MagicAndy

【材　料】 - C. g$ z4 n" N
地瓜麵糰  180公克 os.tvboxnow.com- C  Z- K& c3 @6 A* D& J
南瓜  80公克 公仔箱論壇) l" B  p/ H+ D/ p+ h1 t' S
青蔥  2根
5 f3 Z8 H& C  }, g$ S0 g雞胸肉  300公克
, F/ Z- P5 t) K7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
$ F% y5 v: ]7 P# U* H. [( D蒜茸  少許 os.tvboxnow.com2 V  |8 J: A3 S4 |$ F, H8 C, Z. l
清水  40㏄ % m8 S' q& u7 t; h
【調味料】 / G4 Y0 Z& @8 |& F! f  E6 b
鹽  1茶匙
6 N" g& M; q+ W) a雞粉  1茶匙 ' S: [6 }. {- l% C
細砂糖  2茶匙
1 k# Y+ p, i% U& w; r; Q/ N太白粉  2茶匙
6 i' l+ \* q+ K& Gos.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇# ]7 p, [. }' W
公仔箱論壇7 S# _- o0 _# B' l5 b# V
【做　法】
4 g% K0 \9 Q! X3 ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m  u5 @$ [9 D# O! N- _+ y

5 w  T% A4 S7 Z% tos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) H$ Y+ }# Z, e2 u5 B7 [

9 Z5 U  q% u6 a, atvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。7 p0 E& u$ a6 i# Z4 ?

5 J' g' j' q+ J) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
% ~* ~( {  o) Y3 Q3 ^) U! dtvb now,tvbnow,bttvb
6 B  |! B  T; I* _9 B, i5 h5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇( ~' O* T6 o$ J# L) v. s# M5 i; M
os.tvboxnow.com# B, Z/ v  B9 o! U
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com5 m3 A- C0 H  R7 q
3 V" @0 q! j+ D; b( D
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。; N& ]5 h. y' L
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! j# R- k5 n% t- X6 W
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( @, B' ^% u. Q8 c8 s+ {% o3 o tvb now,tvbnow,bttvb; y2 B# {; [! a8 c( m
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' z9 E9 Z+ S9 h6 O公仔箱論壇# S- r8 C0 J, t- b
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【材　料】
& G) P! }4 l; oA.豬大里肌肉  150公克 , k' ]& Q1 v7 A& m3 N
　鹽  少許
4 ?( G% G/ B. l  `　胡椒粉  少許
8 s3 V4 f. v$ z5 O8 P# {# Vtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
0 V$ ?' [% t+ H0 L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 ) c- P% V/ ^, E& c3 ]) W0 F* P2 s$ o- Q8 Z
　鹽  少許
: S% r: a3 A  T: Jos.tvboxnow.com　酒  15㏄ 2 d1 s3 R' q0 j0 t1 s
　胡椒粉  少許
0 F( K3 Y$ g* b2 B　沙拉油  1/2大匙 , D: q9 f! d% i* P/ t! {; H
C.豬排醬汁  適量
' \+ @4 r- ~6 S/ N% F7 X' \: }# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; m3 i! s& `9 E& z1 V
E.低筋麵粉  適量
* X, A( D/ S- @  y: W　蛋液  適量
0 i3 N) `" ]5 _* ?' \2 C4 mos.tvboxnow.com　麵包粉  適量 " L/ H- }) V, y0 e8 h8 V% ]
& _" N' }  z, T5 Q; I
【做　法】
! J, ]" U& i! @1 C, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 N! T' D& r0 O9 Itvb now,tvbnow,bttvb
9 n6 @5 \; J# Y* j! `4 {& K5 @2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。% E- G& P5 ^% e; q  V  M

  h, Z# s. p, d6 x: Z1 F3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。os.tvboxnow.com8 \% u8 x7 M0 x. K6 E& ^
公仔箱論壇1 P' F6 d5 b0 T, z, B
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb; D# v, K2 l4 e

6 ~* B9 }5 D8 u" \9 ^6 }$ o  dos.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇) u4 e; ]  Z! X# r8 z. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: v& B# l! ]" V2 X/ T
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【材　料】
; i9 z; B" ~) ~0 u公仔箱論壇雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, H2 n  G/ N, @
豌豆  15公克
* e4 @! d  {- e2 b蒟蒻  90公克
' @  H7 `6 C9 \/ q, k牛蒡  1/3條
. o- F" W) K. E( Y紅蘿蔔片  50公克 * U4 t* K2 E& d! H6 J0 r! ?$ j/ F
沙拉筍  100公克
- g8 M, y( q& H7 v! m: D& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
: i3 k1 @$ J0 @* C) Y4 G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 os.tvboxnow.com* K) I* B* q+ B+ I
小芋頭  100公克
- Z9 X4 H! p/ `" a# J( k9 G  Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
, H* J9 M% Z9 J$ m4 xos.tvboxnow.com煮汁：
# P$ Q0 E1 B( U, S2 L  p米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 r( N' X4 v' T8 O# I
水  300㏄
# I' w$ ~) M# G  C4 ^! R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 7 U7 k* K  h1 D" i) R4 G
tvb now,tvbnow,bttvb- N# C. p! g. N& A. a
【做　法】 os.tvboxnow.com/ J+ W6 P7 J  M  n6 t
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 , I4 \$ G/ U4 Q; H
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: H% W" {5 K& d! Y/ ?
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 L+ w- W& a" I/ y7 m
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% _* V. J3 q2 k
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ Z. F6 a. Z$ j- C7 o+ yos.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ \! t0 P/ U) r7 V公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ F* v& a2 `2 q* p- J

8 X( |4 \) F* C5 w3 t# ros.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 F0 E/ L# `
牛蒡  1支 : k- _+ v* E  w, H
紅蘿蔔  1條
3 }2 l& {# s$ J+ {牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com% z$ d# b; S% h: V
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) L; R+ P2 C# }7 w0 `$ i
煮汁：
& _' h+ v9 j' b, i$ J' U7 e3 Z鮮美露 50㏄
8 l/ Z/ b$ X  \/ S' F; zos.tvboxnow.com水  150㏄ os.tvboxnow.com8 B2 t* m1 X' F
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb% @3 R5 \- y  y, J# o/ E
砂糖 6公克
* g9 n5 C; ^& ]3 U+ Q5 V) [5 X; i$ R米酒  30㏄
- f  ?" X& N8 f4 Qos.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
& f- h! `8 r6 M$ h+ d4 g8 |公仔箱論壇0 e% I* A8 t$ G/ B# g0 }1 W  L
【做　法】 * P. L1 m6 a: G! n1 ]5 G  D9 U
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% z8 k. `/ V% y+ d9 ~8 I6 r公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
* {' S5 @2 \- d: |' g# ^' e3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
5 w- A* S( b. Z' c" s/ w; E+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 S' Y9 a' o# m% _4 Z$ ?" R. Btvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。os.tvboxnow.com1 C2 Q% ?8 u8 Y' s- n7 {( M

4 W0 L3 |1 K7 W- }) a# r7 Q; Q6 g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# `, M$ J1 [+ M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
- x% k, x& p2 {魚板  1片 2 i; Z1 I% p" n. I2 r
蛤蠣  1個
, c9 C# {  a0 ]9 C# Y2 mos.tvboxnow.com雞蛋  1顆
7 p6 r3 w1 }! {. ntvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
% J7 N! a8 }" x; h% ]+ v, m6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O, |( C$ d4 }. o7 z0 C* Z

7 W! N1 t+ Q* n  B* P: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  Z: ]; O5 }9 T( u) U) `. ]os.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
9 L% a7 z, Y. D9 W- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
- Q. J7 q  B9 H9 h/ Y  ios.tvboxnow.com
8 G$ }" S8 @, H2 f: h" q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 C3 g% b+ }$ n
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 - d6 \0 A5 ?! f9 ~5 l' p
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 os.tvboxnow.com2 z/ I! j$ K# \/ X/ P. y: n1 h) p
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇9 B; w, [* }- q& G
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
! y! m: K) J- P7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( Q- G( M4 c! F: l5 S  |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 W4 x2 l4 h7 I2 l- J# ]+ Itvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 & F1 y4 W7 ]( E  e$ Q- f# X
辣椒  1/2支
6 s; e$ B9 u' |3 y" C( \os.tvboxnow.com檸檬  80公克
" P# I; R$ o9 j3 h公仔箱論壇洋蔥  40公克
2 Z2 ~9 f( ^  g+ |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
. s# t9 I7 B8 B* Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
) t: z/ x9 x3 u+ H2 B; G0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
4 u" O$ Q3 d6 Y- |/ x6 z4 yos.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com+ Q4 {' t/ P; ^/ Z" I" |
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A* U- m# g  X. t, k% t9 Z4 K
糖  1/2小匙
0 A. f3 Y9 X; w6 q' p# @os.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄
+ d% S( |# _9 y3 W) k7 ~. i6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
' |- ]+ Q' b5 G& `2 u; b香油  1小匙
3 m+ E6 K% Q1 \9 Nos.tvboxnow.com. p4 _! c6 Y3 n0 O& v' A& X% G
【做　法】
! }+ J2 m& i& W" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇5 E6 p: w" `/ ]1 K0 u; F( ^

" m) k& _; I% {' M1 ~$ r2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。: e. s5 B6 U: j6 A  r* _/ E1 c4 P

$ P* e7 O# D* ]- n+ r0 i- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 t) `9 ~: v1 |1 I6 b. f8 R2 ^4 t/ Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  h' i" X5 g+ ], E
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
3 e" U  F" J0 N% d' \+ I4 E7 R公仔箱論壇
, Y* A/ i+ d: S: ~4 vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 a# T: B$ o, P: ]! b
隔夜飯  1碗
6 {1 |7 l: f3 |. g) I) V1 O0 cos.tvboxnow.com雞蛋  1個
3 P8 O$ j1 p' T% ^tvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 6 R% D. e! ~, W& ]5 g
麵包粉  適量
- l8 N. p! r- U' w三島香鬆  適量
2 [5 S. i8 M/ Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M# R* D* O+ J  U) }
【做　法】 os.tvboxnow.com& s# s3 D; [% @4 ^# V# |( m& U& b
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇& {$ _& p0 R  @7 a& U- [9 M
2.將蛋放入碗中打散後備用。
" t, x8 T- [2 }0 P2 m/ h$ A6 N3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
8 j4 _. X: m6 W6 T7 D4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
# D4 r6 L+ O) z4 o5 `! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
; G3 O% l. R6 ?- ?( F+ j9 V
" x' I3 u+ B& @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: l( f% k$ a0 X9 L麵糊： 公仔箱論壇# [3 E; f/ n6 V2 A, |- O
章魚燒預拌粉 300公克 # i' e- u) k, \; _, F5 X4 _
蛋  100公克 公仔箱論壇& a% d% O$ i3 x* c% e  g# H
水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z. y$ K0 ^# ~% ?! N) p
內餡：
7 u) O; ~, I% r( `8 k: w* k高麗菜 200公克 ( Y) G# g8 G  d, t
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 E3 A) w4 n0 g5 a0 C
章魚  300公克 / |: o8 g0 s, {( e0 L( C
紅薑絲  50公克
2 L# j0 n$ Z) c9 n4 h9 M9 d* Qos.tvboxnow.com其它：
. N. C1 z% x6 ], Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* g. G/ y, f4 s5 H% p. j
柴魚片  15公克 os.tvboxnow.com; g, i2 t4 {+ R1 U- Q
黃芥末醬  50公克
. o! V: v% I3 y* O' p3 l* M+ y- S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 , B$ N& K( o# a% e% b- O9 E
os.tvboxnow.com8 {+ \4 ?; N/ k0 f; ^; B* d" X5 l
【做　法】 公仔箱論壇5 y8 S2 ]2 S) K& v  U' ^
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇. y( U! x! ]! W& F9 i2 y2 J
tvb now,tvbnow,bttvb; W4 e( \& Q  p+ E8 t, r
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) @3 F- j1 L: p. I& ]6 h0 @( o8 Wos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com; f' k" x6 t! H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 ~( d% x2 a2 u) p9 @! a$ ?0 xos.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ E8 A- u2 s- a. ?+ M2 s
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
0 F5 s3 [0 \3 aos.tvboxnow.com
& Y! }/ ?2 i- \/ U* `5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
+ D( o5 A" V6 H) Z. X0 d( stvb now,tvbnow,bttvb
  R$ m7 M1 M* m( Q  sos.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇. `3 O8 Z2 c; C' a8 Q2 M8 X( P( V

9 s: y3 H5 ~6 t  B# \0 Y, h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# Y6 w9 X) U$ a% a* [: v  m
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 Z- i4 [2 E* s! f
　水  220公克 os.tvboxnow.com' U7 l, T1 x1 H; W3 ]" D# t+ J
　蛋  60公克
( p# F5 f/ [5 l+ C' U- `os.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇3 u; v! ]: }4 d5 x  u" \% k! J
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 n6 U5 d; b: T7 X9 B; k
　蔥  2根 $ z9 v( s& K; v" C0 o; h" v
　紅蘿蔔  20公克 os.tvboxnow.com: @/ r8 ^; C5 G9 ^
　五花肉薄片  5片 os.tvboxnow.com+ b. o4 u/ a+ t" n% [% [5 \$ W
　起司片  5片
/ K: v9 N& g& c" _6 K* oos.tvboxnow.com　蛋  5顆
5 b6 i0 Y3 s" [. a8 ~, O　美乃滋  50公克
5 x! p/ A  n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 o2 `% \( [8 S. `) o
　好燒醬  1瓶& W9 x4 B- A) \; D+ f! ]7 U- V- O0 D
os.tvboxnow.com3 p5 m' i3 T( D! C/ r/ v% z
【做　法】 os.tvboxnow.com0 |6 r# i( j  V& C' j1 t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。os.tvboxnow.com4 ?/ D/ h3 k4 ~! X. Z4 ?  F( [8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 M: F! M; D8 j
2.五花肉切小片；起司切小片備用。/ s* \+ S0 J) m. L  T$ n+ |1 k

% O2 b5 H7 L2 J6 d' n3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。os.tvboxnow.com) ]/ ~; d/ m7 k" |6 q

0 ~+ x' a3 j# E* r. J( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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" b* ^5 e2 i! E, V- f- J1 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! p4 v/ ]7 G8 f. C  X; l
os.tvboxnow.com- Q- O' i* {  U- N& A
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 E/ ^' L& X+ x. o% }3 t9 i
紫米混搭飯  約1碗
- L; u- C& ]" p0 ?肉鬆  12克 os.tvboxnow.com$ z7 z2 A" u4 f' N5 ^
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c& I: `# n6 e: ~0 K0 h5 E
油條  1小段7 J! P+ ~0 }) V" B  y/ x1 E

5 g7 H1 [4 q1 m; F& i& y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# Z; |1 n# q/ I, d2 |$ K4 z: C
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。6 p/ W( u! A4 a4 j  b9 T
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【備　註】
. b5 R/ F& M, ^' _tvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
( S6 [: b" M& o0 rtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
& i* N: I) E: G# L" m酥漿粉  100公克
9 T5 F( X' D. `9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 ! e2 a: x8 p  H1 I
水  50公克 $ u) l+ V7 o# Q
抹茶粉  1小匙
$ n+ a4 c* A9 H/ Wos.tvboxnow.com柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% Q+ D0 T7 N6 R" K
醬料：
. d+ l9 c# X9 ?- v5 V' R) tos.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量
/ m+ {) p* o0 f" u# \. d" mtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
/ W: S% E8 N, H6 z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙os.tvboxnow.com. W/ l0 L% M- G9 Y- z% P
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【做　法】 $ q1 J! Y* ?7 E" ]
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ; r! V& Z8 m4 Q" N1 l- ^
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇7 M5 w; i& z" a& A; Z; W
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
3 q1 J2 N+ D) s+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 , X( @- {( \$ r
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇+ r# v6 k1 a& R+ l
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& l" u! s/ `! }6 f) g# X
新鮮干貝  12個
9 Z6 L$ c) [1 F7 {4 I1 t新鮮香菇  3朵
* `+ k2 Y9 C5 F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
9 y5 n2 Z$ K, Z; O公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 ^: ?0 [" K1 Y, l5 H6 K$ B
奶油  30公克
4 D# D& {7 j1 [$ A' [2 g: ~tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙
5 `: b, L$ b2 f/ V. z$ Z5 dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
( `1 \2 B+ D  ^公仔箱論壇蒜末  1大匙
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( b! w. {- t$ d% L& ~: k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
' N6 t" @/ A, v$ T公仔箱論壇白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ~  F; s% E) d6 I: O
鹽  1小匙
- S0 f0 S: E: d# G: a; C2 J* G7 a公仔箱論壇胡椒粉  適量 公仔箱論壇' D$ ~' Q/ O: N3 j- E  V: L

/ I, b8 v) b0 G% O2 F$ f4 H8 W! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* l! H/ |$ Q% _3 T# [. Mos.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
: g/ I0 I% m0 I, ]  j$ f, X公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ J! ~2 V' M8 F4 H' b  W" Utvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
) [1 {. D- x& g+ M) o# d: Wos.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
9 G( h! o; j  p  q# ?辣椒  1條
, K& E6 v, E7 ?8 F- otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 公仔箱論壇# e& R+ ~( S: i; [3 c4 C" m  ]
雞肉  200g
4 p( _+ G# \% d( U# K) t薑片  2片
% I- C4 r: h1 z+ c: x/ b公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ p( M) Y; t% @
啤酒  400㏄
* G1 l" w& i) _0 A& U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com4 C' |9 Q' U- W9 U
【調味料】
, \  y) C, S0 a& O/ @, i公仔箱論壇沙拉油  2大匙
7 Y: `" \1 M$ S5 t' [0 ~& r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
% H" x; D4 A; i: o) g4 s- [4 N6 S5 n雞粉  少許
( U  [  @5 B8 P$ Z; B2 V tvb now,tvbnow,bttvb# j: N& B- s4 \! l3 p  H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- V# p% f. f9 F8 u
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 os.tvboxnow.com: M' D- i& L8 {2 q! K5 {
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
8 C. O8 }, u7 C  z  }% N& W! `公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
7 W6 C; b4 v+ ~7 G9 o$ ios.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; E! n% T$ i5 n4 {5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。