MagicAndy

【材　料】
2 k( {3 a$ Z2 S/ V. o2 g( ?3 F公仔箱論壇糯米  1斤 8 D5 Q  `9 E- ~1 D
糖  1/2斤
' H9 f* e8 U* H& W1 C- D8 |, oos.tvboxnow.com水  1杯
" d- E* H; O  x$ D5 d- i麥芽糖  1～2大匙
# Y0 D2 m1 l' u3 t; jos.tvboxnow.com熟芝麻  少許
0 C" c# W  [+ B" [0 \【做　法】
0 T/ G, J) T7 i+ }(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
( p& I- C% \7 y, `: n, r) }, htvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ |; P% p" x* @公仔箱論壇圓糯米  3斤
4 v' ^3 N0 I8 W" }: ~糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 V, |: U& V! j9 e7 J' ~
食用紅色素  少許 os.tvboxnow.com9 s# j' E9 U  H7 i
菜脯米  1/2斤 os.tvboxnow.com- T7 M9 h$ [+ ], y4 u
紅蔥頭  1兩 os.tvboxnow.com& X8 s7 w4 L. r+ ]  w
金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇$ y3 J8 ~1 r5 r' e- X( b: m
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k  ?) j( g  t0 e. B7 ?3 K# @" s
香蕉葉  10兩 7 p6 ]2 |; @' X5 m7 n$ z3 Z
【調味料】
. P, L7 c. x3 k; m: p/ `3 ?醬油  1大匙
& s( c/ c! ^1 ]9 p8 T鹽  1小匙 os.tvboxnow.com  @3 K$ f% ?$ C5 a0 J& |+ F5 r; u
五香粉  1/2小包 ( |" J( O3 S/ J
胡椒粉  1/2小包
! V, A. a& Z( L7 J8 r; ]味精  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ q# U4 @. _- n- r
【做　法】
  p1 V2 X. n7 n/ t% {7 E3 Y% P/ `/ e9 N(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 $ W# `8 s; C/ F6 ^  \5 }8 {% J
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
" f  g5 E; k9 R+ ]  Los.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R- a. U  u4 F* L) r3 B
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
# s1 O1 C5 N& ?  O! L% q* R9 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
2 Z7 O# N. O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 os.tvboxnow.com4 o/ g# I% t, H) S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; E4 U( v7 o* q
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 4 l+ I9 }/ U2 p" S* F, N! k
約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: B, {! b; Q4 E9 g- C
海蜇皮  150公克
( O. a3 G7 y( Xtvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克 7 s3 U  J8 c7 J8 i2 K  O) Q
辣椒絲  1/2條
" U0 Q' V$ f; G! x: gtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支
8 a" r1 a2 R  g- `/ a【調味料】
# h8 l& b0 T2 i' G+ f香油  1/2大匙 * C- p9 L7 C! n' }0 D8 H& V
糖  1/2大匙
! s0 _, m# g( v$ F2 J公仔箱論壇鹽  少許
8 p: Y$ \  w/ O$ I" Dos.tvboxnow.com【醃　料】
4 L% b0 M( y% x鹽  2小匙
* J3 s# p( H3 q0 v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* S4 O3 k' ]2 A) f(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
( N  Y9 m- ]4 ?" q6 @(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
. g( y8 q; l- E* E- e8 v(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! a' o3 R7 Z3 k5 K3 N9 k青木瓜  1斤
: Z5 J- ^3 C  a! j公仔箱論壇【調味料】
+ _# [1 D/ x  A9 w" I1 r0 V1.鹽  1/2大匙
3 |; ~( f7 r  D$ C  [/ A# ntvb now,tvbnow,bttvb2.粗味噌  2大匙
3 w2 [4 L" H  J/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯
' a( X% g  p; X1 j- S6 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 R, ]$ T0 J* T1 J2 A  r! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' f! D( {& L, K$ p
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
  ]0 F2 Z/ W2 z(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
+ r& j" s6 ^. N' r: D9 n/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張
' b. C6 h* k. ]# f  e: {9 M3 p4 Cos.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩
$ E; v% S$ V( q+ e, t6 H0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E2 `+ L5 n# i$ A6 A) K9 x& C
　洋蔥丁  2大匙 os.tvboxnow.com5 T8 m/ D, }$ R9 x- s2 y& L
2.辣椒醬  2大匙 os.tvboxnow.com0 r) v; J% l/ s$ Z! p6 i' q; S
　生菜  2葉 tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 V# F" q9 _* E0 ^0 ~4 _
　西生菜絲  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ j. f2 S/ o8 m2 S' v, A7 H
【調味料】
  E. N2 ]0 l% I5 p, G" z公仔箱論壇鹽  1/3小匙 9 j, p8 i* N! a! A
黑胡椒粉  1/3小匙 : ~0 c( G( ^* _% h. m1 k& C
糖  1小匙
( e9 L6 W! R) Y公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
5 _; C* [1 n+ v& vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙
1 }# V& h3 u9 j公仔箱論壇【做　法】
( t( N4 n4 ~+ e( j- E0 N% K(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
. M1 S' E6 \  x0 ^公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
  O0 M) x1 A! f& g(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 |. L( q, Y6 P' P' f7 |
1.蛋  1個
: U8 d9 N6 M0 z& \& X+ zos.tvboxnow.com　細砂糖  60公克
, b8 l, g& ^4 }  O" X) l" H3 \  K2.低筋麵粉  30公克 ( ~8 L4 u# i" U1 C7 C7 [
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @; |* {" W$ ]- ^2 C  o; B+ b
3.檸檬皮屑  2小匙
7 d) y9 D0 W9 v2 P: n　檸檬汁  1大匙
) a3 b# u2 L2 l6 kos.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克
5 q7 u& s! i; |! Y2 J! J7 mos.tvboxnow.com5.杏仁片  適量 os.tvboxnow.com1 P, e2 V* e: V9 P1 u: v" f, H& Q9 i
【做　法】 / k1 G- l! @/ |
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
# g# Q$ `! b4 N- ?(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
4 V1 R- O) Q$ U(3)將材料3繼續加入拌勻。 8 e) ~9 ~7 U" ^0 h1 `) e" G  A( U
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
) `  x7 B! X! a  H  Q' ~( @(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 : v8 z9 l7 Q9 t8 \' v6 q+ w
【備　註】 ) h1 ~+ ~! t7 ~9 S* }1 Z% c. k9 n
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
. G1 Q4 o+ K) P/ S9 f: e; C份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 b. |) H; i" R/ D; B' Q5 e
活龍蝦  80公克
- R/ `% k& i) R7 Zos.tvboxnow.com節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D* c4 X% y( e4 E1 a( O! {) `4 l
彩椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 I; s% y6 B; ~) D
巴西磨菇  5公克
1 g7 [  c& c3 r. Y' x  b+ Yos.tvboxnow.com洋蔥末  10公克 4 A8 n7 p( \6 U. J1 O) j, Y
【調味料】
; z4 E6 b; f4 N7 ]' O3 ^9 V) J鹽  3公克
! n) k; f+ J: J0 ^5 R公仔箱論壇橄欖油  5公克 公仔箱論壇1 L/ ~  V7 t3 ~7 Z1 d
義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 p+ V, }* j9 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" k/ m+ n2 Z" L4 J
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇9 s7 Q. E$ ^& ~6 n
; t) r/ J  U7 r! k$ l1 O
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。2 Q5 X0 c* w/ s
. i# e% e( D3 c( ~) K. ?
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ b2 A4 [5 ]0 C9 s. m/ r

, q4 ]- n) M6 r+ U8 mos.tvboxnow.com4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ( z/ q" T# N0 j3 `7 j9 J
1.大白菜葉  4片 6 k( V8 v6 J" d
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇/ I, G8 Z  m$ R1 l. x7 U; `
　香菇絲  20公克
1 r/ R% a1 c/ M$ z8 Itvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克
( p' X" @1 G$ B) N　金華火腿絲  10公克
% @9 s/ U2 H$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 公仔箱論壇: b  l, {4 K1 ]0 _* S7 y" y. b
4.太白粉  5公克 4 }$ x  |. j) [0 d$ f5 n
　水  10㏄ 公仔箱論壇4 f, a* L7 |/ O1 n1 c- A# K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" n- p* W+ K& ?
鹽  1/3小匙
! s# B5 Y# `, L/ B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/3小匙
- ^4 Z3 E8 }; x6 T) a, e# ^+ s鮮雞粉  1/3小匙
* l$ |# D& Z1 n【做　法】
5 U' p# F7 [6 _" V4 A" A; `3 }# T(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
& T( R, ~0 |9 c) y(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~1 c" @( o& J% x4 z6 ?" {
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！