MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 k9 G4 i, A, o5 e- j3 ^6 ?
柴魚高湯  200cc
& c6 N# v* l: [醬油  少許 公仔箱論壇/ V! r- P" Y+ Z- Y- U8 V7 W8 [
酒  50cc
) i) E; _6 g1 b3 ]/ N9 Btvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
9 K% B+ `; Z6 Q* A6 @/ Z5 d* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
3 @) H6 T8 m+ T" s3 jos.tvboxnow.com
4 s1 a8 v) c( U1 t- I2 eos.tvboxnow.com【做　法】
2 ^. t5 \% {0 i1 S所有材料調和均勻。os.tvboxnow.com$ u  u0 a8 q# q0 A. N; }

* j7 c2 m7 p+ s) c" ~用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 7 P( U8 w8 Z0 ~2 F# S6 F6 s9 A1 g& q% t5 M
柴魚高湯  200cc / {. S, ~3 |% G7 ^) D1 ]/ o. T
醬油  少許 5 i/ D# b1 g! W7 e, ]( i8 z
酒  50cc
+ f0 U# T4 k; a' I9 s. h# ?公仔箱論壇味噌  75公克
8 g, W! N6 x- d6 h% H- O" ros.tvboxnow.com砂糖  45公克
! v: O$ }6 W$ ?0 o4 Yos.tvboxnow.com& z3 f& _% c& X! I7 J: r
【做　法】 os.tvboxnow.com5 ]( v4 m! E0 O- [4 j
所有材料調和均勻。
: h  Y. |1 u9 i# K$ [, J  f. tos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 w: l$ O7 A2 @& g3 G# O& H
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 D, K! D( {! ]( H
水  140cc ; P, k3 `* p2 G/ T: Y% b+ [. ]
醬油  60cc 9 b- m) r" R; I0 _# {5 S
酒  90cc
. B+ x/ d3 ^- K. ?公仔箱論壇味醂  30cc 公仔箱論壇3 R5 W9 Z$ f; E7 y
砂糖  15公克
4 C7 ?8 `  I! p# y  H' R: F3 K6 U
) `: V5 w; x  Y/ Z0 n, B6 Q8 U【做　法】
2 ^$ ?) X% E" }5 f將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇0 U3 ?$ L6 P& L- J; v) f- y) C/ [
tvb now,tvbnow,bttvb: E* M" R9 j1 f! M6 ]6 i
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v  d& [7 u4 [4 M) K5 }8 A
柴魚高湯  100cc ; b/ _; G1 i# ^) T( o0 g' u' g
醬油  25cc 公仔箱論壇9 u, B* Z; \  i) ^. ]9 O1 _" n
酒  20cc 公仔箱論壇3 p! \1 s4 D: w( Q5 @! U
味醂  25cc os.tvboxnow.com; a8 e% A. N" v9 b. Z6 n1 \- I7 ?
公仔箱論壇+ x2 r) u; }* H
【做　法】 + P4 y( d% I6 e! i, d" b! G/ _
將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 E0 t% I4 a  e+ k( N( j& ftvb now,tvbnow,bttvb
2 l1 A5 D  j5 ?3 O8 Q備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 S) V  p; u$ P+ Ios.tvboxnow.com醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ G' |$ l0 m; d% X. P) u+ t
醬油膏  80公克
  R$ C5 ^0 a) J# x5 G7 U: gos.tvboxnow.com醋  100cc # V& P0 U6 S7 h0 T
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( W/ Y, y6 W( H+ q
紫蘇梅  30公克
. ^" A4 C, A9 V: p7 [6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 os.tvboxnow.com' k. q* d( L4 }2 p
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb% _1 F5 y7 l; s% X4 ~

0 G9 G; J1 E. w1 B) [【做　法】 ! n& `, z  y2 M, m7 v
所有材料混合即可。
4 X  u1 {7 }7 R( K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 k0 O9 o/ _  W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 p' p% [6 s+ ~4 Q- @2 C: Z; r 公仔箱論壇1 q2 ?7 \  v. g7 D( R
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" g5 h7 X4 L0 B0 Q8 K: f
柴魚高湯  100cc
. P# ~* u$ D; a: C) Yos.tvboxnow.com醬油  50cc
$ ?+ m& t5 h5 d% Jos.tvboxnow.com酒  50cc 1 Q( ?2 s$ W  {8 P
味醂  50cc
2 s  s* f: J4 t8 V5 }6 [6 u! \$ r公仔箱論壇砂糖  40公克
$ N& Q! Y3 e4 y  w' ltvb now,tvbnow,bttvb: I/ i8 E) [% v
【做　法】
0 v) W) d* T& A# w; S) u* e2 l所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 e% R! ]/ b9 f1 o  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; J* ^; r2 _  x- o7 }( q; x
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。( @2 q8 q0 P) f% o# R
, d) r  V9 g: B! \# l
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# {9 X2 O0 t1 M0 E3 ^% Z5 K# ~# \5 z柴魚高湯  200cc
# I' i+ A3 ], q  U0 n' gos.tvboxnow.com醬油  37cc
' A9 G7 L# e5 P( Bos.tvboxnow.com酒  10cc os.tvboxnow.com; `  \# q6 B9 L; ]  C5 e
砂糖  17公克
: L7 F. ~( D! j  M* E! d4 G& ]0 r: _tvb now,tvbnow,bttvb6 e) [, V' g9 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% r8 V8 @& h1 n9 k0 n" F2 F& j- j# j6 B
所有材料混合煮至糖溶即可。
) U/ S3 S# @# m
  _+ ^# H& z. R: M& q【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' Y2 r8 y6 p; G/ c/ k: R9 R; w
筑前煮' L; ~) O  ?0 ]+ X6 _. S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com2 `, X  l6 T6 y
醬油  30cc
) K+ }$ L$ f0 T! E( b- w7 N7 V醬油膏  80公克 # x! I7 R% J; a* j, \5 w
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) L7 U5 L  d) R
味醂  80cc
; _8 Q9 l4 p2 j4 rtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
' `& {1 b2 o3 R! I3 ^# g# E6 `" u公仔箱論壇冰糖  50公克
  n+ Z% l8 [/ c( b麥芽  30公克 0 L* X: C# L5 X5 Y; c

' f8 Y" j: V5 P9 ^5 |7 B/ {公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! w% t! D+ B( {
所有材料混合即可。
/ N9 ], z; g( k* U) z, ^os.tvboxnow.com 8 [1 Z# i) n: c* j; x; j
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! k. ~+ }# K- }1 r7 P: X- n. }
: m( ]9 E* m$ ?$ }$ @! l) Q備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; r+ Q. D8 z& y& F柴魚高湯  200cc
/ W, t9 ]( p0 i1 Z( uos.tvboxnow.com醬油  30cc
1 p8 C% s1 h' S* ~: I& ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- j/ F* k6 A/ M. R& d$ ~
砂糖  25公克
# m) h/ q) U8 H0 F( ^, ~公仔箱論壇
, X% ~( p% `5 M. x/ g【做　法】 公仔箱論壇5 L& B0 {8 x7 ?, ?! z
所有材料混合拌勻即可。
( ?6 q% Q; A8 n$ `! g9 A* t  O/ x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 3 I5 N' C* R( _  {
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 G/ r1 j! F  Q: z! j( x柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇, H; ?4 M, `2 y7 R- q! @; F; L
醬油  10cc
2 g. u: p& I2 T2 [" [3 p( z% |  F公仔箱論壇味醂  23cc & |- ^& }- Y! ?& \; s
砂糖  23公克 os.tvboxnow.com+ x) `- Y( |, {3 O  m. O: K; \

3 o- _% M4 B. v, V+ G, j+ F. R【做　法】
6 S. s8 h- ?; R% _: p7 ^所有材料混合均勻。# C' B/ @5 e6 C# S/ O& q$ s1 F

# C+ V+ F% X+ O1 l2 N用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; g3 _+ K8 b5 }3 s6 o$ ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc os.tvboxnow.com6 _+ K- u2 s6 r. n% o9 j4 K6 \  b
醬油  75cc
9 p6 Z$ F: T. J9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
% m: F" n& R7 T8 W& n1 los.tvboxnow.com
: e  X$ `& O. I9 B0 q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ v0 u5 _" G! G$ R所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?6 n2 P6 S  ~5 S% z# o

& [! t1 m$ Q* \- a4 q公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# m2 B$ R: J" @/ `$ z2 ?柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ U% W1 d+ r# \% T
醬油  40cc 公仔箱論壇9 }" D, K- b, p7 ~* l, Z7 M  I; C; `
酒  30cc
7 O" p9 V3 ?. C味醂  40cc
3 f6 Z4 E0 q: j2 c  n0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G2 m: g2 f% Y3 I

  V& L! c4 f6 ?7 C3 F" E% \【做　法】 公仔箱論壇. G; Q4 z0 R/ v# b. {- t
所有材料混合均勻即可。
  W% h& x+ I! m( n  A% ?+ ~/ D
8 A* s) O( I' q7 ?, p用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ; E, S/ n) G$ W" k" b) V9 ^" q
A.柴魚高湯  300cc
" o, n3 N8 ?, g2 Y6 X5 H& b公仔箱論壇　醬油  1大匙
6 Q5 C+ S* E% ?% J　味醂  1大匙
6 ]# G" q: y3 g- r3 _公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 & B* F) D5 S8 P4 e$ j) Z9 Q

$ V' g7 N* P# V9 L1 ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ |0 Z% b% L. U, S2 z公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
& F$ ]$ X& x0 g5 L5 `+ P2 C0 R( Vos.tvboxnow.com
3 F4 w3 j* [# r& P$ O* Y) T用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ `/ Y3 o1 f0 L9 v! T; A7 c
醬油  30cc
+ l, }. }& g5 y% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇5 k& C( [) `$ e" n
醋  100cc 8 Z7 [& \0 i6 B+ P7 Z
味醂  80cc
1 a" J$ C; a& z+ H7 B& _' ktvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
. G2 R/ f+ n( a4 D8 l冰糖  50公克
; u( e! h" Y' a% N8 s8 b; H: z! a" z1 J8 H麥芽  30公克
  W$ a. W+ v1 E; pos.tvboxnow.com4 p7 }. y( G$ l0 j$ C
【做　法】
4 O" U" ?6 W. p  [! w! o6 ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
" u9 A# l) j* k+ A( b 公仔箱論壇9 _. H: q, o7 s- d- ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。, K- X$ c& @" _: C# Y4 r/ C$ r" F

6 ]. p: ~" G+ X7 \os.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。