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【材　料】
! n( l1 T) p% [- Z$ L7 e4 ?泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb. b; W3 P) {$ z" s) t1 l
水 140公克 os.tvboxnow.com4 w* @& |+ x: x
鹽  2公克
7 _# }2 o2 F& o4 S. P沙拉油  85公克
- T3 x0 D4 T5 I3 [7 i) l: K: z高筋麵粉  115公克
- X* @. x7 U  F4 h$ }5 v3 P全蛋  203公克 公仔箱論壇1 {$ \, _% l) }% Y
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T* g2 A" N# A8 _2 m9 g) x
起司布丁餡 1000公克
6 g+ f3 G8 ^7 D! `) |4 Y. stvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
/ ?7 t6 s' s( E3 w. @) j# @白巧克力  適量
1 k$ _1 d  |9 [  q9 f公仔箱論壇
5 o! `" P! K1 _  d7 w4 a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  G4 x2 u) e
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" P% L" I& r  i& f2 p5 N
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ ^* |! g+ [) [. D, n3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
, P6 O" y7 L2 b* g! R9 Z4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇: p/ Y$ I: y! w) @* x
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
) s7 o# V9 f% v+ g, V0 Btvb now,tvbnow,bttvb
" Q9 r1 S7 l+ I0 s! z【備　註】 os.tvboxnow.com2 Y5 l; @% o* y( R+ _
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Q- i% C+ s9 x' q9 F: q5 I
冷凍酥皮  3片
3 E" |' J4 c+ B" G( y) W紅豆餡  100公克 ' A$ D% g4 Y) v" ]  C
蛋黃  1個 7 d4 @5 i) b6 v1 X- F: W) N) y
黑白芝麻  少許 os.tvboxnow.com* E; n1 ]6 B* |4 F* ~" M% ~- R

$ r6 h! R; S. h" x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: _# t4 C! G  k' a! o2 ?
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇# r4 {  _( |" @: ?2 p9 P
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! I/ l) s) |4 a; i% ^9 J6 N
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
. H0 f: O0 r3 V) J0 D: F公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
; r. B7 T) k% H: g香草棒  1/2根
2 w& a8 F7 t/ m/ ^: i8 vos.tvboxnow.com牛奶  160公克
7 z' j2 T: z" |, r7 l4 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 , r4 D. S# Q* G0 h2 z% s) h  V
細砂糖  38公克 " W/ y. |5 B3 J
全蛋  27公克
9 A3 X" b3 _8 K+ z5 z' y; Kos.tvboxnow.com玉米粉  7公克
; p  r# E- C/ C  yos.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克
* S! N( n  p  `, W( Y公仔箱論壇5 w$ ?* Z" L1 i8 Z7 K' s5 W
【做　法】 5 ?, X4 \% u; H  G
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 , s" m0 S* m# K( ]5 r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 os.tvboxnow.com# f1 c$ ]1 w4 g7 x) I. k  A
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 |  ?. v$ p2 Z; CA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u% a3 Z( k6 l5 |) O& I% s6 d
　細砂糖  30公克
: R8 n' m+ g, N2 O1 G  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- e3 e5 H7 Q$ K. o* Q; v7 J2 x
B.牛奶  75公克 os.tvboxnow.com9 u. N. w  J% _- h
　速溶酵母  5公克
, \5 S' r/ ~) s9 f* vC.高筋麵粉  150公克
2 R) s1 N3 R2 v5 W! _tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
7 N( D/ v9 m9 j6 X公仔箱論壇D.奶油  45公克
; L: J- s6 d8 v6 r3 o$ pE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇/ y% |1 Q- b6 V: o# ^' \) }. f- o
　海苔絲  適量 . \1 ~: T) P5 o: N

% o% j2 W4 l8 i+ g' h【做　法】 公仔箱論壇% ^, J0 g$ c! }3 I
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 h4 U) f6 q  R" ]" A) X/ G os.tvboxnow.com: s0 m, W  D7 C6 L) A7 P
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
1 n! v9 p* u, ?" H/ F" H) l1 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) t5 y8 I. H% r6 G' p6 W
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb, R7 _% A) u6 s8 I* Z

. [: h( @* o5 t- J0 D+ P4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) M  ?: J& V5 j- p1 h
3 o* T  i/ D6 K# \5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
( w/ d" C9 d9 J) w0 h. ^: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! i4 N; `+ \; f9 y
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
0 q$ {+ B1 ?: h+ \$ [5 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  |2 W: x$ {; U
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 ]: Y& o5 p" [1 J* B4 e1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; @$ d! z5 t( a' N; f8 ^
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
0 T, M; k0 n; y  e+ ^+ y  D, C公仔箱論壇細砂糖  117公克
. U, m7 S7 ?( v; |. S' H4 C7 m水  30公克 ( V: N* p3 {7 W" Y
蛋黃  60公克
3 s4 K, q. o7 `0 e9 Y0 g5 M) H# o公仔箱論壇奶油起司  333公克
/ c% J: ]9 t8 V" ^5 }os.tvboxnow.com吉利丁片  15公克
1 ^+ ]% ^; t  |0 a) N  x公仔箱論壇檸檬汁  25公克
9 e  d$ l- \, O5 A7 F* [) M0 ^公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& d" E) H6 y0 {6 b' ^
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 A' n/ y; c3 K/ V6 ^
彼士裘依蛋糕  1片
+ l& P) a" V, y1 I& b. rtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' l5 \  J; Z7 _& e

4 q8 ~2 U* z+ X- q( \【做　法】
5 m6 @' [9 j# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇; l# k1 @0 X$ T7 @" u! t) R4 [
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]- p1 t( i( D; F# h$ U" x
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: M7 o" b" ^+ U  `os.tvboxnow.com4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
3 `4 t! G4 n/ z9 y5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 os.tvboxnow.com1 M7 Y7 I+ m. T6 j/ V
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。os.tvboxnow.com6 ~* x* O( y  q& P
) ]- N% f( d' f6 w1 \7 x2 _' ~2 W
【備　註】 os.tvboxnow.com) m, y% ?( s* ~$ t& J  w
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
' [( k0 n* a+ Y$ u2 `0 B- R6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 公仔箱論壇/ N- F5 q4 e0 O: w8 P9 ]
細砂糖  80公克
+ b& D9 W, w- l5 m4 R; n蛋黃  少許
, `& Q, a' u  P4 m. N0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
  d9 j2 q, q1 ?- Y動物性鮮奶油  665公克
! o3 I0 V; A/ ]/ ?% B. O( r8 \tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
3 w! D- j' i" f7 Z; ^
; U2 S0 i/ H$ j- Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( b' Q( E7 P$ j' |5 v) i1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 os.tvboxnow.com1 Q- I* E8 D* p1 M2 }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
" o$ m, Z" V: v7 J7 `/ Z4 e3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇# n+ o' ?8 {2 E
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* F+ }& h( r
細砂糖  83公克
! [' E! Z6 k) B' {% utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
! G9 }7 N: T, @& k- ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇: @) G" y1 s- P
動物性鮮奶油  225公克
, S; Y. C3 t6 X8 D馬卡龍餅  數個
0 e. B( d. |# y: I0 atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 a/ r' L0 A6 F8 j
【做　法】
) h4 X) l2 t  P# q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" ]: Y% U- }% O" B2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. F2 C# }& F- S" ~  q; X2 d! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇% ?2 M$ q' v" I6 c, p
公仔箱論壇+ w1 h2 G0 w# a; a3 }
【備　註】 ' Y, @% G! e, I. E
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. m. G! c( K* W( K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
+ f% g  d! y+ D5 X( B7 c! |5 p, Ros.tvboxnow.com細砂糖  133公克
1 }0 L" j4 {, i9 ]! u# w: Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
; g4 \0 c" f  t' I9 N- ?白蘭地酒  25公克
2 z, k+ M6 P  \# h/ a/ u公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 os.tvboxnow.com  T) w8 ~2 T5 Q% S' t
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇5 T  ^& g) u9 ?# B' [0 w6 m0 L
酒糖液  適量
. a) }/ S. k* u; r" }【做　法】 公仔箱論壇8 K3 f& m5 L! S1 m# R/ f
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 - V) B3 p" c  ]$ [! \* E9 |0 K+ c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇" ]8 m: B  E1 z, c
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, Q9 _! }6 f1 d1 v) m% Q; G4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb, m- @- `& _* B. ]
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
: A! ]! e/ O' h- |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
# N' `, c+ ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ s' {" Y. l' j" V5 Q! [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: `4 v  b2 v) r0 |/ F/ n
鳳梨果泥  267公克
6 w. N2 f% z# ?" h/ i細砂糖  133公克
- _% g) f* t0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 5 L$ Y9 s4 q& A0 t) m
白蘭地酒  25公克
5 ^0 ~. e0 [) _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L  `  `' z! P( \7 z
【做　法】 , N( Y7 L9 B# D9 o2 d: X
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb# B, h/ {) C4 s5 B8 z3 V+ u; Y& s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 u  l4 L: j: p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
4 u  ^3 l/ {; O2 d+ e' D6 {中筋麵粉  150公克
( W/ U6 w9 V& O6 S奶粉  10公克
" T' P" e2 p6 d' o7 f8 M4 r/ M2 Eos.tvboxnow.com糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D, W7 h( N  z) a$ x1 z2 r: I3 Q
奶油  120公克
8 |  t: C/ g, f, h4 \5 I! u4 E奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: s% p6 F( G& f7 w
苦甜巧克力  150公克 os.tvboxnow.com$ l6 m) c$ |: w' D
烤熟杏仁角  適量
5 p9 B$ {6 q# c  `  N5 h【做　法】
  M( p; H! j- w* [' {os.tvboxnow.com1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇8 t% n9 Q5 Z+ S' n- a; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 X4 a3 ?6 r8 ~$ _- Q
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 N3 v) l; C& O2 n1 xos.tvboxnow.com
7 R& `0 ^2 _  A$ L3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb; C$ w  s0 `  I

: y: J) g) `) I( D3 {; _+ }' _公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 d0 K, @$ M" H4 Z
$ R: V' o" @6 w  J  @( g! {
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　, h- H8 h- k8 ]3 e- K% u2 _  w
我以前都好鐘意整．．．　
% u7 M" n: L: b0 b. o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
6 h) ]" g+ G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5 j0 U. f4 \/ r0 T
牛奶  323公克
$ @( t- z: H! p6 c2 }os.tvboxnow.com細砂糖  162公克
( [1 V9 O! a; Sos.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E' F% d) p& N" T9 g1 `  |6 k& P/ J
葡萄柚汁  31公克
) Q% r6 E, z' }. n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇7 {8 j1 o1 L2 Z& K6 N
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 k' v! n1 v
楊梅  數顆
. B: Y* @/ Q# p2 }6 ~公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com% v6 v* P3 t8 G/ l3 w# O! N3 r0 k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: k2 z3 g; c* Z$ j1 Dos.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  z/ V9 A- ~6 G: q9 }: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ u% d5 R" n  x5 I% \: T( i; zos.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com+ s% `) o% H! a! i; s1 A! u) |, ^
芒果果泥  200公克
! Z; t% B: r; F+ s$ ?9 R0 B. x細砂糖  100公克
1 g( K" [) }$ E! Q( @吉利丁片  11公克
5 x( C+ @; ]$ \% Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 $ ^  D7 Y- w3 s' q- [
動物性鮮奶油  270公克
8 H, p3 e1 B  a3 ^1 t  D, `海綿蛋糕體  1片
" D, ]7 w! ~( F/ b, x酒糖液  適量 os.tvboxnow.com* x3 F- P/ z" _# N4 q& F  u' F6 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  a8 B' p) _( O8 H5 b' J" D
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) A) i) N) w8 d: f' _8 r* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 z; Z/ q: ^5 T% A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 }) e  }# a- n  c" r) Cos.tvboxnow.com4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
; L& L+ f5 O: w; ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 3 U* D! n8 j5 a0 M7 E# v
水  180公克 公仔箱論壇% p' c/ A6 l( r9 h8 |, T  Q4 @
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _- e- u$ e+ K
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ `3 W6 Q/ \5 e& K( J4 M
綜合堅果  65公克
5 {& C* `1 h$ V% U3 ]  j# ^  y【做　法】
) a# Y3 e' U) H$ e$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。- H, q; r0 v- `# m! x

! @! e0 m1 L' Z2 {) E; h, x: w' M: D' b2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 3 c5 u/ l! h4 X% |: D
酥皮材料A： ) r1 L3 ^, x) B4 G) ^
白油 25公克 1 ?4 k1 S% \) \0 _
高筋麵粉  90公克
, D* y8 t( N7 F; d5 b3 Z* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
/ {5 g! r& m: h7 q7 l1 a: F公仔箱論壇冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 }- k% O0 s1 i: L" S$ m
酥皮材料B：
' y2 J" D7 {, a$ h9 X+ }7 L! Etvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
. {! p4 L6 s; T! V高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [: n6 _; ~0 y5 {; q
內餡：
( E' X; K& e. v! ~" D芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 ^% x: c9 \7 ~$ ^! o
其他：
( V% T$ v' K/ k/ t4 b- ^8 T南瓜子 少許
7 A1 o/ g2 }8 m公仔箱論壇蛋黃液  適量
2 C4 Z0 n8 D* u- H全蛋液  適量
% }/ j0 m8 B+ D9 d7 X' sos.tvboxnow.com【做　法】
* n$ m. L" K2 {8 ^1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" ], |! @% k# K4 H( X; Kos.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, f  h# [9 ?1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇. |" h  M2 X/ [! e$ J& i+ F
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
/ Y" m% ^3 `" Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇) h/ t8 [" Q6 p2 d1 k3 F
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】