carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 P4 q! T; [3 Y3 o9 ^8 z5 Z
去骨雞腿肉  600g   P, |* z" d2 u! ^# Q7 w3 Q
【醃　料】
" I0 l* e; `6 Y7 ]1 @os.tvboxnow.com醬油  3茶匙
8 I5 C1 a: s! t; {  r6 f公仔箱論壇水  2大匙
+ J% V) s, u' c4 \tvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb" V/ o. z/ }! \6 i( o: e  i" X
蒜末  30g
' `7 U8 k0 e9 |, H胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; _8 j6 G7 B# l# Q
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇' v  f) g/ x0 A$ A3 y

& j4 m# O2 ^8 j5 R【做　法】 公仔箱論壇& u! n% x3 ~% i7 d& F# ]8 x
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5 w9 y/ v0 x! ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 n- k- h  `' o  l
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。( ]6 z/ U! S9 }2 ~: G& R4 @

3 O: c/ i7 ?' m& y* p- y. `+ pos.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ; p% z/ p9 H6 V- J' P6 V$ m3 m* K
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( N5 ^# s- H% l# v# M3 J
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
$ k' z' u: O0 d: N) W) U
0 b+ C" @3 P3 s, ~) r; e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 K" y, I% I  A* r! Y6 a) K. ^
杏仁粉  160公克
* a; Z- P4 J0 i6 h: ~' }os.tvboxnow.com低筋麵粉  140公克 os.tvboxnow.com( Y$ E; e; n9 l6 ?% Y
泡打粉  2公克
( K+ J1 P" C7 h9 I8 z9 T4 B綠茶粉  16公克
* ~  k( Z; K0 Z" S% G( p8 l公仔箱論壇蛋  320公克 * a7 x) @& n: D1 G% e- a
鹽  2公克 " b7 [: y4 b- J* @+ f3 k
細砂糖  200公克
. f. Z# j6 B! s. ]5 b3 d2 F& r# E" \: m奶油  300公克 - P/ Z. X! ~  B2 X. w6 C& n+ _& v
蜜紅豆粒  220公克
, f% \9 ~( A3 a& u( F. i" N
! U0 ^( z4 j! n9 o公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 b7 I$ c2 e1 \. a8 a, g" O
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。os.tvboxnow.com- P& f8 O5 y' }

" `$ q9 ^3 x3 q) W2 b5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
! q) a4 h2 A) b' [' Jos.tvboxnow.com
) H9 @1 z$ T1 b+ G$ x" I3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, ]7 D  r9 X' D+ Q7 o

+ h' f6 Y8 Q; H& d公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。os.tvboxnow.com8 c) i# |0 a' T: s. _4 F5 O3 x
公仔箱論壇. j# t: ?) v  y* j0 d. J7 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , q3 A6 g; T, h0 a
草蝦  6隻 6 F; u2 r' y  u2 r- u
蒜末  20g
% B& P. A4 O7 H& t  a* Y5 _8 F; k辣椒末  20g
; O+ b/ {* \( Q/ O/ _香菜根末  20g
6 O) X- x. k- t$ _+ S公仔箱論壇【調味料】
6 M$ D! ?6 h. C% E' [* t4 g! g' V檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com: P2 l( q& ?( Q( a. A2 ~+ ]- _  ^
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 U! {* K+ h) H0 s6 p  w1 h1 `
糖  1茶匙
! p- W; d& c4 ~0 Z - W& ~/ w1 P" a5 Z$ i. ?9 e
【做　法】
) p  I! P' q# ]2 n6 y公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# B+ C6 R9 b/ z
os.tvboxnow.com; t1 I2 }, c4 N" [0 _$ c& a
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
$ ^  K) V3 z: r  @, M* ^4 r  J
. t( o" ?9 R0 u; c) x  G( e3 j公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
6 _0 G  l+ y) H. N  utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  Z  ?4 l" P* C8 q1 b) Y: g' X( q4 c
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。9 X- N6 Y& a0 X9 v6 t6 U

5 d5 h- i" Q- }' s: [$ U5 W3 C7 Fos.tvboxnow.com5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 os.tvboxnow.com5 i: t$ h; h8 d7 T$ F: z/ ^: h4 |) W

7 i2 c3 ?  t+ s" q【備　註】
3 `" K: `4 a' I, S' Z, h( P3 _" u, C6 O先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
: ~& S: @( m' K& l, B2 H7 mos.tvboxnow.com
. X! B" m  D4 {os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
$ E. G" d$ G, }9 zos.tvboxnow.com【材　料】 ' D# Z; v: [- e; t! s+ d
草蝦  6隻
; X* o; f- G' q2 t蒜末  20g
" D: D' r( ?. D公仔箱論壇辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- t5 N4 u1 J- @- M  q
香菜根末  20g
8 w1 w- F+ W) y2 F5 cos.tvboxnow.com【調味料】 ) g# e, H. g, [) q, T8 [; F
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇+ a, r3 V: p+ \1 P
魚露  3/2茶匙
8 K$ t: u# z) L/ p9 U糖  1茶匙
: F8 V, m: G. \& _8 ]- e$ s6 Uos.tvboxnow.com & d. x1 ~+ u' }% X7 J
【做　法】
# x* A9 i, h% F5 B1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 M; W& ]4 Z0 A* t/ }1 Q4 }" a# E
- r  F& ~; J  x' y% t. J/ ?. r+ b( H公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

7 @  [8 E4 k  p: Y8 w# A: O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. z' R! g: t7 U+ w$ t0 l( k2 O

+ a( K$ z6 ^0 G, O5 QOMG !!
: J8 L) ^- R. M$ J  g% {it looks so good !!! i must try to make once !
% }: c' C* C7 I1 D/ Pthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 `2 K! s; N, M+ o! i9 `# N% l% B
牛絞肉  200g
( b0 o( m/ z" P小黃瓜  4片
/ F4 N( l$ b* }公仔箱論壇檸檬葉  1片
* x) z: Y  f- k9 \0 U$ vos.tvboxnow.com簿荷葉  5片
7 J- ^9 e$ m4 a/ g; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
# g; A% W# s! Q# B) a0 U2 u$ F公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 1 d2 {+ W" ~7 \
蒜末  5g
+ L2 i) Y1 W' B2 h' }4 c1 W( k# t公仔箱論壇蔥花  20g
- r) E$ N, Q$ C! G; N3 X. {tvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
2 h2 B! C5 a/ J, v白糯米  1茶匙
, k: N; y2 C+ N0 Qtvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 os.tvboxnow.com5 i) L* [# s" u0 {' ]
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 V% J! N; Z( n+ i% C) E

  z8 p5 J# I; G/ Hos.tvboxnow.com【調味料】
: i( a. T0 C, k; K+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 os.tvboxnow.com$ u, ~2 {5 F% R. P2 A2 t5 i
魚露  1大匙
; ?1 B- f' d# Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 公仔箱論壇( L6 M- w: L) A1 W; W

! F5 X0 V; A9 U& W5 ]公仔箱論壇【做　法】
0 N4 o# r0 U' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
4 y# j6 v4 ^+ d! j, F9 _% c7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~& H6 p& w: h8 n* c0 s! f- m# \tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 g5 I" W: x7 q1 [, J+ ?. s: p, m0 Y
. [2 B5 s5 j% G  H  B3 u6 ]3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
) D; Q+ g7 p1 l# d- [" v公仔箱論壇
! Z0 e0 b* u3 D; N) M  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 ^5 q3 v3 Q5 j) ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com! F2 l5 c  K  z3 o8 W: K5 ~- U
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; a  D- i* F4 x0 n7 Y8 xos.tvboxnow.com
1 J4 r8 }' t7 d6 E/ q  u* c6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
; Z; `/ w, \5 I0 Y1 u- t; o! M$ r+ {- O+ [
8 |6 m8 ]4 }3 b! P/ _/ Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) f2 e" o, b* q1 O
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 K) ?, w# b% K: I
　高湯  1大匙
* j* A0 l% j+ _; B7 C& c, Ntvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 公仔箱論壇' F$ l1 b/ k* e$ c" \* O- e
　酒  1大匙
7 M% H# w% H' }( |3 K公仔箱論壇　砂糖  2大匙 % C4 m3 E9 a# q/ T4 Q
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& Y/ i; e! [% M  ^/ K$ v
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 d1 ?7 f5 }4 z, B9 n- j& H: \, q
　芝麻油  1大匙 ; H0 ~, j) |% o; m
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ P! l$ `( A- w& B
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 k5 W+ x6 t7 W* f
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 J, i) x3 P) G: t% [8 r8 d+ G
　熟白芝麻  適量 8 V9 t# x+ {* T. ~# u8 J
C.黃豆芽  100公克
8 s% c" ^+ G5 o  }8 ~公仔箱論壇　鹽  適量
% `9 {' k' O0 a8 Hos.tvboxnow.com　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y' Y7 \6 O* [! K" {8 A4 [
　胡椒  適量
& r+ f$ {5 h: o& zos.tvboxnow.com　芝麻油  適量 " n/ b0 X" R, t  A$ R% W
　熟白芝麻  適量
* s& C. |2 r+ [& n1 z# ID.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇, x$ m/ E1 o" W9 p
　鹽  適量
/ x" [9 }/ R  c, |8 @1 C公仔箱論壇
9 k& \* _& O9 x- L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z" N3 x/ x2 q7 T2 M4 s& o
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。* b% L1 S$ J3 ^" a
3 I" s7 G" n/ }' M# c
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! X. W1 ?* D" I9 H& s" N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b: E) t/ M6 \2 a6 d. \tvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  R, @: a5 t; X2 L# ^5 }

+ k' N, `- W0 u) u) s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
+ n  X+ A# x0 ]6 O公仔箱論壇   t2 Q% g8 z( S- ?0 w1 I. R8 P' z+ D
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% F7 P3 u, j1 \( o$ q* p" ~ 5 _2 [1 P) R4 t8 y) y' z$ {
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
. o" g: B8 v2 z7 w/ K1 i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z9 k) h5 q( T7 P: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ L" U, M* V) }$ K( T1 y
蛋糕體：
8 Z$ B8 C5 k: S3 Z# u- g+ J. U* xos.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克
. i. K9 c5 c# `可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 b4 I+ t: r) \6 q
蘇打粉  1.5公克
# @1 y8 q8 _+ I: }% X0 w2 ]3 X8 s公仔箱論壇全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A! L' q7 u6 v. p; S- z; d6 q
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 W6 \' c  m, C
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb- M# J* `* o% \
沙拉油  25公克 6 f) m3 u$ z( w' e/ g0 c, k: A
奶油霜： 2 k  g* p8 `% K7 \0 q8 I* }6 z2 r  {
白油 60公克 4 [4 x1 y6 ~/ n6 R& W9 U: W
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T1 e0 M; Y( \' f2 ^* s
果糖  120公克
% i2 m% \2 u1 p3 Xtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
7 y0 p+ B$ g. V4 ^) r  Atvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
' M& B8 U0 {- G1 Q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
2 a) L8 q: }6 ]. `9 c& @公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
2 N! R( `# Q1 i( c1 w- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ j( C9 A, W( j+ c  t! B/ E公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 os.tvboxnow.com% j  u4 L4 J2 l. m+ d9 b

$ K5 J4 m- k" V2 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 }+ A+ d' c* n, k+ o
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# s, R* V3 h$ r! z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& K( H  W* N
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇' a5 c( e3 e% f, M- ?+ ?- t

1 d& `2 q5 d/ ~- B2 X2 H+ t3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `0 Z: J$ b! [; d9 z1 ^3 z

3 B8 e" E! j) N- l* X- W+ X公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。. d0 l6 D3 `: H* s

" {/ K& D0 R# I1 Z; ~  yos.tvboxnow.com5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。os.tvboxnow.com5 \, _! c* \" i* |9 n5 b: e
4 A; j9 o6 ]. F7 ~
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
# N/ ?" o2 Z$ Y, M2 I, x% q* Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 j# F, ^* o9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 R, ^1 ~; d4 h- b( L公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
7 K' A/ y7 o7 z3 L% {4 Q tvb now,tvbnow,bttvb7 D* h6 z/ c4 T3 p) J" O! j
【做　法】 公仔箱論壇) a3 S( y# A6 f. P( r
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: A$ L/ a/ |' U, F' N8 B  ?6 Ltvb now,tvbnow,bttvb) a( ]. \! q- J. f5 [7 c+ V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; t6 W2 j  i. k- H6 ?; q
白果  150公克 os.tvboxnow.com. H3 a+ v7 i; e0 _' Q: @* M8 |
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb' j2 `: K4 o0 e% B% A6 l
辣椒  1條
( [  G( k' A+ j, R+ Y- E薑  15公克
" r8 D$ x' D8 ?0 {蔥  1支 7 e8 U  Z* C1 I/ R, |) b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! S' {# A( Q$ v
鹽  1/4茶匙 6 ]( N. p' {5 f8 e" m& ?, _0 K
酒  1茶匙
; |3 z5 p2 }% d, Z( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
) `0 j8 V6 a9 I* B胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇1 u" ^+ B) h* V" h) G+ }
香油  1茶匙 7 M, Q: o$ B1 f8 Q( e8 ^2 v1 z
水  2大匙
! X& M1 b- O  x( E0 z5 atvb now,tvbnow,bttvb 3 T0 D' H! Q; Y# a- |
【做　法】 1 ?0 C( K! i: E; g
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
" y4 F# _  i$ ]1 T
7 m2 l& l1 ^5 Z5 W3 r5 M2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& s; g4 r8 i8 Q9 M

* m  t0 F" Z) Y% M3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o! u# l" a9 K. u9 H# d4 Y' P

- r  C% e+ d" J, I" D; O4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- I& U- I- x! \! c! y

" h  O1 \- I7 Y0 X0 m: _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; s7 _+ N1 C) |4 Z7 v
枸杞  1大匙 公仔箱論壇9 y5 b8 X* X! h! l
玉米粒  50公克
' w! u' s( Q* j# w! F, U( d6 ^青豆仁  20公克
- _& D( {8 B2 [' j2 q; s公仔箱論壇雞蛋  4粒 1 A0 p2 ?. I! E0 C* i- F! ]

, e9 n, D' [, [  V# H【調味料】
! [* t$ w3 \" f. j鹽  1/4茶匙
: T' ?9 a) t* a  t, |; ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
0 q2 O. ~- v" g/ _  P" r6 Nos.tvboxnow.com, r1 Q. c( I4 S' u  t, ]2 b
【做　法】
- J$ w  [( X$ t) r# X0 F: D1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。  |+ D* u9 B5 C& d- a' u9 ]

7 k0 Q* B9 s" K: |& {8 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5 T+ x& M% T% [" x) }0 s: A
公仔箱論壇' o/ y+ _. B- v' m5 m% a" Y0 f
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
, F% R8 G' I- c! r3 |3 x公仔箱論壇 os.tvboxnow.com, B/ [1 U! b/ T! d, ^# Q) l
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 l% j- o. z' g! n8 |; s' M
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MagicAndy

【材　料】
6 A, ~2 S$ C$ K公仔箱論壇中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb. c" O! P+ Q( c
水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K- s3 C* `/ `- F0 k) f0 ~
高筋麵粉  153公克 ; ~$ J' ~4 C# R3 Y% ~5 g$ C
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ F2 U+ I5 q3 X
速溶酵母  3公克 : g) {' }6 i; q/ ~# |
主麵糰：
- ?& X' m  W% P0 a* m  c' {os.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 * l6 Y0 r7 _. O8 [; v
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 S; x: \0 E1 {! T7 K  a  r
細砂糖  6公克
% M- a! }  b2 J! s" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
; D& ^! a  m6 X5 B! ^# b# L改良劑  3公克
0 K0 e% d/ P+ Z; {公仔箱論壇橄欖油  18公克 0 f  Z0 c7 d  i( y, O9 ]1 c
田園粉  20公克
" u( ?2 s8 M7 e3 Z$ \/ k8 T) Q' N& x公仔箱論壇內餡：
% `' S  x$ G1 c5 E) V$ d公仔箱論壇洋蔥 適量
/ K. K: o+ {. a; O/ v& T+ |1 t公仔箱論壇火腿  適量
( v+ ~5 ~! ~" X+ o: U; x8 r紅椒  適量
6 @* k( w9 P# w9 gos.tvboxnow.com
+ T' k9 ~: q- G$ ^  P1 k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 g9 |5 X3 @4 r) W  b, l! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 L, g& \1 _9 G: P. l( M

. H( M( ]/ b& S" d4 U1 p- |+ v公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; f' [; k  p" k  R- H公仔箱論壇
8 t; l" u2 V* ~* K& ]4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com; ]5 J$ g' l* e" s. \/ t

6 c0 T0 k; I5 x& ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
8 X% ~9 Y  _7 X6 Y! d$ k' } 公仔箱論壇- G$ e5 T9 h* k8 K8 Z/ Q* Z+ R
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 V4 y" i+ O5 O
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。os.tvboxnow.com0 t0 p* u2 ^0 z6 }2 l# {

- Y- n7 Z( F, V' h, @【備　註】
3 |) i% R  ?+ x' Y# U份量：3個公仔箱論壇- [9 x# G* X" a) S
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
8 o6 y9 F. c* g" d# Z8 Yos.tvboxnow.com牛五花肉  200公克
; {" f+ n) J" H" w洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* n0 D/ q" Q" L5 W
小白菜  150公克 os.tvboxnow.com! ]/ n$ D8 w8 _0 h" c% j; O
白芝麻  少許
6 F- F: e/ c0 y% F: [6 l. E- \4 X- \os.tvboxnow.com沙拉油  少許 公仔箱論壇. U, V. y) \  _- L# H1 O0 ]+ j' J
香拌茄子  80公克
, R) S2 G4 G" c$ G- f" K2 P. n( E【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 N: c2 l8 c, n, a4 d2 V" i
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇* S  j8 M) Z, u8 k% q; i/ L
20度料理米酒  2中匙
; u$ E+ I" y$ A0 d韓國辣椒粉  1小匙
0 {$ P6 z* Z$ G. D4 Hos.tvboxnow.com
# D/ N8 h/ ?' \! E  B【做　法】
6 D/ k3 e; l. gos.tvboxnow.com1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
4 Q2 ?, X) _9 I$ M( u公仔箱論壇
6 ^  B! S& m( u1 A7 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 k" b' H. y" M1 p. G  r" x2 }8 O
公仔箱論壇  u" P" z" u7 A& [5 }( h
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇8 w" o; m& Y. r: e

" G2 V3 X3 @+ f- ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]