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【材　料】
$ G' M- s6 X  Wtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇. u% S; ?8 U4 R
南瓜  80公克
, q" w9 s% i6 a7 q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
1 x9 U. f& A6 r0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克
6 S+ U+ y8 W8 ^/ Z8 z" ]7 h, _冬菇  2顆 0 e% R) v+ N8 B) y% \
蒜茸  少許 os.tvboxnow.com+ Z. Z+ f* [' o. @: h% o7 S  f
清水  40㏄ 5 A- ?7 |# t/ V. L
【調味料】
1 M5 v! e% \* e9 Wos.tvboxnow.com鹽  1茶匙
0 y6 t" R& c" f2 z5 `0 o公仔箱論壇雞粉  1茶匙
- i6 E. o5 l* h  H' X細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇( t+ B* U8 K- H/ ]: A2 \
太白粉  2茶匙
+ ?% {' L; t; m+ ?! L% V2 t公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇$ t# H' L3 L# E0 z
公仔箱論壇! S, a7 a  {* p8 n: t
【做　法】 ' i( a! }7 m4 q. Y7 x
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
- M$ R9 p0 r) `$ r! gos.tvboxnow.com
* t7 y# [/ n. Q9 m9 V2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( E7 x! J7 F# [) _% o
* {1 C  Y2 ?" g$ E- K" ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ |; s6 ^  Z  S9 A- m
9 [. t! Z, Y& E% d: Q% d
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 X( K. {' w% q1 F% U# c1 p
7 K5 y! D$ b: n# g+ N5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。os.tvboxnow.com( I3 ^: \" |, t8 y
% U2 O: I' Q3 I% s9 m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇. q& k. p# d* T6 I# C/ d
os.tvboxnow.com% A* {9 v/ t' k1 l5 W# Q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  v8 T% n. L: P0 h5 M. }6 b+ H5 Q7 Ios.tvboxnow.com
' p, H( v# m/ R( v& L. U8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
& Y% c+ y3 }8 r- ~公仔箱論壇 8 e% T' j/ l7 g7 W4 k/ W
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
% P5 p3 E" t4 @$ \; Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. o+ W, c! G  D7 p; b
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 y4 i0 k" ?2 Q
A.豬大里肌肉  150公克 ; Y* f: G: z8 X. W$ z
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 g) B* p" e. V
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ m. M+ o/ C9 {+ m6 O( {
B.高麗菜  100公克 - \: E" ~( p+ E* [- R
　蒜末  適量
  u! K9 O7 p! `3 Vos.tvboxnow.com　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# W* I; ?9 {( [9 E' e
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 T  Z2 x" ~5 _# j& i8 i& K! C1 t
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 s6 [! }! Z0 c( i
　沙拉油  1/2大匙 os.tvboxnow.com4 ~, c, M0 D. Y8 }; S, m
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇9 i# {, T% p3 H2 c
D.白飯  適量 os.tvboxnow.com; ~$ {$ e( o4 C6 N" B
E.低筋麵粉  適量
+ u6 o% Z- l, n) w8 t: n: n, J4 c　蛋液  適量
  w7 N: |% E  ?% p( L( k5 i3 h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
% ]- [! f2 h- z8 t) G) {
# I: {9 i4 T$ ^% ]0 }5 q. f* Wos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇+ a/ y" Q( q+ ?4 t: g! Q5 \/ J
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: v& g% }- F2 j$ O" N公仔箱論壇
- t7 J) r( \. E: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
  [& m+ J' u$ Q3 I% h& c) B
: a  a6 m. C& O6 b7 ^3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。2 K* \3 z! c4 l( a# M# D1 m3 A. F
) g: |  \* ~7 y+ M
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb) G3 F6 B3 k2 h- C6 _; K1 e1 ^
& d, z5 L+ s* o, G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  ?  I2 R) B# S7 F' [# Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" S' ?6 R0 R
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 {! O& q7 @$ ]
雞肉  200公克 公仔箱論壇+ q# X& L9 ^# J
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w. ~. P6 l# H; n9 ~
蒟蒻  90公克
6 @; a6 t+ @, d. ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb! `: R% Y7 D5 T: E
紅蘿蔔片  50公克
' d) p/ k. ^& N8 T7 D  {沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- j/ _' a' F# S6 N
乾香菇  3朵
$ ^! v, K! L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 - u3 g: U5 G& ]) s  h
小芋頭  100公克
+ G" [, u6 g! S" @, g, Y: ]" x麻油  2大匙
; o  H, C4 t1 Y: G/ I* h# |1 B煮汁：
% ]! t6 q" j3 c2 J% l2 x1 R米酒 18㏄
3 g4 q, W, S; u$ T3 g, Z0 t+ {* y水  300㏄
. ?2 ~$ Z2 e' J6 zos.tvboxnow.com鮮美露  54㏄
2 _5 g$ e$ P. P# }% v& f; Ltvb now,tvbnow,bttvb
* `, E; `$ {! r0 X【做　法】 公仔箱論壇3 g7 _/ ]4 h$ ~/ J9 t2 {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 L. |7 r1 x8 Q$ ?' _! V! a* f) i- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
  `1 @3 x; a6 o% K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- L; U7 L7 }  m6 y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ' g0 a2 a/ R) A. O4 N' Q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ U3 @8 J/ ]# U" L5 H+ ]/ k6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) P# V+ y/ {) \4 M
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。/ ^3 i5 l" s3 Y7 N

. y( t' e  _# w. Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ u* |/ H$ w7 p% q4 T* m3 ]9 l
牛蒡  1支
  }- |8 H6 _/ e% z  d公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
7 ^7 b1 T' Z& C4 `9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
% }- |6 M% f7 o5 ]% ^9 B5 H公仔箱論壇太白粉  適量
6 |- |4 u" J9 Q. w( e4 H煮汁：
' F) P3 p9 I- u. ^$ [  hos.tvboxnow.com鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& o) C; U& b) b8 u! q7 X
水  150㏄
' ^6 h# l3 e& Z6 s$ `5 Zos.tvboxnow.com醬汁： 8 c* h* E, @. X& T, `0 M$ {. H
砂糖 6公克
0 T5 I, `  A# M" Q+ n米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! z1 s7 F& q* S* q
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇* S0 N' h7 G/ O1 h
os.tvboxnow.com5 i: j! f: c* t7 D- V7 x* ~  |1 X
【做　法】 公仔箱論壇0 H9 e) `# |( ?5 |6 J. a+ \& w% G
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 {( t, j) M/ Z# T9 t/ F0 @4 J2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' E; g  ]6 K# d3 W" I, s0 V4 C* h
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
: V4 h7 @! h  K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]( r- ?& }5 R" b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
, o+ \& z+ B0 a4 j0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [( m: ?$ |% t  j+ j  ]+ gos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 _4 S/ c+ A+ W3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 3 I' [1 m8 h- L/ _  b/ f7 a
魚板  1片
" G" B  L  L" R4 {  \; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個 3 C( V# k2 q% e/ Z7 Y, E, G* H
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; F- X% B1 z! P
日式柴魚高湯  70㏄
# K$ A9 j  v$ c1 E) vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. h2 A" v( |9 m1 o3 W) x3 f' M

! ]9 u! h/ \# G2 {, f( w  w, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 M2 y6 O( {8 S- Q. i# f9 o9 i
鹽  1/4小匙 : \7 o  H+ V' Y" \( V1 M0 y
清酒  1/2小匙
* x4 o, b1 {) j8 n5 l% d) J' L
# T- M5 V& _) y公仔箱論壇【做　法】 ; E" q& D' {: u) R& R* e1 j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 G9 b2 [/ k. e
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb" }9 e5 p: p/ l7 V8 t* U% v
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 : z) V. A  i# X
4.食用前再撒上少許蔥花即可。/ m; S* i2 t: _- z

/ @7 p, W5 X7 L, p2 f+ Q: wos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
( g2 x9 @' o4 {os.tvboxnow.com五花肉  225公克 % M" ]' R1 s6 y4 d; X6 \8 ]. f
辣椒  1/2支
$ }7 a' A( I7 }: @! Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
% n  h% |' E% Q$ ~- ^; _& [$ y洋蔥  40公克 ) p5 v/ C' B; E( ~; Z
九層塔  10公克
; G0 ~( m& z# n( Vos.tvboxnow.com蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" j2 n+ _3 I3 L
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J7 t) f$ ?/ m2 _& b
【調味料】
( U* t9 M+ s" b4 |! E- m9 F' zos.tvboxnow.com鹽  1小匙 公仔箱論壇  n2 Z- w7 N5 O/ \
糖  1/2小匙 * y) g9 T5 S# ]4 _/ R! `
檸檬汁  30㏄
* C6 s8 D* Y. G  _os.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙
7 \3 _: W' a1 {, @" Y$ Z$ f香油  1小匙
* ~; W' c0 C4 U# E! n# Y# W) ros.tvboxnow.com
5 ~) ]1 H" r3 `( _: \- h6 pos.tvboxnow.com【做　法】 + ]6 k. N8 t* ]) c3 H  Z  e$ b
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
0 `4 O% g: j" N& x( c! a* jos.tvboxnow.com 6 F9 f. _6 h# l0 C' P' h& U
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。' g2 ?$ f) m5 D  F3 T1 j% @
tvb now,tvbnow,bttvb, O# @* }/ F/ m* \
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# N4 J& s$ A) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D6 M0 V; v4 R! z/ b9 l+ d& Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O- B1 @8 m) ]0 U( r& ~

" u# v, b" ^1 a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; w" [- `* G* Q& N! S% X
隔夜飯  1碗
; S4 H6 p5 ]2 R- w雞蛋  1個 os.tvboxnow.com% W, y8 R# a) M& v
罐裝鮪魚  1/3罐
; Y! O7 ]- a) v- A) o# x公仔箱論壇麵包粉  適量
4 T; P3 R4 D0 H) y* I- ?三島香鬆  適量 # y1 t/ P2 s2 Q. ~5 K9 M/ b3 F

8 @( J8 X- |) C" G, {) n% hos.tvboxnow.com【做　法】
1 a. g' I$ ]' S' Yos.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& c# |* z3 |, x
2.將蛋放入碗中打散後備用。
4 e0 A7 W  f3 S2 G6 H, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇- e/ v' ^: j# E
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 os.tvboxnow.com& b2 c9 ~3 |' {* O& |; Z
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ r5 P9 K! f  w& [

% g2 u- \/ d8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. H8 C% ^" i4 A( {  o9 x
麵糊：
3 I+ D2 P) Q+ w) xos.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克
* R- K# R; Y! X1 m. @% {( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克 . j( g- E( f$ V0 W' F* w7 E% m- |
水  400公克
! [+ e& h* R8 L# Z, d2 f5 t+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 B  x1 X, q# c) n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
5 ~$ ^# R4 a% H# d7 z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
2 d, N7 v) t5 E" L* N章魚  300公克
* O3 G3 B- g& b/ h9 g6 P; M1 `公仔箱論壇紅薑絲  50公克 公仔箱論壇0 q$ z) |- L% F1 q8 a
其它： + I" e. s! h. U8 }& T
美乃滋 100公克 0 T# S& l0 z7 L' [
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- t6 `& d1 U" N
黃芥末醬  50公克
/ b& h6 |* s4 j8 [9 C2 Nos.tvboxnow.com海苔粉  30公克
. n: H. S% Z0 @, O6 C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T+ Q6 X+ K6 M* s. M/ }# j
【做　法】 os.tvboxnow.com: j4 z- `  V& }; J( F
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。: \& ?/ H: T# g/ V9 M6 X% v, A5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, T7 ^0 ?. f
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。) A" \8 Z1 q# n/ n) S

% R% I. \, D5 i0 b' r% l& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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8 U' ~& J3 s+ {. G/ O6 n4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 m* _0 @9 E3 R- X8 V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb + s( i/ x: M' ^% G
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 b% X2 n' h  Q公仔箱論壇
& G  I' z" i" k9 F, ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 ~# R& P  R% t& y; g! M8 z
A.韓式煎餅粉  200公克
- I6 \2 S& J& G5 M0 e% y! wtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
  E# [% b+ N* _# i3 Fos.tvboxnow.com　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% ~  U* M  d7 y! v# {) T
B.洋蔥  20公克
' E* q% M) w: wos.tvboxnow.com　高麗菜  80公克 - _. D9 _; F  e2 M6 o( t5 ?
　蔥  2根
& U6 |  A' v! @os.tvboxnow.com　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C! R; q( Z  [; L9 U
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇" V7 F9 @( p& L7 i- p- ?2 K; Q1 d
　起司片  5片
: @9 }# j2 x& U$ W( E( [3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 os.tvboxnow.com9 _# i/ Y! o0 G5 e( {3 v
　美乃滋  50公克
, v9 h) L& ?! W4 ^; }3 sos.tvboxnow.com　海苔粉  30公克
$ S5 S$ u; X2 z0 btvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶& c% T. {0 Z2 t
os.tvboxnow.com$ D9 g$ d( N1 T7 b1 c+ Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) H& b2 T$ }) k
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u% P# c/ x) G0 J. G3 q
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! O9 a$ J8 \' Z0 Q! `
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。( F2 T, M8 C- \* r# S

5 a, Q! M' s* _# Q- n& S5 z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5 Q4 r* u; o3 H# `1 c7 L! U# ^$ u# dtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 " K6 w3 h; o  J6 |
紫米混搭飯  約1碗
* U4 H  ]  d' i9 g. S公仔箱論壇肉鬆  12克 公仔箱論壇' w3 d) c" ~; B9 V8 n* t& }/ p* T
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇& ]% v! y2 Y5 N! {9 S; O6 F
油條  1小段
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【做　法】
4 g5 ?% D9 Q/ ^# O4 l+ Y3 y將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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# q" W: f0 }* A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇" R: n! R( l; x5 O! x1 E
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
0 n& X" ~9 ~  T公仔箱論壇板豆腐  1塊 os.tvboxnow.com8 f0 t& {  r% p  y$ q% `/ e
酥漿粉  100公克 * s4 T8 {* g, b2 ?; [; s
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 D; |9 P1 K4 [3 C+ m! k8 ^
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: P8 G# u" s, L# |4 k5 C) o# V
抹茶粉  1小匙
. _# Z6 s& T3 ^/ Y0 X+ _- T柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ u6 g" S" G9 R2 h
醬料：
" h1 |( K2 L  \0 N公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 + ~+ k& ~7 f# C" N3 W. Y
日式醬油  1大匙 ! {8 j  J4 z! [9 y
水  4大匙
1 c; _" f2 `' B, A. V公仔箱論壇
7 E9 v9 H) w7 T( K+ c1 G% Z( Kos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇) V: |" `+ m0 H4 y& B. ~1 N
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 os.tvboxnow.com9 J* q7 ]; ~& P# J, r
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
" _7 m$ X: ?- l0 Y! m$ P$ f% h3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
* ^2 B$ r: l+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 , P1 Y& T0 j0 \0 w+ f/ y: C+ M5 Y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 M! T6 c: |1 j6 t% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# B; e0 e( ^% o) [+ }
新鮮干貝  12個
" E, B( }% D& E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
2 Q2 G+ b" ]4 f9 \/ V  ~紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ D! D# l% v5 e- E5 c3 i/ `
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 ?9 @' `+ v) P% T
奶油  30公克
8 x+ U; w% W& [- C( x麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com- s+ ^& N& z  {/ [
紅辣椒末  1大匙 " ?( {2 R0 j. O7 I8 Z
蒜末  1大匙0 x! B0 ~, n& G' @% i8 }  J0 B4 a

  C, T* |1 s6 G2 p/ tos.tvboxnow.com【醃　料】 % @  I; }" M/ ]1 y, I" B) T
白酒  1大匙
7 u, ^, [; z  A5 m6 L  `os.tvboxnow.com鹽  1小匙 8 c/ A$ e0 g* S' r5 k
胡椒粉  適量 ' Z# Z$ X% X; J1 c" y/ e# r
tvb now,tvbnow,bttvb, g6 f) C* R/ y- ~' [' m/ q
【做　法】
/ F; t- c' V) Z: y  T) l- _/ m% fos.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# _0 @2 ~- K5 a& t公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; F; q- {1 v7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。: t! X/ i1 f! {

0 S, w# D+ r2 r公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 h% p' c* i+ C5 x5 c+ n/ j
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
$ V% E6 m- S2 |! ]) C, d5 n9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
- e8 G% T" p3 F0 S公仔箱論壇蒜頭  5顆 4 s4 v3 w# ~1 x0 Q5 x
雞肉  200g
' k3 o( e# |0 l9 k4 Sos.tvboxnow.com薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 B' ?1 M1 j" `0 q
大骨高湯  960㏄ ; g1 s* D/ V  c. d& G# I6 {/ v8 N
啤酒  400㏄
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% A' @5 U/ {: m% e6 M# u- ?  y" D; S0 u【調味料】
3 H( |3 [; u3 o2 ^6 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙   ^0 y4 D% I$ B. [, @7 r* m
鹽  1/4小匙
" J/ p9 z3 y% i  y2 yos.tvboxnow.com雞粉  少許
# n6 a7 A) S: |. o" ?  otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& H: m( a, |8 B' G3 V% ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( U/ C: Y. h$ R. T" s0 ~
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇6 V* v- k2 e* G# H" x6 |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J2 s0 {% i. c+ Q9 J
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( B6 }# G, s: d6 g+ q8 w! _tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ) s- @9 g7 W; {' T' u. M" @6 G
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。