MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 [: W1 R0 g7 ^  \3 C- D7 P
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 \2 A& I9 @8 _$ D' W' t
糖  1/2斤
" q: M' Q" J- S- E% ?水  1杯
+ J, E2 ^( V* t4 ?os.tvboxnow.com麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇: d/ e8 p+ ~( T# U. e: G# N- Q$ l
熟芝麻  少許
7 P* k6 J9 T2 s/ h# Z3 S【做　法】
( k( g7 ]3 f: b; V% E9 N(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
- |# e9 ~2 O' z0 D2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 e, O% q+ A3 u2 n. a, S
圓糯米  3斤 公仔箱論壇3 W) a0 }+ X* u/ q- W: H
糖  10兩
9 E' I4 c/ U3 O# J0 X) ~% y公仔箱論壇食用紅色素  少許
  y' Y5 Q: x8 |7 u6 P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇3 Z$ E, j) f2 f+ m* V7 A
紅蔥頭  1兩
( A% A5 w. Z3 K7 b) ^4 L  F& |公仔箱論壇金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K: {5 i5 I, w- Q
油  3大匙
7 l- v1 r9 g% ~香蕉葉  10兩
1 Z% o9 p" p' d% `7 n【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ Z% e- z9 U7 r( j8 u% X1 v+ x
醬油  1大匙
# b; J5 s- L# M4 U3 }2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
5 _3 l# M. A( }! eos.tvboxnow.com五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb0 B# L* {1 g7 p/ a
胡椒粉  1/2小包
5 N4 Y5 O* A4 j1 r& @味精  少許
/ _3 S" U5 S3 K$ {: e0 W6 @/ I; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ g" T" G: w' t. E; s7 L
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 . i' Q) N1 R& J
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 * g8 j9 B& n& _4 N5 L: W
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 os.tvboxnow.com: ~  l# d* X" R: Z& T( l6 Q4 N; }4 [
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
4 v& O1 f- V& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 1 c/ j( P3 D+ r% C! W
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 . ~0 h6 S8 E3 S
【備　註】 os.tvboxnow.com9 ?( o0 |( N) y" P3 e  s7 j
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
/ }& \3 o. p6 y; K$ n( gtvb now,tvbnow,bttvb約作15個

MagicAndy

【材　料】 * V- U! |" a  R+ A, a
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇/ j0 ?8 u! k+ s) B
西瓜皮  300公克 os.tvboxnow.com0 A7 x# e8 r( C. R
辣椒絲  1/2條
  Q1 }' Q8 Z9 W" Q& a3 g! Z6 }os.tvboxnow.com蔥絲  1支 tvb now,tvbnow,bttvb  s. f' m0 I  z' q4 P
【調味料】
2 Q4 B! t: ?5 {7 A- L9 ktvb now,tvbnow,bttvb香油  1/2大匙
* p: z( {. Q  _( i. w糖  1/2大匙
1 G2 H, E5 @" b9 ?2 E7 ^公仔箱論壇鹽  少許
% W1 O" Y* E2 n3 _1 btvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
( ]9 ]8 p$ Z# s5 ?& f' Y& ]os.tvboxnow.com鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. Y" k/ V  F( o8 O- W9 [
【做　法】 公仔箱論壇4 E/ E% b# m8 k% h& n- Q
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
2 I9 S5 P: H% C  Gos.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
# s( q) W6 W. H- Z(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. f( v" l) H
青木瓜  1斤
0 t0 {- O6 a! L9 f# l公仔箱論壇【調味料】 * v: \8 z& u) w4 V( h( ~3 K
1.鹽  1/2大匙 . @" n7 k& V+ o6 Y7 b# K: Y) A
2.粗味噌  2大匙 os.tvboxnow.com; F8 S* }" H* I+ w2 y# W: I
　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 t( C+ u" A6 e+ @
【做　法】 公仔箱論壇1 e3 W/ B. j* D3 S, B  n$ n
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 * f2 F& E: K) c4 F- I& T
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
: l* ?9 F, U$ E1 K1 |7 z1 \" }(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N! k! y7 k- ?
1.塔克皮  2張
9 x. T( n  d0 ~* u( cos.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩
1 }) z2 D/ z! \+ O公仔箱論壇　蕃茄丁  2大匙 . Y# X  n" s% o! @- }8 Z0 A$ S
　洋蔥丁  2大匙
2 f! {) I0 B$ c( t1 Z4 H3 W+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m, f9 ^* b  D" A
　生菜  2葉
2 t4 R* J1 J; i2 F9 r* m　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇: D7 T& k2 b# W# |# Z7 S% {
【調味料】 os.tvboxnow.com' r) j4 v2 f4 L- R# z
鹽  1/3小匙
+ h$ t+ F3 M# ^. T8 \os.tvboxnow.com黑胡椒粉  1/3小匙
# e1 \5 a( w! A: k* H8 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 os.tvboxnow.com# y3 I* N2 R4 U" k7 K! E
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇4 u  G+ Q. p) U' m4 H8 f
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( X* ?3 G, G2 r+ z6 N/ k" \
【做　法】
( p% p5 p$ \- h7 P# @3 K+ mtvb now,tvbnow,bttvb(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
. l, y4 X; D' D$ `/ d0 c+ \4 B0 ^(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
+ \& ?- q4 O6 e$ k; R: x- |(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 C: I& Z3 L4 R6 _
1.蛋  1個 3 |: Z( [4 ]% ^, o5 J" u
　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' U  g7 s7 Q: v4 V3 z3 z
2.低筋麵粉  30公克 os.tvboxnow.com* k: K8 {* I: E# L8 u
　杏仁粉  30公克 # L1 _' m/ {. ?! c: \. f- ^/ y
3.檸檬皮屑  2小匙 ) V% H' A$ S1 S1 }8 |: G
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; x' J3 A: Y  `) p' g6 {
4.熔化奶油  50公克 . Q) Q3 {/ R) n% o" V
5.杏仁片  適量
$ z% E: b: y: L: B# Z( S【做　法】 os.tvboxnow.com9 v4 Y' |& m0 a! c% x
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 . M. V0 y" J" o8 Y5 s. _
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
$ t9 B- J9 h. a1 k2 W# B' Y9 f(3)將材料3繼續加入拌勻。
. u3 k8 v( W) e% r& W( J/ s$ w5 _(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇. p: w/ o. Y( F; D. p
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
6 i% o1 m0 r% U) Y& ?公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇1 i5 \1 K" B% a- ~/ e& G7 G5 w% f7 }0 D
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
2 Z; U# w7 [* I* y$ O公仔箱論壇份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; F* ?! Q: b: M3 m$ z& [) c
活龍蝦  80公克 os.tvboxnow.com1 W, a; H. `: }) x# V
節瓜  20公克
$ H9 V7 K; }; Ctvb now,tvbnow,bttvb彩椒  20公克
6 Q, N3 [7 A; B3 [0 ^3 N+ n# |巴西磨菇  5公克
' E5 m6 u, x+ }# w, H洋蔥末  10公克 8 y1 n+ Y( H; I" f
【調味料】
4 o. |- R/ K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 : v& L. m" M2 l7 @% P" J! d- c
橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q: D! Z9 P% x- q# k) D9 T5 Q
義式香料  3公克 公仔箱論壇- V: x7 Z0 d: x
【做　法】
- ?' H. y1 P+ k6 ^% n$ N公仔箱論壇1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
# W2 Z$ C" v( ]7 z+ Stvb now,tvbnow,bttvb
8 u  G7 L: p, M% E; q9 \( p2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \& R+ n8 h/ C2 m: V) V5 H6 w& h" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* C: A4 o1 b( j1 R# g
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
- a/ f7 l6 I3 W& }4 c3 a: k  w公仔箱論壇 - }! ~+ {. e4 X) F8 t# v. f
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ A1 \& n7 S/ E% U( Q
1.大白菜葉  4片 ' ~! G4 ]: p% h$ G- X1 p8 L' [; v& e
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇4 F4 Y  I0 n# l) V2 V
　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 N+ G9 }& F0 Z
　筍絲  20公克
. E/ \3 H5 Z5 Q) n, E3 O　金華火腿絲  10公克 8 q% L! c, h7 J3 o7 @+ Q, d* c
3.高湯  150
3 B$ }! W& b4 N+ I$ j7 oos.tvboxnow.com4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 @! |' j- m3 b
　水  10㏄
$ b; [! O' w' B3 \【調味料】 + f2 y6 _( p7 O0 R" z- M
鹽  1/3小匙
( h% e, g. @! M: L公仔箱論壇糖  1/3小匙 ; F' B0 F. ?4 E# U* T( d8 Z
鮮雞粉  1/3小匙
* [0 A) Z% N# e8 ~5 q【做　法】 ( V8 W9 b! b( ^5 C5 u6 m+ M6 X
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
5 _5 Y$ d, K& T(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 K6 b1 ^& S" y( Z9 ?
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！