本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 : s0 h3 ^/ I. l( P6 ^
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公仔箱論壇) W4 c X7 R9 d5 t
法式布丁
1 T; a# H' `* }5 w5 qos.tvboxnow.com【材 料】
( X2 L# _* k) d/ ~) g! M& Y公仔箱論壇A.全蛋
4 B `/ o. c! C9 Oos.tvboxnow.com2個( x& h# T/ K2 B/ _
蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N l$ w% l4 ?# i) Y
230公克
; x; |9 y. W1 Q3 W# Xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 公仔箱論壇+ e; [- S0 s: k) w s i- Z) w
90公克
9 C9 G3 X K q2 N$ ^% d 鮮奶油
6 M5 k, _3 h0 S/ E9 {' `5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。530公克+ [5 g- Q* k' g/ ^# L
鮮奶
. Y( V' F4 M' Yos.tvboxnow.com330公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p! D3 z1 S6 ^9 h* @
白蘭地酒 % k u) ?1 f4 u2 Y4 U
25公克
; W3 @5 M' r. V0 E' x$ y! N/ Atvb now,tvbnow,bttvb 香草精
. m* d( e' v+ f- T2 n$ m& J7 otvb now,tvbnow,bttvb少許! O: C8 F6 H) _; v" h3 \
B.細砂糖
: P8 q) n; j: A9 ]2 T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
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【做 法】
; R9 D7 \, r- u' F; t5 f- A1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
. `6 T/ [3 L3 z# H2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
9 j3 Z# }! y8 g5 ?9 Y$ D0 \公仔箱論壇3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 d$ e' c; B! P* I: C
公仔箱論壇: y5 w/ \4 y* N9 e2 w$ C
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# }5 u3 K$ u. a; r! M公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 k8 m% n4 y, I" A& S$ |! p
【材 料】0 c7 v, ~0 S. j N
A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb4 g1 i' Z6 s% ?( Z0 V0 K$ V& z0 `
鮮奶油 200㏄
4 p( G: b* E8 }& r' H" F X4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
; ^4 g! n( C" E細砂糖 90公克os.tvboxnow.com9 C# \% p& [0 h+ M2 n
白蘭地酒 1大匙
* a7 ]9 O8 O1 ^1 K& zB.焗烤布丁模 6個
/ q F+ D* G1 d3 l3 D6 ~5 L6 wos.tvboxnow.com細砂糖 2大匙公仔箱論壇4 c) p T/ r4 Q7 ]" s2 _2 `/ N
' T: A# w3 k6 f6 {$ W; A公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com" W! d# l; L( U
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
- M/ c/ D& B, t' W' `. ntvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。3 `' I, X1 S. D, W
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
0 X6 n+ M% H- j+ V/ z$ I" r+ x公仔箱論壇4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb' U; W" U6 [3 s) B7 B+ K
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |