焗釀火雞
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. u) H3 t5 E% k5 m& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕os.tvboxnow.com; P% [% A: u$ r j3 @$ M. W
1.火雞一隻,約重十四磅+ y# y$ [* ?: j, y
2.煙肉半磅
V3 F, j1 i$ j3.西芹菜一斤
0 j# g6 | F. `; R' n# e3 `公仔箱論壇4.洋蔥三隻9 r; i1 S" d0 s& |$ E
5.甘筍一斤
/ E: l/ Y5 t! m1 c5 P# D3 f: v9 j6.錫紙一大張
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" M$ I: h% r0 Kos.tvboxnow.com調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb" B* [$ g$ V$ S
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1.鹽五大湯羹os.tvboxnow.com' O: R7 [* `3 `) I2 s+ K, v! ~5 I0 t
2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, G' ^' H7 U1 g% [# R9 K
3.白蘭地半杯
4 Z5 X- B" X; n) E3 o! T0 yos.tvboxnow.com4.牛油六安士
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) r$ b1 z6 k' t3 R釀料:- Q; @" g2 p- {! g7 a& l ~% A
1.方麵包一磅半,全部連皮切粒5 T: W* z2 {0 x& Q4 X! ^) V# v
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
( c, ~( T( t; e# ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙
! U0 S! E# D1 b* N% O8 F$ E公仔箱論壇4.胡椒粉一茶匙
8 m7 w" b5 U' x: C, c) X5.糖一茶匙
( P; Q8 f* W9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.西子(sage)一茶匙半. t: B+ w% ?, K8 D) X/ G5 f* U
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
/ S3 W& n4 s& r公仔箱論壇8.牛油兩安士溶成液體用
/ j- X3 `; [0 |( h9.西芹切幼粒一杯
# Y% R9 u# r* {- v1 r; ?$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb1 }- ?+ }( A S$ f2 [ X: Y C
11.水酌量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ \5 H# z5 M
12.火雞潤及腎全部剁爛
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烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) x# T! A; y+ D, f8 ~' _* E
1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.os.tvboxnow.com' i5 R B8 q1 j; W e( Q
* B) ]$ I" b k$ a3 I: f# P* QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開始製釀料" H: h! W- Y" z2 C5 Q0 U/ I0 d
先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
- ]2 h, {% |) t' H X/ fos.tvboxnow.com用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.
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( J1 `, `) x: Q9 P; S5 x v. Q9 L. {3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
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7 d) g& C6 S+ q3 o; ^2 w7 p公仔箱論壇4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.tvb now,tvbnow,bttvb/ B- p4 R5 g m/ b$ {
, S& I s4 r, R; L1 hos.tvboxnow.com5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.
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6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.
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, P& v6 B; m& K8 |% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算. |