自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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6 H, B; ^; o f: ~6 V dos.tvboxnow.com1...做個原味蛋糕体先
" E% S6 Z. y4 e2 p ]& v食譜0 T7 B [ n3 z U) [
材料 : os.tvboxnow.com c% g) J; d. @" t; }) G$ G
a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g
( X. S2 ^- U0 l1 o9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g os.tvboxnow.com2 Q9 N* b7 a7 ~) P- t2 F7 @5 X' M
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
7 R* Q: n4 [5 p- b* |( a8 w0 m, R& jd > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ J; ^$ F9 d4 y$ t
1.焗爐以180C預熱10分鐘.os.tvboxnow.com/ `# n. r" P3 J7 X! B( }0 j
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.$ i% l4 [& n; Q0 O! t
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 P/ T, G8 [2 Y. g5 U, J公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
3 L+ t/ q1 C3 q4 h/ R6 ]) B R2 a2 ?公仔箱論壇 拌至完全混合.
1 v. ^4 l' C WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.. K- b8 x' k" o$ B0 B7 {, O7 w
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).+ Z+ l) j% v* ^2 c$ x5 X
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
) n+ B/ {3 c3 ~9 N4 R Los.tvboxnow.com7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
. s! x/ B/ I3 {( p2 W6 { 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
4 O. M' a" _1 U' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.公仔箱論壇# O& u! p" w' \! Q# l
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$ U$ x' U, Y4 K" W- `1 c2....甜味栗子茸150g.
4 s& d5 b6 I5 V w2 z/ }- Y, q/ {3....忌廉 150g打至7成.
, g/ \ H0 k- A. l4...將2和3混合.公仔箱論壇2 [9 S4 {9 c" A8 o
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5...將4完全混合打至有汶路.
% d9 d% T7 ^+ z: v3 d# V9 V6...準備長面粉棒和間尺.
; q, v: f7 m- G$ R1 V* Y7..在旦糕上楂滿1/2的5.
* ~+ f0 E8 d& H7 @8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
$ P( y* d1 _2 Y* A/ ]放入雪櫃定形一小時.
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/ @1 a8 N* e/ q9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: o* H% U' `7 G2 n, z5 x/ k& J
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇. a0 U9 \ i2 @* r5 d z- s
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.! n; l: x2 F4 W; B7 ?: u! [/ K
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |