BeiDouChef

. U# ^0 z- ^+ F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 ^7 v3 n- E3 v0 ?公仔箱論壇2 v  k) d9 L+ ~0 p8 @/ @/ T3 T3 a
蕃茄麻糬麵包
: a, Q8 {: ?- r【材　料】
. a, s9 S- ^& A( b; q* m& T中種麵糰：
1 v5 e, ?" R- K: R8 m9 z: [; Tos.tvboxnow.com蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* O1 U. U+ g& w3 ~2 @7 t
170公克: }) H9 L4 Q9 U, M' j
高筋麵粉         " c0 f+ a: F# H0 i/ [- @
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb# S- ~( ?; v' q# ]( `: C5 c
新鮮酵母         
" @/ a1 E5 q: N1 K- [) u- S! C11公克　
) k* N0 e8 l8 }: X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
, ^. z' ~8 ?6 s* ]1 y# `tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 v) P# ~4 S2 u' `6 x& E
71公克　
1 M* z8 J& z9 Zos.tvboxnow.com蕃茄汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s9 w+ ]* n9 f( V/ H% f$ [
81公克　8 a7 f" X( \: e# _7 s1 P
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 Y$ [4 r* `  ]
42公克　
9 G3 C# I( x8 w5 Y  ^& {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
2 D2 b4 w, d" g. E0 h+ C4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A$ c5 P: n- q
橄欖油         
5 Q8 v% \" r, a- @3 d! z2 ^" F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
6 ]1 s; v' h2 E. l9 O/ R- j. f公仔箱論壇內餡：2 J( M  j4 n+ O+ K
麻糬        
+ f9 Q7 s" T: ?) z  g) K2 A110公克
7 n5 \; F1 Q) V& I4 O% o& V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* n: H/ G4 i
【做　法】
5 n6 z0 y8 I* i0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇/ h, Q' O" f# A8 U) S+ C
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 i' D7 c* x2 ]( a公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。. b0 J8 }" X, {2 ~( V
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com/ U' h* O, O7 x; K
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。os.tvboxnow.com& H( Q4 @1 r4 }7 v! B
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。os.tvboxnow.com4 Q/ h$ ~1 j& z. x% M+ y+ `
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
  w1 w1 v0 n3 y+ r% S0 v8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: O: O$ r% C" ?  n1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% q5 p: _" e! O  N/ e* T

7 Q4 ]. F; d% i5 ~公仔箱論壇養生黑豆麵包
- T; ?0 t5 M1 U8 fos.tvboxnow.com【材　料】
2 o' l' I4 L/ U9 _+ x  vos.tvboxnow.com中種麵糰：% X5 _# T! ]6 \  g7 A9 a8 R
水        os.tvboxnow.com0 V- W! A, I9 o: `$ W
232公克
2 y- k4 ~2 r+ s! @7 B6 o高筋麵粉        
$ r1 a: ~! _# H$ V" ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　
- I' u& T3 |6 P+ h公仔箱論壇新鮮酵母        
1 B( O/ H$ L( Z, i4 _9 F  \- ?; btvb now,tvbnow,bttvb15公克　
0 L. x& }+ i; I% B6 A主麵糰：, ?& a' e5 m( D  G
全麥麵粉        ( |3 r% M+ n1 y1 ]
97公克　* \6 |5 b! x  s" r! m
水        
- @7 A$ n9 [# T( u) t/ v1 nos.tvboxnow.com59公克　
" T- v( z; Q: Z. G' _' B3 S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; Z" m' M9 o9 a: h公仔箱論壇39公克　tvb now,tvbnow,bttvb% G1 ?  I& H- D9 _% }& }+ ~3 R
鹽         公仔箱論壇' Z" L0 ~3 F* u* o$ h" i& }& W
5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. u& l8 V3 ]
橄欖油         os.tvboxnow.com8 ]' S  t0 G1 E9 y
39公克
2 F1 T0 R5 Z9 G+ i' M內餡：
* x, _  X0 V! ^) S麻糬          J8 e* `' x- o0 [
160公克! I- L* n. T2 u! n$ r' S
裝飾：
2 p* g" y1 F3 Yos.tvboxnow.com黑豆       
2 |6 U: p7 S0 d+ ~8 cos.tvboxnow.com適量3 D5 Y8 l8 V, H+ W! t, }
        + |; y6 H2 h! n1 C& e3 Z
【做　法】
/ R5 L' R/ M. e1 c' b# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# M5 g1 d1 ~4 c& i+ x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
0 N) o% F, Y9 H" H  w公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( `7 x* U" m& O5 m% z; j* H( T公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 y) N  w: m: }8 H' h0 \- R7 X
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
9 \4 q, D" g# |9 t+ h! ^os.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvb now,tvbnow,bttvb% L4 K% t7 n( L
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

) ~' h6 r; T$ u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包
4 q7 C# [/ P) Z0 q7 ]" \* n# S7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; j  q# J  m( T, ?
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 {$ A! _: G
高筋麵粉       
! y2 A9 ~5 x' F  B4 ktvb now,tvbnow,bttvb192公克
# |$ z9 q0 x* k6 n公仔箱論壇低筋麵粉        
* c% e6 Q5 x% m192公克tvb now,tvbnow,bttvb; \: }' a" a& X/ o% q$ F! y
新鮮酵母         0 u, J. Z7 _! L5 G2 r
12公克
( x$ Y! t- t: d: `% q- Gtvb now,tvbnow,bttvb水         ; ^/ M5 w$ F+ _5 z: ~+ z# |/ p5 e
115㏄4 K" ~6 \6 A7 l% o7 \5 l
鹽        
, W/ W' V" a( r  G5 e公仔箱論壇6公克$ |+ q8 t( j, P" _* R
細砂糖        
0 g. N& H5 G6 x# X公仔箱論壇93公克/ f/ {2 ]4 n0 P4 p/ S( Z; b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' p8 Q  U+ N1 D3 c7 Z  t
30公克公仔箱論壇6 w+ U) B$ y5 x
奶水         os.tvboxnow.com# Y' h4 ]5 Y% ^5 g2 l
48㏄os.tvboxnow.com4 O# d0 N1 g# O. m1 m+ w8 m
奶油        
! X+ ~& g9 |5 h/ S9 ~. Q) u9 h公仔箱論壇62公克8 U: X; q7 \3 B. x3 L
巧克力大理石片        
) _! e# O( v; m% W9 s500公克# k. O: n' }- ?& e2 i$ H! S0 r) k/ @
其他：
+ Q' L2 X: Z# n2 p公仔箱論壇杏仁片        7 `) X$ X0 h* z' q# n$ G) H( h* o
適量
. x. {+ w4 G9 I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
$ j% K. R+ M5 X; D* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com% K, l+ z/ I7 ?3 N" P) ^) V: N
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( W* {9 J' {0 y8 c: ]& T2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇9 ^) k: u) a/ L; n, Q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# X! r0 d( V! a0 }* h公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  p7 t- [; e2 N" @5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 `; ^! e' |2 M% K, Z
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
" |, u3 q$ G$ M" G7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

+ g4 u6 B$ G+ ^; s3 A, ]3 ytvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包os.tvboxnow.com" J+ E% f2 m* Y5 _0 F/ b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 A8 `8 n2 c  I# S: J1 v( y8 v
高筋麵粉         公仔箱論壇1 S+ w$ |" g& @8 o4 H" K
308公克公仔箱論壇* o/ |; @2 z' C. a) a4 u* |9 S
低筋麵粉        
: n% G3 V9 \/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
  [$ |$ ^5 [0 }公仔箱論壇新鮮酵母         os.tvboxnow.com) B* v4 }' c. m) f
18公克os.tvboxnow.com: H) j7 b! W0 ^3 [* K
水         os.tvboxnow.com, F" Y. S6 T! R
185㏄
! w7 n: b! q3 E3 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 o; v, T- `+ m$ Q5 ?
10公克os.tvboxnow.com+ s7 O+ }- r. c1 S; p( ~- t! Q
細砂糖         ) u9 n; I0 B+ U' w  ~
148公克
9 _6 m2 L6 j9 n蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( R/ M8 ~: ^- R
37公克os.tvboxnow.com; A3 K; D, g- A
奶水        
% u- s8 u$ ~: {* d) v" E' r公仔箱論壇96㏄
/ S0 k- ^0 j+ e3 |6 ?8 G奶油         2 p1 G& O: V; G& c3 x
98公克
2 K; C7 v  |, f1 H3 \* E2 _% Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb, g, U+ r) p2 M# i! X2 ~
500公克os.tvboxnow.com  }7 P+ S* G0 s3 i
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ v# M8 M" G1 x% G* j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, H( i+ h) u# L* a' q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 B+ D, J* ], @( M9 P- k/ }6 H  \2 ?2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 O0 ?3 ]7 Z* R3 Z2 J7 h公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇/ z2 [; _+ w- z; ]5 a) L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ Z+ W% ^2 b; r4 z: L7 K5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。) f+ \  J2 a4 f; y- G# `
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。; M1 k& S% J* _( v  ?" e0 L
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

9 R5 V7 x/ z# e8 Y4 I' z
鮮奶大理石麵包os.tvboxnow.com& q% D, M. X5 Q: n+ M7 m
【材　料】
: h, Z& T+ h: ?2 jos.tvboxnow.com麵糰：
( t. L; _, k4 l3 T7 Y7 }! ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        os.tvboxnow.com# `6 L" K6 g+ e5 e
192公克
  V6 O5 i) X5 m; }' b公仔箱論壇低筋麵粉        
1 ]' \& L8 _+ X; b192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# P2 B4 E& E1 e
新鮮酵母        
! o* S& O( z4 K4 q6 x7 B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
( A+ j# o$ F' ~  ?1 i, @os.tvboxnow.com水        
. z% u/ T2 r! n公仔箱論壇115㏄
8 c, T6 ?6 W: w+ G8 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         7 G# o5 g# ^( `- b) t" ^( ^
6公克
, q$ [% R# ?$ J$ j3 @公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇7 k, t3 s" N% \" d0 Q" o
93公克! n2 m9 R, s- z/ {0 u$ o
蛋        
! Y' |" d+ k7 U! y$ V; T公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 P' Y7 A. s9 a% o
奶水        
& J. o$ e0 E; L& ?$ G) N6 R" l48㏄
& [  c6 N9 E1 C1 }4 }. p奶油        
- [  d( A# d/ \  x0 A公仔箱論壇62公克1 w& i6 X" K, B3 r' e$ Y: l! c
巧克力大理石片        
% x4 L* A$ p2 ~( U3 G  n( V500公克
) P* y8 x7 |" |8 yos.tvboxnow.com其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 g  V& M* |; O3 y+ T
杏仁角       
1 t: X+ _' W  e8 C公仔箱論壇適量
2 k) o" ?8 [% G# w       
$ r! W) {9 j+ z7 L7 ~/ X. Y7 k# k【做　法】
5 n# R' N, ]4 P, `# T2 l1 P% [) \! p% e1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。  D3 b$ X; w2 Q& x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. D9 z8 D7 I" k7 k$ I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。, ~1 p' ]+ [* o6 s/ J8 u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' l. M6 x& E1 b, P公仔箱論壇5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。os.tvboxnow.com: P+ l+ |) Z6 b: G( [& u2 G
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
9 K. W- h2 f7 S# y8 v( ?. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。, }- O# ]# x. W% C8 o
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- T& R& M; Q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb( c/ f3 k, ?+ h: }3 _
【材　料】os.tvboxnow.com; L; G( O3 j: \+ E+ F( S* ]+ B6 p5 M
高筋麵粉         9 K  \) `# C: R4 e' V' k
154公克
% g- l) R9 q4 O$ `: `; f/ v公仔箱論壇低筋麵粉         os.tvboxnow.com- x& w" O8 v3 y' U) c! R
154公克
2 `- O, I0 s: zos.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇9 j# R) A7 ]2 I9 e0 }5 K
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ P/ l2 t- B
水         公仔箱論壇2 H& r: L( B# G$ w  r7 T6 X
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 s9 ~" }+ R
鹽        
% Y" b9 ?, h* ?) D% t0 C; Y5 p5公克os.tvboxnow.com6 f$ I0 O, Q4 f: Q$ C' W0 S
細砂糖        
2 o# u* M+ \' T  i: ^# w) a# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克公仔箱論壇7 |9 _, U) J! D, T: E( Q6 @
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. l& P9 V4 P. y
37公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" o  I6 M$ [/ z: F2 v
奶水         os.tvboxnow.com3 c- x- O- g6 ]8 z8 J
25㏄
+ X# A$ N7 B7 `/ \- O; W! Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
/ `1 W! l8 }$ F% Oos.tvboxnow.com49公克
0 g4 ?) _: [/ b" A( H; \# S* `tvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         os.tvboxnow.com/ O& `- ?( u2 g7 `
500公克2 K/ @( y9 Q2 d
其他：
: e1 m# E4 k& htvb now,tvbnow,bttvb橙皮蜜餞        公仔箱論壇/ K; r2 ^. {0 Z. a: W1 H6 f) U
100公克
" h- F4 w* g: J5 ?# L' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
$ X) r" e! j' H8 [" Z  o+ v$ Gos.tvboxnow.com30公克
+ F; f% u, F' N: N: l6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 V: o" S) ^" y$ ]6 l! \" S8 v【做　法】
6 k; q# D+ {; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 f9 s- h& n8 H5 F# ~tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' Y; N1 z5 V8 [% otvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  _( _, d. i- N! ?9 R- z6 Y; X- z+ D# F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! K- j( B& ]- a
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
8 }! Z; F5 {6 X4 Ros.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 J' N! ?% h. O) Q* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- S* G2 Y+ m( @1 `! o8 ]
宇治皇冠麵包
6 j6 \2 E2 }2 V: S4 s0 zos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _. N9 v! I0 l
高筋麵粉         os.tvboxnow.com. B" g$ T) p  I( a( c
192公克
$ X( l% K5 M. X# t  Pos.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. J3 j% r# `8 X% e: B/ ?( K- j( o
192公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 r; E4 ?$ W
新鮮酵母        
" @- E/ M  c; Q, q4 w6 g, oos.tvboxnow.com12公克os.tvboxnow.com0 H4 l2 n1 O  w/ c5 j
水        
+ q* |# h+ ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb115公克( i4 P! i3 u5 l! q9 |8 X! A
細砂糖         os.tvboxnow.com+ J" G8 h% ^& l  e
92公克os.tvboxnow.com; @( A7 C9 `9 Y$ |
蛋         os.tvboxnow.com4 |) I: P, v% ~$ d3 s* z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* v% B8 _* U3 K
奶水        
" E* _4 a/ X3 h$ l' X+ D% Otvb now,tvbnow,bttvb48公克os.tvboxnow.com4 |; ^+ k2 C$ S" [  b
奶油         1 a) F0 K# m$ J' f
62公克
5 w; V% E% @4 t; J) Y2 Z/ i/ tos.tvboxnow.com抹茶大理石片        
' Q: _6 _* X% S1 j: @6 d% C500公克
" w( W$ }5 v- j" H! a( k        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. ~: Q0 t0 j
【做　法】os.tvboxnow.com6 V! v- {& j; p* g2 Y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( W: @# B9 D  ^: G- l  C" ~7 m, J- y# K% w
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# o- h/ l1 Y, q' \& y3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! @- W2 X: a( b3 ?9 w2 {& i! V+ h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 p, e9 m/ c. I5 Z. q5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb, b( ]& t% C; }/ F1 Q
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇8 `( v8 _1 p& W) E& ^7 ?. @
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# w) M* ^4 l( _# rtvb now,tvbnow,bttvb8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

% ]9 i3 M  V4 u% btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
  N% E9 u. U, ^8 g+ n【材　料】
& N0 A# H( u! K5 d7 f7 d麵糰：公仔箱論壇. W2 u$ C$ Z- ?
高筋麵粉       
: M* F( q& S) N& t# P* g4 kos.tvboxnow.com192公克
" h1 z8 }. Z% E5 Z) \" Q低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# W5 B6 D$ u. u- _( [4 f( O9 H
192公克
; e# U1 i1 l% F5 a/ o公仔箱論壇新鮮酵母         ; g- o1 v' q4 S5 ~( D! T; g
12公克
1 K' f# u) h8 x- y0 ?% {3 x( `8 ytvb now,tvbnow,bttvb水        
; {! Q& a. A7 R* `os.tvboxnow.com115㏄
$ X$ E* n* R1 R' B+ ]1 m" |公仔箱論壇鹽        
- P$ q) e6 T' v, B+ l公仔箱論壇6公克os.tvboxnow.com9 O: k* v8 x8 |8 D8 `/ W1 b
細砂糖         os.tvboxnow.com, [! H. w2 T2 f" n# j6 T
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ e% H$ k( f- O4 k% U% t  t
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 v- k7 i) \
30公克# B7 R+ O9 U6 e( ]' }  k1 T
奶水        
0 F( W1 f! j. J8 G# R# d; ~os.tvboxnow.com48㏄
( E- z1 a2 f& e, @- O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?& e- c2 p, d
62公克公仔箱論壇% v4 I. d& [; }6 N/ }
抹茶大理石片        
, v; ]6 V* [4 ]; T公仔箱論壇500公克: n* q4 V* ?! v9 B) @' K
其他：
3 q6 h# H6 Q; Zos.tvboxnow.com紅蘿蔔       
) ^! H$ y3 z' I' z8 C  {tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇: C" f/ R$ |& _, U
細砂糖        
8 n4 z. m+ g: d& z! x100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 _* G+ K; A& |- _* G% S
麥芽糖         - X( B! J/ O! m
30公克
+ M# m$ p/ X$ N. V) S公仔箱論壇水        
7 H' U2 c' U7 q" m2 {0 K0 Kos.tvboxnow.com100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- R! J5 ^) z7 m+ z; L4 j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ ?: q; v- H8 |+ Q3 o# }
【做　法】+ p5 B: z& E/ ?& _( _" `# z0 Z' [4 C  y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) g  ]. n2 @  H3 v, E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 d6 R! P. ^$ f; Tos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' Z+ o9 f0 k& p" u! X5 |! u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 h0 `( O1 T% ^9 D+ Q; qos.tvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
5 A& O6 |; _+ x! x: d: v) [6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
( c8 B6 s  [; n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
% k' }* ^+ l2 a  `tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 Z1 `2 U7 g
巧克力核桃麵包公仔箱論壇: `1 J, |  Z" h" _
【材　料】
( \2 h% z$ F/ c& k' J麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ a% D+ ^+ K( z7 y
高筋麵粉       
( I6 P) r& k/ Q9 Z# _7 Y5 ltvb now,tvbnow,bttvb308公克os.tvboxnow.com. a6 W, @' k: i2 ]; q* f9 M# L
低筋麵粉        
# x* L& j' q* ~- s* [  y" o# f  A2 K% U308公克
6 {2 ~- m1 h7 X; b% @7 J0 f9 b新鮮酵母        
# X: x7 [4 X, P( H7 y! V  y2 ^18公克
2 s' Y! J% ^  W6 v: j- f! [- S& n6 s公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. J& ~4 W$ q0 G  u
185公克; Z3 A7 a, O5 A5 F+ ^
鹽        
2 i5 ^6 s! ^5 X3 `7 }. @( X5 d% ]tvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 b. k8 o! v0 C6 dos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com) W& g/ @5 ?4 I3 J# U
148公克6 h- y" \( Q, J5 h/ B
蛋        
+ W+ \7 c4 i, N/ `$ j7 _公仔箱論壇30公克  ?, ~7 H$ M% k  z* |/ V( Q
奶水        
6 p/ I4 Y2 N# ^: `2 @( y3 f2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, x5 b0 D4 z$ B( h; V
奶油        
- s  E$ g3 z- F. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
9 k$ w: d0 x2 d* Y% fos.tvboxnow.com可可粉         1 ?4 e) \/ q% R' A! r9 r
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) S, T6 \* u; `4 L
巧克力大理石片         公仔箱論壇( G) k  h+ J( N2 f# l( S
1000公克
1 T: d0 c+ s! I# n/ f" D% Ros.tvboxnow.com其他：
5 u4 ?# A0 ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎核桃       
/ X- v1 b1 M+ E" @5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com: A0 d/ q) f2 D* X3 E# l7 q$ L+ P( I
奶水         os.tvboxnow.com# d4 d  c" h/ U2 N( R
少許
. F0 n" R( g" Mos.tvboxnow.com       
% {$ }: E2 T8 H8 r( u# C9 V- [, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  [5 y9 c! J( t# k& @2 O2 H! g5 x8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
: M4 a& \) q. S( r5 ~公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
& ]  H5 s. ?5 T! {# }% k公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com. Y8 G5 t* L9 A; ~  w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com, F: O3 ~, e3 p; X
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
% {6 T8 w3 ?, ~6 x9 X* j/ ^公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
$ f8 A; }4 k6 J7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 k. ?: O# v
滾筒大理石麵包公仔箱論壇2 f% R+ {; N! |/ x. z6 k' g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. d, L1 v1 O! |) V& T+ _$ ^2 M
高筋麵粉        
/ T. e% i6 S+ J# bos.tvboxnow.com192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% L/ }5 }! g( i- D( t# j3 t
低筋麵粉         公仔箱論壇% `. \, r. p( q4 L+ V
192公克公仔箱論壇8 u6 l- u! g' V3 ~/ E
新鮮酵母        
+ J/ F: b) c: Y0 a- f" k12公克
. P: j; i+ Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇$ J- F8 {9 @5 n  ^" Z* j
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb( p# O3 p0 H* H5 B
鹽         公仔箱論壇' f! d/ p! m* t+ a  {* T
6公克tvb now,tvbnow,bttvb; s) A7 O9 W, J* l1 S- o
細砂糖        
8 h; {/ B0 a4 [; Hos.tvboxnow.com93公克
3 T- y$ N$ m/ S/ Z. R- Xos.tvboxnow.com蛋        
4 m7 Z3 N- U+ T30公克
. g2 C, m9 U+ t6 |  H  c+ v公仔箱論壇奶水        
: o1 y, F8 h! H3 @4 f公仔箱論壇48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 h; S$ ?7 P, ^6 \2 U
奶油         os.tvboxnow.com3 w8 S! o. g& N. N/ Y: a# {% ?
62公克公仔箱論壇* q+ I! F& x, S5 Q9 y% W
巧克力大理石片           m/ |/ w8 H& |. H4 C$ U/ u: i
500公克
) m: W) `; [+ x. V; y& ~       
# E0 E' Y* H, P9 C' i" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 J# H- |- w" P6 g4 yos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A, t7 W4 f0 g8 Q
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
4 \( W+ L& |8 O9 U% [  g3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇5 ]8 @4 C( l0 Q( ], w
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇0 [* x/ c4 J: Q+ N
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
' @8 q' D1 I- ?* |+ d* }1 C公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  j0 y8 p8 I$ d6 |* I公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. E8 F! k7 y. p% M- z6 w# X公仔箱論壇抹茶雙峰麵包/ g8 o, F& \& U; m  r# O
【材　料】公仔箱論壇3 d5 B7 _4 K9 ^3 i$ i( p
高筋麵粉         9 Z% S! f: [6 Y" ~' K. d) I
308公克
: n6 o5 x1 p% Z* w6 [" B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
- T$ H% ^: a* n9 M8 e7 N308公克
- N$ r' k: z! x' Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         os.tvboxnow.com, p! K$ f: [+ X" p  u+ g
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 I4 L% Z8 j
水         9 R  h$ _# i/ M7 R. E" e
185公克
/ [/ I" M9 v: J! ~& m) k/ E$ e鹽        
( {7 G8 v. e' H6 a" ^% wos.tvboxnow.com10公克4 b* Z" d3 C( i5 |
細砂糖        
' B7 w% v( T1 Tos.tvboxnow.com148公克os.tvboxnow.com4 Y5 n' l4 H& k. w/ H3 G
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% a' O7 x3 G) C8 i% D& N5 ^  P
30公克
3 T: e9 _6 f5 L3 p; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ' u5 B3 k9 m% S! s6 k2 b, _
66公克
$ s  X2 F# b; B* y; r: @奶油        
( G5 V0 V' \% o3 N) M. _0 Los.tvboxnow.com99公克
$ t* H* R: k& k. X$ _8 v! Wos.tvboxnow.com抹茶大理石片         公仔箱論壇1 J, M) ?: y; [) ?
39公克tvb now,tvbnow,bttvb" L) r' _% y2 l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ W4 f* H; s0 y; }; F- e& l8 q
【做　法】
  W1 p' e& u' Dos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 w8 L% Q$ q/ B( N% G' ?: D! q4 n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 j# [# i- U) [% A" R: b3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  d0 V! I$ s2 A3 g6 z0 |( c' d9 R4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。* _( X* |  A' A7 z" B- j% Z& x
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
7 w4 Q. k( {9 s5 K6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。1 Z8 `5 p0 {1 _# y- G2 n1 \& ]8 ~
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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心型麵包
  R1 Z9 e* A' [" Z" g4 Z4 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) ^, {% U9 F, X6 O麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; F4 f/ a* C3 y: E2 h0 h
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 {3 p& p) Q/ G
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" X4 L0 n. Z& |, P" j; q2 w
低筋麵粉         3 Y( s; d: B/ H5 t
154公克
" b4 }' T, t2 @) ]2 V公仔箱論壇新鮮酵母        
2 `" K" V9 I# F9公克
# b: d6 }0 Q; b# P% l. C; i$ N水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( m  d7 {& Z: {- ~/ Q
92㏄
4 c$ {& @0 ]" `, o7 {# i& P- ^3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇* \/ z* B6 S3 D1 x$ Y  ?
5公克
6 S: h7 v& i9 D" ~: m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 _& V: z9 `5 e8 P% [# g6 j
74公克
; v  H4 ?5 K8 [9 @2 W9 w1 S3 X公仔箱論壇蛋        
! Y: E, g  Q' t6 C+ \37公克
1 D  z7 r" E2 b5 c: _# z8 g1 i奶水         8 z4 h6 p+ ]) X! p( Y  _2 O
25㏄tvb now,tvbnow,bttvb, c, e& p# Q! ?0 A/ G3 ]& D
奶油        
' l; ~% G; D; d: ?: X, }5 ]8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克1 t# L* ~& G) D/ m& l/ q3 \9 |
巧克力大理石片        
5 p: J( R+ g7 d; M, N6 K公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S7 H! A9 R/ _  }1 a4 m
其他：
8 i6 X/ U8 P1 g) f/ b: \細砂糖       
; I' j/ d: r9 D+ H. ?( S2 I" Z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com2 E) c. O- m0 t" k9 t4 C- W
       
3 t, g) x$ I# ?% q7 R+ v【做　法】
4 ~+ r% h) I! \: \) j) Y0 }tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 V7 D% }3 O8 r0 E2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" c2 m4 r; p7 n1 ?( \
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( {2 ^) N0 b# S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ f) m' E7 l
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇( t. D9 W7 t; Q3 y8 R
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
0 l' \' N1 T6 l" r" ros.tvboxnow.com7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 z7 X" i$ y2 T7 q  X& Ntvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 o, Q6 H! F4 D* y; G+ d( m
雜糧紅豆麵包os.tvboxnow.com$ c) d# w1 M& Y2 S3 Z1 H
【材　料】os.tvboxnow.com# y- t9 Y9 R- V
中種麵糰：
8 u; M  l, O' d1 V; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        6 w9 F/ }9 i0 H0 o* ?5 `& j. U
396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: B% K$ P- j$ X, r- a
速溶酵母        
9 v; E# F6 Z; j2 Ttvb now,tvbnow,bttvb11公克0 q2 ^: J4 E# ^% U6 ]& }
水         公仔箱論壇0 a7 Z3 c3 B+ Q7 j% i/ w6 g
238公克
, W/ p, ]0 P2 Z- \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇  z: h+ }& G% D5 h) y3 V# W) B
雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 r2 L4 B  _2 Q! s2 g
170公克
. }' w+ r' u# m0 n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
$ `! d: j* c0 P: T$ _, p20公克
% c) `! B5 M; B0 |7 `+ k2 U鹽         os.tvboxnow.com3 x0 O% E6 a% T3 y
11公克
/ S4 F- A; L6 Z: g  y奶粉         os.tvboxnow.com# y( z6 l; a: V! K% U+ o
10公克tvb now,tvbnow,bttvb* v( S0 _3 ^7 _6 }7 H
蜂蜜        
; T1 B" _& f7 I" v15公克
0 @4 @' M, K( S: m6 x* d  b8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ l: S& t! a6 i7 [( S91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 N4 V& c5 p6 h' N4 @
奶油         " p$ n: v7 b# a1 _
45公克
: T$ M! \' u  o7 @  _& B4 f公仔箱論壇其他材料：
0 h" q2 `/ f1 Y5 Sos.tvboxnow.com紅豆餡       
: a; K6 t9 f9 ~os.tvboxnow.com480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 m/ e/ Y0 h$ g* w! L$ b
裝飾穀粒         公仔箱論壇3 ]5 E6 ~7 B/ W; r
200公克
, |$ R, w; B2 J4 {+ {+ h& p, {       
3 M# v% R% T4 H) E9 M2 r+ W; d公仔箱論壇【做　法】
8 [( U7 r: g- U& g* }9 E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
! [" \0 G; k7 G- x$ ~! [公仔箱論壇2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
; V' o* @2 o$ |# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。os.tvboxnow.com+ X7 h2 |! m# o6 [+ O! Z
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
( y2 q7 E4 I6 k+ Y- e, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, c+ s  p/ k# L4 ?; l5 b
【備　註】
  d3 U  y* d* r" A, l+ sos.tvboxnow.com重量：120公克
7 d2 w# l) @7 a0 a& S3 W. mos.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

: \8 A5 e- v! ]) y9 z% K公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包
! Z$ Z  }9 s4 c% g% }7 q公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) |& k- h+ s0 C$ d8 f3 E  n  |
甜麵糰        
: C: \/ C: I; X( j  _  f' |* [1份
: g3 _9 D5 h6 P5 V9 D; a+ w% l奶酥餡         # {& y6 o, |, _' o6 U6 f
450公克
# t3 I, k" U  ^' L紅豆墨西哥淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# R; E: U; R1 R
450公克
9 K) ^  r/ L* W6 r- g4 w" ?' ~+ s        tvb now,tvbnow,bttvb) }# c0 k# ?1 B% O! u
【做　法】
4 I' v, D. E; G: i/ \9 C$ m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。, z* t9 M( \! a9 u, e
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇, q2 m( W9 ^. c& n0 \7 ~
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
5 m: r, J4 z  a7 \1 k+ s【備　註】
  _) _$ K4 s, g% |! x( l& Ros.tvboxnow.com重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  L& S. M2 m
份量：12個

BeiDouChef

; S' Z$ |& n0 e, G* L+ l9 T, F+ ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金薯蜜豆麵包! s. S8 u/ z! l# V
【材　料】os.tvboxnow.com  N* S  l  @/ r7 [: D9 p& j7 W
甜麵糰         & a- y9 `" o7 t+ ?3 N: H) o! F
1份
! u  G4 g2 Q& h# w# P/ Kos.tvboxnow.com帶殼紅豆餡         - @* X) U' Q% M4 A
300公克/ S/ \1 a, O( H& d
蜜薯丁         * ~: F, h# l( H  P' Q
180公克
# D  k4 ]  j+ l' f9 ~: V; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇5 M' s$ f( R+ s: _
適量
" ^* a4 W9 ~- {! K! d蜜薯片        
8 @! H# F' n& V3 U: ^- M5 B2 Q1 N適量公仔箱論壇  s+ r1 Z+ L) v- R, t% Z3 A& A- E
       
: w% i: G1 ^( p公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 }. J, [8 G7 @3 G
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
5 G% F6 W( o6 N! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* r) R1 J9 H  N* t
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。os.tvboxnow.com& }; Q4 |; l0 X) C3 o# j* ^
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
( P; z: I0 D" wos.tvboxnow.com【備　註】
5 f+ r1 v$ t% T; A7 ttvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
+ B- |7 V/ K( R6 W4 m- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

' I9 j+ W$ g! R0 l4 }. ?) D公仔箱論壇木材紅豆麵包
: D6 s5 {# K* m$ f* Q# C9 X8 Pos.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com2 r( O/ G: B# O+ c
A.甜麵糰         4 q7 R) a) N' l1 v6 _# @5 N
300公克tvb now,tvbnow,bttvb: h, A- C7 y9 d% c! Z
　中筋麵粉        
7 d  s9 B  l+ dtvb now,tvbnow,bttvb517公克
) o# @7 }; n" u　奶粉         - o  a2 K9 o# e  \
31公克公仔箱論壇/ u6 G, _4 W4 X8 [) C4 g
　細砂糖        
# A( O* v9 K3 H7 Ctvb now,tvbnow,bttvb124公克
3 t: v3 t7 {) r* c+ l" s6 ]( h　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# i0 `0 P; m
3公克
& ]$ T7 s5 S5 h9 G6 |tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母         # ?4 f% v) c, r$ D0 F
13公克
4 g, p. q1 ]& Z8 X5 g6 b8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋         & F$ U4 w8 x4 T2 n# h4 H
83公克5 I4 p2 @8 X4 M
　水        
" H) S& K! ^, D  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( F. z7 r- @4 k4 t! t; ]3 V
　奶油         + y3 Y2 W( X% Y4 Z0 [% c+ ^
10公克
3 w' Q9 P6 `/ o. C5 i! P: w( Stvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆         # w! ]: |1 l- Z3 K' H% d
300公克os.tvboxnow.com) O$ G! e+ {& {7 D6 T' `
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. L7 V0 N! Z9 u5 U* i
適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]: o  E- ~  h* k' P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 g0 Z4 P# }: `
【做　法】
) F7 s% B* v2 D3 N1 xtvb now,tvbnow,bttvb1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
4 M+ X5 X* v) s3 C# G公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
% _; p6 }6 R% m! i1 T6 H公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" L* O: T8 I% ]# B% k9 W
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
$ F1 _+ _7 C4 Z1 a9 Y, y5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
& V9 ]2 }; p# L% hos.tvboxnow.com6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
& \0 c7 J/ o& n: I' \0 d/ [7 f公仔箱論壇【備　註】
; L- K$ F, j8 S  P! w: ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：600公克/條
  X. J5 O$ @" _* F  j份量：2 條