MagicAndy

【材　料】 5 l. U6 b4 \8 ^; m# ]- q
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb& Q* w3 s* N; G6 p6 a# W
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* E6 r6 C& @7 c# A& e& [
酒  50cc
9 z( }; a% L2 ?1 X, T公仔箱論壇味噌  75公克
6 u( d9 L1 N+ d* ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克( |8 k0 ?2 _. Y, V2 w$ p' J
0 u+ ]8 A; O# z: {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& |' u' A3 h" s! d3 i" t5 Z, ^5 F
所有材料調和均勻。; D+ [$ }( p( u/ d# I( B

& I& h/ @# \, b$ Gos.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( g5 o1 n7 K+ \! b2 B& Fos.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
# r& W9 Y, }' ]/ M: ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! f. Q' D# j0 y: V4 d0 Y3 Z$ Q7 K$ U
酒  50cc
7 [; h9 v3 K( I' i: v# p: u/ y公仔箱論壇味噌  75公克
  k. R* r7 F) i8 ]% Z+ @+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ E+ v  ?: U, z* i8 n
公仔箱論壇$ l' G8 m* j* v
【做　法】
4 ^8 J, J% O' n4 s) ]所有材料調和均勻。公仔箱論壇/ K5 D0 U, w% M1 e, l

4 Z, d: G' _6 I+ t2 t0 L  htvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 P& Z) K1 K% P1 T* f公仔箱論壇水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 n. k. S/ |2 J
醬油  60cc
- {6 z# R& G; s; b& t; I酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb/ r% a4 {$ ^8 b# A5 U) m' Q
味醂  30cc
5 |5 v0 j4 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
$ {* `/ J/ p3 s& P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r3 e) x- O5 T, p* ]) p$ P! d+ d【做　法】
: k9 v+ s! I& N8 L, d) l' f5 htvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。os.tvboxnow.com0 ?' B; p  _9 B% R# x
: A) x1 ~9 y. |% d9 c+ f
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' {0 y# m& i* J- Q公仔箱論壇柴魚高湯  100cc / ^- d5 C7 J8 X; E
醬油  25cc
2 o# O7 u- l0 |7 D( [tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
+ v: ~9 y$ P7 a0 [" w/ R/ o味醂  25cc 7 @3 ~2 e& ^8 f# H0 z9 T

0 A. V; V: h6 g. k! l+ R, _1 x1 s' M【做　法】
+ M  n; {# W- a3 V, ^& pos.tvboxnow.com將所有材料混合煮開，即可熄火。/ O6 J" ]6 G1 _* Y: x: Y
公仔箱論壇7 _5 Q5 j1 U1 z3 m9 u
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 F* U- i' P/ f# Q* H: X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇1 u( V* d  P9 C" ]# O0 O9 \1 ?
醬油膏  80公克
* f' G7 ~" m2 {2 E: x8 p' h$ u6 Z醋  100cc
9 g( y/ R! B6 b* P2 M/ \4 Ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
, p' L) g1 {! a; I* G6 k$ J. _' X3 `. d1 \紫蘇梅  30公克
  |/ n! M+ h9 S' N: ?" hos.tvboxnow.com冰糖  50公克
5 ?' [2 l  M4 ^3 i  u* Gos.tvboxnow.com麥芽  30公克! ~+ P7 g2 r/ v: h; t: i3 P

1 r. D# k9 k' Y$ Y/ g3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : D4 N; G4 F, Z! a
所有材料混合即可。
) C  l7 `0 Y: R0 s, _ 1 a' `* D- M' [4 c. V7 f
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 q/ M$ t" K) p 0 S) Y- \8 n( v/ `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 k' ~& E, n& N
柴魚高湯  100cc
# D/ D6 L4 c2 H, g' h: A( w公仔箱論壇醬油  50cc 公仔箱論壇7 A! W, }$ y8 e9 e$ {
酒  50cc
8 e8 \3 u7 S: r0 [, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 L5 H$ u, V. e  d
砂糖  40公克 , z4 [& r$ {$ [! T9 i9 J! U; V

0 b7 L: o1 ]/ p4 G# z+ _( N【做　法】
3 p- K% \9 T' u* f( M1 I8 d5 C所有材料混合均勻即可。
& _0 {5 n% h8 M9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 m  s- n7 Y" Y4 f. p# G3 q公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# I8 D* m- y) k1 L. B % Y6 B2 u; x. B2 y; d4 E/ [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# v  U8 t0 V' t# [os.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
* q; m7 b% x% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
# O, W4 H  u# ~- H; M) d酒  10cc 2 x+ r0 K; g. W4 L/ X
砂糖  17公克 8 J% d6 f  o( U6 d* _* W: n

4 R2 G1 e" C0 @; v- U+ X5 s) l【做　法】
% b& c2 k0 \% u" v5 ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
$ k! j# h' [% u5 |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" D9 m2 `$ o: A
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 b7 s8 u' U; \; s
筑前煮
( a. p  G& y" I# G為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 * @6 c6 M! [4 |, y' D6 Z
醬油  30cc
% f. I9 t& O- gtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
* S6 E2 j5 {7 K# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc , F0 N3 F  L9 ^6 r
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb+ r! S5 ^! U. I) j( y
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z+ ]0 g# F0 U6 c
冰糖  50公克 7 l: G3 d' k9 s! b# g5 t
麥芽  30公克 4 m1 a. r9 _8 ?* v0 I0 P+ u
os.tvboxnow.com# k& e4 s4 r; E2 e  |) p# c$ b
【做　法】
% `0 c- Q, ]& z( s. B! r8 p/ Y% \所有材料混合即可。
" \; _& E) K+ `+ f. s: J公仔箱論壇
% B  s. |% G8 B, A8 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% Z3 F8 Q6 p; H( K7 Aos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ L7 [4 |9 B' h4 T  R9 y* H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' v) _4 [! l1 h/ J  l; e) L3 t公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
% \" o+ f) D+ H% X( u, U+ u. {醬油  30cc
  L. E/ Z; g8 c+ x$ P3 x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc os.tvboxnow.com; H9 l; d' U. f# r' l" h$ _4 @6 r8 B
砂糖  25公克
2 G; U: A4 L( N6 P( l
. ^7 o' m0 B" A! _, B; Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 E/ R" x' d6 t3 {7 o( C4 _os.tvboxnow.com所有材料混合拌勻即可。/ N- h; I5 d- p8 F2 L2 }

  P# G9 W3 n# p# ^用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; x* ~7 _2 P: i9 B3 s6 u: m; r/ H! Z柴魚高湯  300cc
  y: u. \/ |! [' p; y8 R) G- l醬油  10cc
2 f: r; u4 _" {3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" x- A+ p7 v- D- n
砂糖  23公克 公仔箱論壇/ M. \* s3 k. y. i9 M. _* g

. z3 ^6 ?1 e3 ]0 w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 n$ _9 _5 O: N0 K' k+ F8 G所有材料混合均勻。
& k8 g" v$ O: P. Q" U( Q6 @ os.tvboxnow.com8 e3 z9 n6 v4 m& B, n1 s
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 / S# D, {! B5 L7 n6 u" Q
柴魚高湯  400cc
; K; {" [2 X! @' S- i; {8 }) W醬油  75cc
. c* O$ f" Y+ A1 x' i: @' O公仔箱論壇砂糖  75公克
% u  c3 A3 a- p9 R$ z公仔箱論壇 os.tvboxnow.com7 |# U: {( l0 Q* ]. y
【做　法】 公仔箱論壇8 l9 H5 f2 q7 A" W) _" S2 U
所有材料混合均勻即可。
: W* \$ G0 Y* Ftvb now,tvbnow,bttvb
* j6 _/ U, |- K用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 + C# E$ p3 p$ o4 {) W; M
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ c% k- k/ Z; B, ]0 H0 ]. P3 T
醬油  40cc
+ L+ C0 e. A1 O+ Z) los.tvboxnow.com酒  30cc 公仔箱論壇/ |- r  y6 r( J% X' H
味醂  40cc
, V" `# p' ^, \6 B. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
' H1 X2 b" L0 L" V! f2 t公仔箱論壇: p" E5 `+ B; d- z0 k, b9 f  ^
【做　法】 公仔箱論壇: N$ J: g& s" @* R$ z; c
所有材料混合均勻即可。os.tvboxnow.com7 Y6 U* d, N# p  R& y$ H3 Y* [3 |

+ g" t4 j/ p1 X; G- G& w6 S" j1 \) q5 @os.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
7 ]! |1 k' m; D4 [1 T公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb1 u- B9 z7 W& o3 u# P
　醬油  1大匙
+ T! K6 P% h# @; q4 F, e0 o公仔箱論壇　味醂  1大匙
9 N7 M* K5 ~: ]* |. g: d1 mB.蘿蔔泥  100公克
' I9 S! o+ m* I" d2 D+ wos.tvboxnow.com
2 h+ t' I# w4 h1 Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ _% `% \) y7 M5 _) g4 q+ C
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。os.tvboxnow.com8 q2 F# a- P- [/ E6 ?9 i$ l+ r- A
os.tvboxnow.com8 a0 @7 e. }, O' u
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  E2 j7 A6 A% A5 P$ g% l
醬油  30cc os.tvboxnow.com0 R& Q0 a. [5 u. I% d
醬油膏  80公克
: e, J" `8 \- W$ n1 l6 ~3 c  [6 ]os.tvboxnow.com醋  100cc
( l6 ?- B4 T0 ~( o. |公仔箱論壇味醂  80cc
+ w0 D+ ]. l" Q% Q紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M: A2 @" d- X' j3 g0 G
冰糖  50公克 公仔箱論壇# Y" I+ S3 r. f
麥芽  30公克
9 t0 b8 C" ^8 p( e$ m8 r公仔箱論壇
# W! X6 p9 z. O2 j- f【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y* E4 d  a0 K4 K
所有材料混合即可。
6 F! J1 H2 s2 D* bos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 e. V# V: G4 ]; {$ s0 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# U% ?4 X4 h6 e2 i+ l- k
! v$ _4 x( v6 Y0 r$ M2 R8 W6 a# R公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。