没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
: U* M: Y0 z# ~7 a* G% {, ~/ i姜撞奶的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! ^3 b! s7 a" E& T. V3 d' r1 [
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
1 c! |; s) K( S$ w2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 a7 h/ \/ l
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ ( j a8 R. G5 S- v8 T/ ^/ z
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
9 c/ [, ^5 a6 ^6 a3 d! Bos.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
E( q! I, d+ z p5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 " Y$ U, Z6 j/ z, ?( A* z
) X! T9 X0 `1 |' @& ]- L$ e, w公仔箱論壇大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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双皮奶：简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; E) I% q. o
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb, f! O0 g$ }( F6 w! ], x" B
7 I" k+ ~6 [7 n" Z4 H7 u) c7 {公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2 R1 F5 r0 [$ a2 L. J# F3 s) B- k- {2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 公仔箱論壇+ f8 `' \& z, R, F6 [7 j4 c
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 0 i$ k* M8 P# b4 n) o: ?9 u
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g* ^0 T& K- P! @ k
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 U& x0 R+ |- y o
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
/ G% c5 O% K: d. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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