MagicAndy

材料
4 y9 g% i8 Y1 I7 L# E
0 S; A3 S+ n" k# l公仔箱論壇免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克 [8 安士/6.5 兩]，馬蹄 8 粒 [去皮及切粒]，甜椒 1 個 [切粒]，青豆 4 滿湯匙，上海年糕 [真空包裝] 600 克 [1.3 磅/1 斤]
3 x  u; v3 s  Z5 @/ H: l公仔箱論壇3 @6 B/ |% Q0 [5 G! ]3 j
os.tvboxnow.com5 ~/ s+ E; c, [3 e( \$ X1 z9 G$ H

: [9 Q6 |9 Q8 {; R5 t3 L3 S& ~公仔箱論壇
6 r6 L( X! o/ O3 l; t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 6 d- v* m: w- \$ D! o
+ r* z2 Y; E0 ]
水 375 毫升 [約 12 液安]
6 I# r7 S, {/ v0 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I7 \; A- p: _; _, }2 K$ r
海鮮醬 170 克 [6 安士]; u! ~6 o+ J' B2 ~; a& `! j) h

( i4 q& h: L) K/ ~2 ?4 C# C4 Z* c舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p2 h/ W. A' Q! W6 k
9 U: O6 U- N4 `* b+ z: y
% R# y5 M- i2 w" H( m

8 n5 Y) G% ^- ^. h% K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 _  f: d6 d; h) }& A) r7 j* C8 t
os.tvboxnow.com9 c/ |% E6 Z) a

# A/ d8 U# ^/ ?. Jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 _$ O& F6 V( i% _) ~% n- u
1. 用4湯匙油將上海年糕略炒，下所有材料炒勻，拌入調味料加?  慢火煮約8分鐘至汁濃。

MagicAndy

材料
9 o  F, e# \4 a7 @% M8 _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D6 N% b1 r$ p4 O0 p8 \雜錦海鮮 [如帶子、魷魚、魚柳及蝦肉等] 150 克 [5 安士/4 兩]，大蒜 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，粉絲 25 克，紅辣椒 1 隻 [切片]，鹽及胡椒粉 適量
4 |/ }3 C0 B( p% j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `" A9 C- O& {8 s2 P3 }: z  B
( T6 P- K/ g9 _5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, t* T* L5 w% `5 U  z. g
tvb now,tvbnow,bttvb3 j' q# U1 s9 d7 y
上湯
. i* P  E7 G/ `0 |公仔箱論壇公仔箱論壇; b5 g+ p3 j4 [8 [, I( \
幼滑蝦醬 1 湯匙，酒 1 茶匙，水 500 毫升 [2 杯] - Q$ a+ H8 m4 g# ?- O. i/ K8 H
公仔箱論壇- Q, p1 @5 `3 f4 Z7 E
os.tvboxnow.com2 Y+ W" |1 c2 L5 W5 j" v

1 M  l. V- G* l+ ^0 \' \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s; ~7 ^8 Z+ M

9 G2 _/ u& \3 H" w6 z& d$ _$ n$ M公仔箱論壇
4 n- A1 P/ {, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. c8 J- R7 F! [% [; f- g
1.  粉絲放入水中浸軟，瀝乾。
( o. e) \  M8 }( q0 vtvb now,tvbnow,bttvb2.  將上湯煮沸，加入雜錦海鮮、粉絲及紅辣椒煮至熱透，最後拌入大蒜，, O- t5 k1 z0 k! Q( l
    可下鹽及胡椒粉調味。

Faye999

Wow! Thank you so much!>:D<

Faye999

Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!
) q" |& m# A1 [; W+ t公仔箱論壇Thousand of thanks!

MagicAndy

原帖由 Faye999 於 2007-1-3 05:46 發表。 
8 O: w6 `: o7 R# t4 G) n公仔箱論壇Oh! I have to make one more post!When i read your post,that makes me more like your recipe.Because the pictures make it more clear how to cook!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) D/ B: K' @6 v/ h. \3 x, L
Thousand of thanks!

4 |! x. b, _( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]. T' [# A5 f6 a4 K, Q1 R! q/ b* }os.tvboxnow.com4 P4 o: [4 ^* U( Q: U& F
always welcome >:D<

MagicAndy

材料
9 ?6 q4 f  N) T
4 c; i; c9 r7 A: Zos.tvboxnow.com帶子 400 克 [14 安士/10.5 兩]，雜色甜椒粒 120 克 [4 安士/3 兩]tvb now,tvbnow,bttvb3 T- X) b7 g0 _6 z2 d  Z
7 n3 T" n% [5 M  E4 B5 }  x

- e; i) y3 \  m% `! @% A- ^6 @
+ A3 s9 a1 D- d' w3 R% U, I
  Y4 s& @) j8 E$ Bos.tvboxnow.com調味料
  _& {8 I3 b* x  M& [( V) Btvb now,tvbnow,bttvb
7 ^6 E" L( @" K" z! Utvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 1/2 湯匙
% B6 ?6 i. ]6 Y+ C$ y
1 g5 E7 }, U  @* u/ X: T公仔箱論壇是拉差辣椒醬 (泰式香蒜辣椒醬) 2 茶匙公仔箱論壇) T9 Z" O5 U2 T  B# z
tvb now,tvbnow,bttvb0 k; C0 K- V' |' }6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f  H1 n* f& N1 V
5 r  G  a) T5 Q/ a8 I
做法公仔箱論壇% ]% l1 l& k0 ?5 i) B
tvb now,tvbnow,bttvb5 L% S7 Y! R# z- f

! ~  c6 W* M- w6 v/ U3 N& \% k) Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; v/ C0 E0 K- d/ z! t4 O' V
1.  帶子放入沸水中略煮，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 \! |6 W7 o0 T0 A% F
2.  用1/2湯匙油炒香甜椒粒，加入帶子及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料os.tvboxnow.com* F- l, h$ j8 ^/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 Q) [- K" t- a3 A% c7 {+ c+ T2 V) z
中蝦蝦肉 200 克 [7 安士/5.5 兩]，甜椒 ¼ 個 [切細粒]，香茅 1 枝 [切薄片]，蛋白 ½ 隻 [打勻]，粟粉 上粉用公仔箱論壇3 T* Q( i. t& L. k6 G* f9 ]
公仔箱論壇; @& q9 O- \0 G4 Q5 O
tvb now,tvbnow,bttvb# V; x( e" y* g

; g5 `8 W4 K7 |* O5 i3 Q6 @
7 B$ k# N& j/ W. {公仔箱論壇醃料 tvb now,tvbnow,bttvb& |! j% A& u2 a; O% G, T; _& U2 K" v

4 H, p4 B( T% q! X( u$ q) y6 f3 M5 ?os.tvboxnow.com鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
: U2 N# N- ?1 c. X! x% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& z6 l3 k( z# e0 X

2 E7 Q1 h. ~, n1 W- Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
- r) l5 _6 l- ?; P" a; A公仔箱論壇2 `- t6 t- v& W+ R! D- o
泰式甜辣醬 4 湯匙公仔箱論壇) N3 T+ }6 Q/ \, w; B
tvb now,tvbnow,bttvb  V. R% T* n" G; U# |; U5 X* v+ W
公仔箱論壇* B' c9 n) X% H+ W0 s  w
tvb now,tvbnow,bttvb) H0 ~) W- E3 F! J( _* L
做法公仔箱論壇8 k0 P8 u2 z) Z

( g, W7 P$ j+ ~& ~* q公仔箱論壇- e* F7 L, Q5 }: {' D3 T  V

. e! ]5 a' a1 z# @2 f: X# x) T1.  蝦肉與醃料拌勻。
/ Z9 \9 e# k. y, {9 K$ Y2.  蝦肉拌入蛋白，再沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb: z- f( n0 D7 s4 m( X
3.  用1湯匙油爆香香茅，取起一半留作灑面用，下芡汁及甜椒煮至熱透，os.tvboxnow.com: r+ v8 H' N" P! I
    加入蝦球快手炒勻，灑上炸脆香茅。

nycboy

我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 U' b. v4 ^  t4 h$ m

2 l" L0 t# s1 b0 N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thank you Andy.:support

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-4 11:32 發表。 : f8 @' I6 v; G
我試做“香茅雞翼”﹐ 2 lbs雞翼﹐ 4個人食Q哂﹐我食得幾舊=(( 。
4 F) k0 d  c+ wtvb now,tvbnow,bttvb$ J  L# E6 m6 d7 H: m
Thank you Andy.:support

tvb now,tvbnow,bttvb; \- ]  e* n" z7 W- Q) Q" F
tvb now,tvbnow,bttvb5 O# l" t3 E2 R
公仔箱論壇6 |( O. b: i- T- w* r4 D) D

& _' j; Y7 P4 [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

MagicAndy

材料
5 z! o# _" b4 Y( Z' b4 s) N! e5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 k, ~% |  }* ^" U; t
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb3 m4 Y" @3 s, d0 \& L

9 N6 r; Q1 v2 o& A2 W, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q! J1 L7 n1 V' @' f

+ G5 X7 S8 H0 p& E" W' I/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
) e5 E% s; s1 l' a! m芡汁
# {& q, d7 [4 D2 M) w9 qos.tvboxnow.com公仔箱論壇( `- p4 ^! o( G  H7 L& M
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙7 y& @6 N. @/ [% ]

* O! o  a  W" j: D+ ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
) F& z$ c  D- n4 N. ?" g7 atvb now,tvbnow,bttvb
- [1 ~' a8 l# b1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {/ p" V" N* F公仔箱論壇
' m" n3 I7 `& S) K6 d7 Q做法
' z: G2 ~4 ?4 L4 j: N( k6 T' N, [

, k1 a# Z$ K$ e6 f: q! Z5 E公仔箱論壇4 j1 W: ]* i4 a- Z- S2 `0 \% L
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }9 \$ |3 u3 y% f# y, p
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

huasheng

有的耶想问下,' ~6 J* |& \4 G

8 U8 w+ D% I' G5 C9 j$ [请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)
  S8 \9 P2 N" D! j  T* y' S我好钟意整这些东西,但是就没经验tvb now,tvbnow,bttvb( k6 F- f2 s0 a% u
麻烦你同我讲下...thank you!

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" N& k3 C1 r& H+ b

0 [5 w& ?( h( l8 q( j豬柳/里脊 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切薄片]，小棠菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切半]，洋蔥 1/4 個 [約 25 克/1 安士] [切薄片]，金菇 25 克 [1 安士]
8 z( O' N; m. Q  j/ x3 etvb now,tvbnow,bttvb
1 K! w' Q- o( M- }公仔箱論壇: i2 f& A$ O' B( t( ?
tvb now,tvbnow,bttvb! D% w/ i- E6 l6 P

0 p' r- w9 m; q) x雞湯 ) [; @( t1 U) V" @0 ]" V- {) d9 A
公仔箱論壇( ?9 p4 D4 s7 a) Y, |! z; c
辣豆瓣醬 2 茶匙1 f( x  `1 s9 G

  {0 L4 H' k: K0 h! r公仔箱論壇鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，熱水 250 毫升 [1 杯]+ f7 m# g7 b3 v) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, o  q( i$ Y1 n) p7 v
花椒辣油 2 茶匙
+ Q/ w, p3 g2 A, Dos.tvboxnow.com
. ]- p6 p  N8 n" y7 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ s( L) F1 p0 i
做法: [8 Q+ ?5 {3 ^. ~! V
1.  將雞湯及所有材料放入耐熱深碗中，蓋好後用微波爐高火煮約
' h* j' \; ]) g, Q, B- q" m6 I    4分鐘或至熟，趁熱享用。

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-1-5 16:11 發表。 os.tvboxnow.com/ c9 Z+ @, C: l/ G5 ~- |
有的耶想问下,
, y5 u& [- i3 d, Y+ ?2 O5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- m) b. s& f4 F# F
请问"忌廉" 是么耶来ka? (最好同我讲它的英文名,如果有啦!)' o- G$ Z' d- V, r
我好钟意整这些东西,但是就没经验TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! {( Y( ~+ ]
麻烦你同我讲下...thank you!

0 o% _* y9 ]( L  ~0 m. S
$ i+ W: R/ e# Y& W1 s  _( I: M
  b# y* v" C* s# @9 j忌廉的分類
/ H. ^& n! Q; O7 Jos.tvboxnow.com5 _/ S' g1 q% G9 G9 i5 \6 h7 ]
「忌廉」或「鮮忌廉」（台灣叫鮮奶油）是統稱， 可大致分為（1）動物性忌廉和（2）植物性忌廉，而植物性忌廉一般已經加有糖份，所以亦叫「甜忌廉」。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的忌廉是將液體鮮奶油打發後的裝飾， 這種已打發的鮮奶油霜（又稱發泡鮮奶油）稱之為 Whipped Cream。
/ E2 r2 _7 W$ P' o) m# O0 L& d' f. \8 ^1 D
動物性忌廉 Dairy Cream
1 _: m( _1 P; U' Wtvb now,tvbnow,bttvb
; u2 r5 O* P; M# q公仔箱論壇動物性忌廉是從牛奶中提煉出，香港最常見的大型超市都市會有 whipping cream (即「淡忌廉」）出售，在冷藏櫃可找到。在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有「Cream」而無「棕櫚油」或其他植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短，應儘早使用，亦不 宜放入冰格(freezer)儲存。 一般動物性忌廉是沒有糖份的。公仔箱論壇/ q4 v$ {# f9 z5 g9 ?1 X

" V2 d. p; B; W& A; w$ Q& `公仔箱論壇動物性忌廉產品是用其中的乳脂（即 Milk Fat）含量來區分不同的產品，最常見的忌廉種類有：
/ G: x9 q& C, I+ h( m+ kos.tvboxnow.com2 `( Z9 D4 Z7 D0 |% m2 }. v
Single Creamtvb now,tvbnow,bttvb) n# l- |/ Y' R" B" F8 s3 Y
os.tvboxnow.com# A2 U" y; x5 w( v2 h+ U% B3 x
是鮮忌廉和牛奶的組合，奶脂量在15%-18% 左右，無法打發，有時候又稱為coffee cream 或 table cream。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 h, s3 f5 \4 v
　tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 @& D5 @; C' e3 U
公仔箱論壇" _! G+ |( U+ `; \9 I' W& l
Whipping CreamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J- B3 U2 c7 {3 S# X
　os.tvboxnow.com1 O4 J% T! ]; U. T( h4 a5 C) ^

0 d$ Q' R% g. m, r/ h; c' c* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whipping cream 乳脂含量在35% 左右，產品已加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發，可打發至兩倍大體積。 一般做 Mousse Cake 都是用 whipping cream 的，阿貓覺得Whipping Cream 風味較「甜忌廉」佳。Whipping cream 本身沒有甜味，可以加糖一起打發，來代替「甜忌廉」，用來做蛋糕裝備，但顏色偏黃，賣相和穩定程度不及「甜忌廉」好，而且用來擠花的花紋不及「甜忌廉」的擠花線條明顯。另外，西湯和漿汁也會用淡忌廉來做。罐頭裝忌廉風味不太好，阿貓只會用來整咖喱。烘焙材料舖買的淡忌廉會比西化大型市 Citysuper, Great, Taste 買的平一些。
  q' \- w; e6 b# _$ [% Y- ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; X! A; R5 V8 u4 C; A* j. o
Double Cream
$ E  u8 O, t* t( M% p; A" N公仔箱論壇　
+ I5 R, u- P  B8 q, T' q, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 w, ?4 x& ^% A1 P. m$ w4 e3 J  X
乳脂量在36-40% 左右，同樣可打發至兩倍大的體積，在 superstore 可購買到。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 有些烘焙材料舖也有。公仔箱論壇$ J3 z3 W5 i- u9 @

) R* [2 b. _3 ]" O% \+ VClotted Cream公仔箱論壇2 f% W) B" D4 B) A
　
5 ]( @; G5 y% |. B  y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b% S* F% I: b: Q( y% d0 ^這是一種厚身膏狀的忌廉，阿貓對它又愛有恨，它原自英國的 Dovenshire，一般用來塗英式鬆餅(Scone) （阿貓的至愛）或拌生果吃。 西化大型超市 Citysuper, Great, Taste Superstore 有售。 烘焙材料舖通常都冇 clotted cream 出售。
+ f; t( r1 Y- L/ _& ?. Z公仔箱論壇
2 g/ Y. p! x. f  W- J. l5 o6 Mtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油 (甜忌廉) Non-dairy Creamos.tvboxnow.com! I. h3 o  v: |" C
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 \* B  U& [  |2 @# M

( E% Y5 F; E8 l. A7 p8 ]os.tvboxnow.com植物性忌廉其實是人造鮮奶油，主要成分為棕櫚油、粟玉米糖漿(corn syrup) 及其他氫化物，適合食素人士，可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性忌廉。植物性忌廉通常是已經加糖的，香港一般叫「甜忌廉」，反之，稱不加糖的忌廉為「淡忌廉」。 甜忌廉通常應用於蛋糕裝飾，甜忌廉較「淡忌廉」容易打發。阿貓在貓論區見各貓友多數用「愛護牌」甜忌廉，不像「淡忌廉」，甜忌廉是可以放入冷凍櫃 (freezer) 儲存的，可以放於冷凍櫃保鮮 2 至 3 個月之久。如果放在雪櫃下格內，開了後可保鮮最多兩個星期左右。阿貓提提你，烘焙材料舖買的甜忌廉，有些是 fronzen 的，小心看標籤的解凍的步驟，預留多一些時間解凍才可用。
& I$ m8 y1 C* ?! u1 ~os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com0 X8 b5 Y$ `5 ]4 p* o6 p! X# b+ J1 O
Whipped Cream
: t, g/ ~- I& i! fos.tvboxnow.com　
4 g0 _6 Z/ U) X" D7 e$ Z. Etvb now,tvbnow,bttvb
- @3 O7 e5 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市的冷凍櫃可以買到已經打發的植物性忌廉，有噴裝，也有frozen的。 阿貓見百佳有Kraft 出品的有 Frozen Whipped Cream，是已經打發的甜忌廉，無論噴裝或frozen 的這兩種產品只適宜用來做甜品的伴吃忌廉，不適宜用來做蛋糕裝飾，因為花紋不明顯和容易溶化。
0 g4 J3 C- ^) m% Los.tvboxnow.com
6 B5 _) w6 v8 e5 X- d" T4 O  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何打發忌廉 How to Whip Cream?
# J$ U/ ]2 I8 R' G6 }; j; E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　
2 B" c# M* b3 @5 ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 t' k9 N8 N. o
阿貓建議預先雪凍大碗及打蛋器於雪櫃(refrigerator)內兩小時或在冷凍櫃 (freezer) 雪十分鐘，用中速打發至食譜要求的厚便硬度。 打發忌廉與打蛋白類似，要打至表面紋路非常明顯，若打得不夠，忌廉太稀軟則無法擠出漂亮的花紋，且容易塌陷，但打得太久則質地粗糙，無法抹平。夏天打發忌廉最好準備冰水，以隔水法打效果較好。 公仔箱論壇' S: l( c) F) h6 D( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) ^% g% m+ T+ Y; x4 u/ i
如何保存忌廉 How to Store Cream? 公仔箱論壇% _" T. Y# o+ p) a) y) c, V& f
　公仔箱論壇9 C7 N" P3 N! H: O: ~
# a+ [+ h' V, N& _3 Q: U
忌廉的保存方式視付牌子不同而不同；仔細讀包裝上指示的保存方法和保存期限是很重要的。一般說來，動物性鮮奶油保存期限短，但不能冷凍 (freeze)，冷凍後再解凍呈油水分離狀況；植物性鮮奶油保存期較長，放冷凍庫保存可以存放更久，解凍後即可使用。

＊妹Ｇ＊

好多食譜><
1 s1 N+ Q  K& w5 b9 m; P公仔箱論壇多謝分享

huasheng

wow!!!
: f0 O) W* M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i didn't know that there are so many types of cream
5 h$ [% d* n7 J7 X8 Nthank you very much for your explanation;;)