BeiDouChef

+ f3 R5 s( X8 O& ]tvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
* e6 o$ f& G- ]  B5 w4 N0 w【材　料】
; y  K- X- ?: a9 E% ~/ [" r4 t6 fＡ.細砂糖        
8 ~8 R5 C* ]3 F3 x8 D) {1 a160公克+ D9 f  T7 ~9 I  b. M. ^& g0 |
　奶水         os.tvboxnow.com9 s2 \5 X+ b0 E
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ _7 _$ q2 w+ ]
　鹽        
, t; x/ N& X. r$ C9 ]$ N% h( ?tvb now,tvbnow,bttvb7公克
1 c1 y4 N0 J- x/ N' T# q+ o公仔箱論壇　沙拉油         , A; D4 t) E( `0 m. T' D- M( L! C
180公克
6 w' B% V* Q3 y公仔箱論壇　蛋黃        
5 m1 t2 Z! Z7 y180公克0 }  W8 {$ Y+ ?
Ｂ.低筋麵粉           m# P8 i# H, H+ ?9 L/ F& f7 z  q
360公克
, t0 t. p! o* c3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
) z! Y! ]! H) }% ]0 |) X15公克
+ [' ?9 _3 Z8 l5 DＣ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% M/ U& l0 V; t/ a$ A- C
360公克
6 N6 [% f# o/ u+ Z. B" f　細砂糖        
7 s% Z7 V1 y9 itvb now,tvbnow,bttvb286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 E0 w$ Q: h! e! z/ Q( P7 {
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* [8 k  b) ?6 j8 q% F7 Y
2公克公仔箱論壇/ \& J' X/ ^- U/ d8 f, m
D.糖粉        
7 s' T! {( O( i+ `7 c% S1 P公仔箱論壇185公克
0 v# p+ v! |; S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, \% H" v, |+ u7 t% W$ N1 _" K470公克
8 n; G" y2 [" o' `7 [0 D5 n. wE.玉米粉        
% y* k0 _! {' B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
* n1 o# w" w4 Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com  _! |! k! H7 I# F/ ?" n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ J3 |  z9 y4 a3 K( R, z- W2 G- A/ F
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。- S, L7 q' P& I- _
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。os.tvboxnow.com  Q3 z- m0 J8 w! l4 H9 v
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
+ b% \% Z4 x# p& s- v8 ^; U8 Otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。os.tvboxnow.com, f" W& b: k" _3 G9 H/ K
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇  F9 `  A$ W4 f6 v
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
3 X8 [; H. |( {4 d% h+ y) M6 R7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。; t8 ]9 `) `% @; |6 }) \' Q
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
- m  W' N" G& ]( e9 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕
+ J7 N6 }4 Z* D  r' {, r( h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 |3 s+ ]' I7 Y4 \. t+ S
奶油起司        
* r6 W2 w$ {) z( j9 O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克os.tvboxnow.com; W1 C+ a( x9 m. c7 ?+ w$ S4 d
動物性鮮奶油        
: }6 N% v- d2 L( q- c+ ]6 h: U100公克公仔箱論壇& w8 d4 H  l$ t
蛋         7 b/ E# |# F0 o+ A
4個tvb now,tvbnow,bttvb; {- ?8 J' l" T! B3 J) @
玉米粉         os.tvboxnow.com3 o6 _; j; q& ], g' Q9 x
15公克
+ B% b) F8 @$ Z' h, Z; C9 t蛋白        
4 `: _2 o4 Y( {7 _4個tvb now,tvbnow,bttvb8 N. L6 ^- N4 U
細砂糖         # R0 ?/ g  O6 S4 \, x
110公克
0 g0 E/ P+ ?7 C* ?9 A: J5 M- xtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
3 ?, V) B3 `4 @1 W1 y# q0 V$ w0 X" Ios.tvboxnow.com100公克' [0 P& u8 G; D8 M8 [# n: L
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ ~6 Q2 f  {& Z0 ~/ w) x/ `+ u
10公克
+ m# m7 [' T! C( btvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb( t; }+ \: i) Q0 ]( x
25公克
' s8 a- j+ {" s; A- d公仔箱論壇底層餅乾        
$ `  F- g( a: U/ _; Z$ vos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇8 c. ]( g6 f4 m
核桃碎        
, x# p& n/ O; R, G" K9 H適量
0 j1 D  ~* l1 H: @  S! y- w0 Q; m( N        os.tvboxnow.com( A, i# @: \6 S& K+ f/ N3 l/ L# g" G
【做　法】
! f& C6 Q; s; m1 R# tos.tvboxnow.com1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
; @* D8 @4 x0 g- _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇' q) A7 D7 G; Y  e: y1 L! z# \* J
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, ?# z# X. J  s% Q( @
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
6 C) i- Z! M* P, d' W$ _tvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。% ?& y% ~8 U$ ]& P7 W2 P3 E8 G
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5 I0 K$ t& n/ {
【備　註】
! p' l4 a' Q( g9 Z  ^( S) W$ m份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& x( W! [8 K, s" i- O
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

8 z7 o( y# _0 v' t. B海綿蛋糕os.tvboxnow.com) Y5 O0 z4 t, k* Q5 V  g0 v
【材　料】
4 Y* J8 s( Z* D1 `/ p. Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 K! G6 n4 V2 ^
5個
! z' g( q( l9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
: a- `4 ]2 A' b3 ^; o公仔箱論壇125公克
( g- l' k- T7 D" |; i) t5 Y* E低筋麵粉        
8 t$ a- I  K6 q" Y100公克8 x6 J" C- Z& o1 ?. f* b
沙拉油         公仔箱論壇: Y6 p& k; K* }: W' d3 B
30公克
; s/ @$ M  P- I4 }+ o/ Kos.tvboxnow.com牛奶        
4 @5 S! Q* q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb  n3 Y% K6 H2 Q% Y; r! f
       
" _/ w5 q4 G  Y+ R# }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( e6 K' d/ z' _. `
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 X, f6 a/ N( N; ~* Z& x4 ]+ O
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
" p" ~3 @4 [2 j# N( _. A3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
( L1 ~1 Q2 f' G公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! |8 ~+ _9 s% ~, o" C+ G5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
. e1 _" t- C4 Y2 [公仔箱論壇6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。% X3 \; M. c' [
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 K3 q# N' a) p+ ~5 P% J4 C
【備　註】0 x+ [  i- u, R7 B
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇) I3 O1 T  ?/ E6 _# h% P
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇, `: A+ M, ]1 f' L! \
【材　料】公仔箱論壇2 I4 G5 k1 g+ F( n+ k
奶油起司        
( F$ m- G' C2 |公仔箱論壇750公克
! w4 S; Z2 N; B( Z3 F0 u. z( wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         2 A1 I# c/ _7 \$ g+ U" s+ H- U
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ E& E1 Z4 M4 K
蛋黃        
0 V9 j+ A2 a  P6 ^0 C4個tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 b& r4 M, X% c, b' R
蛋白        
8 M9 u) X8 L+ U4 ?' s* }+ d  mtvb now,tvbnow,bttvb4個
1 U3 _! B" y/ z) ~- S香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x3 q! P- _  H
8吋1片
; Z* g: o6 O0 q( \" a' I       
- L/ N0 v3 K5 [3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇9 k* \  Z6 D: t1 p
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; }- |5 W/ @. O% I1 ]; i/ l
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
& T/ {+ s) `. T- a8 dtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% d; n) [6 d& l* v( B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇2 A8 H3 r6 {: O9 l9 m
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ I  A6 `$ k- k+ _5 C1 R
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
% j! q# q8 o; F4 p1 ?& ctvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
3 {' G5 b# g) U9 Q公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。. Q4 c- x; n; t* L/ I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) a; T, d& v6 v7 a
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

2 Z, w" G; b0 X8 ~1 a日式蒸烤乳酪蛋糕
1 {. H. N& F$ k【材　料】公仔箱論壇! s0 \% v$ O2 p' ^" E* ~9 y% y. X- V
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S4 g2 P9 H- |. _4 w) y6 U
500公克公仔箱論壇# o) k# P) h9 H3 \/ A
　細砂糖        
5 Y5 |' l, F% T4 V# a8 nos.tvboxnow.com85公克
  B7 I; o* C( c  H7 H. BB.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# O  c& X8 u: @% y2 H% z. {" S( U; ?
30公克
: ^8 w9 q( @4 Z4 l7 z公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇8 T. c6 h" y. z
80公克
2 |) Z$ m" b6 d# C) v9 L9 IC.蛋白        
- Z- K0 d) I  \* H- s公仔箱論壇160公克
! |: m; J1 L6 T$ B　細砂糖         os.tvboxnow.com# p/ w0 C5 [0 R$ V0 A
90公克0 }" ~; t/ a9 w+ D! }: K
       
. t: A9 x; G  d4 U+ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% J; ?# }5 |( u公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。2 D; a* [4 \! J, J
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 d6 H. K# H- m3 i3 X. |
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( \5 r) o% W& S- i9 b: B: kos.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
: n% J, Q2 b7 Jos.tvboxnow.com5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。0 t6 c; D2 h  R  `* x0 T1 E
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇% s4 L8 E& t, `
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 J2 A5 ?# D' i# `. w
【材　料】
3 N. a& a+ W' X% N- q! }底層派皮：公仔箱論壇" f* y! D- g6 u, j! ?7 J
糖粉       
" o7 [1 }, e3 ?tvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ j3 L4 e# ^
消化餅乾        
# ^/ O2 X& m0 O0 v# o/ v0 j150公克3 s" p2 w+ @9 B
奶油        
; f7 l5 c2 `+ Mos.tvboxnow.com30公克
0 V+ |! x/ U! }* ]) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
5 V$ i8 Z0 U9 o5 s1 Los.tvboxnow.com15公克
0 B( `- ]+ E8 h4 \# l. N蛋糕體：os.tvboxnow.com) a4 W* \) m( H2 G1 c' x9 B
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb" V3 r% D) t9 ~! N! l# p
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: z$ k- a5 G  e
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ V# V# |  ?/ G; H; r% o
31公克
4 }3 w/ s1 Z  @# Otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
( t6 f/ h& G+ a3 n0 J" |tvb now,tvbnow,bttvb314公克
4 j1 t0 ^) ^+ l6 u0 p# A2 O: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, Z' e! b$ t& S% p7 r1 _/ J+ k+ C, dtvb now,tvbnow,bttvb63公克os.tvboxnow.com& n7 Q: {4 y) s4 i
全蛋        
* P# T0 [- A* s5 `8 c' w- m, fos.tvboxnow.com35公克os.tvboxnow.com3 |9 a# T8 L5 n$ b- J" y7 q% g3 W
玉米粉         os.tvboxnow.com; L6 d8 L9 U1 F$ @) ?& _7 U" Y
25公克os.tvboxnow.com4 D* h0 E7 J3 {! e* ^5 P2 S
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" P* b2 b# U# D8 B8 x+ t; Z0 _
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; Z4 Z+ B* ~3 g
       
) S5 t% g4 U4 r/ b公仔箱論壇【做　法】
/ F1 g0 J! U" Q. E2 h- H+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。  v. w9 q2 m/ g5 h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ?% A- V: y- r- T) C
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
8 n% T; q& L: ros.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇2 D8 _- W  t8 }& x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
0 o7 A! K7 _5 i' ~: V$ l; z( c6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 }1 X$ e$ X# l公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb# a' W) n% p6 Q& D  T; m
大理石乳酪蛋糕
6 n" S/ L) ?% T, v" D9 t: P6 [" ros.tvboxnow.com【材　料】3 `; }3 o; j) u0 P" e2 \0 o, W
底層派皮：
( N! l$ R7 U4 r2 g. ^糖粉        os.tvboxnow.com& O- B) i/ {! u5 W9 H0 ^
10公克
( I# E" S0 K" x8 t+ W消化餅乾        
% I3 l% P% C0 ]6 x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
. Y& `3 q2 A. `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com/ c3 d& d, M9 `. u4 B1 E4 z
30公克
' l$ G  a7 H0 Q6 `) Y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
! ?# u& u' J9 o% g5 ]  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
" m, v2 w  u$ @蛋糕體：2 y: C/ B7 E- ?- l- K7 M
牛奶       
! S( w$ x6 t: o& ^os.tvboxnow.com126公克
  K+ \0 w7 x* A/ d0 s8 ~* ^& vos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
5 s1 G2 n% U5 ^31公克/ r$ K6 I1 V- d5 D
奶油起司        
# W, U' z  t! M- j% n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
( {5 k6 e6 k& r細砂糖        
9 s; H6 [. C" E" s63公克
( I) W; T5 j  ]! Q8 u全蛋        
: d. c1 S5 ~6 A, wtvb now,tvbnow,bttvb35公克
3 _. E- R" B3 i+ u. x& H2 G玉米粉        
7 U* x) p& a0 v& U, ]! nos.tvboxnow.com25公克
" }7 w$ W! g  C+ O3 `- [/ N裝飾：
9 Y$ G- u' U3 h" h2 q巧克力        os.tvboxnow.com+ A  z: l' O8 a8 t. ^
適量
( L2 Y5 }5 L2 X  C/ Z; ]& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 ~6 @1 l8 w$ ^0 q【做　法】
/ w, V+ ]6 B, B6 E; o! Stvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 l1 s8 H1 i7 ~1 E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
  K+ S9 I2 m  ]8 P5 `2 N* W" Z% c公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。+ I) @7 c/ p, n+ \
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
& `2 n: @4 N; e! T1 y+ j  r) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。os.tvboxnow.com. ?3 _% `% u* M- C5 j: m+ |/ `7 A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb4 o( T, X& `& t2 l0 A
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 \$ \/ F, I! S6 A2 X( Z, ?
起士蛋糕
' x; Y9 e2 k1 o& J8 Wos.tvboxnow.com【材　料】
0 W, r; _5 Y% X" |  e8 RA.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ w) Y# ^0 B& D3 Y& V
340公克tvb now,tvbnow,bttvb& T- h/ e9 u6 C
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. y2 \7 ]8 \5 u
20公克
8 |, F9 g  i: l. j　細砂糖        
( W9 U% |7 \% H0 Z$ \os.tvboxnow.com25公克! e! k# H3 O/ y7 p- q
　蛋黃        
; ?) V8 W2 M. E) r# c' K1 L4 dos.tvboxnow.com40公克os.tvboxnow.com) \# v! d5 h/ z
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇! U! a/ D. N" ?" X0 b
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( Z2 O- w7 E9 c" z" b5 F- T
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# p" C  R" r7 C. R$ J
80公克公仔箱論壇9 ?- v7 n& @8 \, V) Y! O# n
　細砂糖         os.tvboxnow.com+ f9 a( M7 w% e( [8 w  J  W
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 K6 Y4 I) o3 |8 L- _' H
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 m/ M8 D7 {  E; Q3 `
10公克os.tvboxnow.com; E: h# Y& Z5 o; y- N
裝飾：公仔箱論壇/ A% q4 X: r# T. J0 Y/ _7 A0 r
鏡面果膠       
' {# W9 G4 ^+ _tvb now,tvbnow,bttvb適量3 X% U  Q! _& p( E& G- C
       
3 @% m( a2 x+ n: s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇, N' f3 W, ~! X5 T+ ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
/ Y, `  A+ c( L+ f& e) utvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。# s' m& u( R) z& o7 k% k$ C3 ^0 l6 W
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。7 f* a1 m1 `# ]& W2 ]8 G0 l* L' v
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ L9 R( G) Q: Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
( r# ~3 U7 K; ~2 ]0 t! y公仔箱論壇【材　料】2 G9 Y, n! a; B# `# a0 ~6 {  }" N# ?
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ N0 {& T9 m, u9 R0 P. j' t
206公克
0 D: B# R- Z! y: ]& s. y- r8 y4 ]細砂糖        
# P' z4 u. w$ X8 b5 l72公克
3 y0 P  P$ p2 \tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         : `8 M/ @- R2 X+ `- V% f  d
10公克
8 y4 e$ P# t' j. C) l1 V  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
* b) o2 f* M7 g3 `21公克
/ I; F4 k" S, R' }9 k1 G! P5 m/ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 G7 P- @; h, K9 A6 C" ]
1公克公仔箱論壇& \$ N  g) P! a2 u. A. d, j
高筋麵粉         os.tvboxnow.com* J8 P" P; }: F( E
34公克
- A4 ]% L! j: j5 n. y8 M$ J) e低筋麵粉        
" m! T  S$ o" p8 q9 J8 i0 rtvb now,tvbnow,bttvb69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* m" V4 b; F* h
乳化劑         * e: n9 Q: X) \4 ^5 s& Q6 h; o7 V
10公克
6 r6 [7 V! w( t7 h* W( v' `奶水         公仔箱論壇* L8 q1 ~: |5 A* M3 x; W
39公克os.tvboxnow.com6 n) _* G: E4 m3 M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; C9 h7 J7 g$ K! b3 n! h
39公克
% D9 a8 C$ k3 c+ B* _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& c: {! R, g! j
39公克
4 A+ k: b. [8 {草莓         os.tvboxnow.com0 h" q' p2 b% d4 `- a2 l0 |
15顆tvb now,tvbnow,bttvb: B7 E. w* ?1 A. k; U% u  Z  F
       
$ ~- b4 P* e8 G5 y【做　法】
$ f% W6 A; _; K$ t( u% I2 w! Gos.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! @8 C% ~1 o7 M, H- b( |! J7 X
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
& k4 Y0 T2 D: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇' G) j5 }% L1 f4 l0 a1 m
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% J( H0 {2 @- h! e公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
* V* r% Z) |: B4 dtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: u- U6 Q$ w7 x/ \2 X' U: x) m
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
2 F! {2 I& w. F8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
, I' n/ z3 K9 ^' S, X* K/ [os.tvboxnow.com【備　註】
- ^2 F6 A* E, G份量：8吋1個

BeiDouChef

7 k' E, N8 v1 {5 d* I( ~0 ~' O公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕os.tvboxnow.com2 I8 M  ?/ H) d8 E2 }6 g: u) d: i5 O9 J
【材　料】( y' D2 K( F) x% E7 X* G! O5 w
蛋糕體：
1 u3 z( V+ A$ j+ f! x& v公仔箱論壇全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 F% ?" F- H% W* j* w
4個
7 @, a* k, R  v% b2 k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 v" Z: E/ O$ S: H90公克
6 x2 e: \) X6 F. ^7 S$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; ]& p8 h+ g2 `5 k2 S" A4 g
72公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _: {. G* x3 w' Y
可可粉         公仔箱論壇; c/ R4 Y- f/ [& n, ]: u
15公克公仔箱論壇8 r4 m9 Y3 R2 Y$ e, K
蘇打粉        
9 N+ \. Z* d. v3 k$ P, @/ V1.5公克
* P! ?" j& {6 `) Y0 W( u* Ios.tvboxnow.com牛奶         8 B$ g7 h/ g' L
35公克os.tvboxnow.com4 R2 M- X8 a* e1 P4 S0 ?
沙拉油        
5 H9 \/ m! ?" m" s; D. B. jtvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com; o- w$ r8 `' `* K* u6 j
夾餡：
5 B" E+ k( Q$ r8 l公仔箱論壇奶油霜        + c2 e# J  j. }4 L; @2 C, Y$ r
280公克
& g& _7 T# ~8 F, p" B裝飾：
: Y$ q0 q9 g3 U5 ~; e. w0 L公仔箱論壇黑巧克力       
/ B+ R3 y  l' I150公克
8 m# r. W1 Z3 T! m1 I( c! Dos.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
- J& a& u* J2 j; mos.tvboxnow.com120公克
9 M2 K7 E7 G, H* s       
# K" q# h3 J% o5 g  `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; L5 `9 T2 \! x9 J
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
" P! w$ m0 Z" }$ Y7 G2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。3 r4 I. H' s* S
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb" X5 Z) w7 d5 Y" ~% w
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

& n( u' J0 |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕
  J, G/ g$ W: E. p0 A/ L6 D: O【材　料】
  Y+ j" [* X7 p7 O; f  }  u9 sA.沙拉油        
" H- a$ T! S; ^- A3 fos.tvboxnow.com59公克公仔箱論壇' n' B" P2 J7 x- H$ @3 A3 H' D# g
　可可粉        
2 {. [9 Y0 Q& w& v/ t' o. E% f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 c% O* |, }3 K' yB.全蛋        
3 [* i; p/ c$ f% F$ @- bos.tvboxnow.com622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I' \* |5 E( C
　蛋黃         ) t/ }$ I# u! k& v. {
30公克os.tvboxnow.com. I' k8 L3 V# V' d( y- ^- X
　細砂糖        
5 i) I+ d7 E8 I9 D+ [& Stvb now,tvbnow,bttvb504公克
! t0 f9 K5 _( n* ~  S% C; z公仔箱論壇C.低筋麵粉        
6 E3 Y$ l1 _8 x* a/ o7 atvb now,tvbnow,bttvb297公克os.tvboxnow.com. d9 j7 d5 B( }! o5 A
　小蘇打        
# S) H! j3 Z  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb' N) H- ?+ {6 M: _8 y, |7 b
D.奶水        
% a$ V( J3 y( a: a4 u2 e8 Z77公克
; \  o3 t. m% o0 P% `" [- E　奶油霜         公仔箱論壇  N" Q( _( a0 e+ S- f
100公克
( s4 s/ v/ Q; Z0 d+ L( S) J# O公仔箱論壇　巧克力淋醬        
; D, l2 ]+ @! u$ u3 F6 F公仔箱論壇200公克) Z' l) X4 p7 g; E
　裝飾用巧克力片         os.tvboxnow.com: R; y# F  n! i6 D" I$ ?' w/ z
10片
5 F' Y0 ^0 _( {% w9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, i0 v; y- b7 u2 ~
【做　法】os.tvboxnow.com) O* W% \; W  z, p: P5 M( V& A3 t; g
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) f# A- ^5 t  f1 B8 c
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。- Z2 e2 m$ Z- [" X% w( j$ t
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。0 Q4 L$ S1 g+ g( ^+ K
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。' V- A: ^! s$ @' b' C# E+ R
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- D- h- f% `2 J3 t
聖誕樹蛋糕
. O% j) [" X5 c* W4 O) J公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com8 C+ }8 Y) L4 k4 w
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- k( W: Q* ?. M. z. W9 G, |
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb& f& K# H+ Q4 }# |6 S- m) B1 ?( e
72公克
2 p+ T, k2 b( F/ x# y; P% |tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
5 O& W. d  `9 ~; M. a6 ros.tvboxnow.com15公克
( U* T5 @5 _  F: F* X4 C! ]os.tvboxnow.com蘇打粉        
( o7 m0 M7 H1 j1.5公克
- }/ I+ K9 d+ J( l  k2 U: D9 `" utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
- F1 q" J' n5 N! n  d! ^9 D# i! R8 x4 J4個
4 G" Y& m: i7 R1 C公仔箱論壇細砂糖        
5 q" c3 c' J4 i4 |+ ?90公克9 e1 i% K( g! Q% n) b" v( H
牛奶        
( `2 j3 X( z/ O2 e( x公仔箱論壇35公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I" X! o2 x% }3 @* a& }9 W" e
沙拉油        
% m( j+ X- `6 u, n& t9 G, i25公克
( f8 l# D5 G& u7 L  W: F+ D# Jos.tvboxnow.com奶油霜：
# [8 }) j1 f# J3 U1 H7 N9 q公仔箱論壇白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: O( O5 r4 d8 O: x
60公克公仔箱論壇. U! @. q' y# x# e2 S
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 t' ]; {4 j: j
100公克8 k/ `9 \# g5 h  m: l* k
果糖         os.tvboxnow.com0 _* y: U/ U" F3 J: C
120公克
; l( I4 {0 ^7 s: f/ _木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 r, L  |, T+ c! }7 Y5 S
白巧克力       
4 P8 |! _% o% B. t8 o' r- z$ U" ]150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: u0 `: Q  a0 N
沙拉油        
# E. L  ?9 C+ G* N4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 z+ U# z" a/ E1 K( Oos.tvboxnow.com木紋轉印紙         os.tvboxnow.com. p; e* r/ ]2 ?
2張5 d; t% r/ D- `: {: ]0 E
內餡：
/ c* f3 s' \! D7 n$ l公仔箱論壇熟碎核桃        os.tvboxnow.com4 }/ D, u/ n( V, M
100公克
8 l/ w# L8 p7 Y1 q        os.tvboxnow.com8 J$ K- A% u0 f8 W
【做　法】& J" u$ g( w/ [* L8 S+ D0 U; z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
! L) r/ F- q+ V  j. z1 r2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; W. W$ z! @0 t" A1 V2 g: h1 f9 I5 n
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% Z/ X+ T4 o0 k' u$ q: R4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。3 a% w3 r( C2 J' A
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。9 u! [9 w& b& a
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

6 j7 B( J5 `6 q. Y0 {原味乳酪蛋糕公仔箱論壇7 f5 s& A9 J# f, J0 p3 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ z; y& m' j
A.奶油乳酪        
9 Y* B1 u, \5 a( S- [1 j. T% R( b400公克
& I- n1 }5 z) p: {! L8 s* V　奶油        
! ^2 J/ t; o, b6 R+ \( X20公克
& x# E7 ]+ s! i  o+ `1 z( j　蛋黃         公仔箱論壇1 I$ i7 L/ o, D: U+ j4 K! |3 Y) h
60公克
. ]( D4 R5 t7 Q　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 d; i5 ?) |4 V( M
50公克
7 T. V* @& B: B; N' A' \os.tvboxnow.com　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, f; O8 O" l( i- `- _
30公克
% N8 c5 m3 r  o- S$ w( Tos.tvboxnow.comB.蛋白         ) T! k, r3 |/ t! k& V3 X3 s, u
120公克tvb now,tvbnow,bttvb# w: e. m  o  o( q5 }0 M
　細砂糖        
# p) V4 u$ p4 ttvb now,tvbnow,bttvb90公克
$ Q7 x: b  [! }' @6 J1 g1 ^+ oos.tvboxnow.com　塔塔粉         7 t4 Z; N7 E% O$ Z
5公克
: D) R) O* h$ s# L3 `5 ]tvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
) X3 Z8 [* R3 m! X9 h, y+ Q( F  ^公仔箱論壇1片
  J/ Y8 Y* j' Z2 h5 L! f【調味料】/ ]. `* O% V4 K# D( ]4 M' }8 m
打發鮮奶油         公仔箱論壇5 `' j! g( P, s* u/ U. F
適量
# `% q2 k/ Z" g5 {tvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
/ W3 ]8 e0 t9 F12粒
' x3 c1 U4 H9 T+ x2 n  k       
5 H2 S" A5 Q. _3 `% C" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 U" D7 y1 [' O' [* W  Gos.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 z1 {8 o* ^0 h8 htvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。os.tvboxnow.com! `7 t  X- u; n. y! Z, j
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( ^: ^9 o0 |8 Q4 \/ R: H! A公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& s* o  H1 X) g; B1 y5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g0 `( T# V/ x' M9 @
【材　料】
0 g7 P5 @" `, W) I  M0 w2 m1 Ttvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         os.tvboxnow.com( k% X) ?( Y3 `5 ]1 q9 f: W; E' d! y# U
90公克
& R' ^- u0 {5 Q3 xos.tvboxnow.com　玉米粉        
( t0 k5 I) H( w; Y15公克公仔箱論壇. o2 c9 N8 L0 k1 M- e/ b7 S
　泡打粉         + N/ y# m* i0 A( l4 e2 p4 U) l
3克
, G7 G3 P4 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         ! Q' h# b: y1 s) z+ M& Z1 R& r
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　沙拉油        
# c  a) u. Y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
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100公克
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3 d! N8 f) {5 L0 \* J( uB.蛋白        
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$ {6 e& v$ X0 G! B* dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
( \( ^1 Y4 X3 j' m0 N100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 [2 ?& V9 y* o% B( J5 X# t( O, C# g
　塔塔粉        
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【調味料】
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) V" p+ F7 H3 V" O' T9 r9 xos.tvboxnow.com巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb* H3 f9 E2 ]) R. V1 a
適量
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+ v! V: B$ X, }$ ]! J% }公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com$ l+ _1 b8 F: Z5 T: @- q/ i$ o& v
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。% f" R$ s+ D& V5 J: J$ R
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb  A! \' p1 {$ o" W" K+ |5 `
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5 g: ?" P9 g4 j! `7 y2 \1 I4 c8 D( Q
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
8 j5 T7 p9 f' e, j* k0 c  U, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。: f- H) M9 g% f$ G3 T( E
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。9 L% U( Z" f5 Y, v9 Y9 Z" k
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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藍莓起司蛋糕' ]. K, U- j4 L% }
【材　料】
/ ~& _2 W4 y% G* _A.奶油乳酪         公仔箱論壇6 `6 z9 K9 H  q
480公克
+ u0 P: L. J; Z/ m! S9 i! t# K　細砂糖        
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　玉米粉         , R. O+ @! @: x6 c/ i1 E% }
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　鮮奶油        
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　檸檬汁        
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B.藍莓醬         公仔箱論壇' I" n/ \0 M& A2 @1 e/ j
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C.戚風蛋糕        
2 E; }' ~. I: o: X3 W9 X3 C公仔箱論壇1片tvb now,tvbnow,bttvb$ M. C2 k9 `5 d8 M2 X/ T# R
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【做　法】
, Y. m2 `& D3 r# b公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。& f; p9 f8 f1 C9 b
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
8 l4 ^% l/ \% f  j3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
* s9 X6 T# X& j$ \tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
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