BeiDouChef

os.tvboxnow.com4 `' B8 A3 A' \% m: f6 }
喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。
8 a2 [/ ~  S& Z7 t- z. p7 G. g0 @' |; N0 g7 C$ R, f* Q; D
材料：
( T) }4 u0 \# z* e' X雞 1隻( t: }* W1 K) |# c4 e# v
薑 數片
# w2 n3 Z1 }" |# ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜(略拍) 5粒+ |9 ?( L% C: x$ x
葱 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: F1 y7 s9 n( J2 _
紅椒 1隻" [1 h% M1 t5 k; F0 J
乾葱 數粒tvb now,tvbnow,bttvb2 E8 U' [; V7 X( `- V- t
九層塔 少許
! l& l2 `+ q& @: P" ~2 I
8 H+ d: i) t8 b5 M9 U* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
3 v* N5 s4 D, ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/4杯公仔箱論壇9 \9 e( r. E/ ^/ w
生抽 1/4杯
. t5 ?. U( J5 ~( k5 |公仔箱論壇麻油 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* B1 q, f/ ?/ h' ]" L5 k
冰糖 少許0 L& f$ z, t- E, f! v% X/ Z$ x
公仔箱論壇: ~* o9 h# F* \, {9 }
做法：
9 [; S5 X5 m9 I1 _1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。公仔箱論壇2 X; V' U9 J0 B: n
2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
2 @7 r. m$ M0 o  A2 b* d3 f1 B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。
5 U; o9 T* p3 }0 b0 x* P" W4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。公仔箱論壇# i- n) |+ U9 {/ D, K
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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) B* C0 B! h: U, q+ M1 V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。公仔箱論壇7 u1 s+ M) ?5 k  H

3 E1 h5 }! x1 [材料：
0 [: S8 F$ r) d7 LBB菠菜(沙律) 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; E% J5 D8 X6 A; ]
啤梨 1個tvb now,tvbnow,bttvb& m9 T: a2 V  ?2 b+ T. s, T
巴馬火腿 4片
& x4 I* U& P) ^* Dtvb now,tvbnow,bttvb罐頭蜜桃 3-4件* U# R: [7 u' Z7 @% p# m0 l' i
酸忌廉 4湯匙
- P$ E# ^& B% G; l9 R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1茶匙
0 |) Y) c) w. P+ }7 q& `. L6 R公仔箱論壇薄荷葉 適量
* K2 b$ t( h9 l8 F9 S% h1 h公仔箱論壇橄欖油 適量
0 f: I) x9 U8 \公仔箱論壇鹽 少許
9 Y2 K. W; _( O. Y5 c  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 適量
' C* p- w8 O, t) R) o' W1 H1 @# Jos.tvboxnow.com巴馬臣芝士 適量tvb now,tvbnow,bttvb) i! K6 a  ^8 l0 X
4 D2 ]% c& R) n& {6 T# {* a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 @% g) p# d9 g( f+ V" r7 ^& o/ V
1.碟上鋪上BB菠菜。
+ m; f" i- R& T& S( m, los.tvboxnow.com2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。
3 k- ]0 w% X# e3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。os.tvboxnow.com0 V' N; q7 T8 l% T( M, p, n
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。
( e! T) b0 Y9 e8 U, m1 t5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

BeiDouChef

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外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' y: C. c7 }, y

/ `  `2 U( m2 [材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 C' U' l( X: A/ A# A
黑朱古力 300克
6 s& j$ _: U- B& N: a3 R無鹽牛油 200克
4 x4 G# R2 J# e  Y) W. R4 vtvb now,tvbnow,bttvb# ~2 y3 U7 J3 O+ B  i) B
雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  p1 n: h6 R3 t7 J
啡糖 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! D& T; e. w3 d5 }
肉桂粉 1茶匙
4 X0 a$ ~% w1 x! [0 K公仔箱論壇雲呢拿油 1茶匙
5 A) u" P- L& z: j麵粉 100克
4 J" Z: S- S: v" m! \5 g1 N3 wos.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙
3 a8 n" e9 c# w% x% ptvb now,tvbnow,bttvb烘焙用朱古力粒 5湯匙
+ e+ l/ w% w# Kos.tvboxnow.com
# C; m) \5 M! I3 I! M9 A% h6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 B5 x$ y# t/ s) G0 F, B- K2 Q0 Z
1.將焗爐以180度預熱15分鐘。$ {3 p1 H" A' ?7 b" @: H, y  O
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I. `( q, ^, h
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b. P) \4 y; z. D1 Z
4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。
% q/ F2 E4 F$ e5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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0 d/ h& x# g3 A4 X1 b公仔箱論壇很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& \! h) s& q  ]: r% r1 q
關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。. }5 d7 a: X0 W; o! N
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 ^# M7 }$ x2 l7 N8 u
材料：
. a8 l' y* k( q5 Cos.tvboxnow.com雞扒 3塊
8 n. j4 L* d* t0 M: o' _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" j# E. \  M7 f0 X5 w9 A
雞扒醃料：$ L0 e/ C/ m1 [3 I6 Z
蒜茸  1茶匙: L* a/ m$ Z- [% t0 E
乾葱碎     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g5 I, o8 h1 ~2 T. v! _
生抽  1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 b% @' x3 C
鹽     1 1/2茶匙
/ C) a' P1 A6 @公仔箱論壇糖     1茶匙
5 o# _. X) i  ~6 b+ W% l5 n胡椒粉     適量3 X. A6 t. r" j
tvb now,tvbnow,bttvb) H  q6 V# o0 t$ t. v" u  i  ]# u0 W9 A  I
醬汁材料：
3 q' e# ~; K, ~# ?5 r9 k; T乾葱碎     50克+ ?7 W8 Y4 d5 D4 F+ s" Z; H/ F
蒜茸  50克
6 z$ q) P/ |0 n5 U( O+ Jos.tvboxnow.com辣椒     2-3隻tvb now,tvbnow,bttvb( |* d1 n# [* ^& z7 d
茄汁  3湯匙% E4 y4 \7 h; U, z3 H  P  U
雞湯  半杯5 e( J6 J9 ]* ?- Q3 r8 \$ I
淡奶  150毫升
1 Z- d$ `( Z+ E) B( b花生醬     2湯匙
1 w8 N% H7 [( z. _& r- m( yos.tvboxnow.com雞扒肉汁  適量
! i6 m7 n- q5 J/ D鹽     少許公仔箱論壇8 s8 _" D- Y8 s: z+ L0 t
糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' i1 W$ x' \: j4 w7 d2 L( X
辣椒仔辣汁     少許
4 i( l7 B9 d! k2 B1 jtvb now,tvbnow,bttvb椰絲  1-2湯匙
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% l+ c0 N1 a1 d公仔箱論壇做法：4 e% A  Z! P' x
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- {3 t7 g3 I3 }* }4 p
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。) A% U) Y& `, H
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
! z4 s. b7 n2 [1 Sos.tvboxnow.com4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb! C7 \( ~# ^1 J  d
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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) I! J6 H1 M. m, [os.tvboxnow.com韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。os.tvboxnow.com0 m3 m; v# `6 k/ d; b2 d/ i2 U3 W
os.tvboxnow.com2 Q$ g; {  g1 Q" y* P+ Q0 d8 S
材料：
  [) m  g( v) |' N$ N. S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2杯tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 ?8 ~; r' A. m4 k
水 1/2杯+ z) u- g: L7 [
韓國辣椒醬 2湯匙
% g7 n* K. O- C" t6 {' _+ T公仔箱論壇白醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb, o( a8 C2 C, f* Y; \( ^% f
大葱 1條
- c& K  T+ w( h/ @0 B" B# J公仔箱論壇翠玉瓜 數片tvb now,tvbnow,bttvb9 E% A0 B# z9 T
豆腐 1磚os.tvboxnow.com" ?. i5 y! W* M8 I0 y" X
蜆肉 適量
( c# N, E" D+ M公仔箱論壇雞蛋 1隻2 }7 k9 o9 M7 [4 N0 M
/ T& A/ z2 l" P# I
做法：
( I$ q- n0 k+ b* M) ^+ t  ~; t* {公仔箱論壇1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
$ D; i" E* [, s1 b$ G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。
# @) m& j! a! ~1 E+ D- M3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: l' T' @6 S5 j( O
4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb! l; z' }2 F/ y& d0 Q. f
5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
# a, i0 W: P& d+ i$ G! }) y6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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5 G$ m/ U+ x- S4 \( D1 a! yos.tvboxnow.com很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。os.tvboxnow.com9 W2 C( j: E. [$ i; W5 Q
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材料(1 - 2人)：
& Z3 O" k) k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉 150g
" h) O1 [4 U2 Kos.tvboxnow.com虎蝦 5隻
% S1 d( T) j7 j5 g3 ]$ \鹽 少許
/ y4 Q8 y$ C* xtvb now,tvbnow,bttvb黑椒 少許) T; x- [: I' m! Y. t7 j: [
蒜茸 2茶匙
, J  f7 }) W) w- N  A& h/ Xos.tvboxnow.com洋葱碎 2湯匙
3 f9 W6 v- x6 n* h7 H" h冬蔭功醬 2湯匙
, g! w5 T7 Y. H4 i. L, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯
) L8 u2 x5 ?& L/ {( ?1 u, @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 100克
9 q# w5 A' ?: w0 ctvb now,tvbnow,bttvb魚露 少許
* q' i# J+ h, m# J$ k+ D公仔箱論壇椰糖 少許
6 _1 j: J/ d! Z- a8 s1 `* f新鮮青檸汁 少許
* r9 ?/ q! P; N  A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉 2片os.tvboxnow.com7 u5 x; \: T5 v3 {: q7 B" L6 Y) d
% c5 E4 h0 T/ I
做法：" R+ ~, p$ a4 b: u
1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。/ s4 y* e6 w- @$ R
2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。$ C2 j# |' k8 i' A+ ^
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。os.tvboxnow.com1 \+ q! y3 p! a/ }
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。公仔箱論壇( }/ B9 O; L% g9 h& T$ f
5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
* d$ U% D4 l3 W. b$ Atvb now,tvbnow,bttvb這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
/ F/ _. T! K2 e+ B. t% [4 K6 \公仔箱論壇8 y1 r/ I# U* _8 D& j* o$ }1 ~
材料：
9 f* P; I& m- E( O3 uos.tvboxnow.com雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 v! o+ O+ b* f5 K9 U
鹽 適量4 H7 b' f3 v0 ~  f# G- [$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 `' k$ r" m* J- ~8 A
黑椒 適量' g/ C- r* F+ b5 |" o$ ?$ P. q" m. k
蒜茸 4-5粒
0 Y1 |. o+ T7 b# A公仔箱論壇os.tvboxnow.com! |9 I+ S2 D) R
馬沙拉粉 1茶匙
" m! T) ~1 a1 O( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1/2茶匙
9 i; \2 ?) }% W$ ]/ o醋 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ I3 G. T- ]$ P
橄欖油 2湯匙
5 ?9 {- @* _3 Y$ G, d. j( d白酒 1/4杯公仔箱論壇$ n8 @8 s* l1 H4 N3 k. H0 U2 e

3 W* F; Q6 ^9 j; ~  E% _7 z  n" T; [做法：
, }4 K7 J2 O# d% B8 Z; a1 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
2 a$ Z3 T* V3 L公仔箱論壇2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 A- e9 Z6 v: S( g
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* }, H8 k  @
4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 ?' m2 }+ I' M8 M) E
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。
7 j  x1 o3 u2 [: j1 y$ V6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. O) A; K+ _/ K0 b" i" I
os.tvboxnow.com( |' e+ S+ E, B4 L: }1 X6 y
材料：
' R, J6 `7 v$ \5 G9 u! r公仔箱論壇意大利粉 150克os.tvboxnow.com; j. g7 J2 a7 F8 F6 g. k. R
軟豆腐 1小塊- r, J! X7 N1 V  G; Z- u
雞湯 1/2杯os.tvboxnow.com7 Y3 l" c, ]4 X7 F
洋葱 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  K/ v% a) U9 G$ h. J, t2 I2 y
蝦肉 5-6隻os.tvboxnow.com/ _" S3 v& C" C+ g0 D& k
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! P9 @+ X. @( K
黑椒 少許
2 R8 g  v2 ?( y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 1/2杯
9 a6 J4 u' c* K
# o+ u/ ?8 m& A' [9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com( p7 J0 F; G* K. V2 Z3 y
1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。) m1 ~7 ?2 g. C
2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 a9 B1 ~5 G) V' b( @$ g
3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。os.tvboxnow.com+ o8 r: q" K! w& D/ ?
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。6 @6 E1 r+ r, v/ W1 f
5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。