【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% J6 J# p! ^/ z$ l% S1 e
蛋黃 4個
' T! ]* d8 P, ?1 o" N; g' Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 120公克
6 M; ]* Q& i2 d: D( U! g8 e, kos.tvboxnow.com牛奶 400cc
" T, d9 ?* I8 ?鮮奶油 200cc os.tvboxnow.com, n) l# W) b/ t) R3 C3 R9 A
橙酒 30cc tvb now,tvbnow,bttvb! r& t1 T) l, ]4 {" o( O5 U
香草精 少許
3 \" @8 i3 O+ x- X$ V( z公仔箱論壇【做 法】 os.tvboxnow.com$ Y5 p* T8 k8 D" E; r2 V
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 * X9 A6 u7 U5 j' s" m' G* S6 S
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2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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$ V8 c- |5 ?$ c+ L$ S6 [' ^& |9 u3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) j% [+ ?- W' E
4 m0 |: O3 i, s9 {1 f4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 . k! u B# P; ` r8 f
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5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。 + i2 P% ]2 T, c7 o- O! n4 g3 e1 { |
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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, w( w+ H* D. h( @9 S7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |