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Le Gâteau 蛋糕
/ R: Y! e7 x+ x6 p0 H- P. v9 d; k6 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 f% a$ U' m8 Y
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巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇; b2 X8 Y# I( B8 N
【材　料】
: j0 g) W2 ^( [& `9 F2 Ptvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         
3 U- r& J7 K8 c* y7 O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 N/ F. M  Y/ D5 _4 b5 _# H  q
　熱水         
* {& C2 V: M* e2 H- p' x0 v147公克
3 u8 u7 O" q  V* `  y9 A公仔箱論壇B.細砂糖           J4 b: \+ H( E$ X
184公克
' }5 A! f: ^5 J+ m　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 `9 m. Q( j* ]6 e
4公克公仔箱論壇6 ]& f2 t/ I2 D. K; C2 F. _
　奶水         
6 r+ [6 ^' V$ q* I, U2 Z% N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克
: W9 W3 v5 Q& n/ I5 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         4 a8 a+ N' _! i2 z% ~$ |5 r
88公克' y6 K& O+ U$ W. |- T
　蛋黃         os.tvboxnow.com" r1 u' N7 W* O
92公克
3 N/ o/ ^/ e& c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 U# p8 ]6 Z1 p. h9 v
184公克os.tvboxnow.com3 F" u! p9 D. I
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb; _5 D( c: X( k0 [) y
2公克os.tvboxnow.com& {3 L5 u" O" H+ R
　小蘇打           y: z! z* G; T5 x! t
5公克% v( L9 G# `$ ?% O! Y3 O7 j
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" w& L( G% X! Z# E
184公克, U  X) _+ V; v2 D; f4 \
　塔塔粉         
* I  c6 ], s' [+ `tvb now,tvbnow,bttvb1公克
& f5 x9 Z( E1 p5 o7 G　細砂糖         
# B0 a; a" I2 l5 |1 _' \# o121公克os.tvboxnow.com6 A/ E4 r1 U, J' t- X1 c# o9 H( ~/ ~
E.法式布丁餡         $ \# J. ]3 j7 Q4 y' [
適量os.tvboxnow.com! q) ]  F' O( H  T4 t
　奇異果丁         
& U) v4 b& h4 y! N2 m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
* W3 p( W9 U3 V3 K3 e1 ^1 g　草莓丁         
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        公仔箱論壇! [$ K0 z9 O. A4 T# y# j- Y
【做　法】
2 a8 z+ Z7 z( w* t  r- m" N. f0 {公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 q4 v; Y# M6 Y- {5 `' a& V! C
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇/ ^2 @. P, c1 x7 }9 c
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。3 c% Q" T" p) G) H+ G$ E1 i7 X% T3 V
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇; R* ~& Q5 u! L' \
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb, j# j0 h0 S& V& ^/ [; t( o
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 E2 I$ x6 i
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) C4 v: s) X, H$ a+ R$ hos.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
2 @$ h( P7 G' B' ios.tvboxnow.com9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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# k8 ^( B2 ]% `* {3 W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e/ U2 W5 N1 K' n8 `# i' ?5 D
戚風草莓瑞士卷
, ^0 b, m* R$ [8 B9 j【材　料】
# G" L" G7 `- p5 t1 oos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         
# G. e( Y7 T& o$ A% ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 Y. r- c3 Y" }# x. F2 b
　泡打粉         
2 f+ k' c( \/ C  G# X4 D, U5 h5公克公仔箱論壇. M0 o3 P9 P2 z
B.牛奶         
3 z, u4 M) T+ l/ J4 a, b0 {tvb now,tvbnow,bttvb70公克
' a+ g4 `0 b  \0 p( S3 n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         $ b5 p# [& z, y
2公克
* Y6 h3 b* K* u公仔箱論壇　細砂糖         
1 F# D2 n: j& A1 X& J, Ntvb now,tvbnow,bttvb53公克* J6 N' h) O  t( E
　沙拉油         公仔箱論壇) n- L2 ~! `7 d1 r. H) W* o
88公克os.tvboxnow.com9 c" t% r6 W# K/ J* `# \
　蛋黃         公仔箱論壇1 D) `3 W) B+ x3 i  Z
176公克
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# E4 V3 X  t+ _0 G; l3 d9 a, q352公克
, J7 @. H7 X% ]! ~- Fos.tvboxnow.com　細砂糖         os.tvboxnow.com! W' ]2 |, F8 B2 e0 X
176公克
1 k7 \/ B" @( M8 a) u/ O5 A1 k公仔箱論壇　塔塔粉         
3 T* ^  A% u' L& ~7 Eos.tvboxnow.com1公克
; k. b  J2 o/ q, x. I- `D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb. I5 ?" Z  ]* Z
適量tvb now,tvbnow,bttvb! e; A& ^5 U7 R9 j+ S8 W
　柳橙果凍         
: t+ x4 }! L( }  V3 Y適量1 ^- ~# q& H4 ~
　草莓         
: i  N1 p# z+ ?os.tvboxnow.com適量公仔箱論壇- s* {# [7 b: U4 E
        
5 v6 y0 M4 P( a6 H【做　法】
6 I& ~1 h7 t/ B: q) \+ x! @! B  h1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇" y' C0 y0 q/ w7 _; Q$ e" k
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。4 f: W; u! ?, V- M7 c
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。/ t: N( G: \7 e& N* H- f; g1 }6 R+ W
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
- Q' R) u& d- C+ i, i9 W公仔箱論壇5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
" I! ]# |6 d  l! k6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) `' n- b/ w0 Qtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
" b+ O4 M" D3 U+ B6 M9 R, x6 oos.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 G& N5 z" d0 W8 B  y2 H6 Y
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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: d" J& W, L3 o0 j& O* j3 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ e) z8 ]1 x( C# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
2 V" g2 n1 Q% S0 N; ]5 V4 E公仔箱論壇【材　料】
. W* ~  N& o# T* j# xos.tvboxnow.comA.全蛋         0 E1 B" c! ]. D, p" p
717公克公仔箱論壇  `$ c% X3 T1 n& O1 e! T
　蛋黃         
% C1 I) h3 ^7 b% V179公克
- D, a8 f  T6 q  H5 ], O5 }. Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
- W$ w, }) u8 S3 S& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  m7 B# `" ?
　鹽         
# D* }% G! D' I% @- d! E2 k6 i4 u% \# A10公克
6 R0 M1 @! |8 j% x+ ]2 r" O# T+ YB.低筋麵粉         
. j- h% z; N( i( T6 V# p! F' atvb now,tvbnow,bttvb512公克( B1 r2 y: t. A' S# j* \$ p
C.奶水         6 s$ E9 |( Q4 b* R) v$ W; F
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ b$ B7 {$ r: Y6 ?  H; h2 m
　沙拉油         
) G% Z) |" U% m& {+ K$ y公仔箱論壇102公克
( C1 L+ Y9 T9 c7 U: \( ^; n( l0 _tvb now,tvbnow,bttvbD.打發鮮奶油           Q- P. Q" P3 I* R
適量os.tvboxnow.com. w; W4 h5 Q; b; S* |
        
: U- x$ R' f! I$ los.tvboxnow.com【做　法】
9 O( s( o, U, n- C$ E) O1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。  n' P6 P1 @9 A: ?
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb+ q* l- t* x- Z7 K* ^
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。, n2 w# {" Y9 \1 x) A8 I/ r4 [$ j
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
: T/ V# T( K9 n: p& C5 Yos.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z. x* O! e6 Q! d6 M: T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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: [8 Y* T* S7 H- Q& B9 m3 xos.tvboxnow.com
7 M1 _5 \- A5 ], h( \tvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
9 e/ F) {. k/ g% e【材　料】
, L2 A( ]  P. U0 ^! Qtvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h/ Z  L# l1 ~1 g3 a5 ~5 o
667公克$ E' l6 K2 M$ o: B
　白油         公仔箱論壇# \. s/ J1 y7 X2 \% q
417公克
7 r2 Y! A1 K. Z, t0 `9 A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
1 J* L5 A9 r4 h417公克
0 u+ f4 `. I- `* e+ b2 r　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 g% z+ O! M$ ?* i
25公克. [. I. b5 \: f& Y* a
　杏仁粉         
* {9 _/ r# O$ O& D% T; e167公克tvb now,tvbnow,bttvb# l- k# [! L$ m- M  Q
　泡打粉         
6 z) w9 d! p6 H. B, _, h8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 \- {1 c1 E( _
　糖粉         
6 o: L$ |* v0 [5 U1 Ctvb now,tvbnow,bttvb667公克
6 F$ I9 y9 B  _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb5 h( B6 O/ D6 l! K' l7 p" T( ]
167公克) n( ~; f  r) S, `
　鹽         
- @0 G% Z" M* K8公克
5 |, y. [0 `* i5 s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         os.tvboxnow.com' h5 f7 k. Y# [) z, d
83公克
& l( U& |6 q$ ?B.全蛋         
" k4 w" T4 ?8 o6 L. H0 ytvb now,tvbnow,bttvb834公克
4 I% p% K5 R3 E, U  GC.蜜餞與堅果         
+ ]$ H! y/ W- P600公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 I! V/ h& M: l' _7 D
D.蘭姆酒         ! R3 U9 r- n% o" d+ B' `0 o2 b7 B
適量( w, }* m3 u( U
        os.tvboxnow.com7 V! H- Z! b. K( _
【做　法】
1 V! g% S# R9 ]! n1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。. e% R* j; {0 _
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
. m) X5 u. P  Y7 ]2 Z2 c公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& ^! O' C. k- C+ `1 d# L2 _0 F! S# gtvb now,tvbnow,bttvb4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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8 D( i7 y4 q5 n9 @0 }) Atvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕os.tvboxnow.com* k8 u. t' g6 d) r: S- w) d' e0 Y- v( k
【材　料】1 B& i. O) F3 [! p
全麥麵粉        
! t  v( Z/ ?* W# p400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# M( @6 B5 p0 b7 \2 L
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 P4 l8 N$ v2 J+ u
100公克
7 E3 c  d& g" \2 F3 g. Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
) B2 \6 l3 Z( y) E% l100公克" j; Q) s3 B' K( U: Y
糖粉         ! c$ C- H* o6 J% r. d
350公克
, [8 R) W9 }9 A- F泡打粉         公仔箱論壇9 v3 A# q5 r: \( p  w/ s! h8 i/ q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb( I' l- Y5 ~" t' f2 K9 H8 d
全蛋        
2 v+ L5 v: h2 g  _7 A3 {350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& L- }& r  E: Y5 R, ?
奶油        
1 i  E7 X3 p0 m' z- Atvb now,tvbnow,bttvb350公克os.tvboxnow.com7 e/ r* z5 }7 @& |4 H8 O
鹽        
- a% @7 F7 o, X' k5公克os.tvboxnow.com: b# K/ g+ ^9 D! ]8 h
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& q. M. a/ s* e$ t1 u) }7 y
20公克os.tvboxnow.com! Q& L) v- j5 h! }( w1 N
杏仁片        
5 C$ b8 s7 o# ~! g50公克
8 H( T6 C( s: W- J6 I# G8 [公仔箱論壇       
* \  _4 n% j7 W+ B! v, ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% O' S  Z1 o5 _( y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( X* ~6 e. v* }- y9 h% \9 qtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。. @( M- P, s" I5 {1 u. n1 D
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb  e9 g4 w' j+ H: B2 R
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* n! `3 @; C) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕7 ~2 ~7 Y# A1 l8 U- H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, q5 o/ U8 q. Q3 A0 K
高筋麵粉         . b5 x( E! d8 s
400公克
2 R, ^6 m9 k( n0 k) t雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; D* P) b1 E# R9 M! p
100公克
" r+ C- S  C# `  n5 K& D公仔箱論壇糖粉         5 [& ?" {( I3 U
500公克
9 ^1 S2 R0 j) x9 F泡打粉         5 i/ u( a" {+ ?/ ^
5公克0 J# T( g# t& T# }! ~
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- q5 z& N9 m4 b& D- g% j
500公克
# N+ H# C+ \0 B! T5 ~' K. ^7 z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇' z, s. ^- l& H- T/ r0 |
500公克
. o& r1 w! P, K& G$ z+ r# F6 ros.tvboxnow.com牛奶        
6 S3 T9 W% w* q2 M0 _8 ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
7 v2 B& U9 G0 t, o% _# V" o2 C- Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 \, [( O- f4 M5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p9 }) G( R0 K8 k; T: y
亞麻子         9 D* J: E- {: O/ Z) u0 H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X: m- b/ J( I8 L& M
       
, ?7 p) H5 S2 x. U/ g/ n- ~os.tvboxnow.com【做　法】
7 Y  N5 {) O( r) ^8 n' _6 ]0 m3 n3 D1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 m/ t# d5 \* o: \0 D2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' v( [0 O0 s$ |5 n0 i' x  t公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* b( a, L1 I& e- a" m) y  b4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" X3 S& f! I, i+ R- Z' p公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  z: M/ {  Z% U( j
【材　料】
/ A$ X' d4 S- [# i7 q高筋麵粉         公仔箱論壇; Z1 V1 ~, Z7 z8 S8 z5 E
250公克
* ]) q- p* n& \: z9 o4 S/ V公仔箱論壇可可粉        
) u- h* u! L1 J/ U  Vos.tvboxnow.com20公克
2 o% o& i' A! a糖粉         os.tvboxnow.com: f4 M3 b  N; w/ Z# K/ k8 F  Q0 b
300公克  B  T4 T4 t9 y
泡打粉        
1 |, I7 r$ F- |2 r3公克
; `& m' ~! f6 M' Y5 F) E1 h" {公仔箱論壇小蘇打        
  F: q7 G7 u5 [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {) I+ y8 G) X& o! t
全蛋        
; M$ P8 |0 K) ?8 l0 pos.tvboxnow.com250公克os.tvboxnow.com" |3 b$ ^* N8 u! D  Z2 A+ k0 I
奶油        
  ]% w, P) f2 L  q. y) G; V  B公仔箱論壇250公克
: u0 ^+ O& U; p7 L7 Oos.tvboxnow.com牛奶        
* W: q6 t% w, l7 z50公克
6 }9 h  o4 M5 W9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         os.tvboxnow.com+ O1 \. G6 w7 R3 n) @! N
5公克
4 v4 I8 V$ ~% l* Q! F. K# O2 ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
3 D6 L" z( L4 ]1 H& U% V; Q( @7 j( H/ `公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& s) }- u9 \: B. S) Z/ Y( B+ e  S
葡萄乾         ) e% b& v7 s1 m9 d. V* H
50公克) D) K: u7 U: c% j' f
蘭姆酒        
: {7 f; U& U% W$ Wos.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c- {* z* ]* a% t4 }
       
' W+ n4 |& R+ N% o3 R公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com7 H* Y; Z+ t: v
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 s  Z9 ?7 _( ^2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J" {, S8 q. F
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
8 t" [3 ]2 h. }0 I4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 }' i- z! b% L6 p: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 I. B6 i6 P0 ?6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 a" Z! v* o# E- {4 `& g- k
【備　註】: e2 Y( v2 Q' ?  S3 i
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& Y: Q/ K3 Y, V# m, [4 s
香蕉瑞士捲
! c/ N' |' E, W$ y: F2 U5 O【材　料】
4 z9 D2 \& B( \tvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
3 Z* u' Q4 p2 M/ i- @; w& L1份
' O- `; h! e( `4 I  o/ t: A香蕉        
( B$ {0 ?6 y. |4 uos.tvboxnow.com2根
3 h3 G1 z9 K- e9 `3 j奶油        
% D) H* t" L: k+ |% x+ y) utvb now,tvbnow,bttvb30g) c- X/ }  }2 J) E. D( o
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb  `$ n+ P) p$ L- K9 R$ M  S
適量% {9 F8 z7 J/ M# u$ b
苦甜巧克力        
4 c0 ?5 v& w$ T6 C6 Etvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇2 \$ ~  C$ ]* N# O
鮮奶油布丁餡        
7 G% S& `5 P: e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
6 o9 F$ `9 T  c4 f# r" o! cos.tvboxnow.com       
+ I% B) k& a- T" q  d" t  x* Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% d. F5 E1 @8 L1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇5 v* z9 H1 c* w* _4 d
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 X3 c; _* `4 H2 l3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。% @* a8 |: j, Q  Q7 M6 [
【備　註】) e) ~3 c4 ~+ t9 r. Y) v) n  o! I
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% @0 ~3 O+ l6 g) J
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  V/ V0 E, }8 W8 w7 t, S
水果天使瑞士捲
% b* j4 p  o6 _+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  D6 D8 t7 F- s+ E/ n5 q4 w蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; E/ f6 B% f/ s, S7 X* s
200g
1 W. F0 [0 D- Q# \% g3 g公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 {8 r) i4 ]4 @& w4 y
120gos.tvboxnow.com( y* K# x* l8 V6 p' U
鹽        
, H8 u1 u+ \4 y( o" A1 W  X+ e4 M6 ]1g
; G+ C- ^1 h; W( W8 N, h公仔箱論壇低筋麵粉        
; }. O9 E1 u/ f, C. W" ftvb now,tvbnow,bttvb90g
; N5 v0 q/ D3 G3 T# C9 wtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 p6 r$ I3 a  d7 c9 e0 ~. L5 z* C5 @- ?tvb now,tvbnow,bttvb2g
& B3 k! N/ W! |tvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         公仔箱論壇1 T: S8 Y2 T# D5 l# L% h' p- w, l* j% R" A
30gtvb now,tvbnow,bttvb& F& f: x0 b8 K
奶油醬        
$ ~( m* |3 b& _% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
! w- g7 v: s8 [       
2 |; x1 m4 E! w+ I4 `/ W4 C% r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- P* i: |8 F- wos.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。1 U3 v; S5 ^- d4 O: B: v
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
% V/ ?. X! c: B3 oos.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
* k1 Q$ g& e. A- v" Q6 k/ ?os.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
$ i) m) r6 |' t4 @5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ X* _, _5 m- l
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% w2 Z, g, a# k0 X5 wtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com) t3 O2 O6 O- P4 [7 [3 R" I
【備　註】& ~  L$ K) R+ a" J
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 y- G& B* L4 S, m
檸檬瑞士捲
! x- b$ }; a/ q# }  J' m公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com! B9 f8 L: X" i7 p) F
蛋白         2 G6 j  s; }2 K8 T$ d9 u/ @
170gtvb now,tvbnow,bttvb% [6 x) d$ Y: ^9 Q6 x- i0 s- j
細砂糖1        
2 U/ N& c4 p, h0 @% z8 O0 R5 q85g, |4 @6 @) U+ Z. t( {8 F6 {" r; E3 M
蛋黃         ' @- n0 B" K6 m4 r( S7 w8 _
85g
! j+ M6 T1 _8 P1 k* X& _os.tvboxnow.com細砂糖2         os.tvboxnow.com! I9 P7 f5 d% I" v6 l
20g* k" ]6 N  L: D2 F& d& ?
鹽        
- n6 h, z5 _3 E1g3 y( n: X( x: Z8 |5 p( O" v
沙拉油        
# y* k  x9 ?: V6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇4 w: N5 f3 t$ f& L3 {
奶水        
9 u* Z1 p3 q0 bos.tvboxnow.com20g
2 H+ T, U$ J. a- P6 @低筋麵粉         / s+ _* P( I- |: x$ Q/ K
85g
: f3 K% r3 a9 {5 ?$ d發粉        
" f& _& b/ E) j0 A+ H6 htvb now,tvbnow,bttvb2g4 X& m8 L/ v3 z8 V- T0 q, Z
檸檬汁        
9 q1 `  j# V3 J  ~# {0 ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15g. R$ ~. A! Z9 X* B8 ?) @0 o
檸檬皮末        
& H- J! A" Q0 g  o$ G% E7 etvb now,tvbnow,bttvb1大匙
1 L! S/ k, `: Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：5 P/ U6 V8 M& Y
檸檬醬        公仔箱論壇% M: R& m7 N" D& F! K* M
適量, a+ T; k7 n* r, U
發泡奶油         " \+ o3 g- D( |7 J  E
100g! M6 m9 l2 Q; e( i% ?* T4 N, O
       
8 w; S# w" @) v* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, f# v% Z; A5 K1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" O- e/ d$ I
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# P8 P2 j, g* q" K5 l( l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇1 m2 l4 y+ q3 A$ s3 K* W
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 F  F( e4 r3 u* {5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 ?9 @# d: ]6 w8 E5 C8 A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇+ ^. X7 @3 Y7 r1 J- O5 ^( `
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

2 d) u) x4 D) D& r- C
草莓瑞士捲7 C* q2 f* A' x- H8 }3 ~- t
【材　料】公仔箱論壇. s  Z* f$ i& o1 Y1 E6 w
草莓        
$ n9 M0 O+ g. Ttvb now,tvbnow,bttvb20顆公仔箱論壇( f0 \- l9 |: ^/ E
蛋黃         9 R; H* x8 b1 A9 G7 c. _8 f2 a: C: y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, Y! ^8 i/ z0 N8 G# G# q9 c
細砂糖1         公仔箱論壇" K1 g# J/ ~0 V! r. a. P; ~
20g; n! O# o. K; {" ^! v
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 c% c6 Q9 ~; R9 Q
170g公仔箱論壇8 F8 k4 F. }& p( n' J! T, U. y2 G
塔塔粉         os.tvboxnow.com( P* h) W6 u, I  a
0.5g
2 L- ^0 `6 R# \9 \: ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         7 \3 T+ _. z" n  t
85g
" C, b6 N) I0 M! m& Ros.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( q; m9 v! C
1g
9 v- |  c- f9 X( a1 D) Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         : a: l6 [  T, d" g5 |
50g
1 |6 t" \& Q2 _& ]# h低筋麵粉        
& ~* z# S) F) P3 }0 o85g
6 @# w- ]" A0 S% }6 ~# a6 F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
$ u$ |" j2 Z, C( k9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; o4 a9 K% V0 c$ t鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com9 C' v6 I+ o5 S, o# k
300g* n0 {6 {  \6 o2 s# W/ h
鮮奶油        
' F1 j& J- q4 G2 d! x100gos.tvboxnow.com  c/ |" ^7 k/ |& P( J# k$ j
       
' i# [, v' `; B) J2 q0 }1 h" H9 Wos.tvboxnow.com【做　法】
( P# V; N! j, ]os.tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
2 R$ z3 j# S* _" Q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" X) o0 m3 F- Y! C; C8 C: z
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 o* Q% G/ l7 H0 L4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. T2 j3 m; E$ R9 S5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% w: S" a  a) x& ~- X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
+ |7 f5 D" q3 r; V. J& qos.tvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇+ S6 E7 f! \% m) Q% i7 T5 d3 M
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com" [& G0 |% ?: x8 \( ?+ w
【備　註】
6 u8 N& B: c$ R8 m  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

/ X6 T6 Z" q3 m( o7 t, J  k' V& f雙色櫻桃瑞士捲
: u# _/ R/ e1 }4 [& {, v5 @os.tvboxnow.com【材　料】
* l) s% P7 u, N) \公仔箱論壇蛋白        
0 M, e/ E' V- G  X% X3 D170g
" l" m6 z7 m( M' Y2 G/ }  W4 wos.tvboxnow.com蛋黃        
( m+ }& [1 S0 R8 g2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g: n0 [. n2 _. P0 ?( ]7 E7 \
塔塔粉        
$ z1 V2 i1 X1 ~' {0 W1 Z0.5g
% ]) A9 }7 \! g4 V$ jos.tvboxnow.com細砂糖1        
; T; D- g7 G- J5 _: V3 D, M0 E% R20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( ^0 R, G  X
細砂糖2         6 ^9 H8 I, F( |/ F4 ?
85g
3 m7 x% k! c5 O1 N/ H7 v% J, U1 k* t" fos.tvboxnow.com鹽        
" \2 g  R" [. Y. v  n! S公仔箱論壇1g
' e* D1 G) Y& Z" S9 x4 ]1 v沙拉油        
& c" Z/ ~) f% b4 p% C% q6 ?; i1 Oos.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb& G- \/ Y+ `& t3 ^- \2 p) I1 w
奶水         公仔箱論壇2 F/ J1 ^) x, ~; {. f' `
40g
' _) _( q4 Y3 R. O7 Mos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇' n, z* ]9 p: {
85g
9 {$ W& r& s. Y' B發粉         os.tvboxnow.com! e; s& g# k& J- O4 H1 t2 V1 z2 D
2g公仔箱論壇6 x6 i& r; M7 X
紅櫻桃        
. U( g* X/ q+ h; g$ z- O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 I9 H$ X4 N4 o# V
綠櫻桃        
+ o8 K4 }1 U3 T: F$ s適量公仔箱論壇7 g  k: M* o  J& J8 O; ]
糖粉        
. W" g+ q! p# X& w3 O3 H適量4 f8 y: L4 P5 G8 E4 G
       
2 p# w5 x" j3 f; U: r. g  i* t【做　法】公仔箱論壇9 E+ ~! k' T# O& d) r! c/ s
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% b. [% p7 R! ?0 i- F9 O
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 J6 r9 h1 h' g6 \" v# f3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
! n+ ^  K* k* kos.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w, Z1 q1 i" ~
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 t7 M0 l9 B, ~7 M3 C
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, n. n: B0 v- j! ^9 E8 \" t
柳橙瑞士捲
( i& [, [5 G# U- C9 c+ T# M: _【材　料】公仔箱論壇: s: s; D) P# ]  K
蛋白         os.tvboxnow.com$ G8 o7 K4 D/ W* z9 e1 G  t
170gos.tvboxnow.com. F/ m7 V: z3 Q0 v; m
蛋黃        
5 q5 e9 K: c6 o. l* M0 z- C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb85g
. Y( u% Z/ A- L2 h- B' A6 O$ \- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ?7 l% h( z( H! ]7 Q8 S% W
0.5g& R$ C9 Y/ c1 N/ w7 a& e. M9 O# H3 g4 J
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( |+ J' e4 B4 |8 Q
20g
/ C/ t7 ]+ z) k: w細砂糖2         5 n' ^% B& @9 d
85g
3 y6 j# {/ H" ]- `+ v- Y公仔箱論壇鹽         " g7 g% H, O. ]# P9 M( z5 N4 M  h
1g* L1 E' g% W/ p* a+ |! u1 y# F: m" d
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb1 X! r* }6 y2 |* y5 H9 v
40g
# c: }+ g7 w9 \: K4 U; C水        
! p( K- N6 k  @2 g+ O# @8 g3 ?os.tvboxnow.com250g
( K) l) Y( d& s% q5 b, b! D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com8 r+ f5 l: A, _4 J0 w' C
85g
0 C! A9 A7 \3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
- @4 U0 Y" j% v# N6 gos.tvboxnow.com2g
' h+ I1 t+ N6 G9 k) `( c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
1 M7 ^, S6 g- F7 U0 l2 p/ ytvb now,tvbnow,bttvb40g公仔箱論壇, X8 k+ {& ~) _8 O6 |
柳橙         os.tvboxnow.com/ J4 T: J4 s' u: o& ^
2顆
9 s$ M0 s3 |1 E公仔箱論壇奶油醬        
" L+ ]: w1 t4 }8 b4 `) q& Zos.tvboxnow.com150g
. E- ^- e7 ]% B0 X* d  Q/ w杏仁片        
7 ]5 x3 u8 v  Q9 i; X4 q  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com' o" p7 t. ~' \/ X/ n
       
6 P5 f6 N: y& E" mos.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 Y7 x4 ~4 z: ]; Y- }7 {: m
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
) ~& y! k8 w) `) G' K9 b$ @os.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 S, X. S0 ~$ ^. G- z公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- |. d$ A8 B: Atvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- p. B) v1 h* W3 a+ A2 F, H9 Vos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 U/ S' V0 i" i9 G4 F3 n( Q: k6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com6 X, y. ^! }2 |2 c# C
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

! v' G9 c2 D* G5 i" z' W5 R4 X9 H
藍莓慕斯瑞士捲+ ~+ d5 i0 U5 j% e8 y
【材　料】
( R! w4 h6 m1 G基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb* g9 G) p( f1 ~) ]
1份
+ B5 S6 O. T1 H5 @/ `% ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         9 A* u* f% C" k+ o2 T
6g! a+ E; s8 R9 ?5 z& `6 r
冷開水         os.tvboxnow.com" L$ A" @' n3 O
25gtvb now,tvbnow,bttvb# h" D( T7 g0 X# L9 ]* Z
細砂糖        
" J4 D4 G* ?6 L0 M$ \9 Z/ U30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# C7 x! p+ O: I' e3 `
熱水         5 h. z. y( x) c
50g公仔箱論壇$ X/ h# x1 q( J9 ]7 U' a# q
檸檬汁        
) s& w1 |) ~, U& u, l! Q5g' m' P* v6 p  j7 o7 b: m% N
藍莓粒        
! c* L9 P. V, h- y6 D% w60g
( j0 v; k* Q$ E公仔箱論壇鮮奶油         : n( X+ d1 }' A. Q
120g公仔箱論壇, ^' L6 D8 K. G- ~+ M' ^
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' g  H: s2 G8 ?# _! U
適量' T  c- N' g# y1 R8 i& i
       
2 U* ?$ Z5 r3 l$ A8 ]公仔箱論壇【做　法】
& \/ B. M  H4 ~4 Q2 _6 j' z. p1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇! a' Q: C% k2 s5 Z% L
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
+ A6 ]0 \- ~5 \! r( w/ S2 T2 C9 o3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
, g2 H8 [. u* |: x, }' Oos.tvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。os.tvboxnow.com5 U* ]" V$ J( p" u
【備　註】% e7 E! F: W$ g/ Z9 J- W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; I  v0 ^; A
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇7 L; |$ Y2 P4 k9 p1 `
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ |! N- T5 ~$ x
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 B% N+ t+ x6 t( n- _) {9 n# w7 f
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。os.tvboxnow.com" E# O# j( n& Y* j/ ]- ]0 V( Z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. N$ B3 U/ |& v1 T
薰衣草瑞士捲
. x% f$ [6 Q3 m  ?. I+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 W- Q. g. \% O  [
蛋白         公仔箱論壇- n: d1 M+ V/ c* K- p) l5 K
170g
9 L/ W/ V1 u& T  B" K/ _塔塔粉        
! L2 k8 f9 l7 h0 E2 X0.5g" j) ~* A' c, V9 G+ _
細砂糖1         公仔箱論壇. ]. c3 K& s( Y9 H
20g
7 f' i0 n: J/ a) L9 [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         # F3 L- K. ]0 e0 P0 z( A. m7 V
85g
6 I7 Y/ q2 A; e! o( t; Y2 Zos.tvboxnow.com細砂糖2        
  D/ H& y3 H! D85gtvb now,tvbnow,bttvb- j( y) Q; {# Q2 k0 F
鹽        
- a5 q5 E( x; {$ {1g
5 |, v) r( v( G' F8 J沙拉油        
( {- M3 n' P6 D+ R+ r40g
' P/ F- F; q* n7 Q# g; Bos.tvboxnow.com熱開水        
1 `/ a, y' K* n7 r& }& @tvb now,tvbnow,bttvb100g
1 z, ]* o6 _: a& t- n% w. d, X) J低筋麵粉        
  f* v, f" _* U$ K; B, D85g
( w. m8 }% G* b5 C& V' p' ~tvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# p4 Y' a6 `. n
2g
/ z, i4 R& j! `! x. [5 l" r公仔箱論壇乾燥薰衣草        
6 l7 k* n9 z- j7 ?4 f* g1 S$ M5g+ Z# d' h' B$ n
香草粉        
/ k/ G/ D) R6 u, A4 xos.tvboxnow.com0.5g
0 `7 @! J! g1 ?  g4 f公仔箱論壇發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% P6 t0 x8 G. O
適量
# l* o8 \& X. c* N" i        公仔箱論壇" ]/ m% k$ _0 p1 A1 }; A
【做　法】
$ h; B7 I; L! s+ r6 ?& Y公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。, \4 J1 n; \: Y9 ?! }
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
+ \" N! @( T7 i7 [& R. X3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 }- i  C" H! E9 K/ M4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com. o7 o9 e  _( _! W5 D
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 b$ K% f* C+ r& K9 }1 N+ nos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% |+ u, m) W# v! k$ a/ l8 Ios.tvboxnow.com乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% A$ _  m. |; B; b% j
【材　料】
4 b, P! H& Y( \- k% r+ M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         4 c0 ]1 e  C0 Z! m) u! P  X; A
170g
; j3 ~9 M, s& s5 l+ a: Htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         ' y* ~0 D  f' ]' e+ `
0.5g' V$ l1 i" e" V* `/ h# r
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- u; a+ B3 Y8 }3 \
85g
& A& i2 X; z) F  W6 W# l8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         3 l  [; {  a7 |% ~/ D& i. r
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& d9 F1 j/ G" V8 y! G
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 G  _8 S) D" |
20g
- T& C2 Z0 P; D; U# m. d公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- Q; C0 A) p- E0 Q/ ~9 M3 P
1g
5 M+ T7 h9 s5 P; H# e" u7 `- U$ ]公仔箱論壇奶水         3 M5 H2 N- {3 v
40g
: o9 b- B- M( ?! y% _. X沙拉油        
$ |& G: }. x- `# ?; h公仔箱論壇40g
% L* v. `1 }  Q; C公仔箱論壇低筋麵粉        
. J1 M) b2 F3 w' Eos.tvboxnow.com85g. N* S, Q/ Z& W. c! H
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; \+ @' `1 A$ {- r9 ?* a
2g
* @  u  Z! @2 }2 W0 R6 `, M0 j乳酪醬        
0 Q- y) {9 c. }( htvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 q+ }0 c& a& t+ E: J4 ^
       
1 u7 C  f/ @+ `/ ~( s& y% k! L( @公仔箱論壇【做　法】
( ^. r5 z) G* M1 T% t% r1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 R6 ^5 d  u% ?2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。os.tvboxnow.com: o5 U( _/ H1 _% w% Q2 i) d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' j! }+ u3 {. W" O* A4 }  \! {6 H& s0 f4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 Q9 w/ z8 W- }, ?
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) M$ c& k- M9 J8 v+ U公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
% C/ \0 M0 v5 U3 r+ L$ W! _os.tvboxnow.com【材　料】
" g) s3 {- U0 G8 o公仔箱論壇蛋白        
9 L# Q7 D9 U& r8 n7 i- l* d  d# g210g
5 v  f! [' @3 C* h2 Y( v1 @; ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         8 _) s2 H9 Q- h+ q( U. |9 Y
2g
0 Q8 A$ s- w# a# L  K鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' l: i. U9 M5 E- N7 T; ?
1gtvb now,tvbnow,bttvb  p5 y1 F4 Y+ m5 p
細砂糖         os.tvboxnow.com( a$ u; X1 F; a4 S7 R+ i7 {
120g
' B! ]9 e0 b; yos.tvboxnow.com低筋麵粉         5 A1 x5 F& C) x! {; K* @& }
90gos.tvboxnow.com0 q/ v7 E* \. W& x- ?1 v
抹茶粉         os.tvboxnow.com/ n) N4 Z4 j) F  x) x
10g
7 W! a* M/ g$ U蜜紅豆        
. {; c2 Q3 F- k6 S50g
7 D% x1 R+ P! K. N$ L( A公仔箱論壇奶油醬        
, s9 h$ A: b8 G% O5 m0 C公仔箱論壇60g
" b2 {3 f& {7 ?. o* g紅豆沙餡         1 m5 w1 b8 Q+ k
100g公仔箱論壇* v  U7 @& ]6 {4 U4 p  k$ n- N
       
8 f* y# o3 k# v7 a( D3 A【做　法】
  l" p3 }/ ^, q$ Y8 Oos.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。. }' i1 j; q4 y1 m8 K: R5 O, _
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 M" n$ K2 C& i1 {! Q" G
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 l: X6 r- Y7 v
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, b6 c( F5 V, k, x( N5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ [9 Y3 {2 |+ v1 u" I( Y0 c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- s  ^( Y5 f7 g' U1 Y+ ctvb now,tvbnow,bttvb
' Z' v! k; W  Y( Utvb now,tvbnow,bttvb
* x! H5 O) I6 i, v! r# r3 A芋頭瑞士捲
, m! m! K1 R4 s. ?【材　料】# d, f% Q; o( F3 L- y) j8 G% |3 I8 j
蛋白         公仔箱論壇9 Q1 ]" g% N# c) v2 o! I9 [7 e
170g( m: Y4 Q; k+ J* N
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]9 q) `& D- N
0.5g
% D+ E3 A, t8 F/ C細砂糖1         
& `( @9 L3 P- H# I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb85g0 l% I! ^( M, L
蛋黃         
; |. a9 B/ \0 I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
4 |! t6 L# |, a( ?. W9 ^( {細砂糖2         3 @% @! `( O' Y% N- @  R: ^/ c
20g% u- Q' G! U. }- A
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ h; Q. U' i9 D! R1 e+ c: g
1gos.tvboxnow.com# |& ?* N) U* \2 y2 D: d, e: F) S
奶水         
5 g2 v; c% d6 r5 |% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g/ }7 `/ v; `, S
沙拉油         
% i2 B4 ~8 C7 R" z" t40g
" g2 C. ]- ?( v  _9 j% m$ i* k低筋麵粉         
, L# L) y- s3 L; e' g6 v公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb+ n' d* o# ]/ j  u9 _7 X- f7 S
發粉         os.tvboxnow.com1 u  r7 p  v! Y8 o
2gos.tvboxnow.com) L( ^$ x* Y/ S! S6 k$ D
鮮奶油         
; p. `4 x9 Z( ]/ n1 Sos.tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb5 x$ D2 w5 g$ m" V3 S+ M, q& t
芋頭內餡         : S* h; L9 ?1 h: H! h; o2 O  P
適量
4 m4 s9 d2 R. r芋頭鮮奶油         
: @! T9 C: B/ T; {公仔箱論壇適量os.tvboxnow.com9 Q4 ~& v! _4 c) C: X
        公仔箱論壇! J5 `: B) @2 |( W# Z2 ?
【做　法】& r+ g1 o3 o2 V& j7 _
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' v7 B) s9 D+ L  i
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. a% X4 {7 D: a# z3 O+ Bos.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com' }+ G+ i5 @* X: |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。1 X' m! f; B5 X$ V* e- H. c; F. D
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。2 U$ r" u, D* U. q/ a; V
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可! T& q% w4 ?/ u
【備　註】# F* f/ O; |/ `3 q- Z; n
內餡DIY－芋頭內餡os.tvboxnow.com6 D$ x' z2 B2 U+ E0 A8 h) B
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
% k  c* Q: I8 Q: P& B公仔箱論壇作法：公仔箱論壇/ S) Q9 L. `/ J/ w& g" U  t+ C- d
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇& ?  t% I5 Q- P" r2 a
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。os.tvboxnow.com# |6 Y! `' G: X) c
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
* F' ^& r: {/ a公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
7 S# w9 u: d8 Tos.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇9 B5 d  A  ^; r5 t

6 [( Q( z5 O# D' B2 y- Y) P
/ |6 X& I" z) F( p9 n1 J公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕5 n3 v0 V& Z. ^3 Y" \% V
【材　 料】
, b' N  j" T  g( c2 e( q2 C8 [牛奶         70公克os.tvboxnow.com& Z) T* \& |. N6 V
細砂糖         200公克
% Y# p' x4 n! Ktvb now,tvbnow,bttvb水         20公克公仔箱論壇5 w) t( C' ^: }5 @
咖啡粉         20公克, @) Y3 s5 |, o' S! r; f
沙拉油         80公克
. k) _9 ~5 _& j) D公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
, Z) o# f6 A$ m蛋黃         70公克os.tvboxnow.com9 d  D3 [5 k  _* f2 h) }" H
蛋白         200公克5 Q  @2 f4 W) J4 A( E
奶油霜：
2 T5 x* O& x+ t( H白奶油霜         200公克; B( r& B3 W* F- Y
濃縮咖啡醬         100公克os.tvboxnow.com' j8 [* |& @+ }$ G
愛爾蘭咖啡酒         30公克
& T' n% y4 M& P$ S' d9 uos.tvboxnow.com焦糖胡桃：os.tvboxnow.com) ?* \+ k) ]& ?: b
細砂糖         50公克0 l1 L) J) q( f* E: J9 m1 M2 N
動物鮮奶油         20公克
' y! o9 D% m" D+ ?4 {) G發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& A9 M! b( P# w' }
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" z2 r7 Q/ X0 _, i( K% b  ^# R' i
裝飾2：
/ g1 z2 P$ a- c1 z公仔箱論壇開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) g' X' y) w) L- {4 S) [4 F
巧克力         4片, h4 ~7 c$ p( s" A) X
熟杏仁果         適量
) {( z6 w/ t1 D) O, m& Nos.tvboxnow.com紅醋粒         適量; B/ R5 u% i9 E' T- ~
公仔箱論壇, k0 n( z8 s- ^3 N
【做　 法】
- c6 h8 i" \2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
) j+ N/ L2 S& U, i4 H" M! h公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: I, L6 z' O! \3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' J# |. \8 j  n/ `: B1 `2 w公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
  K+ [) T* x* b5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 o4 f: F* I2 V. O: q. Z0 u6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。os.tvboxnow.com' A: D4 l1 ?0 c9 z* S4 A
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。os.tvboxnow.com6 ]& o0 X- ^+ v9 U
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇# D, R3 W" d% B
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, b/ V0 j. j3 E0 m, q【備　註】
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1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 L8 S6 n) H* [
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。