BeiDouChef

1 ?( ~$ @) a! O: P3 N5 h5 z0 d6 h) a漂浮冰咖啡
7 |. h$ i: @8 {8 {- w公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ \& q0 m- f
鋼杯         1個
0 _; w; }* L: k2 Q# ^5 a公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
0 J* z0 e# J# Z. Y8 w, h( D公仔箱論壇果糖         30㏄
3 `7 g/ A7 ~. Q% D7 Y香草冰淇淋         1球
3 K- G0 ?  ?7 ~! x" R4 E冰塊         少許
* b( |- O# d" [% y公仔箱論壇巧克力醬         少許; O) m$ y1 k& r0 D
       
% |( V' u2 p9 x& L【做　 法】) Y9 L3 {7 ^& [! L+ N" a
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。: v4 {$ i( G! q. ^
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
- m# F6 {; o* E+ V# Gos.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡
5 X6 w8 h% O5 x  n7 X【材　 料】9 R$ u( ^( L) l# ]# Q9 _
鋼杯         1個
9 h: O; P8 `1 b: `( v3 ^) _: |雪克杯         1個os.tvboxnow.com( }5 w+ c( `; W( x
單品熱咖啡         100㏄
5 N% i. H# G7 J: ~/ o5 x1 d* A/ u公仔箱論壇果糖         15㏄
  ?6 h$ n. h* {6 ~+ O/ r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄3 m% L* ~, w8 I6 u+ o" `% ~  |; k
咖啡凍         1個
  C) i( y* f. f$ F冰塊         適量
% b# p% k2 B* o. I1 b0 btvb now,tvbnow,bttvb       
4 q. d* y# d4 T2 z9 @) I, }: Q9 e公仔箱論壇【做　 法】/ I2 B7 Z, r: X  Y# H/ W+ k
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
2 R! [  j5 t; u公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。9 h4 w% \. S' _2 Z) ]$ X3 L
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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os.tvboxnow.com& B8 Z& i- E3 c8 \; E9 b( p
維也納咖啡
* w4 G% @7 r5 {! M" Y7 Y; @【材　 料】os.tvboxnow.com: ^* ^" d: X3 Q3 q
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 `$ ]! v) h
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇3 l/ u- o; x# J9 o. h& t: m9 y
        tvb now,tvbnow,bttvb( p5 e; D0 t1 l
【做　 法】
+ {$ W1 |- s. qos.tvboxnow.com將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇8 g- w4 f, |0 A1 O1 z
愛爾蘭咖啡% [3 y) a. }: ?
【材　 料】
  W+ ?& [6 b' f2 L3 ^+ E0 Bos.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡組         1組os.tvboxnow.com7 ~( ?, }& C2 S  H" T2 D8 o! a' Q! Z
打火機         1個
, L/ H- R5 K  }* W8 y單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇0 I" N  a6 z- T! k; ?0 a# D
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* ^& [+ U2 `6 E! v$ H3 m, s
冰糖         少許
" o" ?" s0 A) E: Z, |: i; q8 G; [( v發泡鮮奶油         適量# e- W+ ^% U0 y+ [& e* q
        os.tvboxnow.com6 w& {) w# F3 D7 O) y
【做　 法】' G5 R2 B/ X2 E1 j5 K$ J: w) |# w8 \2 u
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。os.tvboxnow.com1 O% r$ q' a2 G9 C% A$ ]( [
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
/ Q; k/ ?2 u6 m4 I. |4 eos.tvboxnow.com3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
  f! f7 k# d, ^* ~( Y公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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os.tvboxnow.com6 a/ E6 X- {1 B2 b% F! k6 w! g
冰滴咖啡
, J8 h' }4 A/ C0 X: r2 P6 v9 r) z4 s【材　 料】os.tvboxnow.com) X+ `& r$ j0 ~
冰滴咖啡壺         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# T0 ^1 ^9 p
磨豆機         1台os.tvboxnow.com) c5 `/ C" k3 c, M
圓形濾紙         1張
5 p1 L, J5 N1 Q$ V4 L  \4 I, `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
& m- H4 N/ f) V8 R2 m, Ttvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克
* g$ U& ^& A. L' b! N' z0 o( {' w! L蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇: h, l1 v$ J7 e3 u; y
開水         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ [, w# Q  z$ `
冰塊         適量' }  d" `5 J! F$ ]" V9 T6 B
全脂鮮奶         100㏄
% `/ U4 k& P* E# Z) t2 K5 l果糖         30㏄os.tvboxnow.com8 f/ t( N# h! g: C- G5 o* e7 h

( r3 F4 T/ m, E, \5 N0 A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% }' `$ R+ S; [0 p( ]
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。os.tvboxnow.com8 \6 d0 a) K5 U% X
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
8 E( X7 D3 [( G. H+ u3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
! z4 e6 c' O+ V& W/ D  h6 t公仔箱論壇4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 r6 F6 L6 Y, [
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
* k& I9 Q% J# Z3 g6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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% c( h2 p$ H- ^5 X' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
( x0 x' g$ q. f* j+ E' Ios.tvboxnow.com【材　 料】* f* y; o3 w7 S  B" m6 t
冰淇淋挖球器         1支9 t' H/ Y* |* q/ T
義式濃縮咖啡         30㏄
6 f! j3 R& @1 T% ^. n% n* Y& Pos.tvboxnow.com香草冰淇淋         2球os.tvboxnow.com2 V) m8 r& C' ~9 z  H$ @6 t
       
/ a/ I1 n! |: C1 s. u【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 l0 z, R! n3 C6 D5 {
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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1 B( p- r6 }. q: \1 X8 a: b公仔箱論壇義式濃縮咖啡
% P; L- A7 {. D% p8 M: h4 Dos.tvboxnow.com【材　 料】
7 O3 d5 d8 z" Z) M" J( qtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台os.tvboxnow.com0 c& f/ J; Y4 X# x! a. r
磨豆機         1台公仔箱論壇, Q8 N' k* D* N( Y! j! [
義式咖啡豆         適量
0 t! f) X' d. x; b8 P) P* f2 W# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; H2 E- L$ `. z" c' g
【做　 法】
( w! K6 l: H7 C! j' m5 I. C公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
: x" `7 z) z: q8 g3 m2 E) ]2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
$ s4 {+ ^6 ~; Y8 J# Tos.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
" V5 X; b2 q8 k- f& \4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。* T. m, I3 Y% b
5.將濾器鎖進沖煮頭。( C. ^+ _4 h% z8 l& H
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb& t1 V8 {% W$ }8 u" W4 L
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! u5 N( M% R/ Y: A, t2 v% y" U/ g5 u
俄國咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- Q5 E* o# m: o2 _( i, E7 G
【材　 料】
; J) {3 e$ B/ ]5 I$ A4 U( e3 E' J8 g* M熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ T8 T: X: q
柚子果醬         9g! ]2 n3 ~. U+ ^' I
        4 h2 J4 W3 l7 c) E$ P# x
【做　 法】
: t- t8 }6 g9 T+ n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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  n, E7 Q- S( z
白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ x! j" M4 a0 c
【材　 料】
- P( V; a8 A0 o3 g) O8 p- w2 \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
6 I, v" A1 e0 d公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇2 ^- E* `* K) K0 {1 g$ U
蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇9 O5 s  J1 T! d3 I, B
果糖         15㏄
5 V' l1 @5 o5 a& v0 k公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄
0 f( \' L/ f' @! h冰塊         少許
* v8 ?6 A6 L3 Q' I4 L) X. X9 P) ?( ctvb now,tvbnow,bttvb       
1 }8 W: S$ u' @os.tvboxnow.com【做　 法】
) H6 V( \: l4 U& M2 H: ^: g1 c! htvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* H% n3 I( S5 u6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
4 e  b4 a* Z- k/ |" ?% N6 |! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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os.tvboxnow.com) d5 g* `" L6 l0 [  e
雪克濃縮os.tvboxnow.com& G0 s1 v0 _$ f& v
【材　 料】
; t+ \5 ~' h# los.tvboxnow.com雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]6 c4 [, N& }" \- L8 k( h
義式濃縮咖啡         60㏄) h* _* w9 F3 v' N; s
果糖         10㏄
4 h$ Q1 t2 W' b8 Xos.tvboxnow.com咖啡粉         少許公仔箱論壇2 C. T' \7 l0 U8 R
冰塊         適量% M# z7 ]6 V& h1 I

, D( U6 X. l* c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】. W0 h$ c7 E2 V: @9 q
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 b' W; A$ S7 d, o1 r) a
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。os.tvboxnow.com2 }0 R" j$ c+ [( k- |
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) d, r- T; Y- P1 v
肉桂香咖啡公仔箱論壇- ]& m" c7 `% g- i( m
【材　 料】
4 R% d" B' T% f( g; t+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
6 H! u/ K% [/ M1 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許0 k! n& Z5 h' K& P* s' v
肉桂棒         1枝
3 A+ ^. J! v* O' C- [tvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量
2 H! J, r& x2 y* N公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 x- }& D; G, |' ^% \
【做　 法】公仔箱論壇$ z# _$ j# r$ X7 N2 C7 r* R
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。: f. _% a/ c! ^6 s: O7 L) Q3 v
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇1 I2 m7 G; p8 ]6 {2 z) ?% f& }
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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# O# V- L: y2 r
雲朵咖啡
6 v3 K+ L4 j8 `& {( o【材　 料】
: E6 Y6 a. y8 G; z/ Nos.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄
3 N; t% \& _# Z- L# N$ n棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 |* P8 X8 l. c# ], ?0 G
       
) p, [. b: r+ B8 y( ?9 v! A3 _+ wos.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ ?  u' _* E) O2 V( V9 G
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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皇家咖啡
; `2 G/ Y# l* u  ^) p公仔箱論壇【材　 料】
5 \1 m" O/ {% C) qos.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支, o4 y) a% a5 l: G
單品熱咖啡         160㏄
% |8 H' S. e, o+ z/ b. ~* \tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
3 O( H6 T3 K7 Q% M( o6 G& S9 ^3 \  A冰糖         少許
1 L: A5 H8 z0 U/ `% ?" i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' r& Q5 v$ S8 Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 h! a7 [& _$ N2 d2 N
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。os.tvboxnow.com6 E$ L, m4 p: h; ~- }$ I
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 Z3 d9 e$ ~, C4 d
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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os.tvboxnow.com+ J- a7 J0 m8 \! z
土耳其咖啡os.tvboxnow.com" {5 A( o/ J9 q  g, @& m
【材　 料】公仔箱論壇7 }6 a  C$ V( H: f
土耳其咖啡壺         1支os.tvboxnow.com* e( V/ M% A6 `, t; O7 ^
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 A: W/ d0 S; d
咖啡豆         10公克
3 e0 \5 Q3 E5 z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克+ c; |4 T6 c* m9 [" A( w8 K* @
水         150㏄公仔箱論壇# u9 o6 W# N# I8 d* R
       
( M' V8 k. a) N" d/ w. \9 z* ~$ o【做　 法】公仔箱論壇6 K" m( M" y. P' |
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
, C9 y  D7 n! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
5 L- C) S$ ]* A8 K( l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。; Q; v7 @  `1 h  J! U, p
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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衣索比亞耶加雪菲os.tvboxnow.com4 G5 S6 l; l/ m2 G8 S8 o1 |
【材　 料】
8 R" ]3 U& Y( Pos.tvboxnow.com濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb- i' l# K- s* ^7 q3 b* [) ^
濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb! L3 d) \; F4 R) b
手沖壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 J! m, }& ?
小湯匙         1支6 U0 [# z  I* g' K
耶加雪菲咖啡豆         16公克
* w5 p6 k+ `, ?0 D+ \7 u/ s% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄公仔箱論壇2 Q1 E. R# Q% z: ^% \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! ]" y. Y8 M4 c
【做　 法】7 v5 Y' u1 a$ y! l( n
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。/ U) K: `- K4 y
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
" L5 h, l6 l% A& j3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
9 _: X: D% D# B; G# D4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ {7 b/ z+ O+ }$ K1 I! v
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。