【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& @4 a. T+ J. m+ D# C
油皮材料:
. U2 E; Q4 c1 t% w) k% ios.tvboxnow.com中筋麵粉 2杯
- I4 f6 l7 ~. x8 D# q/ c9 H. |公仔箱論壇豬油 1/2杯
8 N' C' r- s! C+ [tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
u# ~7 Y' W( U3 M6 y6 N9 Gos.tvboxnow.com油酥材料: 公仔箱論壇5 a/ r d; x4 ?1 S, r+ x% t: v
低筋麵粉 1又1/2 公仔箱論壇, P, d. @- @4 i- B
豬油 1/2杯
# D2 D* {( o+ d& m4 s4 etvb now,tvbnow,bttvb餡料:
" J# P( Z, ]) i' B* T2 `os.tvboxnow.com紅豆沙 700公克 , N, |5 E( M# p* N, }5 M1 b
【做 法】 公仔箱論壇 o9 M7 [7 w/ U" p
(1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份,餡料均分為20個小球,每份約35公克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- R; Z7 m- ~4 ~
(2)每一份油皮揉圓後壓平,包入一個油酥,收口捏緊,用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀,捲起放平,再桿一次,成長條狀,捲起後放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己),最後再桿一次,即可桿壓成一張圓皮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) U4 u5 N1 M; R. }
(3)油酥皮包入一份餡料,收口向下稍壓成扁平狀,再於餅皮表面蓋上沾有紅色素水的花樣或圖案,即可放入烤盤以攝氏150度烤約20分鐘即可。 |