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! [( W5 y1 @0 V# Z, ?7 y% M# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 ]9 s3 L; O& C: G0 r! u1 W
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: N5 C: X! V+ q* Y3 a0 t% n
A.細砂糖        
# B" H5 U) c  ~* q6 p" v. r公仔箱論壇60公克
) }- S$ o8 M/ k7 l; W5 E+ b8 F公仔箱論壇 全脂鮮奶         公仔箱論壇4 n. _, }* o& P' Z0 x* i
325公克4 `& c( e/ h/ R& |
B.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, u- E: l2 K" T$ m# _1 v
300公克
' L) r) m7 }% v& R2 S  Q 全蛋        
% I6 T2 m7 R6 e$ g, U$ ktvb now,tvbnow,bttvb4顆
3 W& P. _/ ^' D# @: ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.吐司           q/ S1 G  E! V8 L/ a7 L! w
適量9 ?" g, ?0 `7 Z. o/ a- ~  v& p* m
 葡萄乾        
' q/ X& X/ Z+ O# B- ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb少許
* U% {+ B; T' O& _! e+ U6 stvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         ) c# E. ^9 x9 b3 v
少許tvb now,tvbnow,bttvb( T" y5 W/ W8 H/ @
        os.tvboxnow.com9 Y0 [# E+ f" F, h9 U+ i) ?
【做 法】公仔箱論壇" G' ]% m0 p- E- @. J! ?4 ?
1         將所有材料B拌勻;土司切塊,放入烤模中,備用。1 E6 [2 |! r% U+ C3 {* @
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火,依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻,以細篩網過濾出布丁液,倒入作法1放有土司塊的烤模中,並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ I. Z9 Y" ^- W( E+ n  F5 n7 a
3         烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2烤模,以上火170℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
5 [; _8 v/ |) O
金錢麵包公仔箱論壇) F; j( ]+ x1 [6 w( U
【材 料】公仔箱論壇& b& d' C' y! G7 r! o! |
1.高筋麵粉        
8 s" D* ^# B/ `# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' Y4 H2 L) V" U* P' |
 低筋麵粉        
  ~' B/ {" W; b* f% A! S- Xos.tvboxnow.com150公克
$ P: k7 S3 A$ g+ w/ ^! s' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾酵母        
4 [4 b6 M, L* F! F1 @1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" Q& E/ e9 {! y4 s
 鹽        
9 X; I- v3 j: F  U' I1小匙
) l6 Y1 ]( |$ b1 G* Q. s- Eos.tvboxnow.com 牛奶        
) a1 c, d" z3 U$ g# ~tvb now,tvbnow,bttvb120公克
3 @) H8 K1 q  h& l- S公仔箱論壇 蛋         ! x+ U$ m7 M. ~+ f
1個
; n1 V$ B1 h" Z4 E( `公仔箱論壇 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 ]9 n( b: Q7 Q, U* _, b+ \6 j( F
80公克os.tvboxnow.com6 H8 f6 c9 C8 P6 _1 v
3.奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( a. J% g3 T* n4 K; E* x8 Z
50公克
; P- w! G( d5 q% u, ?8 R% q公仔箱論壇       
! b9 [/ I6 y4 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇  Y; q& W+ y4 V9 y7 C
1         將材料1拌勻,材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。公仔箱論壇, f: l# s0 W2 n  a3 P1 Y1 q
2         將奶油續加入,將麵糰揉至光滑不黏手。
  \1 B% V9 t; x( N3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上,靜置約30分鐘。
: @- F+ ?2 j4 u/ o! J% w  i公仔箱論壇4         將麵糰桿平成約2公分的厚度,再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可,排列在模型內,表面刷上一層蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇; F/ x/ X4 B2 K( w6 \
【備 註】
7 b* T9 |- G7 Q1 |+ }( z作法(3)中若是以手來整形麵糰,必須使每個小麵糰大小高度一致,烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟,或者高度差異太大。

+ c" v( W6 b/ W% r花生奶油麵包
# x$ _% N7 h  W( F【材 料】
2 f2 T$ J: p3 b( C7 z+ o; {1.細砂糖        
5 r( e; {" T2 k100公克tvb now,tvbnow,bttvb# l! h( X8 J9 `2 b
 鹽         os.tvboxnow.com: V0 e4 e! B+ l. Z& d7 _
6公克) e" _) x% y9 B! _
 蛋        
9 G* n2 N: J& K% u$ i0 r/ z2個
- }2 |/ d' B, }8 \公仔箱論壇 水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( t8 _: m' Y  h5 W9 a( W
220公克) q- Y7 B4 Z. t! H! o
 乾酵母         * j6 x  e- o7 I
8公克
1 o1 f; a3 [8 o5 c( c( h5 z2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. V2 k1 L" t* u
600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: p3 d7 \2 Y& j
 奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# w0 J( a  B' W; `; E" j0 n8 `& }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb- y: b4 ~% E- ^# J3 |
3.奶油        
) ?0 v. O$ u. c  X2 J# A# Q; ytvb now,tvbnow,bttvb60公克" s% `3 T4 m, K4 _% x
4.花生醬         公仔箱論壇0 A" x! Y2 c3 M: I- O; ?
適量
, C* N- J+ s' T* z0 Z/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' i* M1 {, O8 e: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: Z. U7 T( r$ q  y1         依環形餐包作法(1)~(3),將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
; V. V/ q- b% o  ?9 U+ Y2         發酵完成後,將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
" `" V/ O' t$ y2 I  z, b5 ?& a8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬,預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬,接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起,最後將麵皮接合固定。
& Z% c5 {9 g6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糰切成15等份,剖面朝上排列於烤盤模型內,表面刷上一層蛋汁,灑上白芝麻,即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
/ Z7 T# p/ C) J: p, u, Y2 z5 O% x3 e8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         最後發酵完成後,入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
; M0 {8 h5 S) Y' d9 A+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb7 H( z$ [/ O* T& W
麵糰桿成長方形時,切勿使麵糰破皮,否則會影響發酵,使烤好的麵包乾硬薄小。

/ x1 J; u3 u$ {. s. M- E$ E4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式麵包布丁
' a+ r; z, k2 ~/ r2 J2 L& \( ~2 \os.tvboxnow.com【材 料】
/ W; {. f) i! h- s! h* [蛋         公仔箱論壇) @: r0 D( U; W7 @- }
4個tvb now,tvbnow,bttvb1 R- l! {! r- o+ y& J
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 E! [% r2 B/ j2 O9 s
75公克; C- B4 L& Q1 b( M
動物性鮮奶油        
3 H% D, J% Q9 v% Y+ b& T  n公仔箱論壇750公克$ g, V& c" M/ N
檸檬屑        
6 L& ]' h% N( f1個份
$ {; ?* V8 d9 D% \8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
; w& t% Y/ D( X8 Otvb now,tvbnow,bttvb50公克
  @$ p0 |  {5 u2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ! {! N+ {* r, }
1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* Y) k: t& _; j! G+ Y
法國麵包         os.tvboxnow.com* n; Y5 @, U+ B5 N# b
1/2條
6 W' h2 s! h1 K& I/ t, u, r3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇+ n+ b: O" ]) Y8 P! _5 U5 g
少許+ J# @: |" U6 ?; U$ z, a
       
) J7 q5 F4 M6 x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
2 z+ F  H& S4 ?* z5 k# g1         將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。' j: K9 k) _( b& \4 f5 [
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。5 M+ U+ J. _2 u+ B& j2 H
3         將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
3 A) |3 A0 B. r  ytvb now,tvbnow,bttvb4         烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。
6 r/ Q6 ^. }6 D, Fos.tvboxnow.com5         取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。
& R, M0 V$ Z5 V  Z+ V2 |! U( Fos.tvboxnow.com【備 註】
3 [  [  Z. P2 d# |! w( W" W  x法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替,質感會較為軟嫩。
  ?8 o+ R2 A5 o) Eos.tvboxnow.com喜歡布丁底層有微焦質感風味者,可以不採隔水加熱法而直接烘烤,溫度與時間亦同,但底部較易沾黏烤模。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:43 AM 編輯
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Le Pâté Impérial 蛋卷
; r) r! m0 `9 G8 Eos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 A  K! X0 m% i; w6 z
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公仔箱論壇. _  Y" G) c% F6 C& C  F
酥鬆蛋捲糊tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ p/ ]) h( h
【材 料】* A: ]* o+ a* x$ V1 u
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ b, _- t$ l" r* S: W5 |2 L
151公克
1 T  D, x9 b9 _; V( wtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         os.tvboxnow.com) I, b( n3 e" Y# {
0.3公克
) ~4 T3 {8 ?, X: K2 M% F6 ctvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* B; f$ o% Y+ y1 I) s2 N& T1 w
182公克os.tvboxnow.com" y, `9 S4 ~% p+ B
細砂糖         , ?2 _" j! I+ ]% e
302公克
! Q& l/ f, i0 Y3 s# otvb now,tvbnow,bttvb鹽         
% R5 s: Q" W9 o- n- p' X* W/ a0.7公克
7 o: |2 Y4 l; u" w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com- u5 F2 o' j. z% G/ Z
363公克
2 S/ L7 I5 Z+ _4 Q. l  Z' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h$ l; Z4 b) C+ e+ a0 o- s" F% N
【做 法】0 c  I# \9 x$ N! m  d
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
# k0 B& o, N- [: Q4 [2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
  o; _( B2 O( U0 Y! K6 S* @  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
. L: }/ t" O5 `# B- ?4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。" y% l2 W# L' p" x& _$ f; y4 T
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
& c: U0 Y4 \" A& Hos.tvboxnow.com
% u  D  b- ]" J% ~+ ]- b公仔箱論壇8 a9 R1 D2 E; G. G. Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x' h; @! J5 w' W; |3 `
脆硬蛋捲糊
6 {3 p. A5 l3 t) m$ Z4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S/ e' r! u3 U1 |4 F0 \( V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ F/ p/ t/ ~2 i
100公克
' \, M+ R) r; @6 O香草粉         0 t# [- g( P4 J0 O4 _; ]
0.5公克
( B4 {5 s. ~  w9 I無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; c8 ]" ~  q1 `" p
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, s1 c/ W/ S
蛋白         
& `3 @) f  `$ m' t6 ]' _3 n公仔箱論壇100公克4 [" b" {+ N7 i! m
糖粉         
6 P2 _* s$ Y8 Q+ c( ^2 k, ]6 T- \os.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ E5 \- `- ^
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: K5 ~' n5 A" p' _* f1 ^0 {
5公克os.tvboxnow.com+ {8 F' l$ U3 g( r. x6 W% f' [
        
2 t; F5 f/ T& m& Q' r0 o【做 法】os.tvboxnow.com$ S. T# D4 l" m: n+ K" e. C
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com3 n/ p& f8 b' N! y
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
; N+ Y# H' Z, d3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。
# S1 k7 n# p6 w0 I1 p" Pos.tvboxnow.com4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。' \# P8 h" l7 O  ]/ q$ I8 j
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。

% I9 c% Y0 ], T" d" D& ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋原味蛋捲
; i) g* H- I; v, X$ F8 f【材 料】公仔箱論壇3 F+ F$ _& E$ y- z9 @$ k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  _: W: B+ m& e* |
151公克. ?, S3 ?: [( A+ j1 E; u! H
香草粉        
2 o$ F9 r% W& Y: ~0.3公克
5 l4 X$ q" t5 G% y$ }) w3 u2 C公仔箱論壇無水奶油        
4 {8 e7 Q/ H- y3 K- q9 {" r# K182公克
& T" [" v+ r( j; X細砂糖        
( r# Q# o$ `( M2 |7 h; V公仔箱論壇302公克5 p  l: }- g1 U; W) ]+ E
鹽        
- L# ]- z, W: D) ros.tvboxnow.com0.7公克
* ^) L) l2 B3 a$ ]- p3 nos.tvboxnow.com全蛋         os.tvboxnow.com) L6 `" b6 `3 l& e7 w% I5 a
363公克
0 p' a; N/ P) h+ A( m- S        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 f3 z1 A( A2 X
【做 法】
! k9 E, F3 x6 d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com0 _* g. }" D% B, @3 v
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。os.tvboxnow.com, N# `1 v' ^! n7 _( m
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
& i7 [: o8 ?( w& {6 o; t4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
; K' _* p$ X0 K# ]6 g! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
/ m/ ^1 B, |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
. O) R* l  T* H9 T6 n% H/ t5 I7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* f# S, R* e- L
8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O, z  ^' Y) D3 F( F& a
9         捲完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

7 @0 t3 J3 X5 J3 y7 k" B香草原味蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb' u  X5 m3 R1 @+ o0 I: q" ^4 A
【材 料】+ r. X2 K% ~2 O& u# _, A
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% B" @5 s. D- u& t4 l. j# l
100公克
$ p/ _$ ~: b* C; Pos.tvboxnow.com香草粉         + v2 E; p' h) N" i  T  ?1 k2 ^+ V
0.5公克
* w, T. H. ]7 P# ~$ Q無鹽奶油         , j- _% ~$ p- ?: X. n+ ]
100公克  S: j9 x* x  g
蛋白        
, O" p0 \, Y) l  Atvb now,tvbnow,bttvb100公克) P2 ?' i- ]+ Y; B6 e; s/ [
糖粉         1 l- U  U' m8 U
100公克
9 }7 g; F/ }8 L7 C1 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         - B& n/ @$ l  _/ X5 t
5公克os.tvboxnow.com" f1 _1 Z" s+ L) a
        公仔箱論壇2 Q3 Y5 o# T1 X* I
【做 法】& F3 y+ w+ w& e6 `) U. S
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
+ |$ S& h0 Z' v7 Y7 T公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb% N9 k6 B+ S' d: e/ q
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中,與糖粉和鹽一起拌勻。$ ]$ ~! z) m7 Z% L- L
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白,混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
1 |) B; a2 G- i' ]# ]公仔箱論壇5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
& Y2 m3 }  n7 |os.tvboxnow.com6         取蛋捲模,以小火熱鍋,再擦上少許橄欖油輕抹鍋面,以穩定鍋面溫度。
0 C' n) W0 V' {9 K& n" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊,蓋上上蓋等待約20秒。
3 x5 Y5 @, ^( ~0 j8         翻鍋面繼續烤約10秒,再翻回來烤約20秒。7 P4 ^* |4 a1 }7 _  c1 g
9         打開上蓋,用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後,稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面,預防殘留渣渣,重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。
0 g* f. X) z6 x" \7 J9 S
黑芝麻蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 ]$ u) d9 j; x& c9 i1 _
【材 料】
3 S& E( F, `9 s/ `. O低筋麵粉        
5 R7 z$ d5 N# W3 K4 v: w  s/ Btvb now,tvbnow,bttvb151公克公仔箱論壇+ \$ {: g, ^5 }( G4 a4 n
香草粉        
( h1 o3 P  y- n: _4 ]5 j3 x0.3公克os.tvboxnow.com6 o- [  g. h5 Z6 `
無水奶油         os.tvboxnow.com  X2 W) \$ M, `5 }# S# z( }
182公克
3 F' z1 x- r) E. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇, }* j) M: b* w0 Z6 n& ~
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+ t2 v4 U& K) H2 Z# Q鹽        
9 Q( P9 o/ n& b, X" {tvb now,tvbnow,bttvb0.7公克) G4 c: m0 f( U7 B4 ?; }8 x
全蛋         8 z: f6 W: \+ g7 P
363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 N$ s% d% }, r$ C
黑芝麻        
0 _5 L+ W8 w/ n) Z+ j% z9 |4 N9 p5 b適量公仔箱論壇7 N* x- ~) j) J
       
4 Y; D+ V: `* H, J7 M5 Sos.tvboxnow.com【做 法】$ s+ c7 F( U& J& ^5 k: L& p
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
1 @0 ~1 P8 T9 X9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。2 i7 _4 i) [9 r$ @
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為黑芝麻蛋捲糊。$ j% x# q* s& }( c. W* z2 f* G1 B6 P
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇8 H3 [: B. L5 e* T3 a
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支黑芝麻蛋捲。, V! L' M+ P3 Y) J
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

$ G( G3 X9 d& h2 O; G  u% F/ G2 h拿鐵咖啡蛋捲& S, A7 V6 r6 e( N
【材 料】+ M, X; ~' Y: ?* {9 K( b
低筋麵粉        
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- s% Y, M8 l/ t9 r公仔箱論壇香草粉         公仔箱論壇/ c7 j' s; j$ ]7 {
0.3公克公仔箱論壇9 b4 e5 h( ~! k9 q
無水奶油        
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/ `9 c8 b/ i; N3 Z& qos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇0 Q, ]+ V# M6 J6 r: Q, o+ U
302公克
  e0 M" z8 Y1 s* r! j9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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363公克
; S0 E1 d: X. I8 b* J! d% u拿鐵咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" w+ [) H2 |( {" d+ g) Y% \
10公克公仔箱論壇0 J. f  N$ S' F* l8 x
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 I- @  P7 }" O
【做 法】  p0 @2 D- X0 a. \, u7 w6 r- G" \4 G
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。os.tvboxnow.com2 A1 t" G! Z% B
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
( ^4 E: e; ?$ V% N3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入拿鐵咖啡膏,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
. u* Q% P: W0 l/ z& {3 K8 d2 N4 P4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
; o. F; f2 t  f% U8 y0 V; z! I: Dtvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。公仔箱論壇5 k9 l3 j+ T+ |9 m
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。
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山藥蛋捲os.tvboxnow.com  J: k6 S. v+ L8 {( T% L0 f' Q
【材 料】
) l, A1 g3 p$ M5 q; u$ V公仔箱論壇低筋麵粉        
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香草粉         公仔箱論壇0 [9 {( y6 _4 [) B. v
0.3公克
# d0 F6 }' W/ Z7 I8 a# `7 }  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
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細砂糖        
3 ^7 ~: ~* b1 L8 v4 x. N9 l( p# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克) g0 x0 j- o' |. f9 D  s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 I! K; J# r
0.7公克/ s! @* E8 n1 y) N
全蛋        
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% x7 v3 }+ \) d' K+ c; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥香料色醬        
) T; O% K' |3 P! t% I9 Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
# H8 e' O. `/ o* Z+ x6 ^+ ?tvb now,tvbnow,bttvb        ) }  e, \7 t$ \$ u+ I7 e
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. }$ N" f. @; W
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。$ [) u) j# j0 n0 W
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: z& s2 a1 J' t) a* V3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻,再加入山藥香料色醬,攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為山藥蛋捲糊。
6 b2 b  J! _! h# s: L( \8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
" V8 w; W* s# l+ atvb now,tvbnow,bttvb5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支山藥蛋捲。
! b8 M) g: E2 B; t* ptvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

: |4 W% P$ D+ Y' e公仔箱論壇和風抹茶蛋捲
$ _% i! w* N1 o6 |0 U0 U8 C. a【材 料】
: H! S5 ?2 z7 i: h* {4 r" y低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 `  Z+ z! {1 Q! g$ J5 e' B
151公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A$ e# T7 B' \" F
香草粉        
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抹茶粉        
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無水奶油        
6 I( J8 g. z: {2 M2 O4 O182公克
" }' X6 N) S) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& N3 [2 N$ c. c4 ^4 ]  \302公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 u* `5 t% M9 L: j7 \& d' a
鹽        
; E& A% I$ e8 xos.tvboxnow.com0.7公克8 e7 r/ G- _3 k6 }
全蛋         2 R9 |1 |% L7 k  k; I1 E* q
363公克
; b3 z( K" _, ?7 R: a+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 N, I! V; ?$ G
【做 法】
# C/ w7 i$ e. M. cos.tvboxnow.com1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。公仔箱論壇$ _& O! R+ k: I
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 q# g( ]+ D' ]! u
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為抹茶蛋捲糊。公仔箱論壇% S$ q8 Z: ]8 g! e7 m: |8 e
4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) O  l* F( o$ Z+ p
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支抹茶蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb# ^, v8 @$ B  o* r* c8 w
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。
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小麥全穀蛋捲公仔箱論壇- X$ t$ r! G2 U- U" l
【材 料】公仔箱論壇* t2 X8 b* Q2 l0 p
小麥全穀粉         7 `4 S5 A0 J+ H) \7 f& t
151公克
2 K5 `' j! f, \6 G1 j3 t8 @, u公仔箱論壇香草粉         ! g4 _& R) E1 _. f
0.3公克os.tvboxnow.com/ ~9 {1 W, x$ |! z4 ~) V
無水奶油        
( W  _6 `4 Y" c4 W9 ?% pos.tvboxnow.com182公克os.tvboxnow.com: J+ M. }/ I# Q) X
細砂糖        
* Q/ D7 L+ ]: |, g* k302公克
9 H* m- v$ y, [* d* J+ g公仔箱論壇鹽         1 O1 N# e1 X# P+ z
0.7公克
# q9 }/ Z& L1 Y公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇. C2 H5 K% k" V$ a8 u/ h, C( H
363公克
& g! N$ G& y8 N1 ~- dtvb now,tvbnow,bttvb       
& b+ m% z0 k$ l+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  [  g% `5 j$ bos.tvboxnow.com1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* z- B3 z; n! L% W, I! b
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
$ o% `  B9 h0 m8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘,此即為小麥全穀蛋捲糊。
2 {: ^2 I/ r- \$ v3 ^" n4 i1 Yos.tvboxnow.com4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。0 [9 {3 S  q: k
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支小麥全穀蛋捲。
  |; k" }" p0 G- O, u6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。
os.tvboxnow.com0 e+ I) N6 {7 X% P
竹炭蛋捲
4 T$ x. H7 G" |0 _6 `【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# J: Y* m* w& k8 S! l
低筋麵粉        
4 q+ L  f' H7 T2 ]; q4 j- ^4 F6 o公仔箱論壇151公克
8 N$ C* u6 q# F6 i2 B4 k% S香草粉        
0 L: b) o- B# y0.3公克
7 @$ A2 L# z0 k- O( o" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉        
& g  v- }! L% m3 T3 H公仔箱論壇10公克
. d) c2 U6 s' B3 n- utvb now,tvbnow,bttvb無水奶油        
: ]1 P9 @. V" h6 x5 m) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ y! B: C' f: M1 T8 X' s: y8 R
細砂糖         os.tvboxnow.com2 N# v' v2 j  p8 N* L
302公克
: R' O4 z( s2 c2 G鹽        
, E+ L2 ~* o. H公仔箱論壇0.7公克, k8 n  X6 k: U' c6 g
全蛋        
' l' n5 ?* a, X% X363公克2 V% Q1 ^6 w3 G2 d: }6 d) ^) |
        公仔箱論壇0 L) k$ t6 T+ I  @3 G' Z1 M
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 S: T+ G, X7 `% O! r! y
1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。公仔箱論壇$ Q" L6 D3 S7 ?. C* H; ~
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 L: B* C0 _, S$ V公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為竹炭蛋捲糊。
% H4 ]$ V8 `& W' |# a公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
9 a! I) c7 \4 M6 p; g8 E2 g5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支竹炭蛋捲。
7 e3 \( K3 z2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。
tvb now,tvbnow,bttvb' k& X6 h$ L& S# H
胚芽蜂蜜蛋捲
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低筋麵粉         公仔箱論壇; G& h% y) W4 c8 ?! j
151公克os.tvboxnow.com$ O2 C$ P; a8 b
香草粉        
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蜂蜜         ! M! ~% y6 Z$ F$ B. v
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! Z2 |: N1 }4 _# Q0 U
胚芽粒         % A7 X. ~* U. O8 S* g# ^5 l
10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, F+ V6 a% J1 ~( E
無水奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# y0 [+ P) Y, K* e3 e
182公克
" k9 z- D" A; x: N& ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: k/ S2 s% I1 S- z/ g8 F
252公克公仔箱論壇; r+ L! ]* H9 W8 p2 m  v/ y
鹽         " @& f: @/ V7 f8 i% k+ O6 C
0.7公克os.tvboxnow.com4 ~) `/ u+ J( k# a
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363公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( i5 F+ @9 b
       
: ~7 G4 ~, Y: i  Dos.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇, V: g4 G2 b- W5 E3 C! _
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
' V! |& s  ~" S7 e* @" O公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
7 F, @% T! N, g* r2 [tvb now,tvbnow,bttvb3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘,此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
  B. U" F6 J  A" D2 n+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
6 p- F$ d/ X: {& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?) k1 m  X& {3 F
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$ N" k- G6 F2 ~3 Q4 f櫻桃蛋捲
5 g9 C2 y8 l9 c. x4 _" y$ gos.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, h7 Y7 X1 o$ W2 j' H6 n1 |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. K" G) @& l( r) D' W& m, P
151公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 S+ t$ X! s
香草粉        
3 Z$ x/ O  `* I" _2 P; m* h) [0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb, u. }/ r4 d- m) w0 S
櫻桃果汁香料粉        
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無水奶油         公仔箱論壇" }# S0 t8 G* [) X( E( k+ E6 u; A
182公克
+ ~% L& |4 v/ e4 [" f( _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         " s! Y) F* }, {( |9 |4 d- U
302公克
9 L* f1 C7 I* b6 j4 d: o: i8 M4 i鹽        
1 I7 H1 n8 e; u5 W( v% M* T" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.7公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! i" \" s8 w, G* F1 h
全蛋        
1 ^/ ^  U6 m- H9 Vos.tvboxnow.com363公克9 ^! v' a; o2 R0 d( P
        tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 s# z, {8 R* G% h6 ?& T
【做 法】* c& o* C- I; R  [
1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
3 d* {1 Y  D" wos.tvboxnow.com2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻,再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( f7 y' n' f9 J/ n
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘,此即為櫻桃蛋捲糊。
' {0 ^* W, g# T4 c8 @6 R公仔箱論壇4         取蛋捲模,以小火熱鍋,再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5 m+ r# @4 u/ H% _
5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊,蓋上上蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回來烤20秒,打開上蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即完成一支櫻桃蛋捲。  ~# N' u1 g1 Y
6         用乾淨抹布清理鍋面,預防有殘留渣渣,重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。
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