BeiDouChef

/ y; M3 F! z: \+ t* F( s
虎皮蛋糕卷os.tvboxnow.com7 H' h5 r/ B' ~" u9 B3 G
【材　料】os.tvboxnow.com3 T+ c' v6 Z5 _, D3 X# }2 m4 e0 e
Ａ.細砂糖        
. e" S, s6 Q- j4 h0 t( H( J( mos.tvboxnow.com160公克8 }& C- N7 ]+ H; n4 a, V
　奶水         os.tvboxnow.com: `' I1 V# ?* T4 A, v1 U9 N- J
250㏄os.tvboxnow.com; P6 G$ Q5 p. a8 e& j& v: N
　鹽        
) f. y/ i9 ?! e2 ]" c" K4 g5 ?os.tvboxnow.com7公克
+ k* L/ w- E/ z& E1 _! htvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
( _2 @; x9 }8 J3 M! _; @/ X公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ F+ |8 }0 q
　蛋黃         os.tvboxnow.com4 J5 |$ a0 h9 ]4 N$ L
180公克  ]* d! Z7 ?# I5 d% n, s, Z- z
Ｂ.低筋麵粉        
- e8 o# |6 W& `360公克
$ G! _/ k" a9 M5 [8 \/ X4 g　泡打粉        
6 Z% X" ]6 P: c. l15公克. ^0 {5 h  S; I/ U  Y# T1 z! d
Ｃ.蛋白        
- N7 T3 e+ G* t# O6 R: \% o3 B, y: z360公克
: t) s( R9 N9 M4 ]8 `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         / ]( v! m( ]2 Z% d$ Z  A
286公克
3 m" ?/ s: F) T; Htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ l  I% ^1 }
2公克os.tvboxnow.com) ]9 a+ Z, _# O1 f" }
D.糖粉         0 N/ c  S! \0 @$ \! m+ V" t( ^
185公克
3 \. w: I3 s- N/ b% V( S: Bos.tvboxnow.com　蛋黃        
4 X* b5 h! ^0 `" S公仔箱論壇470公克公仔箱論壇' p9 n6 K" o1 r0 u. C" z$ H; ~
E.玉米粉        
7 _3 O/ T! @) D8 x$ q0 @6 C95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" q( ]4 G# P3 s
        公仔箱論壇8 o/ K2 ~# k% Q1 Y5 N* x, a) U1 [
【做　法】
1 N1 Z2 M7 t5 e% n公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
: y4 w: M, L; ^1 H0 R3 ]2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。os.tvboxnow.com) I8 q3 F- |7 i8 e
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
0 p/ \/ X6 B" ]9 ~公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ H8 k0 z/ s* B; {8 d1 o5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇% f. O6 j6 }! s! @2 h: F, z: _
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。os.tvboxnow.com% J; |9 K5 R/ v: f2 O
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
* E7 _8 T( x' a& k8 p8 c8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
! _8 U# z$ T2 a0 U$ r" M5 c9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 ]; ^3 Z+ ~  p2 x
【材　料】
$ o2 N- j! g) l- ^' c7 r0 Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         0 q, _1 l+ W- S; t8 m0 J
500公克
  ~; K) f( e4 [! ?* n8 b$ D動物性鮮奶油        
  T+ l2 z2 e8 C/ r- Jtvb now,tvbnow,bttvb100公克  q: ~& N( C$ h" i$ S
蛋        
; S) Y6 @. y' U$ G# X2 G4個
6 X. j, T1 x. ^, q' V' t3 F公仔箱論壇玉米粉         os.tvboxnow.com4 o4 y/ v" ]  n7 Z; Q4 D/ w) \
15公克
6 {' \  Q  N) H" ?8 p' S公仔箱論壇蛋白        
+ M: P7 x) W3 t) K! ?" Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
/ g7 G, v! |6 t6 B6 v" q3 P& d, ^公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 a  X6 }- [- ]! ~
110公克
- U9 i4 r2 I, q" h3 W4 v  m9 }1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         公仔箱論壇9 K" w( h& B7 Z4 G, k
100公克os.tvboxnow.com7 V( p& r8 X. O3 C5 ~6 W
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb) G; t( O; l4 q0 S. ]
10公克
7 x; q5 ?8 o  k1 `  mKAHLUA咖啡酒        
' S8 H' K2 l2 ztvb now,tvbnow,bttvb25公克( i/ @: I  T, ?# p" {  N
底層餅乾        
; O2 I' \! w# ~4 Stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb1 o* m4 P* ^  u' h5 f" f
核桃碎         # H- ]. p8 i' }5 B
適量
0 O. G5 o# ~0 ]       
: d/ @* N. ^9 S, R8 s4 u+ z$ n& ]公仔箱論壇【做　法】
( ?% A# e  d; E" U公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
1 b  L+ R6 O" I& m( [5 H+ i2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。* b7 v; a$ w  v# p
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( c0 g: F4 H% W" J. e! jos.tvboxnow.com4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" q* z! `6 H6 ]- o2 t, Y( Y
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
  ~' h( b( Q" C4 F+ C! e( g+ atvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。os.tvboxnow.com) M! S# n* [. ?) O* i, C" q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& S# S$ j% M# a& V1 r
份量：9吋蛋糕1份
+ [5 u* L' T2 K; O6 I# e; Gos.tvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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# |; f$ x+ X; C4 l& Y
海綿蛋糕os.tvboxnow.com8 K) ^5 O6 A: J8 J6 k
【材　料】
- I, d( B# r. F0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋         os.tvboxnow.com# Y- h; b' X+ p! S
5個
  z2 i+ c$ g- d& D) J& atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 W7 S0 i7 l
125公克
3 Y3 t9 c, s$ d% u/ v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
& h, }5 _, w/ g, z* k, J+ E100公克
9 P1 P" q: v7 K# H公仔箱論壇沙拉油        
8 `: Y) U3 m" z, u. _+ f9 {" \' K30公克
8 U4 ~; ?1 f- B, i6 O* p牛奶        
* v; f- |5 S% ?# M8 y30公克
7 P) ?0 X! Z- {' p' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, o& R8 r6 G3 A2 l; g. x- _
【做　法】
# e/ V- d8 _: |) f公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 q& K9 A# g! @1 \. Q2 ]
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
+ c. c3 R' Z/ W5 `3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
0 Q$ O" Y( b( B# M* E0 D0 e4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
& U: D% D4 V5 w. X1 R# y# z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇# \5 H5 ^# o  L) G, p$ m( `
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, d$ X; w) C, k8 q3 Z1 q. s9 ~
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇5 ~' K5 `9 L9 t' [8 m& `# R
【備　註】
8 ~/ ^/ `# J; @" C/ {tvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 `# n9 _( d0 g) k
重乳酪起司蛋糕os.tvboxnow.com! _4 m4 S7 p5 _  B( C
【材　料】os.tvboxnow.com4 V$ d* A& `0 o) M5 C! e) n
奶油起司         公仔箱論壇1 y! m9 E! Q( o) c: R/ K: n* r
750公克7 h$ B3 I" J2 v0 t- l& q6 Z6 N
細砂糖         os.tvboxnow.com: `, e( b- N' p, U$ J% J& d
160公克
' m/ U5 q8 W+ P4 J7 y9 Q7 i) [/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         os.tvboxnow.com: d' N% l) J8 e* v
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 T: G+ @3 n* y) W8 d9 m
蛋白        
$ t) \& v2 _( N" I3 M3 T# [! mos.tvboxnow.com4個6 A2 r; \2 W9 x2 S$ u/ Z" Y
香草海綿蛋糕        
9 ?& h8 \3 x# U公仔箱論壇8吋1片
8 ?  U& R% n9 K公仔箱論壇       
  V5 @% y$ h7 |4 R/ M【做　法】os.tvboxnow.com+ O5 Z" h# K7 [  M0 M1 K
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇$ B8 X2 ^7 y) g' y5 e8 z
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
+ F. {" o0 u0 e: s# K3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。os.tvboxnow.com, ~% c* s- B9 x0 y' B9 A- H
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb( i+ A; L, s) y8 j7 _
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
0 g2 ]6 g* _/ R0 _; |6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。os.tvboxnow.com' c  v% E0 f3 Z9 F8 C  }0 e
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
$ S8 {' d1 i, b- t: d8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# @7 f2 r" v! l公仔箱論壇【備　註】9 J* u  i5 Z9 ]3 v, d/ Z- K& |
份量：8吋蛋糕 1份

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# L) ]. s' `" w2 h1 e- L0 N" p7 Z' \日式蒸烤乳酪蛋糕os.tvboxnow.com' u/ O* X" R  k% W8 Y5 W9 q. h
【材　料】3 ?$ m  D- l7 i; l
A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb: t( K& I+ v0 k; O0 u
500公克os.tvboxnow.com, B+ t! t9 n2 {5 R' [# |7 r
　細砂糖         % p: w! Y- ^0 O3 _8 w3 ~
85公克
8 H6 K/ n' c& u7 A* s: }( Itvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. G0 J. ~2 B9 N2 x# C5 l+ O
30公克
) t0 N% |9 u3 Y5 J2 U( d5 I公仔箱論壇　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. Q  n- _4 v' C$ Q3 m$ v7 K
80公克os.tvboxnow.com; a1 k% t8 ?9 K; P& l! I& |: R
C.蛋白        
' Z, k# J% R! p7 c160公克
! H1 a5 M  g: _9 @" M3 W　細砂糖        
! ~  ~$ p. v! x0 I% G: P+ R90公克
  F+ ^4 Z; Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# u4 }+ A2 m' j1 V- ^: ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 g3 X# S' ^) a. J5 y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。os.tvboxnow.com: e' J; R" F, T, f" x
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 Z4 ?! u" \0 ~8 Z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇  p9 F1 s8 P  Y) U7 \+ [$ `+ G3 {
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
7 f2 W4 p3 E" l/ l4 k/ x8 E5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
) W* Q! E; H% J& ?. @; G- U! itvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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) D  G/ ?7 G4 ?7 @/ D0 g- k胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇% K7 ?, C2 }* x' E2 ?
【材　料】
, G: J# F$ M% F; K5 f& {! X+ C公仔箱論壇底層派皮：: e2 {4 q  @4 c2 y0 E
糖粉       
1 ]" u7 I/ C5 `$ {# O2 zos.tvboxnow.com10公克4 g  Q( n3 p9 p- \
消化餅乾        
/ d* |, T# N% |$ i4 V8 Q& ^  I150公克
* n4 k+ |& Y/ M2 i$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
( E* E" s9 k8 s$ p! o30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d! q3 A+ ]: k; z0 s- ?2 \
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 d- W/ p5 N: |. P3 E: A7 u
15公克os.tvboxnow.com9 |) l$ J; C, B+ ~% Y
蛋糕體：
9 T& p6 d/ E- ~4 O" W公仔箱論壇胚芽       
; h- m! n2 Y' [1 n' T3 dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
% o. f$ K7 |. C8 B( ios.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
' \' n+ [* ^, b8 Y3 z1 R' C7 K) y3 t: q& btvb now,tvbnow,bttvb31公克
0 j. O0 v4 ~! E4 w( B奶油起司        
% s( m+ G) W6 K0 f. Itvb now,tvbnow,bttvb314公克
0 H' k' d+ b4 f5 t; y7 i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 T6 a, I, g& k" O% {. R( W63公克
8 B+ d3 h( z. l4 G6 C& n公仔箱論壇全蛋        
4 J  @5 C; }$ C* ~- z35公克- F2 j2 b: g" ~  {+ o
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% m7 C! |/ Z  U7 W% M
25公克
" o0 F8 p" g0 I$ ~  Vos.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇9 R9 Y4 j/ G: u
126公克公仔箱論壇+ W+ S6 i/ ?, X
       
8 |; d3 a2 p% O+ m; V$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: ^2 H2 d) f: \  N, u
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
2 o; h! E6 Y; A+ \! t- e  Rtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇$ O" `3 t3 V, J/ V) o7 K2 A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B8 j, G; L! u, A
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
; B& N6 |1 i" G* o公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 [5 C7 k" \3 }; L4 j+ }tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇+ n* a( Y1 y( s. k
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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* u" m* s$ Z! m- q* ?4 y+ M大理石乳酪蛋糕
: I! e, |- }  y  g" q) M8 jos.tvboxnow.com【材　料】5 n+ E* J3 J4 u
底層派皮：0 ~9 H6 @2 _1 x, X
糖粉        公仔箱論壇# P" j3 u% W4 l1 t/ V* N
10公克
* A4 C% y! G' D- d( ?os.tvboxnow.com消化餅乾        
& A% @( s* A8 E' c! |7 A0 Rtvb now,tvbnow,bttvb150公克
, s' M! d+ K- a公仔箱論壇奶油        
3 Q5 |$ X. I0 r; {; w, r0 v30公克tvb now,tvbnow,bttvb, M, @0 L+ P! Y+ j  u( d" z# n
牛奶         os.tvboxnow.com2 L1 a; H  Y" f8 h5 H
15公克7 a' i; d8 j3 a* |% v8 V9 P3 n
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb% I) l/ r/ d/ n4 G4 {" I: L
牛奶       
6 `" E0 Z$ V! U! h6 |$ v& V, |公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- V8 q0 K- \( t: N* u
動物性鮮奶油         * @0 z7 {; V) N( |$ r' F
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @6 I' u5 U7 \: V: l/ I7 J5 a+ l6 u
奶油起司        
) J4 d3 \* Z/ X/ o6 @2 x- {1 r314公克
, k& H5 C3 Y2 o; p3 y+ Ios.tvboxnow.com細砂糖        
7 I: T9 w3 b) M$ q1 q- |公仔箱論壇63公克
- M8 Z8 x9 n0 x- x4 Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇" R4 D6 h$ S+ d: N$ q5 s9 m
35公克
$ g  F# b* Q% j" b9 v( ~. S6 G玉米粉         " O5 |3 H3 C+ x# c$ b5 d: @3 V
25公克os.tvboxnow.com* b; H! h- m1 a3 j/ z3 Q: s1 d% Y
裝飾：os.tvboxnow.com; [$ G* t- e  R) N8 l* t
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) V0 d% N( K7 o' U
適量
  l6 C1 o- \/ ttvb now,tvbnow,bttvb       
- M" P$ J$ w6 i/ i0 j: J7 V' R公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com  o8 U( B6 V, J+ X1 G% M" r' D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) D& q# V3 K2 z8 i! c4 f" C- ~os.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! k* g" z& `& E7 c- |  c3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) G$ N" ^! B, f2 J) r7 B
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。os.tvboxnow.com) x# j0 q$ k% |0 L
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 h. C& b) l6 \6 e4 x5 i0 \& Oos.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
6 U# Q4 w% R/ R) N3 F$ _* B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ C) u  \/ f0 t+ L& O) ^( |8 ~
起士蛋糕- m9 U: ]; n" ?7 {" q. B% Q! f; s
【材　料】
% V; u! s/ |: ~* W# U公仔箱論壇A.奶油起士         & |$ R& F, i' h1 q9 U3 Z- N
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 V: K& r! f) ]9 b# s
　玉米粉        
9 i  y7 \6 E2 {$ {4 N公仔箱論壇20公克
: B* V% z; W- U: E0 {$ s6 o4 qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
% A. c" F( q8 M5 c25公克
8 k+ p' k3 Z. v' b+ C　蛋黃         公仔箱論壇$ y, K: D& Y2 v3 m4 V5 S
40公克
3 F) v. j4 c9 o. x　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* a" m1 U/ r3 C  m6 o7 |* t$ F) j" V
25公克
; N4 o6 m! _& F- t6 C( F9 Wos.tvboxnow.comB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 t' W' ~, C: x) I6 n1 `
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B) i* G5 C! U4 \
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% |! i4 _" ~' R: x3 @! X# i
60公克7 [1 {: G7 l' F; x* q% d
　塔塔粉         os.tvboxnow.com# L' U2 ^, X' f9 I  \$ y
10公克
3 |/ Q( C6 I4 l, N5 U) Mos.tvboxnow.com裝飾：
6 b) I$ u& V7 h  w7 stvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
! w$ p$ K0 h0 j; q2 H* X0 C& J+ B/ ^公仔箱論壇適量
9 Q* C0 |3 q+ @os.tvboxnow.com       
( X5 ^- h, ?* b! ?/ w$ `/ S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# i6 ]7 I" O4 j. ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
" I4 Q2 S, R7 }* `tvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
& i0 X  [9 g: fos.tvboxnow.com3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
* K& l/ f  s5 I' b# Z; `4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 D; o& ]# i+ V6 z9 L* U公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! b1 S( v+ I! \4 n
【材　料】
" y0 D& o) g% ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' I& _3 F+ F+ r0 D' x4 m
206公克8 U2 V# a) w/ U* G) z7 Z- ~7 p
細砂糖        
4 E5 T! Z/ x' U2 _6 Z公仔箱論壇72公克
: e% N4 z' [" F# R+ s& x; |tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
6 N& Y0 p9 R2 V9 I3 J, Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
; l) T3 Z! j* r# p0 b5 [, |os.tvboxnow.com蜂蜜        
& F9 f+ m3 c* ]tvb now,tvbnow,bttvb21公克
, J* Y- Y# h  g$ c2 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 T! \$ g7 ]5 Y( `8 B; Dtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 X5 X! G% U8 V- e
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 b* m& p  d3 ]0 @; X
34公克
6 B! f: v+ x9 E  h; v0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ! ^2 q5 \% V* d
69公克
4 w" C* b4 E+ C/ \  w# H' |2 w6 @& Zos.tvboxnow.com乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 r6 z2 Q3 e' T% c- W
10公克
) Y" ~/ c( h' R2 z1 M- V9 N2 k奶水         8 D% u" g6 _. {0 }' I: q1 {+ L6 X8 X
39公克公仔箱論壇+ R# [$ d4 r2 T% J8 y" f
沙拉油         os.tvboxnow.com5 e3 @" G; A  l, d: d- ?; r
39公克
5 q4 t! T, T8 t* b0 R+ t公仔箱論壇草莓泥         os.tvboxnow.com0 N  d( Y" P+ Z8 c! Y. |7 N
39公克- g3 b2 e6 B7 ^) P  H/ o* o
草莓         os.tvboxnow.com/ V2 f7 d4 I$ b: y( m4 k& V/ ?
15顆
" f2 r' Y: a' ^/ I: F! Ytvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 l' W2 [* o& {7 ?! z" D0 b
【做　法】
2 l2 X* V+ ?) Y) h* @$ x; Stvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。/ G: b% p2 P7 F8 p
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
8 \( N8 d( E0 @  [* c6 L5 G3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
$ c* z6 V% l$ ^% i2 ]4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。os.tvboxnow.com8 s% D& [8 D  Y
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
& B7 B( Q( ^; y- T* F' Ios.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; t5 e' j! d4 ^" `( A
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。os.tvboxnow.com8 ]3 Q/ p/ \+ T3 V+ x
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 I; u' X9 v: v' {( t3 `# d- a
【備　註】
- M, Z( B' u. {: Q8 utvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

% o' O, y9 O9 w6 h8 K皇家巧克力蛋糕
4 j8 ?. U  R3 \) O! Q) ^) D- U) P公仔箱論壇【材　料】
. l2 l$ s1 m: ]- ~9 z0 k$ V公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# p" S  ?, X  W8 w- b7 k  o) X
全蛋       
% `* C& f3 ~& H# K- t# Htvb now,tvbnow,bttvb4個
( z/ J8 e4 o$ T# }" p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         / l1 O5 G" M8 A7 P2 i
90公克/ F+ d8 }" }& u! C6 ?
低筋麵粉        
. K, o, A  J- |/ R1 j6 B' T; Ios.tvboxnow.com72公克4 d" Y' [( \2 l( S! I- v
可可粉        
' ]& S9 d, t( B% ?( j. ?9 A2 ^15公克
0 {- P( u; z- |( U; Jtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; K" w; l  @0 r9 ~" O0 y
1.5公克
# Q  }6 V  V: j9 z/ d" ^牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! b$ h: C! j* [/ B
35公克8 {. t- s8 I' K8 f' t3 F" A# Z
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ K: p* k  D7 J' Y$ {
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ I# G6 \# ]0 h0 Y. _4 f
夾餡：
9 I" _: n7 o5 [  H$ Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
) A8 x$ {7 o* h8 H% X公仔箱論壇280公克tvb now,tvbnow,bttvb. `1 C* {9 C6 s5 ^3 O3 [5 }& A
裝飾：
1 x8 x: w. \+ w2 u$ B4 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力        / s- r  _- G1 Z* B+ S& I
150公克公仔箱論壇7 b" q! q5 s3 p" r: s2 V% J
動物性鮮奶油         : Y( \5 V7 a1 r
120公克
8 p% p8 s9 ^7 s  y2 N        公仔箱論壇* z( o# @8 f1 ]! i4 a  m7 b
【做　法】os.tvboxnow.com# V' L. P1 e$ i  L9 e) @+ N9 Y
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
) p+ m& ?6 K3 p, H1 ]os.tvboxnow.com2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇# O. _6 b5 v  M  r2 d
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 a$ w: _7 Q$ s$ {
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇# D2 @( v& m$ w7 R9 w! w+ n5 b1 o; c
金字塔蛋糕
: ^) ]2 }9 a* g+ r4 o$ T2 r- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) Q8 R; k* B8 h- P( ?1 D2 n( z/ g0 A% K公仔箱論壇A.沙拉油        
8 C( B5 l+ c* i4 c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb59公克os.tvboxnow.com& `4 |5 K5 b9 A! S( [$ {* Y1 s
　可可粉        
- X! s" d+ f- V. b3 d. e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克tvb now,tvbnow,bttvb) p6 R+ V% m  v% S) w
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' B  z  G2 g4 Q; z
622公克
$ z* u7 |9 C9 i; D! o1 V公仔箱論壇　蛋黃        
2 [8 H% B- v2 m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) P: w8 c, Y! T- q+ w, D
　細砂糖         & W/ V1 l: y5 S$ F% W* \' U
504公克" i* U1 N0 {& U0 J; q6 o9 N
C.低筋麵粉        
+ T! ]! a* d/ O( f& |5 eos.tvboxnow.com297公克
$ d& M: e: X$ U/ Z* R$ i3 \公仔箱論壇　小蘇打         # C  ^- K$ s, R# d  {9 {7 j  C9 E7 j6 l
3公克# c+ Z* v* Y( |) ]- l
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb  }) A$ z6 E& F3 f+ f9 l" b
77公克( m$ z' j2 }) h
　奶油霜         公仔箱論壇8 ~; H) p, m( Z4 E2 Y
100公克1 x+ X3 N; V8 E) b
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 `/ ~1 `* Y1 J% L
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 h0 q" ^8 D* J5 x6 x& z
　裝飾用巧克力片        
! y0 C1 \" ~# _4 I1 w公仔箱論壇10片公仔箱論壇7 E9 z9 Y1 P, ^
       
) V0 W2 z0 h9 J$ w8 p: X【做　法】
5 u( i7 D! v6 o# T公仔箱論壇1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。% p( n/ K/ ?4 R' i7 v8 b
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。* z) n+ H/ }1 Y, F( \0 A, J0 B0 P
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。9 e9 R4 q4 K, T9 a' [1 ?
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。os.tvboxnow.com: Y3 q. }; K& }$ O1 U
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. G) I" j" d& ^2 @- B) c+ g. }tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕公仔箱論壇- c. J& P; i4 |; I% {3 d! c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 S' Y% Z! x" Q6 J1 i5 C
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb' m6 @' G! a9 D3 U0 ?5 c
低筋麵粉        " J8 q, N6 @; B1 |1 h- r+ S
72公克
$ O' X. @9 ]7 s& I, m. a8 D9 N公仔箱論壇可可粉        
* a2 |7 J( @# T. i: m0 rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
8 \& P+ K+ \) K9 K9 atvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
$ I& k1 T8 ~# tos.tvboxnow.com1.5公克os.tvboxnow.com$ |! L" c6 K. ?$ K9 C
全蛋         9 I  S- |7 ~; i5 x( A
4個
. P, M7 p+ n% S% q" X( L% c2 p細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 N, c- Y, j( K& r0 X
90公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 p' m$ `; ^  [2 {" e9 W7 k: V+ }' d
牛奶        
% r8 A, E+ D6 y5 ]5 k5 G$ k" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
9 V- `+ t* L5 F# [) Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
0 {2 k$ f5 F$ [- g3 d& x5 q( \tvb now,tvbnow,bttvb25公克! m9 u; n% Q" _: [, i4 s
奶油霜：os.tvboxnow.com. `: ^4 ^: O+ s" p+ D# ^
白油       
/ ?! Z: F, e9 L60公克tvb now,tvbnow,bttvb% U, ?0 K; @0 ~  D: }; I
奶油        
5 Q. @8 T0 t8 X6 N  Z4 Qos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇8 n0 Q$ t& |  ~. U. F
果糖        
! R' q; K& I8 @; k, |3 [- ?os.tvboxnow.com120公克os.tvboxnow.com9 {7 @, n  |$ j) q0 F( ~
木紋：8 C. g4 b4 R6 ?: _
白巧克力        ; m" T0 r8 i. I( c. w
150公克
  I# h8 {1 \6 S) c  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         3 p/ B# M2 R7 j" @# `
50公克
, ~9 Y0 r. ^) a8 f# t5 _木紋轉印紙         公仔箱論壇! s& E" U; `6 b. ~
2張
; `. D' C- k1 L4 @; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- R$ Z. ~. e7 T8 F: }) t+ M( ttvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb, C; p9 S. G9 Y4 }& [+ r  m6 {
100公克
  y9 U& S6 B+ |6 A: D$ g' ~! G7 p# Yos.tvboxnow.com        公仔箱論壇. a  w4 R- h. Y
【做　法】
$ \  }2 ]9 V% P7 x! X, W  ?1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
8 q9 v# G4 S7 h! g% i6 {os.tvboxnow.com2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇4 K' t  c) B% L% N5 Z* y& R. ?
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; @8 i9 o5 q( B5 F! l: u* J公仔箱論壇4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
; V2 K* n1 j* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" \5 m9 k& X$ m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

: h! d/ U- S- w/ |  {公仔箱論壇原味乳酪蛋糕公仔箱論壇. [! Q: I6 F; P+ w* j
【材　料】
3 A9 Q3 }$ e$ B% r) l" v6 MA.奶油乳酪        
5 L% b' r) K+ n" X/ y+ b0 W0 d" x公仔箱論壇400公克6 c# l/ t$ L/ D  P% E# k
　奶油         公仔箱論壇; o' v( b( B% y( w" V/ U
20公克os.tvboxnow.com- s. X5 S: ^/ l7 z; b
　蛋黃         os.tvboxnow.com% E& ^0 O! y# p7 J- O
60公克
- {3 ]7 r% i% v5 \8 _$ Y* p) h: _　鮮奶油         ' s+ z- @5 }' Q) J+ `
50公克
1 z* j) B: p* j4 f- M: q6 K4 g公仔箱論壇　檸檬汁        
# j. i- n. M9 j& J公仔箱論壇30公克
/ i$ e' S: ^1 T4 I1 Y: Hos.tvboxnow.comB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- h3 a1 i1 s9 }8 [7 C- s
120公克
6 e; k4 x% v* \4 r( o# {公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇+ b; R" i6 R: N$ @4 e( H
90公克
/ Z' G5 c# R% ^8 a0 \1 `tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         os.tvboxnow.com- `9 p$ v, J1 g: s8 d
5公克
) X( T% C0 s7 a( A% m+ gC.戚風蛋糕        
; L: ]% A* ?3 s7 Ttvb now,tvbnow,bttvb1片
& ^. e: o1 M- f  X2 ]- R: ^【調味料】
3 h' ]2 a( d& |% h打發鮮奶油        
& V8 x) b5 D8 _6 n( E適量
7 T( P0 o' ^0 X1 `% K5 f: J4 T- N# vos.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃        
  l" i" L# @+ g1 {12粒, `$ p' Q: m, X+ u, F
       
7 @) a0 d7 b) k( v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) @) a  f; a3 C/ P
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. e/ w  i, t% u2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
8 b2 P5 N* F, E7 O9 F+ F$ H3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇5 e: m+ q2 r( K1 `1 _, j1 W$ @
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。os.tvboxnow.com/ M+ t: j* G7 L8 K' k
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  L0 h% t* H7 d" P9 Q* D0 n
草莓蛋糕
, `6 C0 n1 M2 S4 k0 t+ Ros.tvboxnow.com【材　料】
: k+ P' Y2 U, r! h# N9 JA.低筋麵粉        
; o  `' }$ P7 G9 H, k- v" V1 L; m公仔箱論壇90公克
* A/ _0 |1 b9 v1 u+ `8 @0 S" ^$ utvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         os.tvboxnow.com0 n- u# n# v6 ?5 \/ f2 ?( I& o
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( J( Z" H, ^) r
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O' y+ t4 p& n$ t! x) Q
3克9 f3 ]3 a+ S) C
　鮮奶         公仔箱論壇7 A" t1 O! p& }% [' d' z, K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb. {) x/ Y  O, s2 l2 s) _
　沙拉油        
" o/ _" e* ?% p" N; Ztvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇* j& A2 `, @) h: X. e
　蛋黃        
$ e+ H+ p- H0 ^, ~% o+ Q: Utvb now,tvbnow,bttvb100公克* h! h( S  e$ B% |% |% R! s
　香草精        
5 i1 A, G" r2 @" j5 c/ ?+ R公仔箱論壇少許
3 Q3 V1 Z- n& f6 aos.tvboxnow.comB.蛋白        
8 n( h& j$ o4 d+ `, K公仔箱論壇200公克3 J- f/ W, f+ \0 N5 T" J, N$ a) W
　細砂糖        
+ Z' S, X9 X  Y100公克
/ f6 K; Z! W9 |* C$ q3 ]& e+ I　塔塔粉        
* q) j; B( M/ C# [% J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 c& Y+ d) z% P" c8 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】/ q, W; Z: I% k7 \6 ~4 S( y
草莓         ; @$ |0 i3 q5 C* C5 }0 k2 S
400公克
, T8 g& p' \2 |- r( Gos.tvboxnow.com打發鮮奶油        
5 ^& [' A' J7 E  eos.tvboxnow.com300公克
2 S$ t3 w7 m7 N公仔箱論壇巧克力米         4 b+ V8 {7 ?& s9 j) B3 L/ p
適量公仔箱論壇9 @. j/ }3 h3 I% ?. d' U
        ) c, R) J1 m) _7 y
【做　法】
' _$ r; U. P5 e: C2 oos.tvboxnow.com1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
0 T' n: s/ C& I公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。os.tvboxnow.com% s7 L# q9 a0 Z/ h
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。& X+ }2 `% V& Y, Z: l
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。4 b; d# p0 K4 m* A+ k4 T
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ U% E& H1 B- ^) L+ ~6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。os.tvboxnow.com. r) X! l6 q7 i. F, y' g. H& g
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 _* M% u( i$ f3 U6 S' K
藍莓起司蛋糕( z# G  V) w1 @' B& m# s
【材　料】
2 r9 B0 Q: [6 d  q- P, U, G公仔箱論壇A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 X% I. A; g4 f8 t" r. C0 B# W
480公克
) S9 M" u1 M& O5 D( i9 y" z- los.tvboxnow.com　細砂糖        
& s& V+ g7 X1 u: V; G& {! w80公克
3 O1 G+ W9 K1 y) ?　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 W" Y+ f8 V' B$ ^' ^2 o
30公克
  b/ s* [' {1 {9 A9 |' b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- z( \2 p7 ?5 X  s
80公克
. v- w' ]; `3 q: Q9 B! xos.tvboxnow.com　鮮奶油        
: b4 @1 a% z0 U* \* u0 s' Uos.tvboxnow.com45公克( ?7 O4 G1 t7 g9 [" T8 G
　檸檬汁        
) J! e, x" ~/ t0 [' d4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
1 ?3 E5 S$ K; N- Y& l$ N; ^& ~B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 C; H0 ]* ?- Y' Z/ p, Y# J
5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M) G  e( m+ r; Z$ n7 [7 f) ^
C.戚風蛋糕         - [9 F+ L. t0 c  y2 O
1片
/ |6 o/ C. Z+ M! S% m' s公仔箱論壇       
8 a" c, o1 a6 [( qos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 L& K3 [: q
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; Z; E1 g: _/ s4 T% y2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
& z5 H, [  J4 s6 Y9 Q3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
2 N  E5 G4 S, ]8 Y% v* Q* L4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ~; i; G3 l, P8 o: |/ ]
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。