MagicAndy

【材　料】 9 S5 |! D0 ?6 U* y. H2 q) _5 V  U9 I
泡芙麵糊：
0 P9 x, L: {) O! I$ Q1 o水 140公克
9 a9 p6 [2 W$ D6 _" M鹽  2公克
; E5 B8 |8 t$ I9 K沙拉油  85公克
9 K: |% q8 Q6 |$ r' }3 ^% e; n+ Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
  r+ j  f  T. Y/ a; Z5 X. tos.tvboxnow.com全蛋  203公克 3 }8 D( \, e+ ~# j/ \1 Q
裝飾：
4 z7 U! @  G: x3 I, Q7 a$ d& k. xos.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克 $ P5 a/ s  E- s
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇' w+ e6 f8 M5 F' n  C
白巧克力  適量
6 _' C* @1 w: a7 J7 D* w. d
5 y5 C1 X0 d6 m# T2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 w: R5 h5 k8 A% R5 x6 B2 o+ Atvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
) r' o& a% j! I% `' X公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
- J' k" t3 \  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 i6 b4 r# b& T) J
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 ( I5 I! \% U) d  L) S
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
) K) v/ n2 k0 `; M; j  c2 C; n/ q8 l0 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H: l9 M  D& j% H. ?/ Z% V6 a
【備　註】
# @8 W) ]$ m# R1 X1 _' a% T7 O% |0 Btvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
# f4 G* `+ y6 W$ Z1 @, @os.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
& D" D1 r, M/ L' a紅豆餡  100公克   l+ O5 ]  U, Z1 V7 _/ _" t! ^
蛋黃  1個
6 ~: k! m1 M6 M- X9 ]黑白芝麻  少許 ) L3 j# Y: m2 A* i  [. @4 z

. H- W) r0 V% f7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: o# D" z: n' a# H+ htvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
9 O* z3 Q6 C2 {7 o6 i" \& X5 R" L% }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) Z4 s/ f" _2 V5 s, M# |* Z3 ios.tvboxnow.com3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
' h* E1 L( Y3 \公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
; n3 m+ x5 N' v2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
( h% O# R: k6 u! r# D7 `* S/ E# g牛奶  160公克 / ?3 C: J( _1 I) d8 g2 G0 B$ d
奶油  13公克
  U/ Y1 m& `4 K6 m7 A  kos.tvboxnow.com細砂糖  38公克
8 t( Z$ m2 \0 I9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
' ]% O! Z* F4 N$ s" Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 7 `2 x$ }* j8 E$ S( d& F0 m9 t
低筋麵粉  9公克
' E% w! ~/ z, a; gos.tvboxnow.com
% `7 m& U3 X7 n% u$ c3 p1 ]5 {【做　法】
8 b- U, `" r( l2 V7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
# w1 J7 b- }8 Q% h& [( g7 h2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( \' Z6 O; {% x' j7 V+ v$ A3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 & t$ q/ _; ^+ K& w3 [2 q
A.蛋  70公克 公仔箱論壇, ~5 D1 c9 j  n1 N; Z  L
　細砂糖  30公克
; b4 X" N7 j- o$ H- l: S( y; jos.tvboxnow.com　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 F. [2 ^: u2 j6 z3 ]
B.牛奶  75公克
& f. _) o5 B9 d/ B5 m3 c公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇& C+ C* Z! T# E3 K
C.高筋麵粉  150公克 os.tvboxnow.com( Z1 G, k4 n8 W
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇5 \# m1 x* V/ y# ^7 v7 T! r6 n
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 Y0 q/ _6 r
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇9 O! U! X5 W6 b  E
　海苔絲  適量 os.tvboxnow.com" r4 @; {9 l8 u. ^5 |" \0 I+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ N5 H% n! R3 m
【做　法】
) a: r" g2 ]3 B* Z  k1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
+ h5 g0 {0 z( d2 k+ T+ S# ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, U+ h5 r* }; P7 G. ]9 }* q
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。* k! e. @7 D8 q
5 `# Z) ]& x# d1 p
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- Z, K% P# R+ n( U( a

/ C7 D  t& k. W  ]% M3 e4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。* `2 X7 r0 ~# E! {; w

+ }: g; l% L: e" k6 A公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
, v' G+ Q( K& V- l, G4 Tos.tvboxnow.com
6 G" e, t& q: ]' x+ o  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' g/ H3 U9 \/ q
tvb now,tvbnow,bttvb2 z# E2 s: o$ C- _4 X; G- A
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
% x0 X2 q! R6 ]+ i: N( D1 U, @% y公仔箱論壇 9 \: V1 \8 R, C: m6 a; M
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
6 L$ @! w- Y* f) S0 F4 I4 z細砂糖  117公克
4 u+ W; V3 Q( ~) `* Y! v) d4 H水  30公克
8 ]. X& s) B  k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
6 a, V& x5 E% [公仔箱論壇奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 ]6 K; ]; i  n
吉利丁片  15公克
/ B& T6 C+ g% j: Uos.tvboxnow.com檸檬汁  25公克
; Z0 o0 M3 |& W; S公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 ! n$ h9 ^- g: u% k* d  z
抹茶粉  適量
% S, S& p7 C/ a( F" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
  d8 `( n6 _! d) K2 D* c+ {' Itvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) s, x+ W" t  V! z
os.tvboxnow.com$ w% U0 D  @/ i) e3 w  P
【做　法】
5 u, e+ \" q7 t+ `  [7 S1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 / ^. [' b$ M: _! a4 h# S3 Q9 C, a0 g
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。   k- u  J* f6 K* I0 t5 f6 J
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 Z$ z0 a  F3 G# S4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5 @8 H3 p% F3 ?  P- ?4 {  P
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 n( s* n6 r; ]6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇- q: X$ d! l$ V/ V( o! x

2 Y* y# E5 l) S0 [- Z公仔箱論壇【備　註】
& {( H7 `) h( H" vtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  h. m) R8 F* }+ s
鮮奶  233公克
+ q0 u4 S* `0 M4 {* m& b& \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
4 G, |# B$ n7 @! f7 t1 H蛋黃  少許 os.tvboxnow.com0 D3 V5 }  r$ x6 S8 n1 B* L
吉利丁片  10公克
" g: V; y/ s# ]0 h: }公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
/ ?# g  O9 ]8 X3 _  _4 D薄荷酒  15公克
  J( t7 Y: w+ L/ U8 w4 kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 A! A1 M6 |! X; @
【做　法】 ' _# P1 K$ C; y) s
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com" {6 |& ^; g  f4 e7 M% A3 b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% r+ x1 w  Z* q# M5 l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' a. L6 q% \' O" h2 c! O8 G: u6 l8 g
牛奶  167公克 公仔箱論壇7 s' b* ]7 ]' v1 r; F! b
細砂糖  83公克
+ B; X* ~: [7 ~7 B! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
0 n3 T$ k6 |- z, {& `; Etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
) }! k4 X8 P: P5 W; d5 ^) b9 eos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  225公克
5 |9 z3 r& ?; Y4 a0 r5 g* U( l公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
' ~' o: A! s4 M! a! n0 c4 z) U  w  y公仔箱論壇
( I/ S+ t) A: B- R8 V! u9 {: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @) Z1 t0 M% o9 I8 M. v
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇. `# B2 _" S" U; h$ a, Q- b
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 G2 x; }  R* h. Z8 C$ R5 m8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 1 ^! L! V0 s/ K+ J3 t
2 |& P- k2 N' Q' A
【備　註】
0 J  g- K' \* X1 P) M1 \; O馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 9 N+ U8 l. f" R( N% X) v6 W& @
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; K/ Y: H: h3 Q7 W4 n5 v$ i: g8 s
細砂糖  133公克
! R/ Q. U/ {7 r8 E6 j6 @3 i$ T公仔箱論壇吉利丁片  14公克 os.tvboxnow.com* J; B$ a0 x/ `
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! Z0 W3 ?7 P% t0 i8 N7 C' S
動物性鮮奶油  360公克
6 U0 |+ ^. O# F, d  @2 P& Y6 H公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
# b& U0 e* c, m2 d' {酒糖液  適量
$ y2 E- f! {! V6 o; c2 P( ?【做　法】
" ?0 a$ g( D; H* Z# c$ ^, _os.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5 b7 a; A; m, N! [& o: B* k0 w
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- X. z+ @) J4 L) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 ~5 Z9 o0 E' mos.tvboxnow.com4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 ]" v# Z! M$ Y' q) T( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
3 R3 T# L" g, n/ _6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
$ B5 Y1 R, k8 }/ x; V$ u$ cos.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m3 ^" J6 K  W0 k" C: ~. e
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# i5 W+ R1 e1 Z& g
鳳梨果泥  267公克
* B6 N, E3 N' E# J細砂糖  133公克
% a( j% G% X8 N6 Q& r, los.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, \0 V0 t2 W. t! u: p5 E
白蘭地酒  25公克
2 s7 A+ H$ \' {% Y7 ]動物性鮮奶油  360公克 ; H, {, g$ I1 N3 \
【做　法】
5 a2 c0 ^, i; \4 [0 a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇# l1 z4 E9 E# C5 c  w
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ! W! h" V. F* M/ c8 a& y  v' f7 h
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 V/ m( f" h# f- e9 k
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- Z  Q6 O! b) t+ u& l, f$ @
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: H6 Q. w5 C: _6 t: s4 c
糖粉  50公克
6 \4 `, }$ N5 @奶油  120公克 公仔箱論壇" Y% S5 A/ d+ x. k" N! P
奶水  30cc , l8 E6 D. _, _2 w; n1 R) h
苦甜巧克力  150公克
, V1 k; t+ V  z) F: d* O4 D8 G烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 [/ A& w) U3 V- c% t' K/ }
【做　法】
6 m6 Q5 C( n3 V) _% F  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb1 q. f4 m# K& B( l

+ Q% r* |# T1 I8 p" \  V2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
4 R! @2 y5 M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* W- c3 }! k3 Z4 F* P
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
5 k% b! y2 D2 a% q8 }公仔箱論壇 公仔箱論壇( N3 [- V  U. q& g4 A
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。# X1 r: g. n# a6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! T+ O( W# S; ]
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
- O1 K4 w+ ?0 S我以前都好鐘意整．．．　
$ s( p; e0 L/ K3 Q2 }8 Ltvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb  m, T! U& H' V3 J0 ~
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W- E$ S: X! J6 J! j6 u  X1 _/ N
牛奶  323公克
( Y0 J/ P. K: [) ~& {公仔箱論壇細砂糖  162公克 os.tvboxnow.com7 Y, K6 P; Y. J5 \( |( \5 \) P
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  a7 X1 {4 B- Q+ `5 g5 @) C
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇. O! H& }5 q4 W! z: `7 Q
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 B+ j9 J3 g3 f
動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 E5 m7 w& {2 h/ {; Y' L2 m
楊梅  數顆
: S6 ~1 A1 R# I1 C% \8 B* C" X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( h" F: p  E$ p2 t  R: ]
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 D0 l! E; M, F! _os.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 G& k+ n5 }! s: m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 Q3 c  }/ h7 B. K4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 9 {/ R. P, J0 Z
芒果果泥  200公克 9 h0 `0 t! G7 [* ]+ ]
細砂糖  100公克
1 v: W3 }$ o; ]吉利丁片  11公克
6 g  t% \5 M2 b  q) ~公仔箱論壇白蘭地酒  19公克 ' g( J7 Y  ?/ p" _' o  T5 z2 A
動物性鮮奶油  270公克 ; i- G7 Y, Z- ?5 Y' Y$ G5 d, t
海綿蛋糕體  1片 7 L; K" q8 }# O7 [! f
酒糖液  適量
1 P" l1 G4 d4 G: ]0 ^【做　法】
4 q, {% ~* e& @1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 8 n) l* p$ |1 a
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 o. m' T$ C. c" d; x; R# @+ I- j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ! Z2 w! ?- q: }# w/ w, m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ' G2 O1 a- [- [1 M3 k% V
蛋糕粉  300公克
. _8 E, G' z+ V- v! R3 aos.tvboxnow.com水  180公克
; B+ n. x, T8 p/ l, `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 ' K/ E& N9 X8 R/ ]$ X% `& w. h
蛋  180公克 os.tvboxnow.com3 Z, i$ l! n, f  R
綜合堅果  65公克
- r0 M& e4 A# J4 A/ v& ^1 K公仔箱論壇【做　法】
5 _7 N8 Z2 p. @2 d8 W' T1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. B  q% R( z9 E: l" w- Nos.tvboxnow.com
- b  a" @' u3 E: R1 A, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
* R4 f2 s: s$ ]& q* w1 w公仔箱論壇酥皮材料A：
  H. L# s5 M7 i# r1 p( Z2 T白油 25公克
0 z& B; H7 A  W/ F高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' i2 T5 O9 o5 f) V
低筋麵粉  90公克
0 ^( U5 z4 |/ Q" W9 ^" U冰水  125公克 5 G" g/ R$ M1 l  w2 s& a
酥皮材料B： 公仔箱論壇- e. f/ `. v0 |; q! `, U
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N6 g; n/ J) s2 c9 O, b
高筋麵粉  75公克
5 Y! \: Y6 u8 m1 [5 Z% G9 ~, U  htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  W: r1 }. Q. w  m: \: [* Z芋泥餡料 適量 公仔箱論壇* P3 \* _9 e) v' j/ c/ i$ D; M: `
其他： 8 m2 L4 U( ^8 s
南瓜子 少許
1 _, Y; y6 {0 V% v& K; y7 l$ y8 x公仔箱論壇蛋黃液  適量
" \+ f. Y" l" r. b) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 ! p: }1 A! ]# n' o6 {
【做　法】
* ~" |- w1 j9 B' N" g4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
4 U2 q3 b" H  i( D, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 + R' B$ h$ Z  |0 H: h- n: H4 B2 y
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 7 }( [6 w4 u/ I! v  S
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
% w: ^1 }9 s  _$ z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 H" b$ d5 P2 L! S芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】