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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇7 ~' w2 C3 l1 r  R
os.tvboxnow.com- M: y+ F. b; h$ b, e7 L
餅底材料 :
, e1 k; g6 Y8 H! f3 U3 q" o1 v, dtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g
: ~: B. y9 |' N' G牛油(溶化)60g
( f5 w! R' M% B7 L
$ Y, P/ R  T, Z4 ]; Nos.tvboxnow.com餡材料 :
9 [0 a7 t! F. R$ C, \* D( a- |芒果(大) 2個
' K8 V6 l; F' F; A% t' }- htvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 . j8 S; c5 Y' M2 _- S6 s0 v2 h
忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb9 [( ?3 \. l4 z7 z- n4 V- Y
鮮忌廉 半杯
% ~8 X* I( Q. W! P, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; g4 w4 I2 J6 Z* Z9 {, H( y& m
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ L1 ?6 Z4 _2 z) S( y
冷開水 3湯匙
7 i+ N2 L; Y- K# }) c% ~' Pos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 }: `! M8 k' a. K
餅面裝飾 :
; X5 M' v  L" D" P5 u2 n$ O公仔箱論壇芒果 數片 0 W) V8 ^" G- A; @! p8 |9 o
芒果啫喱粉 半包
- D" l* p1 J/ ]) ]" `魚膠粉 1茶匙 公仔箱論壇9 R3 E! Y9 k4 J2 s8 U9 ~
滾水 半杯
! \$ o: ~, a: t2 h( M* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @2 ^3 r) u( W! V$ b& q  a4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
) Y- }( T; m0 t" T3 }( D+ @6 _( Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；2 U# x- k* m& q8 k5 L# W
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇  v3 G' G1 S4 s9 z& q5 S) y- \1 W
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇6 S7 F+ h& T/ z: K
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5 y  @- j' O$ }9 D
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
5 G; c5 u# u- b& B公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! s" J, c. v2 H  w" M2 w/ sos.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb' [3 v' x2 k$ N
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
1 w" n! u  G- w+ a- h  e# }+ Y* I2 jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( B6 A, y, c- p4 D6 A2 Q
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)- }. o; W, G. |; X: o2 g& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 D- N. `+ b
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇. K7 r3 W% k( Y8 v

, z& z9 \( n1 b% V$ [  @9 A' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: os.tvboxnow.com. |1 A! U+ @, y3 T4 B# Y4 f0 M
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
8 {3 |2 P) l6 N. |# T0 Pos.tvboxnow.com糖      25 g          蛋黃  2 隻
! \4 `$ i; L* g! Q+ d7 kos.tvboxnow.com雲喱拿油  1/4 茶匙
; m5 h' S& t6 I- ^% a, P + S* M' a3 ~* U  |+ j% p
做 法: os.tvboxnow.com( R% {/ p4 G4 v+ |
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
$ O3 M) K! s4 C1 I* j+ P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! [2 B( ^: }9 [) h" a2 e
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. - W8 Y8 C- ?! P( d( }' D
4.在撻模上 掃上牛油備用.tvb now,tvbnow,bttvb- v, M+ I( k. u
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb9 F0 [2 t5 B, _5 d
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.os.tvboxnow.com, t2 Z3 x5 Z1 j0 h
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
; e, v6 O7 B0 x$ b+ \0 Hos.tvboxnow.com8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     os.tvboxnow.com! n# L: y% v0 _, M

! U' _; A/ o. G; \os.tvboxnow.com注 :
# s# d/ w* f5 b公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
, ~9 y- N' @1 K5 A) W0 f# F8 X# e2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb: I% y* {/ d! x9 X: m' T1 N0 x
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb9 M' w5 b- o* a5 ^% l6 F
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
7 @# D# o% w0 O* j3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
& B4 V/ n! X% @) b$ t
: H4 D% ~; P. e4 h( [9 _2 Dtvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 公仔箱論壇1 Q+ o5 }7 r) c9 ], X" _, E
thank you so much i want see

os.tvboxnow.com3 ~! g) p. V' r& t# q5 l7 i! P/ X6 G

7 M, ^6 W4 V1 X" B# ^9 e0 @tvb now,tvbnow,bttvb
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h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣os.tvboxnow.com% u+ s/ v; D/ x
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 ; O5 l, c+ i0 V' `  _" H
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
* y6 e' @# O+ l: ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

: N2 i( [$ p0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& L3 d7 T/ b, X/ I- J& [
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
) t) g. q( B$ q) b3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

# [2 ^! Q6 q8 Q* K6 ?
+ a+ y, ^9 `. K* {公仔箱論壇
) s3 j, b) J) Z2 s! T' ktvb now,tvbnow,bttvb我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展$ [$ ^- _% Z6 N- w+ l3 C) {

. O3 g4 h0 U( _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* P+ P- s1 o

! U2 E( b, R  ^tvb now,tvbnow,bttvb藥材料 :
& N" m5 I/ F: |2 I5 d沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
; |! [0 ?; g& Ptvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
3 Q3 w3 ]8 C; W+ k  m2 W3 N5 U, r4 R5 g7 V% R1 V) `- V  R7 M
調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# I4 }; R0 n/ [& N
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
9 T. R  p7 }* f0 Dos.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
0 n' n3 q1 {" ?0 |9 D5 ios.tvboxnow.com
- y, m$ \7 q1 l+ e6 ?6 j9 @做 法 :
& n! E4 m, X; R$ H. w$ N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb/ z: u! }3 p, i* }0 A3 i
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
! h, ?) g7 Q/ P: K! U3 Q公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
+ X6 W, U+ m* g4 b0 K1 o& i. u- Wtvb now,tvbnow,bttvb: a/ }% D; A9 K$ }4 ^' S9 Y
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
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" Y$ p* e  I  F- z' v請繼續發貼,支持你!!
  e6 a0 I1 x0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q  i. W, s% @6 p1 j7 s問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.