BeiDouChef

公仔箱論壇3 E' @4 g) ]( j4 q
揚州炒飯
' a" J: o8 B1 B; j公仔箱論壇【材　 料】
) W; u% `, D7 ?: U, |tvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ F' M5 z( o7 L6 W% M
蝦仁         20公克6 ^* f. [, q; t0 ~7 @3 n' c4 n! z
蔥花         10公克公仔箱論壇+ S, E+ t, A0 `% C4 |& j% q
美生菜         10公克os.tvboxnow.com* L" m3 J2 ?/ d8 H& @' D$ `, R
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb  g2 p0 N/ Q  E9 o) }1 l' }
白飯         1碗: r6 d# i9 x' i4 m/ {$ F' ^# m
沙拉油         20㏄4 M3 T! X; k9 V1 m2 }
【調 味 料】公仔箱論壇" ]1 W: y# S7 Z( M- S: l3 x
鹽         適量
& k/ X; [0 N+ K$ t! R# etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 x; _- |9 F$ v. B" G3 Q, Q) K

: N. G' b6 H1 S" f公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# ^7 [& D6 U3 K, b2 b5 E
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。; k" `$ A/ K  `4 q& ^; ?0 u% n
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇+ q9 T( H# z6 t* M$ S2 A
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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2 ^( V. `8 z. R9 B  o  U. ~% Wos.tvboxnow.com茄汁炒飯) V% C- C3 u* s  C- |* q# A5 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 ]* @# m. I
雞腿肉         20公克
9 w& [0 P/ X: Y4 Q+ s5 Y洋蔥         10公克
, Y+ }8 @0 R4 M, N% l# Z青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 n! J/ @; V& p" E, y
雞蛋         2顆* C, c5 D1 s8 n' J/ v! a: k
白飯         1碗$ R2 d4 B' z# s. o3 l
沙拉油         20㏄
& a% d% }/ n+ b* u# [: b! J1 C【調 味 料】
2 i5 [# r" u, c7 |' [蕃茄醬         50㏄
# ]' `" ?3 L5 W+ a+ c鹽         適量
) S5 j* o/ m7 R" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
/ p: c8 N8 _" |( I+ `2 X9 I7 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 e' P* I& U2 q) R: `0 s【做　 法】& P. |2 f6 g$ F
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。os.tvboxnow.com4 p  p* a9 j" H6 Y9 d" M7 \2 J+ v
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。7 q3 r8 f7 Z& n# v1 m+ o9 `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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# S+ B% i" x# Q* E' f  p公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
* s2 ?2 j0 a" Z8 U$ a; eos.tvboxnow.com【材　 料】
' R/ h+ J( a# j* J0 [os.tvboxnow.com青江菜         20公克公仔箱論壇8 T4 N7 |( T! {% ~0 R0 L1 a9 L
大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ q+ t9 t9 K# U1 M8 C
中芹         5公克
2 C+ b+ E9 q/ b: W) P" C% j/ |- u雞蛋         2顆& t* j" [: w% Q3 g
白飯         1碗
# P9 j6 K+ n" H, ]9 U' jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄# d3 H5 X" ^/ t7 r! \7 F* a$ R/ l
【調 味 料】
( w: l$ ?7 C6 U$ n( u; R! E4 _1 L  O公仔箱論壇鹽         適量* t: y" ?2 A; }" C
白胡椒粉         適量
$ ?3 P0 R) z. _9 e/ d* Y% Q. M- D4 J3 X. s) B4 n, U) ~- U
【做　 法】
' A, z$ Z" C, B$ s& b3 h公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 G  T8 l5 ^$ c! e7 c) l2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。! ?9 T+ H' k5 {2 N1 R# j& Q4 r
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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4 {) ]& B0 P5 [- x* {0 m火腿蛋炒飯os.tvboxnow.com) A! p& a  ~, ^' {3 N, p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  V  i: l1 K& x$ Z( b( r
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! q: Z  e/ q. }, K
青蔥         10公克
* A: ~2 V( p6 C公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# W2 m( C- S4 w/ O
白飯         1碗
4 H) j( H+ u2 p& v  oos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
) ]! r/ b, e" J! s【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, I/ R# `3 z& H% h1 |4 }
鹽         適量
# s% S; D# P8 Fos.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
+ r3 }1 u& @9 Y, \) E公仔箱論壇
* \, y5 f! m1 Y+ [& u- g【做　 法】
. {* _+ `* D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
$ d( Y4 B8 Q& `) W  X) q& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb* {* J& V6 a6 p
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
9 b: {% u! b& @5 z公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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os.tvboxnow.com4 H* T# Z$ a/ w2 W
滑蛋蛋包咖哩飯
" [# t: y& @+ c( I公仔箱論壇【材　 料】+ R; E' U( _- B0 ^- V
蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb( [+ A/ c: g3 }' f7 a
牛奶         15㏄
3 v+ K3 I  q& p) i+ N鹽         少許" A) E% }2 U" B5 z" n
胡椒粉         少許
3 t) W: `6 m' m' p奶油         15㏄
2 W, u  s9 R7 a) J' s茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇4 ^- ?9 A; D1 C) j
辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇& T) D& h8 Y% i. d8 u1 z
巴西里         適量
3 s7 n# w  y5 F+ n  Gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 P, C* u- u/ i2 V6 @
【做　 法】
+ D' P  e4 P1 P. a" R2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
) O6 Y8 [+ o! O8 ^  T, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 l' A0 A9 ^- H, D1 ~% R5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
$ v( i1 q  J+ Y, Z+ Y( w. t9 c4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。1 L# G* y0 X0 w8 l
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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. p" F# v5 i, z; S公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com) Q6 [3 a! h4 Z' m% O7 {
【材　 料】5 S# q# A' z9 E0 t6 c6 B* G" ^
蛋         1顆
7 n8 x/ O0 g; g$ m! C6 Eos.tvboxnow.com鹽         少許
, R8 T; o4 x  Y  P  M8 F公仔箱論壇胡椒粉         少許公仔箱論壇( ^% h* M4 o, P! D" @
沙拉油         少許
8 F# m2 P2 F8 [6 ?( `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
# j; K/ S( Q- _" @2 d& B1 W公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇5 v$ p6 z  N0 F2 F  Y2 |

3 A0 r. B) l. b8 W5 _: R, F# g公仔箱論壇【做　 法】
+ s  y0 o$ S: P" A1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。4 I& t7 f- q2 l& A
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
+ O/ Y. n* P( H4 M9 z- C3 Q. j公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 r/ G7 q$ y) l' }* G
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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# q) ]2 u# V; z4 Z! O+ rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯
4 _' y* W! j9 I# o9 M【材　 料】
) f  a0 @6 m1 S6 I. q" I! Ktvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗$ E5 x3 o. r1 O1 @3 z
沙拉油         20㏄
( {2 v. X$ r* N; ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
3 U+ Z. G& b6 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許os.tvboxnow.com" S) Y: \7 R! [) i* S$ I
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb; N* n. i2 a2 `/ M1 l7 I1 h: |; C
蒜末         5公克
6 B, m0 K& D8 r& S) E! [洋蔥末         1/4顆
+ y; L, P  T- i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克
; Z) A, j$ N2 b* D+ tos.tvboxnow.com鹽         少許
; ^$ J9 @- C; X5 A5 c+ u0 F5 ytvb now,tvbnow,bttvb( E2 E3 v  Z- d! n6 u
【做　 法】公仔箱論壇& e$ D2 D2 A/ h
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
7 M6 k9 R& @# K公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。! Y4 j9 g% n, K: i/ ]/ K
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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os.tvboxnow.com3 P6 w, E( M& Z
滑嫩咖哩蛋包飯
5 c+ k+ W3 s( C6 p1 S: |" f$ e9 F/ b公仔箱論壇【材　 料】
' f5 D, h. L3 U8 s- ^' jos.tvboxnow.com滑蛋A：6 @% |, ^6 ~  y! S
雞蛋         2顆! [5 Z% \; g' `
牛奶         1大匙# f1 K$ R# i, \* x/ O' _2 B' n
鹽         少許
& T0 G4 v9 Y. m5 q  {+ U- W, T5 b胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 R% x+ W% u0 s8 Z& s' ]
滑蛋B：
: }% `3 [+ O& S  m. C+ n2 g+ Utvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& ?) D- J1 ?& C  n0 Z0 p$ E' I
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& F  h( t) z8 S
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb, ~# m6 @4 R5 R: r
咖哩醬         適量
; H4 C9 ?; x% a& Yos.tvboxnow.com公仔箱論壇, T2 \$ T6 f. W) M# ?: L
【做　 法】
6 T3 v& |" r- itvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q, r4 \+ p6 G8 |8 B+ j; q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇4 T; w. |( S# w1 B% @1 \/ C
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。$ p& i9 g* [9 T& _# _) S; n! j' `( ~
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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7 m* r' \# N) `7 ]- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
9 x6 u( C/ k) m5 S7 B7 u! ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】os.tvboxnow.com- Y3 a  N+ i& N/ q3 _9 Y
蛋皮：
) Q& r& B2 l4 L5 J2 o, s雞蛋         1顆公仔箱論壇$ x0 V- N. l1 z& ~6 m7 t8 ]
牛奶         1小匙
" D5 S6 ~* S& ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許% t1 X8 z( U# j
胡椒粉         少許2 Z: e1 R( W+ w# \
炒飯：
% m( v/ b( N* F& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克8 d/ f* H0 i; W
蒜末         5公克
; [3 S& l1 r( J/ x洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: \& p; J+ }! Z, ]$ b+ |
培根末         20公克
+ j# s+ F/ z% F: V# L$ L. J" H" {蕃茄醬         2大匙
( K5 H  e4 n/ J1 Jos.tvboxnow.com鹽         少許
- y% x  z5 q- x! los.tvboxnow.com胡椒粉         少許2 ^) r" C$ F) k* w# o8 \" u

+ v" w  f& J8 W" }: t, c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 [; q5 n- y( [公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
  X( W0 m4 M- }9 z1 N公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇/ s0 c! B7 {$ S. W
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。+ t8 d) Q4 R$ x7 U4 f
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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# B+ i! W- n9 e/ ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
0 q( ], q- p4 E/ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, C9 m. {3 K4 S, {1 G' j公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
' ]7 ~+ A  b' ]) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克
1 V" K# l/ K3 o) etvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克
9 s; b5 j( E$ g# b+ q+ B水發香菇         2朵
9 j' t$ k* n  y1 M* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
4 t6 E* |) j3 @$ d/ X* Q* a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
" }$ p" d, h/ Z+ t3 I# ~公仔箱論壇鹽         少許
5 ]' C- ^( L) c. ?胡椒         少許
4 A0 c4 w; N' d* F4 f6 U  ]os.tvboxnow.comC.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 }: {3 d/ Y) s$ }
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 {+ ]" B6 D! P4 D
F.大亨堡         1個
' s1 R+ G) v: E( X公仔箱論壇【調 味 料】$ B( D  G/ B, {2 v0 T" I
水         50公克; z: C4 |7 e" }0 c- v
糖         5公克
$ F# u7 _* V4 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克
2 F5 n6 z5 E" |  E; w% R( j公仔箱論壇酒         5公克
- @+ H. e6 J% _0 }1 P: ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇3 s9 a: U' o( v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) D$ \/ J) F  y0 @, P
1.將所有調味料混合均勻備用。
' T4 ]1 ^5 F) h( s/ h公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 Y; Y( k. F9 s0 h. E+ p$ atvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
4 Y. H$ o1 m( p/ E! |! c4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。os.tvboxnow.com. J" u9 L8 Q+ {4 c  A
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
! _7 p- X/ Z( b. g: ktvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~