MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 B; ?' K  p7 v6 \1 g- z: K
地瓜麵糰  180公克 os.tvboxnow.com, H9 |2 e1 @+ h- ?( l3 e, w' W
南瓜  80公克 : @" h; E) A4 d; N4 L/ B$ _
青蔥  2根
: K/ U. i; d) a* D$ E9 S8 r9 b1 @公仔箱論壇雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  x: N# U1 f- m
冬菇  2顆 : E' P  @! n4 S( B  G  P
蒜茸  少許 * i0 B" p* S! H/ Q: `3 E
清水  40㏄
9 Y; K# x2 i& X2 H. C3 O7 M% ^) V& vos.tvboxnow.com【調味料】
) k7 T: s% c& G; T; c' Q" G; _/ P公仔箱論壇鹽  1茶匙 2 P% J# v  ?- m- j) a# O) s
雞粉  1茶匙
4 l2 F5 A- ]4 W$ q1 {# C9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% i, f- u* |0 I5 Q' Y
太白粉  2茶匙
( H; m: s8 \! q5 v0 D) e公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 4 `* h8 c9 z$ O/ w3 v% o, i0 b

) Y2 P+ u+ E" \1 Q# h3 Wos.tvboxnow.com【做　法】
& O& t& a5 ~- Q5 d; E: H$ Y* ?' D3 H1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
9 o0 R3 N; l9 [: m0 A, s6 s公仔箱論壇 - a) g; x8 ^1 d) ^' T
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u$ y/ K. c( l% I: l1 T" ^

# T3 |' D9 \8 Y+ g8 S! e3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
! l9 {$ ~% W; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 h3 u3 v. p$ y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W% X: s) |3 f0 v! o# j& F

* m! |6 G( J; P+ L6 T( D0 G, J$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。1 F& k2 P# t% e% w. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ B8 c2 @$ t5 L+ m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇0 }* C. r; ~; a- A9 J2 c# Y& K

. b4 ]# I0 d1 G4 T5 J1 {0 M7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。, A0 T) E6 n% @2 x* J5 u, _* y
4 x4 O$ i! D, D1 n7 R" f5 K! [
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。os.tvboxnow.com4 r/ `; y% E1 d

) Q8 I9 q9 V+ V% y. Z3 ^公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇( j! g  U% J; Y6 O% r5 t% S- S
tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 X. E; a% B* x! k& H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 M) v- ]: z# t( r8 t9 Q4 J+ h1 B
A.豬大里肌肉  150公克
9 Y6 [7 @) z( J( x$ j4 mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 7 R1 h6 J  [$ m2 c5 X8 Q
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ ^) j9 {+ ~& a
B.高麗菜  100公克
9 E( _3 s2 y$ q+ |3 Y4 S公仔箱論壇　蒜末  適量 ! q. s2 C) D- C5 l: a& f! q2 X
　鹽  少許
8 u2 f7 A7 `% otvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
- O# W  Q* ^4 K' G3 h5 B4 o2 ios.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 , E, C, o. g3 p
　沙拉油  1/2大匙
' D0 z3 j6 q: W5 b9 gC.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇' d3 c0 J& `1 [5 W3 M9 ]) T; N- Z3 {
D.白飯  適量
2 V0 c9 h9 D& s1 E4 ]E.低筋麵粉  適量 $ y+ }- b$ [% `* W8 y
　蛋液  適量 , b( @$ S, m% V6 q! ?
　麵包粉  適量 ( h2 n" T$ G5 \$ H8 m; W; R+ X$ p

! f+ n* ]( y' j6 f% A% S公仔箱論壇【做　法】
& E: }( Q* H! f( f1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。os.tvboxnow.com0 a$ s9 `+ a$ @  C6 P
tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 M: z1 i6 ^5 ]3 n4 @
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) Z9 g! R4 c$ h. |* f* q+ A公仔箱論壇 os.tvboxnow.com% p. i0 l. T0 X/ p! A$ }
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ h5 K5 |, b& I7 ]: r/ U. v公仔箱論壇 ! O7 w% W7 K( a3 n$ ^/ w
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb  `; ^: N' K& T9 h: B* _: _. l
tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ _6 H- k) F. f. |
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。1 U8 M7 Y. r: H8 x+ ]
os.tvboxnow.com# o7 _' ^6 z8 a8 \* n/ i* K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 t  D  S. _& v# Z: k
雞肉  200公克
. a& L# m4 F0 u2 F$ N& v* sos.tvboxnow.com豌豆  15公克
& q. g0 Y5 d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
: M2 u; N+ {1 x2 ?& t/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
+ b5 w2 J7 G4 I% s, |/ x紅蘿蔔片  50公克
, a- a% {) f( b+ ^- C% ?沙拉筍  100公克
- E- L- q, N0 ?( T+ B4 r) e1 g公仔箱論壇乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb: a1 x+ s" z& {& H
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 @+ i1 C* `( C
小芋頭  100公克
3 ?4 `; Z4 U: R  ]2 {& {麻油  2大匙
3 i! k; |7 m1 C  @0 [4 H6 J/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
8 {' ~, }; N7 o' f+ J7 Q2 F* h公仔箱論壇米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ t8 K/ E# ?" p6 ~% v
水  300㏄ # K' A7 k; E4 Y! A/ \
鮮美露  54㏄
5 q4 f1 \$ k, o: f2 d& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }' N; c/ m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / U1 v4 ]0 \" T' j0 V
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
5 t5 W6 B5 F! o2 i9 }4 m公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 K4 j3 G8 u1 b6 _' j3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
  T& N, W/ B; B7 R. N) }5 eos.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' C5 I4 ^. V, X0 P2 _5 h2 K$ Y( Itvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 J7 b" \3 m1 p6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 9 x9 j9 F. {! M+ E$ U' _! _) C
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。& D, v, r/ R0 z) T8 n& g) r

3 u0 R: U( ?% y  Y2 d/ N4 F  o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / x4 R8 y( U8 ~- P5 C4 x7 M
牛蒡  1支
' k( t* A: k9 J- I' @0 ?紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇8 U# F9 T4 K* X/ s3 i2 G
牛肉薄片  200公克
, D+ }5 v- |* L# K9 @3 \  G+ H公仔箱論壇太白粉  適量 + Q" c1 \6 i+ S5 N0 Q/ v0 O8 T: b
煮汁：
" O4 k* Q, Z* k5 `公仔箱論壇鮮美露 50㏄
" x& H* }( {1 F. f+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
9 C- i& C3 o& A$ T# a! W* u醬汁： . o- Z- s1 U" W- S6 u; W& C
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 t( C0 f9 s: b* d8 ^5 @" @+ K+ |* G
米酒  30㏄ 公仔箱論壇6 O( Q$ Z; }* ^3 o. X) V) f  ]
鮮美露  30㏄
( C6 x0 R6 l8 `os.tvboxnow.com1 [6 }& J) w4 B  y% e8 V
【做　法】
  z1 x* k- i9 |) eos.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 & _. {' S& ~2 J2 P; R, E( W2 @
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 0 m  S$ r# z0 V- a4 p
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
; S, R+ \: U# G0 E# F4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n" Z0 k$ r+ m1 p
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 l, E0 j  U# `$ ~( H8 E/ u9 J/ q# }" H

5 m. C- F2 ^- L6 Oos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 D- H- [4 m' J7 _( k" H公仔箱論壇蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ x* b0 Q4 N6 G3 f3 B( n
魚板  1片
3 G* i# T' u& h+ `蛤蠣  1個 6 ~# f4 _6 K+ V4 C4 G  E& |
雞蛋  1顆 / V9 }$ [+ x2 Z* T+ Q5 G4 Z
日式柴魚高湯  70㏄ os.tvboxnow.com1 J6 P# o1 [9 f, n" @6 u+ C" a
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# @0 I& v6 z3 y0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, d; K0 `1 n8 x' Y6 t
【調味料】 os.tvboxnow.com, S7 n' o' M& z) F. H  `
鹽  1/4小匙
4 D3 a& f6 p1 ~9 m4 k# t2 f5 `! eos.tvboxnow.com清酒  1/2小匙   H; L7 X, y3 Q2 {* i. a  ?/ p

5 Y! v: j! x3 u4 a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 |  j3 K- v  y) D公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 y8 \8 G& ~, v9 h8 j# O2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 os.tvboxnow.com0 ^! _1 \$ G( G7 l8 y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
/ ?! a, e# @. z+ n9 v1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。
! s9 H! f: ?& h' L) a# A5 u. p4 c* Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! y5 s$ S) w- @/ N6 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 T: Q' f  ]8 }9 i7 i' v
五花肉  225公克
' A9 k) W) f" T- P* gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ h% `% H+ @2 f
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 Y& M1 Q+ g; I' x! z& v
洋蔥  40公克
# O# i% k! p2 Y  y6 P. O3 n九層塔  10公克 os.tvboxnow.com9 I2 R) k6 C# H! h3 H  h
蒜頭  2粒
+ @# z  I5 N. Q" c' @4 m! z薑  30公克
, e0 f: h; L4 n* c; u【調味料】
; Y: q' a9 h( m) ~5 |公仔箱論壇鹽  1小匙 os.tvboxnow.com5 A0 J* D% ^: @0 v$ E( q& E
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o( P+ I3 h: ?' r* l
檸檬汁  30㏄
( W+ w- j4 R! ^: Q& Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 / s2 ^) t% t- ]  ^9 K. }. S
香油  1小匙
+ k- [3 \/ }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 s9 X7 Y% ]& Ios.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I; {5 V0 Q* U- V- Y- C
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
- O1 i+ u4 W  R1 A7 i5 ~. M公仔箱論壇 % k* N# _4 v. L0 D# g
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。os.tvboxnow.com5 N4 b, Z! S- T0 ~
公仔箱論壇( ]/ d' }# f/ _
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com3 [! U0 n( m3 u
( K3 L: t1 n" R. G4 ?
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
6 O' |! ]3 T& E; m+ j+ K. atvb now,tvbnow,bttvb
& f2 ]/ e3 A& K8 {* r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 `# v, D+ q1 r7 A/ y
隔夜飯  1碗 $ f6 T  o6 F) i9 s+ i& ]* l; C: w4 W
雞蛋  1個
7 B3 \6 Q# m* ]公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
' {* M! Y' C4 {4 C. _8 U1 B麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ h. f5 P3 C3 o7 k3 x
三島香鬆  適量 2 @# s9 h' }5 [% _
os.tvboxnow.com5 S8 L! B# q+ W! H6 t
【做　法】
( K# K. S3 y: l  ?: v& ]7 Z- X+ n1.隔夜飯先蒸熱後備用。
% w. F$ Y( C- p% y* ^; Q  x公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
0 S) V* {! q% S, P/ k公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
+ ~( |. o# Q% d$ Q9 H4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, y& a% o* b0 t# w3 T* p( P* W6 b
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. v5 V" D8 |- C) F
公仔箱論壇; V0 p8 h6 ?3 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ g1 N9 i; d0 n, L( n: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
; s/ z' ?  B" ]0 @- B公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
, I' x2 u1 ?4 H8 G8 x0 b( V& [6 R/ C+ |) l蛋  100公克
: _$ g  g3 `6 |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 7 l$ j) Q% Z) L' U" I- D
內餡： 公仔箱論壇! u; P1 m3 `) d
高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com. G( N* R  m0 p1 f; g5 z: |
蔥  50公克 公仔箱論壇8 q. W% t" \( {8 b! j2 x
章魚  300公克
$ d' ]) x( g0 @- O1 J, f紅薑絲  50公克
7 {  P- b6 j( n其它： os.tvboxnow.com  s! J/ ?  v9 V* ]! K
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. `3 ?% j! s8 Y
柴魚片  15公克 ! B7 w3 E* S7 Y
黃芥末醬  50公克
0 p4 D1 f6 @! @5 D% {- w3 N" stvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
8 G- h% y: d# O, ]9 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! p$ I5 P* ~# E# C8 W, Z. k
【做　法】
0 R, M$ s/ o: f  b: W5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
" \) A! z6 q$ G6 M
! T0 _# w% e7 z& _) L+ G" gtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。os.tvboxnow.com/ ^7 w+ q4 r* Q; D6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 u* r  z' s& {! a+ G
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。3 W: F: U1 B( C, x

: n4 M# j5 Z% K$ _# W: F# b# Hos.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
! p: X$ |5 Q% q, Q' cos.tvboxnow.com
+ }# j- g' p4 Y6 ^" K. e公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ }# |& c5 H/ W% J; y+ d- D* Z公仔箱論壇 0 f5 O  T5 m6 O; @4 _  Z6 c
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
8 }; q. I  J6 ~: m
+ X2 R3 H' K( k5 B4 c0 kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' d5 G" F0 m- A! Mtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇" H) r' |% x9 A- k! D
　水  220公克
3 K  l0 p5 }7 X& e2 Q5 u+ E0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& x' K6 H3 ]% Z! k; }
B.洋蔥  20公克
9 a+ V/ A4 P! P2 x* U- G. I　高麗菜  80公克 os.tvboxnow.com, r% n2 a" P, x9 s* A
　蔥  2根
4 z. H  t/ m# H1 M# _公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ b' b( k) W& N8 }
　五花肉薄片  5片
1 @; Z: ?  X  a. I1 P4 e　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb7 `% g& C/ l+ j; T1 q, K$ |
　蛋  5顆
3 @6 O+ L: @% ^公仔箱論壇　美乃滋  50公克
  K/ ?& K6 |0 k! r, C　海苔粉  30公克
  O& ^! C( [. X6 B  Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb: H3 J! j2 U& C/ G& e" }

. X0 r" N0 ~. T0 N# U) u& S2 V9 \( f公仔箱論壇【做　法】
2 |& m, h1 c: ^% T8 I公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。3 n2 d1 Y9 l- q+ T+ h
# N2 x1 n/ Q9 X; l' Q0 u9 r7 [
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
4 X$ l& ]0 K. G3 B& ~ os.tvboxnow.com( w* K7 b8 c  H- T% v9 {
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。os.tvboxnow.com' E, a% `0 u* v2 y0 r! G# X

# m- j: g5 N& `) e, J, W5 z% {. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。' m1 K* J- R0 K" R4 [+ [% L- r0 r

5 q& R$ ~$ P  J1 J0 W% [: Ros.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 X8 |6 H. O. a. c

1 t* n1 D! w* g! _* C公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
$ O0 W* a% u9 R3 s紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇  W% r- s! j: I( @  U' y* b, F
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 Y" x9 H- B2 E/ e/ t# V0 D
蘿蔔乾  8克
/ L7 S* |' p& Z; u油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! _+ Q! [, L$ z

* ^- C& i! a. ^" c+ a% D, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- |( T. {& e" e& V' Y9 E- f) qtvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。os.tvboxnow.com, l2 _+ D9 a; b: v; z

5 w# U% s, D  k. d& D- U【備　註】
+ Q  F% l1 n$ F, g3 a, z9 u" `os.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! c; p# P# F4 g! t+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 / _, U0 _% d! E7 h4 [! y
酥漿粉  100公克
8 `/ B# M  ^' c' utvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T  o' r/ p# f9 P# S9 ]# Q
水  50公克
2 d2 }0 ^! h* {  k/ A: a抹茶粉  1小匙
$ A4 F) J6 B& m  N# a柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb: x7 S$ _) U7 ]$ O, Q4 |
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 l! d1 {4 o6 M: e
蘿蔔泥 適量
% f' Z2 K) r% z( b7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 9 o' x9 M1 U9 N* B( e6 b+ t9 Q
水  4大匙公仔箱論壇% W) O7 v, C% L6 f2 _
" m5 s- `6 F. A1 ?4 V( x
【做　法】
6 m. ~6 @2 l1 h. ?  Hos.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
" A0 q2 G5 I# C4 p2 k: N5 Z- Y6 \" _; ~( n2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
; O5 B; N2 @7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
! @" b" s$ q- k4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇/ H. k; Z3 g, Q2 m0 E
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 & G* t: }6 _4 p; x( D% x, V
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 `0 w& A5 N) i2 x3 W+ O( w) I
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 d+ R' _/ \. x& B
新鮮香菇  3朵
# v3 _7 c* X. y0 ^  ~紫色甜椒  1/4顆
. Y3 T/ D3 t. L4 s8 A' }洋蔥  1/4顆
$ D  s, F" q. {& s: G8 w& n6 C9 pos.tvboxnow.com奶油  30公克
  ?* o9 l3 @0 l' Q公仔箱論壇麵包粉  1大匙 4 n$ O: P9 }( e* M. }
紅辣椒末  1大匙
. S8 }$ }* v7 p+ H. c) [9 U* }蒜末  1大匙
0 u' q! `5 M- O; Q, I" P. Y) { tvb now,tvbnow,bttvb% `8 l; F2 H2 R; `' Y* e
【醃　料】
" X- V& ]: v! I# Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
0 S0 z0 [5 A% f/ F9 l0 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
  H2 e( s$ g# e胡椒粉  適量 ! m1 A/ z* t& i8 y) @, V

+ |" ^: D% T6 e( A公仔箱論壇【做　法】
% V* n- y2 u5 l- R- a4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 os.tvboxnow.com& P! J! U! s5 q5 x" l& E
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
6 \; Q5 _0 x7 o  c. }( J. |tvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。, s, [/ ]7 K- K3 e

2 U' p7 O. p  |4 N+ f0 f/ H& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 2 ~- I- I4 c0 f4 a% ^8 h
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
& c7 L( O# |4 b8 o辣椒  1條
/ d. ~" X% @$ {6 J5 p; xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 os.tvboxnow.com/ U' ?) A8 c4 e+ l) b
雞肉  200g $ ^+ o. c! B, ?& a2 R4 E; [
薑片  2片
! Y2 p1 F$ N8 G4 a" atvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
. B0 @' x' i: K" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
6 L7 y; H; ?- k5 o" Y- B' |  Sos.tvboxnow.com . i; ?3 ^5 P: C9 `+ L. J& C% m
【調味料】
2 ]% W" _/ z/ y! |& l. U$ e' \os.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 + x! j. x# i6 L" K
鹽  1/4小匙
& j. o7 u- M3 h) L4 o公仔箱論壇雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb8 M$ d4 I3 S# e/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 h0 ]1 @% j) w
【做　法】 1 ?8 e$ L3 p1 x) I9 u( a: W* B
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇$ }! \+ e- \0 Y1 ~. K7 s( x& \
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 os.tvboxnow.com( Q( V9 p; G  V5 J4 V" C
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 m. m! Q( a$ Y& M3 ]8 s' b4 E: R  jos.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" A8 Y1 V9 T- ~! G$ F8 i
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。