資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
& e8 @% Q/ t& I; t' tos.tvboxnow.com
, {! x9 e0 c* |8 A! p4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # R+ C9 A- g8 \! q# R
【聯合報/記者胡蓬生/公館報導】
4 C+ O" [* D+ C' c0 B8 \- `8 }" b: B: H$ A# a, ?4 G
. |8 f9 S) o+ P* o5 X' J7 e
' X* C5 _; R3 m2 s( y公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。(記者胡蓬生/攝影) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i T5 w; |! @% w# o( j4 a
柿子的產季又到了,苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉,最近開始曬製柿餅,周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照,要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。5 G( \$ d) F: d; K
公仔箱論壇* ~- m+ }; ~1 B' q5 c
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長,曾獲十大傑出青年農民神農獎,製作柿餅已有20年經驗,他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照,寬廣的曬場上,一盤盤黃澄澄的柿子,影像十分迷人。 8 a% A K; r. b$ r1 s
& { x4 e2 {# S+ m
柿之鄉老闆娘彭玉貞說,他們製作柿餅的柿子,有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子,從10月採收期開始,柿餅可一直製作到明年元月。
, y4 Y9 T0 N& e. ^* Pos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, H: K( g* ]) Y- O( \6 R
+ g% P8 I) w' W5 P1 j: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! T! I8 |0 x9 ?+ z
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅,資深員工忙著幫柿子削皮。(記者胡蓬生/攝影)
8 i6 y# c7 }) J- t3 b, u0 c公仔箱論壇/ z. P$ |5 C$ D/ H- H
她說,製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形,經幾道重複流程,柿餅就愈來愈香甜,產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜;柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後,表面自然溢出的粉狀結晶物,所含的甘露醇特別豐富,也是營養價值很高的藥材。
3 R9 t6 t( @6 G8 @
4 x% ^3 j" j2 @2 ^. E* B) Z+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮,苗栗縣公館鄉雖盛產柿子,但少了九降風助力,因此柿餅加工業較沈寂,但林海明以室內的除溼乾燥法,使得柿餅加工突破早年的天候限制。 公仔箱論壇- e" J* e" \- ~! A$ C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G S( b& z5 y4 f0 \4 Q
彭玉貞說,苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景,去年頭一回開放柿餅加工過程,今年周六、日也開放拍照,未來將朝觀光工廠發展,讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |