BeiDouChef

; {) e( V2 \) M3 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X4 x; y# }3 j# v7 O! P
Le Gâteau 蛋糕
- J9 F( T6 `8 @' j+ _" N9 v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! @: |+ _6 s2 t! l6 f  `% W

7 y, E* j4 z* W9 O公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
+ A! ^: Z$ S+ i, e5 e+ F: U6 |7 {& t公仔箱論壇【材　料】
" H( r/ f- h6 y: t; r! @os.tvboxnow.comA.可可粉         ! _$ Q4 w$ D9 z2 h# o2 d
37公克
( h9 w) u9 ^* z3 ~, j% a; ftvb now,tvbnow,bttvb　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' K* o; |. a! U: [0 Q4 {0 Q
147公克
8 n4 S1 T- \8 a' c- ~os.tvboxnow.comB.細砂糖         
; Q8 P+ `" p2 J+ B$ {) Q, [5 l2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克tvb now,tvbnow,bttvb- o6 b7 ]6 \* K- K' K* m7 g
　鹽         
$ ^; H) r* }; u  G1 J! }  E, ftvb now,tvbnow,bttvb4公克
9 j  S% w9 q& h! f+ q" n　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# |2 V! c$ ^# _. O
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 s2 K& _5 D0 X5 f
　沙拉油         os.tvboxnow.com8 n8 j" G  I5 |# Q
88公克
, {2 |; w" `" b. Stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         : q$ Y0 }' e7 ^1 d
92公克tvb now,tvbnow,bttvb  @- _+ c% q$ \) C
C.低筋麵粉         2 C5 ]* c3 l& L% P! c9 O# x
184公克
0 F* o3 F- H2 G% t8 k& ?" f6 l7 \tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
3 l/ |; S$ |5 A& v+ t& N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# V0 `$ ]5 n) [1 |1 U3 m
　小蘇打         
+ N/ C% n2 ^  b: K2 O' stvb now,tvbnow,bttvb5公克
) m( w+ B  o1 Etvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         7 X! [9 h0 I- D! ]
184公克
  g# Y! z1 i/ mtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
' F5 e" F& D1 [- Tos.tvboxnow.com1公克
5 i4 @5 q! W7 F: H" b: j" Uos.tvboxnow.com　細砂糖         
& w- l7 j6 K& y# ?- ?& N9 V: }os.tvboxnow.com121公克
" ^, L+ ^7 r' J# \$ |os.tvboxnow.comE.法式布丁餡         
$ z0 o/ o7 ~5 [) \" t2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! w8 R4 N: N0 H( ]　奇異果丁         * V" j3 H2 C. p4 f+ k  |
適量
1 b4 h" |8 r4 @7 @9 h: j3 D　草莓丁         
4 v. M- X) O& U& W$ w  [" ^7 x+ Z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: W0 n: S  M+ q0 v  ?  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- i6 Y% P% A+ n7 v) X2 _4 Y8 U公仔箱論壇【做　法】
1 {( K- R; v6 R! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
; d1 i( l6 ^! o* m公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb# u4 w# j( @5 i1 n
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
! K. _) ^+ w, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- G+ V; m% b" W5 X4 Q5 s公仔箱論壇5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! T/ e2 R& r; D" f% o公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。# o/ a  e) C& L& q
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& Q1 q: i# @! ^4 ]& N* K# `2 W8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。os.tvboxnow.com3 S  z2 d! w. u4 }) o' D& \* Y
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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2 ~$ }4 `7 ^/ wtvb now,tvbnow,bttvb
% W: }1 e- s3 a3 o( ?3 n9 xtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 G. @7 f& u6 |9 B
【材　料】
1 W2 F. h! d- h0 n" G3 v' M2 i  D公仔箱論壇A.低筋麵粉         ; I7 L* s* G" X' _& o
176公克公仔箱論壇$ \" P$ q6 z6 A$ L+ m( p
　泡打粉         
5 H9 c9 L  a  O5公克
- Q3 p$ b; v  X' I* w6 ^公仔箱論壇B.牛奶         
0 d% C* g7 `1 {2 g! C6 ]70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) Y# R$ m3 f  g. D& V9 J, B
　鹽         
5 G1 j- P# x6 ]4 v- Z& w2公克/ Q( `5 I3 \5 D) c( d' p2 B' j
　細砂糖         5 h8 [4 j2 e" v
53公克os.tvboxnow.com0 O! t$ @% ?) \) W0 Z
　沙拉油         公仔箱論壇" y4 u( W8 y: r5 ~# f$ r3 f
88公克os.tvboxnow.com$ O# t6 n8 u' U% G, B7 H
　蛋黃         % r+ x5 ^7 ]6 u1 ?* H
176公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k3 N, j% V1 P3 H$ N( M) O# {
C.蛋白         / Y# t" t0 [6 ~- ^0 t/ B
352公克
  h: S$ C. s+ O# R/ |: l) M4 n1 i" |公仔箱論壇　細砂糖         
3 R4 u7 w) W; f) L* ytvb now,tvbnow,bttvb176公克7 ^9 y' Y/ q. r( s# n" r' W
　塔塔粉         
6 H$ ^# I8 f. B) ?& s! \# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb" F8 c+ v! m# g
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: W. q& l5 c9 O( ^* W; ?
適量公仔箱論壇6 b. k% f3 [: H( E
　柳橙果凍         公仔箱論壇  e2 u* P# j& f+ i$ R
適量
; ]" }  M+ g( v! r公仔箱論壇　草莓         
' }) [* x" A; V7 F( ?tvb now,tvbnow,bttvb適量
" X" U' V0 x0 M! W& ]        tvb now,tvbnow,bttvb+ \+ \3 ~; N* T; Z& P
【做　法】
7 Y+ t' Q5 z" M+ i# \9 Q+ E1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m' A9 V3 m% f& D2 M8 E1 c7 O4 K
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
- U- R' ]* A% C2 `) ?, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
5 d- b# y# V, a- |, N4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& m! m- h; w9 z* t+ A# D6 R5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' t' F5 g# x1 S/ z4 @4 S1 t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 S( }* r- O1 e; @% @* n5 h+ o1 V1 D7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
* i% F% u, L7 I; [8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
% f& v( m7 Z; D9 n- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
5 ]3 v. c' c) c# [  k8 P4 [os.tvboxnow.com
- a2 X: @6 S: ^: Y' U
& d7 n3 p1 O0 Z( y公仔箱論壇海綿毛巾卷
$ u- }. F8 L4 r! }$ a% c【材　料】公仔箱論壇, H8 B! ?2 C7 ]) f  f
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 V* H0 S1 e
717公克
- s& }3 Y1 i  @: E% Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
0 `* i; T, S& i/ {. i7 U2 Yos.tvboxnow.com179公克tvb now,tvbnow,bttvb- \$ W$ l1 Q+ \$ }3 L
　細砂糖         
" R: F5 U; }& b  X. i5 Y769公克公仔箱論壇) d9 t4 }' ~" C' P# W, N
　鹽         
4 g+ b. L+ c3 ?# M2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克& k1 z% l5 N) r- D% T
B.低筋麵粉         5 {  B6 H2 C# P- ?) V
512公克
9 U7 j  _; y9 WC.奶水         公仔箱論壇% E5 d, {2 w8 ~1 q7 @& ?
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 {2 O: D* U
　沙拉油         
3 f- A$ ^$ }: U$ {102公克
5 q  a- G- L+ k* s, y  u" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
( n2 U( ~" }! I& p適量tvb now,tvbnow,bttvb$ T# c* z" l  d* |* ]3 B8 G
          L. \3 g7 Y2 K5 g( b
【做　法】
. j& e: V: b0 R1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。$ V5 e1 W3 {8 F- p( z" X& u  J
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。8 Y- _/ j5 U" H% O
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
9 e  d+ M% X2 ~- ]3 P+ k) v: H. ^4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。7 a9 h' k. H) ?
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。9 p5 w7 H, s1 Z: |
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
6 h) R" C$ W2 v( F& P" r3 }! ^os.tvboxnow.com2 S) U- d7 O' B. e

4 f5 _# O2 g" ~  Ros.tvboxnow.com奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇5 ^0 Y/ D, E$ A4 B' h# p5 Y1 S+ r" x
【材　料】
, Q/ p- o& a$ }( p. W/ {* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         
. T5 c& y2 I" Z  w( d667公克
# ]* w: n" M' b7 Cos.tvboxnow.com　白油         
# p/ p6 D$ x: V5 f0 z; Jtvb now,tvbnow,bttvb417公克
3 C6 A+ w" R; `4 @* H! P) Q: B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
1 G% V8 P6 H5 i# c  r, B417公克
( P; z7 o- w- S1 ^公仔箱論壇　乳化劑         
# O3 V% v9 c. O# F8 hos.tvboxnow.com25公克os.tvboxnow.com: l4 t' Q% E) c7 m# m
　杏仁粉         os.tvboxnow.com7 }0 h( @" t" p$ r  T
167公克; Y9 n; T4 X# `' C1 W9 O
　泡打粉         ' p4 f+ X% @5 ~7 Q: s
8公克
8 I  I. Z# ~+ e* M% X/ V& q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         os.tvboxnow.com. s& U7 w+ i4 D" F8 i) T7 Z" ^
667公克公仔箱論壇5 |) ?3 a$ T( M5 H: b8 F* E( g
　保濕糖漿         
/ ^9 M9 q" T# }* e0 q( d4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ b0 ]( f3 G0 i6 I! _+ p4 B
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 z4 n1 b/ |" d6 Y
8公克
; f( Y4 M  G1 g公仔箱論壇　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" B/ o" O- m/ h5 B! Y
83公克
+ b, C+ `! t  I, Ftvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         $ K8 O4 n8 C; i5 J: t
834公克
: q5 D8 [$ X( [2 I, w公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         os.tvboxnow.com2 m% ]; h! Y) {) p; V
600公克tvb now,tvbnow,bttvb. `. A( t* [& m
D.蘭姆酒         os.tvboxnow.com8 O6 U7 Q5 T" \7 z1 w8 x2 b1 u
適量6 U% G0 G6 k  J  K% h& i' c
        
9 B! t; I, y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# i! ~$ W1 ^( f. U1 B1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
( N. g6 O( g! i* A9 M7 D, |; U2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
  p. ^% }/ W! T+ W* v  `1 d公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
! Z$ Z3 R7 Z: ^, i, R* j; D4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

. x2 B8 I! {2 T/ v' q
杏仁全麥蛋糕" X8 H: D, L9 W
【材　料】
4 A! d" d- H) Q" L. n: \公仔箱論壇全麥麵粉         公仔箱論壇  ]) P8 z/ ]3 q* {  I* J, l
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 o$ k3 |+ d8 }0 B8 ^
低筋麵粉        
5 H# O: o. Z& k# Z) [; r100公克公仔箱論壇# \5 |6 U  d; g" p, t% e
杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 V- U: V4 g
100公克
6 @' p) @/ k$ R公仔箱論壇糖粉        
9 `  C; {6 m1 N& c+ @8 M' Xtvb now,tvbnow,bttvb350公克
0 C2 K2 F. n4 z5 H7 K: b2 y公仔箱論壇泡打粉         7 r+ }1 c. v, S7 B# M) O1 d
5公克' q' @9 Y; C9 p  T, p! o# U7 y9 J
全蛋        
- O7 W# e- ]" l9 k, _5 Q350公克
8 }, h6 i/ s8 D" t* a, J$ \公仔箱論壇奶油        
! H1 h5 o  g9 G1 i8 S公仔箱論壇350公克
; B  o; C2 W* u$ d/ E鹽        
/ D9 o, u1 Y; e: q& Y4 qos.tvboxnow.com5公克
* O) c/ U. J5 B檸檬汁         * D! p! v/ j) U: Y$ w5 C3 z
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- \2 v' k8 x9 Z( u1 y+ q. R' Z
杏仁片        
' z) ~. H5 \( D, y50公克
! K2 H9 K2 j2 d& Xos.tvboxnow.com        & F- B% ~5 o6 r$ @8 }' Q2 K
【做　法】  X: b, k: D# J' d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。8 E8 [, @2 R+ x* x3 I
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 }3 r% y7 O- H) p# l3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* J& B* o; [; p* h, qos.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* H* w6 V# j, t* itvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 R4 x# n% R$ [7 R. F2 A. [( \; B8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
5 }, p3 V/ Q5 {2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 W; P& |  E0 y+ Z9 Q
高筋麵粉         ! C3 K  ?# j* Z0 v% Y' Q
400公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r: N& r: e% C2 j2 f4 \
雜糧粉        
/ j$ z/ Q! q: x: o0 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# @+ ]* ~& e8 S
糖粉        
- [% d& e. h+ w& A# ~/ f公仔箱論壇500公克
; j; c9 k$ Q5 h9 s/ D+ X! Vtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
7 ], T( C+ i( _/ E7 `2 D$ \5公克7 N5 a. U' g5 O7 a. `
全蛋        
" G3 o; ]# Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb500公克
; N1 u2 K6 ~" L1 z1 ~# r' g# F9 C公仔箱論壇奶油        
+ p" d) ~  |- c7 ros.tvboxnow.com500公克tvb now,tvbnow,bttvb( I; Y  U+ x/ }6 ~) T7 f! ?
牛奶        
7 Z, h" w' t5 I! E+ y/ ~os.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb. j$ q' r1 j2 s. ]
鹽        
2 F8 ~3 ?4 e- X' D: Y9 _5公克
; o4 B6 W, N  I公仔箱論壇亞麻子        
, _0 \4 a% `7 F6 Y100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 g* I0 F- ~0 z7 {' C
        tvb now,tvbnow,bttvb+ I/ h7 D# f) q, {/ C
【做　法】2 b& Q2 K5 f& }7 @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。9 K3 K( W9 _; h1 `" x
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。' |6 M, Z' X) r& P$ E" x8 n$ {/ ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! C/ [8 n0 J, ^3 Q* t5 gtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com* r- I! S- g' |
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

" x) n( U0 v2 Q+ g4 |' v櫻桃巧克力蛋糕
# c, F4 g' d+ @! F% @公仔箱論壇【材　料】
$ g: @) L6 i1 x: S' p2 Q高筋麵粉         os.tvboxnow.com; o' j! @7 @* B# k3 Q& E
250公克
' Z/ _0 m8 {, u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
  L' Q$ p) w# ^3 Y* s公仔箱論壇20公克) p5 v. e* M# v& u8 }
糖粉        
9 r- M: f0 a; y# k( R& gos.tvboxnow.com300公克tvb now,tvbnow,bttvb. u  r8 Z6 s* z+ i8 x
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 W7 @( k4 S, p3 x* F" O
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, d2 x& k: A( ?- O
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb3 o. \3 A  C1 V! e" y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. E4 w' Q6 E: W% P9 [
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" p2 ]& Y* ^6 g8 n1 y* I. z. R
250公克
! N' o1 n; w8 c4 v奶油         公仔箱論壇, L# w# M1 n* D9 \& V" c
250公克8 H; c' _( v; N$ b
牛奶        
$ K  D% E0 ?  C( [  B8 a0 ^/ m( Y公仔箱論壇50公克2 O; _1 `6 @4 D$ D! C0 n. L( n0 Y
鹽        
" |' c# o& h2 {5 e% [8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; d' V% b4 }% n* V' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃乾        
8 g3 Z# T4 V8 ~4 _) p9 E2 A5 @os.tvboxnow.com100公克
1 S( r3 ~7 @3 p6 I2 g7 s葡萄乾        
4 |. s0 ?  d+ _( C1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
1 A0 S% r* r9 ^7 Q3 ]蘭姆酒        
/ ^5 W1 X* _9 C- k公仔箱論壇50公克
$ i0 `% |% C7 Y  J& l/ x公仔箱論壇        8 I' I; w9 w% P* ]1 B( d
【做　法】
+ k" B2 \% {* _' M1 v+ ~% ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% d* U) R' D. O( K% r7 e; @! L( v
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。( g: T5 h3 S+ L% E
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
$ m, K1 F! q& j$ z; B% {9 w+ W4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' f( b& u* I* c( l( g
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com, t0 g0 [" E; y; U
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
- J2 C& W' |5 J0 P; ]: ]  k【備　註】os.tvboxnow.com6 }% }' o! e% |4 S6 `2 Y+ b
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇: H/ s: O1 t4 ~  c( m. m. g
香蕉瑞士捲
( F7 P$ r2 ]$ W" p, H! q1 Z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ ^0 P- c0 ]# ]% I0 ]& f
基本原味蛋糕體        
" N1 J+ j" J# K. c公仔箱論壇1份
, O- R( E) {. L$ T& mtvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
! A2 E; o- c; [( G' h5 L2 o公仔箱論壇2根os.tvboxnow.com  G2 v1 [& X' m, ?0 p
奶油        
1 \0 ~" ~1 x9 C( M' mtvb now,tvbnow,bttvb30g公仔箱論壇1 l. c; A& f( B" q9 E% Y
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb% U) u+ S4 m$ @$ f1 B; `
適量os.tvboxnow.com4 b- ]( `- a' }: |5 }$ A% m
苦甜巧克力        
" d) I8 X: j  C" }os.tvboxnow.com100g
" X! u! M! G) t8 [7 {. B鮮奶油布丁餡         os.tvboxnow.com/ u& V# c* @0 Z  `1 ?  j
80g
8 [& A' G! D5 r  j# }, _        4 K5 A$ r# `* g$ g
【做　法】os.tvboxnow.com) L  V; v! n9 u2 T! ?# W5 a
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
% K) U5 v) X2 [7 C( o8 P2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  K* A% i9 W6 o( e4 stvb now,tvbnow,bttvb3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。# W; @; I( w3 M8 g: H7 Y
【備　註】
+ ]; s4 x# e! K: d% b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 [4 |+ q$ A# W3 W
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

# w+ S/ d& Y+ S. Kos.tvboxnow.com水果天使瑞士捲公仔箱論壇  j4 W" B' T0 B  [, \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 p$ N1 N3 I# x( G8 j$ |1 h
蛋白         os.tvboxnow.com9 t$ j0 n/ X4 j3 d7 e2 I
200gos.tvboxnow.com2 N) P3 I) ^6 g2 \
細砂糖         + X* J8 t" `2 Z" A
120g. E: z) M0 }3 r5 _" l! W, J
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) _- U  X9 |# b( q& Q
1g& N7 k) K; G/ l* c% K9 x2 p1 P1 e
低筋麵粉        
: J. v1 b6 a: U9 I, A8 }5 Q公仔箱論壇90g
5 g- R0 p( r) ^! e6 s7 E$ j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇* w. r8 h2 L0 |( F  E" c
2g# ~/ I3 Q" U) }( Y+ f' k( J* h
蜜之果        
2 \1 k/ z% d& Q30g
+ G( c. j& Q" v: u1 N奶油醬         % N: S: s& b: k
150g7 d+ v& M; K6 n" r2 _
       
6 _: ^& K1 @7 F$ d6 `; K. L: ]【做　法】* o* K" J* b% ]
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% d8 C3 @/ Y! M3 ]& F; e8 ]2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇  q/ h1 t9 z1 w  }; @7 H
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& Y9 `$ C& G( W% W8 ?' D  V9 K4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
6 x9 v- g& Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇; a6 F( T  {# {. S( v1 D5 {/ T
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 ]+ @. H, O5 M" x' E公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 v( [: d) e& N9 Z8 W# ?公仔箱論壇【備　註】
/ g/ I" W4 |7 Q- E6 v7 b! P! ]奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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$ K( t* g4 w! D7 w4 ~公仔箱論壇檸檬瑞士捲
4 a. Q+ x" j( [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 W7 }& l4 T% E! x
蛋白        
) b6 W* @$ R8 |- S- c! uos.tvboxnow.com170g
- V! o+ i. {0 t& V+ D# }公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% A- ^6 V4 K. H( l  r
85g
5 `' P$ H7 q0 s9 Y9 k: r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
! A1 L6 P& H( Z7 P85g
3 D" `7 V4 w. }% ^+ Zos.tvboxnow.com細砂糖2        
6 i# B2 `+ Z; V9 Q6 D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb20gos.tvboxnow.com  ^# _7 N. Y" f5 C
鹽        
7 o1 d, L4 f5 D* I# [# A8 mos.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- w, O8 N/ ^4 L7 ]: U
沙拉油        
. A. U6 }( i2 ~* ?1 ^0 }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 w& {3 r( O; c! p/ Y6 x1 m8 D
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 i% T1 C8 U9 d0 j
20g公仔箱論壇: f( H/ N9 l% ~$ v4 w4 v' y
低筋麵粉         3 v) Z8 N" \4 M
85g
2 S& L6 t; ~% k( s5 I/ ctvb now,tvbnow,bttvb發粉        
: a( Z3 E! L. l3 hos.tvboxnow.com2g公仔箱論壇" x/ k# N$ w) Y% T- _
檸檬汁         ( i- Y5 D" U. d6 O* }3 o+ O3 f
15g公仔箱論壇1 O/ Z$ E# Z& @5 ^
檸檬皮末        
/ ?  d  j: d% e5 m! n% Q% x$ T1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 r7 T  _0 m7 J) k
檸檬奶油：os.tvboxnow.com9 @3 l- X5 m* g5 [( g. s' |1 R
檸檬醬        7 }0 Z5 f( A& S# L2 t- A+ H9 E
適量
4 j3 I6 f1 Z$ J) b) `; ~tvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         os.tvboxnow.com5 S/ \4 X4 t" \* R) c6 L( V
100g公仔箱論壇. t) o9 B3 b9 n8 x! n8 }$ }) b. G; m/ `
       
+ J$ x0 E/ N+ g: ~6 V$ }0 w: X公仔箱論壇【做　法】9 M0 I, n4 N9 L6 o9 I
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com  q, A) F" t$ w" z' }
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 }+ I7 M) f' E8 U% E. f  d
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- M3 T  P5 ~9 k+ y  ?8 _( P& Etvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- J7 u1 q$ y+ |; D
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- `' A5 e4 O( ^2 z/ e9 D2 t; ?公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
' G+ |$ {3 p+ j- D4 T2 q% U4 {- [os.tvboxnow.com7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

) B, b- L3 _- c4 O: q( ~  N
草莓瑞士捲
' Y1 u& r% U% U, c  H$ ~4 Z2 Z( l【材　料】
5 i5 H5 N6 K8 ~& B+ S公仔箱論壇草莓        
% K& W$ a  J& K9 R0 W7 s+ W, ^! K( ftvb now,tvbnow,bttvb20顆4 a. O3 \2 X7 w  }# I3 ~
蛋黃         2 t# S7 }& _9 v1 F, Y. u, |
85g
) `( H- k* U" M& D3 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
0 N, h0 s$ q$ l6 o" ]2 q3 Cos.tvboxnow.com20g9 x- U/ D( N/ |$ M* J+ Z
蛋白        
$ D$ L2 o; i* M; ~) P3 O公仔箱論壇170g
$ ^- H. o$ @' o7 L* D9 f( T3 D7 M公仔箱論壇塔塔粉        
- ^, @+ j0 B% u0 x0.5gos.tvboxnow.com8 A3 h  A* J' R1 X: n
細砂糖2        
  X. @0 i/ ]: U# z, A3 Jos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com) B7 T  l8 O0 j: j1 I# _. u: [
鹽         $ m: A/ e4 L/ j7 |1 A/ k; m: I
1g
; s4 y1 x5 N: c' r公仔箱論壇沙拉油        
2 A1 k7 \; e. U  |; s$ i" v5 Eos.tvboxnow.com50g
  n4 F: F6 t. Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 V" `2 h7 u: L. n/ q* }
85g
  y4 }, X& j4 H. O8 {* z1 wtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
/ ^+ }# F, e0 P+ H" D2 ros.tvboxnow.com1g
) t3 J' [6 f  d4 W9 k% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: B+ l  R, W$ Y8 C
300g8 K4 m( X. h! y! P: \/ a0 N
鮮奶油         & `8 ~8 H$ j. Z2 V
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 l% j( W" [$ K# }" k6 ]0 Z
       
( ~8 R! {* l3 P2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! A, I; s8 L: g! U; W; X. m  h
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. o, E/ E$ G8 Y
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。4 p% a: l$ |5 r4 m9 V
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! z, j- `. h& m. U
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; W6 i+ c- p+ ^: U7 {
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。8 P3 ?& _% ?$ P6 u' A' I; E, n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。8 G7 t! Y& ~& w' ?% D6 P
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
* W6 g" k" a/ y% i( S# q& C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ J2 a0 u- {/ I9 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ j2 r8 P' Y$ U# ?0 Y& D
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 |' f' J* w& r- f公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇3 P; J. i/ N7 |2 A% c& t' E
【材　料】0 c8 S0 t( e: m5 }( j/ ^, g" c& T1 {
蛋白        
) P1 y. g- M0 i$ N6 E/ Zos.tvboxnow.com170g
, J5 L) x. y5 V. D3 O  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 M, H3 Q0 _$ Y& I' k9 }+ uos.tvboxnow.com85g
4 Q  g5 ~+ l+ b7 p# ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         6 I0 v' S8 z. M) ]# t7 I3 V/ x
0.5g4 r" S9 @+ S, h( P+ ~
細砂糖1         ; z  v: M! ]1 T
20g
  c1 {1 U8 R* y+ @0 v5 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
4 t* m( l! h* {! [( {0 e; B; Ctvb now,tvbnow,bttvb85g
' P0 S  w3 D! K9 L) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇$ v. I+ d) G6 b. g/ c) P- W/ R- @$ J
1g
9 E( Y4 x/ ?0 k% ]# K; \8 ~公仔箱論壇沙拉油         6 Z# B6 Z, v% f2 i( K
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 E) L& M5 Z, k
奶水         ( s" V9 P* d3 t- N- d2 x" o* t4 {
40g
! s, [' U7 r& N. L6 I  g低筋麵粉         $ \+ {. N" Z) }: \
85g公仔箱論壇: p0 d5 F. b8 a: y: f
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 l# C$ R' r' y( V7 ?$ P9 w/ C7 g6 W
2gtvb now,tvbnow,bttvb5 t3 v. s, D) I. v1 P: \6 T
紅櫻桃        
8 N0 F: Y5 W. z7 h1 Q公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 g/ w% d' B) X/ \4 d
綠櫻桃         , u0 a5 `0 A2 Q+ P
適量
- `  J& @0 z, J/ D5 q5 p糖粉        
2 a: ?* g8 }5 ?! j  d適量
( e; s9 V4 Y/ U# T' p! wtvb now,tvbnow,bttvb       
! P' n/ @4 t3 z! I; q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 @; r1 x8 `, g8 S
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 S6 v" Y/ O- i* [
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- X8 _  ~9 m  d5 O' m  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
, C$ Q7 i8 V% r  J0 I4 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# S* K9 v: R2 K- E5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& K, E  V* A4 {' p+ Yos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 @, u# V: \+ I
柳橙瑞士捲公仔箱論壇( U& g! ?+ U  n: |' t
【材　料】os.tvboxnow.com* L  C' B8 e  A( S3 q9 @
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% ]( w+ T& v; g. x( r
170g
! `2 l& w  }6 H$ k1 P# y3 l; F公仔箱論壇蛋黃         3 |/ Y: Q# L- ~. o& w* C
85gos.tvboxnow.com5 `4 J! z/ c  m3 S0 p& H
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ S: V# C1 s  @' l+ J1 Z8 p/ }
0.5gos.tvboxnow.com3 J8 I" ~5 r/ O9 M, c- P3 n
細砂糖1        
# Y3 U( S9 M& \; S& @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
( E4 q+ W( N. f( ]3 U公仔箱論壇細砂糖2        
9 Q0 g1 f+ P- E/ t% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. U2 `5 _2 d5 u2 h. ?' m% `
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ P" c1 x* O0 r/ U
1gtvb now,tvbnow,bttvb* I: Q2 _3 P6 Y! P7 j1 T( O9 t0 I
沙拉油         公仔箱論壇5 B3 ]$ C8 c# U& p8 \
40g公仔箱論壇9 |# n9 f/ g7 N7 e; f6 g9 @7 N
水        
% u; }5 g2 P  U3 X4 D# ]0 R2 F250g
- i. b5 |' l6 D$ Y0 e3 Kos.tvboxnow.com低筋麵粉        
; H& m  a# b* m! r/ a公仔箱論壇85g公仔箱論壇' e4 o! v5 q" t, J* _3 Q$ ^, f
發粉        
7 g7 {  c5 a; k/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) H9 j4 y& S5 V* w
柳橙汁         $ D8 m; F; O3 z( P; P1 @1 U
40g
3 q$ x- R) Q  R7 ?+ \3 p# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         os.tvboxnow.com; B# u- t0 M7 F, {9 Z
2顆
# }' f' [- `6 @公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb2 i. `4 W6 W# f4 f- l
150g
9 m) Z1 D- |4 k* O& P1 ~& x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( q! |4 ?. Q" F' n1 l
適量( h; Y" C; T" B
        公仔箱論壇0 W* p4 q. D  q$ ]% T( I% i
【做　法】  r( }, W% g( L1 `# N* H
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。) I% c- O* `1 A% _
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
" K4 p! ^) D( p3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。7 }) c# t; B& A4 X. c4 k
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* F8 J9 p: H6 \5 r% l1 A) Sos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' e; k7 n7 j3 l: t! L6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- G, k( _# t; t! t) G7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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藍莓慕斯瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l3 B6 f* z- Y% Q  x
【材　料】5 a% N8 ?1 o9 v( ~* h
基礎原味瑞士捲         ' Z% d- j3 O: }+ Y
1份% E; x) O" q- V! P
吉利丁片        
$ L8 }  b2 n3 P5 D9 |os.tvboxnow.com6g9 |$ c, E4 B8 U9 {1 I5 o: e
冷開水        
4 r% m8 l# [. a2 Q7 J  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
: [' a" }% _) V7 N. Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 a; B' r- ]# a/ K2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
& ~; Y9 N0 i; @5 Q+ H公仔箱論壇熱水        
' {# [% z" F; ]6 I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
4 D4 c8 h/ R+ p6 e檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& W7 z# m9 ]; \2 @( d( ]9 X5 X, v
5g
* g3 a, F* ?* z1 }. e  fos.tvboxnow.com藍莓粒        
& o: y) T" Q' u) k6 l4 }1 i60g
6 ?* s  h0 z( b" H1 }5 M; k9 `0 C2 z( V1 {os.tvboxnow.com鮮奶油        
/ ?. V+ ^% k; c- s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
0 a7 D! f1 r8 L( ?os.tvboxnow.com藍莓果凍         ! _+ ]3 R' r+ y6 u" ?  Y
適量
& s' A0 h3 l/ V  E5 B' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 i2 u! h. C. R" I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇' b% ?- `" X1 F+ L! i1 `
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& P4 F/ E2 R- j2 z/ _1 C& t
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb5 G+ b1 C- Q2 N: b/ R5 j* n- L) ~/ `
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# M9 k3 {, B2 i8 W; |
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: u6 U' V$ A
【備　註】
0 \$ g" l& ^5 P9 g4 W: N7 S原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 M2 g- n/ ]  t
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
; _2 u& q$ G/ f& f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
( D& H! m. l0 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇% n& |4 b$ y1 R" G
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
# q& a+ r1 K2 w6 s. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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# W7 c; o6 \/ u9 `5 h8 t8 \  |+ m薰衣草瑞士捲
7 G0 C: j, y0 K2 m' ]1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: X9 G7 [/ N7 o& [8 oos.tvboxnow.com蛋白        
; k( X3 `! j( e3 R, J2 Otvb now,tvbnow,bttvb170g
- i( q4 T. c- T- Y/ \os.tvboxnow.com塔塔粉         1 u, T3 y: a" y* u4 T. K
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& `. G1 {9 x2 s! o* ]! P
細砂糖1        
2 {) ]0 h& y8 H* c8 H4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb8 V( ~% U+ L6 T, k$ O6 x8 _: f
蛋黃        
  O  h7 F8 m) ]85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 W* K7 p' a' N" T
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" x, l# r1 D3 z6 o; S0 z+ [8 `
85g( O9 M% z4 h) C+ }  ?! k2 z) O
鹽         os.tvboxnow.com/ |7 }3 v1 |3 [! U3 L, K/ }
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ D! H/ `3 u. m
沙拉油        
4 {  e% J: k" [) qos.tvboxnow.com40g
, u& L' `1 \- ]; H9 ]' n' X( W3 F6 J熱開水        
3 K- b- ]5 N4 B, h& s+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gos.tvboxnow.com+ a/ [& q2 U7 j7 b0 Q0 u
低筋麵粉        
* P$ s! V7 P1 i, |7 r) g公仔箱論壇85g
: T3 Y# ~( k+ U% z  [" h( jtvb now,tvbnow,bttvb發粉         - [2 i+ F6 [2 C
2g
: _4 K1 D( S2 u5 H8 }5 u3 F乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 d$ ?8 r  o2 m
5g& a  `1 ?1 t4 g$ N5 _+ I! @
香草粉         公仔箱論壇* O/ q8 o  c' a: V3 c
0.5g
) x6 c/ v! T& X. M% jtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 b& E% d0 ]; `# I3 P" z. F
適量5 @" Z0 e9 }% m2 M# R' _0 N
        ! _  I$ J; \" }0 w9 i1 z
【做　法】os.tvboxnow.com) |1 K& Y+ j' z1 v9 A! i" x' c+ D
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
2 P# b5 |, W" \6 T; |; ~2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- ^$ L1 ^" y7 M! U3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& T' C( T2 S& n3 Z
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 C9 v2 V' P) M) V- ~; v$ tos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 F8 ?# C3 z& a) t4 _# z公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 i0 s+ f, y. M- f2 m; E0 J0 U公仔箱論壇乳酪瑞士捲公仔箱論壇5 u( K) ?4 A* ^) z8 f8 G0 P& n( [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 f( G# P- E  `' ]" ]+ i' I
蛋白        
6 K1 o0 z$ D( ?( |6 V6 x* K4 G9 y170g公仔箱論壇3 J* L4 Z1 f$ z: k7 d0 ~
塔塔粉         " q" V9 U) E' N% O
0.5g2 N: _" }7 h7 D2 W( q6 q5 n1 u
細砂糖1        
. Y2 k! R/ y! _8 E" Itvb now,tvbnow,bttvb85g
7 s+ z" {: l6 M! W5 Q7 F$ hos.tvboxnow.com蛋黃        
1 f' v; t1 ]- h1 G公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 k/ D3 b8 Y' h2 s
細砂糖2         公仔箱論壇, p% h, M. [9 f) a
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ V8 s& E% m1 {0 ?: i
鹽        
  X9 d0 s! y  g7 n1g
+ K) [4 i# V5 }9 tos.tvboxnow.com奶水        
/ l/ N& a; J. X40gtvb now,tvbnow,bttvb3 A( H( u3 T5 D# H- ]
沙拉油         5 f8 s( O; @3 S  o: g4 v
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 k; t" {- K
低筋麵粉        
9 g* f, b( |& L( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: h: C- w5 v. O
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# K6 N! N0 K: i
2g2 p- P9 D& j5 ]/ c9 Z7 B( L8 a
乳酪醬        
9 t. W) \/ ~  h1 x4 t適量
' {2 Q9 h: v( D! h" n9 s* U公仔箱論壇        ' ~9 j1 s3 d8 v# }2 n6 }, u) p
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( |  z' b& z4 X) E' K  g. E; W
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ I# p8 T5 @' n' z# a# Z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。, i' y2 o$ T6 z& b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ q! C( _2 @" A: i& l$ E
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com; l' G; X5 b/ W: m7 Q
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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抹茶紅豆瑞士捲6 v& R* R) }3 X/ y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' q( n: R" E* s% y; j
蛋白        
* q) U1 \/ C+ \" q- O# f# _  @2 j210gos.tvboxnow.com5 [# l0 {; }3 u- M
塔塔粉        
  k! R7 S; H* }4 ^& ~2g
# I8 w( M" E; [! }3 T8 ]鹽         公仔箱論壇! P# K- \1 e  T3 e# }0 G; _# s: ]
1g( G/ B( y! S/ o- @
細砂糖        
  C4 W: T. M, w& T120gtvb now,tvbnow,bttvb1 {& g" z% z% K
低筋麵粉         $ Q+ ]" {! H, @! K) M' m6 P4 U- b
90g3 K0 l; e, Z) _* o' k# w& o6 t
抹茶粉         公仔箱論壇4 p0 f. S3 ]$ j/ [
10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 [6 J: |+ {) H3 }
蜜紅豆        
9 G& b) ^+ x! d50g" u9 @! e6 e7 O) A
奶油醬        
; o8 n! q" p& p' Z5 U2 C# X6 F60g
1 r& c# \. j; v+ @% p公仔箱論壇紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D- ]: n# J5 M3 d
100g公仔箱論壇& q! C8 J" R# S2 a
        os.tvboxnow.com* \9 j" l/ C$ H. E9 \: E9 P
【做　法】公仔箱論壇/ k/ I' u1 B# e! S* F) s2 P
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。, R5 n5 s& k. r( a! s
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。os.tvboxnow.com4 `3 C5 ?8 J/ K; m5 d8 T
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5 K* n# h& _6 G, J
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 r+ I7 ], q! R% E
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。os.tvboxnow.com& `1 F2 W" W" F  C3 w# S1 r! e0 S
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

# M, W5 g2 G* }! ios.tvboxnow.com公仔箱論壇' q7 }5 W' M7 G5 F9 X
os.tvboxnow.com8 O9 ]8 a. G$ d: P: d
芋頭瑞士捲
/ a# a8 L1 W4 ^  w: c0 q* `公仔箱論壇【材　料】
. `1 B1 A* |3 i1 D1 w/ P+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% h  S1 N$ d, H) M- E/ H6 w1 S" h1 B
170g
) ?. t5 }# \, j1 C( B1 J" }# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
0 G- J+ f8 a7 U' H  C8 D: Itvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇+ K0 j* o7 X6 r( E, o  `
細砂糖1         
" G( r$ v' I9 k# p( O  H公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb% e4 K9 w! L6 J- R" w- y4 H2 ]
蛋黃         
2 V9 q5 U" S6 O& d" c! l, p' d/ H85g
5 h& E5 Q7 D+ \. n# c* s; V細砂糖2         
( v" N6 I, a2 \7 |1 _! v8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
: E6 v4 C7 u6 N  C8 r& ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         . a$ Q, b9 o# m$ T9 s
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 \+ g, d, P8 t' ?. I
奶水         
1 {, j  z3 _+ @. t" yos.tvboxnow.com40gos.tvboxnow.com( l6 W  ]7 t0 K
沙拉油         8 B, Q; V* p/ W9 Z" c; X
40g
0 n0 L0 O3 q. v" B低筋麵粉         
# p+ o  }2 W9 k) Q& K: |8 z, b5 J' `tvb now,tvbnow,bttvb85g
( g+ P8 P: w7 h4 V# E0 I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 W+ K$ s. T- I
2g
( X: T/ g4 a! T# \& X鮮奶油         
% U, W' Y/ M% V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
7 q4 }  u; W9 [& d/ \5 k) j芋頭內餡         os.tvboxnow.com$ [4 K' ^- B* G: l1 ^7 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb) D; F8 }. |; w2 R  M$ J2 _& x2 p
芋頭鮮奶油         os.tvboxnow.com2 d' Y, I1 J* Q
適量7 r7 C) _7 r! r3 v9 u8 {
        os.tvboxnow.com) M" T+ x4 {+ ^/ r
【做　法】
5 H0 B, C8 w. A0 z. j- g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
# _7 j7 @2 X5 }! v- W公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' e" J( [7 `0 L/ Zos.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" C$ k7 Z0 y9 |4 i5 f8 ~; s& G
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。; M  \/ C5 y4 w9 o# ^( M
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ p2 ?1 r, {6 O
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 {" O$ o8 r2 K! ^
【備　註】! \6 v0 f  O# O9 j' F, Y7 C
內餡DIY－芋頭內餡% B& ?  D2 q# g# l* V. o2 p4 `
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
! c* G) F  m, @" ~; ^- b9 K8 m2 f作法：
" x- J% y: l* U6 g0 s( N/ _) D9 ]公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb* U: s& r3 z" ^; C7 b# W- Z4 _
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 e" e9 p! b% F3 I) x  U- f
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
6 S5 k$ m* L/ i; T+ w裝飾DIY－蛋糕體淋醬
- ^# A7 s0 M8 [! Z公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇; P: j3 y2 f$ l# H3 H. j

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6 J! z! g3 N- x* _3 Zos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕
# B# ~3 H+ E  _$ O& g  Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 j7 Z- J1 S3 l6 u牛奶         70公克
0 N2 ^9 F0 ]( q8 ]3 v" J3 G細砂糖         200公克
- y8 H9 r( H; e0 W/ t9 I水         20公克6 m; |% S8 H" h# T6 H- c0 h4 j
咖啡粉         20公克; o! h4 W! w/ Y
沙拉油         80公克
2 p" n8 q5 N/ B' R/ K$ i, z6 A公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
  s1 w! O8 W1 O( {/ h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
8 M0 ?3 ^5 V% W0 ?+ y3 W1 g0 D% Wos.tvboxnow.com蛋白         200公克5 _. ]# w) E4 p& f$ K! X4 T
奶油霜：
6 V! l' C" _, u' O( G* s白奶油霜         200公克
  ^- K. x# J7 L4 F6 J0 v; ?9 V濃縮咖啡醬         100公克
7 q" [; S- N1 j/ p+ y! R公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克; C% O/ R5 B, I4 h: E6 c$ y$ g
焦糖胡桃：
4 m" s& G$ x& I2 X  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克os.tvboxnow.com( }; t; q0 o2 w( U. m* ]& l
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 F, H9 Q( U3 ?
發酵奶油         15公克
& Q$ P) H, _) A* h1 O2 G8 _胡桃         130公克
6 s9 S- X$ H3 V9 i; o0 btvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：  I4 K3 F. _3 I/ u. ?+ x, _; R
開心果碎片         適量
) D& R  A, f1 u7 ?* Ros.tvboxnow.com巧克力         4片
$ m& i' J6 v, A# Y熟杏仁果         適量公仔箱論壇) i- s2 R4 c8 E+ O. \
紅醋粒         適量1 F" C8 O& q  k* @# p, q8 g3 ^

) [. ^6 g' z: u/ q" k1 aos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% o9 A, |& L$ r- N; K
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
; k4 L% m: d* Y  L0 V" E公仔箱論壇2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
' z* _: K! w; [公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com6 [6 f% D0 @  x1 s* t8 W$ D, O0 U
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t! ?# X$ x6 x, P
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。os.tvboxnow.com2 m9 D1 i% C8 p2 g0 U$ @
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 m2 ?4 u, k$ p% |公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ J) i8 ?  S: z( gos.tvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。% r! C9 G1 F! R" t( z' L9 C
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。  M" g/ I) l9 S/ \  T! s
【備　註】os.tvboxnow.com9 C" R/ O6 i) @" q- N2 v) v& J
長30公分／1捲
6 W- a4 d  W! G1 v; v4 L1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 X/ Q4 A+ H6 o" M- q8 W% u. l2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。