MagicAndy

【材　料】
$ W% i. N2 `0 I$ X柴魚高湯  200cc 4 g2 U) m3 b6 y5 I- r% k
醬油  少許
" x$ ?7 }# x% o% U酒  50cc os.tvboxnow.com, y# X7 }; H2 W0 B/ N
味噌  75公克 + o& D7 M1 R  v+ q# _: b2 T& Y
砂糖  45公克0 b9 r/ e+ w0 F

5 y) x8 k% h3 C4 E【做　法】
5 r' E" Q2 w# v4 M3 D& }, }公仔箱論壇所有材料調和均勻。
% V! b9 p1 w6 X7 l公仔箱論壇
6 X% e- [3 W. k1 l& N% o$ {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' \- a5 i- k# M% h) k
柴魚高湯  200cc
, O5 a) D$ l# Y公仔箱論壇醬油  少許 os.tvboxnow.com3 h/ Z" A2 R: G7 k+ ^, q# f9 \
酒  50cc 7 j3 s9 N; M7 \& k# R, L
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) N% ~/ Y5 T
砂糖  45公克
1 N* s8 @$ T4 `
6 {5 @' c+ {' ?2 h" o公仔箱論壇【做　法】
7 ^+ F2 ?( x& \  u) {' b  z9 |所有材料調和均勻。
7 n1 }6 ~8 `, z& `os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 m  n9 V: |% M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: [4 b: O7 A* C8 ?5 z5 Y+ Z
水  140cc
8 F8 v" T" y9 `  d+ T* {6 K0 \0 A4 ]) f醬油  60cc / Q; w/ v% k9 F" m  K5 N
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb7 F! E" A0 T: G  E3 s  B# _
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* u  a. r, y: |- v6 D$ c
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, ]! H( H, j; G! b8 i
os.tvboxnow.com6 C% J% ]& D+ Z$ }3 y
【做　法】
  ]3 n, K5 `8 Q- d4 `公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
8 S: e8 V7 W: ` 3 h6 t; }5 t' |: l( a
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  ^( H: i# G/ h柴魚高湯  100cc 8 G! e7 y* p' P2 J: e
醬油  25cc
- }' J8 x, Y/ i公仔箱論壇酒  20cc
: G0 N5 Y  s$ i* V' Y  J* s公仔箱論壇味醂  25cc
  _7 Y% B( ]7 c$ t3 V: o公仔箱論壇
6 m( |6 [' Q# G5 ]0 L2 \. h" h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^' t2 ]  Z) ^0 Q6 K" _: X" W
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇1 J1 T0 A* v4 F( t# @, i$ d3 D

. o$ D: K) x* R4 _8 v* A! N5 }, u* ^公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- b0 _3 v8 ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `- G* j  f8 s  G
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V% Z( C9 R* o  S8 V
醋  100cc os.tvboxnow.com4 c5 S) k9 W8 e5 L* o' ]! M# ^
味醂  80cc 9 ]' t$ N1 @- }1 F3 h% d
紫蘇梅  30公克 os.tvboxnow.com- V  j$ ^- C% {3 e
冰糖  50公克 * Y+ s  r, A. j: @+ G
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb. b9 m: y, f& j( a
/ e7 T& r' `6 K+ v  j
【做　法】 os.tvboxnow.com- v6 Y5 a  \9 t( c
所有材料混合即可。公仔箱論壇! H: q4 `& Z6 h: l. d
tvb now,tvbnow,bttvb8 R% P1 a" e3 ^5 M8 T" K3 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。& C% S. V2 h% d* @0 ^% c& K

% c6 `' v8 |0 V( p; H! V$ R/ \公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 \0 l9 d7 p! ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
. u) S- I3 R+ B7 {( m4 C9 e1 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
# i' o% w8 b% W7 K' x  ?tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, q7 ^& t/ @$ G4 L
味醂  50cc ) W3 V. ~* k# ]4 |, O8 k9 B% J) a
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 l2 c/ X; O' u+ Z( \8 |

* Z7 u7 e% I" }( G4 o【做　法】 7 K5 [/ M7 J$ a3 H
所有材料混合均勻即可。; b$ e1 ~- z4 Q$ q. b0 g# w2 C

- c/ P/ ?* ]  T: dtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 K+ w% o9 z# g
; g2 u8 \% T- D# H- [$ s9 C
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 D2 j4 _& G9 d, P$ n柴魚高湯  200cc
+ Z8 r) j! ?' _" O3 V  Q3 b醬油  37cc
% R  C8 N5 ^, B3 P" n! Los.tvboxnow.com酒  10cc os.tvboxnow.com1 v) g# F  ^0 X  b# [4 H# A
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) r+ o3 U+ J- X7 r* [

' i( |3 \$ `; o$ U. q: R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' ]& v8 k4 Z, u
所有材料混合煮至糖溶即可。
8 T1 c3 |, P" H) r1 o
2 U, ^; t8 Y8 h- k  [  L4 R【備　註】   `& x* i9 z$ s( D  r! ~( Y
筑前煮
* l+ f6 X0 J% \+ l7 X0 [為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
+ N" s+ r2 Z$ Y# htvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
7 \8 W) i2 X3 O1 O' E醬油膏  80公克 ) L8 p: l6 N" |
醋  100cc
6 C3 h8 P$ Y( S, ^' ?  i; otvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
" N9 Y$ c' U2 d1 Y5 r+ q7 U* s9 y; {公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D& }; Q* x% l. B
冰糖  50公克
! S+ m+ D# u( p1 Z公仔箱論壇麥芽  30公克 $ X* ]1 g, l0 H. {: j  _! B

8 ^3 J6 |8 e0 f9 e( [2 @$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* v& [# S+ \' G3 B& p- R) W所有材料混合即可。
  q: w9 q' A- U+ B" c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  _" H, Y- [8 U/ R* Q! h; U& k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。os.tvboxnow.com2 `' s7 g/ i5 H

# A* S: N% Y: H3 O* nos.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N$ j- m1 p  X, l4 a; I& e
柴魚高湯  200cc
: X$ T% w& X" l8 |5 Qos.tvboxnow.com醬油  30cc
; h: l! P" T' z4 F' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
6 O) ]7 k( b# n8 V& u- `7 X砂糖  25公克
% I) H" |5 Z4 _4 [" n. utvb now,tvbnow,bttvb
: ]6 _4 T5 J- S4 U& C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: r% K1 P7 \2 V* j' Pos.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。
3 o# w2 W( S" j5 itvb now,tvbnow,bttvb
1 J! f# ~1 `; i5 j( p0 K4 ?用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
: L; T  }1 a1 R' ^4 \柴魚高湯  300cc
7 Q7 d" H4 d6 @: z, Fos.tvboxnow.com醬油  10cc
( A9 ^2 L3 S& F* c6 W- l' h+ E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc % l. j! c; [. @4 l
砂糖  23公克
$ {9 c" [, Q# f. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; R$ L1 u2 t8 q: x. y% r% H# K! T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 q) _5 F; t
所有材料混合均勻。
. a- u' G9 Q, _! u7 W& I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 L* {! F* e, o! r' \( i5 a
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
7 R( z; k  @* k; f, f& A, N2 K柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb, F! \* J/ ^; m3 L
醬油  75cc
! G  C) G  F7 U6 `# c+ {公仔箱論壇砂糖  75公克
- d2 F- J* j3 d' V( a公仔箱論壇
. _3 P0 `  u* i2 W+ ~- n+ w" p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 r& t" t2 ]6 C1 l- S% d& g$ b) `
所有材料混合均勻即可。
. s5 L" Y0 \8 u( e  N4 l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v6 e& ^3 U1 @2 Z1 s: L+ |+ W' g用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
1 i, k5 o6 N0 x% r. a* I柴魚高湯  500cc - k$ P' ]$ V, n0 x8 k
醬油  40cc 4 d1 b" O& C: [4 w+ z" X
酒  30cc
! s0 q; }' l' K. k/ Y  t  b; L( M/ ros.tvboxnow.com味醂  40cc 公仔箱論壇2 a/ _3 |- C, ?- q( C3 e2 q
砂糖  30公克 " A) t: X- e" n, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! R/ J* w+ i
【做　法】 os.tvboxnow.com7 _/ O: Q" Z% z" w* `4 }4 l- ^
所有材料混合均勻即可。
4 s* W/ i+ S* H' ftvb now,tvbnow,bttvb
+ `# E  q; Y+ F% Yos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 - a$ H) J, `) ?7 v
A.柴魚高湯  300cc
. U: o  V: o- M' J; u　醬油  1大匙
! x+ x' m, G# P  m# xos.tvboxnow.com　味醂  1大匙
, X4 I+ A- O  j$ Z+ v3 u% xB.蘿蔔泥  100公克
: k* Z" Q8 d, x8 S3 T. c1 }- }0 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 N6 B. b6 w. [& o# U- v
【做　法】
$ T8 w/ h" M/ _& |2 x. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 L: F% I& k6 P

& q/ W6 e( ~1 [) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 : ^* u4 ~) l  S) [; a
醬油  30cc
- h. i* c0 b% w: L醬油膏  80公克 os.tvboxnow.com% E  e4 Z' x, ^9 T0 N
醋  100cc
/ ~7 M* N0 y" m8 {0 gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc . F+ a- X2 R! w/ o% t3 ~/ G
紫蘇梅  30公克 9 f9 N: D( U* j3 P% k1 h
冰糖  50公克
. e# ?% C8 n8 H- A. {% [os.tvboxnow.com麥芽  30公克 ! f1 Z. l- B, T+ q0 `: ?  p5 p% y

# j/ W- M! }2 `【做　法】 6 I- V. |7 J3 F- c: L
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b6 \* u% v! k1 C% E. R3 T

" {8 |. c8 A7 |7 C* d公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ u0 Q' U+ F0 ]9 i0 M ( q/ a8 x; d9 k5 T/ ~( e% x
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。