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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
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首先我地需要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' ^0 c* V0 r1 j
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
) U5 P  w' X9 V" I0 d5 U4 q% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2..工具 沙布、隔利、刨% o& k0 W1 d2 A3 h  w7 q
公仔箱論壇/ x& m4 H9 B9 ~  s

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昨天 08:33. @- E) \9 Q; t  i: T% w

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  o& H9 Q( s& {' ]/ k* h+ A% Oos.tvboxnow.com3..幫隻菠羅刨絲先,
% Z+ s! t  \1 o* ~' h4..要用沙布隔去菠蘿汁.
" ?0 s# U" ]' o. {, e( X$ U0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.* m  [; z# r& Q6 [: N
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# m8 q9 b4 r' G" h
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]os.tvboxnow.com' `) E1 u% n( c7 |( C7 g; h' l
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
# J/ Q( b1 {8 _& Q9 U; `3 jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& b. W: {& v% g0 q

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3 E0 `6 F; a5 F" s$ Fos.tvboxnow.com做皮嗱!我要需要1 r" S9 j9 f! {9 I
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 h! m1 P& R1 Q9 V  R$ [
10..牛油和 糖霜 打均$ k; e3 ~$ Z6 S
11...再加入低粉 和吉士粉
/ h' z. c7 n8 K" }0 q12...把所有材料搓成麵團.公仔箱論壇! K' x) j- p* {- j! _- R/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 a- @. T' r0 r! s5 p  P
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# [6 w, Z3 _6 q6 s: s昨天 08:33TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" a& A0 z0 m& n1 c. U# ?- K1 x6 ]

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! N8 d) o& j/ A; b  x13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
. k) ]" L2 T( a- M) f$ R* N% O- I14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]' a8 d" [- K, F/ g% S0 m$ c4 G
15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" c% t/ H; E7 [  l% \" `) ~
16...用掌心一壓成形公仔箱論壇1 ]! h$ V$ R) `

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4 K+ U8 n& D% v, d0 m17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可./ h1 w0 D* ]  h$ ?2 H: c
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
+ E2 Z2 s: n% ~6 @9 A' F' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.
+ W' t) J& n( g19..放上鐵架待涼.os.tvboxnow.com' Z- X1 A) Y3 [6 D1 `. v' D
20..包好就可以送比人拿.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' {% ^+ H, [) u

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& J3 m( o+ L% \! Mtvb now,tvbnow,bttvb~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧
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材料方法好間單.os.tvboxnow.com5 T  |/ @; n. G( H1 |

& k; ^: J1 o5 Y+ F1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。8 U% q- Q; v+ t, z8 G5 P
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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7 n+ Q' s5 I# n3 r+ P4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''# y" s0 J4 a# q+ m  l3 X$ a
材料: (6 吋蛋糕模)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" [5 w/ T! z
消化餅底公仔箱論壇# }* i+ ]8 W8 ^; U9 r& a6 U
消化餅  5 塊
( Z/ d: E, G: I9 d4 i! z淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 h! H, W4 J
芝士餡料:
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忌廉芝士 250g公仔箱論壇* P- z/ Q5 w" S' F0 I3 X
糖 40g公仔箱論壇( y$ y8 N' v4 l5 W
淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ U& C9 ~2 {0 p: j
魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇6 M0 M) Y$ r% E6 ]4 e0 `. W5 s
水 2 湯匙& K; d5 H5 y4 b6 G5 B" N
藍苺果醬 60g
$ k: }% S4 L3 q9 O4 `/ W' u公仔箱論壇飾面隨意設計
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做法:
$ ~$ h+ x4 i) J# S  i# E5 J: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
( O$ k0 A9 |8 ~% f1 Rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。os.tvboxnow.com/ c3 r/ I" h4 L& H; N; ^1 p
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- i* s9 k# [6 z& w) `! W( G% s
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* ], j4 ?- F( W
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。os.tvboxnow.com0 r4 `. M7 ]( |! Q
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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, L! C  B8 M+ V/ j' ]( `3 ]公仔箱論壇食物參考自~美味DIY~
, g+ O6 U. a: M. j! @) E+ G- e公仔箱論壇http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm! l% {# U2 \6 K: u7 O5 O& z7 Y
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紅豆糯米糍os.tvboxnow.com% {$ N, F* q) n0 g4 J6 w
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
" `! r& z6 n$ Z7 c( J/ v- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! d/ @; \9 E0 [5 K) c4 I: U- _
送比你地嗱.希望你地岩使.tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 y7 T" g+ W+ k* B  r5 r/ b
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糯米粉  200gtvb now,tvbnow,bttvb' [$ ]/ E, O2 N
澄麵     100g
, F' @0 U; S- u$ S公仔箱論壇糖        100g
" n  L+ P- |4 N! b$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍水     400g
; y2 @/ W9 v5 _- J" x, j  K$ j( G4 V- U- ?tvb now,tvbnow,bttvb猪油      25g
8 c7 y& j5 P9 T0 b$ H4 E. H$ vos.tvboxnow.com
; _% ]$ a! C& Y" _  Qos.tvboxnow.com全部混合放入大碟中.
8 t" m& K8 Z& w# p' d9 b2 Gos.tvboxnow.com蒸15分鍾.公仔箱論壇7 s% u6 g) \3 x4 m* k& y
趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* W+ K, S  x" |1 T8 x/ A. i
攤凍就可以分成20件.
2 I" v! [3 q3 t/ n  r# S6 `1 A4 T公仔箱論壇包入你鍾意既'
餡料'.
/ L# ^1 ~3 s! Y& `公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x  o6 _1 U5 P; `7 [

: u* M+ n! i' ]: n+ W! i3 {- Qos.tvboxnow.com紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。' q6 c) Z: ^* c4 n0 f7 N1 J* Q  m
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。% z3 R* m# b# \* O7 c: q
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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( Z8 l1 t3 l9 h" b; J1 k9 j# stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* U* X, T- D5 R8 R) J# V# t3 N
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 v* T$ N7 H) d3 U, r; K: o' S

) E5 N) s, N# H. d/ d$ v♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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6 p( y3 I$ p$ k9 H材料:
3 J( B' h' m8 Q6 t  P♥馬豆---100g os.tvboxnow.com4 Q& p2 Q7 _( X2 }6 Z& i4 p9 m
♥三花淡奶---170g  tvb now,tvbnow,bttvb4 B- d( P" Q$ M( e6 m3 K  A* o) A
♥砂糖---280g  
( U4 q5 ?5 M& E♥椰汁---1罐(400g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 F# ?2 i5 k4 H: {5 u7 o8 l
♥鷹粟粉---170g 5 t( C( G# O9 Z# R, J* n
♥清水---5杯(1250 ml)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. n) b5 C, d* Z
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
& S7 _4 G0 I0 Q: }' E9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 U; }* o0 a5 P& Q! ~
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 @6 z4 \; F- e6 q7 i
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
' n: Q) a7 m* }& G6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
* P$ _7 q" D, _( l+ o/ M公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
+ V; e& n2 a) y0 r6 W& aos.tvboxnow.com再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
2 I5 _0 U3 c$ }/ Y4 D公仔箱論壇待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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" l$ J1 ]- t' PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
) w7 D6 e! o1 Y4 h# k8 ~% I公仔箱論壇
6 H, B; ^; o  f: ~6 V  dos.tvboxnow.com
1...做個原味蛋糕体先
" E% S6 Z. y4 e2 p  ]& v食譜
0 T7 B  [  n3 z  U) [
材料 : os.tvboxnow.com  c% g) J; d. @" t; }) G$ G
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
( X. S2 ^- U0 l1 o9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g os.tvboxnow.com2 Q9 N* b7 a7 ~) P- t2 F7 @5 X' M
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
7 R* Q: n4 [5 p- b* |( a8 w0 m, R& jd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ J; ^$ F9 d4 y$ t
1.焗爐以180C預熱10分鐘.os.tvboxnow.com/ `# n. r" P3 J7 X! B( }0 j
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.$ i% l4 [& n; Q0 O! t
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 P/ T, G8 [2 Y. g5 U, J公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
3 L+ t/ q1 C3 q4 h/ R6 ]) B  R2 a2 ?公仔箱論壇    拌至完全混合.
1 v. ^4 l' C  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.. K- b8 x' k" o$ B0 B7 {, O7 w
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).+ Z+ l) j% v* ^2 c$ x5 X
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
) n+ B/ {3 c3 ~9 N4 R  Los.tvboxnow.com7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
. s! x/ B/ I3 {( p2 W6 {    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
4 O. M' a" _1 U' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.公仔箱論壇# O& u! p" w' \! Q# l
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! [$ O9 E' i- v

$ U$ x' U, Y4 K" W- `1 c2....甜味栗子茸150g.
4 s& d5 b6 I5 V  w2 z/ }- Y, q/ {3....
忌廉 150g打至7成.
, g/ \  H0 k- A. l4...將2和3混合.公仔箱論壇2 [9 S4 {9 c" A8 o
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9 A  a) z% `/ }4 _# O/ j公仔箱論壇: ], Q! e- O! v+ v3 w, u" W4 C9 S
5...將4完全混合打至有汶路.
% d9 d% T7 ^+ z: v3 d# V9 V6...準備長面粉棒和間尺.
; q, v: f7 m- G$ R1 V* Y7..在旦糕上楂滿1/2的5.
* ~+ f0 E8 d& H7 @8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
$ P( y* d1 _2 Y* A/ ]放入雪櫃定形一小時.
# p+ o1 J) e# n, u7 r" i5 T公仔箱論壇
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: o* H% U' `7 G2 n, z5 x/ k& J
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇. a0 U9 \  i2 @* r5 d  z- s
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.! n; l: x2 F4 W; B7 ?: u! [/ K
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
* w9 M( N8 @0 t+ }! c+ O1 b公仔箱論壇
8 K, O% J1 N, e! C; ?tvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士
9 ~' j5 A  }! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 f1 u& u7 X* K4 q- V

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1...6寸模具
& ?, L" b3 p# X3 o! f7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
& m3 l# H; c5 _+ V8 v3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.+ w1 \9 S4 C2 M" a7 v
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
% I, t) k! I1 U% e7 q$ a6 A# S9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ [, D. w! \0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.os.tvboxnow.com6 {1 s. V) Y0 \6 k" D5 @  e
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
( `" G. S( E3 B* n0 }tvb now,tvbnow,bttvb8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用公仔箱論壇, W# u0 _. j4 T! I4 P* W" s, X8 b% E5 _

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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
2 v' [& `: u& S; ntvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.os.tvboxnow.com# m# a& c  H7 i
11...將9和10完全拌勻.
- _0 A8 c) e" r5 m, W* Z. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...將150g淡忌廉打起.
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公仔箱論壇: M9 C% y7 b0 f; Q8 U; `
13..打至7成.& U2 X, A! e& [1 ^/ L
14...將一半13做入11中.拌勻.
. H  e" g6 P1 G- oos.tvboxnow.com15...加入另一半13拌勻至完全.
2 M- y. i0 N9 D. {os.tvboxnow.com16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇. |; I; H6 x) B, o( Y6 ~
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0 H' w+ C# E) w3 q$ {' |tvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎# s: H; l: Z9 Q+ A9 [7 ?" q# |( c4 ]
.放上現成朱古力裝飾,完成$ X' l; e' G* ~
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