BeiDouChef

6 ]3 R) t- V4 Y# C' A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o: r1 x& Y- D. u公仔箱論壇Le Gâteau 蛋糕 / N- o7 a& c, h  v, C3 p% A9 ^
os.tvboxnow.com$ W6 i3 I% U" C2 O( h

7 M- @) X2 P6 p# \8 H2 Q  ^; K$ r巧克力水果布丁蛋糕
/ D0 n! Q" E( J( {" h【材　料】
, ?0 J& H. O/ J3 T9 ^0 m* LA.可可粉         
0 K4 `/ q6 j+ \+ A  n* _; c37公克
% w3 v$ X; v) [- K! G; b公仔箱論壇　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# f/ [7 K' t- d! N3 G' ^6 o+ p
147公克: c8 w: R1 i" h# L$ \* v
B.細砂糖         公仔箱論壇" Q" C: p, n( G  R; M
184公克
, Q  W/ O; [- j3 I4 F. ~! w! l　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 h; O; X5 X+ t* O
4公克tvb now,tvbnow,bttvb  x  U/ K. ?' `2 e; s! H
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 I4 D- s1 c$ m9 z+ O0 I6 G: I
52公克1 V! ^  O/ W4 l* Q5 p. A
　沙拉油         
) x! ^! R: Q. \/ T+ k4 n4 h公仔箱論壇88公克
* |+ |) k( _1 g) d2 T( b' u. A  r公仔箱論壇　蛋黃         
* }, `: L! \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
6 l7 ^0 g, ^5 T! d- K- U, O+ |os.tvboxnow.comC.低筋麵粉         
) E  k3 f9 [4 A( K2 t1 stvb now,tvbnow,bttvb184公克
* i! l) s$ m: }( H9 \" D* P3 W+ \公仔箱論壇　泡打粉         
  ?# h3 @( q0 t/ M2公克
5 x. J2 E9 M( i公仔箱論壇　小蘇打         5 T) @* e( U- g, x' k9 n8 g2 {' J
5公克/ O8 ~2 p; `8 n( p3 Y' {) M5 b
D.蛋白         
4 |( |# K/ T! y' Z, A6 k184公克
: X7 z1 F/ u9 b7 [/ Z* qtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
9 v7 I  b/ l) c- H; r3 _公仔箱論壇1公克
6 p% q9 @+ s; M! L  O/ k( V$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
! X+ H. o: y* a" ~4 R  l1 |5 E121公克
6 D) V( [8 q3 n, V' A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         4 v( t8 |, T3 n3 P% w9 s
適量
, \% g2 \5 K& p3 |) n7 q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         os.tvboxnow.com: I- a8 n( k( g+ g
適量
5 I. K& ~6 p$ J0 {( k公仔箱論壇　草莓丁         0 e8 t/ |6 v1 R. c' {# a
適量公仔箱論壇4 g6 m9 B# h, W
        0 p2 V+ k7 ^7 T5 {/ M2 \
【做　法】
# W9 D5 b0 M- }$ f6 [1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L& c9 ]" E) S, ^7 @/ h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。公仔箱論壇* r4 F) C3 Z1 k/ \
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。( F' T" D" Q  ~2 t- m
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。% H9 j( n/ R1 P9 q0 o$ B# m7 U, c7 c
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 \  j" n* ~2 g( W. |5 Z7 x6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
& _8 c1 j% p5 |9 @公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ P6 r" @% H* U/ N* a8 b# z1 w
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 O  ^- V, Z! ]$ w公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
* i! Y! a& O8 Z) Z# m4 r
- w& B6 ]  ]- `/ W- Q% Utvb now,tvbnow,bttvb! K6 x( B# Z: _6 [% c
戚風草莓瑞士卷
, g* |: }1 R& e5 G! k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 r$ p7 d, g3 A3 hos.tvboxnow.comA.低筋麵粉         . ~& K9 @3 \; p
176公克" Q# Y0 [# t8 y; H: D, h& ?$ u& O
　泡打粉         
! n3 K9 Q3 u) ?( ~0 q3 \% L: |5公克0 R& T) v6 z8 L
B.牛奶         
7 O6 _3 i5 w5 D* Otvb now,tvbnow,bttvb70公克os.tvboxnow.com$ f# I2 v# d* S( s
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 u. N- c8 P2 u2 q, e' A
2公克
2 o7 z1 l1 {" o, r+ X" Z/ g' R　細砂糖         7 D: {& X$ [& Y( W
53公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {! a* y9 X! M) F0 ?
　沙拉油         " k& K/ K0 D6 l) Q7 W$ n
88公克
1 A7 }: @$ X3 v' Z' D公仔箱論壇　蛋黃         
. F: ?1 n2 q+ ltvb now,tvbnow,bttvb176公克os.tvboxnow.com" t2 s% R% \& R. r1 U
C.蛋白         
$ M: _& g7 U) t: T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
* w2 m# e+ I. I. b! b公仔箱論壇　細砂糖         
) ^) z7 `, z9 ]4 I+ _4 s3 tos.tvboxnow.com176公克公仔箱論壇( m1 ~8 ]% W. G9 L7 E) r8 n
　塔塔粉         os.tvboxnow.com4 A6 \8 n3 j: T/ `
1公克
# ]8 n( U1 @: u4 Z' B- [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         
& j4 U% z- h) J6 e$ y1 N4 @( M' f公仔箱論壇適量
: Y% M9 Q' F$ h% y" G. oos.tvboxnow.com　柳橙果凍         公仔箱論壇. w. X/ j. g5 D. q  u# O7 y) u# u
適量9 ?+ f9 u9 ?5 }3 O7 H
　草莓           p0 X+ _9 Z4 o4 p" S) s
適量
2 H3 x- o% z% R, u: _! O- N        
, q9 U) d1 N& f' |9 C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】; i7 D8 g9 {+ @
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
9 l9 `( L! Q. v7 X公仔箱論壇2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
: N- P7 N- b4 X. d1 `$ H公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& m; b# b: f0 dos.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
% Y  W7 r- ?# }; [os.tvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。, H3 E5 L% ^* L+ Y* _5 i
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。3 _" `) T9 j) @. i2 k; l
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。3 E. D7 n. ^* ~- [  i) d0 f% u
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 ]' W! z  x' Q
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ b* L/ ~2 `0 ]

+ H9 K+ z3 `0 ]7 d" v) n" Z, itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; N3 b7 |& o# l4 Q# ~# ^
海綿毛巾卷: X" A$ h; J6 [* C; K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 C& v: x- _5 `* v8 n8 E* o- Y% ?
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! l% Y5 e! {
717公克. c) E/ ~3 \0 S. |0 q' M4 f
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( e6 b3 E# y4 `/ A% W7 I8 n$ Y
179公克公仔箱論壇/ k+ r% r- t, Y0 F. H$ D
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 I" g- B7 R- L; F
769公克
8 d# a  u) a) @9 W; ~9 }8 nos.tvboxnow.com　鹽         
% `* O  {2 K( T+ i; p3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
1 q" ]8 q* R& W0 t$ e& W9 ?) s, |B.低筋麵粉         
5 F; e- _% |3 Y; O& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克os.tvboxnow.com# s1 V, X: h) v3 }' ^- D
C.奶水         
8 o: S* Y" y6 H- Z4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克公仔箱論壇$ [6 `& ]& ~* g' w, I+ L# D* J
　沙拉油         
6 a* k- w- K1 G% d. X9 u' g  _102公克tvb now,tvbnow,bttvb: m) y7 i: W$ \" G
D.打發鮮奶油         
( l9 m3 l2 q3 V' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# F, l/ D4 M( Z+ _" q" Z" ^
        
! \: m5 t! J# E$ Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e9 h$ E) |9 G# ^: c  Y
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇( x2 ^. k( c9 }/ C7 {7 m
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
9 r) {2 x5 U" ?8 K3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。os.tvboxnow.com) J! \2 j9 X0 H! r* o6 ]
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
1 r7 x! e3 b$ f% jos.tvboxnow.com5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; P0 _3 u3 _5 W$ b1 M6 W% ~tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _' e) b* N: V& ~% k2 t* \

+ g+ ?- J% C  S: ~( a+ z+ M5 ^4 W9 A& P- o8 e) _3 Q( {1 x
奶油水果磅蛋糕4 [& u0 m6 L% d9 e6 f* J2 T' O7 _' J
【材　料】
3 h8 p% I4 ~* E; s- W. ^5 T公仔箱論壇A.高筋麵粉         公仔箱論壇* a3 q3 b0 A1 t, k/ U" t, l0 ^
667公克  a+ b: D+ f8 K0 Q2 g; R
　白油         
& h$ a! n, L; [6 z1 y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克1 f' r  G- ?; c
　奶油         
) d, I8 T2 b! k3 a417公克0 q3 |" a1 R9 ?" ~
　乳化劑         os.tvboxnow.com/ Q- A( s- |4 \1 ?  o( `2 M( \
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 |7 U% e: M( v, R2 R& h) `
　杏仁粉         
: T1 A8 W4 ~5 C9 B$ [6 C公仔箱論壇167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  g, P5 {5 R: _& c% m% u
　泡打粉         公仔箱論壇: S' T* J2 E/ y  R
8公克os.tvboxnow.com& O! p: [) L  \) D5 a7 }9 v
　糖粉         
6 I. T6 \8 U7 y* D667公克
4 ^% ?: J; p( U2 q; L% s　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* ?9 ]  ^  r" A( t; Q
167公克公仔箱論壇9 m% m7 X# O2 {. O( b* j8 P, W1 a
　鹽         
$ u) o% s: v0 K4 ktvb now,tvbnow,bttvb8公克
  N: @  Y5 c( b) l/ ?　奶水         
) f3 ~3 I; I/ Oos.tvboxnow.com83公克" B; F# `. B' w3 i  s6 W
B.全蛋         
  _! N3 ^0 c9 Q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
9 K: \) g9 ]) ?: F4 Oos.tvboxnow.comC.蜜餞與堅果         
% \: ~' y! }" Y) ~" E  G. Mtvb now,tvbnow,bttvb600公克公仔箱論壇7 `8 y9 F! y! y1 `% _
D.蘭姆酒         os.tvboxnow.com/ }; A  O. }" |, O8 s4 @
適量
; J4 ^' E; q* e. `tvb now,tvbnow,bttvb        
; l' q' e9 E- t0 nos.tvboxnow.com【做　法】
- I/ y4 m, R0 j  C. W9 H公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。9 k  I' S* y4 z* ?/ B  K
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
5 b8 m6 r8 S6 vtvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
8 g, a# X$ D# u0 _4 Q$ a1 C4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 B/ ]6 \6 z: K6 d
杏仁全麥蛋糕
! t/ \  M' M( ?* S  s  R! ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 [2 `' W$ B# d, N( m# v$ `& Q: ^全麥麵粉        
! ]2 Y, o/ t" c0 Z4 ?2 X& X0 l400公克
' d! @) L8 n0 M1 E6 r: w# Y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 F* ~2 E1 J' p& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 A) C9 o+ P/ M: s0 ~/ ]
杏仁粉         os.tvboxnow.com! i8 Y3 ]4 Q& a2 O9 _3 I
100公克
9 Q4 y5 R" ?: c" M; n) {糖粉        
  h: A( J- q* a' {7 s6 T公仔箱論壇350公克& ]3 v" A; |. a
泡打粉        
9 g; [. X+ f9 k" v5公克* S0 g& [, B. ?$ O, n+ o$ K
全蛋        
" {; D* e; J3 J2 I8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
6 A' ~: E# N  ?2 \奶油        
- A! A) n  M/ w  P% [8 ztvb now,tvbnow,bttvb350公克
. h6 D5 b1 }* q. T8 \  L, s鹽        
' S8 S% v: {$ j3 _, ]2 ?os.tvboxnow.com5公克
4 C) e0 Y6 w: \7 ]' Q! |) |檸檬汁        
5 X* @; I) ]: N6 J" L( w5 W7 ros.tvboxnow.com20公克
- _/ |) `- J: Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
+ c# X* i1 c4 v0 z/ c: K* ntvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb# H' ]" b- m6 A* u! H! T
       
* r$ E: s, b/ {' g$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- r) ]0 l1 W& i* vos.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。4 G" ~; k9 z8 f5 Z
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
  X8 S: R3 G4 C  K4 dos.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! k4 K( B* ]/ x4 F7 n4 e* L6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' `& h: N: H* V, A9 N- x+ Z& e7 K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

6 m0 F& n" Z5 i3 l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
+ b! `0 t3 w; T4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^, F& Q& j! _7 |
高筋麵粉        
. N: x* y; d$ ?/ O' e' U公仔箱論壇400公克
5 }( X. h. c9 U. M$ D  @5 ros.tvboxnow.com雜糧粉        
7 P8 ~& Y: R6 ?# u8 C% S100公克
1 \/ m# Z2 l* i! ]" i: _  hos.tvboxnow.com糖粉        
" v- s6 b1 a& p500公克
! v7 y- H! h! u' Rtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ J" H( I% N7 g
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E. K& J- l( N9 g, f# l
全蛋        
% C3 T/ J  d6 U6 F5 h/ g500公克公仔箱論壇* O! _. [, |, a* C" f* ~
奶油        
$ ?% }' M. A$ F公仔箱論壇500公克
9 a! U4 T+ S$ |/ t4 N* [7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 Y. L  R. ]' p
50公克公仔箱論壇/ D  I8 b, j$ m, w6 R
鹽        
  h& O8 F* y+ _0 p) g$ Kos.tvboxnow.com5公克. G  M* G* R2 J& H5 D; o
亞麻子        
9 k. j0 @% m5 p) v& j* ~9 e100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% o/ X6 e/ S6 f6 t$ n
       
: K- _$ b1 ]% p3 v( F. _【做　法】
3 m" e* l2 U# T. m; Q; {+ x1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- C' [  M+ d7 C2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇! n* s! o& e4 q5 x
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。4 y: I  U/ f; J: p( z2 o( m0 Y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& ~+ U- K) Q% X7 L; G" T  l  ~
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

- E. L) S7 x' ^+ f* w7 g" \0 i  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃巧克力蛋糕+ W6 z' R4 \$ V4 g2 i' j& B# y
【材　料】
7 D1 Z9 ~' G' I5 c5 t) c: q公仔箱論壇高筋麵粉        
5 r( s7 q) l# v% b4 w: {tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- g% w' i$ p* }
可可粉         os.tvboxnow.com1 Z6 U" u2 }6 @1 r8 e- }" w# b& E7 F9 C
20公克
3 T& d7 u  J0 _% Q2 Mos.tvboxnow.com糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb# R: |; M9 c) v' c; t- A, R
300公克
* T$ L: c: X8 Z3 |6 j3 j+ }1 mos.tvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 @% G4 M+ v! `( s/ J
3公克4 o; O/ J/ i, y& x2 f+ L
小蘇打        
) d' V9 i$ P# j7 W2公克
! P5 G7 ~" p+ G& P0 t1 v" etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 [& [, b6 D5 k! K
250公克
9 X: X2 _0 a8 u9 j% g4 K( t! ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ l2 d* k1 P5 w& a( c( r9 w250公克
3 h7 K% N9 }% R" F牛奶        
2 M! b8 r: S. _0 etvb now,tvbnow,bttvb50公克
( {1 X8 X) Z% I9 l$ C: yos.tvboxnow.com鹽        
# v/ y+ [8 G8 Pos.tvboxnow.com5公克2 i: j6 h  A! U) f* w
櫻桃乾        
2 K8 E7 H7 X  B5 P: k& B3 q公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb; \4 c" P$ q7 Z8 H  g) d% _
葡萄乾         os.tvboxnow.com  c$ |5 }  O$ _
50公克os.tvboxnow.com0 Y) ~$ \1 c9 K% O' p5 N% Z$ R
蘭姆酒         4 S- G7 c# k  H2 ~* X: J
50公克
4 e5 Y7 N: D- t! a5 u% [        公仔箱論壇( F) L4 l0 [5 ~6 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 U3 ]4 M3 g' P' k0 N$ ]' ^+ h
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com! [3 z7 a$ N4 m! f# ~% \
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g. d" j/ N( G
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
8 S  z+ H$ Q/ q8 \7 j/ O4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
0 l4 T5 c2 z9 X0 O* z5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* [# W9 g' z% R6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇: h0 K% \8 ^/ s$ t& j3 w( ~1 g
【備　註】
) G! Q9 O4 B" e/ x1 v- k份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

: X& m! X3 t6 _, F3 r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲' _# b4 ^% s: b& f, w  m
【材　料】
+ ~! K- ^! E: O; }基本原味蛋糕體         公仔箱論壇! [, _2 `4 y$ ^8 J
1份tvb now,tvbnow,bttvb# J  x9 q- V# {4 J$ T
香蕉         0 w3 h- N: ?6 D1 b6 \" G
2根
; B8 n  I1 B" |2 \/ w奶油         ' V9 Q' v; H- A; |( c3 E& [) E
30g
9 y2 j) y/ h; s& D1 Vos.tvboxnow.com鏡面果膠        
0 @0 X: l, a; s6 G' i6 ~, \; Wtvb now,tvbnow,bttvb適量
- P1 k+ r$ j: H- m苦甜巧克力        
6 K" i. v) T: t( otvb now,tvbnow,bttvb100g( H3 c: F7 w' `) Y$ s( Y' j
鮮奶油布丁餡         " I' |& v3 c/ C, C; s
80g
, M6 D, K( t) w1 r. |: x6 e公仔箱論壇       
+ O0 [6 Z: d3 U) e( ?1 E7 h1 @【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' I/ S  X9 M6 n8 {4 L
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。+ ^/ l5 |0 U  p
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb" c! h) w" Y. }' g# m0 k8 f! z% p, i
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇" I3 b9 |* l4 d+ _
【備　註】os.tvboxnow.com7 M& N0 E3 a& s! J/ y8 G
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ r9 @5 |9 W: t# D6 z3 Dos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 \2 b% i+ L1 Z* m, ]
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ o8 Z4 m- t! n$ Q7 P0 Q
【材　料】4 e3 z% t) p) G- a) j
蛋白        
8 ^8 b$ O6 n  F. Ttvb now,tvbnow,bttvb200g
- y7 ?6 r  j; ~+ ]" T4 d2 A公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com2 B3 R6 n- c# f0 C5 C
120g
  e  [0 Z% }6 p鹽        
) l. p1 L( |" q, |2 e. V2 {1g
9 b/ N& s% R& K) P$ c0 \& t4 \公仔箱論壇低筋麵粉        
0 C* o4 ^7 N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gtvb now,tvbnow,bttvb. E' n+ d1 O% n5 Y& }
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 |0 W" X' x/ \5 D
2g公仔箱論壇5 |/ e8 K4 y" t1 w
蜜之果         " [4 e2 n, e4 Q# a. }% _
30gos.tvboxnow.com3 R0 b% \8 k+ }& X
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* O. b, e0 u3 }. x' ?
150gos.tvboxnow.com" q6 r% H& B3 a/ {9 w0 N: c* ]
       
; u! e! L4 V$ N  h" b, k2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^' ^/ N+ g" G/ \, b* t
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 C  D6 I3 S1 s& }' n, l0 q6 q  e
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
8 Y% ?9 }- Z4 D3 j公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇3 C( N! r9 h$ B' h! s8 \0 i2 x
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇' ]1 g8 ?, ?, [8 {5 Y" ^
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
" ]$ M5 b, S" ]7 R" x9 }8 Uos.tvboxnow.com6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇; @& |" S  ~7 F1 {1 |
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 Y$ y5 W8 P' N% t) e( D3 m
【備　註】公仔箱論壇, [' j1 g8 X) y! ]% `; C: C8 l
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

( Z) P1 `5 `0 t$ C; |/ U( X- [
檸檬瑞士捲
8 U0 r- p+ q  \- n【材　料】
. g, D3 w; h# R" b. N5 c蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb) G2 P" K  N* B4 ?, w
170g
2 z1 ^  o+ S( F, i& g  Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
* }- s' Z( o1 G7 ~公仔箱論壇85g
9 U! }6 S9 h( r7 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
/ z1 u7 O: f. U, v# U( b公仔箱論壇85g
6 E6 M. o- ]) X7 z5 A& \3 O" u$ ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
. _9 D. g5 _: ios.tvboxnow.com20gtvb now,tvbnow,bttvb7 h: R1 L* Q5 f+ G; S& u
鹽        
9 Y2 e) C; E# X! {, u8 {9 i. R1g
  \! f1 `) p/ ?, e) p4 A沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 H; n, c- o- n! M
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' C2 z7 ]4 y* l, V  t
奶水         os.tvboxnow.com! [7 u' X* n/ H3 x% M0 [5 x) O
20g2 ~6 v( @0 Q5 `
低筋麵粉        
  `4 r+ e4 F- ?2 N, X- Qos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇, E8 H) i1 H' F$ E. H5 t# Y. X( z
發粉        
/ g* L6 L- f! itvb now,tvbnow,bttvb2g: r  u( I- H# y3 m) ]# n& T
檸檬汁         os.tvboxnow.com; W) [' M  g9 J  Z7 h" w/ {! t* |
15g
  Z/ j( Y9 F& v' h4 a# o+ nos.tvboxnow.com檸檬皮末        
, y: v, L. M& r2 F1 C! O7 d( b# z公仔箱論壇1大匙
1 u' t) L- f! E& J; H公仔箱論壇檸檬奶油：os.tvboxnow.com. L0 H& \' o4 x! C( e
檸檬醬        os.tvboxnow.com$ A$ ]8 o. Q5 k) X
適量
0 }$ [( N  G, |2 a公仔箱論壇發泡奶油        
2 ~# A  h9 ~2 Q- H0 G: u" f* X+ @tvb now,tvbnow,bttvb100g
* l. T5 L. r8 s# B" y! `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" B. x# a9 E2 b# ~8 {. Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 t' `2 f( l# I! [$ G. ?os.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。# T& i9 p- Q0 L) c, i3 L
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 `( N" E- E6 F8 o- a3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇- G( e* w1 e1 p, D* T3 b
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" m" G1 ]2 h& _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. s9 u5 J  ]. oos.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。2 c6 J& s& Z' w7 `; }
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

; h/ U: [; y& k1 t- K草莓瑞士捲& Z" h% `) D3 I) B
【材　料】公仔箱論壇% c( K- H) G9 |) r3 c  U
草莓        
- ]- q# h  R1 O( d20顆
$ y* e$ a& z* @/ F蛋黃        
" K0 E% |. s( j$ O6 D: [6 V8 u0 g) C( ]' V85g公仔箱論壇# v3 @: _- [$ d; u
細砂糖1         公仔箱論壇3 |0 R6 j: \0 e- V9 a' j
20g
/ o" A" |$ O0 C6 W1 g" i2 a/ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
4 R5 |8 ^% m: Ftvb now,tvbnow,bttvb170g
/ I1 Z' c/ c( e. R% V2 Z4 [os.tvboxnow.com塔塔粉        
8 X* w# r1 z* Z' k3 {7 P! V公仔箱論壇0.5g
1 j3 V" i2 l3 U0 t- {細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& \; l+ U3 N# B: @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 D" u# p* g2 o( V# c4 s7 _
鹽        
  {2 q  [8 k  D) C1 G/ T1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
/ _4 C5 \+ p, g  A" W6 t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: C/ J( Q9 t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb50g
# U% T) i1 c) y  c' ?低筋麵粉         公仔箱論壇% I+ {/ ?- d' U' ?3 s1 T+ z
85g
! T9 I7 h: |: ]# B, u發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" s8 z3 y3 ~) _) C5 F7 k
1g
0 z- \- B/ `1 h8 j" htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" h1 ?- w+ N% `- q8 f
300g# s" _! z- V! d9 K; b, d
鮮奶油        
0 i* k8 V2 M  m' r  J  m) i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' x+ V6 Q0 v# B  ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 v7 o# L$ l& A- ^" m
【做　法】
, ^; `" _6 s! W! t' D4 i- T公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T5 G: R7 r8 |  ?5 @
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. t0 S# F9 |7 n3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& s/ l) ~- O4 @
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇2 Q3 {  ^/ ~& f0 j1 B! R
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
3 n: @" y+ @' r5 N公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
, k, O9 G& `) }/ G, {公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
2 `+ K/ f8 ~% Y6 ?6 l& t- ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; w0 m3 Y3 L/ \% W
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 u! B, E4 V" U: Y
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

, }! b* L0 N, ?
雙色櫻桃瑞士捲os.tvboxnow.com/ l% z: A! S* m, n+ z7 i7 a7 D8 L5 B: }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z% c9 h( r& s( f# K
蛋白        
$ R5 p# F8 j+ J1 p7 Q' x170g* a) G: p0 E: ^
蛋黃         - ]7 \- X0 H( v/ E9 _' O
85g
# t( s) v& q( ~塔塔粉         + g) _5 Y) i: D" K3 S+ c4 x
0.5g
% _) R4 x/ m$ r3 |) w  Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         os.tvboxnow.com; i0 i  q4 D% x0 M, |+ M
20g
, V8 N$ y& s: w8 B& x' F5 Ios.tvboxnow.com細砂糖2        
# R0 E: j' ]: L* N& m0 gtvb now,tvbnow,bttvb85g
$ S5 z) W- X" q鹽        
5 l9 M) D5 `- j: k& h公仔箱論壇1g
- W+ m, @6 y, E2 E1 L+ j/ o- bos.tvboxnow.com沙拉油        
( M) K% x+ w& C8 r( U! o40gos.tvboxnow.com1 W6 L8 x' s! `# J' g
奶水        
( |7 O' X# B$ n- J1 c  Q* [8 l40g公仔箱論壇$ t% M6 r9 L' {0 J5 S# u
低筋麵粉         os.tvboxnow.com5 J& f* B6 v1 L9 s7 N
85g
  {* k1 o0 E+ q, q+ z3 J  E發粉         os.tvboxnow.com8 a# Y! \2 U0 a/ J! q# E
2g$ N2 }* p9 P. o  a( M8 X, n/ y
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 y$ d( [1 l, E, t
適量' G' W3 p4 h; F3 `- i8 Z: S) t& u
綠櫻桃        
5 [6 J& i4 r% s) w4 I9 m5 D. e) Vos.tvboxnow.com適量$ F$ X7 T& A8 ]3 y/ ]) {1 x3 I
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ v: b& m! [; M* F7 y
適量
" [1 }6 z6 S5 `os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ m# X3 u) f# }( _( n. J
【做　法】9 Q5 J7 j: i7 Y/ l
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。% g: S' \" d" Z3 d5 {3 a
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 J. _  ^  @$ i3 U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 J2 d. R5 {' L- w' `3 R' w9 g; i7 n$ Q
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。* z* ?3 r. v6 f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 W; N& I7 u! P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: t) C& g9 u% M+ S6 o7 n
柳橙瑞士捲
4 n) G7 a% N) Tos.tvboxnow.com【材　料】
, ^' E4 e! w# y; bos.tvboxnow.com蛋白        
6 y7 S! I, g2 F* {( G# j6 c170gtvb now,tvbnow,bttvb6 y) Q: h- S6 ?( j# b0 E
蛋黃        
! @4 M  [  w" {  f' b$ Y- j& Ntvb now,tvbnow,bttvb85g
' q0 m# g) l3 P8 ]公仔箱論壇塔塔粉         ) q+ h7 z8 k- v: M1 h6 Q
0.5g, y. H5 H( m7 k1 k$ y6 J" D
細砂糖1         公仔箱論壇& y, ^# Y$ p5 D2 N7 g. R
20g
. |8 d6 H" i$ N; d. m( Q4 m5 `/ H細砂糖2        
: u4 h+ ]$ C- g* }. ~85g+ O; t1 g4 _6 @/ L9 L! S/ J0 o
鹽        
% m& r8 j8 L% i6 ]+ X& O, ?1g
" B6 c  d2 |7 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 I) t# J/ M" w& r1 ~' t1 p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb40g
2 d4 T1 J+ w5 K9 ytvb now,tvbnow,bttvb水        
$ W  \7 g' E+ j/ ~$ N' v5 R( O250g公仔箱論壇* Z5 V9 A& s7 z* G
低筋麵粉        
4 c* i( h. N+ Q( H0 f4 {tvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇# N2 ^) [7 [3 n
發粉         公仔箱論壇1 ^4 K) H3 J( G+ n" L
2g
- u8 N! i4 r8 @% T柳橙汁        
5 }, R: \. C! n2 p% N公仔箱論壇40gos.tvboxnow.com: @1 e# P+ x% j2 S* [
柳橙         os.tvboxnow.com. j7 E4 N2 U8 o- q! X# a
2顆
3 F5 X3 w/ K# E4 t; l奶油醬        
2 a# M) F& W  P) A8 ]% N6 e  i" q* y, c150g
: i- _: \+ L9 u+ F, }& i公仔箱論壇杏仁片        
2 S3 r1 u1 [) o3 {* c% los.tvboxnow.com適量
6 \7 X8 V' }7 |+ otvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 I! R# n( v4 l
【做　法】
1 w4 Z- a9 I3 h5 T0 M  I  v9 p6 wtvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 Y' q8 b# `1 O+ \
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! h2 z8 l5 n; \tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
! X  s+ u! B& {公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇! b) w$ g) ~. x0 d$ y: {' E0 f4 o& Y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 l; v0 k, y7 L# e* Vtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇. ]1 U( X  d3 `9 Y3 E: J/ y
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

, I: v% |  A3 J- m6 `. O0 ios.tvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇* x1 ]+ N+ Y9 I% s- p& a$ Y  A. D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 h9 E" B1 g9 h1 d3 A7 x$ u+ H3 M
基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇1 y$ ~: O( v& a3 O
1份
; [' @8 Z/ C( |: d吉利丁片        
# i1 c) O5 s7 H' g4 S8 O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
8 A2 T3 Q1 X% V) v/ o4 F冷開水        
) v, t2 h  c1 t/ Q% {- ?8 K2 N$ {os.tvboxnow.com25g公仔箱論壇, D- l) y) t! K; \, j9 g
細砂糖        
0 p0 s% [* W4 o* j, _tvb now,tvbnow,bttvb30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ A% ~: d, d9 ?7 [
熱水         os.tvboxnow.com0 e5 i2 y. r, i: c( Y
50g
/ ]# O( x" S6 K0 g, B# o+ ]0 c檸檬汁         公仔箱論壇/ K2 K2 }3 u$ s4 q' a
5g
" l; o8 P4 Y$ L: s; wtvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         os.tvboxnow.com7 g' |- N5 y% D6 N4 a
60g2 f  B+ C) X/ X7 s
鮮奶油        
' l& Z/ `2 o; M, C: m* W120g
( [) |, G+ h0 z- ], s0 T, c公仔箱論壇藍莓果凍         公仔箱論壇& r4 l7 ?8 H+ z1 x% ~5 X/ L& P
適量公仔箱論壇3 K4 l0 s& a3 K- R6 v# o$ ?8 N, U, A
        . y  w' [4 M. i1 w' [8 u- H
【做　法】
) T1 g$ k9 Z* D: P* y1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。0 z$ m! i* X8 \  z$ S1 Y8 m
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! h3 i$ c  @+ S% X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! f6 h  b1 r" V& ^. A  Y
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' v: D" s% V6 S+ ^公仔箱論壇【備　註】/ i' |' w. u: w
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 c+ _! y( ]1 ?; V5 i, o' b- l4 z6 [蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
4 k4 S) d# m' g材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com( G3 V0 z$ J0 {( K
作法：
( A  B9 S' x! ?7 T% x& Sos.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇$ L( `4 d8 i- y8 {3 q0 w+ ^' A
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

- X7 u, b, e; \* O+ i4 ~2 N薰衣草瑞士捲
- D" `! a& O4 Y9 k. Y2 B/ ?【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( r! f2 u6 l  W# W: C
蛋白        
' R2 E# S- H; {; C. a9 Stvb now,tvbnow,bttvb170g
+ U8 j0 t$ R3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         os.tvboxnow.com' p/ R3 N6 {& J' |& c
0.5g
0 s5 A" d, I6 U4 {os.tvboxnow.com細砂糖1        
' ?; x9 k6 X1 y7 y7 j! k% {  tos.tvboxnow.com20g
; `5 d! V+ P9 g$ vos.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇+ d9 L$ ]: t- b0 T
85gtvb now,tvbnow,bttvb' N" r1 m' d4 C7 M( y
細砂糖2        
& s6 z+ ]$ f  _/ x5 k7 b- ztvb now,tvbnow,bttvb85g
- N8 _' Q( m7 g# O, I2 [: O公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. q9 t' ~4 d. D7 f+ h5 j
1g
  O1 ]) a* r& d& A; vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         . X# ?' n) a% t; u
40g
2 a* U/ U. G9 e2 Q. y8 c2 W熱開水        
4 |" [& P5 \0 R9 \6 R8 z  r* Y# kos.tvboxnow.com100gtvb now,tvbnow,bttvb3 n6 p/ b, H0 k( f
低筋麵粉         - `# h7 A( d2 u1 v1 y' |+ S) H& M. v8 c$ h
85gtvb now,tvbnow,bttvb9 j0 B0 v8 L/ ~4 ?, v) Z
發粉         公仔箱論壇- {+ g7 |- g3 e
2g
5 ^1 u* Y  A' L* L公仔箱論壇乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb4 F" n: x2 a+ a5 Y* Y# j) Y
5gtvb now,tvbnow,bttvb- L5 r( F# e2 t2 z- t5 t& }
香草粉        
" {8 ^$ p; v3 i5 ^6 L1 M0 b  d0.5g
8 x: {, m; y2 p* ptvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
  L# O, x- T5 [# L% y適量
: u# N% t* I( T公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" ~) n0 q/ \7 H, ~3 P. n
【做　法】
' F1 x; S' M5 Q8 s- q* ?. J1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
7 ~4 V2 U: u) Y% O0 Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: L% y$ ?% e$ `4 G7 R3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) ?1 H6 U7 w1 `. x. G6 e& g4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
' X; A" Z- `0 ]  o+ @( ^3 v公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" c# h6 m# H: p# ^6 _. ^# |1 s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 I; y: j( x4 M  @+ Z3 T5 ?9 z乳酪瑞士捲
. A2 D% ?8 ]$ u6 ~$ t8 {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com% P3 {. {( U0 T% |, _" ^4 B0 W
蛋白        
7 o1 z: x7 F; B% q公仔箱論壇170g
8 _4 v  q5 K* s3 v8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
7 l" j3 R: `, [+ a  f公仔箱論壇0.5g公仔箱論壇- ]; a: P  K: h3 s6 c6 T8 z" [) u
細砂糖1         os.tvboxnow.com- g0 q8 Z3 o  }6 g; L/ F- P
85gos.tvboxnow.com! U; a, H  V7 J
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( d$ |3 t0 Z( k, w
85gos.tvboxnow.com& d. S8 c" P4 E3 d# B
細砂糖2        
( ^( s: |9 h. b: Q公仔箱論壇20g
6 _- k5 \3 Q+ y+ q% t/ ~: t) T, nos.tvboxnow.com鹽         ' G/ t7 v4 P- ?- _! Y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 t0 C7 k5 }+ E1 ^
奶水         os.tvboxnow.com$ q+ K8 W0 f/ h
40g
$ e( \/ V& w9 H* P' L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 B" R. `* C! R9 o6 ~% Stvb now,tvbnow,bttvb40g
! K3 M8 U& T. t% J2 `低筋麵粉         - `% s: y. d  Z# _6 V. P
85g
/ @9 G. S3 W) c  X) Q: P0 ~發粉        
. V6 a# g2 D( O2 \2g9 a! x, k. D1 f8 b; w
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb: O& I3 f1 |' q& Y8 z% C
適量
4 B; N0 Y9 _! v6 U1 O0 d% L6 {tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb* E% h- Z. k8 h  S2 P6 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" \+ Z+ f3 X3 ]# {- Q- a6 y; r
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
/ e1 p4 }, r! s+ H公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 {% ^* `8 ?5 Q: a. Y2 ]& u$ {" n公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( M; c, P- e) L- F- A7 f' e( ]
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 p, l( J4 b: E0 k( E, I5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 B* Y7 I+ M6 W' f
抹茶紅豆瑞士捲
$ R9 O5 P0 d( z3 ]5 bos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! {+ X1 Y8 [  o- U
蛋白        
& \3 k. ^3 n! Y" G0 v210gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y! D9 T" G9 ^' j( X
塔塔粉         公仔箱論壇8 l6 G- m* r2 R
2g
) I+ _+ w, V4 z! a2 s( B; c* Oos.tvboxnow.com鹽         : ^& Z+ c/ b1 Z  i! t5 U' Z
1g& b$ P$ u6 K7 p$ v, s* [3 e* L
細砂糖        
9 E) n1 K7 e. {" @os.tvboxnow.com120gtvb now,tvbnow,bttvb, H; {( W+ b/ h. e
低筋麵粉         公仔箱論壇/ D( R' Z! p8 ?% M! o: o
90g
+ M( |- c; ?2 o& N% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
' B  q0 J; ~0 c/ x- L10gtvb now,tvbnow,bttvb2 ^% l  Z, c: H' |
蜜紅豆         & z! M6 D9 U7 S: G
50g
" w  X6 g* X0 I7 |; }8 b) y' htvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
: I: M9 ?: y) m- yos.tvboxnow.com60gtvb now,tvbnow,bttvb1 J! C5 w5 l* ^
紅豆沙餡        
6 F' U% Y. g- W8 A, {100g
& I$ o0 m$ L) T( @1 q( w3 ptvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com0 |9 u& z* x- ]" n& V
【做　法】8 @4 X) E0 R6 j# @. S% b! F& j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇* a4 X+ u1 ?& V, j3 k0 t7 C
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 p+ I4 {- D; F* Jos.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 m( t: j& e8 v( Y7 vos.tvboxnow.com4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: Y3 `9 \  |* I* w5 C- z, t1 J5 u公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。os.tvboxnow.com* g  x' t' h* g. E+ y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t; r  R) L% E( y) F

$ w% J  g7 z" H4 h公仔箱論壇
. a# V# m! N7 s1 }" b8 O芋頭瑞士捲( w2 S3 g  A) D) F" \
【材　料】公仔箱論壇& H- U/ ]/ Q. a3 O
蛋白         公仔箱論壇4 A$ H! l' v) \' |5 I" z! Y
170g
1 I$ i( v  \. P) l, S& M  x1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         
6 l  k  _$ D. P+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
; ~: U: \, c1 p0 A, _* A/ c/ H$ {( c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         
$ x" _, p& g* C" i. w8 b1 x$ @85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 x; K7 t3 V7 Y6 ^8 D3 h" s
蛋黃         os.tvboxnow.com# x% ?: H$ M$ v( O
85g
# b9 d6 i0 I: ^$ J  [7 H0 X細砂糖2         公仔箱論壇" o+ G) p0 c2 t  U2 i' e
20g公仔箱論壇; g' m/ w/ d% z) G
鹽         os.tvboxnow.com; s" U/ S0 Z3 M8 F" R
1gos.tvboxnow.com- |; w' d; N4 N; x
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ M/ u7 |$ t/ s# B
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  ?& _0 f7 C; d& G
沙拉油         " E- `" [: E, W" @. J5 q# e2 s
40g公仔箱論壇/ `, w0 P; z1 h+ P, Q) X) i7 \
低筋麵粉         
! q6 U8 C4 P+ \. ]/ q0 ^公仔箱論壇85g
& |9 e* }5 K) g( i* n( u: }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         8 w5 h) U! B* b
2g
* t! z) Y  |" X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
' W1 Z" v" \$ v  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb' @' e& m% v1 O. Z% C" J5 ?, w
芋頭內餡         
& C: ?0 y" m, p+ }5 a, z2 i適量8 e- M2 u' m+ ^. Q$ ?
芋頭鮮奶油         - \/ J5 i  f" }
適量tvb now,tvbnow,bttvb& ]* p  R9 t7 H# m$ w# P
        
& x; E) v, w5 r7 e( i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }  {  ]0 m2 C1 }- z4 I' j
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。6 Y- c) Q6 C) L( W- [( j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ i- \, N1 ^- X! y2 P5 H& L, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y% f' g- ?" y+ W
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。  x1 a) m, B6 |$ v, i- C
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
; u# `: {* i  a: H8 y! k3 _, g公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可: @* v& |- t  m0 W7 t
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* d: J7 ^5 T" g5 h# L4 A- U
內餡DIY－芋頭內餡
2 d4 }' U" `: l/ x5 L% {& U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
% Y( j2 `$ E' _* e- z1 [: _1 S/ G) ^公仔箱論壇作法：
5 k2 v  A. A! u6 {3 W! i公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; \/ y8 g- {( H6 n2 @
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
0 X5 S4 `% {1 W, ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇9 Z( g" M5 E8 n2 N1 ?; a
裝飾DIY－蛋糕體淋醬公仔箱論壇; }/ y4 H4 e5 s8 H
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。: ~% z0 q; s+ A1 \

& I7 u/ p% |3 j2 P7 r9 a! Y/ Z8 c公仔箱論壇
( c. ~) Z: P& B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 G( }5 [6 R" I9 i. ~- e+ \
【材　 料】
# w8 D% y4 Y; P, E( |  @9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
% ~6 [( k1 l2 {. y- {, L8 S細砂糖         200公克
$ z- E+ w" w& |* Z: P水         20公克
$ k% ^8 z0 m8 d' H3 O6 }咖啡粉         20公克6 ]8 D; Q% d+ S1 L! F
沙拉油         80公克$ J! @! b0 ?) w% n$ M* ^
低筋麵粉         110公克
9 L# @3 F" \7 C蛋黃         70公克
2 m* b: R9 T5 ?7 k4 X/ d6 J3 K! w$ yos.tvboxnow.com蛋白         200公克
( U: L0 ^  _- A8 utvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：公仔箱論壇8 @) K1 Y7 M& r6 D& J  y* O  k  |
白奶油霜         200公克
0 x+ {6 G( m6 H, R- V" g" los.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克
$ w8 w5 |: ^( G1 o愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z3 p! I* z( z5 N# `6 f+ k
焦糖胡桃：
7 O& c8 O5 B  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 a* m' I( V1 p1 P
動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! x6 |/ Y4 M3 {% t- E
發酵奶油         15公克公仔箱論壇( J7 @1 c6 n9 O: }' m
胡桃         130公克
; H# P8 I( D7 M7 P( Q/ _公仔箱論壇裝飾2：公仔箱論壇0 J# M* w  R5 i4 Z
開心果碎片         適量
2 E% P8 i! E) Y: h) u' m; M+ Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片公仔箱論壇) |' o- G# ~, t8 `
熟杏仁果         適量
$ c6 _: t, f4 `- Q- E1 J公仔箱論壇紅醋粒         適量9 S/ |* a: F' `& c

% N3 v$ A5 c) U9 w3 P9 E6 s【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. }& o% k5 P- t( i
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。os.tvboxnow.com. j- Y* X3 @6 W+ f
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
5 ^8 W* l: F( V6 N3 e9 H$ @8 O8 z0 _. B3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ c; ~2 f& t. T9 e5 E4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 M: {2 y1 N( C, ]% ~* E( j; p
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 k2 F4 g6 d- H% D# T$ S
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; r, c2 N3 z+ F9 [. ]tvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: K) t- s: ^# P公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇, ?- f: s! X# O1 ?4 c9 O9 E
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb% P5 {5 U# U8 d) h5 S9 A8 ~! {$ N- }0 r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 r, F' Q  o! ~) U# A! h2 R
長30公分／1捲
. C4 Z' d& x$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* f* Z1 N; k1 F% [+ v; _& N# X  [" los.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。