kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 os.tvboxnow.com- [& o- ~, i' L- ?" Y* x2 F
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tvb now,tvbnow,bttvb( a, i/ W+ w# ]7 I5 v4 W" i8 t; t4 X
os.tvboxnow.com5 O5 p1 C5 N) a, E' e
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 * i* u- v* {0 Y* K8 X- Y
好彩搵番你

2 [% R5 v7 f3 h# A1 _' s

9 N% L" K( p: O7 z) p多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。- ~1 |- @  o" Q. z: H
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
; ~, K1 M0 R4 }3 K0 V! H- Y. e公仔箱論壇所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
5 Y5 r  s7 \- c" w2 H1 s5 Nos.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" p  d4 g+ ^2 }+ ~* i- b: Htvb now,tvbnow,bttvb
6 W) p6 w( S9 z  d% ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
! n, Z) G; ?; p. ~os.tvboxnow.com（江浙點心）  
3 L8 ~/ D# R' s& q6 p! n6 O6 g3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
" z& c8 b2 j! p  X5 r% }" Q8 U 材料﹕
& a! ?% A/ k" l公仔箱論壇1.腐皮六張5 m+ w+ W# A2 j+ T7 q% p3 J
2.糯米兩杯os.tvboxnow.com! R# b# m0 r" I
3.砂糖1/3杯2 w; o  D9 b' e3 j
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇. ~. V' G+ H# t
5.桂花糖二茶匙
  }  c. k: m; }. h+ vos.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb8 b* k# X* L* v
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 i! q9 B2 W% m& ?
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．4 _; U. q) n, ~! D% c* {+ J/ Y

% e: G& g- ?- _- l$ M' h2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
8 x9 U. k% ^1 c) gos.tvboxnow.com
4 S7 V% d. b1 t8 c$ |1 }8 s- p9 x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
7 }  _2 ^: D- n9 q公仔箱論壇公仔箱論壇: V1 `- O# p: I  y9 Z
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
; b- Y3 T9 y/ w, g% c! ^os.tvboxnow.com/ d) b0 k' s! J( W% Z  j
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇# d5 G+ H9 S3 z7 t, Z. D4 z

1 }& D0 _5 @$ e) v/ C) g6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
# S' P9 \$ a. Z7 g8 X
: u- e1 ^1 F; o. J) Z  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gos.tvboxnow.com6 R8 k6 o! Y0 B7 W* s& Z' v
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. {+ b7 @- W+ t2 B
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 y; m" u) p9 \
  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb. d' R% G! j( {9 S3 _  Y& ~# c
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙) h% a# E+ [# W' [  R
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; i  y5 d7 T) s1 N% P% a. w: C( S  c& e  調味料 :
: ?1 P* J# _2 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
' W# ~2 ]$ s0 u8 v# q  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ |- X: M' {% H' V: ]" O0 G
  雞腳凍材料：( r# i) Q! F- C( L7 @) ^
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
. {  b2 B/ n$ D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W. b9 J, ^' j8 h; a& c
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& r0 V' V! s+ a2 e" b5 _
  製 法 :
% I5 |: c" G' j8 Q# ]) O  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用., ^4 t) Q2 [! y
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 9 K3 L: ~+ a" C6 g, `6 A
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇: g  o! k$ _  j# {! H2 s7 ^9 ?
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- r7 i1 u4 T0 T, b
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
( q7 S3 ]% R% A* Dtvb now,tvbnow,bttvb  注 :
- Q! j# e! g: kos.tvboxnow.com  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 U+ q9 y8 p. _
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
  N8 l: l. L0 j; ^" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 P! i, U0 U8 A+ I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
8 {, e+ }. _, F& f0 }  ?材料﹕
( M8 C# z$ V" F! }% i公仔箱論壇
  V; r8 L( ?/ N: L$ |1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) d: g2 t+ ?- G

4 R0 d. L) k9 i3 T8 Z+ ^; J3 y8 L1.蛋白5隻
6 {& R& C% E, j4 C公仔箱論壇2.糖1杯 os.tvboxnow.com* ]! m3 T$ l- }
3.杏仁4安士，磨幼
# ^0 ^( E$ q/ f公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
8 }/ ~& C" S* ?* b' ~2 Y. O5.餅面裝飾：
! ~. K- M/ b1 l: y4 {  w# O9 \5 ftvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎
) H+ J8 o  [. `8 x# y) P" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ D2 o5 Q" D
餅餡：
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: l- L9 B1 o0 W, m( T- oos.tvboxnow.com1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 ?7 L7 o* _" `0 G% |% O7 S
2.冷水2湯匙
6 m$ A/ z: l: G7 v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙
5 \7 F" \3 d2 y  w4.鮮忌廉2杯
3 P8 H& X# E% D4 Oos.tvboxnow.com5.糖2湯匙
- y; C& n3 Q9 p7 S! d6.雲尼拿香油1/4茶匙
8 }( [+ I; `/ e4 W7 V公仔箱論壇7.車厘子適量
: `' D* ^/ z# ]0 M2 H2 S2 mos.tvboxnow.com
$ @+ a* l' I" H, ~0 P5 A/ G  W/ `tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕
1 k, i2 s( d( y5 V# vtvb now,tvbnow,bttvb外皮：公仔箱論壇) |7 \5 s$ N; [6 K$ f2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- n( G! h3 y0 x
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
! g' l# _6 d7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
* t# F" E; o; D( r+ Q0 G! b) ?: xos.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* ?4 N8 V1 t& b: d: o
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
- V/ N7 b4 B# ]+ R- b: G/ q公仔箱論壇
- s$ n  M( n7 ]8 Z! J( I0 h+ c3 K餅餡：os.tvboxnow.com( b7 {$ h. M8 t  B! @$ X

3 Z2 m3 N  C* \2 t1 x1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 os.tvboxnow.com* P: i0 d  e3 B7 e) S& R( O
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 h! h4 r+ X! e% H& o" D. u3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。