各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?, j* Z$ F U2 F' D. b7 t
5 N: W& E1 z) c, i; L. {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
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食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 |& R% `$ M$ \# z
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留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
3 m. @9 |: l9 r/ n顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：tvb now,tvbnow,bttvb- G2 E0 c9 G9 R+ j1 F
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
# z$ ~8 }& N3 k9 v3 t2 o' M顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：5 Z4 L" T* X/ p6 o" P$ S
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：os.tvboxnow.com3 u6 [6 @: j7 Q+ y7 q, |
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
# r! j3 {& u/ ^1 d5 Dtvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：. k2 _: Z0 ?. U! s& T& ]. T
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 ~: x Y8 f! H# |( q: T2 Y. U2 [
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
- ~4 X6 G7 X* G: O! |8 K公仔箱論壇市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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