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酥皮濃湯(2) 公仔箱論壇( [" j0 P# A; U0 b, X' f9 k& L
【材 料】
2 q C' m; V' Y" Q8 g u: {os.tvboxnow.com洋葱 1/3個
5 ]1 Y7 u9 o! C- P1 Q/ b8 @os.tvboxnow.com培根 3片公仔箱論壇1 d8 \) }9 M7 d3 K7 U2 d
蘑菇 160公克公仔箱論壇/ @* X5 `7 R3 O- B* v
蒜末 1小匙" d$ O- D4 j2 ^" `7 Z q
玉米粒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' }4 @% d1 N# }2 ?: n7 n4 j' S2 B
麵粉 40公克
4 T* j1 {1 g, N7 Los.tvboxnow.com奶油 40公克
( }& n9 c" l- T5 h0 o t+ J. e# Ltvb now,tvbnow,bttvb酥皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb5 C }" V+ S6 ]8 J, t3 N- ~, z
蛋液 適量! K2 T4 u7 U/ `- ?: e
黑芝麻 少許2 m/ J( p( ?6 W( q' k
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【調 味 料】os.tvboxnow.com0 Z) N6 @6 N" w1 f0 }7 k. r/ l' n
鹽 適量
0 N! t$ X7 a A: U+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb& d9 N6 s# o& r/ F+ s4 G# M
牛奶 500㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; Z# G# A' E3 K5 Y
高湯 500㏄
; Q: Z) g0 q6 ^% i4 G鮮奶油 2大匙
3 P7 @/ a, F4 y) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ w, Q" V; g. m0 Y/ H6 l, c8 z
【做 法】; n6 _& s9 a, @, u( J1 F; N( w+ `+ _
1.洋蔥、培根切小丁;蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: B: C4 t! C6 K) S- Z
2.取鍋放入少許奶油加熱,以小火炒香作法1的洋葱丁,再加入作法1的培根丁炒至金黃,續入作法1的蘑菇片炒軟,放入少許鹽、糖炒勻盛起。公仔箱論壇# f6 Y( I( t8 B3 o' _' r/ I! _
3.再取鍋放入剩餘奶油,以小火煮溶後,放入麵粉炒勻,再分次加入高湯炒勻。
) N# J: U+ I- Dtvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻,待煮滾後,放入作法2的所有材料和玉米粒,待湯再度滾沸,加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻,盛入濃湯杯內。
& v3 N$ ]* t$ Oos.tvboxnow.com5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液,再放上起酥片封好後,撒上黑芝麻,放入預熱190℃的烤箱內,烤約10分鐘至酥皮金黃即可。 |