BeiDouChef

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" a& f" I5 s8 R  a! a1 H; I  e
Le Gâteau 蛋糕
9 l; q  o# H/ S; b' [公仔箱論壇
* o" T, ~9 N. e/ u" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, `5 {  [0 X: `
巧克力水果布丁蛋糕os.tvboxnow.com/ I  q7 S8 M8 e- F8 W
【材　料】公仔箱論壇. P+ J7 y! R8 N% G, Y
A.可可粉         
4 I/ w% }5 ?; `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
) i- }/ X: D5 R( q　熱水         
2 p+ B1 C2 X1 P* ~8 }5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克
2 e4 I, {. f- E& s$ Z5 ~tvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         公仔箱論壇, M5 v# t7 v3 m
184公克
% o* x/ I( k; W  e6 n$ c/ g# h: \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
& ~( K# @: K  X1 _* P0 z  g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克( r- t8 ?" }+ Q& h; |$ ?5 p9 n% B
　奶水         
5 g9 a' V1 S7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52公克
9 g3 B; l7 s, k# \公仔箱論壇　沙拉油         os.tvboxnow.com; Y! d" n/ o4 O6 @  X/ i
88公克os.tvboxnow.com2 p0 ]8 I5 h& z
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# ?. C5 T6 @! S* M  E4 }
92公克
- e  Y: O" B% }3 [0 Z* VC.低筋麵粉         
! t  t" Z( ?: l- Z3 ~/ htvb now,tvbnow,bttvb184公克os.tvboxnow.com) A+ n& q% A: s6 u2 {
　泡打粉         ' m" n2 i% X. j" Q1 M, A* p
2公克1 B, p" v- l( r3 t
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# G* v- m( @
5公克* n5 d9 t5 d+ g& |+ S- i
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" m4 i+ \5 i+ O; G+ l6 R- f
184公克; ]) y& f: U4 m. {0 Z# M! h
　塔塔粉         
# W2 x% {" T& H* q  n9 Cos.tvboxnow.com1公克os.tvboxnow.com, }0 @$ g0 R( ^! r3 p/ T$ B
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- }6 \% _5 W9 b! o! l/ B% z
121公克tvb now,tvbnow,bttvb, o8 C$ V3 A: S. P- g' ?  v3 k7 M
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 i# d" Q4 k5 M; t& n7 g0 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ I4 ?5 v! Z
　奇異果丁         tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 P* O' }% O. D3 p
適量
2 I/ u; t! T: h8 D- O+ A　草莓丁         
0 j$ c7 B4 M8 Q# y% x. ~" l7 Gos.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb, T" J; i2 l/ l) f% l. f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 J; u7 K4 D  V
【做　法】, e4 }2 R& C+ p4 [! \4 M% ^4 O
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 {3 x/ e' D$ [; q
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇, f( R. x, c9 h  _
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。os.tvboxnow.com- u$ t5 p# W- c+ T6 I7 F" S
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 V. N' D& n* S# \# gtvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 l; D1 Q1 O, \0 t! \公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ ~' Q0 c4 r( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
, e; i7 ?* N! E# I& M4 W: v; g* wos.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# E1 B! U9 P, w/ J公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb! _( @9 u5 Z2 p, o6 d4 f& {9 P( n
- h: A& O0 E7 y/ b$ c) G8 G4 |

' {+ ^; O& o. h$ p( _& mos.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷
  x& Z- l/ }" j8 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 j7 u5 z+ R3 K3 J# V, X1 f' h% B( w: ]tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         os.tvboxnow.com' w" c: X8 |, ~& |8 Y1 u+ w
176公克
, D! }7 B# _+ ?! Z1 g) G! u! L$ U　泡打粉         
, L: Y, l. X7 E6 D. {os.tvboxnow.com5公克公仔箱論壇6 V9 D: b5 D+ [6 X2 G. X
B.牛奶         os.tvboxnow.com( L7 d% r5 ^! c3 D+ Y( I" ~, J
70公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B; v3 N) d. C/ e+ h
　鹽         7 f" p. e% g+ n. V$ u4 c8 D
2公克
) ?- h8 i1 }- V  j2 @4 Los.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* U3 W8 t! g0 H1 Q
53公克
7 W& m) k# Q% A: p! v　沙拉油         
2 v6 T# G, \) V2 F( g88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U! b2 Q; q' s) ?, x+ v' O, n
　蛋黃         os.tvboxnow.com. V: H" |5 Q/ U3 D* q$ u  l7 V7 Z+ F
176公克
, V, ^- H( [" _( O. ^公仔箱論壇C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# j0 O0 k! {. a6 F
352公克7 j2 Z- F6 I9 g; h
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ q  |$ |, N7 V% w1 i: q
176公克: N; n1 p: i: P0 I
　塔塔粉         : L6 e* |; v3 y9 s8 b
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& `6 }3 }  S2 i/ R6 P. Y3 a& R9 ^2 Y
D.法式布丁餡         ) M2 _" T% i2 p1 n( x& p
適量公仔箱論壇0 {2 u% y7 \5 y$ v& t  F8 D
　柳橙果凍         $ @* f4 @/ B* Z" r
適量* |5 r4 p% F9 ^
　草莓         
5 Y4 L4 o2 c+ c& A) q8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' R* `$ G8 K  P, E- n
        
! Q- N! e1 g* E, L# Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇* d7 ?* r# K+ s. n* f
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇% e5 F  p* k# ~* N, q
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
  O4 }$ v7 t; htvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, u! g& J" n& y+ u" ]
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 t6 Z9 g: T  R9 N& V  k: `: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ f+ ~$ Y- {. P" u$ G) @6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 {9 ~- P7 h- s  W5 t& N3 N
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 I" B" [& G3 O1 o( dtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。) o+ c  q: _8 p! ?1 O% S
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。( R* F& _7 U' v2 t: `7 _/ J  w
tvb now,tvbnow,bttvb) n3 S4 j' K: @( p4 R
; A  B4 F+ c, e# ^/ `6 `1 z5 `9 j
海綿毛巾卷
1 O6 p6 p2 b8 E! V/ Ros.tvboxnow.com【材　料】
7 [3 S& m- m$ t4 r2 S- Z  n! l公仔箱論壇A.全蛋         os.tvboxnow.com# R6 O9 r$ D) W' z' K7 N, E
717公克
. T4 e+ f3 y, F+ b) \- y　蛋黃         ) D2 Y- x/ P& t: i' n
179公克
! Z6 l' x8 a& G! z  {os.tvboxnow.com　細砂糖         os.tvboxnow.com! i; t' ~5 F! S3 n; b. c
769公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r, W% H( g, {/ o
　鹽         + l" V  ]4 Y) a# K* e# c* @+ c: [: u
10公克
; ~; U3 K1 B% vB.低筋麵粉         * }/ m  R- {  w" q6 R
512公克
. q* F0 ?5 e: E* b/ i% W# jC.奶水         
: ]  S8 h9 A7 v( B) ~102公克
3 W, j( N8 k4 M7 @公仔箱論壇　沙拉油         4 g; @; f+ C3 k: o
102公克
* l* e: G+ g& t: |8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         , [2 O& k: E/ g8 k* e+ M
適量
+ u" ?9 P; f& G9 x5 c, Q. Ktvb now,tvbnow,bttvb        
! O! H" z; z8 w% O* {- p% B【做　法】
+ @4 B, }  ?. W; D. V公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
* b2 x8 u9 a) h; U% Itvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb( B' a/ k8 Q! M/ R, j8 X4 i, x2 m. a
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5 m# H8 o) q* M. g* n0 {  F/ j5 e
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇9 V; {! t7 A1 g( @! N! Y
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。! q8 f4 A0 B6 b( ~  C5 q2 i
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
' i$ W5 n/ [+ q  }9 `# }9 L( e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {* H  ~6 h$ [5 N) Z1 P
tvb now,tvbnow,bttvb) o1 {; {" w3 h
奶油水果磅蛋糕' L5 Y7 `3 f, J1 \
【材　料】# Y4 h/ c9 u0 E9 Q( T3 P
A.高筋麵粉         os.tvboxnow.com4 ~. E8 ~6 D& U3 z) J; i/ ?
667公克+ m1 z/ E7 h/ ]4 m
　白油         
, [9 [: U. L! T( X; R! Y417公克
: v: C6 o3 g* Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 f9 w  B1 X3 t/ e- e6 b$ R
417公克os.tvboxnow.com$ X' k+ P* P4 Y7 R, i* E0 C& @
　乳化劑         ) P/ v3 [7 F& x1 [7 P) O
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  K& ]- X  W# |7 V( ~9 u
　杏仁粉         - ~# I5 L5 W. _) n/ Y  n
167公克
% p: ^; y1 A9 q. M2 P% K; }tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 n: g/ _- q, i
8公克9 r4 ?# q( W  S. T# I4 w: A( P
　糖粉         公仔箱論壇7 i4 W- J6 g- m/ R' c/ _
667公克
4 ]" O8 u# t3 p+ I! i2 E( e　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb0 `* a9 H& p9 c+ V) E8 I/ I
167公克
# e9 y" t( g9 J' R" G! l$ t　鹽         
- B& e: l9 V; F. O7 ]" _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克% F; `' o0 A# v. z7 K; Z  G
　奶水         
2 N# P; d' I/ ~( b5 {- r6 K% `, Eos.tvboxnow.com83公克! {  l1 a& d0 {+ }$ T3 b& g7 W. G
B.全蛋         
# s$ W9 U3 ^9 E, s3 {, Y$ Oos.tvboxnow.com834公克
& J0 J% Q# M% w4 b/ T- D" \+ aC.蜜餞與堅果         
+ @& {, c2 m/ w( a" s7 ]! C1 vtvb now,tvbnow,bttvb600公克% n8 u$ w: R5 {
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 j8 u/ b4 p# C* w. x
適量tvb now,tvbnow,bttvb, `" _( |# m; X- _
        公仔箱論壇$ S( X& S  D; `4 C5 U6 W4 ?) Y* B
【做　法】
) s2 ^% G# T0 H* x1 p+ E1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5 ^; b; W6 V) ?) Q
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
( O, m7 M2 d$ p$ x公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
# Z" P3 s  r6 k: v9 f3 y4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  [4 ?1 |( V) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
* u% c" t8 G7 ?2 B公仔箱論壇【材　料】
$ |0 O" L. v. R  R; a0 D全麥麵粉        
" {; S5 t! i$ S: c  G7 s; A公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m" E# _' R+ l: ]! }
低筋麵粉        
# G/ L. J* Q- h# b% b100公克
5 y5 [6 `9 [4 a+ U8 V; k, s1 utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         ' Q! i5 W( ~  @! G2 r- z  A$ `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb: j& _- ?$ G: \) ?2 }9 M# O& F3 s
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb. W/ V# l# S% a6 v
350公克
  i0 X6 w  U: p) G& aos.tvboxnow.com泡打粉        
% L: E; \; H0 |' k6 m8 D3 ~/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
5 ^5 ?  D+ A# o# b; |/ o4 a. W5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& d$ V/ Y8 t7 Y% h, G5 {tvb now,tvbnow,bttvb350公克
: S% A& f! O: k- j7 g) A, |公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇/ {! m: b& G! B. v) y; `0 Z
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q3 }9 |# V8 [$ |; J8 f9 O
鹽        
3 ^' O+ W4 b! D, C6 N  ptvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 B9 f, S5 j. h' ~# r. C公仔箱論壇檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- S2 C" f! Y( W1 S
20公克公仔箱論壇  x; L0 I8 f# `' V
杏仁片        
# x* S. K2 t9 i" Q# r1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( B1 @) r8 Q# h7 L! v- d- T
       
# \" _: O5 i4 G3 A( _% [  _【做　法】
! o: i0 ^! V; x; i: t# t: e+ I公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 l5 Y" f& R  o' xtvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇2 ~! V3 `# e2 P6 n/ P1 {$ i
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P# n3 d( Y, b
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
, b- _# e/ O0 A  _8 F, r8 t公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕os.tvboxnow.com) p) A- w( y) z
【材　料】1 P0 j5 j# c5 C+ m
高筋麵粉        
1 Q" W! C5 J  f! o" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 h# h% W$ I: Z* o
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 T3 f) K; D7 s
100公克8 `/ ^* [' n" y1 Y! T+ H# z
糖粉        
6 L  Q# B2 f2 y4 G2 ~# G500公克tvb now,tvbnow,bttvb) N3 i- e* B; q. W1 V
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- a7 ^8 y7 ~  M
5公克
6 L: D6 h% j) O/ gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com  ]" ~. r$ h4 f8 q6 I& a% w
500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b* c- t- l6 T' r
奶油         os.tvboxnow.com. B; J: {0 v) h" U0 i7 V
500公克
. V0 N- z; |' i/ a) T% u9 ^/ u牛奶         os.tvboxnow.com. c+ Q' j% i7 x. b* r/ r
50公克# R* O+ s& }7 W' |  R, V9 j
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) _( b4 h0 c2 k' q4 y
5公克
. A4 a8 e+ \% S2 `" Y; z% i- ]亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( [0 r' }( B! r
100公克
. B; o, k- u. l, i8 f% l公仔箱論壇       
9 w0 i$ l/ J! I  n# G2 y4 W5 l【做　法】- ~& p: p4 Q; I+ O/ X4 X
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 H! C" e# _, q6 R, ?: g7 r* nos.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3 J/ m, q8 e' u/ b  [! x3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
' I2 N9 T# p0 i$ etvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
3 q5 S7 V5 k! o5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# E  K7 j* ^* Z1 y* d. B# A& Z
櫻桃巧克力蛋糕os.tvboxnow.com; M# E4 z2 E+ `
【材　料】
0 O2 g9 \5 J6 q! |. N: P高筋麵粉        
: m" s2 {6 L* P# Q2 s" otvb now,tvbnow,bttvb250公克
$ U4 q, c# R5 F& \" E可可粉        
( j) Z: P( Q8 l20公克
- A$ I$ p8 K6 ]4 `: y- i* K7 _; n公仔箱論壇糖粉         6 G0 p) J* A7 n. C! |
300公克
" @6 _) a/ y9 B, }+ btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
9 L+ a( h/ A6 w3公克, Z$ k) d5 X( n* D
小蘇打        
2 L; M, f  D" Uos.tvboxnow.com2公克
* x: H" M( e+ S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
! L; [" I6 K; V3 H6 E1 J250公克
7 w9 n; x0 A. Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
7 o* ^! w5 _* T+ k公仔箱論壇250公克
; t2 {1 z1 M6 e: ^  ?# Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶         os.tvboxnow.com, \& W/ t) x8 d" w  O0 a
50公克
$ W$ z3 C$ R# ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇" A* k% v! Z- @& j8 O2 Q! t& o
5公克
  z; q! ~3 I. p櫻桃乾        
( [& _% Y2 P! G5 pos.tvboxnow.com100公克
  V% z7 c7 G1 C6 [1 z: R+ x公仔箱論壇葡萄乾        
- O0 L; W. [% u公仔箱論壇50公克
$ H: Y6 V$ Q3 z蘭姆酒        
7 Z, o+ _6 U9 K% g/ I. N" Vos.tvboxnow.com50公克. P% ?1 M# h0 y& V( U* M& j0 m
        公仔箱論壇- x3 Y8 n) |$ B- H
【做　法】
9 d. I6 i9 m* v+ q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb' a; F3 G5 C) J+ s3 A! O! z
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) f. o2 [2 ?9 t/ l! Y& R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _$ U9 J" S0 l+ K/ D  Q8 u
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。! s, |2 v& h! m6 k% ^4 _$ D
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* s# n: m$ E" d% y: v' r5 r- g# Y6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。; C: W3 \; f% p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% h* @& [, ?& a! W/ u& M5 N% H: h
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

+ Y4 r# O2 x6 w+ _$ w5 `/ x9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲os.tvboxnow.com7 _5 X: L8 @7 m9 x$ x
【材　料】
4 Z: z; I, D2 H$ E基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( r, \) u3 k+ w* O
1份os.tvboxnow.com6 R* G" F$ Y; s
香蕉        
  _5 r% G: H3 L. Jos.tvboxnow.com2根
. q  ?3 i2 @- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇0 H+ N6 M# s' K& G: e6 U& Z
30gos.tvboxnow.com0 W; t2 W+ m" ?& Y- y: ^2 p
鏡面果膠         公仔箱論壇% R- f4 @" v; G; \/ Z$ {* v2 F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 g$ d7 M% ^! g0 F1 O
苦甜巧克力        
& v. m& e; l* w* D" s, Q0 Q公仔箱論壇100g8 D0 b! ~* o2 A( |
鮮奶油布丁餡        
+ Y# Y) E, c( j0 f) t9 w2 R1 @公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb) T' k8 X+ X0 d' X2 Z; T! S
        os.tvboxnow.com* N# y0 m& S/ w4 ?
【做　法】
9 A, n: [/ ~) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
0 p" c. w7 D) U( T/ C$ n) I2 I3 kos.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。os.tvboxnow.com( m: y  F5 g( s! ^5 ^" P" e
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
" J# h# D6 p( O. v+ r$ M1 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com* i* q3 i) G4 J4 A  [: Q) l. d
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇$ e& m1 \3 U" Q! k1 T! p
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

9 l2 @: n8 _! p, Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
# ^3 k6 G. a' C5 a% [【材　料】os.tvboxnow.com6 o, z- L$ C: B4 v/ F, f8 _% }
蛋白        
5 S9 _5 U1 E/ |2 }200g公仔箱論壇" H8 K$ g' m" v! x8 j7 I% W
細砂糖         os.tvboxnow.com: X# X0 G9 n: ]9 q! v3 d
120g
  r5 p. S) b" ^- H% aos.tvboxnow.com鹽        
; H  h; V: u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
% h0 H1 m2 z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B0 R. d) ~7 B" b4 J  a# a
90g
/ I+ s  T; T7 B; y公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 D' M& ^! z1 w2 ]0 m8 L" h
2g
8 S" H6 J: ~( A. U  J蜜之果         公仔箱論壇1 Q/ C; b  Z* O
30gos.tvboxnow.com6 ?( A' {1 J2 j/ X( m( L/ h
奶油醬        
" K6 _: u5 S7 J; |/ I6 o& @/ ?150g公仔箱論壇8 T2 r* G, K2 J
       
7 {! d7 S0 \- P. m7 z3 i【做　法】
& Y) v) v9 S6 w* F& L; L/ Itvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇9 Z" X) t& A; l) g  i
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 S- \! b# @! X& P3 T, J, B2 a公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
& u) c$ G1 ~7 a, T$ Wos.tvboxnow.com4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
1 }- x6 s! x) D6 @5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。) C; T  @7 T* L8 d4 P5 _
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: R$ m. i, G/ R- n; q
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com; r! u' G, u4 W" R
【備　註】
5 l( R! g: B) i6 S' P$ `1 w. p, \) Eos.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ r& [  p) G$ k6 D& X. {1 j8 A
檸檬瑞士捲os.tvboxnow.com+ Q. ~! f% U( R# k8 B6 f
【材　料】os.tvboxnow.com8 x' t" t% e8 A9 j9 l% F
蛋白         公仔箱論壇5 e2 v6 x3 v2 e
170g
5 A+ n' n8 g0 ^5 I( d/ R公仔箱論壇細砂糖1         6 g5 [7 G3 v; e- d6 ~0 x7 p: v
85g9 \9 h( v" `. m/ l& c
蛋黃        
4 b" a* d+ u6 G  M; I6 W$ i- O85g
  ~9 G: u. P& W7 ?# G! t- ~. Mos.tvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇4 k& F2 D& Y' ?( K8 }) z; e
20g
( d9 L" V7 j* R公仔箱論壇鹽         2 t  \* [" c! f3 h! c- i
1g
# M" U' D6 @% r! u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: f# \/ p3 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 X& M7 c( y% f  e; k* w$ O+ c& J' x4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         os.tvboxnow.com9 h0 U4 N. Y5 @& Q2 J$ I' G
20g
5 Z9 ~- z# l, s9 D; \: e8 h3 u低筋麵粉        
, k$ b* D2 o4 D+ f) e: d+ a0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇1 `# \! t. X9 \+ b3 D6 Q" Q
發粉         公仔箱論壇# u3 }. q* z+ m8 l
2g! a. i6 y" k% _/ l* w( n
檸檬汁        
; Y2 V1 F2 [5 J- T公仔箱論壇15gtvb now,tvbnow,bttvb. @* M7 F% v! l. Q! d8 H9 A
檸檬皮末         4 K' p' V, r* k4 @/ q2 i- o) d+ \# D2 S
1大匙
; P: S( D. s. v4 }os.tvboxnow.com檸檬奶油：
- Q# e7 d9 p6 Q6 c/ n0 yos.tvboxnow.com檸檬醬       
5 x+ C, Z) J/ |# _9 d& G3 @% v適量tvb now,tvbnow,bttvb  X- u: u# N% }+ e+ D
發泡奶油        
; B3 G& i: g, K1 x0 `+ m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇0 ~, N! Z$ W; }0 m$ h+ Q5 B  s( S& P
        os.tvboxnow.com7 a/ z# H7 a# c3 `& Y4 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 k. G- v: }7 b6 R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。8 I+ z3 h. r+ }
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. Z, V9 H3 s) A+ b# \& t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
# x4 O/ d1 b1 m. a2 k; pos.tvboxnow.com4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# E! t( {' I7 @9 ~3 g! x
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
- v' c8 E( b: Y  c$ Pos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 r! v2 Z* G3 l+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

7 u+ C8 N" G5 N. w草莓瑞士捲" s. w0 h6 T; |9 S  V9 X9 `9 d% W
【材　料】
% [! U, R/ h: k0 b, Q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
7 I+ c3 ]5 e6 ^+ m. H! f20顆
& d1 r& d' O9 k& w& G& n$ J$ f( p蛋黃         % G1 A* x+ y& o  t" F" |
85g
1 ]4 X: g0 `! {; h! Z* a" a1 n公仔箱論壇細砂糖1        
3 n; }  ?8 i5 i# V" z/ \1 i" R# rtvb now,tvbnow,bttvb20gos.tvboxnow.com4 ?; g  }  W. V1 n
蛋白         / j9 P& a9 b* c0 \# V
170g公仔箱論壇- D* \7 @2 j9 ^: [6 y
塔塔粉         公仔箱論壇4 C5 T: \/ {9 h8 a" [6 v
0.5g
; x' F6 n/ i7 H- E: g" b細砂糖2        
" {5 C- @7 O% d- Rtvb now,tvbnow,bttvb85g
0 C7 I3 Q5 J5 k% ]! e9 Z* Q$ Y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 N' T+ U" z3 s
1gtvb now,tvbnow,bttvb: q: x9 f6 P% p1 r
沙拉油         公仔箱論壇$ F/ {$ c9 Q- D2 w
50g
) O5 _6 \6 W4 L1 B: J4 v公仔箱論壇低筋麵粉        
5 j- r/ e1 ]4 D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 c( ]' q- k9 w* O  |# D: G* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
6 }. C8 c2 b3 {( z" u1g公仔箱論壇9 C4 C6 [# ?" P( J$ [
鮮奶油布丁餡        
# @( @; C& K  P) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300gtvb now,tvbnow,bttvb& i( U1 ~: r( \
鮮奶油        
% k: l; P3 V8 W公仔箱論壇100g
3 O) u- Q- w! s4 T8 g公仔箱論壇       
2 B; H8 w/ I) i" J0 V3 x: e【做　法】
5 O4 o) P- V& G- S. J, T: |  k1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。# u  Q/ L9 f$ ?* J3 _- j3 t
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇0 C9 ?" \% Z" f9 W" m' q
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。2 p) l8 z: A- U- T& L
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 H2 F9 I% g' ?5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: R! K0 y6 v/ R2 l" B0 t
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* |; C9 K3 w  V( Z9 K
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。) ~8 L+ J7 @; y6 f. l( a; G+ j; C" G
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 q+ p! y$ S7 L& `4 @2 W公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇: ]& j3 F9 F6 A  L4 [1 D- Z$ z
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* B* I; {/ ?# S  {5 h1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com- I+ P7 ~2 E9 e: Q! Q
【材　料】
  [: J8 {6 d- E6 V. m2 o+ |( ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% Z: u: K0 M0 z' o. `/ t. |tvb now,tvbnow,bttvb170g
. \9 \8 N2 E8 @4 qos.tvboxnow.com蛋黃         % _. T- e# L. N+ L. a7 s# R& S7 X
85gtvb now,tvbnow,bttvb* {, u: R" u8 j" i% ^# }
塔塔粉         os.tvboxnow.com: u) e( O6 W) J2 d" Q# Z' m' U  p
0.5g0 j& A  R- ]  T
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* v# ^) A2 D: c& k: t0 r
20g& u. j4 @, k1 R# \5 ]- ^" P
細砂糖2        
! \1 b8 N- E/ A' M- a$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g# ?7 J4 _5 M& K8 v+ B
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, Q- ]6 |, ?5 a$ {
1gtvb now,tvbnow,bttvb$ Q; j3 D1 l1 Q- C* ]8 u
沙拉油        
, ^0 }9 }" ]3 i* ?% X9 _. V, G公仔箱論壇40g
$ E! q' _0 R4 V  P  f公仔箱論壇奶水        
+ Q3 [9 V& e; |/ ltvb now,tvbnow,bttvb40g
" I, k% u& F7 K2 i) q低筋麵粉        
! I' B5 y! ~3 Jos.tvboxnow.com85gos.tvboxnow.com( u* K+ W0 d% S* }
發粉         6 ~+ G1 j! C$ L( \; ?6 n
2g
) J" U* I& {4 h紅櫻桃        
- J7 l- ^7 e3 }1 U6 O& Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
" t, Q1 y; L$ j1 e$ @6 z" aos.tvboxnow.com綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. Q: D1 n3 F* z3 g9 r
適量
$ y2 m! j/ T  G3 U+ Bos.tvboxnow.com糖粉        
% O: e# n6 H9 y8 y2 i- ?5 ]適量
# \) ^8 v" L1 D" Y% H* l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 v8 H( o" {3 e8 w/ N6 y2 ~6 m公仔箱論壇【做　法】
4 @: q2 H3 I& E7 ?/ ?公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& @! l" |. k, d/ K: H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 u3 S; d0 I2 U8 T公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  A( i9 ]  p# O+ Q5 I公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 c% i* E4 F4 @9 Q1 V5 @0 |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' B5 j- ]1 [7 _! p7 j! htvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% M* P: j( r! Y, i+ r* F) d. M柳橙瑞士捲
3 Z0 t1 b0 n% W$ b& D, \# O: wos.tvboxnow.com【材　料】3 `1 ?" C) Q' p9 a0 N* U/ G
蛋白        
4 w5 G( [; `  _, G1 [( Uos.tvboxnow.com170g
1 Q; d. B# F* T% @8 y" X4 qos.tvboxnow.com蛋黃        
7 V+ `0 K3 k: x' d0 A* M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# i3 Z' k7 G& ?/ z" S3 \塔塔粉        
7 [$ q; B0 t. F, O8 b" Y  Nos.tvboxnow.com0.5g
. T3 w8 S% A* a) q0 q9 D. V細砂糖1         - D; L/ m) N5 }/ p! h
20g
3 i& a( J" g# {- B7 x2 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
9 I9 \( I/ W7 Y1 @2 H85g
' Q7 Z4 c/ a  G( O4 }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; |$ O4 C( O8 ]! B! J' O& ~; R公仔箱論壇1g: B: N1 c! i0 v+ D
沙拉油        
# r- Y* x: [$ r: ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
$ s! P( B$ k2 t水         公仔箱論壇2 V+ M) P! b/ f. ^
250g
0 x. |2 j) H* S; s% T, r" [os.tvboxnow.com低筋麵粉        
+ P0 y2 [: }" o7 p: G9 a85gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 o. v& K8 d; h! E+ }* h
發粉         公仔箱論壇2 U1 Z' n, @1 S" w, O3 i
2g
; d. E0 D% S) y5 D) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁        
. y/ p9 n" U1 d9 b7 S0 x40g& x' a' S# M0 w" Z$ }+ D
柳橙        
7 V5 b2 n; s' O& N8 }( L! {公仔箱論壇2顆
: {/ f- s% e/ M, \: Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
" ]( d% t3 P9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
3 U+ n0 K' G. W# k杏仁片        
2 V% N7 ]- N# K, y. D' s6 P( F適量os.tvboxnow.com* }4 |/ v+ e7 ~  z/ |
        公仔箱論壇. r6 k2 B) r& C4 \$ S) b
【做　法】3 V5 B0 _1 X2 f% q' M
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。0 f8 ^- t6 u. s1 u
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com: R, }! p: s( ~
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% X" i2 B9 g9 \os.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com+ y6 \2 y2 ]& v' q& ^, g$ c* P
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# x; u. C3 K5 ^2 }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。- V7 O% W$ I7 ?; b. [2 g2 V
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ z4 C$ S7 X" l6 O' p" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲os.tvboxnow.com, O( A( L! Z% {% B/ E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* f- Y( N, L. Y7 e( }0 F0 V
基礎原味瑞士捲         ) A6 a/ y, E2 G* }1 s9 k2 S
1份
7 k7 l8 r8 R: J, e& ~公仔箱論壇吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" l$ f  l5 Q. T
6g
- c, u+ t: A1 X' V# p  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         " y; x& X( o' [$ g) C
25g
$ F9 z* g# f5 g) Y/ j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ G- x. Y; J2 \8 t0 R# @os.tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb' O% F& N3 j& I3 t# P
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb; @5 I$ B% i" _# ^& o8 `
50g
5 ^) E, Y" |' i# U" u檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" \3 q9 J( \
5g9 p/ E0 g5 @1 U) o3 r
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: r' Y2 i. i+ ?$ L) E
60g& {1 e7 q: u" L9 p- B
鮮奶油        
! h2 E( t3 j6 R$ L. fos.tvboxnow.com120g  H4 D: o& Q# Q
藍莓果凍        
5 c1 O4 o/ Z* G9 M5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( T1 S* Y+ h5 r. f
       
7 M5 R; d9 `, y4 ]% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】3 N; R# ^0 [8 u, q) M; }2 s
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。' z7 {1 I9 {- x  l- O+ F6 `
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 Q$ t1 V" J, x6 S5 ], M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
  v0 A9 C' n$ q3 I公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。9 i3 C. Z* P, [1 w- b" l
【備　註】
' y% b! h& i3 R) @5 zos.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇6 r1 F+ i' V+ u; Z3 P  @9 V  y
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o" y$ ~6 C" F- u  s
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* Z% }+ v( _" q& H8 I* g
作法：
* X: J0 ~% l7 @% s0 J1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 K4 g: S* c1 d3 _
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

! C: J0 F4 B: L公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
2 f$ x: C; b5 h【材　料】os.tvboxnow.com& {8 o, b; i+ ?6 W0 E) O7 [' D# Y
蛋白        
" \: J4 O* f9 [5 a5 m0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g5 o' [; j9 X/ b
塔塔粉        
7 Z- m2 @1 l5 e0 s1 Utvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇+ W; H+ W# Q( q0 [
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% \# B/ L, Z# w8 v
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ X! ?, p% i9 f! U& R
蛋黃         - P" p9 Q& a# o; @! B) g# r
85g
7 Y1 K) u, |2 Q$ a! A公仔箱論壇細砂糖2        
0 f6 }0 T$ t( v+ Z' j7 C# Ytvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 ^& r% Y2 ]' W
鹽        
. e- Z% R7 z' B. M8 `公仔箱論壇1g
: X1 U& e7 o9 S' w1 J# Y公仔箱論壇沙拉油        
5 n# E6 T. u$ M: O' k# ^4 L' Ttvb now,tvbnow,bttvb40g
$ P7 y7 d/ o2 ]) Y/ c熱開水        
2 q( R) N: [4 z$ B/ q; O100gos.tvboxnow.com" `+ j) J6 l4 I4 X
低筋麵粉        
7 Q: z$ S' ]: ~- Z: v* kos.tvboxnow.com85g, a8 |) y4 n+ |3 {! H
發粉        
1 V6 h0 j: z) f( Y* b) A% f2g公仔箱論壇! W( c* }4 t! R, v/ a
乾燥薰衣草        
) X4 O1 B5 l3 O3 Nos.tvboxnow.com5g
& n9 I' I2 n: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 b3 i: k) C3 o  G  z. A# d
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 O9 ]7 l4 f& F6 q3 I
發泡奶油        
, \; l; ]) N# O! X3 _0 T公仔箱論壇適量公仔箱論壇) o, f& w  k% p# n1 n7 o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L( y! u' {( i- Z/ `
【做　法】
1 p0 T2 e5 C0 V+ H/ k1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
. D- ?7 G) v/ y  \% t, R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y' R' r; `4 f6 P9 y
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 x+ h5 u; }& g4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' x# b. l- J9 l1 x" K2 X+ [. i
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ L: E" K8 q. v7 g& A, Kos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. O! r7 \  k5 m" X乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# g/ R+ {3 k4 g" O
【材　料】os.tvboxnow.com, A. Z% O0 k) c& |
蛋白         公仔箱論壇" I0 S% j, u3 f* Z5 J- `( r
170g
: ?) t5 s0 g0 {! K塔塔粉        
6 g9 k1 k7 I( h公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" ]7 N3 U6 r  z& z6 o5 K
細砂糖1        
4 U# d$ I7 S4 t! Y4 K" g2 Q# C$ Mtvb now,tvbnow,bttvb85g, Z" z" z. ?7 P
蛋黃        
1 x1 \' v+ ]" C- ^8 \2 \; Aos.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb. K: I  d# V" F; c) ^4 H
細砂糖2        
! C: e( O% R9 U+ N4 M4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
, v. K. L' i) P# j- C  N7 F( v, V( I鹽         : O2 e# s' d/ F
1g
, e8 f- A9 L1 [9 Cos.tvboxnow.com奶水        
0 l4 c4 X$ v6 I1 M, W! G* Hos.tvboxnow.com40g公仔箱論壇4 [4 a2 M9 h3 H# x  K
沙拉油         + ~7 q7 A# ^. `: N4 b0 u
40g
1 X2 O! R6 s4 N. X- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
% q. ^8 |. a6 `os.tvboxnow.com85g
- o' N) U2 A) a: Q& b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉        
& N5 s; |  K( s2g公仔箱論壇' m; s3 U* e* R+ D7 I
乳酪醬        
, ^1 T5 `  ]. r, n) L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
# Q; X- _1 h- [, C. u/ ~6 i公仔箱論壇       
) W* |9 Z5 b) K- i6 e* L) }5 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ S# l- e  a( r
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  P3 {( o' W- y; s8 M: K0 L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
. k% r2 N7 x" h- I% e2 ~% G$ `0 ^3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com0 o7 _5 p1 s, z2 K- J  ?
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 K7 E# L# c. _- ]& [/ T8 x4 f" w# ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 {2 k7 I+ d7 Y* L3 f9 d. b" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
% n6 n) ^' q6 f. Qos.tvboxnow.com【材　料】
  v% Z0 Y# E$ f- }: e; i) jos.tvboxnow.com蛋白         , Y6 u0 f6 ^8 H, X0 l7 X
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 {3 a3 B9 P9 x  e: K
塔塔粉        
$ k) o4 ^" C! f% a: x) g0 C2g
1 l  o6 s5 n* b1 Vos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com/ i% r/ C; @9 E1 k- x% w
1g公仔箱論壇3 R+ _: ]# T6 p+ u- C( K7 t/ i
細砂糖        
+ R' U" X# H: Z5 J5 F/ C; d" Mtvb now,tvbnow,bttvb120g
) k0 P* j. `) f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ {7 F& B8 I4 g$ z  v: q公仔箱論壇90g公仔箱論壇; K; E* t! K: N4 l; M/ d
抹茶粉        
* K" I7 v/ n/ n4 [' B3 Ros.tvboxnow.com10g: y# V; i$ p1 t* y- a6 S% H
蜜紅豆         / s7 Z& a% `( O2 k" x& z
50g公仔箱論壇( `' D- Q5 ?: f) Y& j3 Q6 V* p& O
奶油醬         公仔箱論壇; K$ N. U( T% R- J$ ^/ ?
60g
9 }$ D6 u3 ~) k( Nos.tvboxnow.com紅豆沙餡         3 N) p2 l# L- |# k' r
100gos.tvboxnow.com" q5 W) S$ {6 Y! c: i
       
' J( O$ Z1 m; O& Q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 W& z1 Z8 g& R) y5 w* @公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
6 i: {0 ~2 W3 Y# Q+ ?: Y1 f公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。/ _" f; O% A4 w1 N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: K8 v' m8 i2 q
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! m' w% X& d  V- m* U- v: P公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。os.tvboxnow.com) J6 ~% V: f2 Q& a3 _+ f
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. {! s- Q: w8 Z

9 {$ F5 \& k; J# ^9 I4 ~: S
' e7 w. u1 U* |! mos.tvboxnow.com芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# L5 [1 h, C4 `5 T% F
【材　料】
; O- a+ @3 s7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         6 o, m+ M6 I' P% H
170g% a+ ?3 b5 O* H
塔塔粉         
# s& `( |7 I: x  n9 h0.5g/ z- K. E+ K' h) v* {/ Z" i
細砂糖1         
4 Z& ^( @+ U3 J3 }; Wos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇7 K3 j8 V' z! S6 t
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) C. s  v7 {" ?
85g
" y3 `- w5 k" R% f. _6 R/ a0 t) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         
7 b5 g8 }7 c/ b* X4 e" [os.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb: ]) Q! F- y5 _& F! s# J
鹽         4 J; s+ r6 @, ?5 A4 k
1g
! ?3 f1 O, Z1 n0 e$ Y/ P2 ^, J- O8 Mos.tvboxnow.com奶水         
8 o4 w; g& K6 D3 U5 H; A! f, O3 }9 [tvb now,tvbnow,bttvb40g
0 a$ j  [1 R8 o' k  G( [/ R3 b  Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ! h" l* c# Y/ j$ c# n  s
40g
3 O7 X( M; s! h5 F9 [# {os.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ T- l7 D$ q1 t
85g7 Z- l5 _( [; w; S
發粉         os.tvboxnow.com' l$ L2 Z* O2 b5 B9 x; E2 ^
2g
0 q. K5 }5 m: M! ^! K) A2 L# J% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" U0 g$ ~, \1 e$ ]
100gos.tvboxnow.com: I* m& A& f% M# o8 l7 L* g
芋頭內餡         
8 \" M( g! [+ `. c" d$ u- J/ E適量
9 Z! @% h( {9 o, x" O" q/ g! d: [; Qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
( B5 |5 F+ c. n- X$ _6 q: a' qtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ m6 `, a6 P4 F2 S
        # U3 z% V; K+ L
【做　法】
8 H/ O. i  Q, x, R! Y2 s) i# m5 }. los.tvboxnow.com1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。" {% H# L* C$ R, i1 M
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' J7 X9 B( ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 C+ ~. V1 {5 h) A, I: }tvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。) O& d+ |6 s6 k: X1 c. E+ w
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 g9 H4 l9 f! h! `6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 e  A/ c  x# o1 @6 L7 U
【備　註】os.tvboxnow.com( q: A9 b0 s: `$ e* Y; l2 M
內餡DIY－芋頭內餡
8 s3 t, K6 Z3 c; d材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
% ]: V8 w, y* i公仔箱論壇作法：" D% q7 {0 u" d: v6 d1 D' P
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
9 u1 U; ]. h5 H( S4 j; t2 h' uos.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% R1 P+ X) N# e7 P+ T
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ P1 n7 Y+ z* W1 ]; e  n) {
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( \) @2 R) b; h5 _( }0 o
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。; J. q2 _# f# k1 K; a$ X

8 ^3 l- \/ z8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: O) p# g  u. Q) @& K
愛爾蘭咖啡蛋糕os.tvboxnow.com6 E. I1 L) H. `- u( ^; j& A
【材　 料】
5 v' a5 t2 S7 L  U" x3 y! {公仔箱論壇牛奶         70公克2 E( a8 [* p- j$ N% v( F# B) K
細砂糖         200公克
% a7 s, f7 C* ]$ d1 Jos.tvboxnow.com水         20公克os.tvboxnow.com9 u! A6 A9 U& o. e, U
咖啡粉         20公克公仔箱論壇/ O/ R3 j8 J# [+ i3 C& O
沙拉油         80公克8 J7 F8 @5 S9 j% f! g
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb: r0 O: Z' v( s- C9 }8 h+ D
蛋黃         70公克
: M& y7 s4 {8 t6 y* r; ?蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ j+ r5 n% @' [9 m' G; O& g
奶油霜：
+ W$ t+ s6 d  i, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克公仔箱論壇! g! Z4 S9 S9 ~3 d- E' |  |- i( x
濃縮咖啡醬         100公克
7 Z- q8 O  K/ Z0 C! l4 b0 D公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克
( K: t% _# `0 H, \. E# m焦糖胡桃：
, U# v. n. p! ]9 @5 O, J公仔箱論壇細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb# S4 {- ^8 G; {, V3 N
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇: \9 ]+ U8 q' n' v, b8 D
發酵奶油         15公克
" T2 t, I+ X3 ^$ ~$ L% r公仔箱論壇胡桃         130公克, y; T' H, S! O* |5 D; ]5 f7 I2 E
裝飾2：
$ w4 z) P7 b9 j( r! \( V/ Q公仔箱論壇開心果碎片         適量
- A' I0 C- ]$ @3 x% x( Dos.tvboxnow.com巧克力         4片
- n/ i6 A8 i5 n7 \公仔箱論壇熟杏仁果         適量
- d0 Y$ ~; c0 I& E% s$ s紅醋粒         適量公仔箱論壇% [* M5 ~* N8 R% U

, p, ~7 q6 ]# W* E- `) u【做　 法】
' V0 ]5 \: T3 N8 \os.tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
, k3 }, Y/ A5 x9 X9 z: W7 ?2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇$ `1 U# ?+ g/ s  t" k. e
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 O: T, I% y2 y: o$ O! G4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ M5 Q! k5 a* U$ P' U2 N2 D
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 S3 T6 a9 Q4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 b% m$ q; J( t8 @0 gos.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。5 K8 g0 R" L7 W; ?! Q8 F
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb5 P" g* x4 |+ q* |
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; n) {' E7 c: b6 M' O5 @, M" ^公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 M6 o5 |+ B4 P$ |9 J
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ y, l, p# E. z2 v5 F+ n
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb* v) w% l2 G1 F1 D( d; `" ]: _
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。