BeiDouChef

' Q3 [  ?1 x/ r- F: ]* K5 B% v
虎皮蛋糕卷os.tvboxnow.com# t9 C* i% ]; |1 t$ _  o
【材　料】
' P% y1 f6 c9 a8 u, ~  g7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
! y/ ?) L0 |2 B4 ]/ [+ ^0 y# mtvb now,tvbnow,bttvb160公克os.tvboxnow.com9 s5 Y7 ^2 _' p# P4 q) Y
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( X3 O: |$ ^4 w% S: x
250㏄
% h2 C0 [0 ]/ {3 R, U公仔箱論壇　鹽        
8 @( n9 e6 d( b" U0 }公仔箱論壇7公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H: E, h2 L4 [
　沙拉油        
5 O6 o9 r, O; u) `tvb now,tvbnow,bttvb180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( h$ c! {2 g$ F2 T0 b
　蛋黃         ! ~2 w* C) W. e  i/ Y+ A( [
180公克公仔箱論壇* e" [5 h1 b9 K$ y
Ｂ.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 w) w7 d) W* L1 d; \, Y; T. h. w
360公克
" u- y7 F# g0 |& [3 C5 O公仔箱論壇　泡打粉        
7 g* ~5 v+ D7 v( s15公克tvb now,tvbnow,bttvb" X" X6 c* p! b! b! @6 S- B
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, m. Q# O0 p4 Y6 I' I
360公克公仔箱論壇; w( {7 l% s) o/ [9 T4 @+ k
　細砂糖        
* H9 q3 u* M" a2 ?9 i. L286公克tvb now,tvbnow,bttvb) j0 j- C6 q3 h  w2 K; M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 R# g1 z$ f( o! K! I' d7 ?8 y
2公克os.tvboxnow.com* s# M" s" S) H4 k$ W
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 Z  [5 j' G* E2 o! s7 ?
185公克
4 J# E" G. J5 c" f4 utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
, o' O. t, R! }9 x470公克
( s8 Z: M# K: V1 iE.玉米粉         7 i8 y$ n$ s  {1 M$ {/ y1 L5 ~
95公克
, J& I: s& M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com1 L$ a5 T2 k- a. C/ K$ P- H9 V, t
【做　法】
4 m( K% S' D5 x1 s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。os.tvboxnow.com- C' U! p5 g$ l4 y9 b2 t
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?: T: [- m& [: _3 A( Z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" @7 B2 g' }- }  `9 n& \# O4 T4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。1 j- G5 z! z% f; v: e4 y5 q! R  n
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
# G, t$ H% |( _  p( _0 B4 @6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
; }8 n8 l# Q0 P8 p8 E1 _2 n0 k公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
4 Q: U# J9 C) u) Y6 I  `8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 C! _& w: g- m7 ]% Q) R& R3 \
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

+ @& v* x# s2 {; b8 O4 J  h' H公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
0 q/ ?( A2 l9 U; u! {9 ~' M' `【材　料】1 d) }2 V+ E2 ~
奶油起司         公仔箱論壇  f8 }, I- B7 u9 ~! b) f
500公克
5 j( m: ]/ J5 R3 t; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 [- l$ D" M$ a2 q+ U5 |* L
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 \  c) b) g7 A2 Y- z: z; M$ p' n
蛋        
+ }. d7 M3 |) D5 I& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
' H# G0 Y1 b4 P0 p  r! O: @公仔箱論壇玉米粉        
# }: _1 _' k% X. h, W+ gos.tvboxnow.com15公克公仔箱論壇) z% F" Q9 p+ _/ J
蛋白        
2 X* l* Q2 M/ n& O4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, H6 Z: q/ I" q% P, O% W% z
細砂糖        
; F; @. S1 o# O3 u9 Jtvb now,tvbnow,bttvb110公克
" k: T; S1 {8 E$ c: T9 [白巧克力         + h1 e3 D( u5 O: O5 U
100公克
( p1 D% u* q5 i# h/ ?, T即溶咖啡粉         & [1 Q0 J1 N4 M8 B+ e
10公克5 _  i+ t4 B4 p& |% U
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- p2 W- t" |( ^! d4 u
25公克
4 O8 ?8 {5 v4 ^8 A% @8 x. g底層餅乾        
& j; O" H: Q0 E3 r適量
& O) h" M; g2 q1 W, Y$ Z核桃碎        
2 g* W6 T0 ]2 Z9 A) Y適量
$ Z- U0 L+ T7 l' U% K9 X! j公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* x3 W8 W) C: F3 f5 Y7 y( W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 ]+ _9 o. m( L' y! A
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇* F# `4 M; |9 D+ U
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a' S3 W' w: n9 N) \9 T
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。( w; ]: P8 ^/ e" r! U# D: E  _' A; {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇! l) G- m, i! }6 D! V' h; A9 W6 y( T
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb* L3 B6 J4 B) z+ C/ g
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。os.tvboxnow.com1 v3 r( l; t1 J; V# T5 P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* x; e0 I, p( v$ E3 N' i
份量：9吋蛋糕1份
$ O) S4 F( C! g3 D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

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海綿蛋糕
( F& `" r- f6 x4 a4 E, [公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇, A  a5 G/ d6 R; b  Z/ s* {" Y
蛋        
1 Q$ R! l, i/ d/ L9 R+ {# m5個
. G2 }: J+ E; y5 ~% V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 s# A* N0 T! W) P" M" ~
125公克' N2 g6 M% k7 t% f
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( R2 \7 v0 R: Y' d& Z) N7 H% S
100公克
) f) c  j. s' g/ g7 W7 f* w沙拉油        
! w% h+ h: B  D$ H6 N! }: m  v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g" o7 g) R( e8 E
牛奶         / m' ~9 o" P+ o+ C
30公克
  T6 b% v, K% I* i# g        1 H; n6 X5 F% L" j( \. _' ?2 \7 ]
【做　法】
" Z1 r( v- o6 t9 F! G$ P4 f8 x! {( W公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇3 K9 Q! p/ w9 O0 H( n
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。( W/ n. ]/ y( R/ o& X- p+ z  l
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 F3 n$ {; \' ^; }. e6 x# |
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# W% ^+ J# V1 E$ Z4 @  [公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。. b" n2 ~+ O, ^4 Y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
3 ^8 h0 p' [$ Y# uos.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。os.tvboxnow.com1 n* ]- M$ Q. L5 M3 g" i
【備　註】
& x, x* w( U  m$ ^& d$ ctvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& ^$ z7 ?; G. `# _* y7 P7 }( Q8 D
重乳酪起司蛋糕
  C+ s6 U9 V/ |& U, F( htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. w* G" n( F  P
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- s4 U; C" I. R2 Q7 B) l5 \
750公克
+ @$ f1 k: D6 y9 U  C, ^os.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇. ^0 ?( {! y! F7 Y: ^; O
160公克
7 _+ C9 n8 s) ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
& [) O/ q/ L$ |! a/ xtvb now,tvbnow,bttvb4個
4 C0 X; h) N+ ]8 }+ V公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* w1 J; K. n
4個
' S7 o0 C6 L  d0 ]/ {6 P8 i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb香草海綿蛋糕        
' S, T- [4 K& Z5 g5 l  c- x9 A/ ]tvb now,tvbnow,bttvb8吋1片公仔箱論壇0 [2 d0 w+ @1 D" D$ t8 i# I
        tvb now,tvbnow,bttvb& _7 H# L; w/ B$ V* k& l1 s
【做　法】os.tvboxnow.com, R6 ]% X; k+ z; e2 O+ d3 r
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( L: L5 r1 f0 o- M
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
2 Q5 `" g/ U$ C4 R* C" |3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 r- d" n0 k8 z6 I" ~! i$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, e3 D" I# x# d5 B) c: o) y
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
; h) e6 |5 u2 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。! y. O7 e1 k+ K; }8 z
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
3 A( J; O. g0 X0 w! t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
0 D3 f6 K$ U) b, W公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com! a$ U2 q1 A3 J: H. e
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 K) z4 I1 L+ x) J7 y日式蒸烤乳酪蛋糕
1 `2 B' D4 R# p- Y* p公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 A- J  Y% g( R) ^$ ~7 O% C
A.奶油起司        
, P2 _4 I: K, ctvb now,tvbnow,bttvb500公克
: l  }: F' o# O: S. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% X. C0 G7 m8 U' T# t0 Ltvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 u5 q+ _( Y0 X$ N  u
B.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ _' i  j" V: g6 x
30公克- W3 x! e/ \' A$ C: J* \
　蛋黃        
: F- B+ Z1 I# j# t4 s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
+ S. ]/ G' u. k+ d" f  H. B9 M4 {C.蛋白        
: [% I( l" ]! U3 P. w) `8 f- T公仔箱論壇160公克
0 N# \/ B# g- @( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 z  y) p2 C4 f
90公克
4 a& t7 `4 O: T* C; P2 J5 t7 l公仔箱論壇        ( A* H! j, G. A( ~
【做　法】
2 t8 n& Q9 Z+ p; F  S1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 M3 v( V/ U3 [3 [" \
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 u: A/ g/ Y) J2 k+ g! q9 _tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
6 X3 C& I5 y9 J( Wtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。os.tvboxnow.com& z  A- D  A) _9 H, ]7 h
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。os.tvboxnow.com9 F6 X3 i2 o7 j( Z- }+ q
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇( A5 o9 B  y; |! ^9 |: K; ?  k
胚芽乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]5 l' G) ~5 z: a
【材　料】! r5 \. W+ s2 X2 a4 N' x% K
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb1 m; E4 t% c% h+ i! v$ C5 G  D
糖粉       
, F; f; R) o% o9 Stvb now,tvbnow,bttvb10公克os.tvboxnow.com/ t7 {' c  f5 w( x4 P
消化餅乾        
' J% K' \. @' N9 F公仔箱論壇150公克os.tvboxnow.com1 s9 S& c" e% I3 X% E
奶油        
2 p0 x( B, u+ O5 u# [$ Mos.tvboxnow.com30公克
/ V9 g" D: l$ S9 i6 D( S牛奶         os.tvboxnow.com* P  J: ^( J& z/ v% H' ~' |3 i! u
15公克os.tvboxnow.com5 `% E+ d8 b; i, K
蛋糕體：公仔箱論壇1 A% b' q4 J7 Q$ e' k9 w
胚芽       
6 Y" `) d  g. j30公克os.tvboxnow.com0 I/ _# s9 X2 }
動物性鮮奶油        
/ q+ ^- I5 V6 itvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X. r, ]4 U$ b7 w1 Q0 C2 l
奶油起司        
; A1 |+ H7 P7 u' ktvb now,tvbnow,bttvb314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ m- Y7 \% Y) J
細砂糖        
$ [9 X, u0 c# E4 Zos.tvboxnow.com63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ C8 `% o( U4 W0 Z- ]7 G) F0 q
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: x, Y1 N* c5 n  f: j; l
35公克
1 g" ]7 [/ O5 U" Y. o1 E/ b. ^玉米粉        
( S! {# p# f7 ]% ]8 E0 q) qos.tvboxnow.com25公克
+ m7 p( e1 P! A: U8 R7 R7 S) b牛奶        
. ?1 u2 l4 n/ p- Ltvb now,tvbnow,bttvb126公克
- Q4 U6 k: G! B) S" S0 w# Tos.tvboxnow.com       
3 D3 n1 a! ~' {& v! B6 [【做　法】
! a0 ]' D) d' x) @7 c  U% ?) [1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。os.tvboxnow.com1 ~. g8 @1 s0 p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。: J2 C* B! @6 q+ K* U) ]# p3 T9 Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) `  ?% f4 Q* [, l( O) q4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。, d( ]* V( R) K+ H* R4 ?
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。) @. |+ {: k  X+ ?; M8 ]
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" c9 }! [# V5 f. {
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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- [4 `6 A, W) ^; q/ T( l公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
" u; f" Y1 e0 l' }! S公仔箱論壇【材　料】
7 [! f/ P& d) K; }os.tvboxnow.com底層派皮：5 k; R. K  f) s0 R
糖粉        1 ]( C$ X8 [9 p/ i) m
10公克
, X2 I  n' _2 {: W& S4 F1 d" f( b5 w7 yos.tvboxnow.com消化餅乾         os.tvboxnow.com$ Y+ n0 r  X% N
150公克
3 R9 `/ V: L+ c& J* Z  \, F公仔箱論壇奶油        
  g3 U8 ~" a7 Y% ?30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) A9 ]1 y) G8 p
牛奶         . N% C& K+ }1 }. B, Z
15公克3 M/ W5 ]% |) D4 H8 r/ d7 ?6 O
蛋糕體：! w& O! o7 `6 m7 O) o3 y% }( g
牛奶        os.tvboxnow.com/ [/ Q9 _) ~& s" U! Q
126公克
3 Q0 M$ e, Z; a動物性鮮奶油        
% ?5 m) R( X/ ~5 K; {31公克
! i" h) H; z; L. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
: x. U7 E5 x2 G* Z: n/ S2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克2 s  w: U/ B; t; E+ A  T4 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) w" H( Z9 n- m
63公克os.tvboxnow.com3 n2 I/ e% s+ v
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 K* _. u8 m+ i
35公克公仔箱論壇" e/ W& ~1 g+ I+ Y8 p' R6 {  h( R$ w- E- P
玉米粉        
6 x. _9 `9 m& X* ]+ h3 ~, H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
1 e* i" F2 E% ^% {) a公仔箱論壇裝飾：; q$ h* I7 ?" T9 a3 |7 T
巧克力       
; m1 a* c% u3 I9 A: @* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 ]. R9 e6 m1 q# F+ T2 P       
/ w, N! p8 ^; I【做　法】
# j* w6 A( r' v5 L. pos.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇$ r% a# V8 ]7 F/ [! W3 t) {) J& u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# U  @( y! C4 H5 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# p' I$ U3 r" `tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
3 n( q" `# Z. I: q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o3 z# w* {5 E4 ]) _% R; s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 C) M' R* [7 c7 o2 J( s: n3 Y7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! |8 X0 i# d; H, ~* `tvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕
% ^3 K. W9 E, r0 ~+ A' L1 p【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 e! d6 |+ f5 C  s+ _# s
A.奶油起士        
" W7 \2 v1 `- V; A, |$ [340公克
/ @3 q6 @; v, x% ]2 y" w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         & B4 B2 q! ~. B5 x1 w# A. o
20公克
6 S3 U; ~* l3 O$ f0 j5 O7 P% C公仔箱論壇　細砂糖         ( k: d4 p  F6 {4 ]" n9 d5 c! Q5 P
25公克
+ _" T5 @0 Y% l& etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ h9 v3 _- Q3 E1 p! m
40公克: |5 t: Z1 q0 h" o) ]
　動物性鮮奶油        
/ Z9 r/ v  J% R5 a9 g* {- Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
( [3 x( S5 T3 T) L. n; pB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 _' _2 D7 G9 P# U% r
80公克
# z, V- l  N5 c3 |- T' f% P6 ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 A8 p" c/ y1 g9 d0 v( [4 w4 Dos.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb  q5 H( ]4 \! m4 N) S7 w1 Z
　塔塔粉         公仔箱論壇! U: |3 r$ C" M9 L! X
10公克
) j1 C4 R' C  k! _  k裝飾：9 v, m; `" P  _. ^, S
鏡面果膠        公仔箱論壇; R+ K/ r* H5 N. M  t) [( P* \' _
適量; W/ e1 @; Y$ F- S- R3 z  X7 x1 Y. c
       
0 E  z$ X; ?& M- a【做　法】
2 A0 F# }) {* f! G4 K1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
- ^- ]1 y3 v6 s- l2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
$ s4 n/ f$ Z% r" h: T( M0 g3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 S' y+ i% ]
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ e. g3 x3 V6 [9 C- T
草莓蜂蜜蛋糕+ `2 `: Y$ N9 `0 ]
【材　料】
" N+ |2 i' n7 y) j公仔箱論壇全蛋         9 E) e6 R3 }. u8 r3 ~
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; X( J1 M3 x5 S# Q# E
細砂糖         公仔箱論壇$ @' r$ I% i' K' f/ q" g9 u3 X" k
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  b& I" W3 d' r
麥芽糖         公仔箱論壇* A* Z1 v7 A* S, H
10公克tvb now,tvbnow,bttvb, V' q. @4 r& _& }- C2 ^
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) Z4 G& i3 L4 W: I
21公克os.tvboxnow.com7 B! Q# ]$ C& Q) V
鹽        
) c" v* \& @0 Y4 s: D8 yos.tvboxnow.com1公克
' d' f4 m7 H9 W+ F- Z高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, c- W5 M# e- i; P7 [1 V- i
34公克
; m8 O& d  p, {9 h低筋麵粉         os.tvboxnow.com. a5 u3 M- ]0 c
69公克
( [( K) a5 J- C6 x* ?$ ]2 t乳化劑        
$ v: W1 S7 |- z) G10公克1 T: q" j: h% u4 ?
奶水           F5 q% L' W" \" J& I8 w% s. B
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ |7 }3 `$ @% L
沙拉油         os.tvboxnow.com/ U5 E" d- _  \7 I" Z
39公克os.tvboxnow.com" V; o! S+ x/ R1 u* S3 T; I
草莓泥        
& d; l  ?8 |5 H公仔箱論壇39公克
: [# s% r* C7 r0 p" K1 L草莓         公仔箱論壇$ N. Y# G2 v3 H
15顆
/ x; s1 G- f6 [2 K/ M% c公仔箱論壇        os.tvboxnow.com* f. \+ `3 B& R9 f' G
【做　法】
; ^3 s! F/ `4 I# [: i# L  q公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。
- j" H  |5 H3 J2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 t* r3 b: W4 ?/ p
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b% h4 H( B2 u# n% L* Q- L  c
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ I: `' }; z1 j" }$ a  K
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
- D& ^3 y, e3 Y  ]: g! t6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
3 E* U0 O$ V& C7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。, s+ k/ |5 A+ V) d: E
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
' \, i$ X& d. z8 B& N! I/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ {( |6 y2 o+ ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z; J" u$ H8 [! ?, d' A0 W* \) O" W
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' N; w+ l; y* _' t& E5 S9 B
【材　料】
# o' X/ l/ w% `, f蛋糕體：
9 {" P1 Y/ T* u& d* ]公仔箱論壇全蛋        os.tvboxnow.com" Y, t$ F& Q7 R9 p* ]4 f0 L
4個
" q% R0 b4 u# `, U5 D: [os.tvboxnow.com細砂糖        
" y1 _" e* D5 D公仔箱論壇90公克os.tvboxnow.com7 w. ^, U" p" g" [$ R
低筋麵粉        
5 C3 ?. I8 C) \' O$ k4 v' l72公克公仔箱論壇: }" P" C  i, ]* [5 a9 D* a3 A
可可粉        
, m7 L; `( \2 v2 m# k1 \" |9 L! e15公克
9 I  c9 x9 j# I$ Z* q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
/ k6 H7 p- q7 Z, U& L/ H: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克os.tvboxnow.com) p9 s/ a  z; o- H6 K
牛奶        
. |# X' V/ L5 ktvb now,tvbnow,bttvb35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 K% Z; Y1 [$ V
沙拉油        
* r! _3 G% k4 G. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) L+ R7 k6 {4 o
夾餡：
# r  ]) p. Q6 |8 W3 Aos.tvboxnow.com奶油霜       
- ?/ w8 L9 q1 J# _( x$ @$ k& Aos.tvboxnow.com280公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z" h2 }( y! s( d' }
裝飾：
$ \3 P( K- }  Zos.tvboxnow.com黑巧克力        os.tvboxnow.com. e" g/ c; ~3 p0 H  F
150公克公仔箱論壇1 @! {3 X7 I4 d! J
動物性鮮奶油        
8 y# ?; q. @3 gtvb now,tvbnow,bttvb120公克
- d7 ]6 S% Z( ~( xtvb now,tvbnow,bttvb       
# W' j2 x' x* {# U+ H- S( A【做　法】公仔箱論壇# ^+ M" N; u$ Z1 j: ~% V
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
+ n; \: t+ L8 u0 r* H2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇  X( Y& a! q) L3 ~
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb& o: ]+ W! \+ `  L& [
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

; n" ]7 F8 E9 ?$ ^os.tvboxnow.com金字塔蛋糕
: ]9 `* H1 P8 I! o【材　料】
0 X& o2 Y+ ^$ E" Y1 ]A.沙拉油        
  r4 v. K: T1 E$ D9 l5 m59公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ P0 n# }9 d% X9 e
　可可粉        
  E; m: f1 R& h3 O6 A44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 Y! L& s% K; N% c! P8 {
B.全蛋         # A# ~  p8 Y, c% V: _
622公克
4 W3 ]9 P, w$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
' `' l! _: e- R30公克
3 Y+ p4 G2 y# I/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  X: O1 w9 m! c" b' O0 |' O# H  s
504公克
; b& j! w' i5 C: hos.tvboxnow.comC.低筋麵粉        
. s3 Q9 U2 e3 d7 g3 o! y# q3 M297公克公仔箱論壇5 K" ?4 t. ^& i2 U4 y
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb* {* m3 ?$ ^5 h( [
3公克公仔箱論壇# D9 K* x# x! L8 x& q# i( A& o% q4 K
D.奶水        
  V( l' I% `" e- T7 i. q77公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 R' @. k6 V9 W
　奶油霜        
4 i- R: S, L! S) C9 b0 m8 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
! k3 j8 J" O1 x* Q( L7 H8 K: m* Hos.tvboxnow.com　巧克力淋醬        
; _3 c) k( K4 a9 a* B3 a" T0 @; U$ ?os.tvboxnow.com200公克
; d- e( ^0 y; n. J8 P　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb% J( V( G& O( u7 t: F4 I# S0 |$ x5 F
10片
, Q' E% v" g% v  \- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , h$ {  S  t. M* V
【做　法】
- u- D6 j& G0 X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇- k4 n. v# n9 p! s
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" O8 m3 T/ V/ S% Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
8 b1 q, _0 J, L) L5 l4 eos.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! m3 ~" `$ M. `/ u公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

2 n: S3 c0 }% C4 s$ N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
: R& M$ E+ k1 J6 q' `! stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; p8 p  n, g5 y  s" J蛋糕體：
/ r2 W8 U/ b, {- Q3 hos.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇, f* o5 {. n" }' l+ f
72公克
' {; L, B0 i) c$ ?7 w, v" a可可粉        
  M3 K8 z& h* v" O$ |: \15公克
" |' F3 T; y3 M* N- Gtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  L* W# l$ }2 F% T
1.5公克公仔箱論壇( y$ c  N5 W' ]4 i1 h9 L, N9 f
全蛋         $ z% w: d( U7 z, s
4個) m! j( Z+ x" v1 e3 u: P4 ~/ _7 K+ E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. a9 v" P8 g6 |) A- i+ Q
90公克
# S  p4 I6 k7 F! |8 W* U1 [牛奶        
$ z6 E; r! F" u  ^35公克
1 @5 ^/ h5 c& o% J! wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  D/ \5 a1 L: d+ C! g
25公克! ^* V9 ~( J" V. O; m
奶油霜：
7 A, ^2 X5 B3 V! G$ qos.tvboxnow.com白油        os.tvboxnow.com' O# a1 w/ E; s* k! C
60公克
3 m% T1 Y, o/ h" K3 U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
& Z* Q% \0 T) }, X100公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]! U2 _( e7 g* m) P7 T5 v! T
果糖        
' f& v! ^+ s* ^  g6 Xos.tvboxnow.com120公克os.tvboxnow.com& L* x4 ~* V# ], ^  I: W" u
木紋：
4 D) ~, u, p# |6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力       
& L1 l& M0 W7 z9 ~: \- Q: G7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
( G: q1 N, F0 Y; xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         7 A) l/ h6 _% B4 C/ f; v, V
50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ m* ?3 W8 x$ S$ L0 `- w
木紋轉印紙         tvb now,tvbnow,bttvb* G' v! Z& }+ H. W7 T
2張
! |- L* d) {0 }) q; I  U( V/ k7 ^內餡：
# Z: [+ y# n$ V. \+ M  J熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 @: g  e8 ?1 [. w/ X" ^
100公克
* R# j. j$ j" s; e       
2 d- Z+ I0 b' D# R% G* M; \3 D公仔箱論壇【做　法】
( p7 }3 d4 L2 U2 B9 U7 U8 i公仔箱論壇1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 v( R. |/ W, ~, P9 a" a
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, ]9 j# V* ~( N( h+ r. S3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 }3 o4 {% g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 T1 o: i) O& S  F+ q$ [. ]5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 `' l1 `% ~+ \( Z" ~" ?& Z6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% k+ d' K: r; ]2 }, m
原味乳酪蛋糕
, X+ l3 u5 k. B$ T2 _7 H【材　料】公仔箱論壇' S9 D+ `7 Y. {! l. S8 U8 z
A.奶油乳酪         2 ^+ N2 V9 l/ K8 u4 V, L
400公克
4 |/ h* ]5 r) s6 x6 H: o- J# Ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油         公仔箱論壇+ X( H+ h- K( j
20公克
0 H  q: T0 T* ~0 m( {1 O" e+ p! ?! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         os.tvboxnow.com1 q% Y$ t0 t! K: J0 k8 b
60公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R' @& ]5 ]4 d5 G# B6 T' i
　鮮奶油        
# Y" t- u* K5 L3 u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb% N8 W  |- z: |% s
　檸檬汁        
6 q) c1 F1 n" K- S0 I30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 d/ |2 |+ E- r4 I1 d, e
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 }" K2 ?. n9 L; F; J
120公克
! n0 F: K0 T" h" v7 W4 V公仔箱論壇　細砂糖        
2 X5 R; B$ X1 J. ?os.tvboxnow.com90公克
- _, f# H1 H+ y/ ]8 O0 t& {& N0 @6 T　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 R- r; n/ I! [0 ?! A- a
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q% u. R/ v, i% @2 a1 @
C.戚風蛋糕        
. T/ E) e8 d( O' c6 [" A1片
5 Z: u$ Y9 v0 |6 i* A  w+ a: V. g【調味料】* e( r' ?# J& X  r$ P6 ~. f
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: L( e7 F. m5 Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb- s& I/ Y# U; H. C2 U" |4 j
糖漬紅櫻桃         ( G/ C5 ^, D0 d% D  t9 P# ?: a0 V
12粒
5 l. B1 e5 M& U& g. O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 K$ A9 A4 A0 V' v% H/ M7 G【做　法】
* `( {; J: j- kos.tvboxnow.com1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 S7 |; B- d7 D2 U% D
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。( l' [3 }7 P, H2 y# P* N
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ I0 b' U3 i; z
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" L+ d2 |  c% L) U8 x( c  V, g% u3 _os.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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8 ^  b/ R3 z  j: k4 |* s公仔箱論壇草莓蛋糕
$ g. Q" v/ n% }( [- s: \【材　料】公仔箱論壇+ o! N+ F4 _4 v* J! f
A.低筋麵粉        
" Z1 B) g: K/ {9 @1 p  T+ e  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% ~8 F- m* ~( T% p' E! \) g2 Z& _
　玉米粉        
; \3 p1 h1 A# d15公克
! i+ x7 C0 Y+ \& Q; W　泡打粉        
. L% A7 D$ h* D; [6 `公仔箱論壇3克: v# @5 Q+ ^; W0 I5 o* W
　鮮奶         " v7 m% _, \, ]4 y! s4 m
60公克/ k, i- o! C* n2 b  X0 j
　沙拉油        
' ]; a7 m0 f4 l& \& I& Rtvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇% x, ^% O. n. k2 z3 y* T
　蛋黃         - }, p( h1 ]# L- I
100公克6 r. g$ _" Q, e7 p. W) z
　香草精         & x, J, w/ U# X: F( M) J
少許
4 |" i- U: `% Z1 hB.蛋白        
' Y6 E$ ^+ J5 h9 ~os.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇7 p+ U5 y+ M8 m7 v, L
　細砂糖         ; M- y2 c# m4 ?+ h: M" j# B
100公克* f% g! v. D! G  f3 |- R4 z
　塔塔粉        
4 A2 Y; s) M' K) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# G# H% k* [3 h2 N; I) Z! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 v6 X) e# A" Z+ S! H: @tvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; ?6 p! F+ w6 i$ L; ]
400公克5 i  V" r  {. b3 x1 G
打發鮮奶油         公仔箱論壇; G/ w/ T7 k7 c( J" a" O. F8 J
300公克公仔箱論壇2 @0 D3 [- d& n; B
巧克力米        
2 K, Q( s$ u7 j5 Z% d# o0 u8 rtvb now,tvbnow,bttvb適量# L% w5 o. r+ t+ ~4 ~# `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 r- H5 c# B5 Q  x
【做　法】" V% e& W! Y7 `
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 A+ I9 D9 p, M5 E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 M& P) `2 x8 D# n5 s
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( P; y: N* i0 U5 f$ n+ ~
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇" d; P+ V5 X& F1 N
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb0 J( [, u6 J5 [, G, P& V2 N& _
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇6 k6 w1 X' F) p
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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, f/ ?* C) _. Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕9 C0 D) N* u+ R& g" {/ P# x
【材　料】公仔箱論壇& K% A* ^4 l$ \+ [, k2 V0 I8 R; K
A.奶油乳酪         . ^2 s8 r; ^8 N; N# r
480公克tvb now,tvbnow,bttvb# N1 e) o3 X9 l% `3 l
　細砂糖         - r2 @- o' ~. ]
80公克
7 U0 ]9 G8 x" N7 ~' D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
' t/ D) c% y1 l30公克os.tvboxnow.com# d- l* {, K! {; N. h
　全蛋        
8 P) C) L0 u! Y2 U7 j/ S3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克7 l: j- x" o2 e' u# H
　鮮奶油        
  T4 J5 x2 i6 e6 U( n* n; v2 l: t" G+ H45公克
" s9 |* N5 W: n  i, c公仔箱論壇　檸檬汁         ) m; V$ L/ S# [6 t9 M3 G
20公克
* D! G" J& Y# o0 x9 h; o+ Ftvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         $ k9 S; B5 L6 b& c1 O
5公克公仔箱論壇% U9 h1 U2 Q0 ^2 L4 I6 N" v
C.戚風蛋糕        
) f% @! F2 Z: ?. n3 f- X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1片
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! e  I% Z  }4 V0 [' K& c; r. H7 D0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ o; _: W2 c7 s& v1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
' ?% r0 `; J( V2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 o4 t) i  m
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb0 n& u9 o3 {2 E5 u6 {! U: ^) f0 K
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
5 _! b/ P- D$ [2 |% Eos.tvboxnow.com5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。