本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 公仔箱論壇6 L5 z; b, [% U6 \8 O! g
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【做 法】os.tvboxnow.com2 `7 w7 L1 K1 w
1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。os.tvboxnow.com" b: W' u! l5 U/ i; u( C8 Z" F
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。- t/ |3 O+ t$ ] u' V- h
3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。os.tvboxnow.com3 R; q6 j3 w% Z# l# I g! Q- d
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。" n9 ]! C ?- x, Y9 t1 j( \* ]8 F& ^
5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
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2 \& w" `# M% U& J7 O' A% u& t1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
' l* i; S; R: j9 z: S- l( d2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 z3 ]7 [6 ~' @7 l6 D
3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
/ `# ], Q, V* \# @4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 Q8 @ J# F3 J4 q0 x/ Q
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5 x% f+ [3 B k& k4 Vos.tvboxnow.com【做 法】
4 F; f- m- V: ]3 h- e8 Qos.tvboxnow.com1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
. t( D' [$ X6 e/ M9 B/ U4 k2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。# h4 U6 I4 H2 Q/ y, c; x# q* `
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇* J9 ~ H' m0 z. }& R4 D+ K4 t6 _
4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。os.tvboxnow.com' F; x1 h$ y# v. Z6 s" `1 Y2 }
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。公仔箱論壇: y2 e$ k% [; ?1 G1 h" o
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |