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os.tvboxnow.com8 L1 @/ x! @7 C" B
材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }/ K& k- |0 G6 F) P2 y. o* W
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
: t# B8 X; c& Y$ k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~5 d7 @& }/ T4 H$ \公仔箱論壇士多啤梨300 克
$ q. N( f9 I/ k$ Y( m* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 b5 e6 `/ g
魚膠粉 1 湯匙 - I( U6 X8 @* k- Y4 J2 z/ h
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
) @! u! E. R$ v. J# W! p; ^, V( T8 f蛋 1 隻 　
/ F! C6 e) U) t  _6 Q& {& z9 u忌廉 200 毫升 　
3 ^0 `4 x+ H# {6 C) D櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 * B" @1 i7 w, O' O
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ J3 R( W1 ]* B1 ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 公仔箱論壇6 y2 D  W; n1 _3 U( W( q
生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb: Q) E; {2 Z+ u8 e% p- \
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 " k3 y9 I8 S; q5 c
用具 3 C( O! K# Y1 W+ Z: ~
電動攪拌機
* W2 O1 I5 X2 K+ r; L打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ E5 |% t* D5 S4 u" J# G# N5 y
直徑15 cm 圓形活底模一個os.tvboxnow.com4 E! A8 U9 @, ]2 a/ V* x
保鮮紙一張
& }6 j( J* G6 p6 a4 J# B- R, i製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 R* ^) }& c) P
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com! X( V9 ]8 r  [/ t) ~
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  : e2 J9 N" ?& w/ u4 c9 d. X
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
) w: _7 U  b( T  [! K  F4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
. ~1 j- s! ~' K- r! |5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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$ k1 v% [) z& {5 f# jos.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇! w5 Q' J' Z5 u+ T: F' s& @3 S
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb5 n* n  e! d, g  i  D4 ^9 ]
粟米粉  15克  
6 W$ W) u( Y# s6 I. R  yos.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
: e9 ]0 j1 N2 C) r  o) F/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb+ q  G. G9 y# B! s8 j+ Y' U* H
白糖  80克  0 R' i- h: g/ V2 h+ L2 k3 x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 7 M$ ^' n0 H' w$ t  A
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   os.tvboxnow.com- O, z3 N% H( x: t& g
糖  15克 1 T4 P8 y- p$ Q" Q2 w8 m
鮮奶  125毫升  : d( Q" L: q+ t1 T: s, B4 Y( {7 t7 t
白朱古力磚  140克 1 u  K1 x" J& L! [; C& {& R
魚膠片  4片  
, x; L7 c& O7 ?1 T0 Q  Z2 i/ q% U; vtvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& f& x$ W; P6 A- R# I
忌廉  350毫升   
" r  \0 L; Z- E) s0 b0 E/ k公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
  Q& ]5 B2 S! }7 N1 _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
% h7 \0 F# L( P) X3 ]/ Z公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
' L2 D/ n9 I2 u+ ^2 y用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) E  V8 y0 C$ Q  ?% V, ~& n6 D
長半圓筒形模 一個  
2 c" U; K) C! W  E: ~% y. w: vos.tvboxnow.com長形模* 一個
, ^8 _$ D) u8 t  W* P蛋糕製法: ! ~# T1 s& s3 T1 Q( D' ]
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 y6 i, G+ t; z: q
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇. {, k* j- C5 @
慕士製法:
) ?0 I1 X7 h* l. F* R/ nos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
1 t) [& Q- Z$ q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 9 L9 }4 X2 b* b( |; ?* ]2 B
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k8 e' E9 Q/ ?8 E
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
$ }' X$ r( `3 w8 G' B/ a$ [os.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇9 h" Z" W( q2 _
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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+ S5 B2 X3 C, d7 v6 F5 _公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  C) v; G8 k. T% Cos.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　
7 Y9 L, S  `" _# Y; X% M: Q& R公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
2 X6 ~' o$ w% }7 N公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
1 q6 l- Z/ M0 k# |os.tvboxnow.com水 1 湯匙  os.tvboxnow.com' h, I0 E) d- o
魚膠粉 1 1/2湯匙  ! y  |1 Y% F, x0 Z
幼糖 80克
6 L/ n% u* I7 ~8 A: @' B- A蛋  1 隻   . [# A2 b  ^$ S; j
忌廉  200 毫升  
2 o# h! X1 {0 }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb; U  w1 `/ d1 \+ v1 L
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb1 O- @0 j* B0 [: |# S$ T9 ^4 k
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 D- l# ~' `4 S) `# K* B! Q) ?; V; b
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
1 e% N2 x/ |) h# d2.忌廉用打蛋器打至企身備用。! g) j' c' R9 f' [
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
, Q$ k. m1 z# R" V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
0 G0 `7 F' d4 \8 _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 [& D' o& A$ A) G! I- g
荔枝慕士蛋糕
. S0 k' f# ^" a" O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
; P8 }/ m9 m4 j+ K4 l( v5 vtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ D/ ?" a3 _7 R$ \* g# S5 Z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
8 A6 |' D* D$ Y3 Z  e3 Z! }4 ^$ c荔枝肉 200克
' K# d0 l% N/ P: _. u' Z公仔箱論壇荔枝汁  20克
3 a. a# m3 n# K$ D( V9 Gos.tvboxnow.com水 15克 公仔箱論壇1 R* s& t! f8 j+ J: ?( }
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
# E5 f1 \$ y5 z# B4 C% T; Q) stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
: ^/ A; o# \& }4 d公仔箱論壇淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 V: w7 i" g4 Q& K$ s
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ d$ ~4 ?" L( `7 i1 ~
砂糖 15 克  
& R& g9 M/ i1 {做法: 公仔箱論壇, ?7 y8 x; A. i1 {5 P! k6 q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R& c1 S+ G3 I3 s" X
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。+ P+ w8 o2 V9 n6 q
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com$ E4 k& w' m6 F9 I7 h2 j
4. 淡忌廉打起。
0 Q' j% j  @; z  g, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
+ [+ H* e  Y. {5 i1 gtvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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; w; j9 A, F  \2 q* S( }餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
- W/ A4 P3 E5 I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
2 J1 P. |! p) E公仔箱論壇OREO 餅 150 克  8 }# X+ U/ ]. Y( h
材料︰ 公仔箱論壇2 i" o- m, e( X5 n! a4 G
朱古力 200 克 　 os.tvboxnow.com' t. T$ k3 R1 _- S) w
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 U/ F; m, {/ g1 O8 P& _
牛油  175 克   　
" f+ B3 w0 @( _9 U1 F, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
2 G, O7 y' K. b% j, ]% l蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! R4 M  O8 o. `$ Y3 t
雀巢朱古力粉  40 克   
! \1 e& v) ?( P忌廉  450 克  　
! }' T9 L; E6 Y0 U3 s' D魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ ~# {* X5 t: H& k  ztvb now,tvbnow,bttvb製法:
; q) e7 y- F0 l  ], C$ F# O1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。os.tvboxnow.com5 r( Q7 E/ I, A$ C
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
7 ]0 ?2 i5 D1 T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 / W$ G/ g. h  _2 q- e( _
4.蛋黃打起至淡黃色。
8 f& o" I+ e; X0 J# u9 G' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* z# x; U3 B: x: T6 a6 t  c  O/ D6. 將忌廉打至8成企身。
$ u7 I7 U8 q4 I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- |* A' q0 p5 j: q- d3 k3 Qos.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
9 S  {! p( q1 P- }" S
* {  a/ J! w; [香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com  _6 [% a7 C& V7 q
tvb now,tvbnow,bttvb6 O- A3 U* L  s1 D5 O
材料  : x% A) h- z( v* w* \. Y& Q
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ n% v; l5 S, S
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb7 B, m0 {$ \& r2 E, w0 S# `
栗粉  1 1/2茶匙  * F/ e$ T( G. q4 U- h! q& L# f
糖  40克   
" k% h  y$ D/ ?( ~牛奶  160毫升
% ]3 R  t/ s( s8 m( c公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  os.tvboxnow.com" Q% ?. V$ d8 ~0 O" q' S+ j& b
魚膠粉  2茶匙  
  U1 I+ E$ K* \" @+ x  O! m9 Q公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 1 o# i: r6 ]: e% W& g7 j
製作 1 g4 F* N% r; o& x( H
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇7 |3 F; M- M0 D  O2 \! d1 Q! D2 c+ q
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb: H2 w3 M: E9 i$ k- h
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  os.tvboxnow.com5 F/ n% e5 t. T# m( b4 t8 d
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% l, F2 _  P# Y7 K2 J. {+ c6 G5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇& L. q4 x4 S: J8 U1 O
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇2 I, i0 V/ P$ d7 l; W) D9 z* K
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# X$ B9 i  Y/ @
奶粉 1/2 茶匙   
/ d# u$ p9 w8 p2 dos.tvboxnow.com蛋  兩隻   
( e9 Q+ H4 L8 e" z# B& t' i8 m糖  50克   
' a/ o- v; a% W' Z; d" `4 {tvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  6 F% U0 u: x4 I9 E2 Z3 F8 L% p, N
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) M- F6 }% }) t* p: c; `
咖啡粉(即溶)  5克  
8 n7 L/ k* V& [, B# B2 P8 h慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb# A0 K2 P4 Y% ~) x
蛋黃 兩個   
) Z: R$ U: E  [1 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
0 m8 R& r" @$ c公仔箱論壇水 30毫升  os.tvboxnow.com+ J/ s- l- a" ^
黑古古力 20克   * s- `9 N0 }1 G4 L) N& {% O
咖啡粉  1 湯匙   
! N4 b# `/ W" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
: _$ F5 E8 F" m$ wtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
" P9 _8 M0 Z2 ]2 a" d, M( ~0 `咖啡蛋糕製作 os.tvboxnow.com: p: o0 |7 N6 {5 d% @2 O4 q9 W
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; s1 y0 h% I& }5 _5 w6 V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ \+ M1 C+ m6 q* }os.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
2 ^( \; c1 P5 d) F3 `) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: F. w4 R6 R  S. F
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: h! ?. k. r0 K- _7 G6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 & A: M& E" h/ r" o/ S% U
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ ?) |% g2 i  f) q  w! J1 I: M
慕思製作
6 R" P' T6 h4 z+ t公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。! U# y+ [/ p: Z( \
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
& `8 a7 v0 c( L* j3 @1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb, T: d- T. }  V  Q( }0 \6 x9 S
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ d. p2 M( a, k2 J
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" @6 Y: x5 W! j; [: w8 v4 }* dtvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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9 \, A) g( F8 x& ]4 ^+ Q6 S" d
材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb5 T' M! g* w- M
清蛋榚 一片  　 0 s8 n4 ?* ~( R4 @6 K
蛋黃 3隻 　 ' e! b0 Y5 N. q) f! `9 v2 w# Y# O
細糖 40克  　
) p+ U# \5 R/ s/ r; u. Z鮮奶 80毫升 　
' `% y! a% i) L4 g/ P  _tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 tvb now,tvbnow,bttvb& d  c$ Z/ I. C% G6 p& }
紅茶包 3個 　
6 ~4 ^& }  Y/ Z1 h, X魚膠片 10克 　 os.tvboxnow.com  P- L" k8 ~5 n
淡忌廉 250毫升 　 ) J$ X5 L; M: c2 J6 B
製作
6 e! D& ^' W9 k; b5 ~1 {7 Nos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 |1 k; l4 [& t; D0 X7 e+ {2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb: \* b1 }# ~$ h' [
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
( U" ?: P3 h8 o6 H. B6 D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
. C( B- s2 L) B; s( uos.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  
2 J+ z* a8 B# k( k公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
: m$ m" ?4 l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  . h9 b; |: X7 Y+ \/ _
os.tvboxnow.com8 A' ]8 G* G0 A; O5 B  {9 Y; x' I

, n' s, `/ a9 A( |+ d4 d( O公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕os.tvboxnow.com0 A5 r8 h/ _' R6 g' R1 n. G
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材料
6 [$ L4 W5 P3 l) o  R9 P! P! M, }os.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
6 c2 A& s9 z2 D, m7 Z* v公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; {% ?' b) [! S! j8 K0 r7 t) G4 P
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇2 {! m- j* ^% E) a+ @
糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 o$ M! ]0 d1 Z7 ?$ E' o9 l/ Xos.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
* ^4 W# b: k& W" ?# L0 [$ q. G1 Mos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
. z( S; g! b& I1 m' }# m" Hos.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
/ s/ U0 N+ ^* q# i& [7 ]# Q毛士製作 4 J6 ]; G( W- k5 T) ]5 B
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 $ C, X0 A. I- V( o' T
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
  V; q6 k6 O" P+ b7 I# w0 v3.益力多倒入加入2拌勻。 1 z+ Y3 x. G7 X" r& F6 L+ G7 W% T
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  os.tvboxnow.com% f* d% o) l+ n" e6 ]4 Z+ r
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 8 ^" r3 h* |  g6 H9 \
蛋糕組合
6 d/ ^- ?, P7 [. R# h1.2 V, @9 D" |+ j# q  j0 ^+ i+ V
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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) @! r& O* W/ l! S: z& T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
9 x( {; V* b+ [4 t4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! W% y/ |2 |# W2 \
無糖乳酪 100克
# c9 D# e5 o( |6 a9 Y公仔箱論壇橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 L$ P" p3 g% e4 C6 a
檸檬汁1 湯匙
7 K: K; a/ q; T  n4 v6 X( J8 f& `os.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升公仔箱論壇9 w' t* l( B4 n
魚膠粉1 湯匙2 u6 ~- C7 I4 p! ^  P
糖 3 湯匙
! i. b) b1 y. w$ M$ e! Y' w# b公仔箱論壇水150毫升
9 j9 c+ Z$ p6 g& h, q8 J  Z0 Tos.tvboxnow.com橙皮粒隨意
7 f) l# G) T$ |/ M* z- P- M製作過程
. d% x2 H0 l' Q7 U& h1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
0 l3 v0 ^& Q  r; `! H& }9 L: u$ y9 n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
6 }$ f# `2 E8 ?  o2 z- `) O" ~3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 5 L: ^% Y1 A: {$ b8 E5 b. @2 }! G0 j3 X
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
. h/ \0 R+ ?* Z公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
& u' h5 }1 T8 c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  # e' W& I5 k. b: U
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# G: n: x* Q1 J# Q. x; D* {

0 m5 d, P5 {, ]4 t蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
- K$ g* a3 g* r清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* u0 |/ F$ I% J9 p
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 0 m: y# \0 g/ L
鮮奶油 (whipping cream) 30克  , u8 p' \6 ^( w! _
牛奶 30克  os.tvboxnow.com' c9 S9 c9 Y/ E
椰汁 60克   
5 C! @8 a4 q4 f! I砂糖 6克   
  r; y3 L2 o5 Y6 wos.tvboxnow.com果凍粉 6克   公仔箱論壇5 X) m6 J" w( y" k
芒果乳酪慕斯材料:os.tvboxnow.com! @* s( W5 r0 G, I
急凍芒果茸 180克   
  f+ N+ _( O8 e. u2 D! Tos.tvboxnow.com砂糖  40克   
& y- v- \. L) P3 ^8 h原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com& e2 p7 |5 ^+ T; D
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇" I' V: y' h8 i; U7 w+ t
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  # _$ I) H) W0 @$ t' B+ V, ~4 U, s( q
鮮奶油  150克   
& X" C6 M. n; r% |2 _公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
& m& S( _, w* h" M( I" D公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     7 R$ e& e6 ~; B2 f3 ~2 ?
魚膠粉 1克     1 W9 ?' X8 V+ t+ W3 d
熱水  50克    os.tvboxnow.com3 v, q5 h" V1 P( l
黑珍珠 適量    tvb now,tvbnow,bttvb5 M% K% F) }. n0 J
製作
; g4 i9 r2 Z9 F8 U公仔箱論壇1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ {2 U- M$ Q1 |, ?' z
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇7 _) L1 K& h! G$ H( b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 Y4 k6 }+ G+ \, B0 D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇% Y( o" L$ l6 R1 K9 {: m
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 os.tvboxnow.com# j$ n; Q7 y9 v3 n8 }6 P8 g: A
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇( j: l7 @# c  ?4 h: l$ L% O' [
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) \$ c) s4 s4 T0 p0 s) O公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
5 j& Q! ?, \9 G7 `* a0 \( v7 ]3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 e. b+ B' u7 e1 O0 m4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 E( L5 M3 W4 u2 O5 Z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
, y. N( [4 o9 Y  W3 {& Y% Q, ~8 J: `% Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 / D$ V- s, o4 k! [
3. 組合 :
- G1 n( L, c" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
) |" d! |% w$ O" H6 h! \+ D. K+ Q2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 h8 H' e2 \8 a3 ]! g: X" C5 ^( P; A3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, D8 C- n; p! G4 [4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 ^: @0 R" E8 R8 e1 H' wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 X9 T$ p+ Y  t0 ^0 pos.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 d4 z" O% J
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 2 z: O/ w: Z: @' |3 q7 Q2 I' i8 |
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing