BeiDouChef

( z- V8 ]: }% r" xos.tvboxnow.com* z1 I2 p' W; D- [
Le Gâteau 蛋糕
4 m' W* M1 u. O, u5 z
! a9 H* W1 d8 T( I4 L6 ]公仔箱論壇
5 B! }0 Z9 B$ Y! {公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
3 s7 p7 }, }( ~+ c8 B: n  R公仔箱論壇【材　料】
/ v, o/ ~+ [1 Atvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         & L, R8 w& K0 o9 }/ D
37公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 v' K/ I( U$ a9 U- A3 B  p
　熱水         
7 R( p+ {9 @# G6 A* r: H2 B7 utvb now,tvbnow,bttvb147公克公仔箱論壇8 A, H* T# p) i* y2 C
B.細砂糖         
* {6 W4 {8 X" mos.tvboxnow.com184公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {: N4 w8 m: g" k1 V, ?" q+ b
　鹽         
: \6 ]' G/ v6 v, |  y8 `7 Z  Atvb now,tvbnow,bttvb4公克
$ {. @' l# I  P$ \+ ]& m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
- E/ k# Y" _# [: Z, w  U, `: p0 M' n52公克
1 w5 ?) X7 y" L! [& o0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
- E# a! ~; j' H* G  a# ?88公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 D* P! K3 t; W$ m, I
　蛋黃         os.tvboxnow.com+ v2 V9 ?0 {! R( z% b3 F
92公克
3 P! W5 m8 V9 @2 VC.低筋麵粉         ' M* M4 X5 B. Q3 }5 t. O
184公克
) i, F0 O: S1 v: S4 y公仔箱論壇　泡打粉         
1 E% d2 y6 a4 U. f3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2公克os.tvboxnow.com5 B1 |( f' A+ S6 @, J) H
　小蘇打         9 q! f! |: h  X6 z" k$ V% ]
5公克
' T# N% {8 `, g7 C) c公仔箱論壇D.蛋白         ( G, l' _/ b$ }/ i6 q1 K" o
184公克
2 x' T2 P" i+ e" V( V5 A3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 x# a5 z- W
1公克
9 q3 f, D/ l9 ^# k" ?8 M7 }公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 }' ]! k4 G9 D/ R
121公克
. k- |$ _% ~7 t/ ]6 Z% a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         5 _4 y* h- Q) `3 q* R# {
適量
, `- p. m5 Z( l1 [tvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
) ?% X- J  M7 _3 C) z公仔箱論壇適量
* O0 z0 C0 y, K, X公仔箱論壇　草莓丁         公仔箱論壇2 m) _# h4 C" H+ P( ~$ l/ w  j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- F. w3 `% ^5 q4 [" \3 Q6 P/ p
        
' J3 v! G# i7 r6 Z) [6 B+ q  W; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 l$ r$ c1 k: U/ A- X
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。; E6 D3 S2 J6 Q+ |* `# n
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
2 |& |3 U& ^6 g3 J- F3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ a( m0 t* [+ ]) f0 [7 \- q
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb. \% p/ I+ I! }7 R
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb  A7 K8 o3 q, l5 @( A# r2 i
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 x2 T  c8 b4 z, P9 H) h# E公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) `$ }# F0 T2 i' x& ~) |) [8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 T) b9 v/ o9 e  i5 i9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。) z) s' i* H: s% r

/ p6 O" c) R) P公仔箱論壇4 n; A# C) o: Z/ W8 c, h
戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& A/ j8 G. E' [' e) R
【材　料】os.tvboxnow.com0 R. |; N$ s* v& P
A.低筋麵粉         os.tvboxnow.com% @2 Z! Q' b, K
176公克
% J: Z4 i: t  b% L" p% jos.tvboxnow.com　泡打粉         公仔箱論壇2 v: t! G) M# T
5公克公仔箱論壇" V/ g: \' _( M# G; l$ ~  U: P
B.牛奶         
3 {" M4 y& J6 l. ^tvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" Q  g" U  d+ _4 @5 c1 z
　鹽         
! F& G9 b  _( K/ g2公克公仔箱論壇9 s: q. q% ^  w' x; ]% n
　細砂糖         
/ ]  X9 U$ H4 tos.tvboxnow.com53公克
" f- i) z; [$ m3 o3 y# _2 m+ D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         
1 ~  n1 T% v" S  Oos.tvboxnow.com88公克
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176公克
' [8 Z/ N% |; o, E! H' [7 }3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  R6 t7 o) _$ w- U' m( }
352公克
2 I7 {5 G* M2 E8 [tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         ' I: d8 s3 O1 Q: ]2 J2 X" m
176公克9 {6 M' Z; _. }
　塔塔粉         
) j+ u$ F* H/ R4 n8 i# ~$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
. S3 J# d# `$ T4 E$ ?' fD.法式布丁餡         $ [! v/ ?, q9 o
適量
$ @: J  B2 J6 x; H. A0 H1 W/ c公仔箱論壇　柳橙果凍         
: C: C& j; V5 G0 k5 B適量0 F+ A! p  L! W5 o" r
　草莓         
' g1 g$ ^) O1 u7 d: F* Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
. e# q9 I, t4 w5 los.tvboxnow.com        : ]3 b2 @1 X( D
【做　法】
9 X/ w/ c; D- c: [7 K* d% ]1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇8 Y" S7 j" N' k+ H3 V/ X$ B  l
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
  t9 J+ \# _1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  L% L5 p- s
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com- F) b( V. U9 A/ M6 C: F
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
; g; u% T$ d( _; w5 z公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- P. ?9 j) S9 u9 o8 m" Pos.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb" o* {* s/ Y# U) F1 g
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。. u7 j+ m! c6 D1 o
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
% K* J: e% x; l/ {公仔箱論壇5 w0 H% Z$ c) n6 P9 D1 u. ^* J

0 O* v/ m. O7 W5 X, h1 @os.tvboxnow.com海綿毛巾卷
. H. K1 I  v: a6 F0 r3 d【材　料】$ v* d# h4 r: h( c  S3 d
A.全蛋         公仔箱論壇7 c* _! U+ N, S! }- f
717公克
& q& Q6 N/ n# C/ C) }1 x- r1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 p( ^5 h4 g3 h' G2 c. f3 Y
179公克公仔箱論壇7 F. m, T8 S$ t5 x- A
　細砂糖         
$ T. Y3 R& `. i3 d$ ~os.tvboxnow.com769公克2 I  I1 T9 r6 x: k/ ~" ?
　鹽         3 j3 V' f$ t7 T( B
10公克4 k9 M% f' A4 E$ f" e
B.低筋麵粉         os.tvboxnow.com. _1 F8 s( i2 M
512公克os.tvboxnow.com) u$ q& c: d9 p6 s% M4 P+ J
C.奶水         
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0 U$ ]/ n* T8 e: J, m$ @tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
  r& e1 g  {1 k+ w2 @os.tvboxnow.com102公克公仔箱論壇% k. I3 y5 y- w1 H( q4 A
D.打發鮮奶油         
9 i+ s7 C0 v! b3 ~公仔箱論壇適量
0 Q8 F" H( [  Ktvb now,tvbnow,bttvb        
( l) E! c5 C- }9 n3 k7 |' k4 k  Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 M. W, a6 G1 f. H7 g. d# G0 p
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
+ r3 D( F  I" u  Q+ t6 c' m2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 `* q, r5 V; c0 f' {9 A
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
+ M/ n8 c7 ~+ H) w6 m: X( g) n公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
9 A9 H  P7 {# _* L1 g1 w, X# R5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
+ o2 n- B* _, f6 ^6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。公仔箱論壇: w* v$ D: ~  ~

7 B, ?+ M+ o+ M1 z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {% M# c! x* J# K. ftvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕
7 P, j, i: e: b公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com! w: d: q' ]5 Z0 a
A.高筋麵粉         
6 f0 s4 o" _3 w( M; i公仔箱論壇667公克
4 P9 P3 ]7 Q; D/ M* cos.tvboxnow.com　白油         ) n( h# {% f9 c4 {
417公克os.tvboxnow.com6 _% v, B% }2 i# T% \1 X
　奶油         
' o  O0 v: k7 p/ m. W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
" N; F; c4 D) r; e# D. w& \　乳化劑         
5 t8 p! I1 p+ ~  g25公克
! v$ ]- h6 I1 v* I2 d& _　杏仁粉         ; T+ a, H) B' {
167公克os.tvboxnow.com+ F( [" k, D& R  `1 [) o; q+ i+ |
　泡打粉         公仔箱論壇$ c* R! P+ y: ^7 r
8公克
4 _0 W! M9 p2 c公仔箱論壇　糖粉         
& f% _3 Z, Z' c+ c+ M" X( ]! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克公仔箱論壇& Y7 r) K9 }- ~7 B: E6 a: C
　保濕糖漿         
: d2 Y- x. ~. `/ T  U6 n167公克, U  }. Q. E, K# a# p4 m
　鹽         os.tvboxnow.com% |! u" n0 B& z
8公克
3 x1 M; s$ S/ `- Y9 utvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
0 |: H6 E/ b" P0 J8 W/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
* B1 M) k, X! u9 P& g3 K1 a公仔箱論壇B.全蛋         
& \# o/ N* R% {4 t5 Q0 R2 H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
  |  B# _* @. H; d0 I+ D* vC.蜜餞與堅果         
% `# X. d! U2 R. S! p9 ]600公克
. m: a$ x& ?  |& c) B1 [D.蘭姆酒         
) c; b# f3 `1 ]0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com! g: a) B7 ^- U- x
        
3 m0 I! F( y) ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ~( j! {# G, ~. L4 e) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。5 c) V, f4 B& |3 H/ g4 z% k
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 m6 x0 u! B, @9 B. X6 B
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
& Q! l0 [3 m% r' k; H% D* z4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5 m9 O8 K! c  d  Los.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇- m/ R; P( y- y, `; _; w
【材　料】
, r0 N  [& U9 U* Q( |) d公仔箱論壇全麥麵粉        
+ U" G; s* L- u0 `9 ~9 stvb now,tvbnow,bttvb400公克os.tvboxnow.com, G1 o# U* z; b3 ~$ s' ?) w
低筋麵粉         ; p  O1 n' J. R9 C0 \
100公克os.tvboxnow.com7 T. I$ L4 v. J2 f/ m
杏仁粉        
$ O$ f) ]6 c3 L8 h. r) pos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇4 Y1 ^( ~; [. m
糖粉        
6 `4 q! p& x" |( j* v- {: u# gos.tvboxnow.com350公克
" ^# o+ n! l& M# ?2 ~6 s* ^8 Yos.tvboxnow.com泡打粉         os.tvboxnow.com. J, Y9 j  C* F+ ], \+ T
5公克
$ o8 h$ F, k! u# r; E+ c公仔箱論壇全蛋        
, `  ]8 i3 N0 _# J2 n: h7 t; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
1 B7 f) C. \, u5 btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; h3 C0 p* I3 k4 O9 V2 ~
350公克0 ^4 k: I* |- F
鹽        
* J. V/ V" b! m+ J6 {; H5公克
' B: p1 ]/ I: C/ {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         ) i- i! v: E4 P
20公克
. B/ f; b* X- k9 e, \4 A2 x公仔箱論壇杏仁片         os.tvboxnow.com' }1 N  t- q# S0 m/ ~
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" a  L# H9 J  w: J, S
       
* d7 a4 k9 C$ w0 a1 zos.tvboxnow.com【做　法】
3 {7 t  ^! N/ Z$ e5 F/ v- H1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
, ^) \8 Q, K8 A2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; I. y$ t8 A# ctvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ S. y/ i8 ^( f4 K1 C8 y' }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 I$ U6 m; p1 u" Z2 Q" t; j; Z5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

  s5 B2 ^1 I4 B
亞麻全穀蛋糕
, l  F, s2 U6 d: J3 [7 d5 mos.tvboxnow.com【材　料】$ M/ {% c! ^" W- d
高筋麵粉         . a' h* ~1 w  i8 A& |
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 r: o( Y9 x3 ?0 C8 N
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 n. U: W+ w( x' P
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 \; e" V' i: o  [
糖粉         % r$ c# E. F" e/ K
500公克
; z- ]5 Q; a1 M. T6 N泡打粉        
% X% A  h, Y, ?* b1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克4 ?- ^+ {0 P6 T6 b& I$ H2 u! J# e
全蛋        
2 P  m7 o" u3 e2 L/ mos.tvboxnow.com500公克
' \4 A7 d% J. {5 K奶油        
# m0 N) k+ ]2 j/ p& h. o9 c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇5 c0 ^9 _8 [/ X; z" k. i! c
牛奶         ) @. K5 U: K6 |: c. O
50公克
7 i' `5 t. S6 @8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 l. P' a3 R0 d6 [; D2 [tvb now,tvbnow,bttvb5公克os.tvboxnow.com9 \2 d: p1 y0 U) p! d, l
亞麻子         os.tvboxnow.com6 s0 T9 u6 `4 g
100公克% q% q; i+ r( X  A1 ?7 g
       
1 Q' V! m. Z7 f0 @9 q0 n. @公仔箱論壇【做　法】
- Z' `4 f+ s0 X1 A5 e! @os.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ X$ }$ y$ [* }
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
7 l* ~- |4 t5 }公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
) l  p* o5 v9 Dos.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 R( F6 \' c9 @: L3 I8 [  a5 u2 O  ~公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

' L3 f4 S' r+ G# \os.tvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕
3 r- @) V0 s, d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com- e8 [. ]) r  x) n' N+ e1 }$ ?
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- h! w0 P; L. N9 Q9 S
250公克
& j! P; k6 B* P! @* ]tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
) F7 j0 i1 T8 U* T( d/ u公仔箱論壇20公克os.tvboxnow.com2 b/ G% K) m- Q" e$ R
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) Q, S1 l, \) k1 v  q4 m; z& Y
300公克8 h' K) d" g6 N4 o0 F
泡打粉        
% q7 l6 w' V( K- e+ H" K0 G3公克
+ T# p* t$ y8 E8 X5 C公仔箱論壇小蘇打        
6 Z" i0 D6 S. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
7 y+ F- ]& E6 @1 o5 c全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 e4 }. G: A0 p. u  X
250公克
8 U* k' @& k: `/ _$ O# |  r( Xos.tvboxnow.com奶油        
  B5 C! t1 ]- T7 ?os.tvboxnow.com250公克公仔箱論壇/ u: O% p# F& e
牛奶        
" a- ?+ l& s; ]6 d! E% S+ Z50公克os.tvboxnow.com. ]! V( h" y# h- ]1 j. ~; n
鹽         6 P1 c1 R. q, [, Y% o0 P" ^
5公克
7 B' b( q( _! w% J% X! ftvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
- i4 R3 s7 m" ]3 N5 H# F! Gos.tvboxnow.com100公克
$ ^. K5 U% |5 ]% r+ ]" w& }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
- H8 t7 x4 }  T6 b3 \- Y# Jos.tvboxnow.com50公克
+ `9 V- i  l/ S! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒        
- \8 M; M3 G, U7 G% A/ u% X+ ntvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇# M: G& T$ Q2 R- {8 d0 n+ p) m+ R
       
% {8 n9 K, P! P6 A3 l4 Wos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇% H/ f; l2 I) I( X! \
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。os.tvboxnow.com6 u5 B/ p$ O4 G; H
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' N& v3 `: o0 }! p6 V8 N9 W9 a' V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。& C& M' _6 L. C
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。- Y) [2 E  h9 C" A8 b# B" {
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。/ f8 k7 {4 o4 r0 M/ H) H
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ j' {6 F/ n) }$ c8 y! [【備　註】
. a6 F& W6 |! |" O# n1 ]" `& x: [份量：650g水果條×3條

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$ Z5 Q8 J" ?) Q, ]1 Cos.tvboxnow.com香蕉瑞士捲
% o" A: D* |" u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 b& V2 \7 e/ M基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( R  L- l' h8 R7 ?
1份tvb now,tvbnow,bttvb* p5 n7 S( X: r
香蕉         - c" p3 s# `" \6 j; n9 m! P
2根! r4 _' r- J! p+ m. E9 S+ V5 F, M
奶油        
1 y* u* C5 @2 ]9 }30g
: M* J0 e$ K  ?鏡面果膠         os.tvboxnow.com" G) Y% t0 r; @' c: q- a+ o) |
適量
8 k( B+ Z! @5 c+ U( P# \3 x+ {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         , ~" |! y% p+ {+ P2 x7 T& I
100gtvb now,tvbnow,bttvb4 m! y% l- q. g- q: k; h% p0 G3 e
鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇% E6 m) p4 ~# h1 v
80gos.tvboxnow.com9 ~' F' s- m) @: F
        公仔箱論壇: Z' V3 \* D" c/ E! k
【做　法】
5 _: ~3 k& v+ Q0 I' }, `tvb now,tvbnow,bttvb1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
0 V- K+ b* a' A% v8 y" Z: E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
7 q0 i7 J- c; S  ], |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。* e- u' m- ~- @% V9 S+ F
【備　註】
( u% G4 l: R% k% f0 n公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
, }2 L9 p' o+ U) Cos.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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8 C% R8 }. Y/ @& j* K' |2 \- H6 |( M水果天使瑞士捲
# A) `8 S0 K* l) W! H4 M. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com: c; n* Z1 s" U. O2 U" f
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O. f3 s, |4 u6 @! M" t$ I
200g
5 m8 C) k3 y3 a" x7 g9 l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 A, E) f( d+ ~2 M2 c4 \& ltvb now,tvbnow,bttvb120g
9 ~4 b  R5 Z) k% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( R3 A# L1 x# @: }tvb now,tvbnow,bttvb1g
" e/ n. H& Q$ B* ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( u+ j8 h, O" E8 C$ B/ b1 `- h/ h$ }
90g
, i1 B) O( d' W塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 S; {) F9 d1 w. O8 N+ T+ O" J
2g
4 @8 T; [  y/ v* j% ~0 e蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" r) W7 h; M4 a; A: w
30g
% W6 z' R" \. w4 V( U$ M奶油醬         公仔箱論壇( J: G1 Z, |2 ]. L  t
150g/ ]+ q3 ~+ s+ V) z5 Y
        * Q5 ]7 L' v1 l0 Z
【做　法】
+ d/ f0 z- E& k+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。: U0 n3 N8 p, ]. ?' X% Z" i
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡& l( a: [7 Y- g
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ z3 J  G: K  e3 h7 ~
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ B$ v: G6 B; t2 |
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& h8 D0 C) u9 E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ g. P$ |" |5 |2 x& A$ h( ]7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com* c5 ^( A  _" i! i4 h
【備　註】
# p- R6 G4 ~! y$ V& E; w* @+ z公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

' ^8 T. Q1 Z' a7 h) d公仔箱論壇檸檬瑞士捲公仔箱論壇) t+ D, ]( A' }; ]" V2 \5 X! `
【材　料】
) ^* u# j8 U0 Z蛋白         os.tvboxnow.com1 f! g/ Y: O& s
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 L/ \6 }/ g1 A- p& W
細砂糖1        
; x% Q6 @1 h0 v, ]/ I85g
' o5 v6 e0 d  F& ?7 m- U9 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         - c! ]1 p: h' Z* v. n  N4 W5 B" @
85gtvb now,tvbnow,bttvb# ]3 a& Y# d5 \. n: a
細砂糖2        
1 y2 J0 w1 e' }20g
4 }5 ^) z2 r" g& ~% p( c* Nos.tvboxnow.com鹽        
6 \( _* z$ b  i# x8 S; z+ T8 ^1g
# c3 C8 F; w6 H* y+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         ; }1 [+ n1 i9 t9 U4 F
40g
7 D- ]$ |( R- K, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( R: b  P( v1 Y. }: s- M20g公仔箱論壇7 _0 p9 I6 a9 E- v
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 E) n5 @% |& R1 G
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( H6 E9 y& g
發粉         os.tvboxnow.com% |+ `8 W0 s$ _. F
2g+ @6 _- m# J( ~9 i9 E, q, B
檸檬汁        
+ V0 ?1 H( R2 K2 r8 b8 a) d- h# K公仔箱論壇15g
9 k7 c' }& S: {) J+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末         # {2 z8 u. {' T
1大匙
$ \6 J, U8 i- L$ Jos.tvboxnow.com檸檬奶油：os.tvboxnow.com7 S8 }$ A2 g3 [! P' z
檸檬醬        $ l) \: T  V1 t( I* g/ p
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 G, z5 k6 K' t/ v& w; [
發泡奶油        
, q0 h8 R) J2 r公仔箱論壇100g8 T( |  d! R2 G, x# v' v' F
       
5 ~4 V, {- E* W3 K0 F; |7 ]公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com# x, [* _% M- U; y3 r3 g  I& @0 u/ N- ^
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 w+ W; N1 q" z  V0 `9 b. H
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: g2 u, K$ K/ r! A. e3 \3 E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。* g+ j; B" W/ S
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* e/ |. w2 p1 O  L7 y6 T
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
1 S( r2 @  O, Z4 o7 d) N4 _( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。os.tvboxnow.com- F+ \& r7 q7 @; k: a, p) @
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

5 Y$ `2 m8 h# Y: dtvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
/ L7 D2 Y+ X0 d; a% Y5 R公仔箱論壇【材　料】/ H4 N* G' }- d4 q# s9 K
草莓        
8 l& Y% P: n8 t( W4 Ztvb now,tvbnow,bttvb20顆
9 h9 P$ `/ P' uos.tvboxnow.com蛋黃         公仔箱論壇- z" S/ J& i9 w% o# f) K# c" A5 a: i1 w/ @
85g
3 u7 z$ A. Z% G, ]0 g+ O$ d8 {細砂糖1        
, P, C$ q7 \: T# b' Etvb now,tvbnow,bttvb20g: }+ q) D1 J& n! g. m' t
蛋白        
2 l% \. Z3 G6 Z% Uos.tvboxnow.com170g# d6 p7 w2 r9 n8 |: J
塔塔粉        
8 j' a) z5 q, g0 r6 ^! @+ ~1 zos.tvboxnow.com0.5g8 h+ V( v8 l9 o
細砂糖2        
0 T! ?) |! \  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g8 A+ J& C6 z* s, Q, u+ J$ G) P
鹽        
0 e, \* @6 X& l  e- V1 s. r1g
3 ^7 `) g. D; Y6 N0 l  J沙拉油        
( Q9 v9 x7 F- k50g; o3 S6 Y1 q% l3 V
低筋麵粉        
8 ^: @  s6 u: R) O0 Yos.tvboxnow.com85g公仔箱論壇% q! l& O. K- ~& o
發粉         公仔箱論壇% _3 a& h% g% U. t
1g
0 V  j# q2 ~& `( L7 u鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇) C7 E6 @+ }+ L0 o# }' }! U6 {7 D* o' o
300g" ]8 W) f( W1 G( B, m
鮮奶油         os.tvboxnow.com7 x* N$ J( Y  ]' [- [6 U& z7 n
100g公仔箱論壇2 v# a4 d5 I! m, J
        os.tvboxnow.com9 O. G1 l1 t; \9 z; S
【做　法】os.tvboxnow.com9 F# D2 I4 `" {7 ~
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
' `7 `/ M) C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。os.tvboxnow.com% _. O  J6 r" Y) r9 t; Y
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) V6 u# S7 O* _- S; G8 l
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D( X  o& g8 C' ?) h: v
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
2 n, w8 @) n3 w6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
" X  a7 N. d+ j* }# ?tvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。* y  Q/ I$ n9 F0 K, N
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 Y' l4 P8 }$ F& k【備　註】
8 s$ x+ s! s* o" rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: C) f4 ]7 R* p$ P
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 g" b8 e# _  P" y) o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. ]5 Z0 r8 C+ F* t( C1 |
蛋白        
" x- f4 K2 W" T' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
" d" D( m. K: j2 K4 i- m/ P公仔箱論壇蛋黃         " X" @: d+ h! w, t  G
85g
# U& \* p, m( E5 q# v1 n9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇: ^0 |$ o( F* h2 C: A4 F5 V' d
0.5gos.tvboxnow.com* f* M4 W' l# S' ?" O) \: w
細砂糖1        
1 [7 s' `' G8 G0 o5 F8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
1 r3 q3 s7 i' z細砂糖2        
5 v7 B  P4 {9 ]0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g1 ?8 {6 S! F  s1 E' ]! k
鹽        
  z3 g; I' [9 g1 i+ t" pos.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 ?* H0 [( W+ f; t
沙拉油        
3 t" F! y1 g0 R' z/ D6 s! @# o- d+ B2 j40gtvb now,tvbnow,bttvb% N+ u- G7 Z/ `" K6 p" w
奶水        
* {8 D' V2 l1 |9 r0 j40g9 m& d- A4 S# J/ X( l& Y" z: E5 ]
低筋麵粉         公仔箱論壇  ]% J5 V) \, i5 _, c4 v  f
85g
: x! U$ D6 x  d2 Z: \# f公仔箱論壇發粉        
/ c% ~$ \1 m  F6 o4 h1 T  V4 Y7 E8 ^2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  \, D) e" W5 k' m; P( }( E( k
紅櫻桃         & ]( u! {/ s$ ]: @. b8 m6 t
適量
4 x3 e% c! _- T5 c/ [# j4 U6 T; i綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb6 t; H; c, d6 ?$ B) q
適量1 z0 t, K" a8 l* H2 _
糖粉           g( P& F  q, d) x$ S
適量
. Z# z- l8 l  \$ P- N. Itvb now,tvbnow,bttvb       
' j( m  `6 O7 Q  e! Fos.tvboxnow.com【做　法】' `3 t  `# I3 }- i5 y
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. B+ K( R) E' i, ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% M. a5 Y0 D( P4 \9 t1 t4 h6 |
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇; A/ H9 _% Y; g; D6 m
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! M  j4 L' ]; z* v  i% n  [5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 l& s1 t, E, \; ^
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

2 s8 e2 {! ]* R5 H, Q' N公仔箱論壇柳橙瑞士捲
" y# N1 f; a' U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! V0 T' s( S  S; X! u
蛋白         , ?. v6 o6 @" C4 t) ?# a: q
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  V/ n2 Y7 x3 O7 _) {% D
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. z3 z0 q/ s& B0 U" F
85g
) g3 Q8 Q( O% ?! r% |  [os.tvboxnow.com塔塔粉         # m$ o1 t" V+ C: P6 v/ @
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 w. q* A2 W1 w1 ^3 h
細砂糖1        
0 X) x' D# @+ |* R公仔箱論壇20g
0 ^- i% G& x) P# C9 U8 Y) r/ k細砂糖2        
4 o+ a( b9 z' S- [; X1 m4 Y公仔箱論壇85g  U5 \7 C. R3 l: q! K9 }7 ^+ s9 S
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- K0 h" r5 _' Z7 ]- Y4 f# y* D
1g. ~) S; ^; z6 x" q
沙拉油        
  n& ?% B, l0 \3 y5 T, z0 ctvb now,tvbnow,bttvb40g9 z; l4 e2 ?, ?. i7 @3 U
水        
) {5 ^" x2 l6 B. M7 M/ ~, S% eos.tvboxnow.com250g
4 s4 o$ g3 |$ F" y1 F2 x低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# H2 [7 ?3 R2 z# T0 J9 A6 N4 p+ W
85g( A+ V. m* g4 F) U
發粉        
0 c5 j7 Z1 Q) u& K( D* Y8 xtvb now,tvbnow,bttvb2g
% q+ s1 b) v; qos.tvboxnow.com柳橙汁        
: Z7 d) h; G1 d6 Sos.tvboxnow.com40gtvb now,tvbnow,bttvb4 a' Y" J+ N% N2 X; d- [6 U$ x
柳橙         + M6 l- X0 S$ O% E! w: `
2顆tvb now,tvbnow,bttvb- Y; ^& ^6 B- b4 c6 ^+ V
奶油醬        
/ q% Z4 [/ w6 I& y& j' X* @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
) J  y) \( `$ E% A+ a' C" ptvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
% W6 G1 W* W; K' E4 oos.tvboxnow.com適量
7 p7 b- W" T5 ~: P6 R# `tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb2 V, J& R5 z6 d; n/ t
【做　法】公仔箱論壇& _" ?/ k( S* H3 {7 l1 F
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。公仔箱論壇% e. M+ q3 E4 V3 s
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇$ D1 f; k! y4 Y4 s: f$ I  r2 x
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# a. S$ M3 \# k" Y6 ^0 l  d公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( e) R$ h; W! T5 X/ H
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  u/ X( [+ B8 u0 c! ktvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! x9 C; W% @) _# stvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 _7 K' A0 n% H6 E0 k
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb, W1 Y. |4 M7 c; ]1 h  L, A
【材　料】
* N- b$ B$ ~+ s: p3 j6 rtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
- \  @0 W% h0 b. ~, l# v( X: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
& N. A4 Z6 x# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇9 b, h" F. b, ?1 X/ A2 ]4 L( ^
6g: y4 N" H. H2 k- H$ f- T
冷開水         1 M) r' a8 t; _9 [' ]4 {
25g
. f* m/ P' i% a& Z/ g: j: I: J& O細砂糖         os.tvboxnow.com! m0 [- c) U5 p
30gos.tvboxnow.com& _5 f- B4 x  Z: v/ ]" O) v7 J: Z- {
熱水        
: ]1 K' H! G' D& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g9 Z! a1 t# R. a3 V" c
檸檬汁        
8 D; ?" F1 {* K. J0 v3 `" P6 z5g公仔箱論壇0 b3 A, ], G5 ]/ {: B8 R; a
藍莓粒         $ m3 m2 n+ Z) B* U) h5 I4 u& _. F
60g
: \9 n8 j9 }0 F+ O鮮奶油         7 e1 `5 G) q+ g  ]$ A7 i1 Q
120g
& z, y8 ^& i9 D* W  {3 T藍莓果凍         3 `- f: Q- `4 M5 j
適量
9 \" m+ F9 k5 H2 dtvb now,tvbnow,bttvb       
" P0 L5 V0 h0 v5 Q/ j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 W* V3 H" b& y6 W$ T% i$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
$ s0 ?% [8 m* j! \tvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。8 h2 r2 H9 y9 V% N; K4 U4 r
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。! o7 X7 e. M4 Q) D
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. N! n" W& D2 K- H; W- g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 E, _! ?+ t! Y% _2 t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
6 w# k2 e9 L1 z/ _/ l. X$ e蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 ^$ n: z) {# v5 n
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gos.tvboxnow.com+ |& ]" g0 V$ n
作法：
8 v) r) E( E0 c4 `: L' gos.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
6 P1 ~% K# |9 ~8 P  z5 Y: @os.tvboxnow.com2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 T2 d& k: U: z& V
薰衣草瑞士捲
2 N+ K9 ~2 T8 A% I6 k  R) T9 O1 z' @【材　料】
' O9 m, V1 j: ~# R) D) v0 w& ?公仔箱論壇蛋白        
( {7 t# y5 J7 F$ S3 c% P! utvb now,tvbnow,bttvb170g
0 |/ }# c# F/ u. p3 v$ N塔塔粉        
$ l  M7 e% |0 z; u$ j' t9 j! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
" N0 p; ~2 ~& U# p& X# `* {; t公仔箱論壇細砂糖1        
9 J4 |) c" z( n2 b! ?4 O公仔箱論壇20g公仔箱論壇: e3 O4 Z- ?! q% ^2 q7 D
蛋黃        
1 F# W4 t, Z  [3 ?3 C: F公仔箱論壇85g
" P& t2 F" N9 P) z9 [細砂糖2        
) ^. q4 J) I. \8 y2 uos.tvboxnow.com85g
3 i, s2 ?- \4 }& W& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com/ W+ s, l0 c0 T8 B; Z* C2 p  m7 h
1g' h2 u$ y4 M6 k' p/ A
沙拉油        
$ V% d$ i1 v8 E+ Y, V' \: [# {os.tvboxnow.com40g9 z" |; T5 m2 Q1 O
熱開水        
$ l' K7 i) g, K1 {- w# V- }os.tvboxnow.com100g公仔箱論壇4 f' c# _' b1 q) J+ [
低筋麵粉         , A. T5 u% ]' _( |# e4 p
85gos.tvboxnow.com( \, \0 ?) Q8 ^: B
發粉         6 n' b+ Y, ^  ~* Q) N$ v
2gtvb now,tvbnow,bttvb' N; v% A! b. r% S+ b6 c: b
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B* H% \, h" R% ~' ]% {1 l" T5 u* m
5g
# [7 ]  T6 L/ Eos.tvboxnow.com香草粉        
  M+ v: i6 a5 J6 G8 d) e- B6 N% |0.5g: H; h; G7 R" x9 z1 O7 l
發泡奶油        
8 \4 b( ?$ }. M* {) \. B3 {公仔箱論壇適量
* Q. u: S5 [& [) g/ }       
; ]6 p: d) X& Y1 t% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 P8 @. j2 i! D3 A
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇) n8 n& ^; D9 V  t+ X  G# g
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# a3 U+ n, P& C8 N
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 j; W: r! `& S
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ Z* m4 R- K. f0 S/ e9 hos.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇  U, i) }3 }# [" j8 B4 c( ]' Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* m4 n$ e2 f6 u& c, w
乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- C6 r# b$ \" Z$ D7 t* ~
【材　料】
- u/ @. @! X1 J& l. sos.tvboxnow.com蛋白         9 |& N% z! B; q0 |8 s
170g公仔箱論壇, w4 j* ]  h( m. [  _2 s/ Q, ^
塔塔粉         公仔箱論壇9 ]4 q; s! ?' t/ X- w
0.5g
- J+ Y/ j/ d* ]2 Y' I% Bos.tvboxnow.com細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 [3 X  D  Y4 p6 X5 u
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 v: D' [6 n+ k6 T' ]
蛋黃        
8 q: V, ]5 N0 n. |2 R- u! I5 U85g
6 j8 {7 e5 p4 f細砂糖2        
% U# x  i7 }) }; J/ s3 u: r* Dos.tvboxnow.com20g
( o5 {5 E. Q% u7 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         9 M+ F' ^$ i+ Q" q- ?' ]
1g
/ Z% b5 \8 B( ^- ?奶水        
  W" h% X# i+ l& B/ w40g
$ F: w6 m' t' N: y2 }6 ^1 U沙拉油        
1 G& z' i4 B  d9 x公仔箱論壇40g
0 T, D- V; B7 J" T3 F  T低筋麵粉           |2 A" ?+ V/ f( M  w5 y" f8 k
85g
8 g6 ~3 t" ~! J) ?0 s發粉        
: K9 H0 x/ K! J9 ~公仔箱論壇2g$ `( O/ y1 o% P1 a
乳酪醬        
( l& e. A" H# D公仔箱論壇適量7 a2 ], E8 H" y  F" [5 j& M: b
       
* o; X; {$ P  @- U. ]. b6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- n1 S+ k- v$ i7 _
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 D+ z2 f+ u* b3 B: v$ U/ O/ F! `公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% c0 [- \5 V! x: qtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
; l, W+ O& B& P3 s# ]1 m' d8 A2 c, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 |8 g; ?" I* n# m8 P5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ t. K# A' E' v1 h; i/ ^5 j2 P
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb: `8 \( q' p! [1 {  d
【材　料】
# R5 _1 F% _1 X; l3 F: M$ f2 K蛋白         ! F/ s* E1 h/ j$ E. m8 O
210g3 j  `# f0 l' K
塔塔粉        
0 ~8 L# d( r) a* W; u" I2g" q- d/ l- u  y) K
鹽        
- F6 `2 A! g, U  [公仔箱論壇1g
$ Z$ a8 k) y+ l0 h細砂糖        
1 Y3 j. D) [3 o' b6 F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gos.tvboxnow.com2 j$ }, F7 D0 Z6 w; d( j9 V
低筋麵粉        
, H$ F3 E2 H$ x2 R& B4 J公仔箱論壇90g
  G8 w; o, e. D; x0 B. J, ~( _抹茶粉        
; o! D$ ^" q( S1 c' x- h7 O10g
3 h- B3 F" C: c  _tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' i7 p+ ?4 k
50g
/ D) X5 O7 ~& P- V  R- ]奶油醬        
8 S1 P1 Y7 O$ utvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb7 p4 e0 F' |( t/ d  _! f' Y! K! @% @
紅豆沙餡        
0 D& A& d) k/ R100g
6 q4 H0 N, E' t# A8 X( eos.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 S2 A: K1 Q4 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& s( s; n, @2 x# O
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
' ]0 w5 N9 y. y' t! I. U0 Vos.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
" z: e- ^, {9 yos.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
  z; K, r, M) j0 ]4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) d( R( _8 v4 R9 _; s1 {5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 H7 K& Q2 V' |- N
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

) {% i3 g  V6 U" b# m
( M; `6 D( i& `% G# Q2 W
) c; |* O) [8 c: B0 D公仔箱論壇芋頭瑞士捲
7 D# t- b4 ]2 E5 Q2 C2 H' e8 V( U8 i, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( ?8 c- @" A5 `/ Y9 j# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
$ E; T' U0 D- Z  x; T9 W' k170g
( x! t5 g: T) v8 D( u8 t9 z3 f/ I公仔箱論壇塔塔粉         
& a+ u( O. U- X* ]2 t$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g- g- M0 W6 x6 i+ {
細砂糖1         5 e3 P/ }9 ], u1 i- f6 P/ L
85gos.tvboxnow.com6 N1 u6 z. E7 m7 L+ a3 n
蛋黃         
2 F, f+ B2 t: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g( {, T" v4 F5 V) v2 d( ^
細砂糖2         os.tvboxnow.com2 l) Q# @2 T8 k, n* \$ u+ K7 d( s
20gtvb now,tvbnow,bttvb! Y5 F4 a$ a3 M( W. e5 [% m) H
鹽         
) a! I3 R1 x9 t9 W2 n6 \! gos.tvboxnow.com1g
3 }2 I' _2 ~& e, r2 {5 B- X奶水         
9 j! h( V, L  W. p+ Z40g
2 }9 A3 f7 j' ~* P" @* b+ Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇" @2 G8 v4 s0 N' c8 Y+ W- _* z1 D
40g
8 s% W$ {: K, w3 k5 w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
9 ?- U% U/ N+ m$ ^85gtvb now,tvbnow,bttvb. S+ M+ Z; V5 {7 u1 l0 j& F2 I
發粉         os.tvboxnow.com( }: X$ B+ Z+ M# ?; p4 @* {
2g
7 u; ]& R, l, X( ?! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         8 M  s+ {1 g6 o- n
100g
( i2 ?9 w1 t6 [6 ~( O芋頭內餡         / }! S9 E9 b) G, q5 d) ^
適量
) F" n: A  T8 M4 d8 Tos.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         
6 a1 r6 n  O- I$ P適量. J0 B4 W; |1 U/ v. ~8 |8 z. g5 Y
        os.tvboxnow.com8 G! D* n% Z  O0 P0 B
【做　法】os.tvboxnow.com  k8 }: E4 k( I. |
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
$ _$ L3 ^, O0 G- t  g! Atvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: R3 B% R9 D  T+ x: c+ {& Jtvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。os.tvboxnow.com7 f3 |+ v! A1 j: b/ Z
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' t8 C/ w) [! j2 O! Gtvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 S+ F. V5 X4 E7 a+ f  B
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可4 E# K+ i! P: ]- ?3 v  E7 U- A' |+ I
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. T) U8 D, _- m4 L. d2 A
內餡DIY－芋頭內餡8 L$ X, y$ R1 }; P- P
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇( Y) j1 }- ~4 x1 p
作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 m. s- N0 v6 m# }- R
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
2 X+ S9 a5 I. \  l( etvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
" D, u* J4 r4 B! y( k; I% p3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。os.tvboxnow.com, O: U9 G" E  [3 z6 \" B& R4 s
裝飾DIY－蛋糕體淋醬os.tvboxnow.com8 D0 X" K1 _) L6 [
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5 D5 e8 Q& F7 ?) F, G# l( D1 z0 G

9 I) y: a  R* `! S* Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 U$ D9 n" S" L3 V. ^
愛爾蘭咖啡蛋糕
# W3 x7 U# J& \$ _/ \1 {3 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% ~9 Q: a# f$ i1 {6 n3 `& E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
4 g5 m: S" n" p! y$ |0 y' K4 S( d細砂糖         200公克9 X& k$ x# c& C0 |0 z1 A! {
水         20公克
: J: S8 C: f" f公仔箱論壇咖啡粉         20公克; d. q, E7 `8 \- X2 R  L8 A
沙拉油         80公克! ?$ E+ \* F; `4 L, @
低筋麵粉         110公克
% Q" |  L$ O8 E. z/ [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
/ \  q' Y) O: x7 u' m- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
9 P2 [% v8 P8 \& c( ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
6 d0 R3 ?' s- f) F8 J9 i* k' m白奶油霜         200公克, Q, x0 K6 o+ [  L2 }" `$ Q8 O
濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- ?' n$ q  I1 l1 t. v
愛爾蘭咖啡酒         30公克' E' {2 I* a( z0 n  W* O9 i, X. E  @/ W! I
焦糖胡桃：; n1 ^0 Q( J0 o* E, n
細砂糖         50公克
  a7 X* e8 i5 t* R/ J. {動物鮮奶油         20公克5 Q  E5 y6 f5 m
發酵奶油         15公克
" W, R1 m) ?4 O, rtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
) m) l  n5 o( i! t, |; X* N3 |公仔箱論壇裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' a5 Q% [; G2 z2 i9 V3 w5 M
開心果碎片         適量
8 J1 z; a' ~/ T5 q4 P/ {, D公仔箱論壇巧克力         4片
( @9 B& U8 `' X- P# h" ~公仔箱論壇熟杏仁果         適量
5 T! e8 U; r+ ^) O紅醋粒         適量2 T# E& L5 m/ h* P
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【做　 法】os.tvboxnow.com( r1 ~& K9 g# _% i/ x
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y* R8 F/ O$ u  N3 n' B
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; @; ^6 E. T( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% C0 [8 M- R9 U. u3 z2 {# \& D4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb: F# c0 a5 V6 z: @( ], u
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: V. b2 T6 _0 k6 @: G7 f0 K
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 A' \( r* ]( ^$ o* ]/ S- H5 o7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  N6 j: |3 U7 b/ r5 h
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb' U6 w( }$ Q# ~( S0 H. G
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。3 O) i' d$ k+ `- H6 O  k6 N; K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) x2 i% Q' p' ^- z6 ?# h
長30公分／1捲
2 }7 k( t+ L1 }; i7 _2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。! Y; L. b9 o1 N4 w% M' Z3 _- h) [
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。