本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
) Y8 Q% O( |% s. ?8 n公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
6 A! ~+ n: v2 Y( _- G( I* T% q3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
& O8 Y5 g) k; \% N公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。) {4 `& @; A% k- S
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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