[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。0 i7 o) H2 f# \+ b
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
5 }7 q: v  V: e4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，os.tvboxnow.com. P( A# F) ?* M7 r2 E9 L; P) B3 S7 b* J6 y
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
, G" J4 }% b( V8 |; s迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
: c6 o4 z! N- V並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。tvb now,tvbnow,bttvb  p: _8 T5 |# d  J2 B
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
0 |" D1 C' @! i. Atvb now,tvbnow,bttvb且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
3 s0 n9 k" j2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
5 g9 }+ ~) }, G, v4 s$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ W8 L/ |* C; m

02148luong

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xiaojunjun

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