BeiDouChef

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# y! k* `2 Z- `: }& X& B, k- ftvb now,tvbnow,bttvb& g0 R/ q: \' r0 C4 M8 \
蕃茄麻糬麵包os.tvboxnow.com2 \; p' i4 A; k/ R2 _& w# u8 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ t- |9 a7 G0 @3 T- k+ f0 x
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, y. R, g2 {/ ]* n( e% n
蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb; d" @7 [, j" x  m
170公克
! a. Y# v4 A* ^2 }高筋麵粉         os.tvboxnow.com. Q/ {" y. d: H. Z8 h
284公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 h; w6 K/ T- _- b
新鮮酵母         
9 i; J: Y8 Q" B* p* K公仔箱論壇11公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 ]6 M! k" E" s1 o- ?- ]
主麵糰：os.tvboxnow.com/ ]) x! q: Y# a* c, f; O7 g/ C
全麥麵粉        os.tvboxnow.com' W" A9 K% V+ }$ F! b; v. l) z
71公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ @& Q+ X: t# y8 m/ b" M& z- R5 v
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb+ P: T) N: K# p' d
81公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# U5 |# |! q
細砂糖         
* a6 a+ W4 K* u5 }% b+ Q42公克　
) i9 w4 F% w+ s* j4 ^' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 ^0 {$ [' e! J6 o
4公克　
4 t1 m4 f; C1 a' }- M$ R6 j6 d. X公仔箱論壇橄欖油         
1 f: ~; c& i, Qos.tvboxnow.com18公克
+ J9 H0 K1 M4 S( d# P& h公仔箱論壇內餡：% B. H; _+ x& o" }9 G7 a( s& H
麻糬        
' r, @/ N( ?: ?- K110公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v( V; _" |  }" e; U0 A  M
        
% ^5 e1 G9 S5 T/ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ]; J( F& X. ?# x) ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 U7 X$ W* t& k! `tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com5 g9 [. o# v( s8 ?/ X& F
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。os.tvboxnow.com' b# ?0 w- W- f. `. @
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇- M5 V1 _: w& v3 F% d, T( [7 M( C
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。/ d; g% J% j1 l! t* g
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) b: j. B) o0 {3 K' A" g
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, p& q( m) X) I7 W% t
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' a% H6 a! G% ~& I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R% A! m/ z" U& N# P
' e* I, y- P* Z* Y$ [" Q8 t養生黑豆麵包
' S) S- l, c3 F- c# n( \  `【材　料】公仔箱論壇/ T4 @+ T) y! G8 n6 B6 k
中種麵糰：os.tvboxnow.com* G; C7 }, e8 o, P! |& A/ Z( w+ J
水       
  r) c9 _9 @. s! @# X4 d5 I" Jtvb now,tvbnow,bttvb232公克os.tvboxnow.com6 O: D% J2 d8 ]6 j# c
高筋麵粉         $ e! x9 y" A; `" D" d  B
388公克　公仔箱論壇3 g' v) c* E' A- t4 O/ L( f4 j
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; V# ?3 q9 }; S0 d) B. y" p
15公克　os.tvboxnow.com  A# l8 Z4 r" @3 v# W: Q+ @: h
主麵糰：
( u, `1 T7 S/ L) x$ ]+ G, T公仔箱論壇全麥麵粉       
. \1 k  o$ _2 V; o; x8 j7 s公仔箱論壇97公克　9 Q0 {' S! m" f6 s( Q
水        
1 s: G" u0 u: `公仔箱論壇59公克　8 p8 V  f0 h) H$ I5 l
細砂糖        
" M! ]3 C3 T- |7 ?4 T) d# b0 L* y$ p39公克　
9 o) g2 o3 e! Stvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇6 m( e1 K3 N( _9 G
5公克　
' G0 x- m) o2 @( c& Q  F7 T7 F橄欖油        
4 [  g9 M; {' ^- r" u, H) @39公克5 h8 ]8 d8 m; K6 d2 x
內餡：4 [! Q  w/ l4 [: a! t" x
麻糬       
, b/ p) N# w, M0 }( yos.tvboxnow.com160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  w% o$ \  i7 d/ o0 H+ @: f+ e
裝飾：
$ }. Z2 C! H; V. B- @+ P9 `/ oos.tvboxnow.com黑豆        公仔箱論壇  q' J& x$ F3 Q# e# v
適量
' _* B$ M2 T+ P5 W  n6 G        $ y: V1 }: g4 g& l, ~  F3 T, z
【做　法】os.tvboxnow.com% x. S8 ~; t7 `
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。8 a* a: Q3 p$ E6 U" w$ G0 d
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com0 {, S* |3 C0 ?8 a4 ~
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" p. N, ^( x/ b% X- \9 {/ r4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# @: l3 ]" m0 h+ a* Btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。: n- P8 b/ t; O
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
" F8 k' u0 s$ s) g7 Y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com! `1 d& H$ A6 b5 |1 q3 X
杏仁咖啡麵包
! Y9 u' O  K2 @0 Z公仔箱論壇【材　料】
& t& C( i  Y' I5 _/ V. s! `麵糰：
2 ?- x/ Q; M3 p# J- b! |高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 K  c4 H: @' `* c8 M6 k  ^' m6 Y2 L
192公克
0 Q( k5 i; l6 l5 _$ O公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a  x1 k" l4 ?- M' Q" e
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* `. a: e* }. I& D4 b
新鮮酵母         公仔箱論壇1 X5 o9 s/ Q3 U/ `/ O0 Y, h( C
12公克) P7 h0 R8 C3 Z3 z1 c% M# M
水         tvb now,tvbnow,bttvb* r1 T( _' M( x/ O
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb' D* s# u8 [) i# ^. a
鹽        
3 `8 ]! I) B& r# Y8 j3 }os.tvboxnow.com6公克7 i1 e- F. H5 H, L) Z0 d% t4 C
細砂糖        
- q9 ]# X4 h8 g  z6 @% ^/ E- P$ \公仔箱論壇93公克
) h1 C. E  _  W  ^, B蛋         公仔箱論壇  [# A2 D' W' s8 D. n
30公克公仔箱論壇; F7 \2 f  T( o
奶水         公仔箱論壇6 U9 b' u0 p& O8 h
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb  _# b: V! U/ J$ ]
奶油        
1 Z: l9 j+ N) t+ _! I1 Eos.tvboxnow.com62公克
7 f7 Q* U/ Q2 e4 t( d9 N5 {  D巧克力大理石片        
0 R2 f) e: _( a( ~) |: _4 {1 A8 ^3 gos.tvboxnow.com500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ d- `# I2 _" \: V8 {1 s
其他：os.tvboxnow.com( t( h+ M, k8 C" _- d! O4 ~
杏仁片       
$ v4 z( d" e; ?. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 }; N5 e  i6 Y' c" Z% d# e% K# r, w
        1 ~' W2 B5 R2 K8 U6 g  ~
【做　法】os.tvboxnow.com& z4 t8 n1 V' w9 D8 c  w: n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 |) c3 _. Q; h* ]+ i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 K9 m( [! R, `3 Z; r3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 l! U6 p  m; [  n1 @# G9 T6 g
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# T) a2 A' q- v- U5 I
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
# U6 G& }* C2 z# d- n+ W* H1 C6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇% d4 j8 N% }1 p
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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( F/ C/ I( L1 e# a  d  Los.tvboxnow.com大尺碼雙色麵包
* X- w; B% H+ A5 `4 i+ B  g+ d+ Los.tvboxnow.com【材　料】
1 e$ R  k  V2 e) r+ Z0 E& ^tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
7 \% u/ L, ]" C+ P( d+ n) l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克/ e+ n5 a: @. D; D1 c1 N( Z
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 v& _5 o3 N1 M- o# o9 z. E
308公克
  T' ]% P  T9 l) Q8 W' ^公仔箱論壇新鮮酵母        
0 i) g8 L% f6 |4 w, ]( i, \8 K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 m+ ^: {! G: V% h9 g* s
水        
6 M6 F, Y9 Z# q  _% i公仔箱論壇185㏄  a7 [  W/ P, G$ {+ \: r9 A+ o
鹽         ) Y* o+ ~# }4 U& o$ E
10公克
6 \/ z* T7 o) L1 U4 n" Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 W7 `! [3 T& }公仔箱論壇148公克
" h7 C7 R0 [1 b% N7 T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         os.tvboxnow.com% Y+ M& P* a7 t8 @8 b; Y# D$ O. h
37公克公仔箱論壇0 o& S! K# U1 O5 {% J* c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" y' D3 Z1 y
96㏄公仔箱論壇3 q  K) H6 V- Z
奶油        
2 i' g. F3 A6 F+ M" R9 T4 D( ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98公克公仔箱論壇: b- D1 h5 r3 g, R3 W& ^9 }
巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb* |% ^6 W1 K1 ]( [$ H3 q; l
500公克
- F2 S. d* I0 |公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb: r: A0 a6 Q* g3 E6 o( v3 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 V' c" C$ g
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 |4 f9 T9 c# W( Z3 r$ Ros.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! v+ [/ T$ m$ U' `/ n1 O  @3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) ~2 E+ }. y% ^
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# `# f3 w2 r( j# h6 ?; d2 M5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
  c* L; ^8 x! C+ F9 Y. R2 f6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ t2 I8 y8 L
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

3 y6 u. v: T9 @8 S
鮮奶大理石麵包2 U6 I4 q  N' a& }2 U5 Y0 b
【材　料】
% r3 a& q8 }) ]0 U7 J) j7 c$ N' o麵糰：
2 T+ O# e- t' x7 o: t0 v+ x高筋麵粉       
& B  w( J' w0 y/ d2 a; V5 m$ d公仔箱論壇192公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j! B+ @; P* x
低筋麵粉        
: d" I* A/ L* w) \7 L公仔箱論壇192公克1 {/ \- u* [+ Q* x0 {1 {
新鮮酵母        
. X- r$ ]% x# \& O12公克
' B1 v' a/ F' i, W8 o  Eos.tvboxnow.com水        
8 f1 {, G8 g7 f+ ~+ O3 A, |115㏄
1 Y6 \, n0 q. Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! s; s& q& R+ |6 xos.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com2 ]' g+ v( {! u; t) i. Q: w
細砂糖        
; A3 f& Y2 n4 Y93公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {( h7 ?8 K# a; _+ R& f/ s3 D
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 \3 g. R) Q2 Q, u
30公克
* Z! P4 E; D% n8 Y# v4 ^$ G公仔箱論壇奶水         1 p" h+ t2 O" W1 I
48㏄
7 \: ^: X( [4 O3 x/ V奶油        
+ J! C6 {, E4 t" ^  B& I0 |62公克
( x% _3 e/ f* \$ T8 j& t巧克力大理石片         - @: h$ k7 o0 U, A( o" O7 O' x
500公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 a4 g# }8 d6 c! E$ A9 V
其他：7 j' Q" k5 n7 Q' e! z
杏仁角       
) P  c5 `0 ~, Z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# W) P. C, J+ p' h+ L       
* y) q$ K, ?4 G) f/ E公仔箱論壇【做　法】
) }' I5 r- k1 t公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; S" j& g" ?% @- ^; o& H5 D3 nos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇7 J7 q3 o6 [. ?4 ~7 o5 Q' b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。  ^1 E2 f% z. U3 y8 `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 s7 w0 h5 F% N1 e, k  D: ?os.tvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. g7 T, H1 ]3 p9 d
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% U# Y7 G/ x, T
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; p( |+ f, Q9 b) ^8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

$ m$ U! O* w; t5 e: y% {) e. H% k柳橙瑪芬麵包
) J# T1 C  f1 U/ f* \6 n6 Q【材　料】
. J. U5 K8 h+ B3 V! u2 y% k5 b高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 s% \4 q' u8 x) p/ J) m* E
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U$ k, p0 }6 C2 ~* |$ r# s$ O* x
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 z6 A, X' P' u9 k
154公克
( M; _  t% K& e9 h7 n, ?7 _, W公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 j# t7 C5 E* }3 b# l
9公克
$ C" S; c/ a9 |( j水        
: m( L5 Z1 F$ v  R92㏄
8 |' Q- I% a7 l: W# F. g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 x% i) k8 Q) s, Z4 P6 T8 rtvb now,tvbnow,bttvb5公克
3 k1 z; a! q" t+ C! Z8 ~/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% ?' {) C( M1 m1 u74公克' t9 h- P, b1 y* A2 k6 @4 I
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: e% A0 b1 \! z5 k+ G4 e; x$ a
37公克
: G5 I9 }$ j7 a: w* C6 Qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇4 I* \8 A: K. U. d  H9 y+ p
25㏄
5 F7 @/ Y& H3 g9 E公仔箱論壇奶油        
9 M1 ^; u# m* U1 m& Z% H49公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 \5 _5 n- X5 p+ \( L' o$ G/ y; s5 {
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) x% m. Q. ]5 I2 }# L
500公克
2 I* b! _+ r& d- \  M# l( a! y其他：公仔箱論壇* u, ^. W: g  P5 X; b
橙皮蜜餞       
; Q" e; y1 W$ b' I4 ztvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 x. ^$ v. Z! {( ]葡萄乾        
9 x+ K; f* y% t% [0 [. x3 Stvb now,tvbnow,bttvb30公克os.tvboxnow.com1 Q8 a1 n, N4 j' b& _& b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 a/ i' \' ]1 [) i- ~# [
【做　法】
7 [! s( J8 l6 G* p, r& d1 Sos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, k# z" @* Y. X( K  q( W
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' [! a, @# }1 O. U( ~! K3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  }1 p) ?" ^3 A1 G4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com5 b! Y- w: e& Z# t6 U8 `7 q
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
! R) a) ^3 M* Q8 Wos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。! T$ T7 y! F: P( I1 v
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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- Z" S# ~/ e" fos.tvboxnow.com宇治皇冠麵包os.tvboxnow.com8 ?! [0 v* `# L9 _) r
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, A: Y6 V5 R3 ?9 h, n
高筋麵粉        
" Q' @7 @' @/ r. I9 z公仔箱論壇192公克os.tvboxnow.com2 c) S6 J$ q2 ~1 \, r4 x
低筋麵粉        
1 X& y; I9 K1 ?2 d* H8 U& E公仔箱論壇192公克
) ]2 @5 ]9 O$ W6 |6 C- \5 J新鮮酵母         3 k: m9 e1 p+ k; t
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 T; w# e! i  m( M
水         os.tvboxnow.com: |* \- w+ O6 J% v4 p: h7 e- V
115公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 T2 r) [- l7 {1 g. o/ Q0 l! u
細砂糖        
$ y' n+ J' g- y公仔箱論壇92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 [% D' ?2 V) ~0 \* Y1 }! E
蛋         公仔箱論壇# \! W( @9 P1 x
30公克os.tvboxnow.com0 O' S7 f" i" W' w# {
奶水        
6 j+ L' f' X5 K4 x: w4 n8 Xos.tvboxnow.com48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 A( o# i% K! \) P+ m4 U
奶油        
) r( @& m4 \* ]3 C5 `# }62公克0 r( r* e1 H& i" l4 B  u  |& d
抹茶大理石片        
6 I, J: k2 a( h/ R% G8 Y公仔箱論壇500公克公仔箱論壇+ P+ K1 i/ I7 T: |
       
9 @1 b: v  U/ [( Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ H" h3 v' A1 M3 G' [5 m2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 q  u+ i2 Q" w5 s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
+ a3 ~/ Y* S  P0 Uos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 {: ?- O  g2 e4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- u, `% _8 K0 H8 i; u5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
9 u. |8 N. M5 u9 ~  y! A; S6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
* o  M: H: [6 V1 d2 Q- ^& ^: hos.tvboxnow.com7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* s/ B3 w1 ~2 o( R
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包
' ?3 V* E# u4 O1 L# `7 X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 H( W9 Q$ |2 E& u6 h- T  l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
! a7 j1 S/ Q: r, P/ `2 Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
* B( ]6 @5 u: i& m192公克公仔箱論壇: _& A" K$ z. a8 F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- F: i3 e$ R0 p% C
192公克. K8 k( m( Y+ w; u
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j7 X6 @) f% F, r/ g) c! u4 @1 }
12公克" r3 D2 l1 H5 V" o( J9 G
水        
3 g7 a, ?4 z4 r公仔箱論壇115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 Y+ ~# _+ O* r% _' R4 o) Q
鹽        
: |$ \, ]: K! @( D# q  c5 ?6公克
* @' ^, @. ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 {; l8 ^# l. D; C6 p/ S, b公仔箱論壇93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }4 D1 b6 l, X# x6 S5 ~& \
蛋        
! W! @9 ?  g& J0 S) a: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" H; o0 v" D& A; P. z公仔箱論壇奶水         os.tvboxnow.com$ V8 `1 m# n& J% _
48㏄os.tvboxnow.com+ q0 K/ ]  g6 N* n8 g- z
奶油        
% V* E2 w) s! w, @os.tvboxnow.com62公克
& l* L7 Z6 W5 d* C" I/ H% f5 p$ vos.tvboxnow.com抹茶大理石片         os.tvboxnow.com3 l" l! r( a5 R$ f/ A- D: g% e0 C$ L8 t
500公克
% z: [, U) f& G4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：; ~7 y% r/ K# r3 v/ U& G5 G
紅蘿蔔        , U3 h9 C% B) ?" b8 j
100公克! m3 u% M0 X! {/ M* J, E& |5 m
細砂糖         ' x3 n) z0 H8 {# [7 M) k$ o8 X. Q
100公克os.tvboxnow.com4 Z" N1 `/ u$ q. G
麥芽糖        
3 u4 c3 @4 C. I3 \" b$ Uos.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇0 Z, W. j) u) \7 a' R9 J$ [
水         / w4 j, @, B7 X3 V) A
100㏄
0 t, V% P+ l; Z. r  S* }% O( Ttvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& {9 J/ M4 ~: o) S" g3 ?; R
【做　法】
2 w/ f- @' k: y5 H  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* c6 _' l9 h5 {  `& F$ v: I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb) H) f7 Y: c  R7 R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) ]0 |0 e! T, d+ z1 G# {4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇6 E1 r' B, k) p2 z& l; b
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
" k: h9 ~$ O3 _8 w4 e7 I6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 j& r$ X" O7 B% ~! J
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
4 Y9 d3 f' R- I) u  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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* O0 b& Z  a" s# P/ _
巧克力核桃麵包
9 z5 f6 T1 @3 q6 A' Z. ~os.tvboxnow.com【材　料】os.tvboxnow.com9 e9 f+ r) {  y+ ^9 m% X
麵糰：
4 M/ E# _7 X4 o& b1 z9 p; [2 _tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R4 a; G( C- S! g& e
308公克3 K4 Q; _+ e* N. ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p9 O% h$ Z" I$ }
308公克
) j5 \( Q" _; }' h公仔箱論壇新鮮酵母         os.tvboxnow.com/ ^+ E6 E( k, q/ _  U  C" @- M
18公克. \/ }0 w0 G/ Q' g0 b, s/ n4 t' R9 _
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 [9 q) r. y$ ]0 m
185公克
! J6 e4 |/ e& @$ G公仔箱論壇鹽         1 z3 B( v- \9 @. ~
10公克公仔箱論壇: f8 i- Y2 \1 D8 T
細砂糖         + }2 e5 N: M) I/ y. u
148公克
% B9 }. Z8 h: ^1 P0 T9 U蛋         " C5 L2 c! G2 Y# A( @- T
30公克
4 o- U3 `; X$ i) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
) |) h$ G2 O1 ~2 xos.tvboxnow.com66公克os.tvboxnow.com: l3 K- Q) S8 m) f1 A2 ~3 t
奶油        
2 J' ?* q4 _0 r* V! o% l& `5 V99公克
% L" g: E8 {! Z) ?# \4 [8 r3 eos.tvboxnow.com可可粉        
. n5 g3 e0 W; P5 A3 |0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: m& x$ `, C) f  G& m$ ros.tvboxnow.com巧克力大理石片        
% @+ g2 Q5 z/ k1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& _1 {  ?& N3 u4 `% v3 q6 l& \* W
其他：公仔箱論壇9 y9 G/ U. K) Y: ?6 `8 {
碎核桃        0 V0 U/ i, \) v3 m+ f( Y, @
適量
# E( K, ?, x( o奶水         $ D7 _3 Q" Q( Y! Q$ A
少許
2 B0 @+ g/ W, Y4 g/ z公仔箱論壇       
5 v$ z; Z" \" N' n4 a5 kos.tvboxnow.com【做　法】
+ p4 ^$ n% ?, w7 M- B: w' s1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇, d# ^) N- F* K. a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- a+ X$ _- u7 v% h, J; z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) X( k( ^3 m& {/ g, ?  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com& t% ]8 Z: Q. c0 @# Y
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 M1 X3 C4 y
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
/ T) E4 W+ H3 l; S2 U. Uos.tvboxnow.com7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com' S! |/ G+ l0 R& o; _
滾筒大理石麵包os.tvboxnow.com6 T" D1 O: g# i5 v( H6 ?
【材　料】公仔箱論壇6 @/ ?' |# o6 K6 w- u; H
高筋麵粉         5 }6 g! m9 o! n0 D
192公克
5 B. B& p5 _1 H2 k* ?- E低筋麵粉        
; L' w. ?" x$ o3 W3 e5 O$ g) S# K192公克
: K8 N3 A% g$ Q  U: }2 w" d" e" F新鮮酵母        
, Q! n% v3 g  b$ E2 c% Gtvb now,tvbnow,bttvb12公克
' }' H, P( `9 d  n& Y水         tvb now,tvbnow,bttvb, L8 T; Z0 m, Y# D$ }
115㏄
' n( ]/ d$ r- \7 K& J7 A( X) c公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& H: O0 B3 m# i% U- [+ `
6公克
! H) n" a/ J) u5 J! uos.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇0 Z$ q. N. V, p
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- n! t1 q* W8 k" m
蛋        
! e4 a7 C8 }7 a6 Z9 M- J; C4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb* L* Z8 i; B& b. U* p) J
奶水        
! _9 p/ \6 p" r# Q9 D1 O( s( ros.tvboxnow.com48㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 x1 ^# R5 N5 C+ |* |) k" z
奶油         os.tvboxnow.com# @7 H8 b) R! k! I
62公克tvb now,tvbnow,bttvb: d/ Z7 O, {9 z: l  L
巧克力大理石片        
4 @# S, A5 [+ P% k% v8 H  D公仔箱論壇500公克
* U( v* Z) ]! D0 u        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( t) L/ ^  z8 _0 B5 X
【做　法】
! z. E" x$ f8 T, C1 O" u0 B4 R1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 z/ a9 H' b5 g8 Y2 }9 N
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% ]! E. Q/ o! s9 T) h
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 d' P5 A1 a2 d- B4 B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇' R$ @0 v6 y0 M& G2 f7 O
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。os.tvboxnow.com/ B* N  h' q7 i+ w0 {
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com' N( d% i4 f" |0 j% }; D
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

. j8 i; J( y2 a1 t3 f( l5 G6 K
抹茶雙峰麵包os.tvboxnow.com" t' d( \( v2 X, |  N' c( S' s/ q
【材　料】公仔箱論壇/ R0 o: z' b: G. z
高筋麵粉        
( r4 F. q  |; D' {" }. p' vos.tvboxnow.com308公克. ?% Z/ w( M! W: C9 M  w
低筋麵粉        
! @8 A, A% }. W308公克% E- s5 N! k% u6 P9 B. e2 s
新鮮酵母         os.tvboxnow.com# ~- S. B4 I5 x
18公克os.tvboxnow.com& C1 P" A; z5 P1 ~& M% X
水        
6 I  K- I4 H8 Z$ v4 u9 @# |185公克
3 V/ @3 C( [3 j6 I+ L0 x8 I" r鹽        
9 ^" |3 M% x% D/ z+ Itvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb" G0 O/ ]$ \' d4 H8 M
細砂糖         公仔箱論壇7 M7 L6 \3 I9 B
148公克
9 d: T# T* H! H" z蛋        
3 l( v7 F; C$ i* H7 n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- Z" ]0 w( |4 i奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' z7 n8 ~8 u" U1 z
66公克) J- z1 d8 v* w# m
奶油         公仔箱論壇/ S' h6 u$ m) ~; v
99公克公仔箱論壇0 F  H8 r; q* q. k
抹茶大理石片        
  b9 }, o8 S. }1 o, gtvb now,tvbnow,bttvb39公克
# R  g- P5 R7 b8 `tvb now,tvbnow,bttvb       
. l" t" ]' z9 r  c( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇" Z; f+ g; ~( z$ k& [
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* Y  w* ]0 ^0 o! d* ~2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 v9 d* g$ n) K( o1 f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com. L; j6 F5 \9 N& M" N: x/ y! q+ L
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 \4 ?5 Y# I% J# P9 t0 eos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。. |% Q3 T- [! [; S* \- p
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。1 R& Y6 Q6 C' ^* h
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 U/ f, f' z3 U* tos.tvboxnow.com心型麵包
. d: @2 u+ k% v( O3 [9 E! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, E# k5 j7 C& Y% i; b# K! J4 @- N麵糰：
# a9 \8 g% Q; V5 l7 e2 v, s公仔箱論壇高筋麵粉        os.tvboxnow.com9 r$ E5 r& g# `. D# A: e/ s8 }
154公克tvb now,tvbnow,bttvb  R6 @7 z6 B) D* e4 I8 ^- b
低筋麵粉        
! r  F/ N  k  l$ V, M154公克
6 w8 f$ g8 R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇8 r5 u: W3 M4 N/ X, X, o8 E
9公克公仔箱論壇0 \' y4 a" A  w. P8 U5 t; z7 c
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 b! _$ O/ ]% Y% F
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb' Q) p4 |' p& s6 n5 f9 ?
鹽         . d  O" _; t4 \7 X  T/ O& [
5公克
8 w8 C( d0 I- z; Kos.tvboxnow.com細砂糖        
9 C, M6 }' _  m! Ytvb now,tvbnow,bttvb74公克5 r8 ^$ C7 F: I5 m9 w" R
蛋        
8 s* p, a( y" `9 H37公克
( u: T" W, v# X) _: l+ c公仔箱論壇奶水        
# S/ U; ?( e' c( H/ p, C" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄公仔箱論壇  R! [8 J; {" u8 l  E* u6 A1 f
奶油         公仔箱論壇" ?; o+ D- h% H, X( M4 a" k* j0 F
49公克公仔箱論壇. x7 r% i7 d9 w  Q
巧克力大理石片        
7 q2 D  k8 G9 e! k- Dtvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* C9 {! Z5 M6 F8 w
其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 M$ I! r8 I& n8 C; {& o/ ~
細砂糖       
5 U, y$ u3 f+ l! X適量
$ y: z! Z3 s& H; ~% Pos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb  b2 w7 J: d- o
【做　法】
, c' N6 P. S( R* x公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 A% A& D9 R( a' E
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇  u+ ]& W  c% _2 i5 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ t% {+ W, K% q. N/ b$ Q9 L7 X; J; W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q7 m) ~$ B9 ~! h
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
/ m4 C5 O3 O8 g' ?公仔箱論壇6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
) ]) M2 A$ C7 T" J6 |( q( m0 ~1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- l2 y9 C6 ]8 |, V0 H1 k5 `
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

& D8 C6 o5 ^# \% m( U" W% _
雜糧紅豆麵包
4 D5 I  W# P# |6 _- Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' @9 ~" L. A  S) t, I" l8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com% O' }* j8 v: S8 [4 x7 c* n3 [
高筋麵粉       
9 \9 U" n+ ]/ l5 d4 `公仔箱論壇396公克os.tvboxnow.com/ s1 e1 U+ Z  ]3 }6 L3 e
速溶酵母         公仔箱論壇# k! C6 x1 j: t8 _
11公克公仔箱論壇( G. H8 g4 M: n; `2 G: s6 L
水        
; T7 |8 i) [  o& K& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克
% F5 u+ T/ D8 N3 ]( q' [0 m, X) I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：. e) \* |1 h/ u6 Z- |+ c
雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ N) ^- T9 B4 b4 @
170公克
4 J) p2 @' v. D/ {9 [1 fos.tvboxnow.com黑糖        
+ k  a  F1 J% M8 p20公克
/ @# Z. @$ Y3 b4 j$ G2 f2 }- ~os.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% Z8 ]. K/ X( y7 A
11公克
9 o1 @7 M* y4 }公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇4 D, v, L3 X6 o# g
10公克os.tvboxnow.com6 s. X) \/ _- _4 z+ ]
蜂蜜        
. G0 l: g4 h& u0 S# P! d  g3 P15公克os.tvboxnow.com8 y0 P. s7 G. J2 V$ h/ |, g
水         os.tvboxnow.com% {& o/ k: H& Q; B3 c# T3 p# |
91公克
6 e' I% F: p) b7 |2 |+ j0 ^* {奶油        
2 B7 q! j' p. t6 w0 E- Y+ h' sos.tvboxnow.com45公克/ Z& f# z7 y7 t" v
其他材料：
6 J) A0 _  S" H% l$ u紅豆餡        * c6 y' |+ k, N
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ X% Y/ E8 t0 q, V" g3 b: {
裝飾穀粒        
$ A% b: z- p/ o' d: n$ x$ \* v200公克
8 l; B+ ^0 w9 r" p% S        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; a  |+ W  {7 t
【做　法】
1 d% E4 ^6 u  s3 j' Yos.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。os.tvboxnow.com" N1 u3 f2 Z: C$ I' g4 W, e
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
$ P) v5 s( o8 [  A4 M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
" o$ n: _2 k$ q& E4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
6 j$ D9 m0 ?5 `# c( R  L3 I5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
9 r9 f- Z: T# y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; _7 F5 T9 l6 F' N' X' x
重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, f& b" ], f6 S% c$ `" V
份量：8個

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墨西哥紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 U5 n) R4 l; [/ g6 z$ h9 @# J
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 w: g9 n! @9 r
甜麵糰        
1 A5 D) \7 i6 Y8 E6 ^+ P- ^" C6 z$ ctvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb3 o) w$ {7 g0 q& |) N: v( g; ?
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' S* U$ F. i* \# T* _% @
450公克' r; z& G% V: K! d0 F
紅豆墨西哥淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 k  S4 P4 D/ z+ k( \- [+ Y/ B$ \
450公克公仔箱論壇) V! A$ h. Z  }7 K6 {$ L+ r
        os.tvboxnow.com: }$ s$ Z& g0 ?; ^' h, o( \
【做　法】" n# e0 S/ m5 ^2 J+ j6 U+ e
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。1 B# a$ }" b. d) k# {4 g
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。) O0 N1 P5 j- b
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。0 u- j$ n; K! A7 C
【備　註】
, l5 J8 B) {6 R$ ]重量：60公克/個
4 A+ x  D( o$ ?% [$ ?公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

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金薯蜜豆麵包+ M: W$ B9 P5 @) e1 y
【材　料】
% f7 g- H. x  H# ~% K甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb" n' c; q1 v4 W
1份
2 S4 J+ v6 t, S1 Z% I' x/ wtvb now,tvbnow,bttvb帶殼紅豆餡        
& d8 k! N  Y* {, C, B300公克
4 u4 U* L9 ?' `% Q; \& T8 Z蜜薯丁        
" ?- z3 M  S* X! q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
7 I% i4 E8 t' \4 V$ a, A蛋液         6 }8 ^7 ?9 s. ~3 h7 O
適量; L/ f- L: k& p4 T1 o
蜜薯片         + Z+ E) F+ I7 }, j& z
適量
" p  _# X; P* \& m7 [os.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* ^, n1 u. K0 B& D6 U
【做　法】
! ]- M% |/ e: ktvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
7 Y* |% B' U' l+ x$ Y+ _os.tvboxnow.com2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。& Q4 x1 y( n; ?
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。公仔箱論壇8 i2 C6 b0 Z$ y, M5 i: p
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ K' Q! T# E( k1 L% r+ t: B1 L
【備　註】os.tvboxnow.com, n4 H6 g1 D/ h
重量：60公克/個
" d1 w4 E, m" |# c公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

) q: v- B2 `: Z% o) h木材紅豆麵包
* o* z8 T) N) g' \3 k/ l2 I& a7 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇1 H0 A) j0 a- Z& T
A.甜麵糰         . s) G, o9 u) t% G  \! W
300公克
5 P5 X- s. f# d. c' S　中筋麵粉        
; _/ F  B" k2 V( ], s517公克
: v8 J+ y2 a, q) I5 \' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶粉         公仔箱論壇( {( I5 h, w/ R5 B
31公克
5 W8 R! i6 b  A/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- O1 P! d" L9 F
124公克
. {* \1 {; w; J3 C( x  x- Ios.tvboxnow.com　鹽         os.tvboxnow.com/ g! K) C, u' u6 s- i
3公克7 o. e$ {( |% E2 E3 \0 x# E: g
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 I. O( d+ H! ~# x5 h
13公克
$ U2 h! p2 c$ L( S# Q" x3 cos.tvboxnow.com　蛋        
6 B; Z2 _* K& dos.tvboxnow.com83公克
% ]8 E3 s# _: S1 C4 @! Mtvb now,tvbnow,bttvb　水         0 ~$ q2 p9 Q" `* y% O0 N
119公克os.tvboxnow.com; u, d( w$ `& k- S6 L4 q
　奶油        
  C+ Q& M! i) H1 B- w! N公仔箱論壇10公克
1 v* K, `/ t( u4 g' _公仔箱論壇B.蜜紅豆         ; v. ~+ [3 o, v2 n
300公克
+ x6 \, `) Q2 g( ~( t3 q; x　奶水        
& ^$ ]( B: w4 M9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: Q, ^. \9 Q; \% g+ K6 z: y
        tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 _3 I; D% J! m5 ~8 j
【做　法】os.tvboxnow.com. ?% C# q/ Y) l
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l0 x, s* ]2 @* d: P- g
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇, [" h7 Y8 Q$ Y; r
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
, P( [; \& h& ^2 }4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
* l. ?- ?/ {* W4 c/ U' D! }5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
) Y+ ]( k; v, }4 A0 A( p# l9 y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
% n8 m! x) J4 q1 t# z+ o" ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& r" P# M8 d& y5 L( btvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
: R- U7 P! n. R" T. P" ^7 s. T( eos.tvboxnow.com份量：2 條