ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot
4 T2 o$ F* f, N" Q# Hi really love your post
4 o- @  ~- j) R* x7 `8 b3 h: f/ mI will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ k9 E) T. F/ Y7 Z
1.普通朱古力蛋糕( _- B/ p0 p) |' ^6 q  x1 r
2. 黑森林蛋糕
, [  d+ ?) B* Q% ?7 E. t4 f0 l3.朱古力核桃饼
6 e4 v2 u. m) T, Z; g( xos.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼
! N: r1 S7 @- G$ h: O$ c+ M/ B  G5. 特浓朱古力饼5 c# O7 v) Q$ V  V
6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb. y7 ~8 F  y$ l: S# r; g. c
7. 野杨梅朱古力蛋糕' _- _: s8 x) i2 s
8. 朱古力栗子冻糕
$ u. C/ L: r3 H; I; W: \公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
4 m& n! c0 l8 @$ @- [10. 橙香朱古力软心蛋糕9 p! q8 \8 @: |& X3 {& S) A
11.MOCHA 芝士蛋糕6 z6 T& i- I& k+ o1 N/ {: G

- z0 n& I- E5 {2 ~  Pos.tvboxnow.com
( _* i* v- T, ]9 M1. 普通朱古力蛋糕
8 F7 i6 M' `9 s; w' Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底
6 H2 `4 E: P- @, V材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇3 K; |  u) Y3 Y& o$ a
1/2 杯奶os.tvboxnow.com% `/ s5 c' p) H. ~
3/4 杯糖
) |6 k2 `8 v: o2 R+ O3 R- c公仔箱論壇2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( T) }$ f0 V0 m: m# z
3/2 杯自發粉  @, i5 Y  S! y/ ]! ?: Y
2 湯匙朱古粉
: s4 J2 C! E3 W# O4 {" t# y1/2 杯植物牛油
& _* D7 ?+ ~4 m公仔箱論壇1/2 茶匙梳打粉9 i, l/ J; ^" G  N
公仔箱論壇& y, q4 I1 F# N5 D8 R
可可糖
4 V' J2 i2 |) ?- g公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇; a7 Q8 ?4 I& y7 ~3 r6 L9 F: y! ]- ?
3/4 杯糖霜- v8 J# q- C: k& E4 m# _  y
50 克植物牛油
. S. C+ |2 p# D. O8 pos.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇' ?. T' U2 P7 s, V9 y
tvb now,tvbnow,bttvb) K5 N$ B. i8 K# M7 q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
$ G. P  J' ?7 {3 w: G' N9 ?齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一' M( \' D& d5 A/ p8 Z- {
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
0 m3 _5 w# e7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" A# i" w  x4 I7 @
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
& `% b# g, g  @+ `好後將蛋糕倒出，以底為面。
& B8 r6 v# N; y4 E2 pos.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕1 }0 Y1 W4 n! J$ D
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5 O, Z5 t' @7 e6 {) _6 [
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb+ A) e9 D' I' F3 j; w( Z/ ]' j9 g: F
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇0 O& W' a- J" M; v# x
tvb now,tvbnow,bttvb& z- h5 b/ y2 S: Q) l- |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
# X! l5 V$ }0 X( W公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb  L6 i) P* H. m& [
           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 W1 p1 y' U. g0 k
           2  湯匙溫水                                 
' G8 `4 y2 u$ ~3 e- [  dos.tvboxnow.com          1/2 茶匙發粉
5 f* U1 J  ?9 l! i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& O' W' k- v, K9 K4 j
          1/2 安士可可粉
  T+ D! B. E5 S* g           1  湯匙牛油溶液
5 j2 \6 a9 O7 s" Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% m# v/ z  k3 A6 k; u0 P/ x2 f  L
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇7 u; f8 u' L" H
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E! i4 m3 \& b& r. U
          750 克鮮忌廉
9 x  S3 |7 M6 x/ M. `' @          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb  O0 D1 O, q# F% ?% f+ `, O/ b
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇' c$ q3 _: h* ]4 S- G% ]

" M$ g' c; K( bos.tvboxnow.com裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)$ C* U+ c  G  q" a
           3  安士黑古力 (刨碎)
! T$ x) D; `$ d" S2 ]: _5 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量+ i2 s$ ~3 {/ `$ u/ c& g
公仔箱論壇9 }4 p9 u3 T& t* ^; Y3 m1 k# e. {
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
) g# |! i+ l/ i3 p" _          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛/ h& L' O, r* U1 d' K1 e
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。公仔箱論壇5 U! f5 T! C9 z9 R# Q/ Z% v8 w
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。os.tvboxnow.com$ q* r1 ?7 U, p  M
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇+ f6 d# J$ a0 F
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 H" H4 h  l, }; E) ^
              力忌廉。
& J. L: ?2 n. F. Y- F' Y, @          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇" I9 {1 p1 [$ M# M/ I' O* k5 J
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
+ ^8 [! _3 `% ~% }! a5 A; i" ]          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb7 n. g; W3 ]5 |1 m! |1 G
材 料 : 85 克糖
8 w& w4 E) I' I3 U. M- R7 f$ |公仔箱論壇40 克粟粉os.tvboxnow.com( r+ d0 b! H  e; s- h
85 克合桃粒 os.tvboxnow.com* W2 q! b3 A! G. i% L7 L8 H
115 克美國雞蛋白
7 X. _$ t! T( }! A0 _2 D吉士忌廉適量
$ I7 k1 i  n: Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* H" }* x' `5 N* P  r- ?6 E
餡 料 : 10 克滾水
. b) D' B3 ~/ F; [" e( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉
% a9 H' D8 d1 s, O2 G公仔箱論壇2 克魚膠粉: \" @$ b4 H0 I
80 克黑朱古力os.tvboxnow.com% G# V: r) i0 J: i" ]
os.tvboxnow.com) I0 N# R  T3 i% _+ Z
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
$ \. C$ P0 N/ o& R$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
2 k' @& L4 Y1 `1 n& R(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 R4 \& w% w3 a) J
圈中央待用。
6 J4 G5 P; Y) s$ V; S3 Itvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
! s6 z6 g  m4 w: \" l6 Q: R公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠os.tvboxnow.com! J: U/ k; o8 `- }' F2 a6 r0 d& p) |
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
8 {: }9 `9 H0 E+ ^( B# Q- Q$ V1 Y公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食9 I3 y7 j. f! W$ W4 o8 Z
6 _- `$ o/ v7 t, P1 z

1 o3 o# V1 G" J4 Y4 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼os.tvboxnow.com8 X5 ^, x8 |6 j
材 料 : $ x9 H" ]' j) }  x  L) Z; i4 d
85 克糖
6 E* V  M2 `$ l60 克麵粉 公仔箱論壇, A% F1 P0 M  x
15 克花奶
+ @2 h" x! N3 w4 X8 q30 克溶牛油 0 y/ K7 {' g9 K$ W9 [
30 克幼榛子碎 4
# ?9 m3 N4 `& K  F6 c4 T0 h 隻美國雞蛋公仔箱論壇6 F% g8 V% O8 |
餡 料 :
  m1 G0 M; D# h. ?) U180 克忌廉
# s. w$ V6 ?' a. `4 }5 S; Ntvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒
% Y8 q" ^, E( n2 E* H4 j& uos.tvboxnow.com100 克黑朱古力牛油
+ l0 q  |( b1 c3 P; d公仔箱論壇忌廉材料 : os.tvboxnow.com! J, O4 l2 q( g0 U
20 克水
4 y, y5 m* X+ V80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb4 v* k8 J3 Q1 b; T
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 T" l: h8 Z4 B
100 克牛油
: X. m# W# \  e7 G8 Z: T" O做 法 :
( |2 @4 \% R- W- }# d! R+ Nos.tvboxnow.com(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb- }" Z+ K( L( P$ G, @. `3 [
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
! A! s) Z6 I& c- x* @' @3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
- |2 e! V/ {4 e3 g4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
) p3 f' I% `/ i6 o& B9 Y0 \(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
, a5 H  i0 L6 L- O$ m5 \
7 ?# W1 {0 j) {1 w2 B- S) B- T+ i  Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 c4 [$ e2 v( U- ]  O* }[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; j, T4 s- s4 O0 U+ S
tvb now,tvbnow,bttvb! X- ~1 o9 [- j( m
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* `- J, F, j; C7 w+ p* @8 ]材 料 : 30 克幼砂糖
& G/ n9 `$ y+ P/ r7 P80 克無鹽牛油; s' n7 Q/ m8 [
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
2 y' e9 b! b1 p, j7 W150 克 70% 純黑朱古力
0 H( h2 Z$ @5 j8 m! j0 `公仔箱論壇莓子適量
1 ]& A6 a- S; k# v) U# q公仔箱論壇
3 y; A4 O. h, y* ~os.tvboxnow.com做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
$ T, z$ E9 R+ Z* y8 h( B公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& R, L5 u4 I% q5 N- H(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
+ _, }2 a% ^$ i" y9 S# r5 x5 P- H(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
8 t) e5 F* I9 k(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
  Z* I6 g# x& B公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。" d  L8 l0 r8 [* T

/ X1 m  O' {7 D0 x& Z' zos.tvboxnow.com
9 |0 n% \6 b1 T5 d公仔箱論壇6.忌廉朱古力卷
; E& `8 J7 [  T; v$ d  Ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 公仔箱論壇/ j: [4 T( [$ ?$ L0 W
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇$ |9 U3 E  _+ e+ K6 O6 u8 w
150 克霜糖 , 6 l3 h( j! c+ u
300 毫升濃忌廉- T1 o. s4 t7 Q& a( P& Y2 h
5/2 茶匙淨麵粉
2 `* W1 \# d" W9 F! E7 k10 粒士多啤梨9 \2 U( M! V) a  k
3 湯匙朱古力粉
& G( K! G# v7 V1 i1/2 茶匙雲呢拿香料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 M$ L2 D1 M. r  D% u8 k
鹽及霜糖各少許
$ C1 F; Y* e: M& a% x! Ros.tvboxnow.com; q) ^! w4 ]$ l1 I, f/ }7 d5 ^) r
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
# X6 ]) e8 t2 Z6 M/ m/ h. L$ Oos.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb0 S( W' x0 g; h/ N* k3 e# t
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
/ L) {1 ^5 A- S1 l* d5 z+ F1 A9 D公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。  p5 L. g2 n2 N# f5 p
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
  ~1 v( _7 s! u' L) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" p4 a: g; b: m) V
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
. g; l, w( @% O3 F2 T2 m  ~0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇5 I' S7 c/ u# Z# o
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
6 |( T' v! V' c8 J8 v" o( ?5 D: A出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四1 z3 @6 I( ^0 o- e( |
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。os.tvboxnow.com4 A. o& S. q) C& y; z. @
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
" M% N3 X  T, C! ^5 |公仔箱論壇為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇! o: J' G5 }/ }  }+ F6 G" A: q
os.tvboxnow.com0 h8 j: G; [) h3 X" A5 W
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! Z( Q. ]7 u, c8 P7 U3 ^- q
材 料 : 6 個雞蛋# H! h3 \- P) B( F; P
(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 `* B# A; K5 T- T4 q' O# ~
1 湯匙麵粉
$ C! J3 [' e5 l# d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油公仔箱論壇' d' e* q- x6 H" h
1 磅純朱古力
" W' l2 [! u9 Z8 h3 K# Z* Hos.tvboxnow.com
" v# @' k3 i. n/ }" c) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
  F. q. D" G- I' N! ~% D& B  B% s3/2 磅野楊莓
  o# P9 h- x) m# Q0 q% R- Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: d5 r. j. z9 k1 {- d+ n6 h$ t
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖os.tvboxnow.com( ?% W! d& i5 S) L8 J  f
2 安士野楊莓os.tvboxnow.com* Z6 ~1 w+ R1 E1 `1 V. y
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 _, v- l9 e/ l' s+ G3 a
12 安士高脂奶油
7 U* {0 M* G# s2 |! \
8 B* [- I6 m, U0 w* t# Aos.tvboxnow.com做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形, D2 U  w* I& K+ ]" b2 u+ A4 `
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb8 v3 K+ K3 a, P* w) ]2 Z  i2 u
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb9 L' Y' G& i3 B
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 R+ N4 ^# z6 h+ S6 y) e, z/ s  p# P(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
# W. I/ S$ T2 P: j5 C& h$ P牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 M# b, m& u, q3 ?* `: X5 o# Y/ s搖勻後倒出。
0 b/ m2 p; L. \- ?7 ntvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻7 r: Z/ @" J; z4 Y  O  b$ H% y3 E
璃碗內。
- l* Y7 Q% u! N. t3 C公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 K% L5 n+ D# b
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
) l$ t! e) D% o+ @0 ~- r  s中攪拌一下。
6 S* v) F, E8 N: W2 h; O4 x! K7 ]tvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
8 d. n" G- l, D8 K$ A) J6 x8 J公仔箱論壇匙攪勻。
: Q& n5 D) H9 y- X0 R(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇: l! |  k0 i) C! G( C, O, `  Z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為% l9 B( s0 `1 y% H9 [4 Q
有光澤的糖蛋白醬。. z$ o- k& J: d* S  k* {1 M
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，os.tvboxnow.com6 i$ `5 A8 X) i+ b) U# ?* d; m
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 p% |' F4 M! u. o3 b9 |時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
5 U. \* x6 ^" B% A. @/ S5 x0 ctvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
! ?7 F) D4 f' r' g- S" M公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，os.tvboxnow.com3 u  [7 P1 C' W. T! n5 F
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗; l) L# q; K  D' T" ?8 ?0 |
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 Q0 x2 z: |8 M" x. @
後，冷藏約 2 小時。os.tvboxnow.com! O) i0 H' `9 R# Y! J8 _! l. H9 Y
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕' f& o/ U0 P5 \; ~* C! ?$ `
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 J6 w. O# t- o% K# Q- b5 e, @中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
: a2 L2 ~: I0 M5 r3 @4 n) F公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 e. R) x: f" l( {
可底向下放好了。
; O! J5 X9 |: D4 T0 P4 hos.tvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: h: M' C( W4 D- A1 u: p* ttvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
9 C/ S# b6 w& H! v4 e5 A, ~公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇; g& A4 \# V% g
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb2 \' g8 R. M0 I
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。+ q" ?1 z+ C* ~2 m- f( J8 v
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
/ t4 R& u' E, Q2 G0 P6 ]" _tvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% v  X) }) u: n+ `* B& \野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 W" ~5 I; ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 i" v' U8 W; a& z- |
5 K) e8 J3 x% p: |
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb+ q9 D" x5 w* l+ q
材  料 :   
( c1 F/ A2 ^2 u7 l1  杯酸忌廉公仔箱論壇$ l1 c+ e/ O9 Y/ D' d! i
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇: f& F# i. C  l7 a# _6 h
  1  罐粟子茸 (1 磅)os.tvboxnow.com) l9 N9 k5 B1 ~' l' w' J6 _
   4  湯匙室溫軟化牛油
& Z" S- n4 d5 [" b& V+ U     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
/ I" G% Q. T* r公仔箱論壇
) Y9 p- Z0 y' G& y* mos.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 r+ [/ u7 d; v, K公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
2 V6 X8 ?4 |( F% `6 S8 Z# x+ T" n0 X8 \公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: q5 r% K% R& `. t; T          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇4 I1 i0 g5 Q! A( B2 S/ d
2 u7 s/ o$ P, l7 L" H
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
6 A: g6 s$ J) ^" q0 T2 s" D- X: [os.tvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋1 j& R& e; o" S8 q' V0 E
(a)(9 個) 170 克麵粉
6 g9 F6 g7 I5 l115 克砂糖os.tvboxnow.com9 U& B6 l4 [2 x6 Y" P" j
1/4 茶匙發粉5 ^( K  z4 t' `2 c
255 克純朱古力
: ]) A# L( T" q  [255 克無鹽牛油
- h' ?2 ~* f4 K# s& I: R公仔箱論壇; _8 C' I7 H5 y0 M5 M1 ^
材 料 : 3/2 個蛋白
- ~1 ?- Z2 z1 l; G, A2 ttvb now,tvbnow,bttvb(b)(1 個) 100 克砂糖 6 q0 I/ D0 {! {6 J) C
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb; M7 {7 q- n2 V- G- n* e" G9 P5 Q1 w

, G. ^, i# B/ v7 v6 C1 U# q( ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
& O" y. b5 ^, H" b5 M" N(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
* s. @# t$ O3 j. ~os.tvboxnow.com(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇% [; P3 |5 O' p7 u
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) S$ k. U1 f3 K3 j( M8 P1 U預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇( w5 Y. \( q: B# J% \" z; p
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
- R# _* o/ h4 n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再os.tvboxnow.com0 h% ~8 Z0 U$ C. ^$ G6 W- T
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
; Q' n  [4 r; a: h) }7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q4 w7 |: ]" g) f0 h9 fos.tvboxnow.com ; S' p9 L: ]( w. ?8 H
10. 橙香朱古力软心蛋糕
9 t& j8 B4 H1 o. @; t$ d' stvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉# m0 p: A2 K9 ?, P. V$ e9 G. D- {; J
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 N" h  E( w( g( U% G+ d
        250 毫升雞蛋
+ J1 b: y) C. L  K7 H# _: \2 C公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
" ?1 ~+ x1 z7 P1 z+ G         8  安士麵粉# i. F7 X; M) t$ U
         8  安士朱古力
( k& \2 U9 `! u3 i* B* ^# w1 ]3 d         9  安士無鹽牛油os.tvboxnow.com$ G$ X5 h* ]/ t, J' s

0 Q) m0 O) F9 p& O做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
% N0 `2 J3 V, I/ m6 q, a/ f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z6 [8 t1 X" K& V1 |( u, s6 w) d
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
7 w2 h2 e: l- j0 f        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
: F. n5 x  u, l$ v' ?% K  N, J$ P6 l2 k公仔箱論壇            橙酒再攪勻。公仔箱論壇/ x. b7 X: V" z$ y5 q) W/ R
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
3 R! L% \) D5 ?/ s公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟os.tvboxnow.com" k7 C- k% r( k# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ y( N! p: P: g9 ?
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
: ^* u% ~# S. ?9 T8 S8 f公仔箱論壇饼底:
. F( N) S! L7 v1 V$ o1 Btvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克
! ?0 S% |; N) h' R公仔箱論壇糖15克
5 k# Y0 {8 @5 u4 p# A( a公仔箱論壇可可粉10克
7 h7 I$ I, t+ i生油50克os.tvboxnow.com! s# j. N. _2 w5 Z$ ]1 T6 R
os.tvboxnow.com) N1 L( S& j8 X4 p! j& Q
内料:
) t( a) Y" F; h) D" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 公仔箱論壇1 q9 v* E& _9 e4 u" E
奶30克os.tvboxnow.com0 M/ G  o& U- n5 ~. @
黑朱古力 90克
+ @' y: l" ?6 b' Q4 ?公仔箱論壇即溶咖啡粉5克 % G6 M/ G; s% ~+ u" v: M
蛋黃1個 公仔箱論壇5 J1 n' b2 _3 d2 w' h
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 }# X9 ~" c+ n4 w3 [6 T# [
糖25克
4 s6 h7 |2 W6 E- Q7 B公仔箱論壇蛋1個
3 a) G1 R' r' Q, E1 {) m5 w' Los.tvboxnow.com; p- E3 h5 H0 I8 Z7 m( u
做法
/ @$ _( v/ |. _! C% L: M4 \先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 os.tvboxnow.com1 g! o- r5 Y* ?: ^! O; D7 |5 m
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇" J+ D9 @8 U7 m( L
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
" g7 D8 K1 ?' O, D- O$ q0 l; L. U公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @# S( t. ?: q' \* |
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
2 \! ^% j3 D2 w. R0 I' r6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇. s, X  H. _) Z5 D
- ?1 j; ]  ^( Y5 k

  t6 Q' Q) ?. F9 r0 S4 a
- m. o: Z' l, i( {0 x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: @: B; G0 h7 \: z2 M

: A2 F9 N5 a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608