BeiDouChef

2 E! k( \$ p' G. C. x公仔箱論壇咖啡風情戚風蛋糕
; K* q+ f$ b3 e6 U  b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com/ K$ X$ e' H+ [: J! i8 k7 h3 {) h
蛋黃        
. O& I2 W) ~, D  y4 t$ d: F# \  E$ Q公仔箱論壇75公克
2 N  c9 K- k- T. k+ \  U細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 I% a/ `8 g' t
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 y9 F4 B1 [  U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, S. r  N, [: A
1公克
  e: ?$ J  @( U% |* F& q熱水        
% O, Y8 s$ t# V( U( o' P+ ^公仔箱論壇50公克: G/ ^, t2 M% h, h
咖啡粉        
" ]! \$ I3 K0 W' R/ R8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇# f# B* K: {' H& R# b8 V9 N
沙拉油         os.tvboxnow.com  }/ O, H$ v1 D" O) w( J8 v" m/ Y+ h: h
100公克
- p1 ^3 H9 ~; _' ~3 L3 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ y! a  |( o0 F' y100公克
/ N% M- c! B. l! T! |泡打粉        
# u: o' ^7 I$ K5 A* D3 v+ s2公克
2 E$ D8 B& A% G; }  j+ P0 b4 ^os.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- L6 u" Q4 G# b6 E
150公克
5 |4 o9 r1 y+ D9 g7 K7 |4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 A0 |3 `# n0 }8 K6 t. v
62公克- g; {1 h2 H, M/ k
內餡：
, Y7 @' O2 `  r公仔箱論壇細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 H& P, _* j0 D
50公克
1 v, w2 z* o# u, }1 h* j& [tvb now,tvbnow,bttvb水        
0 ?1 U0 x  K  |/ H/ @; {tvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇4 j8 H0 F3 G/ `  p. H
蛋白        
7 }' k" c, Z5 H公仔箱論壇65公克
4 t' K& q$ ~) ?: S) g& }$ _tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
. z  o& O: v4 i200公克tvb now,tvbnow,bttvb* e& @5 }6 q0 E  ?: f
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 a3 ~- f+ ~1 P+ M) }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E  c7 W, m8 }( [* H
裝飾：
( l9 u# J0 l; E5 W3 D咖啡奶油霜        4 [& r, v4 v0 C
適量
% @, ^. [1 \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
4 E3 x- [- ?! y% e$ c9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v+ p/ ]3 ^7 E" ?. U
        os.tvboxnow.com3 v' S4 C4 D! p7 R
【做　法】
$ M# h4 Z% o% m( J7 I. otvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
1 [! C6 W8 s8 ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。os.tvboxnow.com; y) c& u8 ^; r4 j  W
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, w$ [9 j) a5 G
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇+ X9 F4 P% h8 ?6 u! B
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- I0 a  t- b+ \* E! P9 |2 aos.tvboxnow.com6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
: l& `! Y5 q  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。, }7 b& e5 `# K  y7 B' @
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
+ l. f! G* S# R! G' u- c$ Q【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) g1 |$ W  {! [1 W8 ]6 c% E5 Z
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。7 q8 X" b6 w$ A" \* q/ g
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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9 [9 ]7 b* ~+ Q  f6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娜塔亞榛果戚風蛋糕
1 u0 X) j5 |0 H5 r  |( _$ \【材　料】
( x" W7 g) v  R" ^* Q3 A* o: C6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
' B# H' S, P" D1 u' g4 e75公克# l) Q5 z, X; \
細砂糖         公仔箱論壇* t% n* }4 _: X5 n
38公克公仔箱論壇6 C9 _6 S, x) E: B( L
鹽        
5 o/ s* ^" A8 b8 y- G; x7 t4 I+ \tvb now,tvbnow,bttvb1公克
  B) g, g. s/ q$ m3 U" k8 Q: N沙拉油        
  \' |) l# B! N8 G/ |6 _7 e45公克8 v& N7 A1 G& x  h) d% |
橘子水        
. _4 B4 f: T7 C) F  W& Pos.tvboxnow.com58公克& G- J: H9 [2 z/ }0 T& ?
低筋麵粉         公仔箱論壇% j, E2 o8 g% I. g6 z  l
75公克os.tvboxnow.com. `6 ^0 [: p9 M! y  R0 e: {8 F1 p
泡打粉         公仔箱論壇: F+ s7 O- h# `3 G2 i4 p
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; J0 `* n2 [0 k: V0 y8 `
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 ^2 G* }; K9 J+ Y! m. t1 [0 A  o
150公克
: D0 f: r; P" K/ x紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 j0 M0 x& [# m
75公克公仔箱論壇, E/ i1 O, x! R  `: d1 ^% ]
內餡1：
) t( y2 m+ g' B% V0 h& Q; ]1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
8 O, ~3 `- N/ R4 j; |5 \6 p1 p100公克- w+ U0 U; F( ^% t
無糖榛果醬        
; H' W5 f! A6 U2 F6 f8 e2 Y適量
, P; {) k9 S0 u, ]: E9 K公仔箱論壇內餡2：: P; ^$ b- x% p5 G, L) ^. V
無糖榛果醬        os.tvboxnow.com* K7 f* i6 u( {$ d
50公克os.tvboxnow.com3 n1 S5 g( q2 Q- v
牛奶巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ d) j  c. i1 e1 U
40公克  d' a* {2 S; ?7 ^
玉米脆片         tvb now,tvbnow,bttvb: S2 P2 C8 E6 A
50公克
; G/ P& w( k" H巧克力淋醬：2 Y6 z& ]9 B- C8 H- D
可可粉        . n2 W, V3 O5 _9 g' J( g
30公克
2 d+ x3 o! s, r/ Bos.tvboxnow.com動物性鮮奶油         : r! }4 _  ^& n
200公克
5 U4 Y4 ~; i9 E6 K( C公仔箱論壇麥芽糖         公仔箱論壇9 s- b+ \7 ^# d+ m2 |+ O1 V9 v6 V
200公克
+ C! g3 K8 V2 e! M葡萄糖         os.tvboxnow.com( ?9 T6 Y1 J7 J+ k0 z6 M
175公克os.tvboxnow.com' y  G& H1 l* ]- t* L$ ^
吉力丁片         os.tvboxnow.com' Y- J. B% m: w' c" n
4片tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ i- O6 Y9 w- Q( ?2 H' Q
苦甜巧克力        
6 ?3 u1 w' W' f/ J- |os.tvboxnow.com200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S# q% u+ S, i" b3 N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 R8 T8 q! l/ b
【做　法】
* ~: w' b3 j: H/ `6 }+ mtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。os.tvboxnow.com9 B, S8 b' d  O* |8 T& Y0 ?# O; d
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* X0 C, l8 E, ?4 @* w8 g8 `6 ^
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 @1 E" d0 O9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! L' q. j/ _/ B4 m% ]  U$ i5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。3 b) V, N6 p: |( Y6 r9 b" R1 r
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb  \" M/ l7 `9 Z/ ^! J; r7 C
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
; M/ @# m% |1 y% b4 w. D4 R( V! D3 L8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

1 m8 k; \9 [: d- K' p* B
濃情巧克力蛋糕
, Z( t! E+ U5 |- Z【材　料】
( E( l5 X! b7 B4 C! b! L6 |; ?8 I- Q公仔箱論壇杏仁膏         公仔箱論壇; g: z4 F% b& b" H
200公克
% v: V) n: X/ r) Z; g! U, I: }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇! |$ U6 z$ d* i% O  y
240公克
: D) z3 y, n0 x全蛋         " O) x* j3 X6 `- U
300公克
6 Q9 U/ S' L/ w" {牛奶         公仔箱論壇5 p) i% C* ^. U2 X. ~
200公克/ D1 _$ h) O& w! p2 u
低筋麵粉        
9 u: J; ?8 p; w公仔箱論壇300公克
5 l+ Q3 k  Z$ X% r. Y# @4 o: }可可粉         os.tvboxnow.com, r0 M! y7 n3 G4 |" z. e& B; n# y
50公克
! K6 A  L5 W$ k8 J: C  S泡打粉         4 P$ G8 z$ N' q
2公克tvb now,tvbnow,bttvb- E8 t5 L: U* l" d' E  T- b
巧克力         5 P% l  f. |. t  t" b2 ~  {8 [
100公克
6 U4 {0 }" t& h' C, A/ aos.tvboxnow.com發酵奶油        
- g3 D  I% M# |+ {tvb now,tvbnow,bttvb260公克
$ q$ B9 ~' [& T內餡：
( p* R' O3 C. Y9 J& O- h; |鮮奶油       
4 T- Z* [9 D9 I2 Q適量8 q7 g+ L" ^% C* x. M% x
黑櫻桃醬        
1 O) J' x  ^" R7 V, `. }. l% J公仔箱論壇適量
- ~) V( J$ v2 P7 t4 N& T公仔箱論壇裝飾：
) J$ C4 p6 `, i" y! Z巧克力淋醬       
% w" q% ~6 j6 h2 E+ N0 C. b/ ]' q* S公仔箱論壇適量
2 [0 k7 z  K6 ]  g. `4 fos.tvboxnow.com手指餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* M* k7 l/ p' h) O' F
適量8 \9 o) m) O; K) {6 r3 Z7 N
鮮奶油         5 T) D2 P/ I# I" Z/ s) f4 R
適量
  K4 ]8 \9 [  V0 _9 e9 sos.tvboxnow.com軟質巧克力           {4 z* |, k5 g2 j
適量
( S$ {+ r& G+ J* f' X  X$ {9 r公仔箱論壇杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* X, I. S" s  C7 o( q' v. G
適量公仔箱論壇. {, h+ G4 ]( n$ N' l( u
       
- c% P9 G9 ]% V6 {. b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% d- }5 S4 ?2 e9 e; T. t  vos.tvboxnow.com1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。9 S/ ~' _) Z* b3 s4 d  ]
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。os.tvboxnow.com- O$ e: \1 Z. u5 `
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: h% {5 J, G! O1 s" I4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。0 z/ w. E1 J) H7 |* ^6 {$ X
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇, m; n0 p  m3 `  y$ G4 D( A
【備　註】公仔箱論壇0 N0 x: [3 c( @' ?9 d# ~. A
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 \: t: N7 p; e/ F
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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* Z/ x5 m; C$ N/ E3 Z
芝麻豆腐蛋糕
& c  i( ~6 g4 k" z+ o; l5 ?/ e7 O公仔箱論壇【材　料】
' [+ z  R, @& r' r6 o9 Y6 l5 _os.tvboxnow.com蛋白         6 s9 q# j8 T/ a( V
250公克
' B  O% V; h! Y/ h公仔箱論壇細砂糖        
  o; o! r  X( V+ [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
0 s& x9 k2 e. f- [7 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 \' ]" K! _! @" M9 ^: ]" |165公克
: ~5 i8 q! V& |- j8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; p* H) b* A+ u3 s
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 K5 M% q  c& G/ J
豆漿         tvb now,tvbnow,bttvb* o# n! q8 F0 B
120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d! V9 w& O$ G9 L2 t% _% x
沙拉油         公仔箱論壇0 c3 O/ p+ L0 b
45公克os.tvboxnow.com+ L7 b8 r( T# X1 @6 f
蜂蜜        
9 J* A7 D' M: G: o5 T: O1 R# L" r公仔箱論壇20公克3 V, a/ \0 d& L+ T& ~4 D
芝麻奶油霜：
& O5 [2 b) D6 v: P, i4 u% F公仔箱論壇芝麻粉       
2 `& Q  ]1 d+ b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 V6 Z$ @! d( L0 P% [4 J4 C" v, }' p3 z公仔箱論壇白奶油霜         公仔箱論壇- d4 ]6 d2 Y- E8 G6 U+ S
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 n. _* A8 T; [% |& Q
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: a' [$ w: d, A) {7 \* `
白奶油霜       
% j1 C' T0 ?; P, ^# o7 ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 m6 o5 u/ B
熟杏仁角        
7 p- c* l  ]6 dtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com+ T8 M3 @2 R* i+ U2 y. f3 g9 d5 B
        ( \7 X# Y( d9 t" T3 L
【做　法】
# }; R4 g* N' Y# w4 W% n( a3 {0 o& Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 i5 _( G5 }6 r& Z
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: U7 M0 e$ l1 h8 vtvb now,tvbnow,bttvb3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
. c, `& q# U+ w% Q4 A: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
. g( t0 d" M2 s4 |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ M: _' X4 g, p, ?1 a& z公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb& f! C: l: }: R& p
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

$ P* t# N! S) ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果胚芽戚風蛋糕
/ n0 V" H, _( {  K3 ?, z8 |os.tvboxnow.com【材　料】
  A  `  p5 ~' utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         * w* \6 w5 t$ z2 c( K
75公克2 f2 C1 R6 o: [" b5 w
沙拉油         公仔箱論壇% Y1 y: }7 s* Q1 ^9 t2 z9 a0 Q4 R. V
60公克
* v, b  v& x  K1 S& P# |  atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com! I' u& J# T, {+ @) |, \
150公克: v2 }+ W6 ~4 [; J* p7 m9 V
泡打粉        
7 S" j3 O0 Q: _" {2小匙  U  p2 p: w$ A. h0 E- ?' q
鹽        
6 i* x1 B( p  a6 |: g9 {, z$ y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
. s7 n. N- k& e2 o+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉         7 j! s: J% s! _4 x9 t$ w. k
50公克
0 J) j/ [$ j3 _; [: X& o9 i9 u& g, c# g' n公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇8 l/ Z' U: Z- l( r( V* q
125公克
, k# a. T  H  @9 A3 V0 n9 {6 R* S. m蛋白        
6 E: ?/ G( G7 z! Xos.tvboxnow.com300公克* t4 c+ e8 v$ N3 \7 h! E" e6 \+ e
細砂糖         os.tvboxnow.com5 P* A6 ^! A, O! C. l/ N
150公克9 C* t) i! s. B% X; g1 ~' }& o" i
內餡：
1 T0 x2 }/ v! N( H2 z咖啡奶油霜        6 p" H7 g  Y; E: X1 |
適量os.tvboxnow.com8 W' D) `7 G% F" g  ~0 F7 n
熟碎核桃        
8 u7 x4 h0 W  y2 b適量
! ^- U" N+ u5 c公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 K7 E) O2 I1 ^; |# H
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 Z( @9 l* _4 s( e
適量
& g+ Q1 }, D* Q2 c  ]: U2 Z5 mtvb now,tvbnow,bttvb開心果        
' B7 T- d/ x( d: M' {. ^5 K' i8 K適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 l) k( l& G' x& U" S, I: \# c
       
; ?; l& N+ C/ p' r) e  stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; Q2 I5 g! F+ h  R- {: }0 B! B& v公仔箱論壇1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
& R5 l3 p8 C1 w; r5 Z4 x* q2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]) E; m3 P$ a* s5 }
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 o- D, G4 y& A( z. ^( D/ ^  v& n
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% c4 ~2 _$ ]- ^os.tvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# _& K7 U+ Z3 e, g4 \
低脂豆腐蛋糕
- ?8 P9 c! F% b# z8 R# ~: {: H& {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 k" P8 z, A0 v; U
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 q, s3 \: k! G$ Y  Z
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?  j1 |4 J3 H$ P. \
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb# u0 o4 C; W% U: Q4 n
85公克/ D: |0 Y. J6 V, l9 o4 c. r+ M
低筋麵粉        
3 U  c/ y1 D* ^. H3 F100公克
$ o3 g; j5 }6 S; b3 t! `; ~os.tvboxnow.com玉米粉        
% z& s0 d5 N8 k) }  S公仔箱論壇20公克( m' k3 I: K  q6 J* ^% [
蛋白         " M+ c0 \, r* n3 O$ a: T
250公克
" [2 f2 j, G% s  K) B3 M) t1 v6 Cos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇$ K0 b8 c# s5 S, T' [% Z
90公克
* }; ~  h5 f" B' }8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：, t) \# n9 G( C  }9 G* C# c* c
紅豆餡        4 G' X& b/ X2 L' v' j. j
200公克
9 J  w' F/ k  W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 Y8 O8 ~! I/ l$ q  j, h/ R* i
【做　法】
3 ?0 e% ?; ^' @2 L( ios.tvboxnow.com1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
- H9 u6 K& m( p8 aos.tvboxnow.com2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇1 p3 n# N) b* L5 f0 v
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: k! S4 V0 g4 q# [6 `
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' o2 k  U- N% R1 h0 F) [$ B% q& ros.tvboxnow.com5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb# O0 a4 U8 n  `! R% Q5 X. r
【備　註】' `- h, l. k% `
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 U* V2 J& `5 f
和風栗子戚風蛋糕
" C* t1 q- x" y$ J# utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 F8 a4 p' h: i6 n4 A5 m9 Y牛奶        
# e- q% s" M' z* }* M. `60公克os.tvboxnow.com3 v: o' `8 d2 K
發酵奶油         os.tvboxnow.com; \* I/ c4 ]$ Y- a: x; t
20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 ^. ^% J3 U
沙拉油        
5 P% N) \3 w8 L40公克
, S0 X$ {5 @- p! y& H* vos.tvboxnow.com栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ x2 j1 j- S8 i0 B: R% z
50公克7 ~6 r/ y' _3 h- R
低筋麵粉         公仔箱論壇( K6 r; i2 ]/ d8 ]& ?9 U
100公克公仔箱論壇4 [. n/ ]& k' j# q+ A
泡打粉         os.tvboxnow.com9 c4 h. G( D: s/ a$ E; k% G: j: B
2公克
6 o6 d( E, R* x/ n- q+ a公仔箱論壇鹽         os.tvboxnow.com5 h) ^4 _9 o4 M: [/ A# \
2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M" [! q& U: m2 w
蛋黃        
" R$ I# j5 Y8 H4 r5 k! ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克os.tvboxnow.com! u0 Z' f0 b5 ~- l- o+ C
細砂糖        
! b" V' f" v& A" Z/ J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb" W! t: p$ K. G9 @# i- \* d# J7 ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) E' Y7 w1 S
200公克
$ L+ l8 }' r6 c( {! v/ @os.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! ]# z6 r) a, w2 a7 p3 I
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! M+ i" K: F5 S
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 {5 {" g% H  N
抹搽粉         os.tvboxnow.com5 k) p1 _" K6 r( e) N
5公克/ u( u) i3 }+ P2 t* k
卡士達粉         os.tvboxnow.com/ Y  D' u2 }9 }5 Y$ f$ P1 e
75公克
3 u: `& v4 D  t抹茶卡士達：
2 q8 {6 p" ]( \" a4 z. s) j公仔箱論壇白蘭地       
+ k$ E! B! k9 \2 l公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com) \* E( n: v% P/ @8 h
栗子泥         & T+ S* Z7 o3 p% M& k
200公克os.tvboxnow.com$ Y8 c8 `( w( \2 X- T4 @$ y3 Z
動物性鮮奶油        
* j4 C7 _- t2 Z) X! H200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 I* W+ r& K# R. r; a6 a0 J  g
草莓         公仔箱論壇+ D4 p2 ~! i' O6 l! m
適量( v; l% T6 e4 v4 `; c; k
巧克力片         公仔箱論壇; T& ]3 m  q0 w# W8 o2 @
適量
) }" E5 J; G) ~- v$ o; X/ D2 l; i( Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉        
  J% C: A/ b4 Utvb now,tvbnow,bttvb適量
0 ?1 t# {6 E0 {5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! O/ E' q$ B; H/ u8 B3 p$ c【做　法】
% p7 L. t+ R% D: h1 g1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
) k6 G: C: G0 x# ?$ ~" B2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 K" P9 m7 {% t& z) p! A" F公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" V& W. ~1 v$ {' g2 C
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ @0 M4 d  @1 F+ |; G& [$ X
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' E' t: D) z+ W. J
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。% [/ K' P% r6 H, @1 s# Z2 X( W3 s
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。2 x- ~' S( e* ]* _
【備　註】1 Z3 ?; O0 ]' z- M! L3 L
長30公分／1捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ E1 `1 v' i) z
黑豆抹茶戚風蛋糕, e5 A/ a. u+ y6 Y3 Z+ v; S% N5 j0 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 e- u7 L7 |' g
熱水         os.tvboxnow.com( h1 Z! F  u" m# ]! \$ X4 V
85公克
2 E5 A. P  _, ?  i- N; gtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         ) Q  U. H( ^5 o) d  j
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& b+ G4 V2 X* G
沙拉油         0 C( ^7 A( R# V$ Y+ `
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 ^" S" x7 [  W" }2 f
低筋麵粉         5 U, [7 j" h8 @' C- N. s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- s( B! |4 N( a
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, k# T, Y5 c: W2 ^8 `
2公克) N2 I' r! K, G& N# k/ c
鹽         0 o/ X+ n9 T! O* G8 ~
2公克# k* o; d2 F% ?, e4 h
蛋黃        
" b  A+ Y8 m- S: {: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克tvb now,tvbnow,bttvb  c$ w, \$ e0 C; p( _
蛋白         os.tvboxnow.com2 q6 I8 W9 ^* [9 G$ ~# E
275公克
3 Y& L  S, [( |; e& O2 [. ?* Uos.tvboxnow.com細砂糖        
4 ^' X/ W- I4 m$ u5 ^150公克
; Z# e' @% c' @$ M! ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆         公仔箱論壇, y, Q% q& }  W
75公克os.tvboxnow.com% u) I$ Z# H9 K
內餡：
1 l5 B& _. w- Q7 A& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 S1 l# P" n! }( t, e2 _; E! O
適量公仔箱論壇, j6 B( I* Z* k( J5 {; i
裝飾：
2 L& p1 q6 x1 R; f/ N/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾屑       
  G4 k  G% X! c4 D  e1 ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb適量
" R) I0 v3 p8 u! c. d5 t. z/ ^) ltvb now,tvbnow,bttvb       
8 q1 @, t/ s3 h2 ^- @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' |3 K+ L3 S$ X2 n( m) \# G1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
8 _6 D: x) x5 V" K- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 ^+ A/ |7 O# d2 s1 U# D
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ e  j9 `) N) \. T8 d% Atvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
' d  R. @" U; d3 i/ ttvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( n' d/ F7 P/ E; \
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 s6 u& F  t9 t* p* V
【備　註】os.tvboxnow.com- ?; {: S/ U4 ?6 d3 W
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
: k/ x6 U8 \& P5 v$ C- Pos.tvboxnow.com2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com9 X7 M$ R- r. o7 O- O+ h8 w$ Q
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇% d  N) A7 u) Q
【材　料】
% n3 t; t3 H4 d8 X9 a2 _1 O牛奶        
7 H$ M* o; o1 [% p) @3 T+ Z9 atvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb' D# e/ @  D9 m9 ~
細砂糖        
8 z2 K' }" q* L# ^os.tvboxnow.com200公克os.tvboxnow.com5 T3 k, j* g+ h7 n
水        
$ i- c" k! `  }) x6 j公仔箱論壇20公克
: W& r$ r$ w/ d) j, ~  }4 G公仔箱論壇咖啡粉        
. j: [1 {# }0 j7 ~) qtvb now,tvbnow,bttvb20公克* I$ ?- u3 \7 [
沙拉油        
7 \! M- j: w; Q/ p7 {$ K% {4 ^0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克8 I. q: A: v# B& p+ I
低筋麵粉        
. ~$ e  `6 e/ |- t: Sos.tvboxnow.com110公克9 w9 d6 |% Z$ y& \9 k
蛋黃         % ?+ j+ `* B7 P* J& N& Z/ f
70公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 e0 w( a+ i- Q7 A
蛋白        
/ P4 h8 A3 [+ E1 m* a+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ q5 Q% n( ]4 z; }公仔箱論壇奶油霜：公仔箱論壇* F0 @- J" r% p" W- i! j8 g
白奶油霜       
: S2 t" a! z  q# ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
; p* p, W( L* H9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
  V' [5 C8 J' \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克( k) i; X$ }7 X$ _/ y$ G' _4 k
愛爾蘭咖啡酒         0 g0 s% I" o% g9 y+ a2 L& F  C; T; u2 {
30公克/ |8 L9 S( q8 p' ?' K: `7 p
焦糖胡桃：
+ E7 Z; H7 R5 ^: G+ Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖       
3 Z7 B9 x3 N2 C$ D1 }. F! qos.tvboxnow.com50公克& b- B. Z1 ]) C2 b* ?. K7 r
動物鮮奶油        
6 z) R' ]0 ?( B* P* y; V0 j) G公仔箱論壇20公克
/ ~" b2 i, L* [& G$ x5 z發酵奶油         : ?# X( f+ S$ h. H
15公克
; q* b% [$ _& b% b/ v胡桃         os.tvboxnow.com: i; e/ r) r0 W& \- ~/ l7 F+ \, v
130公克os.tvboxnow.com+ V4 ~- m& c- a3 d  d6 D: A
裝飾2：
# F: c. e7 v, A" t- u公仔箱論壇開心果碎片       
& O, U& D1 [, |$ i. ~os.tvboxnow.com適量
2 k. k, Q3 R* V+ ]) O& ?' Yos.tvboxnow.com巧克力        
+ p4 _+ N. |6 H- J" zos.tvboxnow.com4片
' m/ A) X' F& q& o+ C9 K8 P9 J+ E熟杏仁果         ( |) G' U( s% s, u3 v# Q
適量os.tvboxnow.com" `6 b5 r0 M4 F+ {' n2 V
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L4 o1 K9 q8 I, W
適量公仔箱論壇4 q. c8 ]- o' s7 p/ a0 ]! J" b" r' i5 V
        ' W- L5 n4 [# f+ u4 g3 c
【做　法】
/ V% A; w7 n" J; x$ T2 ~* {" Stvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇& `% u1 f# _7 V4 T
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' W9 n8 @1 h8 k) o- n/ B6 s3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- t/ e7 Z+ H; v) {( kos.tvboxnow.com4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。4 ^# s0 M' [$ H* o
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, [" L! E' D5 ?" T0 w0 C
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ i* a5 a2 T* Y; \0 l; v5 R/ M
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y; r; w: ^2 a
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
1 ?8 U' P! F" k, o9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。* E9 B$ s* a! @% [  n
【備　註】
7 [( E2 R0 p, ^* _. `. fos.tvboxnow.com長30公分／1捲
* c# o% ]4 \% `9 P- los.tvboxnow.com1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
9 i2 R  m; K( O  j9 t; X6 y公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

7 t4 `  S; x4 K* j) ~" t抹茶黃金戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' @% K; w2 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# O" }3 Q. S7 e: ~. e- j
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, V* S! U; ~# t
牛奶       
1 r& O0 C/ G5 m4 K- N$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克" s- s' x/ l" }6 U
奶油        
- q: o3 M( U& U" jos.tvboxnow.com50公克
( V* U. x. {0 P8 u5 i1 D# a  `低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q/ k/ D0 g$ y- F) I9 z& l* i: o
60公克& X7 R. s/ U$ j& Z& |, ]
玉米粉        
6 ?2 i, D: w- @. r; s% kos.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" f4 E. a) l: j2 g
蛋黃        
; U! l0 z# t; _110公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k" a# S! m! H# I2 {  _6 `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ b8 O- i- {6 x
200公克
* |5 C# y5 i& n6 p, r+ d" I8 R  w! M% nos.tvboxnow.com細砂糖        
% ^8 E6 d! J/ C( ?* ]5 B' Z110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' p4 v2 z$ l; |  X6 S0 Z
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- c! C6 v( K" U% p
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E- K0 P" n9 c* ?$ X
抹茶蛋糕：公仔箱論壇% O' ?% z( V/ G0 d, R
杏仁粉        os.tvboxnow.com/ a5 E- r& D+ u' [
170公克3 r& x* M9 o* `, [$ n" ?
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. f; W* R5 P3 G8 j0 F$ t. O( d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' x/ @3 a# S' _: z
低筋麵粉        
; d  e8 K6 R) \" R# i6 A公仔箱論壇30公克
  Q+ s7 s9 z/ q0 @0 f$ o, `5 s抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' T+ j) j/ e' ]# L5 F/ I+ b
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" X- c: F7 Q7 S9 [
蛋白        
' D8 Z; j4 ?+ C  r# @220公克" {( V$ g. R$ D; B1 n% y2 @
細砂糖        
+ `$ L5 w4 w  H5 |! Z50公克os.tvboxnow.com! n, O, O/ _; s: n( h
內餡：公仔箱論壇1 z# h4 a. I+ K3 R- m2 Z! h
白奶油霜       
, A: l# ]+ |, z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com5 L( t2 R4 M5 V- r- x; d
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- H0 a2 Q8 a  y' A: }# B
糖粉       
( J9 x) A1 ?/ S適量
4 X7 l$ w% m' ~$ k( \# r) E1 U紅醋粒         os.tvboxnow.com; I  d; j6 x* E& m& k/ b
適量
1 U8 _+ Y5 X) k9 Oos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# v/ l, m7 V& _
【做　法】
8 `/ n  S6 f% c6 ~os.tvboxnow.com1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
+ h$ W& L# M$ s  R: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
% ?7 s" r  x3 l1 B3 ^  Y: I3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。# G8 g& q. e# c! H. g* Q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。8 d2 F; z2 I0 S+ X
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。( f  @4 _+ \4 o% Z4 W
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
  d4 `& k, E4 _- x* W! f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
) l. I, w' H/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5 S8 `$ I. r2 U# Z! M% H* l5 G
【備　註】
" Z1 p# P- o% Q+ v1 M# s公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

1 ]+ u8 ^- S/ L1 A. }( i) @% uos.tvboxnow.com日式巧克力戚風蛋糕
% U8 s. y7 e  L【材　料】0 d+ _8 p6 t% I8 e
全蛋        
4 s6 V6 N+ w' ~8 H2 K, Q3 e公仔箱論壇10顆tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 d1 X/ M$ h6 `1 J$ K0 w
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' l' S  t7 P2 I9 R0 H
220公克
. x. K+ O+ v6 Y. F4 w$ l3 X3 L低筋麵粉        
' W; {' v6 z. _) _0 }tvb now,tvbnow,bttvb150公克
; ^! ~! {' E$ f) q- Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
' |& f% h: m) K4 L3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb- a+ d5 t+ b) u" O
可可粉         os.tvboxnow.com; P6 N6 b: |- @, _+ a
80公克os.tvboxnow.com* b5 u" W/ M# y& {; t9 w4 E
發酵奶油        
& T0 `4 L" w$ F200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 K& x6 u4 }# y
裝飾：7 A& A  \' _" V
糖粉       
  |& M7 a) I* [* A/ `" Sos.tvboxnow.com適量' x/ v: X( O8 X  @( T
        os.tvboxnow.com! m  Z) Z2 [" H' k. h- m! J
【做　法】
& q0 N# ]6 r: D4 r" S公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 ]/ e7 B# }$ [5 V6 b
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
- H# g7 ?) k5 q公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇1 f9 ]4 A7 U( I. Q
【備　註】
. h. _* j; ^+ g" O' @os.tvboxnow.com矽膠半圓形耐烤模／12個; r- ~- a1 R! J2 n9 Q
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
4 A) Z2 P( h' aos.tvboxnow.com2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

$ v2 h9 I: s1 F7 ~' U( ?0 I鄉村香橙重奶油蛋糕! v2 D0 a% w! p) ~1 a
【材　料】
! K9 T# Q5 N& a/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
. C0 V2 t2 i" r/ C8 a3 Dos.tvboxnow.com250公克os.tvboxnow.com+ b7 z; [/ C) x! ^* t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, q/ a, X/ l; F; l) @: C
170公克os.tvboxnow.com5 m" }0 ?" A* X) `! B5 }* [( W( q6 n
香草精         % Y: }4 d% ~( L; @( h# u1 {
70公克tvb now,tvbnow,bttvb  D; r8 w2 c$ f+ i
全蛋        
+ ?( m" B& W) P* p; P; d( @公仔箱論壇4顆
9 ~  s$ \- S! M9 F. H, Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         / h; [1 v* `8 ~6 x% u0 v+ k
250公克- g; H0 G- d' P  x4 Q
泡打粉         os.tvboxnow.com& ^/ F1 C# Z9 l1 n9 E
5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g. Q4 e9 |8 |
鹽         公仔箱論壇4 R# f$ |0 u5 U# `  c
2公克
# M: X' T1 E$ }+ J: M6 M* Ctvb now,tvbnow,bttvb柳橙皮丁        
$ Z4 I  @; K; C, Z公仔箱論壇100公克
4 s* d: ~- J( G( N6 Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         公仔箱論壇3 i$ I' q2 k1 H/ I! A' H. f7 ^
25公克6 k" D( X9 g" E0 u, \6 ^* Z
裝飾：公仔箱論壇% O5 D* Y3 j# a7 |7 ~
香橙片       
4 l; }2 v2 v4 l4 K  o" \- H, v/ K公仔箱論壇2片
& r0 h' l4 Q& c6 C) m1 N公仔箱論壇       
; o: ^! \; |. i) K& E; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- a! j' Q- X; u$ i/ X: a+ Z+ ^公仔箱論壇1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
* w: u. i7 c1 x( F2 Z& s( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。os.tvboxnow.com% e) s6 N1 H5 c- b; W; S3 i
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

- |' ?: L2 A$ J( C2 w8 t  [抹茶提拉米蘇
& P3 j- r, ?; S* q8 }/ U" x: d1 w【材　料】7 I  c4 C/ `+ X! T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" h) `+ [) s" ?
117公克+ M4 m* K) i3 t: w" u2 [- z! B/ u
水        
0 u' Q2 b* i. T0 m: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 c" J& z: ]* k% q蛋黃         % I  q! ?4 ~7 V# H
60公克/ Y7 C2 V. F% K& b1 C0 e: M) X& ]
奶油起司        
8 ^5 i: r( _: P$ V8 l333公克( I! Q/ k2 x( F/ |: [
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb* J. Z2 d5 H- \6 ~: Z2 @" g
15公克
7 Q+ Y: u9 ^! C& f4 c, v2 c$ S  B檸檬汁        
# Z. I4 N, r  l- x/ i8 J& h, _os.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com: v3 Q, y0 _5 l7 ^3 n
動物性鮮奶油        
4 ]9 |8 ^' z9 u) T400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B! D/ g/ Z$ G5 J; v: N
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb; H* C. O/ J' P" p' G' N+ Q$ F
適量
+ m( j* |% ^) l) u- b( c3 @公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
( T/ q: R% n2 A: U3 {tvb now,tvbnow,bttvb1片
0 v& C" A& r* s" V0 A1 y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液        
- w2 e  r- `) z0 `公仔箱論壇適量
. n/ U5 I" U" J% X5 Y. C$ u       
1 W: ]  Y1 b& X4 N! m) T( H公仔箱論壇【做　法】8 |3 T" l( B' e/ d* ~- F
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
* w6 s" ?$ c% l3 C0 r9 T* P公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
+ u% Z; s" s- W8 g# W3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
; z" P9 J/ T, a% v7 q; ^7 `# F# ~  Dos.tvboxnow.com4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。3 B, Y5 c3 j; g: T2 U) n0 Q
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, e2 y" m  X4 f8 y0 ]  Q2 Z' q6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。8 F& x6 G8 _& p2 G8 g% p
【備　註】( Y' E5 }* G# \: q8 `) z' v
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

/ A6 u3 V9 `# Y  `) P. ~% d6 @
伯爵茶蘋果戚風蛋糕% F  O9 y- E, y! c' G" C: x; n
【材　料】公仔箱論壇. l0 `. `* u+ g0 D9 I" G
水         tvb now,tvbnow,bttvb, M$ K6 v* i$ P& g) d( R, o! ~1 `
80公克os.tvboxnow.com: P' k* ^. w( Z, q2 p4 P
伯爵茶葉         
5 k) m# s& H) y5公克os.tvboxnow.com. C& C' ]6 r9 U& p
沙拉油         os.tvboxnow.com9 _' X- u4 J: d& `2 d9 N
70公克os.tvboxnow.com! T$ b- J3 u. ^
低筋麵粉         
4 u0 ?$ ]$ `: m3 E) n9 X100公克: J2 x* E; f  j! g
鹽         
& h. Q  F- k* `0 m* i8 u8 S# W+ etvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: B# H4 c4 M) A. f1 Z
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; J+ ]* @/ s( O" [
2公克公仔箱論壇1 Q4 E! \3 I, b  u7 c. Z
蛋黃         os.tvboxnow.com& X& F# y1 X; {# d8 o" m7 N* z3 n) ]/ ~
100公克公仔箱論壇" N, X( ^% G) b5 a5 G, a( ?1 E
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* m0 p+ Z$ s) g$ p8 f2 O0 Z  K/ u1 A
180公克
+ h2 }7 ~5 f! L  ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 E* U+ p8 K1 g4 y  r; h1 D
90公克
7 L9 z. e% Z$ y0 R# ^焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb* b: ]6 N# p4 B
蘋果        
+ \% i/ W7 h2 B7 E! e5 R公仔箱論壇1顆
) e8 @3 j- M3 x4 T0 l! O7 P公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, L7 O3 e3 O: k
40公克
1 G  X7 k. P2 g# [+ W6 `9 B& {細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* U) s; o6 x+ D8 b
10公克
1 b; ~: T6 |( y( g8 Zos.tvboxnow.com白奶油霜         
3 o" f( E" _$ {5 `' ?$ N8 P100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 j' h4 H8 @1 f
裝飾：
: k4 I; M+ |8 i' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        os.tvboxnow.com5 X3 {# `8 n7 \5 \  V2 q: L4 Y' m7 s5 g' y
適量
! U% ^4 e7 t' t& j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 `4 @! T+ ?3 p5 h, L6 R
適量
4 ?; h, N5 a5 k; g水蜜桃         
% k& M# I) c1 p* x8 g( Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
! l9 B" z$ b: K1 L公仔箱論壇奇異果         
; O9 b/ x* b' m4 I0 C0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 ]1 `) x7 U- K) L" O公仔箱論壇藍莓         
  H) y/ L. F& [, u適量
% [( \: [  Z3 P+ B# W巧克力片         
4 m' W" V) k" v6 C公仔箱論壇適量
% t, Q6 [7 v& M- f# `/ ^# I# y咖啡奶油霜         
. `* `, a, M- d, _& @" Rtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com  z, p3 @+ o. W! Q
        8 O3 F! H0 M0 L, t  t: Q/ Q
【做　法】
4 s" X9 S: j* [公仔箱論壇1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: i* `+ u0 A3 u+ f  n' ~" {
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! C" |% w/ v- R- y5 q( \1 N2 n: }
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# m" t9 m3 @* p* \2 U( z/ n6 P6 n' y8 ]! K
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* W1 ?, G2 z) b# @5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' x/ u  v5 F9 g9 b* W$ b7 p
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J# v7 c, w$ v# i+ \3 D' I
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
" d- u2 T  @, H$ I6 W* c【備　註】公仔箱論壇/ |6 d; D( w: \5 G+ n5 M
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 L% z2 |% Q  v" l# B
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。  W6 e( u* w6 M: W
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

* _6 \; E4 N/ ?! i
巧克力櫻桃蛋糕
* o1 i) L* I; Gos.tvboxnow.com【材　料】
( r, n- j0 k  Q6 r, H9 a3 @4 C* Q中筋麵粉         os.tvboxnow.com+ j# g; p& i; y( d, G% x
300公克
! ^, N) o8 q; W, g$ H+ N: B泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ B! h2 {$ _  k2 F+ l& W4 p
5公克
6 X" A- W. ]% a: u9 j/ U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
- n4 v. g! F/ K* C: T" w2公克
$ [  L+ X5 ?  P' ^$ S5 s5 m奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; b* x; i& m- G4 R" `; F8 Q2 A9 f
280cc
5 r, O3 A, V' Q6 ~$ R& E& F+ u( Y細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, @/ J7 ]. x2 b9 j6 a9 l
120公克
7 T/ z5 \8 L% O8 |. s9 n& r沙拉油        
4 Q* @4 ]# {  O& C3 B公仔箱論壇100cc2 u$ E# d& T6 z+ y" m! @
溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* o+ a/ Z, h, q+ Z* p1 e
40cc
; ], ~1 }9 V4 {5 E' n公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 Q6 R3 ]# p
15公克) D2 X) t7 F# m! \& T
植物性鮮奶油         : u9 z8 g+ m8 u3 R* |9 u0 u, C
150公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~: [2 m1 _% E( H, |  ]1 Q
藍莓醬         公仔箱論壇4 u" c$ D$ H3 P) B2 p. n
100公克, X% [9 p- f% G" c7 l
巧克力晶片         - K, _1 k* f# T
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) K1 v, T3 F3 H4 V7 u& i" c
櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb7 f% w" l7 V+ t- v& p
適量
& F& n0 ?2 v6 U7 ]& G1 Q+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / @( |2 |, a9 N7 f$ K! [" E
【做　法】
5 z$ Q0 G% g7 G- |5 wtvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。9 i- s" _9 n$ J5 E
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇! B' s2 E) j1 w
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇0 h* e/ R1 \8 {3 F
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
3 F% P  O. }4 ?3 Y公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。os.tvboxnow.com8 x0 f& ]3 f+ w& P. P
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。- B: `* A/ S( A' s9 x
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
3 M8 I0 K" O3 a' D7 [8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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