蝦的食譜
8 z j8 z6 o4 D4 x% {: @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com c5 o6 p n$ j; N/ v
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烤蝦
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$ m& X) w! s; v Q( F食譜 ◎材料
2 W# z4 r7 K6 o! w; }5 z公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇) J4 A5 g- a/ z) N
◎調味料
, i6 x1 u E# c3 [- D5 {- g1 i# _/ h公仔箱論壇 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb. S7 \% R( G) |) @
◎作法
" z" C6 ~6 A0 D7 i7 [os.tvboxnow.com 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 k3 n0 o. f8 ]7 \7 l" g+ a# s; y
◎備註
% z# I( T# @3 S4 Mos.tvboxnow.com 烤時別把手烤熟了os.tvboxnow.com+ d: B: n3 Z. _/ f) Y
$ p- Z. _$ h6 J0 M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 a% U: [' r6 l. I5 s4 M
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/ s& }/ b: k: [1 [3 x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A; d+ m8 G& U3 t& b! M- T5 t
) Y! e# V! q t5 D! o鹽酥蝦
! b/ E# E0 p1 W, ^4 E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o7 W- l, v; F- F! V食譜 ◎材料公仔箱論壇7 }) @* u# H9 k* `1 \0 K
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙1 F1 d. ?7 Z6 n* N' [2 {) W v
◎調味料
( y1 W* J" j& }; t5 \% P" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
* D6 h a; h/ N0 O（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
$ g% T+ _9 m, v( l% ~* n6 g* {公仔箱論壇◎作法
5 h$ C1 U* {( n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
) [; P9 y( v4 L, i+ Q& {. I) g7 fos.tvboxnow.com 裹太白粉備用。
8 a9 s- j! @# v& p7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。公仔箱論壇+ [# I# m) d9 }# O
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
; n1 _7 A) p$ x6 x 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子os.tvboxnow.com$ M |/ ]. ^% |! k G9 Q
與（b）料即成。
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* O+ i6 b5 m. ^$ L, o. ltvb now,tvbnow,bttvb2 z, r- a2 w1 @. ~
芙蓉黃金蝦
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2 B1 _2 p, z+ l& c食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' I% t! ~" E, w) y% ~! ~! X
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇. @" p" o8 k0 K7 T8 o
◎調味料1 a4 {' _% t2 J1 z7 p
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 / |1 u! J2 r, u' {$ @* \
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
2 x0 i1 w1 r; T7 p0 v9 I- Z& I/ s◎作法
J, g8 \% W/ _2 X6 s! @# S 蔥拍鬆、切斷、薑切片。; x% a# N6 k+ S! F& W- A
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb) X* \* ^9 V% O: J3 W
鐘後沾麵包粉備用。
8 Q8 Q& R" m+ @+ _0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
! ^7 H5 M- N+ {3 L& l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註; q" \7 R& t @; F7 U
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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; z, L* f4 C b0 ^- T# E; |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ h, N9 r+ J1 x, h' z0 x
* v( X4 g% o" @: _4 _" s4 P/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- B% T* A* s0 \8 f/ u: G
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泰式蝦
$ {% X+ I+ @- s- v( ^1 L: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W6 t2 t" C2 }2 I, v4 e9 hos.tvboxnow.com食譜 ◎材料os.tvboxnow.com! w: n' I7 D) R/ k; b' [" h! o
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬! Q) ] v" q6 F$ f* Y- ^
◎調味料
1 A- y. H) z \+ ~0 \, ~os.tvboxnow.com 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
4 G9 T8 |7 D/ U+ c1 ?/ {1 T公仔箱論壇◎作法os.tvboxnow.com) l. j d# ~9 E2 j# H- o. @0 i
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， - G8 d% w4 V+ `# i
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四% K: V* V- h! O! h' z* w) h
片。
: v- V' }5 R2 a5 l1 K 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇0 y+ N6 v' v1 ?& b/ M
匙翻炒。% \+ M+ h4 c6 }
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H: r5 |1 i/ R2 F
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
0 }* E) h7 r/ H, F- B' L$ f 炒幾下起鍋。
( {. m# E) e2 }. E6 |9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
+ \+ B4 v- M$ z8 D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰國蝦以祖國風味呈現。
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+ C' j- }& J; R; M# e( E" D公仔箱論壇公仔箱論壇: K/ i. G3 r. \
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料 os.tvboxnow.com# U: u- H% H. h! Z
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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9 ^- b8 n9 P7 cos.tvboxnow.com芡汁 * h+ M3 R) N; M; A! }' p
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇! \! e8 ]/ J0 J
% |2 ?3 J6 Q: X6 h4 H% J公仔箱論壇做法
& K, Y! w \+ k: e5 R6 u2 ]os.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
& b) D* ?/ i5 O& T" N- V# R公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i% t5 ]/ {/ e6 d! k3 p
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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/ _8 S: U6 O: N( G6 H' ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' y4 D5 X/ l& l; K& @% _; X7 Z% i
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- ^3 I1 T L u$ ^6 M. q+ ttvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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2 I2 k- S/ o5 v0 E材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5 f" c8 t' q( Q4 u4 c+ f
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調味料
; c; I. U- K; J5 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
) G' v, G8 R$ M# A6 R- h5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. K1 z; F) H- W0 U
3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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" a7 F& Q) Y1 h! }公仔箱論壇烹調方法
f: ^; k# m9 y7 @1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇 U) i. z D, r( G: _
( h) I( k4 k$ L6 l; ~; q7 H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
! G- w- ~6 m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D$ b0 r" h4 t/ ?7 X7 ]) x' w0 p公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( }+ t2 C# P! @, i" g1 E
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公仔箱論壇0 s l* p" m, X' b/ W
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蝦仁蛋
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+ b7 i, o* e" A# J. O' B% ^: f
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去+ z3 |* J8 i4 `2 c- g+ c& X/ e
. R& W0 w% `8 e5 C* V7 |os.tvboxnow.com2. 將油放入鍋中加熱
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( v1 I% H0 L0 k* t8 @$ }% J3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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2 I5 [! W$ b4 i' Y( r! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb* {1 ~" i) Y) J, d; x9 J. X
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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