BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲os.tvboxnow.com$ y( ?* `/ F9 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 O, J! {, ]/ g3 D
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! a! i1 r5 ~. A' W9 S/ y; \3 V
100gos.tvboxnow.com3 }4 i; [* ~7 M: |
細砂糖1        
# v/ Z- w1 e7 o* h) P1 rtvb now,tvbnow,bttvb20g# v7 M7 H. F! N1 O
蛋黃        
4 a4 R; }) n4 i/ h$ |+ `1 ?os.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' e( A+ q, W2 H7 F- A! e# X
細砂糖2        
6 q/ o4 k- P) C4 l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
- h8 N  n: @7 W) k( r0 m低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& }4 s9 X2 P2 b. p8 z! o" k7 X
100g
% g5 O6 d4 r5 W鹽        
5 X6 L" U1 L! }3 p. H9 Hos.tvboxnow.com1g
0 ^8 A4 }7 ^! i; c* a牛奶        
; ]+ N& a+ H# X1 Zos.tvboxnow.com25g: i5 j( A7 V8 q2 d* s
沙拉油        
# m: @9 A$ f1 b; C公仔箱論壇50g
8 l( D3 }. w  T- ]發粉        
& P  T" k7 E7 _7 C1 ^4 {5 B2g
$ K5 s7 E1 n9 ~5 j' p0 H/ q; ]os.tvboxnow.com溫水         / z! `. Z6 }5 {
80g
+ [" `% q" E; p/ _可可粉         os.tvboxnow.com4 ~, m) R4 K; W2 ]
20g' o. ^: L. v9 b
小蘇打        
& D8 C: U9 P5 d5 V+ E6 n4 s2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& G2 u: f6 s( h
奶油醬         , c& E; \: i# x9 K5 v
150g
* B; u8 O+ J, U2 j2 }5 K; ros.tvboxnow.com巧克力米         os.tvboxnow.com. q: X: t' g; p3 s0 x5 G' k
50g
8 f% n- [9 ]( Yos.tvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. u. G3 w% C
適量
- g3 d! L1 u2 j4 w; s          M4 x' f/ X; u" z" y' m1 k
【做　法】公仔箱論壇6 r: U) [! b1 m2 d
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
5 H7 D8 S0 {2 Z9 p! d" }  K8 G) P公仔箱論壇2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。0 B3 ]  u9 k! K2 l& Y0 ?, R. L$ c
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
0 J6 r' H- D' n" n( Vos.tvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
' l3 \* Q0 e; B4 t$ l6 R( xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。os.tvboxnow.com/ C5 j1 T9 C% T8 Y* C
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。& h; k$ h% A$ \( Y7 |! d  ?
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  P0 p; ~* A; H  P' ~1 G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。os.tvboxnow.com& ~4 g) r' z( F# _, q
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
+ V/ A% Z$ p3 f* x$ E  r! v公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% u0 O% R3 g8 l! _5 J& W) O9 N
基本原味瑞士捲        
: w2 P: Z% t. l1 |% _' yos.tvboxnow.com1份
8 l8 Q1 d& I2 i, g( N. R; [: [8 Q. aos.tvboxnow.com蛋黃        
6 |' E8 x( x  `6 Sos.tvboxnow.com2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) E* |+ l% u5 ~2 I) h8 B  t
全蛋        
. A7 U0 z7 u0 N; K, o; D! z1顆os.tvboxnow.com% i9 b  m0 F4 l. p* i  y# u/ \
牛奶         0 S( |* c$ A( M" l4 x$ ?# N
350g
" n' O% j& l$ l5 ~& s  _4 O9 v1 c細砂糖        
! z; G8 N+ k( k7 J" h2 g  \* Los.tvboxnow.com60g
2 `3 f: O# M& E" j( _3 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: w0 h1 U9 E& b8 K9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g公仔箱論壇$ {6 B3 I9 S% |
低筋麵粉        
- T0 d6 a, E& J6 W" W" ]( r20gtvb now,tvbnow,bttvb* l: q0 q9 C8 B/ k, S
玉米粉        
$ M8 b2 f* J0 `; U9 ytvb now,tvbnow,bttvb15g
5 ~3 o- C( g/ [; ios.tvboxnow.com奶油         . \* k4 ~  V% e. ]5 c& j( n5 \
15gos.tvboxnow.com& W& w$ i/ B* G- S  u
打發鮮奶油         9 f# K, i+ {7 ^. ]! K2 O& Q) o
250g
' }' E& F9 Q4 _  Y" A, t( z5 X糖粉        
1 |7 p8 K0 n/ \8 L0 J+ W2 stvb now,tvbnow,bttvb250gos.tvboxnow.com. M; b. t6 D& @) z$ D: Z2 L
蛋白         os.tvboxnow.com0 Y, U+ F) y' t3 d+ x, b; a' X
30g
8 }" b5 }% |0 m% ^0 I1 [公仔箱論壇紫色色素        
- q8 C* N9 T, S  |, Htvb now,tvbnow,bttvb少許
3 i+ [& g# R7 Wos.tvboxnow.com黃色色素        
4 l2 b3 S3 M3 \+ m" [公仔箱論壇少許
3 E& n0 q, o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色糖粒        
* Y, G6 w. }1 G6 Q# h& ytvb now,tvbnow,bttvb少許
5 Q  u, ~/ U7 ?$ t        tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: f8 ~; {+ u: T2 G& Q- o0 b
【做　法】os.tvboxnow.com* p( m9 @) O6 W
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
. ?$ w0 s  r3 A- s2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
1 n' j+ t. o- i- @  n" Ytvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 T% v$ n: X5 V* p* f" j, I$ {
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。, z# P1 O+ Q& t/ g5 [2 S) [  g4 U
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
3 u8 U9 _" L7 ~" u( h" Sos.tvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。公仔箱論壇8 u4 p6 o. ?6 Z& J% D5 s
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
/ e. L. I7 Y, b  x) {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 s: ?$ X: C! S& U& w5 dos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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3 \" G7 G6 B( i( [2 a" [! gos.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲
  u+ y* X5 n) M4 h( W公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 \2 B; r  t) q) I
蛋白        
' M0 d1 W, I$ f- i* o9 C  dtvb now,tvbnow,bttvb100g
) |8 j3 C5 D# p/ d# q6 A1 T, z公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% X& _! L+ o( F" x2 K
50g
; m+ K9 Q3 q( z% O5 `+ h' L( @' ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ' \$ Q  D( y0 V+ y& \: p
50g
, f9 N8 N% b. J: l( q公仔箱論壇細砂糖2        
* w- a. e$ Y$ u+ }- u6 P) V70g
6 p$ W( g2 q' M- v# H( }* u9 V2 ^* V) O低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- F% P( x; [7 \+ d( v( h
100gos.tvboxnow.com; n: s5 F. Z# J% v0 K7 o& x$ K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 o- s* P( ?- K3 Z- c8 W
1g
/ Y5 M- @- D8 X; oos.tvboxnow.com牛奶         . t9 W7 F, I/ B+ _
25g
$ A$ R& k% m" E" i+ @- B/ A' yos.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇0 h/ T  P. y2 r7 |+ F
50g
( j. ]* {* P8 e7 Q" D$ b發粉        
: Y8 v% {9 W# u& K( btvb now,tvbnow,bttvb2g
6 D% H" Z% \$ J  `. s3 d! dtvb now,tvbnow,bttvb溫水        
( R9 `$ H) a" M: p) E& D- E- w6 dtvb now,tvbnow,bttvb80gos.tvboxnow.com, J0 r: Q+ ^  K# P' C; E# K
可可粉        
3 H4 N9 T7 X) x5 ^( ^公仔箱論壇20g
( G2 W; A! _/ ], v) k小蘇打        
! S" l- T) i% t0 {/ e2g
! C8 e5 `# D, l( y' i奶油醬        
" A) `* T. |7 F6 v公仔箱論壇150g
( R; l8 O5 }9 S( c4 i% i6 u軟質巧克力醬        
! c- i1 ~- \% A, [' x# eos.tvboxnow.com適量
& u: E3 N+ {' h" |2 ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力米        
" s6 Y+ O7 A- \4 D$ \3 H( mtvb now,tvbnow,bttvb適量) S, J4 g: _( V' M2 f! ]; i9 _2 V
        8 ^- m$ n: W% r0 T
【做　法】
5 I% V) c2 s5 ^' M公仔箱論壇1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
: M( H: }4 i  n4 C2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。os.tvboxnow.com( p9 i- T, f5 b, @5 {5 F5 h$ p
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。% \2 T3 I" j  r: u" ~* _
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
3 ~- f& l: Y. q, K/ r% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。  G! o% R) p, O- {
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇% B' K$ z. W  W) C& |+ X
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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公仔箱論壇" m) N6 I2 e6 {" o3 G8 x
栗子奶油瑞士捲' ~4 C; _6 r. `! x! e: W5 B8 o0 O$ d4 {
【材　料】os.tvboxnow.com9 E9 {$ C+ ~# J: _
原味基本蛋糕體         os.tvboxnow.com2 E/ h  e  b6 J. c3 q
1份
( W6 W2 s3 s& O6 D糖漬栗子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n  B6 o/ E1 o
200gtvb now,tvbnow,bttvb9 E$ B& b# E! v9 y
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# ?& h$ \6 g2 c+ d- A
150g
1 [* p4 l0 r$ a2 L% m& Z9 h' p% q公仔箱論壇鮮奶油        
5 F; C8 o) E) V4 `) r. _  x' qos.tvboxnow.com100g  W+ _; ]& _8 r7 J& _0 w
       
( C% ~* p" E4 I) S8 E: W/ s公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com& X9 A* f' `4 r5 h. ^4 g0 o/ y# w
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。os.tvboxnow.com& v% n+ j9 ?/ D$ ?
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。os.tvboxnow.com7 J' j7 o0 |0 H( o
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。  D: @* S+ x9 G8 U2 m) e
【備　註】
+ ^4 u8 o8 q0 I7 Z* P: H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇  p) T. A: o! b: d, l' l
雜糧瑞士捲公仔箱論壇' T% h  E* ^* j# \) B1 f- V
【材　料】os.tvboxnow.com7 a; s$ b  m3 v0 N
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 `! e1 X, w, e/ E  f
170g* a3 M0 M% \0 w3 S, K; R+ R! ~" y
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 t3 J3 R! J: u$ I
0.5g
9 c4 g8 B4 n8 a+ Q. ?( e( D公仔箱論壇細砂糖1        
2 H8 ^$ t$ ~3 ?7 h* N公仔箱論壇85g
+ [4 _# g* d9 W蛋黃         $ b4 e9 S$ s: K( J9 S* Y* O2 n( ^% h
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* B+ i, `* M9 D- Q; k
細砂糖2         公仔箱論壇% J* {( R1 V9 A+ G/ n
20g
  a. X* }5 q% [7 c鹽         7 O! ]. F# U9 r
1g
& Z# u9 a) G- ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
0 X+ B0 a/ P4 ~: ]7 d  a4 u40gos.tvboxnow.com7 W. D- T* r, n7 \0 p: E
沙拉油        
- e5 ]( S1 w$ f! Q4 w7 ntvb now,tvbnow,bttvb40g
6 K  F0 V$ _9 V* d% m+ oos.tvboxnow.com低筋麵粉         os.tvboxnow.com, b! ~0 J% y4 p1 u! ^, D$ ?
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( Y1 H1 {- F! u5 ~
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 K" B: e8 W$ F9 N! y5 U
2g公仔箱論壇/ Q! A+ h" A+ T& R" Y" e; n) U4 `
全麥粉        
$ b5 c1 e  r, O) V/ O& j2 j3 J公仔箱論壇40gos.tvboxnow.com( q0 i( Z5 x! d$ y! q
核桃        
5 H6 A1 O, j/ W% B8 e: @! K公仔箱論壇30g
3 ]- N, u6 A$ x  o; v# J公仔箱論壇南瓜子         os.tvboxnow.com2 M3 U$ Q5 t, y; F( p' i: S
20g
' X) ^: X- M+ D: G4 _# a) \2 v3 {  B- qtvb now,tvbnow,bttvb松子        
4 x2 k  k2 I9 [1 A% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
6 Y/ c6 A& n0 J7 }2 b奶油醬         # l, B9 S0 N6 p' a4 L
120g
' p& Z/ T- b; c4 w        os.tvboxnow.com1 J1 ]- B" m; p; c+ @
【做　法】
! J9 `3 s- w( K5 {- M3 n* ~5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com3 C. l- V1 p& d# b/ |; z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V% T5 z1 ^. o; t8 Z0 S  l3 S
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 j( I" I2 F/ r  atvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" G$ q; f. T6 S' c
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& i: R) K  d# S公仔箱論壇虎皮瑞士捲公仔箱論壇$ [0 h, ]/ U, J* n5 n  p$ d/ y, r
【材　料】
! y& s; u. G+ E( g蛋白        
. R) n7 @2 _. J- R: o5 r. h% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
! }. A8 b2 T  e) n8 ^& x# U塔塔粉        
. k6 m% ?; n. u: T' D- [tvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% c# V  C0 [/ i8 J+ C
細砂糖1         4 y- G9 P* H' k5 W4 s- O
80gtvb now,tvbnow,bttvb- m, P  g6 n2 `. p  r
蛋黃        
# ?/ b/ D/ r7 {* \tvb now,tvbnow,bttvb60g% O( L9 A) P1 ?; R8 |9 Z
細砂糖2        
. }+ t. v) w- n7 Z3 @, |30g
8 o  e6 F" t6 Q, U" f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
& q8 d( G7 f) }os.tvboxnow.com1g公仔箱論壇5 ^0 @: J8 D% W; n9 {
奶水         公仔箱論壇- c7 ^( x; f; r9 T& ]7 z1 \
80g
) c! R( i0 P& H# b, tos.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& X; G  V5 k; P
60g
4 k6 V" G" ]: r" v' i1 w9 Nos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 S# g6 p. P" x: P2 K3 F
120g
8 ?" M* E) Q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 x& F- W4 H
5g公仔箱論壇* A, r% P$ s* Y$ B
虎皮：
1 ^& b1 `& Q6 N/ k+ [4 t公仔箱論壇玉米粉        tvb now,tvbnow,bttvb' N; D8 q+ N- f. {4 ]
25g公仔箱論壇$ c$ h" ]# l# C8 |6 f! U
蛋黃        
2 _" Q! d9 L' f: P& I& S; w' O# v# Xtvb now,tvbnow,bttvb130g
/ I/ {& a- ?: p9 F9 n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         * G7 X$ N# Z$ v( c/ U" K
50g公仔箱論壇  @9 @! ]& E9 g& s  A+ ~. h
        3 z" C6 @* ]* g+ ]0 p' Y
【做　法】
! c) J. j; ^6 \+ `0 h* I1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。$ Q/ W0 L+ w* F6 `  o
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
3 R, V. a/ {/ r. C6 V5 k# R, s5 B" K" ros.tvboxnow.com3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m# ]) M# q2 [& c) f1 W3 A
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ a5 _" {! f  q& ^! L- |! [! G' c; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。+ ?; i! _$ I/ r- d
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  o# v) Z, e3 {
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 @# P) u" f9 h2 [2 L6 i$ F公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb  K& B% [6 @% B3 k
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% f+ U- o: [3 K6 n, s5 G1 u
杏仁瑞士捲4 u8 E- ?9 _, Q
【材　料】
+ h" C5 s: n8 |2 S0 y* j  B公仔箱論壇蛋白         8 b# D# s) f! Z
170g
5 |$ @  b1 w* H公仔箱論壇塔塔粉         3 j9 I) \" D- N  e8 A2 E
0.5g
2 w& T2 ?4 C# k5 o2 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
6 {# e" F3 j& j& c7 [5 }0 u85g
/ b: v% {; ~' w- o* U$ P2 {% }蛋黃         公仔箱論壇& x8 h0 Y' c( s3 G' G
85g% i: M! ?- r0 b7 f! z
細砂糖2        
7 B$ M; L/ f' U" q/ Q20g
0 C% V/ l: p  `) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         # E* b9 p+ m4 s
1g
0 w* D' a/ e: q3 [奶水        
  M. V5 E6 a5 u6 ktvb now,tvbnow,bttvb40g
. i% h# g2 f# _6 Y' x- G/ |沙拉油        
. S7 r& d0 @/ K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇* r# t& {) u3 m3 C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 [, o+ S) p/ A4 q* E3 j
70gos.tvboxnow.com# N3 M6 `: O! f6 d
發粉         $ G% s" d& z& \( u
2g
2 M0 q! i. D7 M) a( I公仔箱論壇杏仁粉        
8 Y2 y( }2 A# _4 ~$ b2 e! ~- r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
  p8 }/ w1 p& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ H& w# v0 z( t3 W2 @8 k9 I
適量
. }/ Y. l% B8 P0 d; [) z. j奶油醬        
+ a4 D5 d. s/ p0 q% Q; a( }os.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com/ ]& H- \6 z3 s& U  M. a
        tvb now,tvbnow,bttvb; W! }8 k3 w1 u+ a* U3 A
【做　法】
% H0 Y/ x8 M0 a. Q3 W+ t! ?公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 U: G, U: N0 l3 s
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ E3 b7 I) A! g! H
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。( I+ X, ~4 L1 r) J4 N
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 Q7 Z" I) x0 {  H$ R0 c1 f- C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; \+ F5 g2 n5 ~1 J
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" F$ p, p4 [) s9 |, Y
咖啡瑞士捲公仔箱論壇7 M* {" s. n' z2 [- M/ A
【材　料】
+ r9 Z- R+ z5 btvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: O# m% I& ~* m" B
1大匙
) N' B2 v/ ~  zos.tvboxnow.com奶水         ' I+ M' a# w' n, y. Y; N/ v
40gos.tvboxnow.com( L4 P6 B* y3 q' U: u( e* X! }
蛋黃         2 B. V! Q# P( D5 E0 l2 U$ i% Q1 W" ]
85g公仔箱論壇2 ^7 f' T+ j! F' S7 D. k& p4 e" _
蛋白         os.tvboxnow.com" F% W6 g9 }' a  F" z
170gtvb now,tvbnow,bttvb+ s* {  m* Z$ ~1 p7 u  X9 J5 C
塔塔粉        
0 o  h, ^, K( i6 b* t# [0.5g7 I% A* `2 }2 }0 f, T4 P
細砂糖1         os.tvboxnow.com) @( B! r9 s2 \" z" w2 M, l: O
85gos.tvboxnow.com% @& a) t6 }) i( ^: b
細砂糖2         / K3 {: }8 U) E+ z
20g
9 {% ]' V5 W* S  G, S  D% f9 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         . _+ N( i, {( m4 n
1g
) D' D! G1 `3 T公仔箱論壇沙拉油        
; V, O8 o# N) C3 p0 M1 G5 }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* I' j. p5 Q$ u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5 v" F1 t  N) z4 f- D" j
85gtvb now,tvbnow,bttvb* h# h+ b- o4 }9 E7 Y
發粉         - C; ~4 D/ z2 P/ a
2g
# i9 x  D& a. }- J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬        
- K. m2 I& B9 K% f" e7 ?' W* Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
( w9 I+ l0 s* ~3 p+ y; p公仔箱論壇        os.tvboxnow.com  N1 ]/ b$ R4 f8 U, I
【做　法】
* n/ d6 P4 |! Ktvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇7 t9 f/ K6 q$ v$ n7 ~7 ^
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, O3 H* p0 K; b3 E- ^- y& r
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. N* q! C. Y6 R. Y/ |. d5 ?os.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
' m  h7 ~3 x( S# q0 D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 E$ H. ?4 e( z2 S: F. i! ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
: P) |* g  G" F  y1 k! W6 _% [8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 I/ I8 L0 w0 |+ ]$ w* q9 K/ sos.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ }9 K$ s: q! D% C
咖啡奶油醬DIY8 @6 ]9 I. j9 q, p3 N) E0 v0 c7 O# X
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
- w2 c3 D. o8 q6 i, Cos.tvboxnow.com作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

; `# v- c4 F6 M$ B  F  _" t/ G巧克力幕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 b1 Q6 r/ I2 {; s
【材　料】os.tvboxnow.com5 p0 E  u2 T3 X& D5 A
原味巧克力蛋糕        
6 N$ k: r9 F+ k5 T4 ?- W& stvb now,tvbnow,bttvb1份
7 G& J- P+ l( A/ h* R慕斯餡：
1 _  h" a( A3 {* u7 l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb. t- t2 V' ]6 v" f/ X& W
100g
2 U! i+ O8 [" o, A2 \- B( Y: x8 otvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
% M$ O7 Q& v1 i$ o$ ^" I3 @0 Ios.tvboxnow.com100gos.tvboxnow.com& n0 y# {+ o" e: B' q$ ]
       
4 f+ h* ]) Q5 B; ^- {* pos.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 y: I0 r6 Q# E! [" K% r
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
; x3 I9 @- V5 L* ~: Z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ I; ^! v: d$ b- x7 Z- O8 |$ k2 p
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。- q% S$ E3 y( W  }/ w
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
- E5 w% \1 }) e4 M5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
& [) E. Q5 j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. a- w+ z: |+ k2 |tvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W9 X: p6 S# [: C2 l
蛋糕體淋醬/ P6 _2 x+ w' y6 e
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇8 o8 B% a+ F) G! F3 A
作法：
  E' A; {& U! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
" s% R! E/ _4 I1 V9 eos.tvboxnow.com2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

. X- Z4 t! O  i$ E5 ios.tvboxnow.com葡萄乾瑞士捲
2 G/ {$ l7 H! i【材　料】
5 V; a6 u' `) }2 y6 ]3 N5 V# T蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ e) w( o; g6 j9 ]
170g公仔箱論壇- F/ S2 b7 h4 [: D3 q% r0 H8 @3 M
塔塔粉         os.tvboxnow.com+ C. I/ t7 e' }* C
0.5g& K5 K7 Z. w0 ?- x
細砂糖1         ) V% m7 h& b! [
85g" E- J/ e/ [2 I0 Q/ [
蛋黃         公仔箱論壇4 H4 O5 I1 g0 N' ~7 r1 l
85g
) B% h" c5 J4 Q9 ]( t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb$ p# B0 M4 j9 E  o
20g
8 i0 J" F& V: n( E) z# ~低筋麵粉        
. g4 B7 Z0 ~6 P2 _6 \" u, k5 R( y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: r8 X1 `; m
發粉        
0 a4 B5 d) N7 r6 r% d- W" Z2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: b1 Y" ]/ K2 F+ `4 x
奶水         os.tvboxnow.com) H. g5 t( n+ K1 r  `. J& K# \  J: N) H
40g
3 x6 _- g% D( ]: q  \) Z" a, Vos.tvboxnow.com沙拉油        
7 v. n. h$ t+ u3 v4 b( j40g
$ N. K4 r6 \4 ]鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! q7 n0 |& x+ d$ a: w
1g
. W% N" k# E# v+ O( P葡萄乾        
2 q* z2 o: k% A: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
) w5 |# v' b! [1 A- K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com/ E; G1 q% C( G# D" N2 Y$ P) v
【做　法】公仔箱論壇7 a$ P" R/ ?$ R
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
0 y/ [, Q0 t; R- i$ W公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。公仔箱論壇4 J, U  D. g& s  C
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
, C$ w7 J) T6 e4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' h. Q3 S6 e* U- A  U5 ~
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ X2 X4 ]- W# n; y1 k
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
+ T/ E% ~3 x  s公仔箱論壇7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb- j% h" j9 l: z9 g+ j
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com, ]( M0 [, m. T+ N1 k  H5 n
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' _2 Q+ L; F$ ?! g9 g' D; p
【材　料】' J2 J3 n: P. v; R; ]" z
蛋        
2 Z% k4 y5 f2 I; U150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 D: k7 t- L4 I. E
細砂糖1        
8 O( _8 Y5 g0 ^, W/ R4 u50gtvb now,tvbnow,bttvb2 }+ C! ]+ Y' |8 A9 i
細砂糖2        
1 J2 v9 W, s. M% p: E! kos.tvboxnow.com70g
; X6 z( R& D& r" v  p8 ~公仔箱論壇低筋麵粉        
" s' j" m' c  Q- S; }  c0 x* L100g8 b/ X9 v% ]* W  W/ Z* Z/ R6 }
發粉        
) ^8 p* }& Y( f" t0 E3 |2g
6 P8 b3 z% H' i, W公仔箱論壇牛奶        
5 _  I7 I6 s6 M* s- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
' u9 @: W0 n: e6 mos.tvboxnow.com沙拉油        
) B3 C$ P8 g5 E+ t& y. R, c+ n6 Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! l% w/ e& d/ J, Q, z! a
水         os.tvboxnow.com) r+ \9 e7 d" }  \8 T
80g
# H# W: H3 n3 ?% utvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
( C0 J: c; h- D& A20g2 Y- w, p+ g5 H4 v# W+ M# ~
小蘇打        
' {7 u- n0 }+ x! |9 |# u2g, V7 S; A1 C" o) C/ _
鹽        
" x5 Z3 w( R  f% s- q$ |; D8 I公仔箱論壇1g
% p1 R; d6 m$ r. l       
$ j; y# @0 ~% T8 i* gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ R* k6 h, X& s5 |1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。" F! M# N! [  A7 w
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
# G! j' ~) n& _, X5 |+ \公仔箱論壇3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
# v# l$ F% X0 o2 m, Z; uos.tvboxnow.com4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。公仔箱論壇$ Z8 L! D) @' r: u, A! @% f
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
+ k$ [. V& `7 e3 \1 ?公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
& m2 ]! t: e' E- Y0 u  j, R7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' H6 m- a5 Z; k# ]: a9 T* |4 f8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 r) J; E4 w$ _$ G/ a
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

% f$ S. p# D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體
- ^) [$ J  @- P  O) Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! Q6 Q; Q9 q5 l5 u+ ^$ H) i0 }蛋白         7 f/ \+ }/ z1 g4 f9 U
170g& V& q: x8 w. q1 f# Q  [/ v
塔塔粉         os.tvboxnow.com2 [. k! U& d; B" g" i
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 `; y7 x( {) K, f0 h! s/ u
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ C. r4 F8 m0 s
85g
$ H+ z+ N! m) V$ hos.tvboxnow.com蛋黃         ) g, V# v+ H! P9 ]4 w
85g公仔箱論壇% r1 ^' Z* j2 Q; z0 |  o$ x( D
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ l6 z! z4 k1 T
20g
$ r" g9 C6 I2 `7 Z% d  Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' U) L8 O# B; v/ c
85g
4 P4 S% \% Y8 e  a" F$ a8 }; m/ ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% x, y( t$ X" o& D, m& o
2g$ i( z  o/ p. J* q) }) C8 k
奶水        
( h( L; Q0 S1 t- A% j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
- j' G7 o8 I* }9 q7 N7 Wos.tvboxnow.com沙拉油        
, k* j+ K1 l# o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g% K5 h9 d, a* q  d* E& u/ l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 h+ K. G( {- w. t) Y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 h& J$ E; d0 h8 Z
葡萄乾         公仔箱論壇8 @: |2 N6 R+ i' z, H5 L) A
50g
- T7 Y3 D+ G3 l- [tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, q) b3 S. z/ K
【做　法】
! i: K( L- _. B1 Z; ~& o公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
2 _- s* \" V% n+ U8 dos.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
4 o/ _2 i" Q8 btvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
6 L# F% H* H& g" T$ p) E2 }5 ktvb now,tvbnow,bttvb4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。5 N  y( S) R$ H* [
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。7 G" q5 q2 m" z' y# q
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb* I2 |4 o7 \9 A& {) d
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com/ ?3 b5 p' T5 Y: G% h1 P' Z
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

7 X7 j4 K+ ]) j0 [- w) u3 q肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ v; @' j3 S$ v; `" I( Y
【材　料】os.tvboxnow.com2 u: e! Z- D# l
A.蛋黃         公仔箱論壇, E! l* B% @4 e4 R0 B9 E
4個2 ]4 d+ @! J7 `3 E' ?0 P3 Y
　細砂糖        
" {. @" L$ F8 f$ `os.tvboxnow.com80公克
4 ~2 Q' \2 f8 A% L: t# f8 O公仔箱論壇　鹽        
) U- i4 v  C3 F: X2公克
2 @, H6 s( N/ Q9 q4 n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
9 F( M  \) O  }4 i80公克
* B/ L$ w+ B3 u9 o! V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         * W! }* ]1 n6 T3 ?( G5 @: {7 N
80公克
3 r7 P$ ^# C' A/ P2 {$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         6 o! |& G7 c* L9 p' a4 w
180公克# o' E! ]: z/ g0 e# y
　泡打粉        
2 D+ F( X9 n. B6 I5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' `. A7 r. x% X
　香草粉        
4 ?0 n5 j# W4 l6 ^os.tvboxnow.com1公克os.tvboxnow.com" p3 Q" m+ u- m% u0 Q
C.蛋白        
) e/ b& `5 L- P+ ]. v4個
3 P8 Y" D4 d6 A　塔塔粉         : y9 K0 W+ @' u' a, S. C
1公克
9 h8 g  Z; `- j: Tos.tvboxnow.com　細砂糖         ( P/ K" `* Y, D3 h! q4 q: H) b& O9 ~
100公克
% j: `1 I+ n  N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 r/ p" O  G3 V: S9 `% ^2 W裝飾材料：
) y) p* T5 u# e' i, n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬        公仔箱論壇+ ^: g9 E5 r9 Y" I. Y
適量
( p# O3 S) `, l5 M, O青蔥末         os.tvboxnow.com& q4 V8 |$ ]7 C" c2 F: }
適量公仔箱論壇7 _( |+ q0 A& {; ?( v
肉鬆        
) O$ b0 e' ~% b. G; P適量8 n# W4 W4 X( J
       
6 B, S: S: h- e6 d- J% [; gos.tvboxnow.com【做　法】
- J- \& r# s! @) m1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。公仔箱論壇! Q5 o8 d# L  E# I
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
5 X  p6 x5 F' J+ I; V" d3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 P( U' ?/ W0 E8 A' y) h3 P公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
3 R. i: }. s+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

, I2 E0 y2 G# m2 C胚芽蛋糕捲' h+ U; U. |, e7 }
【材　料】
# {$ w9 J% s" E2 N, E' J! s+ gos.tvboxnow.comA.胚芽粉         os.tvboxnow.com- ]1 I# Q% r% C5 r) w
15公克公仔箱論壇/ e+ l4 W/ ]; a" x
　蛋黃        
( e9 j  z5 I  X& [$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
- |' W; d* B" K- s0 a0 K5 y9 T3 ~　細砂糖        
6 u( T2 Y* Y  w) Oos.tvboxnow.com80公克* Q; M6 p; D. E) |8 t
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 C5 B; z: Q/ \0 N$ A
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 R: i" U1 Q( d
　沙拉油         4 n$ W3 C  A: i
80公克
6 K2 A4 d$ I5 l. ?# l: {# Ltvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
4 y' ?9 Y( U2 l: C; L" G100公克
/ x# a6 x% k: v* J! e8 l2 uB.低筋麵粉        
" x$ j0 G; j+ `) ?tvb now,tvbnow,bttvb160公克
$ t1 ~0 P2 G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 \/ E3 g4 e7 V2 h0 p, {
5公克os.tvboxnow.com5 {: P' T- f& T, K
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 O# [6 c5 o4 O3 n( y
4個
3 n, ]. x" |! L/ @　塔塔粉         $ F3 d- S6 N! H3 v& E
1公克
) q0 a. i" W1 L　細砂糖        
5 O: V- |7 Q$ k: P- A* d: Ttvb now,tvbnow,bttvb100公克os.tvboxnow.com& H& q3 K1 b+ _% k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, n4 G  b9 k  F) r4 p
裝飾：
1 \- n, j! O* c, y8 ~& K" Y- |3 q/ p; E葡萄乾       
1 p" Z5 A& @( ^4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! Z: ^+ k) [  g% b7 e! ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
6 i) ?+ J7 f1 I$ e, J公仔箱論壇適量
8 M) |5 ]0 \  H1 H        公仔箱論壇/ }1 G% c; r% J  c- s$ b
【做　法】
0 z% c4 O; i7 C" y1 a, b公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( p( d" [, C/ y- N2 r$ y
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
* t2 w/ a6 I  @3 S9 V3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
2 o9 C8 e/ c( ~4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
: ?) h4 ?  |/ M* cos.tvboxnow.com5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  f- r7 W, M$ c" }: M' O
咖啡蛋糕捲
6 V5 _7 A$ p3 T【材　料】公仔箱論壇9 I0 P5 K0 F5 j. S7 _' S$ O  m8 X: Q
A.鮮奶        
( s7 O, N7 D: \% ~! f; C8 b& d7 J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb60公克  D- [; d1 z- ~5 Y' U
　咖啡粉        
: L$ z9 _; P* [3公克- Y7 u5 Z  t; N! Z$ I
B.蛋黃         os.tvboxnow.com# e$ s, `& t/ p8 {- Q2 g" G
4個$ t8 c1 ?; T# @+ r! D
　細砂糖        
. E' a( i' S# H/ e+ aos.tvboxnow.com80公克
$ u0 {( I9 \; r! g) ios.tvboxnow.com　鹽         7 k7 O: W7 M/ H( C
2公克2 R1 i3 o' K9 C& }
　沙拉油        
8 G: B6 Z3 B! |! L' j' i$ q2 a80公克
  t) u/ x6 m1 r: fos.tvboxnow.comC.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y% B4 _7 }4 `7 k$ u+ v3 z" }  _4 o
180公克公仔箱論壇( A' @' Z( J6 K/ S& }
　泡打粉         公仔箱論壇3 o* J( E# I& b% j+ U
5公克
/ b; P2 L6 s0 x+ Q. R4 pos.tvboxnow.com　小蘇打粉        
! {- x1 c! x5 T; N' Jos.tvboxnow.com1公克
9 |& X; L8 p6 Btvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
& f5 `4 l5 G7 E( }4個6 k2 p9 M6 G  Y8 L/ _
　塔塔粉        
# v9 d  @9 E# ?8 v5 Q  r5 S! Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
( i. q. }5 @7 n# p' S公仔箱論壇　細砂糖        
7 D* [$ s/ C( {( p' I6 u公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ a2 ?; L: q+ n/ `
【調味料】
5 u7 G# O  I* i3 e* I* S, n: I. zos.tvboxnow.com裝飾材料：
1 e+ A  I$ [/ n* A7 r* L. c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        ( r$ G; g! ^* {+ _
適量公仔箱論壇: K8 b) Q" q. t$ G. w" w: |- K) O
鮮奶油        
5 s; y1 m5 g: [! y) F' g: H+ z6 ^公仔箱論壇適量
  L+ j7 o" R6 z6 v. U2 vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         公仔箱論壇8 |4 v3 U2 ?3 e
適量
. `5 Z1 V& ?7 z, |+ ^, K公仔箱論壇酒糖液         os.tvboxnow.com; _' P  J  a1 a! i7 s# g! ]0 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ }( K& v/ D6 F7 g5 S3 \; k0 M
        公仔箱論壇+ _) K6 b0 y0 x9 `+ \" y
【做　法】公仔箱論壇( t1 t6 ^2 B. j7 {8 X" M
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com/ Q5 E. c3 u. Z9 ~- T% t
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
1 w2 `9 \/ D* m! J  d; ytvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
+ G, ]$ v; |9 Q" J4 I5 _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j  i' ]- A5 ?4 t7 |; h; u
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
) t' @& W6 ?, b  B+ ^8 ?2 U' e【備　註】% z/ v# u, v# b
蛋糕捲裝飾作法1 H# t% N( `8 L* m9 S# j
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
+ W' \0 d+ A% S) Oos.tvboxnow.com步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
# |, D: d& r: f/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
0 J* o" @% P; i5 P  A步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
; g0 I( n+ ^: I6 S5 s公仔箱論壇步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。
+ ^9 v; \# d0 h: Eos.tvboxnow.com步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。os.tvboxnow.com. O- J) {1 b4 D) n: S, p+ u+ x3 Q
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, \. |: g6 Y
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。