MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com; g8 k3 ^7 e7 C# \
高筋麵粉  144公克 $ t( r3 v  D' ^0 J+ f
糖粉  101公克 ( }  m  |6 `" r9 s0 F
奶油  144公克
$ V6 s1 g! T6 h( N& J' g0 a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s- X6 n- s) G0 p6 D: G
奶水  14公克 # S, \6 n* @0 a; H2 b2 w
乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com8 T5 d( L! d& F% x0 o6 Q
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: B! \1 b  ]$ m
全蛋  144公克
/ Q% l; |+ E& F; e; P淋醬： , w& J; o8 x1 D
蛋黃 20公克
/ B/ e! a0 F% H; ]0 R+ f' h: }公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
: w9 @6 q- Y, Y, G& S% E7 J9 f9 atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
( b  u# R9 |) A/ s: d公仔箱論壇細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x0 G; |5 V1 d) V# N6 E
沸水  20公克 公仔箱論壇) h. s9 O) k* h5 Z$ Z7 G% P% M& B$ G
% K4 a/ l* Q8 z( y! B+ c* h
【做　法】
2 w- F' q* F3 C" \1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 m# h5 d: J* i  U, Y' P$ D
tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 p3 G0 Z8 g1 R# ]3 Z
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。os.tvboxnow.com3 r# c8 ]0 ~8 `" m6 y1 W5 o/ K/ D! b

* t$ I) i5 k( U  [6 m3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 a) l6 _& g" C' hos.tvboxnow.com
! j$ }3 H( X) |4 Z+ d4 A' ?3 z: Q4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。; E* e) c3 @- R5 [- J; g0 X( m6 A
: l% w- \# H6 G; x4 \
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。% |/ s+ i& y% O$ e

9 V0 |* v8 }; h% {. S3 A: Q6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb# D2 W; ]. K, |; }5 x
; X; |  v8 \) n% O. n* V6 l
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& u7 h0 |. N! D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I0 x/ V! ?) {, [9 y7 G$ }! E
【備　註】 6 D* ^1 y8 Y. A+ v" p# v2 q* R# [, w# V
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 V' G& H, E
os.tvboxnow.com2 s" x/ j! ]4 R( r; W1 ^9 e7 P& D" j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; p3 ]* v( z' b
餅乾底：
( o2 U! o0 `6 D- h* W- U消化餅乾 146公克 " x4 ]+ I& h) K% N" q
牛奶  14公克
) ?; M. X1 w, n2 |糖粉  10公克 5 [6 x1 M! g2 o' N6 E
杏仁角  30公克 os.tvboxnow.com2 o* U& B+ _- O' H* O+ y5 v9 ]
奶油  30公克 os.tvboxnow.com0 ?# z0 i% G: E2 j
起司餡：
. ~1 M7 r4 y- d' O( Y, X5 o8 A. u奶油乳酪 479公克
4 X3 W! X' }+ r+ @6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
6 a" Y4 V; C  e; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 R+ z4 I1 G* F2 x0 f
奶油  24公克
9 M* b6 ]$ p* b1 f# Sos.tvboxnow.com玉米粉  19公克
+ v6 L5 S) G6 |# {) O1 o7 P9 |柳橙汁  10公克 1 V' z2 q  O* I5 O2 X; d
可可粉  10公克
* E: a& n* b1 L/ ?" O9 O7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
+ O* {, u  ]& o: z6 p3 O tvb now,tvbnow,bttvb  s- i. v7 `5 B2 M9 y
【做　法】
8 O5 O) q  ~9 `3 O4 G2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ `, m+ R* q$ Z  b2 i. `- n# C公仔箱論壇
& ]5 S3 _# R: o: o7 wos.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C' f/ {% I9 I' q3 Y5 I5 M7 H
. ]6 {3 S. z5 g  N! O
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
7 q. W% A2 L0 Aos.tvboxnow.com 公仔箱論壇, G, V8 ^0 j9 g  K
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 N) D, u( T' q- |$ i! ] 0 z1 `1 o# ^& b3 F
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇. D5 J0 S% u/ Q2 f! Y5 c
7 M) w6 G2 e  ]( g* E
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ O) }- H6 u/ {1 _7 w7 k

( Q, A9 n" W# K( R公仔箱論壇【備　註】
! z/ i" |4 b1 ~( w: Z- tos.tvboxnow.com份量：6吋2個- U" r% p( t9 j( v# r
公仔箱論壇  ?/ o# T7 t4 ]$ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 {' y$ j1 I& C" O+ dos.tvboxnow.com紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb2 C) j8 p7 A) p6 p2 g( H$ z
吉利丁 15公克 公仔箱論壇+ C. J2 n5 e$ @! k1 y) y
覆盆子泥  117公克 7 H0 w. P' `1 I1 p
細砂糖  64公克
+ s$ f! k% Y9 G* i7 A7 utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
  j% B1 s8 |- ?; X4 T白蘭地  20公克
. f  C3 r" h$ a) e& E& e! K9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
1 `& n+ g2 ]! V, P# W# b% S) p/ Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
( }; K/ D; v( ]  @: ~, E& x8 G# l% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 os.tvboxnow.com) M6 Y' H% l) e
吉利丁  15公克 ( A. z3 ]4 x) }
鮮奶油  250公克 / |1 \+ J. L# `
白蘭地  20公克
' v- m' ?  y( A) Z  ^2 ~綠色慕斯：
8 x$ [% H" ]! S# ]' ~2 s6 K! P8 u! D' M抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 K+ P( c8 e6 h& ~, t
沸水  117公克 公仔箱論壇* V2 }, _) y! `
細砂糖  64公克
# G5 V: f1 e* F& I) F' @& x吉利丁  15公克
  N( J. {9 n( K) `- E/ [- ~' W9 M3 B/ jos.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
& `% Q6 v- K# @+ n白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& v* H' Q+ o# B( H
os.tvboxnow.com- p1 k* h  v- }4 z1 m5 A
【做　法】 os.tvboxnow.com, ?+ `' T' Y. Y* H
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。6 [; ]( t. U5 S2 Q

( U5 j5 a6 l* H0 \4 ~0 g* Q$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I- L: B' Q* T. V) V* `$ o

* a# k$ o- A; F9 _3 p' utvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! e! j6 i# q; I3 c# M- `0 h4 o3 j公仔箱論壇
$ G$ Z# f* Z* H6 t7 G4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
8 {8 U. R4 h4 r7 p* Q& _5 _- } os.tvboxnow.com3 y% d/ M# i" E- S$ B3 `
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。os.tvboxnow.com6 v- m% K( m% g* D

0 F6 H9 _) V( n; _$ M8 p& d" x6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。os.tvboxnow.com; X1 m. t1 |% T
公仔箱論壇! q' s+ z; f( C  @! v
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" Y3 C6 N7 K; O8 ^  @7 H tvb now,tvbnow,bttvb4 `9 n  G: M- b) [6 w; B: z
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。os.tvboxnow.com5 s  t$ K; |9 U& I+ S

( [% F5 |( q$ {1 [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 os.tvboxnow.com' z& |' `$ r- F& C7 {: J
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( {+ L  F& L8 j! t
Gelatin 9 g' n+ X2 L4 a5 s3 x& f- o
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. Z, w5 Z1 V7 e' H: F' `; a  e

' s5 h' _2 m8 {os.tvboxnow.com【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb( w/ k2 I$ p0 e9 f+ H
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇& {' I* [% V5 m/ D) V
: J) n8 B+ J2 {8 v( D% ~
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 N- q0 s$ \5 B- }$ i$ l5 n+ W

# R2 X6 M/ M7 U& d$ y2 r/ m+ i- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 # R( o3 a8 \; v& e+ D8 c: z/ E
【別名】 * ?' j* S; Q+ k* ~9 H8 i! L/ \
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- N* l" S2 L8 P' g! t

; |+ \, ?8 c  E) g6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v5 h7 Z8 V3 ]【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 Z- n2 s. c9 w
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
# W" V6 m5 L7 y* C6 k+ s8 ~; B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 0 b4 W3 [8 x& ?/ x) `
奶油  145公克
; {3 z: c' X7 z' E* Y, l9 kos.tvboxnow.com糖粉  101公克
. q% E" C% _6 k& ?蜂蜜  43公克
% @) Z0 w" N* s6 _( f乳化劑  4公克
' f0 q) d! k. eos.tvboxnow.com鹽  3公克
! e4 a* [% y: ^4 C! Wos.tvboxnow.com奶水  14公克
6 y* x/ _( x) D: o; D: D- [全蛋  145公克
0 E% O7 T) _6 G3 }5 b& y2 o蔓越莓  50公克 % m$ Y5 O. B7 K# e" C. `- D* v
蘭姆酒  適量公仔箱論壇7 U) n$ w- S# T5 }, [

1 [& o- |/ S1 _: p* ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% V1 f+ L" W& ]( S) Y4 Q! U  i/ A9 aos.tvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。
1 ^2 y- F- N8 J$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W  t9 r" n" x4 @8 r
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 Y& v5 I9 |) E* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  u) M' i# e8 m" P& |+ B  {- g/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。) Q9 w+ n0 o8 v: D2 {% d

. k, q* e# [+ F+ G2 ?4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! I( _" `, F6 @3 o* rtvb now,tvbnow,bttvb
* d- f/ w) P7 z9 j5 A- |6 Y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb. B: O+ D2 T7 @) f1 C0 d! B
tvb now,tvbnow,bttvb+ g% }5 |* a. L7 s8 O+ r
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
% P* u7 Q+ h% s2 k# C0 \公仔箱論壇 公仔箱論壇( C$ s: @6 ^, j2 f$ V( [' X! R
【備　註】
6 p0 ^$ `- }; q: k公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ os.tvboxnow.com6 e% P+ M' p" G" M5 K) E' }
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb# ^; O1 ~; z) Z- L; j
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇" {  _+ K1 K4 k
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
) o+ p8 d* E" A$ B  S  ios.tvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
' y: {5 o5 p# [, e+ S0 M0 ~: ]' e3 ^tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇, t. W" a8 C4 v+ i  }& p
tvb now,tvbnow,bttvb  z! d6 A% Y3 g, x( B; f

( x1 f! \+ f" L5 H# ?tvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦公仔箱論壇+ `: o( a! ]' W
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 , ~1 }5 A9 N" ~/ o/ c
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇2 m6 r: r5 D# @) y1 L
奶油  145公克
+ q5 L" r) {# n$ D# J3 m糖粉  101公克
5 Q4 M' j" r5 c4 [$ E9 \( xtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% d" r- n" O
乳化劑  4公克
# {/ b$ P- P5 B2 x) T. w6 S  Fos.tvboxnow.com鹽  3公克 os.tvboxnow.com/ ?! u3 q: ~9 `0 Q! z  y9 |  Z
奶水  14公克
$ z, @0 |' Q! L7 H: m全蛋  145公克
' s+ c% F$ B2 V' Ytvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
+ K+ I  Z; e/ h. n3 {水  60公克
: [0 T/ e3 G7 M6 F6 d' [" Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 x5 V  s; A9 h6 g) ^
【做　法】
7 E9 I6 R* |9 @" h; s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
) W. h! L& W  etvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com! P! Z1 e3 [0 b6 n
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
9 D+ K4 B; t' T! b5 Aos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com3 H6 s6 y, ^/ b1 V. K. \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。os.tvboxnow.com8 S% g5 Q. J/ h2 I/ z( q. C

  ?' M5 s: l" ~# R, e8 X公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇/ K+ v6 T: @8 o7 E* K
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) \: B& u# v' H$ O4 C, T) l4 N

& i- \$ x, Y% J3 t- b/ W, u- q公仔箱論壇【備　註】
2 P6 s7 N$ u7 y7 c0 C公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 4 C( x8 Z- m: W5 y& p: f
鬆餅粉  300公克
2 z* \' r1 Y$ M) c* U- w公仔箱論壇鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 e$ G2 r1 j% w+ f) ~# |( \
蛋  90公克 : W$ f# c# B8 R  }
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇3 [0 q; N$ }+ j, k' H" a: ~
白巧克力  100公克 公仔箱論壇% ?+ M# \% |2 K% g
巧克力米  50公克
3 [* e6 Y  m) _+ T9 A5 P" K3 ?  \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 I* z* m. F- p( G  ^2 L8 wos.tvboxnow.com【做　法】 7 a- [% G+ p7 }. P% @: a! J- }
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
9 @+ C1 d/ C9 U4 ytvb now,tvbnow,bttvb 8 {. B9 P5 Z! }9 y) y4 v
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。os.tvboxnow.com) f. r  Y! {0 B& k& g) L1 ]& n6 e- D

+ N% z* s1 D. C, Sos.tvboxnow.com3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇2 ?% |* v6 F; G1 b; K0 ~" u

; z* {$ d: ?) M8 A/ |% |; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
1 Z* c0 C* O& ?+ _: l  h) }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
7 V& @: c2 w) J; ?os.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克
$ l: q: h) M2 s$ f! {( B, [+ H- @os.tvboxnow.com水  360公克 ! n( k7 \! ]- y, I
克寧姆餡：
. x$ ^; Y" Q* |$ w$ Y) @' C鮮奶 770公克
+ r3 |0 @! Y5 z4 L, s% O, a- q+ Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
; Q. R. N% v6 f* y7 v( Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
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草莓 12顆 公仔箱論壇8 ^5 ^' d7 l! d2 E5 l" s8 ~* ~4 l
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! V3 l9 d; B+ b9 K* G
罐頭水蜜桃  2個
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! N$ c7 w9 U, K# x! q- c$ j2 {6 ]os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 Y" F( V" U* _
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇4 m5 I# u$ L  N! q% q4 z
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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1 I7 E+ V+ D" |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. [" _' w, d9 ~, K/ f& v# }

3 t" X4 B$ |! V  L6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( O% Q7 U' \7 W

1 B# V+ l. J, S8 \2 e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。: a- r% K5 n3 c
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇" ?$ @6 G& U. ^! G+ s- |( N8 R' o+ `
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。