carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
9 S( C0 J8 x( t& }4 b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
5 t2 @0 L: g) @* W7 mos.tvboxnow.com【醃　料】
2 `% F2 ?+ i: c9 A1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
' b3 o* u0 v: b) Zos.tvboxnow.com水  2大匙 公仔箱論壇6 e: q# D6 f, b( o- }$ i7 v% T
香菜莖末  30g
+ i+ k# K! }8 o1 m蒜末  30g 0 q& p( h% k4 h0 u% a" g* `, G
胡椒粒  1大匙
; U8 K! T) F3 C( G3 H糖  3/2茶匙 8 ^8 x" h- c# F/ q

6 `- U( J5 p& u& b5 Q7 M4 m: l公仔箱論壇【做　法】
3 `7 @2 n* N" ^! r1 t" {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。; ]9 K6 k0 K. {! |% x/ C  U

$ z' `: D' f9 b0 x" x: C+ ios.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" U0 w- O+ d# y. e8 Vos.tvboxnow.com
# Z1 J8 Y+ X7 w0 E( Jos.tvboxnow.com3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇9 z1 r4 @' S% [( K
【備　註】
6 F! q# X- _' `; M! v7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇: e; a5 a4 b( S) C

. b- ?- W3 o( ]6 ]# ~: q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 w# H; K, Y: {* }. [1 X5 |9 N
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇; d" f# X$ {5 d+ T/ B# `
低筋麵粉  140公克 8 x6 @: K: O$ b/ Z
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _; T* X0 C0 I- d
綠茶粉  16公克
& K0 m9 B0 f) {1 [# {  I蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]. ]' x) q7 K4 j3 {4 F
鹽  2公克
! g3 Q/ }3 Y3 A) Q+ s9 T6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
% R6 }) e3 c4 Y" _5 W( f- vos.tvboxnow.com奶油  300公克 公仔箱論壇- b" w+ c% K: p* L' X: {; t5 _
蜜紅豆粒  220公克
2 ^0 X0 ?0 k- t9 w- _9 a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 @1 A6 T$ m* ]" X$ m! u# ~
【做　法】
6 C+ h% b& @: {* j! [/ j8 `1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, m# e* n) K  b& vtvb now,tvbnow,bttvb
. ^8 O' V( l6 i2 p  J4 y公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
; [) S7 v, o) V
% ~( Y5 Q, d7 c8 f; [: Ros.tvboxnow.com3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 C; N- `9 M6 _' ]: V4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ E' P  b- K# _- N7 H
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
& }, K) s. I5 n5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Y. l. y! r+ k  I/ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; ?/ Q: n- L' @: W  v6 L+ Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 . Q/ D7 z' R1 |/ ~7 H" p) m- Z
蒜末  20g
7 {# C/ R6 i+ t9 c* p$ Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g os.tvboxnow.com: z  A; ^0 q! h4 ^
香菜根末  20g
5 c* r6 ?7 }; ?* p3 ^% }. Z【調味料】 9 h2 ^" n' B" _8 p& U. K5 R: _$ x
檸檬汁  1大匙
  s2 w4 i; Y2 x& e* E; {- ]os.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
+ K4 u+ f6 A& n9 f; ltvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
! X( A+ @* @$ r) V1 v, Ctvb now,tvbnow,bttvb
- _5 `% q0 G9 T9 ]% l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ x0 t: a  m1 T, F- s, f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 T2 R* \: `) X' X6 L- u! T. M# s
+ {2 ~+ k- A* l+ O$ `! |2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。os.tvboxnow.com1 i; A/ y- o1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 d* d% x2 i9 P. Y
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 R) _& x; f2 }3 \$ N
os.tvboxnow.com4 V9 W; _9 O: W6 R9 v
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ j8 D6 v9 u8 A* h2 }9 p' H9 l. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   U0 L, i1 P4 X$ X) m* p% F$ ]( F( G
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 i( i8 X! ]( o: ?

% @1 Y: o1 s2 o3 n$ _【備　註】
( m9 L4 k/ F. \# V* f先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m- y( N5 @+ y6 E' s5 C

1 B0 m5 W3 O& n+ g1 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) d4 }7 T+ V5 o" ?; E2 J2 P8 b" x公仔箱論壇【材　料】
; ^! F' V$ ]6 T: D0 n1 y草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb- ?' _8 r0 E% d" n) y
蒜末  20g
% u" ^* I! N  C+ {1 B' Z辣椒末  20g
6 j9 U! @, r3 h1 K# f香菜根末  20g
# S; z& [, n+ D/ o【調味料】
1 i7 `5 M1 m& y  K! p+ o7 p: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙 - d. A9 \; \3 b1 D) F) k& w1 v! h
魚露  3/2茶匙
2 c! n5 t, [, |# l- t! Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙; T) w4 g; H! J! S

6 p' n: G( }4 k4 M8 ?" ?公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 [) {3 H* R% b
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) B3 K1 N6 ?! j$ ]. }; v0 wos.tvboxnow.com
  c& x8 R- e9 W7 @/ N, c8 b2.從蝦子的背面 ...

, {2 s  X6 H" I, }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 X; _+ L. `0 z0 n4 g

) U( v+ Z7 N* H0 h1 rOMG !!
& p8 E' I( @1 }* c( E/ ?- b, D6 {tvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
6 e* a1 _; _5 ^2 A/ D4 Vthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
# H5 q: v+ D% L2 f0 H3 t牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ o  \% N5 c( S
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ }8 t( p- b6 }
檸檬葉  1片
; U% S0 A: |5 X6 H, [簿荷葉  5片
' c5 n) u" p! N8 @6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb& m( }/ p8 v5 Z  q" v1 y3 O
粗辣椒粉  1/2茶匙 6 j# @9 d7 @3 g) m( ]
蒜末  5g 公仔箱論壇2 u% u! X, O1 X1 y, f7 v
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ r) n. u+ L5 g! g( _/ _5 f
花生仁粒  1茶匙
, v( ?3 F& M' j# Z7 E0 n/ }tvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙 " Z1 J1 W& D0 G8 o
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, U8 M+ n: I4 p" {! d7 O
春捲皮  2片 , S9 e4 P7 a7 L' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 Z  L; H6 U& \1 ~
【調味料】
& y8 @8 c' a2 A: N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙 ) z+ Y$ |7 S% ~; \+ ^* e6 |  X
魚露  1大匙
) `- a7 l9 f7 z* W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" Y  q. U* M, z

0 b1 N3 S0 t9 g; c& n: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 r2 b1 [' _8 _  j- |
1.小黃瓜切片。6 {% x  J) i# y( W# e- W6 U

: o! W- N" ]; q3 o4 ?6 r) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E5 s: l% ^: _2 y
9 L( P5 ]; ^7 J: h+ o
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇" c% E# ]8 f# \9 ^) z& }# M
7 M9 f5 p; Q. |+ p
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- Z/ a" u0 Q6 @( t( i' A7 y/ `
+ a! h3 m$ p! h4 L1 ?* ]" Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。9 }; n# u( [2 j! ^* y2 R0 O

. o0 u7 k! U& y- @8 cos.tvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇% L3 f8 M% j' {5 O. _! R8 L7 m5 m9 a
os.tvboxnow.com) G2 x  K4 M7 ^) G- u2 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . n  c4 ^6 f1 l  K* S
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 b5 O% y4 l3 ^
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t# \+ C2 f# |6 K
　醬油  3大匙 # u' Q2 D2 V; ]
　酒  1大匙 os.tvboxnow.com* c$ Q3 R% u; M" c! C; ^  b! L# |
　砂糖  2大匙
  `! r9 |5 y2 O; ?tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 8 t5 L( D5 ?8 Y5 u! I
　胡椒  少許
) Z' F4 w! E+ E) ~3 R　芝麻油  1大匙
$ N! K1 p1 Q% M" T5 _3 S8 h% zos.tvboxnow.comB.菠菜  100公克
6 ?; L0 o+ h7 ~) B　鹽  適量
& A2 }9 ^0 S( G4 h8 h6 _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
) S# m# B- ^4 y　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 W4 e) l$ O0 J; p8 E
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ u% S  n( @
　鹽  適量 # c0 |5 @" e" u; Y# V) ]! L' S
　蒜泥  適量
" J2 B0 n; i# H　胡椒  適量
$ f5 K. R; A7 V* L' ?' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 公仔箱論壇. s% p5 [' v( D, a; z
　熟白芝麻  適量
& F$ x5 ~* ]! j: ]5 I9 ]D.紅蘿蔔  100公克 ) e( M4 T4 R7 e! t
　鹽  適量 公仔箱論壇% n) F, O% r! q- ^% \
os.tvboxnow.com8 x6 m5 o' M* X3 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* Q6 [% P! l
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
; t( r- z  o4 x- N5 w! {) W; t: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d- ^$ R6 j! m. H4 N% t2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- M  O4 q3 c; j7 Y; y# s! `tvb now,tvbnow,bttvb
! V8 l# Q  C# p6 C% M. I3 X& P公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" _/ r  V) l0 s) k7 P$ S+ R
tvb now,tvbnow,bttvb% y5 @3 P  c, z: {" e) d0 y
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
) o, X' ?, i! a1 { tvb now,tvbnow,bttvb  p# x' D* X) E* w2 U, y! X' }
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。os.tvboxnow.com  b1 d3 r6 b; `+ N( G" G4 Z

2 i) b  w4 T) C; {3 @8 A公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇0 N  w3 [3 [: [: x

& B" |& H# Q4 l) V+ F8 Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# m* D* Q% D" B/ Mos.tvboxnow.com蛋糕體：
' s" ~- t. U% g# ~1 g低筋麵粉 72公克 os.tvboxnow.com8 n' e9 k) W( O
可可粉  15公克
, b- D' W8 z7 R; ]. H0 h4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇. O4 m; `" c. p
全蛋  4個 - R2 ~, f$ U; m' `6 H# c2 u4 B/ M
細砂糖  90公克 4 E6 v/ \8 m- R' f1 N
牛奶  35公克 + {6 C7 G% @8 v3 B, X/ n6 o
沙拉油  25公克 : G1 o9 S4 A+ m+ P
奶油霜： 公仔箱論壇/ p  S" t( x9 G
白油 60公克 公仔箱論壇. j  w" S+ ^/ \3 @  J0 v" I- X6 ?
奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; \* ~+ M' v: w/ N: Y5 K' J. j: f7 b
果糖  120公克
4 O0 ]5 [& p" f3 k公仔箱論壇木紋： & h* e) F# _$ [5 \6 N) g# u
白巧克力 150公克 5 x/ ~- ]+ Q9 w. ?) N/ B
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ W" `+ a( D, I4 p; j& a- n2 T
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇7 q+ F  O5 T9 z- l. n
內餡： 公仔箱論壇! g8 E& W* i# I0 g$ f$ a
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& ]8 F7 U6 J$ l- s- ]
os.tvboxnow.com! [# T4 ^9 K$ P$ \, ~6 K( x
【做　法】
; n( ?' v8 h& R2 {$ Z5 I3 R  i0 q4 P1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ P! Q2 s/ W1 U! x2 \1 P tvb now,tvbnow,bttvb, g$ E2 K1 c( b2 @2 Q3 A
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  e( G3 S# R+ _; o* m; D
4 s+ ~, w$ w5 M$ P/ W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
% P/ a& M1 ]8 y$ x' n! Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 m- m7 j$ n' M$ H  ntvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" g  Y% o# X0 ^9 A+ x# i
. i9 {3 x/ N# p  X. b3 U6 [0 H5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& H2 V; y; e9 F/ D1 Kos.tvboxnow.com
0 _$ F; F3 O) x7 n; m0 ttvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
+ X% {4 n$ f) j  N; d$ Z
# @; ]8 m3 i, n* ]8 j+ c. r* ~os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ _/ H1 u) E8 u1 W9 S/ \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' {' j  V5 x7 y& h4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' d- s/ E# [( `+ W" f
【做　法】 8 ~' _0 m' P: `
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
5 T6 a* Y' \2 m" v8 i9 B1 N公仔箱論壇
8 z, x4 _/ Q$ Vos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . S* r( C" F. T4 s% d( A
白果  150公克
/ o, d0 `9 I) E6 E% [  l公仔箱論壇花枝  450公克
5 o% b: Q0 v4 O4 X辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* i( Z$ w4 \. @3 P- f+ F- W' g& a
薑  15公克
, j6 P- g2 |0 ~( \9 {5 u; {蔥  1支 公仔箱論壇8 m0 {6 F, D5 e3 Y6 `: E1 K* V6 d
【調味料】 & x7 p' @( V; M# _# |1 r0 W
鹽  1/4茶匙
& j" \; p9 l0 X& r0 l酒  1茶匙 公仔箱論壇! S0 w2 z7 I) E7 _* o) f
糖  1/4茶匙 . d( I- |/ C: o  B4 z+ k
胡椒粉  1/8茶匙
7 R- Q3 X  j% Z3 C- Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 os.tvboxnow.com4 }- w5 J% M9 t7 g
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ \7 t- t' x& C/ S9 v: O; p4 ?5 W# m
8 X2 M- G) d! \+ I0 f: P
【做　法】
, W, D$ Y& ?$ `1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& l& \2 L6 P: x8 I+ \' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- b" J* I. L6 o% Z3 [2 W* m" t
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( K, S. B7 A9 mos.tvboxnow.com 公仔箱論壇( F. F! N0 ~2 \
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. o" s4 T3 U3 G6 m" H % X; v2 M, T. R
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
. Y9 r, C* i5 sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 N) t0 V1 ]2 E2 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 v/ z! d8 q! y- x& ^  n枸杞  1大匙
; ]6 O0 M7 X7 q* ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
- P4 V/ ?/ R, g( W! r$ g: Y; yos.tvboxnow.com青豆仁  20公克 & J( @" s3 E2 T( m5 A) j
雞蛋  4粒 8 y! [6 R% E9 p4 \- U/ c) O  H

, {: T3 t+ a4 S; S. O# U8 l: k【調味料】
  w6 s; u) @+ L/ p. e+ |4 b公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
* @+ l& Y4 N3 M3 o$ t公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
- F% Y+ [+ y; rtvb now,tvbnow,bttvb( k9 [5 F$ b4 ~/ K: s
【做　法】
- x( E8 Q1 Q3 J6 ?1 I1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
& T- l+ b7 o4 q+ m; mos.tvboxnow.com ' E/ t# o8 _7 R; \. ]- A" ?/ i
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。os.tvboxnow.com8 }0 N& w6 ?4 x# l
  ~' r2 ]# E5 p3 a7 h4 ^
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
2 D: r/ @0 F% r# Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 n  O. Q: N: ?! o
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
3 j3 \) I' A: M! d2 E- _. t$ K* a
0 d3 y/ V6 n+ V8 k! o, N, w  Y. n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ S1 s% d; p" q: U
中種麵糰：
7 Q) B+ c' h. O8 M0 @' ztvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
1 q5 m& I% f, Q1 g' N! b6 Y公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 4 q3 w8 M( \4 _" ^" A' @: u$ H2 T
低筋麵粉  25公克
2 F* U* U) N: L- d, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 os.tvboxnow.com+ k( S$ F# E0 r7 e5 b5 z0 ]1 L
主麵糰：
& C9 R5 @* t* h公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 os.tvboxnow.com$ ~0 h8 ]  S' }( X& k+ X
鹽  4公克
4 P  I" n5 k+ p5 |3 m, Y& k公仔箱論壇細砂糖  6公克 ; w" N6 g" `; P9 o/ W0 q- `
水  43公克 7 K7 c  L! ?& a0 j  t  N
改良劑  3公克 公仔箱論壇) c8 _7 |) O% G. }% Y0 ^  Z) B
橄欖油  18公克
8 P. A, _1 {! o. v- l& ~1 {$ L: O田園粉  20公克
2 m' o/ }) @, W6 I8 i/ Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 T( J( C" G3 M
洋蔥 適量
/ M3 O+ c3 s8 Q( ?" Cos.tvboxnow.com火腿  適量 % c) E  V0 }/ N. g& ]9 B; g8 F0 O+ s' w
紅椒  適量
7 K0 N2 i1 y3 q1 @1 c/ r/ k公仔箱論壇
" h5 B3 Q+ y- |. Ios.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 ?# r! n/ N$ O& _7 S; X
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇! `+ W- C* J) S1 f9 }+ Q

" d4 ^8 Z2 ^0 ~5 R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ Y* Q  ]/ [7 B8 |, o( r) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R6 m, j2 g& A0 j2 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% q- d! R; w7 q0 Q! b) Ltvb now,tvbnow,bttvb
! ^8 ]7 B, b; |9 a0 U, f+ uos.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
5 R) e& b+ P% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O, Q. `  q# q1 ^, w2 i公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
7 W6 x2 V; a' \5 `& k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a  h$ e+ E5 ?公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb' `% K, I  [0 k7 O( d
公仔箱論壇/ x! h0 e0 ]8 v- k" I' ^
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。; F8 [- k3 _2 u5 w4 I  q. X
os.tvboxnow.com. A  u  e" }8 R2 ~
【備　註】
- \& q6 p% d. b' t份量：3個
' d) B" _6 J% ~; Y2 A; s* [0 Ttvb now,tvbnow,bttvb. c  H+ _' B9 F) Q
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
2 {$ C7 I3 `# m. c* u公仔箱論壇牛五花肉  200公克
% _, _9 t6 v! @" i# {4 q洋蔥  1/2粒 os.tvboxnow.com& y) y2 C! u+ E0 a
小白菜  150公克
2 X" W+ Q* v) h! F7 t0 O' ]6 A' oos.tvboxnow.com白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 k" a( _! j( U* m. k
沙拉油  少許 + F3 ^* x; p: T4 |8 @2 [
香拌茄子  80公克
# H" i4 }8 s7 Vos.tvboxnow.com【調味料】
/ B+ Z- u  ?5 g0 z/ q" x公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
9 J  p5 e! J" m" v% S# C公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇; {4 f( [2 t; t) N' X* v. J: z  }
韓國辣椒粉  1小匙   Y( c$ B/ @7 L/ e3 \

+ N3 T  y6 C7 h【做　法】
/ q* d- g5 A9 X: u6 n1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
' Q& T, z* X6 b
7 _7 R0 _, E1 [公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3 l7 y/ N% F$ t5 T3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
  r) n# E9 d, h1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ d& z6 B: Z" E/ X
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