【材 料】 5 [$ c$ W' y, k% N
細砂糖 117公克
1 K" e, z& e, l4 [' m水 30公克 ' p% I$ A3 r, h! o: q9 p, Z
蛋黃 60公克
% k6 [8 P' X* M6 fos.tvboxnow.com奶油起司 333公克
^3 H# N( x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片 15公克 公仔箱論壇, a' q. Q3 ?' y, O, t
檸檬汁 25公克
/ p" u# k5 U2 [3 H6 tos.tvboxnow.com動物性鮮奶油 400公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A; V, K, ]# G. k$ g
抹茶粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb A% Y2 B' e9 W
彼士裘依蛋糕 1片 公仔箱論壇; z: t% G3 s# g. S; Y
酒糖液 適量
+ I2 k2 Q) k+ t2 S: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I' h! B0 ^7 Y$ n7 o
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 [7 _7 s! a8 V5 J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
: G% M0 T* {, E$ Z7 d* J! Uos.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* ?- Y1 W$ B Z% ]" O- Q1 l! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃,一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" ]4 B% _! F4 Y
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻,再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀,但要有流性。
. @# F! m# j; J$ i" _os.tvboxnow.com5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油,即為慕斯餡料。
! c, ^, m' J, |6.將彼士裘依蛋糕分切成2片,各刷上酒糖液後,取其一片放入方盤容器中,再倒入作法5的慕斯餡料,再放入另一片蛋糕後,再倒入慕斯餡料,並在表面上灑上抹茶粉後,放入冰箱冷凍即可。
$ v5 d& W" S' d) S0 q2 } ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D# e4 e/ `) N5 z. W! L. E& H* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
. {8 l) e) q: \. [% Z2 stvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】 |