【材 料】 公仔箱論壇$ Z8 z- x3 |- i$ R. `7 M
油皮材料: os.tvboxnow.com2 P/ m, W! Z8 G9 ~
中筋麵粉 125g
, B0 [$ T: M8 utvb now,tvbnow,bttvb奶油 51g
, W0 X9 O5 `. p9 K) J細砂糖 12g ! s8 x6 i1 l: R# B8 {5 R: o
鹽 1g
: e n2 ~: ^) dtvb now,tvbnow,bttvb水 51g 7 W: L' e1 Z7 X* N& m% E$ @
油酥材料: os.tvboxnow.com2 _% f% I) m6 n% d9 D' p7 ~
低筋麵粉 80g 公仔箱論壇8 @4 j$ C R; y; Z D4 r y l
奶油 40g
; @- s7 S0 h0 q# X# A內餡材料: 公仔箱論壇3 x2 ~ n- V% l8 ^3 L- N5 B! U
皮蛋 2個 os.tvboxnow.com8 Z2 O+ o. r7 s
叉燒肉 180g
! X! r* K3 O. }" F+ a紅蔥頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb" k- H3 {: w$ Z
蕃茄醬 20g
( j k+ ?5 x- ]& d鹽 5g
7 H1 k7 L7 i. K8 K6 g, T糖 5g os.tvboxnow.com7 Q1 o$ K: u! ~! k
醬油 15g / r A8 K2 W! T4 k: g8 v. Y
其他材料:
" x0 T+ {" w- H. G/ y3 x; J5 v蛋黃 2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* N2 ^; F& B+ V0 l8 k
蛋白 1/3個
$ P+ S' y3 {" I8 D【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! `5 I+ B1 A' x; b D: D/ G
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
+ C1 f; L( D) p& J2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。 : _8 S# J; u' E7 n% z* H1 _
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
. z9 \4 d9 [6 V$ A7 P l* m4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
! O/ F* Q2 U J【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 L& K$ @, l. @
數量:12個
) Z8 `' `! l2 a; l1 V/ J* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |