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【材　料】 公仔箱論壇5 h  v0 ^) r% \) M" P
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb( D. L$ H" l9 z: o' j
柴魚片  40g
% `/ p9 U7 S) t, y! B) }4 |# X公仔箱論壇水  3000c.c
4 K9 I& r7 V4 m& c. ~) L公仔箱論壇【做　法】
- }9 j- c8 @, I4 e, \6 x1.將昆布以布擦乾淨備用。 $ n. @: J. V8 m* ~7 h9 s  Z
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇3 p: N! _5 b) h  J2 K# I/ z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
3 z5 l% p4 @0 t4 d: V5 stvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇2 t1 `! G) I7 g4 S. W' |
　糖  2大匙 os.tvboxnow.com, e) _* t, m5 O8 ^! F" m4 L0 R
　柴魚片  1小匙
% I3 V4 R& r7 v" K4 bB.沙拉醬  1大匙 , X9 }$ [3 V  B! S
　芥末  1大匙 0 ?) B# M: ?; i4 Z/ V( r9 t
　海苔粉  少許
) G0 W. W. n6 p6 p公仔箱論壇【做　法】
' s: h! X9 n1 t0 c0 C; \* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 N  _* O. {$ m公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' m: l0 V8 o" l
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K' s6 r8 _1 A" B9 z' @# s. l
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 C9 v# Q+ S/ Y: }" p
　醬油  3大匙
3 U* D* N" Q0 V" f& }# mos.tvboxnow.com【做　法】
5 T* J; n, r1 |# J1 P$ ^9 `- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 X) A! G$ c' W4 m- r2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
0 y' Q* u) p& Q+ V鰹魚醬油  20CC
# V/ T8 l# a- S6 D; l+ O; i, Ntvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
3 b0 T  e2 d3 y, ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇( m2 t8 V  Z- ?0 \  l) F! r9 s2 ~
鹽  1/4匙
4 R- v5 l  g  f. Q  ~$ K1 k, q糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 S% g6 d7 H* d9 g" {
【做　法】 公仔箱論壇" e2 L1 Z* T5 l
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ [3 ?; t* T7 C/ c【備　註】 2 u8 H- Z; o+ b+ Y! c+ }/ n
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' G3 o4 ^* }7 g! X! _公仔箱論壇日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb( l$ K' m  P5 T- Z
蛋黃  1顆 . S# ?, X( S2 Y2 w  k
鹽  1/4匙
! r" w6 \" P) u9 \1 O) F公仔箱論壇海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) `7 L3 H4 w% ]2 e/ I
【做　法】
# U+ P( x: M( e  ptvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇0 v* ]* }0 f9 X% q" X8 P
【備　註】
7 J& ]; Q1 ~* E& X7 qtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. y( E+ t7 G. o& i1 U
七味辣椒粉  少許 ; x6 P# N6 `/ c& t- p8 n
糖粉  1小匙
$ Y' [, Y; s; v  i' \/ F淡醬油  1大匙
9 d4 f5 Q1 G1 }" k/ d2 xos.tvboxnow.com水果醋  2大匙   z+ P$ V& s" K! x' Y' o1 {! Q
蘿蔔泥  1大匙
9 w" u: @$ g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 }1 A& A$ P, {* Y/ J將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% z1 a9 g6 n( M+ K. X7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇) D' e/ J  v" [2 f
薑汁  1小匙 公仔箱論壇0 X8 R$ I8 R* u- D; Y
糖粉  1/2小匙
0 e' z) e: n: r醬油  2大匙
( i0 x- T; Q0 `4 @/ D- `2 T6 ~( w水果醋  2大匙
) H. e, r3 f+ X( W/ r$ |% u3 ]5 U& w公仔箱論壇蔥末  1小匙 3 D1 F' n7 s2 _
【做　法】 公仔箱論壇& m$ `! T1 R. o7 \# t, N( T) |- Y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 @. `% C) F' Z# K  g9 sos.tvboxnow.com橙醋  100cc   s" T' T! u% x, E9 H4 V8 l2 W
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇* D! g! p% m" {2 i. c' b% j$ ^
蘋果汁  20cc
5 s( E; g& G# q; ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: L5 I# z4 I+ D5 F/ s8 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 t! [& e: ~. ~1 a5 N
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" P% G7 l, Y6 ]' M
% p: Q  k  r2 \4 _公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
- d! b9 B/ |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  j9 I* o. l& Y5 n+ h& r
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。) d2 i. m' n# l- @/ Q) d9 z

" g- w  Q) c) h# s* H. W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
8 ~1 T6 i+ x3 ~2 A8 c柴魚高湯  50cc
! D- M* s3 k6 s  X1 D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 公仔箱論壇6 O/ _9 P. g3 ~( D4 [& h, k9 A
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 @. G9 r5 w/ }- k2 u" C
味醂  40cc
9 }% f" f  x- p! K+ C, P2 w% dtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 d- q2 M0 p% }( q$ h/ l. k
蘋果  1/2顆
6 d) z% i& z3 r1 S; I( n檸檬汁  15cc
: s. k+ }* ^* F6 r+ P8 d6 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com9 [! U$ p- ]9 @
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ K+ H0 @4 S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ z- C( F5 s8 ]' ]
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
3 V+ t- y+ V. J' w" r" r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) v' k0 u8 ^+ r7 C4 a& q6 ]& k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 " M4 J0 c$ B. B$ p# ~  g0 ?
辣醬油  75g , `  E* x% n" O) o/ N
烏醋  75g
1 {7 ~* {+ p3 e1 i/ g# m6 f蕃茄醬  100g
+ R# a0 w. S# R2 ?! |醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 S) ]2 ^! g# T! G
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb* K2 H0 I% p% Q. z
味醂  70g
4 N" V6 h7 _" z' W7 tos.tvboxnow.com細砂糖  30g
) Y4 [# Q0 G1 |" U* I% [3 ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g 7 e$ c+ j* q# b, j- P* k' F, ^
【做　法】 公仔箱論壇5 S  ?: A" H0 Z+ C6 D7 z3 Y6 g$ f
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇) s0 C- g# j4 |) p
2.加熱後放入細砂糖。
8 ?* J/ e0 V8 W公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. t/ o7 k: H& o" J7 h6 J7 }
咖哩粉  20公克
! A% E: ?0 V/ c8 p) J公仔箱論壇美乃滋  200公克
3 \6 Q: Y% x5 z' b& C) Tos.tvboxnow.com原味優格  30公克
4 U" O: @9 @) M9 F" Q鹽  3公克
+ n1 X" ~9 g  F+ K公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
7 Q8 @2 O! I2 h4 w" a. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com2 ^+ h! @9 R, L2 v0 i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 1 D% g. i  q7 `' X! B4 x$ g0 \
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D: q4 {; {9 @2 V( M8 h
柴魚高湯  140cc , N* u2 q1 d. I" M& @+ d
糖  20公克
2 Z+ T4 m1 W7 J: L$ B$ H$ }- P公仔箱論壇醬油  20cc
1 ]" g1 Y& V& S# {7 Z1 |: B味醂  20cc 公仔箱論壇  h( P+ I) \! A( E) W  S! b: r
蘋果醋  60cc
3 G* G* }; b- S( }; |os.tvboxnow.com【做　法】
- z' ~4 W3 }$ N. Z/ ^; c1 x1.山藥磨成泥狀備用。
" x1 i( D4 n& S1 t+ ~1 s5 T" A公仔箱論壇
; `  f8 z3 Z4 j8 L0 q; N, L( U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
- I; N. W" `8 o; s' \1.白味噌  4大匙
  C" T) ], j% q- S公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
+ |1 t  L8 D$ Y+ @& @公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 os.tvboxnow.com0 `, |7 r/ \7 E, q% o
　糖  2大匙
5 |' k1 A- u, b2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" F2 B4 L7 Q5 o- e$ M$ x
　味醂  2大匙
/ B4 e& F0 I. e! }1 r1 Z% [os.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯
4 l2 ~6 F2 V& b1 A0 G  b$ _公仔箱論壇【做　法】
$ x; D- y( G7 [tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( l) I9 \: u, }
【備　註】
- k+ m" T  Z/ x. c$ d6 p此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ ?/ @2 E+ {$ ]; l8 U
蛋黃  3個
* ?0 `4 N( ~& P4 ]2 \  wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
1 [2 g7 F: b2 w4 O! W2 q5 P# tos.tvboxnow.com米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 M/ ~- K0 r8 X- ~, _) @  C
味醂  2大匙
( t6 `2 s' S4 |4 ~# c, I$ L5 N公仔箱論壇鹽  1/2小匙
- M$ g+ M, j5 uos.tvboxnow.com【做　法】
+ N* r2 B9 Q9 y8 ]& U公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 N8 }* n8 l& S* F8 C4 X: l# w  a7 ?' j公仔箱論壇【備　註】
/ ~+ [4 D0 w3 r7 n5 ]tvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ) y+ t. \9 ?: @% S( n; D( a! g
美乃滋  120公克
2 A5 o4 C4 s% U* }公仔箱論壇山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 }- m5 E; b) i9 P0 S* `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% y, O. J# `. u
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。