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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 |1 F1 {- d' D: k- E) {
os.tvboxnow.com0 L: f5 ]! h( K7 p0 a5 ?/ {/ n3 i$ K
材料 :  $ ~& t4 ^) P4 m. J4 e  n) c0 O+ F$ f

! ?2 i. W' C8 \, V/ g- f枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
; P, W, B& h) `2 I1 D: F  Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  d: R4 \- H1 Y. |
調 味 : 公仔箱論壇! [. w( G5 T' J& O/ N% E
os.tvboxnow.com! v+ Y) ]: p8 b; F
生抽     1湯匙  y% c2 n. {- I7 D
鮮露     2 茶匙$ s2 R- A* n7 s6 L' k7 O" ?
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇% F3 W3 _/ O% T% P- G
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
( V8 Z/ N8 P8 Y7 A& a8 ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙1 R+ `+ _& P4 W) \( c: U$ q- C
鹽       1/8 茶匙
6 o/ [* d1 F8 s2 O$ }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
4 j1 s- ?9 K( p
. H; P' a( l1 e: \) ?: V. ?做 法 :
0 r- \% T( g" s$ B5 o公仔箱論壇公仔箱論壇. v3 h' i4 \# Y& L( M
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.2 S- ?+ O* z' t3 J
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
8 l  M* |- f. V+ m/ h公仔箱論壇大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇2 ^) C1 B% p, Z7 j6 U2 o
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. , c- N, _  |% q9 U! a- M
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.: G; b2 E; C; J% r$ ]1 \

* H- E3 o8 D$ b" V注 : os.tvboxnow.com. c6 {* ]/ V2 B: r2 |3 |/ R. k
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i% ^) G+ h; p" v$ I/ G. B
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: p9 W" v1 a+ x7 m2 {
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
5 J# c0 `, q1 Y, x+ ttvb now,tvbnow,bttvb9 H' {; ^6 a6 ~2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅6 S( n0 N! x% W* P8 g  {
, `9 }. f7 l: U# G
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 [3 A/ _$ M
tvb now,tvbnow,bttvb# x; `; D4 Z/ h4 {- S/ @* Z) y! f
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 公仔箱論壇8 r  r3 c; Z1 ?  Q/ ?7 L4 r% a
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
/ T5 z* Q3 ^" f公仔箱論壇固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)4 T/ W1 F! r# c7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V6 R+ f3 f4 m) K& m8 _4 q
做 法:
7 ]/ t3 u: f) E1 F$ \( f) Xos.tvboxnow.com
1 W8 P) s7 |: a: |: G- Q3 ftvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
5 j" N6 w' O2 j/ h5 ~: p: B2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇+ ^) J/ ^; p7 O& X
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
+ B7 E: K, m* J$ H( ~6 N8 }' D! V' otvb now,tvbnow,bttvb
9 }: U2 R. I" A+ |) w0 }" s# O) U. H# l  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
9 ?* f4 q7 s  etvb now,tvbnow,bttvb4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
* N7 |1 x- U* K# R忌廉芝士250g
# d5 p. F' T& n) ^6 _) {) V( i" Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
% @9 O6 A  q* ?6 ~# J& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙7 Q6 j0 _' }- R% r
水3湯匙
9 b+ f$ R9 p4 b( I+ y7 H# d公仔箱論壇雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: M4 Z0 {1 ]4 Q8 x) K2 H
糖80克/ Y$ s! ?( Y% ~% [, k/ B
檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ C9 c" j, ~2 l
消化餅140g
& o4 w; F0 o% s2 B牛油溶液60g公仔箱論壇7 s' k# K( T! L; D2 _
　
8 \' d) i1 z2 j% B/ `  e7 T2 j公仔箱論壇做法 :公仔箱論壇2 ?, d" D) y% Z
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 T( g9 ^- x( l2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
; ?% k, T2 Q; _9 x0 X( o7 E, k" mos.tvboxnow.com3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。; M  O/ @1 N" s+ ]
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。公仔箱論壇) D% e+ |9 Z/ Y
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。  ^( s) \+ n1 Q4 ?& V+ J" T
6. 加入忌廉再拌勻。0 c/ B' l6 B# s0 ]2 l0 Z5 A+ s
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
# P( ^' A. v( K% h$ `2 t* Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
& i8 A* G+ x1 N4 `8 l9 a* X2 Cos.tvboxnow.com
$ [+ S# p1 v1 x# a( ]2 P8 }tvb now,tvbnow,bttvb:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
$ G- P: ]1 b) @; n5 g, q3 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ ]5 ^7 r- w- j- D% B  G/ Z, L; D
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
0 C/ e* X, }( h8 r1 m  Z7 C: Jos.tvboxnow.com
# O$ n' A2 S' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# I' j- o, G7 q- k
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
0 ]- D' k/ g% Q& l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 e2 s5 ~3 h- i0 b
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
' I3 C: K* U: J0 w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- @; M" P- ]! ?5 p2 M' t6 W5 m
=((

tvb now,tvbnow,bttvb+ U, r. O' M- ^5 p
公仔箱論壇4 W! ~) X7 [# D/ E  B
用呢個function 會覆對落位置
/ n7 ^& l+ d) |; ~# V, y0 a7 c) C上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb8 z. H/ x" }2 U9 @. Q7 A& G. ]
閱讀權限:     描述:    附件:   
: Q- N5 W/ m% K# L公仔箱論壇閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇  R' B' g* I0 e4 g/ [4 A+ {" c
5 W) l. F4 Z4 O* p* j
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
; v" L- T4 d5 M& q# E- @8 s& G- U! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c. p3 ], ?3 ~6 ]- ]1 i$ tos.tvboxnow.com材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝0 V" i: [* B- K$ I

& a$ O% R5 f  U' r3 p- H4 [醃 料 : ) T( y. [5 l' o* V% h: B' D
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( k9 J$ l5 j1 _2 G% x( B糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  : p3 n; N" J( q& g: K8 c
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 os.tvboxnow.com7 i  V- {7 l1 z
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  3 S  W1 A- ]" i0 f
公仔箱論壇3 s3 j  k; B$ v  t! k2 O& q0 ]
做 法 :os.tvboxnow.com: j3 }# m& R9 e+ j0 k8 k  T

" H, v  ]" v/ O7 C# ?; ^公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.# j* l' X' ^2 @( a, V( x. t
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇7 k/ A9 C  D/ m* @& y. w
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.os.tvboxnow.com, t6 f, p: S# Z
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; J6 T4 a- V, N5 W
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)6 v6 U, I1 T) c* k

( Q- s5 y8 k5 G5 \; {# K- ]* i6 u( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gos.tvboxnow.com- i( D) e$ f- Y2 V9 C  u( Y6 H
水   480 ml                紅豆粒 適量
/ ^# d# ?5 V2 j0 C" {. F  w+ ~5 {  L
% y; S  G* @9 L& f+ ~- P" Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 g2 U3 e3 b4 ?  J% D1 n' Z
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ ]# G  f$ @. x& c; J

- V4 P  w( D" ]8 d# F( J% b% M2 }) j1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. s5 q" w# \) E; l
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
( J! G6 K& R# j4 {" wos.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
! m- G; H/ O& O* Y) A/ I" H4 Qos.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.* Y7 {7 f% [3 k* B1 Q
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb  j" u; H# y& ^4 C2 L. s. q
os.tvboxnow.com7 W* u; @/ _. p2 B4 i
注 :  
4 u: m  n3 F* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ L1 w" t% N4 _. r
1. 碗仔可以不用掃油0 }) c+ a5 X4 v4 c+ M# L

+ p. d1 D+ }) a& h7 a1 D6 T2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的* z  s: G1 Y8 e

; c. |( |) Y8 Y" D     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪os.tvboxnow.com0 q/ W7 i* g3 Q* H0 }8 g

: |3 D& Z' r4 Zos.tvboxnow.com材 料 : ) g3 {/ x0 T4 o5 I; b9 s

# x7 O3 r8 ?# m: `公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克
: q) E: k& X- D: f# }! I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. U% x1 u6 g4 }' ^  t
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
9 h$ M1 u8 e0 D8 ltvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭      2 粒 (切片) os.tvboxnow.com* q" A' s6 f3 B! z  U: p$ w6 |; T
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
' L+ A% Q5 v4 H$ x$ F% }os.tvboxnow.com, ^* n! Z% G6 m* C( {( z' i
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb- a5 m3 d* f0 C6 y. p$ \. T1 p/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- C' l, J0 O$ g$ O) i( h
蒜 茸       2 粒
, j$ K$ ~, {  a% R; E, o+ J6 v雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s# f/ m" G4 i9 H' H! Q# ^
魚 露       2 湯 匙os.tvboxnow.com8 O/ T: o/ S/ L
青 檸 汁    2 湯 匙
0 I+ B: z. y2 M5 X9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙
5 Q& o; l( n" ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* R' ?/ x; I$ p, n8 Y7 V6 L
tvb now,tvbnow,bttvb1 O9 V# R: }( J2 e! t; d
% i' B' X& X) ^5 \$ K$ k" D# ~
製 法 :公仔箱論壇  x9 v  M' {1 s1 c: i+ s; p
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
5 ?" a! q+ {+ T& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
3 p8 B  ~& r4 G! _! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 Z, @! a8 s7 ^0 Z4 N; i: O% S& G1 p0 u' V0 L
薑汁撞奶
) J$ d" H2 j' i; A! M7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 w) Z9 d# o3 f) t
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 Q* x+ S* t; a3 q' `

4 ]! f1 s5 Y5 Q1 _) _$ n# dos.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)& y1 {8 ^4 R( B: s' g
砂糖            20 g   (或個人口味)! D5 p; V) e  v
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
/ h! M8 Q1 _! R! U  @公仔箱論壇
5 l1 x- [3 [- x  l1 k, J3 ]做 法 :8 d9 k9 l' O! |
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) h; x  q4 R2 M
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
0 _* i- x6 I0 y. Z8 Q8 z6 g3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
" @1 N6 d* y# s" m2 T3 H- A  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
9 |% |; r' [4 ]+ i1 i. ^- q  m& r% x4 }* ]; _+ [& s% ?+ i
圖1 準備用具及材料.3 m2 ]; ^' R5 V* Q1 P

+ f6 V' n& Z) l) ^" m% F圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.os.tvboxnow.com* w* Q; K4 x$ i* `& J9 n! v' Y

7 c1 k+ d4 q$ C; ]os.tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
* M. ^2 ~  h0 Q4 z* g. O; @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A; c* Y* z3 [/ a; `: I% g9 m
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
1 e0 `, L7 l$ W" \2 V$ t, t呢排病左冇得試整....
  \* }( z$ M( N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; u, P8 b0 A4 w( Z$ z' Vos.tvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^