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【材　料】
+ N: C" [! G9 b; q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm
) h% P1 t# O) Q4 Q+ _/ los.tvboxnow.com柴魚片  40g 9 q" J' a. Y( l# s. k' v$ V
水  3000c.c
" o' C% m( p6 V7 w- Gos.tvboxnow.com【做　法】
4 O) g6 e1 z# M& U8 s; utvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
+ T+ d1 C: P$ J% [公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 G3 i8 ]# F, w1 _, B+ K
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
3 |* a- j8 l6 m3 W# J0 ^- \$ @! cA.醬油膏  5大匙
( f. f4 o& g5 E+ V, t# _os.tvboxnow.com　糖  2大匙 4 L: k' M: q# a
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 o9 q; b1 x! z
B.沙拉醬  1大匙 os.tvboxnow.com  w" B' h+ f% u$ r
　芥末  1大匙
0 ?) G1 {2 N& v, z　海苔粉  少許
8 k& q# B' n+ S! t7 B9 g7 E9 \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% V- T! N  d% a
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
$ e- c( Z& c! Q+ cos.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】   ?0 {# W5 z% i& J
A.芥末粉  2大匙
2 ?4 H4 S8 u' \$ W1 xB.醬油膏  5大匙 os.tvboxnow.com! E" W) N) R/ a# |5 S
　醬油  3大匙
7 q6 L7 ^- [' T0 j【做　法】 os.tvboxnow.com  V. d0 e" m/ P. ?; a
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
4 _& r: U4 o; ]1 F! [" q8 D( H7 Vos.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- l! o( q8 g, \3 c' {" \
鰹魚醬油  20CC
" _/ v# {1 Y' @7 R1 ?$ B9 s公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
, g. J0 h! H5 K+ z( o& f7 M0 fos.tvboxnow.com柴魚高湯  40CC 0 U9 e* t" Y. C9 ^4 C
鹽  1/4匙
* E' U& {# {7 A. a7 m糖  1/4匙 公仔箱論壇0 X) s" W- W& Y" e! a8 y
【做　法】 7 @' G1 I/ W  j1 _, N: ~7 o
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
8 p8 `2 J, @8 u3 \2 e: P3 g公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! p+ [% y& e$ |
用為涼麵沾醬

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【材　料】 & r. X3 I& ?+ M
日本山藥  50g os.tvboxnow.com$ p1 f; k- w0 c% s: n1 ?9 k
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  s& w0 e3 B8 X! b/ ?) q6 ]5 s
鹽  1/4匙
- M0 E1 Z# }; ?  a4 M& \3 k海苔絲  少許 ( S% B& V. k) Z9 d! o& G
【做　法】 os.tvboxnow.com' Y1 z7 m; ]/ _/ x- Y7 y9 y5 w* e
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ; |+ u# r# s+ {; {8 W0 t' R
【備　註】
- d) @: y! e, z0 L! O( H( `公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 # y7 f9 i, O" }, X4 D
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( n4 M6 d3 `7 y4 d  G/ z, T( k
糖粉  1小匙
2 H. D/ w" I+ U5 s' M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- i8 |5 Q( Q! d! \1 c6 i8 H
水果醋  2大匙
/ c8 F% \! m7 k0 G# M" E0 O公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇' u8 Q0 `1 x1 ~1 ^9 e$ K& n% w6 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s+ c" q. ?. L4 Q& [
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  h1 q4 u+ X- k6 |tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ / A% J: |2 l$ [2 ?2 g$ A% x8 m
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" y( z" ]" I& _" D9 ]% T- n/ v( p' P
糖粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com4 V! V6 l# z! N; v- [
醬油  2大匙
) d) b0 D: D2 |& r" z+ W! Vtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
, x( {8 y: t" @1 n  F! d蔥末  1小匙
% |4 y8 p$ x. ~9 k$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 ^  P! E  }6 o6 P: d) ~3 l- F
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 k7 I# {* F! i- u
橙醋  100cc
( `& W6 ^1 R: N% i, f( r, i柴魚高湯  20cc os.tvboxnow.com' }; k! k5 |; B5 n" Y" X& l( v
蘋果汁  20cc
# b. }4 l1 P" a& n公仔箱論壇吉利丁片  4公克
8 S0 D: Y! p/ P& d, Z/ H" X5 o【做　法】 公仔箱論壇' [# f2 ]- d, k8 h
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。os.tvboxnow.com- R2 ?2 O* Q6 j1 ?2 O/ p

# S; v8 ]" W: e0 i2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5 O  W6 B! c( E7 u$ I( {6 i2 W1 @8 [
os.tvboxnow.com& B1 c3 Y0 j7 d5 O* x# t" F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。# P1 Y; m- k( ~0 V5 s5 E

  L$ m. G1 H, V& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ {% ?# }1 }2 w  Q$ X
柴魚高湯  50cc
# _: ]3 l- f* b  ~, m) f公仔箱論壇醬油  60cc
( v- x/ u( g( s# Xtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
" r: F$ h' r) {) a: \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
7 m0 @3 b/ X0 R8 x3 f$ w芥末籽醬  10公克 os.tvboxnow.com9 D3 d" C$ S: `) Z9 T. g
蘋果  1/2顆
$ O4 P& o$ W# _公仔箱論壇檸檬汁  15cc # n! v% H8 ^+ _  H6 ^1 G' N
【做　法】
' z  Y$ K* b2 D. ?+ |8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" D; Q( z7 [

4 U4 ~+ k; e* R$ L用途：可做為一般沙拉的淋醬。
9 T7 {$ r( R( P! c! ^$ J) Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]2 h; k0 n1 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 S0 V) g9 n6 E& H6 g/ aos.tvboxnow.com辣醬油  75g
; \' r8 T% m, c$ V, {7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g 4 M: Y/ P! d# I. y' f) [& {
蕃茄醬  100g
7 x% S4 ~) y# z  ros.tvboxnow.com醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 ^/ D3 h2 H% A2 x
TABASCO  20g   S/ n# F; d  C1 H
味醂  70g 1 Y' j: k7 }: L+ X
細砂糖  30g
$ n9 r- p+ R* h. W& Z, b& s; R蘋果泥  60g + S2 K4 t0 Z  d
【做　法】 公仔箱論壇! k, d! _$ ]4 r# m8 p" q/ Y$ b
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 \1 Q: D- p+ O# C7 a# v$ t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
& a/ Q6 |) z! _0 h; D+ h; F7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 os.tvboxnow.com# N5 J) f% V. w7 ^/ f. S! Q6 Q
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇' C1 F$ I. O4 _+ t3 c
美乃滋  200公克
7 m' o$ q  n% f6 h原味優格  30公克 0 B5 s) O1 P; r+ W
鹽  3公克 . f0 A$ G4 @: @; l+ r) B5 x1 e
白胡椒粉  2公克 , M8 e6 w- E% P: ~* {% O
【做　法】 - a6 d  D  x5 I
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 T& |( i) m  X  c: v公仔箱論壇山藥  1條 : W8 n4 c9 F$ g" |
柴魚高湯  140cc
" S$ }! j* {2 E; W$ ?( o! ^5 Zos.tvboxnow.com糖  20公克
  K9 D  H# {  o; R5 R. I) ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc
5 I; Q: L5 w- L/ A2 H味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 h9 D) ^5 l; ^
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; M* b/ m5 k# P% ]+ I
【做　法】 公仔箱論壇. Z( Z; ~  E) F
1.山藥磨成泥狀備用。
- `, h7 @9 P1 Z0 {! x+ z
' V; H1 [" B+ D" |3 F公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ L$ s$ j3 L7 z9 k
1.白味噌  4大匙
4 o* i0 o! l# r* o　紅味噌  2大匙
, w8 I6 _1 U9 l; xos.tvboxnow.com　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. V5 W% E- [) \- }; {# m0 P3 ]
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* l+ J+ d6 v; T( z
2.清酒  2大匙 2 K& `! E7 L! Z
　味醂  2大匙
- `% }6 ]/ R( e3 G8 h　素高湯  2/3杯 os.tvboxnow.com1 E+ z. f) _. n) j1 n  s
【做　法】 os.tvboxnow.com; h1 `8 a" d3 @1 g
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# E* {) I' a7 H1 x; m& Q' jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 - ^) q# H: x/ W. F* _( R1 ~
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
& N% L, O* ?; O( K3 k蛋黃  3個 2 c* ]# j; p; O, X) R& i' H
糖  1大匙
8 o+ E8 \- m: k. Z米醋  2大匙 公仔箱論壇) ~9 e$ D* P/ R
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ z! a7 V1 ]6 J
鹽  1/2小匙 / {% ~$ R  c  e
【做　法】 5 Z" M# {" t1 j
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
! K& j  I" N7 G' ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 ?; P7 `8 b2 G將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
( H) D- |% w7 x! o) mtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
1 w) r3 O# |# Mtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
6 T% E( U+ W% s公仔箱論壇【做　法】 5 l/ \$ R* |( {- ?2 f: E2 M4 E
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。