MagicAndy

【材　料】
9 J% o* E: V6 W5 g7 x) {6 _柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb) h* e; d( N, Q8 d  \9 n* ^/ }
醬油  少許
5 R' A3 U1 l' j- N' @酒  50cc
* Q  r4 p4 l3 A& G/ A1 R2 }1 b$ j味噌  75公克
) }' W  H: q% z: N1 W$ v& w砂糖  45公克$ k; Q3 O' j% ]0 |3 Z

3 O7 p+ u/ z6 D1 r【做　法】 公仔箱論壇; y4 F. P; L( S8 I2 j2 I% A
所有材料調和均勻。公仔箱論壇1 ]2 r! {3 n$ I+ M* @. s. V! U- K

/ m& _/ c# S" R4 N4 {/ o& L用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 H! h) @5 a/ X" P/ \1 mtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com" ~6 p( \! v- R
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( i. j# ?: [* ?0 R. c6 u6 [1 A6 e
酒  50cc
+ f2 l+ t4 e1 I味噌  75公克 5 U% g2 S% m) o$ r
砂糖  45公克
7 M, i% Y! f# Q& qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! u% q9 [( W$ |9 t7 Z3 \# P
【做　法】 公仔箱論壇, O! n/ o5 T5 R( j3 Q: N8 f
所有材料調和均勻。公仔箱論壇% K4 V' Z$ d- b2 Z! J) Q; x
tvb now,tvbnow,bttvb  g( q3 j% n: g) u- w9 v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 Y8 G: ?$ B% S% \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc : s; b; |) l* \% G$ V, h$ A
醬油  60cc , e  z$ A) R$ }. r  w
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb3 f0 g2 Q1 K: K
味醂  30cc 公仔箱論壇2 f$ N- I$ z* B( |
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z4 y8 s, Y6 C) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( z# d% A- Y; R/ S
【做　法】
, }; R* e, ~4 E& ?  K/ ]公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
1 v1 l% \" B: mtvb now,tvbnow,bttvb
' z  v8 b3 o7 r* l  }備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 * R+ ~: S3 L$ u4 }# M4 m) D0 f% s
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇" f2 l/ ~! n# V' p; Q
醬油  25cc 公仔箱論壇7 m" a2 ]5 {5 L' ?; U, G
酒  20cc os.tvboxnow.com  E& V. q7 I2 T  G# m
味醂  25cc
- z+ y( t" X/ F4 @  O( r
6 h" v: z  I$ \: y【做　法】
; P$ P- o9 d# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 I# c1 ?- L+ d
! m" w% P" ]( l' Z, N+ H) D
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& y7 f8 q1 Z+ q; L4 i
醬油  30cc
+ U8 P& Y& I3 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
- u) Y/ N2 C- ]4 ]' z+ N公仔箱論壇醋  100cc 9 a1 X3 h. I: ?) }8 O- o
味醂  80cc
- o" ]( u6 [6 I: q9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
) |' x* \* O1 l, e2 Btvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
) |' H1 S: k3 B  x0 jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
- w) Z* N/ a& }) B; T0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q# G* m: t, o0 r) u
【做　法】
. g- N" Z$ U5 W- @& [( ?" B' y公仔箱論壇所有材料混合即可。, \3 S+ ]/ |7 x
公仔箱論壇- B0 E9 q0 |6 ]& X0 N
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com$ }, m% s  j# P+ g5 R4 k% v7 G

5 h: _: Q3 r2 s0 r( ^: T! r備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 $ R9 M9 m/ K) |9 c
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 W) `7 N  W" ]3 n" z( C# e% x
醬油  50cc
3 r! H- ~0 D4 L6 B/ b. ?0 M酒  50cc
: O! ?' h3 n1 i, s& A1 Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
4 b" l' b( x; _os.tvboxnow.com砂糖  40公克
( P0 x) c& O, p公仔箱論壇
  l3 b- [8 U2 J4 g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. t( ^1 G: y5 T$ n
所有材料混合均勻即可。
' G. v% ]' u' \/ e公仔箱論壇 : ~% O! o/ J7 ~
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 \4 L: n. x! z tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 w1 W% I$ _# V
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* e! f' D( e# I" _2 y. _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
! s& l. A" L) q  Q8 A/ f醬油  37cc
! k! _" v3 u- ?公仔箱論壇酒  10cc
8 h3 T' g' {  u4 R/ {$ {& ]- Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 & K. G. l8 s8 u1 ]9 _% }. Y( p. M& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 `8 g! p# f, M1 c7 x8 F( S
【做　法】
1 A% F& r. p" `: e7 fos.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。
0 \8 U3 y3 m0 J9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o: C2 }/ }+ A5 ]: [【備　註】 3 P, }7 O  q1 A* ]
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ |4 v+ o% p$ t) R1 E- K7 b
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ z' \$ i9 Z! j( h! Q; u' A. |- Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc os.tvboxnow.com4 a4 ]3 Y1 }4 U9 v9 @
醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com; Y$ `0 R2 \# c% ]+ \4 s
醋  100cc
0 J3 Z, Q% J: Q# t7 P味醂  80cc
9 k6 q7 f1 I4 O) E# B& Q紫蘇梅  30公克
0 R1 n+ X( ], t. B7 v  H( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( N; T) b) o+ b1 n5 b. `( Q
麥芽  30公克
. l9 `4 H: q( p/ {公仔箱論壇" B3 i) A# ?  ^; S( k6 _
【做　法】
# ~: O5 \& M1 j; Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ [& j$ }( Z, M( a# `7 K公仔箱論壇 1 g5 h5 J0 |8 Q/ P3 {" W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" f4 X' ^7 ~. D* }
( O. n5 [- a6 L& a2 f; G& n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 \* P* U6 n7 Z* g+ v
柴魚高湯  200cc
6 B1 o, h& I1 s/ a! {3 ]( L# I# {9 |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc ! O6 }' ?  ^, `9 n* A
味醂  30cc 7 ]: K$ Z4 T' L, Z. A) z! w
砂糖  25公克
& a( O# V) T+ e0 {, ?公仔箱論壇
- V$ C% X4 L, n. V( {4 h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 Y& f& \& v8 ~& L9 }
所有材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 o* c9 _7 ^
os.tvboxnow.com+ X4 X7 J! ]5 `5 _
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  R1 m5 T$ C3 p# ~9 F
柴魚高湯  300cc
" H# y) P# O+ O% c7 O; A, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb" v9 q# ~0 ~6 {' W5 W
味醂  23cc 9 l* k0 x. |' d, k) {
砂糖  23公克 公仔箱論壇$ W+ q& i; g8 e
公仔箱論壇, z' v" v2 p" M) ^
【做　法】 3 t# _7 o( i7 m% c
所有材料混合均勻。4 U, q9 b  H7 _9 C7 \

1 u* \' _+ S' G' Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v0 R- Z0 G/ O6 t) r8 t" k
柴魚高湯  400cc
  l7 l# ^: D+ D1 g( R& \0 o8 z醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 M( k1 ~1 Q& X0 `7 ]5 P
砂糖  75公克
2 h6 {8 O4 w( P8 _! p 6 Q. i) {/ y, m- I1 Q* V+ v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, A( [8 G# e6 t
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb  [! V: i0 ?/ `3 b4 j/ p6 C7 H

6 w. y- o; f$ J3 w7 C  yos.tvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
8 N9 n1 i7 `# L# p8 u柴魚高湯  500cc
( G( `, C) D; q# H' {; ]& ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
* L  x: V% ?! ]) v2 [! @公仔箱論壇酒  30cc
( |* ?/ M% |( f$ U8 y" Z) I公仔箱論壇味醂  40cc
' H7 t+ c0 o- o, K+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
( P% a3 A8 R& G公仔箱論壇
2 F2 l1 p2 o2 J: W. y; Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' X9 [, r* v* M, l5 [3 D8 ]* I
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, E* P9 I( d, G; {2 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& I1 ^# q2 D5 i
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
) F( s8 G( L; \% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
$ d- [1 ]* j$ `: Q& A& Z  Kos.tvboxnow.com　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e3 F/ S& N4 n  C& ^
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j" @# v/ G1 J
B.蘿蔔泥  100公克 os.tvboxnow.com4 p6 n; M: a1 [/ Z) x* l2 y

+ A6 u/ g6 ?5 K! ?+ ^6 I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 E9 ~  u9 {
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。4 B/ x' y3 T: A( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! v1 Y  c* B' d# a
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
  I. s9 ]# w7 C0 `3 _1 p, R( w醬油  30cc
& p/ ^) a# S# `, |5 B, F( A4 M% Zos.tvboxnow.com醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W& b' |# _# p7 R% l3 [: x
醋  100cc
" |( c4 M& y9 C' N5 U) Dos.tvboxnow.com味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb: o, U6 N+ ~8 ^& y& T
紫蘇梅  30公克 ) i! m% y1 T& T0 O' f8 j
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ O+ f9 n. \) b
麥芽  30公克
1 W& h5 M+ \* Y2 a4 d# |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! L+ o' L8 ~4 q) t
【做　法】
/ d$ L& R! [/ {; Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 A" P( ~1 r3 Z$ {2 d( @" c7 W
公仔箱論壇7 O0 x. S  y( Q2 ?9 t( Z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 k) T% R$ ?; }  Y

: W* a, ~: h+ d; |# H" j' U. s! kos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。