【香港商報訊】記者吳潔珊報導：物價飛漲，食材價格不斷上升。消委會調查去年1月至今年3月的新鮮豬肉和牛肉價格，發現豬肉的零售價沒有跟隨批發價下調；而牛肉的批發和零售價則比較貼近。消委會認為，肉類零售商有責任反映批發價，希望藉著發佈調查，可以間接影響肉類零售商減價，回饋市民；但業界卻指消委會的調查是「外行人評內行人」，並無計算其他影響肉價的因素。
豬肉每斤差距擴闊至27.2元
消委會昨日發表調查報告，分析由2011年1月至2012年3月共15個月的豬肉和牛肉價格走勢。結果顯示，活豬平均批發價和新鮮瘦肉平均零售價的差距擴闊，由2011年1月每斤相差21.6元，至今年擴闊至每斤27.2元。當平均批發價在去年底下調，平均零售價卻沒有跟隨調整減幅，甚至有回升跡象（見附表）。
該會資料顯示，活豬的平均批發價由2011年1月的每斤12.4元，上升至2011年7月每斤16.8元的最高價格水平，升幅達35%。隨後的平均批發價在輕微波動下出現下調，在今年3月為每斤13.8元，較2011年1月上升了11%，但與2011年7月的最高位(每斤16.8元)比較，則下調了18%。新鮮瘦肉的平均零售價在2011年1月至10月持續上升，由年初的每斤34元上升至42.7元的高位，上升26%，雖然在稍後回落，但在今年初重拾升軌，今年3月的瘦肉平均零售價為每斤41元，較去年初上升了21%。
牛肉每斤差距較少約14%
牛肉價格方面，平均零售價和活牛平均批發價調整則貼近。活牛平均批發價在2011年第一季相對穩定，維持在每斤23.7元至23.8元。但自第二季開始上升，在去年底至今年3月已升至每斤28.2元至28.3元的水平。這與2011年1月的平均批發價比較，上升了19%。上等牛肉的平均零售價在去年第一季維持在每斤60.9元至61.3元的水平，由第二季開始跟隨平均批發價的升勢，差價約14%(5.2元)。
消委會表示，新鮮豬肉及牛肉的售價在過去一年持續高企，肉類零售商有責任反映批發價。該會期望發表調查間接影響肉類零售商減價，回饋消費者。
據消委會資料顯示，自2009年起，投訴豬肉及牛肉價格上升的數字逐步上升。由09年的22宗，攀升至2011年的26宗。在2011年的1至4月，消委會接獲8宗投訴，2012年1至4月則接獲15宗投訴。
豬肉商：加價因經營成本增
不過，豬肉行總商會理事長許偉堅直指消委會的調查是「外行人評內行人」，因為自去年起，豬肉價格已由每斤42元下調至36元。加上物價飛漲，百物騰貴，業界經營成本已上升7%。他坦言，豬肉乃日常生活所需，業界若非為勢所迫，不會貿然加價。他認為消委會做調查時，應瞭解清楚業界意見。
有市民坦言，近年肉價飛昇，卻由於是必需品，唯有以價就貨；或轉食冰鮮肉，他們都希望肉商可以緊貼批發價訂肉價，減輕市民大眾的負擔。 |
發表於 2012-5-16 01:27 PM
| 
thanks
