西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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7 Z: @, T! }, Y材料(二人份）：公仔箱論壇/ u3 O- `. n3 e: a/ d( U. R
青口 6隻2 O- _+ T. Q K4 R; B, I
帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; z- S4 @6 \- w! m ]0 P
魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb" T$ m1 l* e3 C, }& U
蝦 6隻
* F4 s/ |0 _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb0 Z: w, g$ c% c
魚肉 50g
) U, n+ L' @7 S" E: A" }Long grain rice 125g
6 \3 c6 E& W* T4 h/ J6 w罐裝蕃茄粒 125g
5 W( `: p2 h1 T% rtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml; Q( O. i8 Z8 ^+ m2 N% x
洋蔥（切粒） 半隻公仔箱論壇! P; G5 O$ l* n; K4 U
蒜蓉 1湯匙
9 C, h y+ U+ i2 [) ?! h$ L, r5 `公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙+ @) [: X7 G, t* p
蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇 A: w; J- q, @4 N2 Z0 Y3 A
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
( o* h! N* i- ~. U w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇, m7 O( ` P ^( ^; N# Q- t8 m
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; d& G! G8 K3 {公仔箱論壇製法：* c3 {3 g% `) g/ y
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用公仔箱論壇% J# [. ` T* k. M3 V" Y
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢$ H2 H. ?4 p' @) {
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘os.tvboxnow.com! S7 R$ l: x0 G. M# P8 a4 q6 ?
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9 E' S7 \7 M) e: L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& p6 {4 V5 F7 k8 f
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! X! ^- @: H# }
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小貼士：! n; s! j) `0 G, M6 F
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
* h3 N% z f2 T0 R公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
( _- |6 _7 X( i. k" Y; w3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 Y0 h+ y( Q) n
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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