carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v9 @% B  c, h
去骨雞腿肉  600g   A; P6 U3 \; ^) l
【醃　料】 os.tvboxnow.com1 g( P& F4 u. t, M, g  y2 X
醬油  3茶匙 0 q. g$ b3 E, u9 x( k
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  M* _" {. Y" b0 C) h9 t
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 d! @" \: p" J( N& `" u" Y
蒜末  30g
! B' i  p- n0 r7 R+ g. a+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 + q/ s6 H1 N* T2 q7 |
糖  3/2茶匙 0 f/ k; x! a0 m3 x" Q! i1 p- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  h$ Q: @- |; {7 E. d: r
【做　法】 公仔箱論壇  _1 y0 E5 g; W- h+ s' F
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
9 u, w+ e4 a% y2 R, |公仔箱論壇
1 ]" V- Q( y; R& Xos.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ {! M; u+ p/ N& Y0 U

- J2 T" R$ x+ b3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 + Q5 {3 _9 m2 ?
【備　註】
3 n) A! p9 x, t因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb  @6 w& g& t6 J0 ?( M
tvb now,tvbnow,bttvb) N* |& g; Q% F& ~1 l$ q, x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 n$ |: K4 s1 v# t
杏仁粉  160公克
- W% w" d$ x! t" h6 ^6 Q: \! Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克 / g6 z; R$ E3 F6 H* |+ H/ i5 V
泡打粉  2公克 ' V5 T* }' x  i" g  S
綠茶粉  16公克 os.tvboxnow.com8 ]5 i& J2 t2 j7 M; D
蛋  320公克 + L( Q+ ]$ Q% {9 A
鹽  2公克 + D8 H) q2 B" e1 [' [# X8 ?% a8 \
細砂糖  200公克 os.tvboxnow.com% \- C' Z: v# @$ Q
奶油  300公克
, D9 Q: @8 h3 O1 wos.tvboxnow.com蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb  A2 i* o7 R2 ~, A
1 W/ x- y* h! M9 E8 U
【做　法】 公仔箱論壇3 P1 o+ f9 {1 T: d$ U
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
# U) S8 {, v( W/ n " d, p8 [6 a4 w" H# [
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。os.tvboxnow.com; ~9 {. ~. d( o+ ]" D4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 p0 n7 w' K& k! p$ n
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 Z/ }  [& \4 {0 a+ ^& R
tvb now,tvbnow,bttvb. E! J1 r" E; e* Z, q9 U
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。+ D' a/ U' j! E

* F; v8 H/ V" \* j- s' x! e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# p; R% Y$ m; m: K- ?1 j  Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 os.tvboxnow.com( {0 U) U4 E# u9 r
蒜末  20g
6 J% B2 P- q6 ?8 E6 M2 E辣椒末  20g 6 S4 d! Q8 L; ~
香菜根末  20g 4 L2 n& U0 f* J9 o+ j  V. u
【調味料】 公仔箱論壇; c0 r. I2 P& b1 \5 Q( C
檸檬汁  1大匙
9 x: b  U) O0 L8 C魚露  3/2茶匙
) F' J. q# ^4 q8 G5 K糖  1茶匙; M( b% m$ H! s
3 k9 N6 f: T: ?0 m4 f- q, P2 _
【做　法】 公仔箱論壇9 r2 G. l8 }. W' z$ h" y% e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
; ^9 v% i! n, k! F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 Y6 @" B8 l( v: q/ P) W- T
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- \0 r" m. y. {' Fos.tvboxnow.com
" Q# {0 r$ P  w$ @tvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。* B6 o: o( u, s3 ^

5 }8 O8 O& d/ w* nos.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
; j9 T+ D! G$ d7 F公仔箱論壇 + p5 \5 m9 u& ~9 e
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ Z/ Q! o- |6 H. E. [; B1 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 \9 W9 A4 l% H% Y% K: z公仔箱論壇【備　註】
9 X. y, u+ K) D. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。. a# B. M  V4 n- ~
os.tvboxnow.com) V8 F+ y6 a8 c. [, H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇6 S. _8 c2 f0 x4 h8 @9 _9 D+ R
【材　料】 公仔箱論壇2 K) n! P# U" H" @) o% r: i
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb  m% [( G# r+ F( a
蒜末  20g 9 I# B; V& Q( G" A
辣椒末  20g
4 J% S! L: @7 D( c' U' U公仔箱論壇香菜根末  20g
* r5 _3 J5 @! j0 V' s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 y6 ]9 T4 Q& [1 D檸檬汁  1大匙
! a: u( _5 Q" C  M. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
; T9 B3 j- \4 X1 C1 ~os.tvboxnow.com糖  1茶匙$ B( }$ r% m5 M( C& j. K
公仔箱論壇9 ?3 }: n4 O6 w3 {
【做　法】 os.tvboxnow.com. f5 {$ C, H5 r3 i( e4 P
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。1 y" \+ C% d$ J* Y

# {  Q# x1 K6 H; v, @4 c  ^2.從蝦子的背面 ...

os.tvboxnow.com  ^5 V! ]& L$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  T/ w! U' q% z# ~

2 f3 f# z) G0 R0 rOMG !!tvb now,tvbnow,bttvb1 n- k: N2 ?* K$ J, P) O
it looks so good !!! i must try to make once ! - y7 g/ O( {( x% }
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 `6 x1 G2 _# S, C" j5 |$ x- m
牛絞肉  200g
8 [( [$ I9 J* ]% S% o2 C小黃瓜  4片 os.tvboxnow.com" T( B9 _( _/ u" K5 `4 k# V
檸檬葉  1片
4 G$ m0 `8 G9 h/ O1 z# Z4 {1 U. i4 i  M簿荷葉  5片
7 b4 _  X* Y6 T! k3 \+ vos.tvboxnow.com紅蔥頭  30g
$ M8 t; Q4 h2 M- t+ V% |tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 os.tvboxnow.com; E1 G  @+ t3 J2 v
蒜末  5g
' `  B; _/ j) U, ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
& V  {2 D' B" d花生仁粒  1茶匙 6 E0 h1 d* F! \7 |
白糯米  1茶匙 os.tvboxnow.com- l/ s1 {" V( }% R7 k
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ U, F4 w& X% L
春捲皮  2片 os.tvboxnow.com4 M2 ~) g9 y5 y/ y- c3 w
os.tvboxnow.com2 I7 Q; e8 {- G- X
【調味料】
5 `' S( T# L- r檸檬汁  3茶匙
0 Y( L! w4 }" }1 o0 n; n8 H公仔箱論壇魚露  1大匙
' |- D8 y1 I+ ?8 x- y8 atvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J# L1 w7 ^* C* f0 ~1 S

& [: O5 P8 V5 S7 J) H公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com3 h4 r+ w( X/ e3 u
1.小黃瓜切片。os.tvboxnow.com% i2 l1 a' n8 C* T$ X8 P# ]
公仔箱論壇% O6 d8 y; h  q+ w2 o
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
& |" s( U- U. p& g" P! k$ h2 n, R" p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B: p+ t; n4 Q' N
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。os.tvboxnow.com/ y/ {# n: Q' H! \4 Y

$ ~8 e8 a. R5 O公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 [: m8 x2 L
os.tvboxnow.com! R0 J& S( @, u1 o0 A: e- d
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' f. M9 P( x0 s( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S: g8 e. T$ F" H6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。  @3 ~' q5 L& B

, f- y" C9 B& k7 d2 F/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 T" u1 x" g" I
A.牛絞肉  150公克 + v0 y0 Z( L; B& V- ~' i% X6 @0 \
　高湯  1大匙 os.tvboxnow.com. E1 g* [4 e/ @
　醬油  3大匙 os.tvboxnow.com" q$ [8 U0 E' n5 j0 y
　酒  1大匙
6 D: {6 I1 I( N) a, p2 }os.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 公仔箱論壇, d% x& B4 _2 B. S% @
　蒜泥  少許
# l: J$ M8 ], r　胡椒  少許
' V/ m7 b3 e& [+ Y8 [# y' W/ T' Kos.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇1 v( N. ~. t% k& L, Q
B.菠菜  100公克
; @2 O+ W% X. t( t  g/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 ( |5 |9 q9 k8 C8 ^9 {. d
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f9 ~, W- q. e) Y# `0 Q* Q
　熟白芝麻  適量
+ Z# O0 E  r$ [3 x, Q9 wos.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克
3 P0 c  h- [7 `  D0 P% O　鹽  適量 公仔箱論壇& o1 J$ C) t& Y) z; E& k1 \% n, T
　蒜泥  適量
3 H+ S- i2 n( e4 }. x# x( b　胡椒  適量
) u  q9 G8 J' J' |　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 \8 E0 u" ]) g! e) `/ W
　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com" ]; K: M6 X# T& C( S
D.紅蘿蔔  100公克
' k! C8 p/ r# ?/ C9 K$ w　鹽  適量
: E2 H# }& e. l/ I  @& oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 a! o) R5 m; E- i5 @! \* ?, s" ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& v% U' ^* q, q+ J$ ]9 _
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
) _. Z# C! `7 X! Vos.tvboxnow.com 7 H; T7 z3 L' U5 z9 S1 C
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- l# i+ J( k

/ h0 n" p/ [# l1 s) pos.tvboxnow.com3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
- b' ]3 q9 b2 X9 n' C. L9 U1 G3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |1 Z# Q  A8 s) |+ i' X% P7 [tvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。- k. h- A6 V1 C6 ^' ]
  e! L; z& P" U# a, v
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ T# Y9 [6 E% r( m% D1 R

! @/ P( b  T# Y8 _! @0 jtvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。os.tvboxnow.com% }# M, O/ {4 b, l, }" |

; ?# a) @4 a* g* r# u$ d3 qos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 {$ G. b" P+ B( ^
蛋糕體：
5 c( p- P1 O; U+ M7 dos.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ l0 k6 @9 e; w
可可粉  15公克
# j: x! J' L1 E9 Q' l; A7 m; }* wos.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  W+ T/ p6 \
全蛋  4個
9 N+ e' S- {1 L# S, H5 [  d0 Kos.tvboxnow.com細砂糖  90公克 公仔箱論壇, U3 R+ N+ ?# t5 Z4 a6 g$ S
牛奶  35公克
7 Z" Z8 a' V$ stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克   i5 w4 p: _: O. V2 Y9 o
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 [# t; c2 S, a* u
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' w8 k8 H' ?& p5 k
奶油  100公克 $ Z5 {# c% M9 U5 k
果糖  120公克 % l  O5 ^: a% [! C0 W+ J( H3 t7 Q3 e+ r
木紋：
7 V' X8 q4 P* `/ R5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
9 E6 n( x! t! q! Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
$ Z3 e) j- }" B( ?9 _9 t木紋轉印紙  2張
1 w2 k+ z7 U+ t+ ]! h: E7 l3 L內餡： 5 T+ C6 x2 V, u8 a5 p4 Q
熟碎核桃 100公克
, p, J% N7 X: r% l  [0 t6 z% L5 u, k9 l& R/ k3 I
【做　法】 公仔箱論壇- E4 n. A2 c8 k  i: M6 ^
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。os.tvboxnow.com# G7 A3 m: M$ k/ A
公仔箱論壇, B( B8 Z' h; e' t! R+ J
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 E+ V8 s; x5 H% w, x/ @  ~ 公仔箱論壇3 k% W% L. V7 W. c* ?: X
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇) T3 L; F( n' G0 X" B
os.tvboxnow.com2 B/ d, v& a. a9 K
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- y# D; H6 h" ]2 A, U7 o0 A5 e

% h% `" `- J5 ~+ n5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ R( U  ^) S) ?) v9 e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com) @* m; `  O3 p; e
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。os.tvboxnow.com6 J( e" r, G/ p

6 B) l5 Y; P; @/ i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ ]+ y  M. x9 B) V# R! O
關東風玉子燒蛋汁  適量
! x  ?6 V2 w1 V) {1 j. N/ H9 h+ b8 ~
: o  R, f5 e9 U% P4 y$ E# F【做　法】
+ z+ }1 s& T3 V- P: W  P' i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
6 |( x% W0 G/ ]4 Y" a% }7 I) b" B& z: Z2 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% S! M  x9 [. M4 @白果  150公克
  k  O0 C4 Z# s2 K4 x. S  E+ {3 I  z, Y花枝  450公克
7 U+ D( y8 n1 f2 ios.tvboxnow.com辣椒  1條
* x- `3 i$ V5 p6 O' a, M3 p# R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克
. Q- [* b. C8 L4 ]/ N) \! m' k5 Tos.tvboxnow.com蔥  1支
) r8 J9 F9 v/ G  `os.tvboxnow.com【調味料】 $ m- \3 h  Q0 D
鹽  1/4茶匙
9 A3 }+ u% h8 ^% q+ M  C6 s% `( eos.tvboxnow.com酒  1茶匙
1 s# @2 x1 x5 g6 R- W糖  1/4茶匙
5 m6 L2 G+ F! B3 ~9 n( o( V2 w/ ]胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇  P# F, h' Q. D; s& B
香油  1茶匙
3 r3 Q5 V3 H3 S% ^水  2大匙os.tvboxnow.com7 b1 |4 h+ |% c. U4 O( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c) f6 F9 ^6 o# g6 {
【做　法】 3 H- W5 v8 f. z0 Q3 w" `9 l
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% l% b; \3 x/ t0 i/ m( V% {2 A/ ?
& w8 J9 J8 a# X2 Z$ F& W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% B) y& J" V1 A# c" I
tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 P& M0 f2 Z- A4 q7 t; I
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5 V/ c" e" X; A7 r/ R  V. L) r# e

& G9 Y+ i, k* D/ i0 Z4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& z2 r" p, m" O: V+ C6 X; ?5 f

7 ?" }, }* h/ v( T& T+ K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* S0 w; n8 I. T" G/ }( F. y公仔箱論壇枸杞  1大匙
4 B6 n* a" d7 d& Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 * L9 X  V; V( ^  x. A
青豆仁  20公克
. S! I( H3 M/ P# H& ~os.tvboxnow.com雞蛋  4粒 公仔箱論壇) ^" Z  w( o3 g0 p& A- }

. u+ T* i% m/ f4 ^0 o4 Q【調味料】
' R1 d, `3 H; |8 v. i8 q8 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* N8 I# U  n1 m- f* p6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) Q# V: `4 E4 x5 L
公仔箱論壇$ e" }! i" `' Q+ P  f
【做　法】 os.tvboxnow.com% c8 n, J( _; K( e! V/ i2 H
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇, L0 k; O$ W7 T  Z

& ~, |7 `( w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇% @  o3 E. P* ?8 a

4 O% e- i  b8 d0 {1 f3 e* x3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
4 A$ G& `1 B2 ~6 c) v# `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i0 L/ l: t. M# O: a6 k+ P* j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
3 D1 q3 w5 R1 z& r" Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 ]# j2 A% x& q1 }
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MagicAndy

【材　料】 # S; w5 b. N$ B  c: l' R
中種麵糰：
  u% n( N# d$ S! P# V0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 E5 o, |+ {8 y+ L( E
高筋麵粉  153公克 os.tvboxnow.com7 Z+ X. Z- Z/ A3 d" D
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 ^9 _: |, h3 @# ^5 W
速溶酵母  3公克 " b7 Y4 ?* ]# }( H" Z: m* [" ^$ o
主麵糰： ; C0 K/ ^: _6 E) w
高筋麵粉 76公克
; Z, ?# J2 K) x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
# v: e0 ?1 v6 W+ ^& N7 N' Jos.tvboxnow.com細砂糖  6公克
! J! a6 Y; S6 u/ K8 f5 v  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
4 ?7 ?" Q9 J+ y/ Bos.tvboxnow.com改良劑  3公克 ; x7 F- N" A9 G+ {) `( N0 R% I. w
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q0 f: O! n; r0 ~; N9 U
田園粉  20公克
+ g$ m4 }) v0 u1 J- W# Q# G4 n公仔箱論壇內餡：
# u& h2 |7 U, }7 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
: X! p3 w1 T0 C" w3 m: ^火腿  適量
: Y+ g" y$ H! l; `" L6 f- hos.tvboxnow.com紅椒  適量
8 O( X0 c: O; u5 x" D
( \" p4 o! k6 I$ w" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com& t! x- W" g4 D" s8 `
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇5 S" V! ?/ n/ f

9 b  F6 f' Q! Y% K3 `2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com% t' Q! b4 U  Y, g) {" `) f

2 m4 i3 J0 f* Z$ Q  K8 a" f$ atvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com8 ?- B3 n$ \9 l3 ~9 I6 X

1 q1 v* c7 g" M0 `/ @% _公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
# h; }8 \( ], p/ d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com: X- ?9 p! i" I* W  U  L
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。% }$ _6 p) s. X) m+ }' q( d& V1 a
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 w) H  @& Q# K0 M" R) v公仔箱論壇
# x! G* g! w/ ~2 B& D5 Y/ N公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ d8 M2 L, Y
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" `* n: {, @# r% D
份量：3個
# y2 E3 E2 x! G& p  p1 i" U公仔箱論壇$ n/ o% F- K4 n% W6 W/ _
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
% z  C1 y6 r- Q$ }5 w. O. O" k  Ntvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x; ]2 V: R7 m; ~
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# H. G5 @0 u8 ^* W- x' M. |  [) t
小白菜  150公克
9 K5 \* w: n7 V4 ~' F$ C公仔箱論壇白芝麻  少許
( e8 q4 `1 W% V/ N! q% ]4 ~公仔箱論壇沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ A; u5 a: Z1 t( f
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇% T% c9 [, X' d7 N/ n. ]
【調味料】
" W0 \, R$ `; z4 N公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 os.tvboxnow.com/ G2 e# T) O/ k4 x, \' f' w" o- M
20度料理米酒  2中匙
+ M" z( j' m% Y$ B( }3 w韓國辣椒粉  1小匙
% z: l/ p* n1 U- Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 q0 j: u9 ?( U! t" Q: y0 Y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! E$ E: H' {4 x: g, A
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
1 a5 s4 B( e/ p5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( Y1 K, D4 o, ~, P  o& M
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' Y' H6 |. \1 Z3 G

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