BeiDouChef

5 r4 a/ z4 ~, S. n虎皮蛋糕卷9 M8 L2 k  x" ?; K) N
【材　料】
/ c; L9 K* m( m% K/ Vos.tvboxnow.comＡ.細砂糖        
/ ~7 V% t$ r  {; r0 J2 U8 ctvb now,tvbnow,bttvb160公克
/ l) e% V% \/ O+ Fos.tvboxnow.com　奶水        
2 C/ u# e1 O# A3 ]! x' Xtvb now,tvbnow,bttvb250㏄, O9 {4 M' t5 W1 e1 i3 L
　鹽        
3 g7 R4 K9 X# N- h7公克
" y, l% i4 Y4 J3 j. Q" l公仔箱論壇　沙拉油        
+ S. c# I0 u$ l+ u( n5 f" k* t+ S+ nos.tvboxnow.com180公克5 O! B( h) v+ i- b! T
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb' w. ~! V+ D  P/ C! D
180公克
! i0 S( a3 n% X& B& \  ?3 oos.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉         os.tvboxnow.com1 g2 |$ }8 V2 d  L
360公克
+ V% ~7 q" C; I7 J　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 G# X  t; q- Y' D
15公克公仔箱論壇4 M% p1 V) H' s: i
Ｃ.蛋白        
1 F2 m' l) c  M/ |2 G* D* s公仔箱論壇360公克
) b$ F/ [/ r, H4 C　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 s- d; l. w; E- e3 J
286公克
$ n6 V* I( k; ?　塔塔粉        
  L$ p2 [8 B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
+ G4 ]- z$ c5 a  t! Q1 z  P+ ?2 rtvb now,tvbnow,bttvbD.糖粉        
. i# H: E2 J  ]# _9 f: Z公仔箱論壇185公克
$ t5 S! c* P4 s; c: e, D# q' L6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, N" _- p9 Q6 G  |. p* N3 U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb470公克
/ e: S9 I8 X0 M7 ]6 E0 {公仔箱論壇E.玉米粉         ; D+ q, g9 `( l1 T
95公克
0 q/ z0 P! d+ N0 R* h) X$ [       
! z0 l! c5 ^: l; z9 n$ {& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# f. S+ B5 n; ?1 Z3 O4 k
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
% w% B. `( n1 V& x+ f6 Aos.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。os.tvboxnow.com7 S5 b- m& E( L) h3 ?  f
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇8 p" o% w: h- a2 S! ~$ b
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
, T' j1 \, Y, y: @$ z* i5 G5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 W9 K1 M* R; [( H8 R( x6 pos.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。os.tvboxnow.com) q# r* l9 ~0 ?. D% u! O/ k
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
  @4 F3 P  b7 u1 l3 f8 @os.tvboxnow.com8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
. S' a6 e, m$ Z0 d5 L9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( v8 F* f5 e5 T8 ?3 a5 |6 d: Q
摩卡起司蛋糕# e3 t7 \+ M& d! E0 f/ E
【材　料】
+ d& g) l# G; D9 @" u, U% ]# T公仔箱論壇奶油起司         ! a7 s7 Q. d, }& n& X8 p% z& _# ]2 }! @
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 e. H5 P; ^; g' T. H
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v: n' A  ]6 U# \
100公克os.tvboxnow.com5 A1 t. w3 x* G( i3 ?
蛋        
8 v5 Q' j! n: ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇& U7 b" G2 i9 v' p
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 b0 H, W3 @7 @
15公克! u; v& K. e: r. I0 F. f
蛋白         ! x6 a( y, R7 C
4個
8 j3 o, |3 r2 m# U" Aos.tvboxnow.com細砂糖        
5 O/ N( Z7 n' Z: F! ^% v3 d4 [公仔箱論壇110公克
4 U% Z3 u8 h1 q7 Tos.tvboxnow.com白巧克力        
! h* ^# q& P9 s6 s100公克
) ]# p8 g3 [$ @) p  Htvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
' N# N6 U% j) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# ^& W, f8 x: _3 G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。KAHLUA咖啡酒         / K1 f& T3 f6 k0 P
25公克
4 r: z, R" g  L# s1 I* s5 r3 v底層餅乾        
! a/ q. @. q- C& c* g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量9 Z9 s) J) c' B8 j& A
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb1 ], `9 d6 [- e, z& z
適量
  {, G7 Q7 u9 Ntvb now,tvbnow,bttvb       
/ {+ I' c: j2 W( R. a& E: ?公仔箱論壇【做　法】
9 I4 z/ V; W3 l+ e1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U: L1 Z* n: z
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ ~4 K" O: \( T3 X7 n7 ]" ?9 ctvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
8 ]$ _! R# ~9 T8 Y2 w( d, c4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
! E6 t7 _- c. ^& los.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇2 \% G7 s/ {- D( f, f! [4 K" {
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 B, D/ b# v& y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; ~& X. J: X7 s/ \3 O% l+ F% N% a- e$ w份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇5 c7 N* i0 Y# g7 G7 M/ X4 H, q
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇8 i* n* d6 k8 D
海綿蛋糕
* t9 P- H- Q' }, d【材　料】os.tvboxnow.com3 t9 E5 D4 B' G2 i% Q$ }
蛋         公仔箱論壇* E! }% I8 V2 o
5個4 ?' d1 K% `7 a
細砂糖        
' ~! T4 M( k, X/ D; {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克& l7 C1 z4 Y7 {
低筋麵粉        
* S0 _8 w4 g& [' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克$ R. h  x& G( |8 }3 j- m
沙拉油         3 `# v0 s, d) r5 U& Q& V
30公克
. V4 J" B2 ^6 R+ Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1 T/ w' }' c) _- @! o( l; P
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; O! ~* p; V1 v6 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ T' X+ V% I- B" j9 a3 P2 G. u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 b: d5 e6 G' j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^* L  n  f  u3 h! _" B8 v
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  t5 R- t5 I( \( h1 c1 ~3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。2 `  ?3 Y8 u$ ~- t0 [
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 {9 u4 |8 {- M
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇# [2 S* H$ j9 R& }
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ B4 O1 b7 a8 zos.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。$ R4 c8 u% G# S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 Z0 r6 b) {9 I5 d
8吋蛋糕1份

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tvb now,tvbnow,bttvb! j+ Y6 ?) }6 x1 G# o# w
重乳酪起司蛋糕
( V" M+ ~9 p; R9 `0 Q1 J【材　料】
2 ]! K6 N6 h8 y6 c# z3 t奶油起司         * g' I2 Y* C7 a. A* p0 p: E0 n
750公克os.tvboxnow.com+ N0 X' c" R) m! w
細砂糖         os.tvboxnow.com$ v2 V3 u( l. c% H8 e
160公克
9 O, w! y2 y; Z- y7 }os.tvboxnow.com蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. i# B$ u" F8 Y# [, w) E
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 o3 `, H4 S* A7 s
蛋白        
2 x' y$ I$ V' g% L8 n公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: i0 B8 V" {0 T- u8 m6 O" d2 f
香草海綿蛋糕        
* p6 J' X, d: N. A, `: A% d( n  i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片4 T. m) a3 q, {8 T
       
8 H0 d' b; @% Z! v5 k1 B8 w) \% j1 `【做　法】
; D2 x- b1 n: C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
6 D8 T% K5 e$ D7 x! a. Y' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- g" ^- P7 g+ I) |3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
/ C7 K, I& P; \1 N* m/ r$ o; V, J9 [* \4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
6 F- i& {) C  u6 E/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb* o' l" O% U2 t# ]4 [; P" ]
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。/ }' j+ \" P$ f1 @8 G( a' S" {
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。( ?5 v" p, B1 W4 `: Y2 b7 `
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
# N. B2 P; `! d7 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- u; h1 s9 L. k, Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 g* F9 v! ]/ J: s' w
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇) w# |: O7 U8 F1 J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 J( e+ I, U5 s: E; J0 ]) ]/ H
A.奶油起司         ) w# n$ ^+ V: G" ?' e( U  F6 T
500公克
2 g6 A, B: W1 W' L4 _　細砂糖        
+ B) b3 J! D( e2 ]7 |85公克+ x8 M2 m+ V. _, ?5 b" l
B.奶油        
3 e5 g; |" T; v7 V5 [% W. c30公克tvb now,tvbnow,bttvb: r& _) O% ], s) M6 T
　蛋黃         # Y3 ?1 H8 [5 M/ Q/ S
80公克
% k0 b+ d0 r7 u+ p; Q& W" Uos.tvboxnow.comC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' F% d3 I) f! ?. D" j8 O
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 M4 s) `: i
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- _/ v/ L4 H) b1 j
90公克
% a; z( G2 ~, _4 {       
6 c5 k4 d& y' P; U3 l9 @8 e5 Y" f【做　法】os.tvboxnow.com1 S" P+ X/ D6 A+ i8 w
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。6 C9 T( I( k0 ?
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。os.tvboxnow.com/ D9 [. i! l( F# |7 y& z- [
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。( d. u2 z6 _/ }* q
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
" t% I4 R$ y) @0 [/ }; p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 y9 t  a4 P" @, W8 l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕os.tvboxnow.com% S  O7 b9 m& p6 A2 D* m2 ]
【材　料】
; E3 B9 `' C6 j( C4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
2 D' ?( H, [! l5 A6 ?8 Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
8 g) c; Q2 ]( @0 n6 n# \2 X3 r10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 n- K# ~" ?
消化餅乾         公仔箱論壇6 y, [* D8 I$ d" r" r! m
150公克
0 F3 H1 O6 ^0 B6 j& P4 `os.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇' z: c" ^6 r1 ]
30公克3 t" ~, [/ X! e- q" t4 k
牛奶        
$ P; ~1 N- }- m0 z公仔箱論壇15公克
5 \, U" f9 K+ b1 C4 D" H- Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 o2 z1 c; V5 Y( v" ^3 ]
胚芽       
  R- e7 p! Y7 u2 Z$ d  C/ J; N- J30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A2 n: Q( _: [5 u
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, W% P) F/ a; Y! D, f9 k0 \+ {7 d2 Q
31公克
: C0 I  j/ F2 z3 _% t0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( Z6 e  J* F; ^* u- p% t" p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
, a, U4 p( c! V/ B0 Aos.tvboxnow.com細砂糖         , a, W) }/ {+ E8 j5 T' h1 X5 p
63公克
: a0 a( ^( S2 E; u. S: B1 uos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com( H  J/ q. S5 `  u+ E( k+ [
35公克
0 z- `: ^$ S- d* o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
4 ?3 a  `& i  U# B0 B4 [) f25公克
; ~! |. W8 I4 {6 n+ `3 |$ Mos.tvboxnow.com牛奶         / L! }" P4 i; ~1 ?, A
126公克os.tvboxnow.com3 j$ K" A& t% ]$ [) Q1 L% I7 U& i
       
( V2 a: l* [1 B' X  B9 q  @, P9 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' l+ @; \! p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。" d7 @" b  T0 f2 h5 W* j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。os.tvboxnow.com, c! a( g3 r+ p4 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
" v1 v% G  L+ g+ V公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! |: H% \, F6 I, ^os.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
# g, K$ \1 q3 ?( C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7 D2 Q& x0 d. V8 O7 [6 v5 D7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# I" p! M! J3 \* y7 s5 G5 n) V公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕/ s7 ?. u& T( ^
【材　料】
3 p) A( L* N7 B% ]% G公仔箱論壇底層派皮：
+ p2 }- x+ d4 |# mos.tvboxnow.com糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 [! r0 r7 e. P* H! X5 B
10公克公仔箱論壇8 Z5 T6 ^! n4 B7 {& C) L: k/ t
消化餅乾         " j$ o2 B7 S6 f; S1 n8 C4 F
150公克公仔箱論壇% |1 m5 F. T; \+ w6 t
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! q* c# B5 S9 z6 _4 w8 k
30公克
& S4 g4 v8 I4 g+ Y. W牛奶        
" X' d, v; u8 K7 V3 l! u公仔箱論壇15公克
' ]- Q; J7 N$ _' O3 t  P公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. D. ~2 P* `. l0 j7 R
牛奶       
* ?* V" O) L: B- F( ~tvb now,tvbnow,bttvb126公克
, r4 C9 C7 U( n# }os.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
! o3 ]# ?% V1 a% W$ S; _1 a31公克
6 A! c. S+ I5 Q' g2 f: B. v8 a公仔箱論壇奶油起司         os.tvboxnow.com  S5 H/ b8 b$ f2 H7 Z) X$ `9 r
314公克* T- r+ m9 P9 N& r
細砂糖        
% C. [; i$ U2 ^$ n  }os.tvboxnow.com63公克
# m% e$ a5 A  c& n% c7 _公仔箱論壇全蛋         3 [( F) \0 }. y; x) }. L# k/ m9 I
35公克
. l8 L! B; d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 F: K/ o% y: U+ l
25公克
  g" v" s0 {) K3 R$ g. j- a$ ]( m裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 t& ^0 M' W; [" T
巧克力        公仔箱論壇  b* P5 ~) S, ?8 k
適量
9 E% l2 b- J5 A9 Z; x7 K7 fos.tvboxnow.com       
* M9 W# K/ g. h7 }0 ^os.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g, g" |" v3 C, B8 r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; R, B' ~7 f& J& N7 P1 ~; W2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。os.tvboxnow.com2 \! b1 M# O3 c  I
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇/ o# Z$ I( n' t/ _+ t' U
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
# v5 T+ w1 a1 i* }! \* b公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com. K* c0 g# c) t8 Y) S9 C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。/ j0 p2 v/ |' Q' B' Y7 |
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  O% B( t2 H/ Z0 H$ ~
起士蛋糕
) X! b6 X2 N1 z7 w$ e# E【材　料】公仔箱論壇" N) B5 U( |+ T, X: x. R% g8 C
A.奶油起士           r  r" \( |# b- F2 Y' B
340公克os.tvboxnow.com  V8 e' l1 }; R
　玉米粉        
9 w. s' a6 p9 V20公克
* _. r+ d5 q( w. g$ ~+ c( gos.tvboxnow.com　細砂糖        
! I7 U. `' S3 V1 `: Dos.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com$ C' p& p0 C0 _' f6 I
　蛋黃        
  w8 P7 v9 g! V$ O9 P40公克
- }7 a! Y$ e8 k. }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         ; K4 P! D+ w* R) f
25公克' S: z2 Y0 M$ G! v2 I. k
B.蛋白        
7 J& z' {4 X/ _+ R7 W& |4 |80公克
. b. j+ J1 y. Q8 ]　細砂糖        
' S$ ]0 l, o& k1 m( q$ Y1 d. q$ l公仔箱論壇60公克
# q2 n: x1 J# z" Y　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 ]& ?% |1 \$ K4 V
10公克
9 S9 ]' y8 ~+ f; n6 b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：' q2 J9 v; g7 W7 n% I+ X
鏡面果膠        公仔箱論壇0 d- g4 K4 A! \' L% V- g9 b8 c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 }. E, y, h0 t2 r0 r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 N( A& _0 g* W4 G) O2 j
【做　法】& h2 O! W) ^1 ~+ v' }2 o
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
2 b' V) Z  d* T+ u; F5 U2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
# u7 ~+ H* k6 A: n1 p0 s9 D2 W0 F3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: @: M6 [9 m( U
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: J4 l. {3 v: J+ b公仔箱論壇草莓蜂蜜蛋糕
" s$ E& R0 b1 n: r【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' D' u2 i# f5 h
全蛋        
) B7 d9 K, V0 Q3 a& g3 @1 @os.tvboxnow.com206公克
  F# G* l; U2 W7 C) Q+ {6 a細砂糖        
* f9 s! i( M" [- s  |4 i公仔箱論壇72公克
* b9 `8 m9 u0 }* ?$ x公仔箱論壇麥芽糖        
: w$ {* t- a0 D$ h! L* M7 Jtvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇' u) _$ M: E" b
蜂蜜         - `, b; [7 }+ v/ x' G
21公克% `6 V6 C2 l& Y+ s3 X- R
鹽         公仔箱論壇% z3 g4 ]8 w( S4 s+ Q9 J
1公克
# F  p. k/ `% A公仔箱論壇高筋麵粉        
7 |0 U3 g# T! ~/ r0 o% k: Xtvb now,tvbnow,bttvb34公克) }* U* Q4 F. b6 \2 H
低筋麵粉         2 {+ E% t" v5 @0 v1 u2 I
69公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 F8 ]$ v  E, D3 e# {7 R
乳化劑        
; t  e* g/ d' p# H5 B' Ctvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! w) u3 m/ u" d& I. E  G: r; l
奶水        
* G) d, c; V2 H) R0 [% M* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克tvb now,tvbnow,bttvb9 U; R1 b; d% H
沙拉油         os.tvboxnow.com+ k) `5 l7 E( b6 U% \
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X5 F4 D+ x3 O! G7 Q' u. o0 z0 N
草莓泥         ) \! ^) y/ O4 n$ a- \2 ~
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# E8 G7 U. X" }* _3 D
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 d* H/ g( p; l8 V) T( X5 B
15顆
6 s- e. m- V- j1 E9 D& e6 g9 [' E公仔箱論壇       
7 r5 S7 }  r& m2 J; I+ a7 _' g, C1 O2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】# L2 s2 }3 g, y, J
1         準備一個8吋的活動模。
+ C* v9 u1 R( F: L. H8 K2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, v; P3 Z! M& e3 o9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。7 F' \& G9 f( U; f6 ^
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 K) k" C! _0 n; Q. l3 j( T
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
. k# }" ^3 m2 R; D8 K3 z# M2 P5 U公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! v9 r& Y, n2 A) g1 H
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
1 B; F& @* o# O1 p; n* w# x8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
( X! D" n7 L. n' w6 E4 F【備　註】
% |1 V8 Y3 |# C4 L3 q- T' p7 ~& mos.tvboxnow.com份量：8吋1個

BeiDouChef

: |6 q9 I9 J  ~/ q0 ltvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕os.tvboxnow.com  i( N+ m- ~7 m0 K' g4 s4 C
【材　料】
5 [2 Q: e) D  n6 T' x* W7 Y/ w蛋糕體：
3 _9 b- w' x0 W7 K全蛋       
- O& {& {$ J# x4 n1 F4個公仔箱論壇( i) j" U# u, i+ z& y: L
細砂糖        
# D( m) E* t2 X0 }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
0 U) T+ F7 B) R- U) mos.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 t& ~* Y( F8 V公仔箱論壇72公克
* u2 i# r, a2 s( [4 c, I, Y" Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉         2 b/ x8 m( R' x4 i- u+ D3 c
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, W6 Z. `% R9 Y) E" @% O3 u
蘇打粉        
7 \) H3 s# F( C) ~; E6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
7 e7 I& U" S  n# r! ~# M牛奶        
3 i- Y, `" y% l! W3 e% S5 g0 Otvb now,tvbnow,bttvb35公克  k# h; s9 Y) D
沙拉油        
9 {8 \% x, u& d9 H5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克os.tvboxnow.com9 K# I6 j$ s5 o; A9 U6 S, g
夾餡：
/ v8 y; c0 Y! i& s3 V奶油霜       
( }$ O, @5 I  W' o0 @" G280公克
$ a' [8 h" ?6 ]( b% R& \) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：1 M9 J* X8 u, k6 C; `2 D( b
黑巧克力        公仔箱論壇9 U* x7 ^8 `6 e
150公克; t0 Z/ \5 y. @
動物性鮮奶油        
- p) c# W3 V; T# G, b" _4 ios.tvboxnow.com120公克5 ~3 C" }8 c9 F. x+ `( U* ?
       
2 }3 M5 K$ N6 }0 S7 I  r【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ }' B$ f: U3 d8 [: L; n
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& k3 I) \, c8 R( X+ m
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇7 J9 n9 M0 ~6 U, R  D
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 {: x5 \! w1 W: U! z+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

% R' t7 U; g  B/ d. }% F* dos.tvboxnow.com金字塔蛋糕2 }% T+ G9 u8 }$ v! M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 h1 D7 k" v$ O) G# |6 A7 y; Z7 o
A.沙拉油         公仔箱論壇7 j( Y7 p, {* p9 E
59公克os.tvboxnow.com* M. k9 h# w$ Y; ^& H  C# j
　可可粉         os.tvboxnow.com8 |2 t3 k) ^& {8 V" u
44公克1 i# ^$ ~8 p) l5 J/ l
B.全蛋         6 F! P; j9 \% z* {& D% M- o
622公克
8 p) e! K* V# r: G: Los.tvboxnow.com　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 J4 e! E6 t2 z$ S! F9 n
30公克
9 I8 w5 u% i( v9 L1 jos.tvboxnow.com　細砂糖        
% A; H+ l, h; H3 ~/ H" p公仔箱論壇504公克公仔箱論壇* ^2 U. L6 K9 u& ^; U2 \
C.低筋麵粉         ( v! @2 S% R3 z+ _+ G" W! @" P7 [6 d
297公克os.tvboxnow.com( b8 M6 }  ]; I$ j  T, a1 e
　小蘇打        
1 c  y+ b1 T- n0 T- J& }tvb now,tvbnow,bttvb3公克* c/ G; H+ @$ a0 v. [) A. w1 p* p
D.奶水         1 K) F) V4 Q9 Z$ g8 E
77公克
5 j: }  Y: B! _' f/ W2 d　奶油霜         公仔箱論壇$ G* m. ]( H  U8 h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' r4 B9 l0 B/ H' `
　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 P6 R5 b/ Y" g
200公克
' ]6 m: E: D9 B　裝飾用巧克力片        
4 ]3 W2 f( m2 G' w9 o6 e! \8 U) ]公仔箱論壇10片  ]4 j8 U" \3 w  j* m
       
" I, Z" V; V6 h" e' i3 h5 q% u7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v& U. A. R' V% v
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。os.tvboxnow.com5 l' _8 r3 q/ H2 q
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
+ r7 l9 F4 ?/ m! |% w! N) j5 g公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。* t. B, v; H: j6 D( Z6 ?0 T
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇- @% O: O2 k; H& }& s) y/ L2 z
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

! Y  v; o" a/ d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
/ C" M  S. ^- `* a, d3 B5 o【材　料】4 r- i2 L2 n% ~3 ~
蛋糕體：公仔箱論壇; N0 t; A8 v8 v3 F! U. i* g  J. R7 {
低筋麵粉       
" z" I+ z% T5 o公仔箱論壇72公克
$ @6 |5 O0 d% ios.tvboxnow.com可可粉         : y6 G! `/ _6 u
15公克8 a. u: A, q* ^  l# v" X
蘇打粉        
* _) [0 p# n% ^* {7 U. c3 s0 ]4 h1.5公克公仔箱論壇- u9 e' s: }+ D8 F" B$ z5 L- k- Y- s
全蛋        
! v2 ?' y1 g: ]0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ I/ C. N1 o- K% ?" Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) ^+ E+ g9 F3 w& S3 zos.tvboxnow.com90公克
7 J, X* w! G" Y4 i% ?1 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' D# }3 k# x0 q* Y
35公克
) ^) W) P% E& F' T7 o& vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         0 ?; d7 }: o( o& L3 |$ }# ^* M
25公克
* F: z/ h- D4 s( W- e0 P9 bos.tvboxnow.com奶油霜：
9 g/ {5 i0 m: w4 B1 q公仔箱論壇白油       
- f' l3 ~$ A4 L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇) w, ~) K/ m4 S
奶油        
: }( T: q; C& Q100公克公仔箱論壇# T7 U/ J2 v; k; K6 P0 f6 T8 t2 V( Q
果糖         公仔箱論壇6 Z7 ?# x2 K  X
120公克
8 y9 }; ]! Z* j6 A8 t9 k公仔箱論壇木紋：
0 ^1 Y' F1 M5 d2 Q1 z- R" [" {- Mos.tvboxnow.com白巧克力       
- q* O4 V8 e& F! m  C7 n" E5 Z公仔箱論壇150公克
6 U) v& ?* w) S% @( a* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 {2 ^/ C" n, G/ J50公克
3 r/ J6 O4 Z$ R- g木紋轉印紙         ( \" A1 i5 W" D  U( t+ Z
2張
& T6 o: e$ A( i( T' Pos.tvboxnow.com內餡：
9 Z8 _- _# j: I- U# s. Vtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        0 N) \+ M! ?+ t" ~: ?
100公克
# ^4 X; L3 S8 ^$ g公仔箱論壇       
% u" K# l7 f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  U, i+ u3 Q' P9 ^8 @& I. stvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
2 H" ?) T8 e; a3 `- A公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。os.tvboxnow.com. w- p+ z" {# X$ y
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 J0 }9 x. p: i' Z9 v
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com  u* l9 _$ s9 z# ^6 ^8 t
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# U8 y4 K9 q# b& k6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

/ T- s- @3 |& Q+ q公仔箱論壇原味乳酪蛋糕
) |) T5 ]3 x- Z" l, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. T8 R) _! }* t7 D; Atvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 K  u2 s: B- n3 s
400公克
4 m  {; A0 @* D( ]" K　奶油        
. I; `9 X( d  n& z  c+ E  tos.tvboxnow.com20公克
8 E1 ~7 z+ l7 S5 Q: M4 I' k+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- Z  _1 }% H7 P2 }/ s9 vtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇. B% S0 `* I: \6 w7 r6 b* @  n3 u4 ?' ^! k
　鮮奶油         公仔箱論壇" ~7 l; o: N" r( b) c3 C
50公克
# A+ _0 s( R6 F, h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ }& o# j; l( D& G* z1 d" ^
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: }4 b2 N7 I# @
B.蛋白        
0 {3 _8 y* d' Q- y" |% k, N0 N; H120公克* j# J4 A8 }. a3 l
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; Z. {, p5 {/ P& v& i* R$ e
90公克
/ L' [' X* E: ^6 P: J; vos.tvboxnow.com　塔塔粉        
0 \5 C* O+ K0 k; w! c  o! n0 Yos.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇( T5 s9 X- B8 M
C.戚風蛋糕        
& I, @1 Z& V7 [% Q6 }% @1片os.tvboxnow.com$ W) X9 H; j& a
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R; F7 O  d, T2 r+ C5 ^
打發鮮奶油        
- T2 ]  w# n' {3 ^# Q5 m& M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com3 a* W+ o- K$ g8 R2 Z; U, ~
糖漬紅櫻桃        
) d! e+ N& u9 ^0 X1 K7 p12粒os.tvboxnow.com; I" x9 w$ O7 m9 \* E
       
/ Y, a! s% g4 ]/ {; c【做　法】
+ Y5 F! N1 L% _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], K& [1 X% ~9 l2 h
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 P! @4 C: W# _5 k  L5 x1 h4 w
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
) ]3 ?% K5 \2 K- S9 S公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。+ w# x" v; a, t. A* a- E4 u
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 ], t7 C( k0 W3 _0 j  ]  j+ }
草莓蛋糕
- g. E6 w; `( n% {; y* }os.tvboxnow.com【材　料】
/ ]+ f! S0 q2 O% j/ }A.低筋麵粉        
' [4 Z7 W, z7 @, _; d90公克
3 U( ~/ U" [1 }" E2 {0 ~　玉米粉         公仔箱論壇3 h/ U1 D, G. ^! r3 ~' C' ^
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" u! n: x, l  X; H
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! P2 ?) G; t' O9 `( k# |
3克
. R  e* t; {$ w' `0 `& T　鮮奶        
; j0 {: _6 D% u9 Q# k5 N5 @公仔箱論壇60公克
; x1 c4 @& O, Z' o" ~, @% J1 P( ^公仔箱論壇　沙拉油        
& [; l8 U3 E, C) s& v公仔箱論壇60公克5 S6 \$ Z' J7 I# z, _; ~" {
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ i) g) t, U$ P/ P2 _* C4 A5 a
100公克
: J0 T) W  V& o7 ^$ T: {0 r公仔箱論壇　香草精        
6 [$ N( w( M9 G( p/ W少許
2 D3 h3 D0 S- y5 N1 l+ V5 los.tvboxnow.comB.蛋白         + V" `3 W( D; S( `/ F
200公克
! N0 f) Y7 S& X　細砂糖         公仔箱論壇4 u; f! Q" {! \6 j1 L1 F
100公克
3 t) k" H- X- u; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
) c7 W: Q$ l8 `- c0 R. I10公克
* E! [$ ]& k' y* D【調味料】8 {' F0 U6 w8 [2 f
草莓         / Y" m0 @! G) z5 p2 I
400公克
9 h; Y! l2 U  ^0 {打發鮮奶油        
; p) v  b( x: @& U$ \" k300公克
" @5 t9 c# v+ p- M9 Jtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米         公仔箱論壇- W! u  x9 b% a1 Y; }; e  }6 u5 ]3 h3 d
適量' R) v/ g5 m6 `4 o7 n* U" G
        , y9 u' [* W0 w: ?: b$ m4 a" O
【做　法】
/ B, N! E/ C5 y/ `8 [- t3 M5 H1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
# `" u1 J# g: f/ [+ u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
( w9 N, a( b. C% a# e: e3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇6 L# |' Y- m( o0 |$ [
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。3 X4 W% a- s% z/ {" F$ S
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
4 L8 [6 ?4 t0 @2 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
  w# l: H2 u9 \1 d4 B( Q! W# J) H公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕. A7 b& s2 Y% Y+ |8 A. x
【材　料】
& b  w. R/ }3 y9 b" f; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         os.tvboxnow.com1 b, h& \- c4 ?' w
480公克
/ V! Y! W# ]" Z/ ~os.tvboxnow.com　細砂糖        
1 }1 z1 R- [# }  o3 a" G80公克
! u( e3 n- F4 B3 N* @# X# B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
, J; u/ P+ f. ?os.tvboxnow.com30公克
+ ]/ v. W( c( H. M( q- V5 r　全蛋        
' N: x' G  n/ _- Y' z* K: w, ios.tvboxnow.com80公克
  M& \6 C5 \# j1 C* X8 P% D3 Vtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
1 a9 g3 `! t: v& Qos.tvboxnow.com45公克
! |% b" T' c0 J0 p3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         4 G$ r' z- h. O% b* A8 ^
20公克
" \- [) N4 \- t+ S0 C% x$ \/ htvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬        
& z) i. g- |) d+ u, h' ]$ F5 U+ Z5 `公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com9 }4 K4 ^$ T' Q- I; H0 Y
C.戚風蛋糕        
/ d3 c. T' O5 K( w2 z+ p8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1片$ Q5 e# {& ]; G
        ' Y8 B/ w; d1 x3 q5 F' |
【做　法】& H& I' j8 @. U# D
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。os.tvboxnow.com( d( P$ O0 e2 w8 _7 Y* E
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
% l$ Z+ ~2 c8 o, @! m, o公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
0 ]; d8 g/ d2 F* u5 O2 e* H. J4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
2 g" `3 C* Q; H3 ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。