BeiDouChef

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) f7 J/ i# x0 itvb now,tvbnow,bttvb0 p+ ]/ @* m: ^" @, k$ ]
蕃茄麻糬麵包
/ o/ b9 J# n: o4 R: n: l$ qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! o7 y" C% z# h* J" d, W" Cos.tvboxnow.com中種麵糰：
* U- Q. c2 L* q& V2 r9 Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! E; D% Y2 f# l& H6 m0 @
170公克os.tvboxnow.com/ P8 \5 f' p3 {# S7 A' @  b
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. f$ r: o3 I1 k
284公克　3 \$ x5 u- i' V1 A
新鮮酵母         
  i8 q1 T  a6 jos.tvboxnow.com11公克　
" |$ s+ k* |6 w$ g8 g主麵糰：
- X  y* }( e& @1 P6 E+ g! `8 E全麥麵粉        os.tvboxnow.com( ~1 {' Z" \9 w6 X2 y! s" m
71公克　
' D8 r( U5 X2 r6 |1 @1 ^蕃茄汁         
( c% d+ v; b2 |8 e2 A81公克　tvb now,tvbnow,bttvb" X* s- ]7 s" K) Y; A% G% R
細砂糖         
+ l# x# E( b) f! Uos.tvboxnow.com42公克　
. {; @8 I. ?4 y% Q% d- \( a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
  J- c, w$ z( ?7 V- m1 w! G8 ]tvb now,tvbnow,bttvb4公克　# k/ [+ c. m* Y2 \+ N, B
橄欖油         
" ^4 C* x  A- Y+ N- A2 z$ B8 W18公克
6 e4 \; g7 W5 _6 K3 F9 _: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& a. b, c$ d- ?; a" z$ p
麻糬        
7 w1 H: d+ b% G7 B6 Y  A110公克
8 `) P, I7 K- _- [0 D: p6 Fos.tvboxnow.com        
5 B; T8 G/ T% }. |# Y" H5 c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com: e* Y  D3 U2 s, u/ s
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# P& @# N1 \4 p6 ~/ a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com+ E& r- {" ~) J1 \: c8 h/ \, P
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
1 n  o" h7 @4 t  P5 d4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, t' }& _; v" _1 p9 n5 j
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 q* _8 D$ `3 M
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。tvb now,tvbnow,bttvb# B! ]; d. T* Z& S5 P, Y+ j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 _$ t" d" O* ?# |6 K4 k& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb& b2 G3 X) W7 ?( E, n: M( {
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% s0 `  ^4 T' I7 D6 O
【材　料】7 X" Z- d/ N0 }: k8 ]6 H
中種麵糰：os.tvboxnow.com* R" w+ s+ E6 U, b
水       
) F: f; H- Q6 l: u4 ~, [: e5 z) r4 cos.tvboxnow.com232公克公仔箱論壇$ J4 N0 S  T7 |
高筋麵粉        
! ?: W3 x, S4 H* f7 @& b5 i公仔箱論壇388公克　tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ ^  Y6 M7 A( I$ p! _) r5 f
新鮮酵母        
: @! b/ N( i) i2 ttvb now,tvbnow,bttvb15公克　
3 q% C# d% {' ?/ d% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( A1 C# V7 N
全麥麵粉       
, Q+ t  }" P# [( ]: Y: X0 o7 Htvb now,tvbnow,bttvb97公克　* w% T' i! M' [/ W0 J& ]/ L2 ]4 i
水        
% [4 E- m8 t9 J+ g6 r59公克　
% r/ a* `7 v. q6 v( f: z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% P# f5 o. Z5 h8 Y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　
. |* |% |- Z1 s' Z) p- Yos.tvboxnow.com鹽        
  [) v0 F, a5 `! |( k! A1 z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克　os.tvboxnow.com. e: n* {' G; n( G+ z5 O: y( H4 w
橄欖油         ' Y1 F) y( \. N/ q+ q$ y
39公克
" r9 L: B6 T6 w; C" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
# B9 ^, l" c& v9 c麻糬        , Q& J" K( f/ V# B
160公克
+ Q3 k2 E+ o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇* d# H: I3 |: j/ \; _
黑豆       
, v, v1 X7 R& Y6 z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 D- f# T, c9 Q: o2 r  U* O
       
' d0 U& F8 k" D& m# I公仔箱論壇【做　法】
1 }2 ]; c; K# e# `( |9 e公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ M; D1 y' A0 `1 [
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. w6 F& S+ ?" P" [" g
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com, i/ q/ M+ `! z# |, L
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。9 X; N# U% a, I5 `9 T: b
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* `' d$ o! d- p! z2 d" L7 ~
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
, n3 {' p5 V$ U7 l( p3 Q7 v7 u公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* j4 R5 L  r5 P+ H; ~2 A: @( s3 F
杏仁咖啡麵包
' F5 F; {" X5 t2 h. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇, d: C- y# o/ f5 v9 w
麵糰：os.tvboxnow.com6 C+ h$ K( E" `6 j3 I3 D
高筋麵粉       
% e# Z! L$ f. Q- R0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
, i/ ^" r, r. ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ! ^: l, Z. |# J& L' X
192公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ e! t8 A# D$ Z0 s% J: x# ?
新鮮酵母        
# F) h/ F5 s7 V: h  ctvb now,tvbnow,bttvb12公克
1 x. [5 N# [& Z- F+ V! w$ Htvb now,tvbnow,bttvb水         ; L6 d0 i1 T6 ^% ?, x* Z- J# y
115㏄
- D1 R+ j  v: J7 j! J; e: J鹽         1 r# \8 {$ [$ l  n4 R! ^6 |
6公克
2 `/ m/ a/ o  R" e$ q細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) A1 D" c  t1 ~) h
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 m( q* w) V$ L4 j
蛋        
8 B, Z- ?! _8 x) k2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克os.tvboxnow.com7 b9 E" x6 p7 r7 [% X2 c# a
奶水        
/ {$ a" i1 M0 a( D8 h0 {3 U5 ^os.tvboxnow.com48㏄公仔箱論壇, y% o3 L5 }5 W: [  z/ t
奶油         公仔箱論壇' u  ]5 M! C5 t! u$ V* v" b
62公克
; z, m; B. _8 C, N3 Z) B% nos.tvboxnow.com巧克力大理石片         os.tvboxnow.com5 d9 v6 T5 R/ z# q; S/ v! n) F0 a
500公克: V2 F  _9 W9 n5 W2 {( e
其他：
! B+ \2 |# v; H$ Z) f8 q( P杏仁片        公仔箱論壇! u8 ~2 k- ?0 S, r( a& P) b
適量
1 s, ]* q0 j0 N3 N2 _2 I3 V4 J! Eos.tvboxnow.com       
" O0 N- N& A/ R% O; l" I) e0 D& X公仔箱論壇【做　法】
: S! @$ ~9 D; g; y1 ]4 yos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 c- q+ H; r8 b8 g$ x
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。# ~8 u/ w1 }2 E4 F
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
. a# A# t# m) P9 M# Z公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 {5 K9 u9 S% U, [3 i公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
8 ?! [6 s$ ?5 ~% _, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
  d2 u  I+ C; `" `5 v. eos.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 W0 X( [* E. F5 ^! z
大尺碼雙色麵包os.tvboxnow.com- v2 R, P" s$ D9 O5 X
【材　料】% ~, |% E+ d2 N: B  ^9 X
高筋麵粉         7 q0 f- x9 ]8 R6 r0 W5 J3 q, d
308公克
* [/ c  Q! \, q; hos.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 d  q; \# C: o
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- J$ g1 K8 o9 m: N
新鮮酵母         os.tvboxnow.com! ^- P( {! J* _$ f  v
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h2 u9 y! g. J$ `! P* @
水         . C8 T) m0 y& Y& S5 O, L4 |/ w8 Q
185㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ^* s; E4 H0 R7 E8 A% H
鹽        
! Y. H; z$ U! k2 o" H10公克
* ?- n- A5 e0 o$ _' Q細砂糖        
  _- q0 Q7 V8 q9 S1 P% \# A148公克
8 R2 i8 ]! Q) c3 K8 g& _0 h) l公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, \7 Y9 \+ e+ @- q
37公克
0 U$ l# u/ E4 ]% P5 d$ _公仔箱論壇奶水        
7 v; s1 v. I8 u2 ]( `tvb now,tvbnow,bttvb96㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t- R, n7 ^/ h2 E/ Z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( t, O' z2 W7 @6 Y5 t
98公克8 ~! L9 v3 I# x  k, _3 c2 x! ]8 q
巧克力大理石片        
( L: Z" q( M& `% K/ x! c- l% P+ X: c500公克+ X! B) u" D6 D7 U+ e
       
9 f. }) _5 N) A: N: R0 o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】. ]8 L0 ^# @" j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 m% L8 s5 [5 w8 H, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 s" f- i* c2 L3 I- c/ etvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
: Z$ }. @  d& {. @* Q+ U: g8 |os.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ g8 c6 W3 P8 b# s% L- Yos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇9 O* N4 h' h, Z* l# g* K4 ^0 Q
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。tvb now,tvbnow,bttvb' w3 x' C0 S( j2 A) \1 A7 w' O& t. S0 s
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

7 ~# R; P( E/ v, R3 Q# W* n" q鮮奶大理石麵包
1 W: H* V  T' D; i) D9 ^【材　料】
" l  n9 n' u/ O. ?麵糰：
8 Z$ y" E4 p4 I3 |: p$ n" {0 q$ R$ {公仔箱論壇高筋麵粉        / V; P- ]/ ?6 w
192公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ R0 a8 A& b
低筋麵粉         os.tvboxnow.com9 o" {1 X4 ?& p0 n; X
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 t8 F& N4 `: v  N
新鮮酵母         ' _  C6 h3 K& o8 K* r' S3 L
12公克os.tvboxnow.com( o" z0 s5 ]; A( `, b8 e; D' z# Z
水         公仔箱論壇0 _; {. B" X) }' W2 a' L8 K
115㏄
6 b1 |* n% Y5 [* W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 {( R6 v2 j# S
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 Y, ~2 s/ o; H5 r5 m9 k, z
細砂糖         公仔箱論壇" b, }1 [) ~" m9 Y9 q7 w. C
93公克公仔箱論壇6 e9 A: p! R- w8 E/ y5 e
蛋         ' q# H0 }% D! @* a; G/ L+ J
30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E) C+ o5 l) J6 E! V
奶水        
) ^3 w+ C' i4 O48㏄
9 D# w& X/ A1 p* q; o: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇0 [7 n6 ^7 ]9 F
62公克
* u5 ]; M- k6 X3 V# ?5 q- }! v3 [巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* t7 H: y: A. s/ Y" t1 u7 J' i
500公克1 t. J7 t% c4 r
其他：
) Z9 S$ E# q% C; O- ~" los.tvboxnow.com杏仁角       
' `; |% V, j  F& v6 z! O1 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量os.tvboxnow.com3 D! A( ]" k2 {3 _& v' f" y
        公仔箱論壇) y: x, _" ^' b9 y$ T) P
【做　法】
* N, L" u( l7 M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。* u+ c* r4 p$ |/ Y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" a" I1 p" |  z8 ?( l  r3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) j# L0 I& k" P+ Y3 \; O& o* C3 b+ o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- b* w: [& c5 T: b+ T# u2 ]5 N, Etvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
; ]6 W: O+ O7 I. ^4 k# ?os.tvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。公仔箱論壇! q  w4 t" D- Q: w, n9 R
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  n& Z  D$ i- p7 s4 e" x
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 _$ o# N; D+ t
柳橙瑪芬麵包
9 Y9 w4 [* e  z" y- r$ _. Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" }3 S. U% C7 H( u9 y9 s6 a/ `! {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( J7 Z/ i" s% U: x  h; ]
154公克% ]5 g( e8 ?1 V
低筋麵粉         9 P6 q0 X" q- P
154公克tvb now,tvbnow,bttvb: d6 v+ @3 u, o" [& `
新鮮酵母         $ D. f& X: f% F3 J" v
9公克
" E( _" p  T) |! d" O水         tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# g, ~0 ?* W
92㏄
; F0 G1 L4 ?" B7 ]/ ~公仔箱論壇鹽        
  T7 G( k  z: i- @* r5公克$ s/ e8 ~& D( v" _& y+ V
細砂糖         公仔箱論壇& h% B# V( @1 R8 d( x" ?9 e
74公克
9 {- b" B. f( b! ~  A; B; R% J蛋        
& B* E, e' T! ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
0 z5 D9 h5 `+ N! o+ ~. P! F" l* Wos.tvboxnow.com奶水        
4 [  I1 {8 d7 Z8 j, P& s1 ?公仔箱論壇25㏄2 c- T4 ]5 X- n
奶油        
% }- B' S/ B9 T2 Ptvb now,tvbnow,bttvb49公克
" t* k  C% `: c& y  k1 H- X- }布丁大理石片         & Z- d7 N  O2 p0 x
500公克
$ Y: j7 Q" E0 }$ {! X公仔箱論壇其他：
6 \) E5 c5 o- A1 I7 \) F9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮蜜餞       
# q) S3 }, m: D9 E1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇( ~3 V) i' t2 P8 `3 Z
葡萄乾         os.tvboxnow.com) e  K+ V7 F+ Z% L. x
30公克
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% r- n3 ~( A; T5 o4 `7 B/ r公仔箱論壇【做　法】
# c. V8 t! q8 t( K1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- B5 I4 E5 e6 [' U& Stvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 d& ~5 @) U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 T, h! Z2 M: ~! A& Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 F5 c) I& b2 j! ~  G  w2 H6 @5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
9 e: N' s9 M, h0 Los.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。9 L/ u: T0 Q* r
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

2 i" _7 @& a) p% J1 K% a8 U$ _% Cos.tvboxnow.com宇治皇冠麵包os.tvboxnow.com" r; ~0 [" `6 Z: q2 o+ W4 o
【材　料】os.tvboxnow.com( A+ w0 H3 s! }2 f
高筋麵粉         $ o% |+ b  c- E0 ^5 \- s$ V
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低筋麵粉         os.tvboxnow.com$ o6 i! W' ?: [' Z# F4 P1 Z" S6 c) y
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$ i. a1 ?+ l. P2 O. \4 yos.tvboxnow.com12公克, `4 E* F& b* X0 J! F
水        
% ]8 F  a& V' q2 T' k8 j3 Utvb now,tvbnow,bttvb115公克
4 Q: M' F) ]# \- r$ T- M" o細砂糖        
/ g) |+ d8 n$ Z" o+ `- s2 Q& T! T: atvb now,tvbnow,bttvb92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' d8 M# m+ p" I2 r7 b: k
蛋        
  U3 A- o* I4 t6 o" W0 O公仔箱論壇30公克4 |( ?, ?8 Z  S7 ~  S) P
奶水         os.tvboxnow.com  T4 C6 L1 r3 C  C
48公克- t( V# M6 P* f4 X# B
奶油        
0 }) f7 p5 l: M0 btvb now,tvbnow,bttvb62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F3 u0 R+ M' k) J! u; m
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb, ~# @4 ?* h: I8 B
500公克0 `0 }. X! o/ _& t. f$ g/ \7 W
        公仔箱論壇. u4 {8 A$ _$ S* r, X5 B
【做　法】
5 S0 Z  S# N# q* T1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 o' a' ~4 Y) O
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' C5 M3 ?  e; z* o3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# j4 {1 i' [) U" E5 T5 }, l9 ftvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 R' J. B. v) q' _+ J
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 D' V9 c: {! w) \$ W
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。5 a' ?/ V) J& g8 x  y! p, c$ E
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 A# k2 F5 G. `% p
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 h: D" r9 y; H: v8 k
紅蘿蔔麵包; k' N% O' C2 K0 h( h1 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 v9 _: Q1 S9 c/ P
麵糰：( V; C* H9 |; T% e
高筋麵粉       
3 g/ \' A2 c: s/ u1 D. f, k. h0 k& x公仔箱論壇192公克2 D' q: d, g0 Q' j- f. T
低筋麵粉        
. U, g& X1 A3 g3 q$ C192公克
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12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: J" `: j% O/ `7 k/ H
水        
, i( C1 ~. H# c6 p1 i; Aos.tvboxnow.com115㏄' H4 ]3 G- @/ q$ r2 \
鹽         公仔箱論壇& H- ^3 [+ W2 f* m% P0 |
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' X* J/ Z( P8 Q# p+ ^
細砂糖        
% _- N5 s9 R. E2 S" G) o1 g. I' Gos.tvboxnow.com93公克
1 v7 a0 @. |8 P- H" `tvb now,tvbnow,bttvb蛋         & T+ g- |0 a, x  T
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C! H% b( x! n" e
奶水        
9 }; g( n9 Y- g3 t& D* _os.tvboxnow.com48㏄
5 N# r6 |* {3 g- v) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         os.tvboxnow.com, i& t2 a6 U1 }$ t
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1 |% A+ T4 n) R( G1 Ros.tvboxnow.com抹茶大理石片         os.tvboxnow.com, F( Y3 o; {% S& n" @
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& V/ e- a* l& ?5 k- D! L  D$ {
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ y2 |4 ]7 q" T0 }% c: K
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 _3 E* H# k& D3 h, }
100公克$ {' n& h7 A6 G! ]. V$ J# v8 g
細砂糖         公仔箱論壇& M4 F2 v4 t. ?) Z& O9 X( x
100公克os.tvboxnow.com. ?+ w7 r/ i1 O" \7 ?/ g- w: h  ^
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb' `9 x4 C- n" N- q" v$ A" U
30公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 F1 B5 j1 c% c- I( R0 I0 X
水        
+ x$ o8 S, F1 ]9 `" x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄公仔箱論壇7 f8 p0 I( o1 v2 s* ^
       
: T7 U- A% {; _4 H4 j# Ios.tvboxnow.com【做　法】
; t7 ~' e7 K; [os.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* r; |) _  c: I2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ i  T/ ^; V0 n4 Z! Z/ I
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
1 V2 _) a, o" Y8 J' F2 Q5 r# t4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ D2 q) B  y/ ~+ T, i5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
8 N9 v5 j* Q) L: p6 `+ x公仔箱論壇6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb( k4 K3 m' u! d- I) A; R* j* L
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。& n6 w) `. P! ?7 B* \6 u& e
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

3 V- i' p. ~; _" C, l$ Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力核桃麵包
$ B+ ~, H$ O5 y. J" j2 B* B【材　料】
# o0 N3 }& z' A5 V0 `公仔箱論壇麵糰：
' d# s7 h: ^9 C, C0 Cos.tvboxnow.com高筋麵粉        ) w8 B2 H) |+ r
308公克
% q3 Z" I1 M. _7 x  j( Y' ^1 c公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇. N; m& I  e: s/ |
308公克7 E$ ~2 X) y% K$ F1 r
新鮮酵母        
( o2 P% K# v0 T4 ^公仔箱論壇18公克1 a8 L+ O1 M3 J7 ~
水        
4 G6 c4 Y; E/ H- A6 B% V0 _3 y4 Yos.tvboxnow.com185公克
& O& }7 P( W. {: g5 E$ n0 J- Aos.tvboxnow.com鹽        
: K, D4 u, n4 y8 `0 v7 W' y10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j% J. n" _9 n' u# ]/ K
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# f' S; }' Y
148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; {% L6 w  _6 B1 r+ @0 D
蛋        
8 f, V" {$ s# x. F- }* G30公克
4 y) F8 p* G# v0 W# d- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- Z1 f+ t2 F; `6 D4 d
66公克+ b7 y1 D1 X$ ]3 T+ m  D% \, N8 f
奶油        
9 C- J( ^) G* x7 y8 i) h' M99公克. Z9 P$ f5 a! w. N7 {* a
可可粉         1 b! h- c$ C& c; ]
50公克
3 p9 G% F& D, Hos.tvboxnow.com巧克力大理石片         % P$ \5 Y) A) H9 P3 U7 _2 a
1000公克8 }& k% p7 m" E5 o( a- Y
其他：1 e' e5 F2 m& W* ^
碎核桃        9 Y7 ?5 h/ S  [8 L) W; o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  a. `$ J, d/ h) t- n0 U# l' k
奶水        
8 W! M9 ]5 ~" a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
2 N5 Q; w% Z' v6 _) A$ Uos.tvboxnow.com       
* Q4 E8 s8 o6 A, n$ x/ t' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ O/ B2 }: [1 j( u7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。6 ^2 b& h1 S" W, n6 ^
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 r) s; c; {+ o, x) g+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 a6 ?- ^8 c4 B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
3 i5 G- b1 Q: _! i0 U! P9 ltvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
/ P/ v$ b  a, n! [* E1 Fos.tvboxnow.com6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇) U4 E# O# }1 @! C# ?
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

) |+ ^& u; d0 F, F8 ?& J" ]滾筒大理石麵包
' q) V% F( q0 e# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 Z) B5 F) r' W/ S高筋麵粉        
7 k" k4 H% K' D7 B192公克公仔箱論壇) f% L, v4 }$ ?6 q
低筋麵粉         6 v( N* [& B3 h( H/ O- {$ M) s
192公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n" H; m1 \2 t! J3 L% _
新鮮酵母        
6 y, }+ h- I! N' G6 f12公克
3 B# U7 s; O7 L5 T( s1 e6 c水         公仔箱論壇" ^0 K8 E; l* c
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 a) F: B+ o
鹽         os.tvboxnow.com  i$ w# P2 p. i6 T9 x. P
6公克os.tvboxnow.com) e6 |& R+ d4 ~% W
細砂糖         os.tvboxnow.com( v2 t) n; ^4 O
93公克
7 f/ R" T. X5 U  _; g$ J公仔箱論壇蛋        
: q& r+ @7 A3 H! M* w- t30公克os.tvboxnow.com/ X, x+ P5 J( }$ z/ o+ V; F, h
奶水           t# A! ?& [, L  ~  J1 A
48㏄
0 M% ~5 g3 _! O# gos.tvboxnow.com奶油         5 k/ N4 o) c" ^# b0 }# L
62公克公仔箱論壇/ O- \8 ]+ @& y4 h8 u
巧克力大理石片        
, R$ b1 \+ v9 P4 dtvb now,tvbnow,bttvb500公克7 D0 ?6 @, J( w! x9 |$ S
        tvb now,tvbnow,bttvb- x  X& f" g  \& d( z
【做　法】
7 r  ^1 o. L( w8 x6 Z8 }% {+ j公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) h8 D' m4 B/ \  _2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( w! e3 U7 I6 ^" f  v# O) m* r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com% P3 B4 w: ~% b
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇- Z, ^, D, l$ M5 P
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
. w4 h* G2 h  _9 eos.tvboxnow.com6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 ]" E9 p; M, k0 B2 N/ H7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 V; R3 Q8 Y7 A1 w公仔箱論壇抹茶雙峰麵包
) V* v/ Z" g' k' i- B, J公仔箱論壇【材　料】
( M; d' h/ p) f9 V2 qos.tvboxnow.com高筋麵粉         1 O$ j; s' X, y& L' x. U0 I6 l
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S8 X: q% H- j
低筋麵粉         公仔箱論壇; U4 D1 _( H$ n$ T& B% q- u) _
308公克os.tvboxnow.com9 a8 B& i. H0 v( i
新鮮酵母        
8 ?8 H! z. b+ Z3 x- ]% stvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z% d$ v8 Y: y9 j/ i
水         公仔箱論壇9 Z9 T- B) a( _+ ?$ o/ K, F
185公克
3 _+ Z: V9 P8 h6 Q/ n  V公仔箱論壇鹽        
1 a: z- @/ f7 B2 k10公克% y8 ]( w  v; q, G) L" l' @8 q
細砂糖        
7 I$ F2 u1 q' N5 x, k, M5 m148公克
7 y: P9 w9 Y* r蛋         os.tvboxnow.com% Y# C, A5 B8 I* Z' L0 I. F# o5 u
30公克公仔箱論壇% ~% h! @5 \* A6 p2 j( o: A. K$ Y; i, }
奶水        
% |7 T, @' P/ Xtvb now,tvbnow,bttvb66公克
- B" ?8 j7 |, U0 ]: R7 X7 i. C$ e- v奶油         3 O5 r+ V- ]3 c* u
99公克1 O, I: m& Z, E
抹茶大理石片        
5 O/ E8 b2 I. ?2 q8 r3 l39公克
/ J9 r9 H! l) h. v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( A+ d7 `3 x2 u
【做　法】os.tvboxnow.com$ Q. e6 t( y2 Q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ j6 I( Q# C: s% I# c6 o* b2 @: S公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, M3 z6 M/ q1 a0 @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( {/ Q5 u( ^  D5 w+ _os.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
9 K2 c: R# L9 u8 r8 U4 x3 B; N$ E$ P* Ctvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
# P5 Q+ x8 Y  u& [, k' w9 f公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
1 Q; P9 }' p" e: v2 M* l2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 ~1 R9 G4 t$ Y) k心型麵包
0 w8 s6 d" ?4 Z( q2 |8 h【材　料】
# @7 ~$ X0 C# u9 rtvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
  g1 D5 p( k0 f8 T$ z: E% nos.tvboxnow.com高筋麵粉       
! y& [) r; R7 p5 o+ `7 Q. ^" Tos.tvboxnow.com154公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 v; x( ~; P
低筋麵粉        
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2 k# n" \; g1 m" _5 |新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: R5 X6 Y3 J9 i. r8 T
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E5 Q$ o, O8 t% i/ G% L
水         os.tvboxnow.com, [' s2 R( i3 e% ^
92㏄+ U" N) m; s, K" i$ E
鹽         os.tvboxnow.com* v( I+ p. A0 x! e0 R8 ~" e9 S- }
5公克
- w9 e# g0 t5 P1 G細砂糖        
( W0 y  S! x& R" O  d) mos.tvboxnow.com74公克' D- o1 Z; x, b7 T5 Q# |* B
蛋        
: a) |% I  r% Y2 N: I, z; p9 ^$ f+ [公仔箱論壇37公克
" \1 E5 f% E2 G& @: [os.tvboxnow.com奶水         ( @. k; K& |5 U9 E
25㏄公仔箱論壇1 E# R5 z0 }; @; ~9 J
奶油        
; Z% }/ ~, U. ztvb now,tvbnow,bttvb49公克
' V+ A& D" \: j) l+ T3 h6 w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
+ z( j5 D& p; W4 E" D. G, ^1 p, V500公克公仔箱論壇* d/ k* x/ q8 \
其他：tvb now,tvbnow,bttvb" l9 R% h# y  r+ w* c
細砂糖        公仔箱論壇# R5 s4 {) c. y; a( l
適量
5 `, E( V, ~, v& E4 A3 I        tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ I+ L$ ~5 i) o# H4 b
【做　法】
" w' ?1 D( ?' otvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
& b3 K2 m8 Q7 K, d& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。- B$ I& X- Y) n) H( [- ~# g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ O. U$ h; u, l4 y) u6 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 J+ k5 @! t1 y, Uos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  F" `% r: c3 T  S
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇5 x& i& ~4 W& Z2 ^$ |0 j
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: c9 r/ `( P0 X) b5 z& x2 u7 |
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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7 \5 R7 H0 H, F6 j( Wtvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包9 L$ Z. L+ l6 S
【材　料】
" ]; P8 c  Y- `: I8 F. `0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- v5 _- o9 T1 p. }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
: E' U5 |  a' y) v+ w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. t% i8 L5 y
速溶酵母        
: C# K6 V& g0 v! j: {. W- i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克tvb now,tvbnow,bttvb) S8 |! e! K5 |3 X5 @
水         - {4 V( \( Q( A6 t# t* z4 q
238公克, Z2 B8 B: m. Y5 W5 f
主麵糰：os.tvboxnow.com# f- r$ L1 G) |) l* _: B" j/ W
雜糧預拌粉        公仔箱論壇- F% p# }+ z7 h% y/ I) q
170公克
' d. t! ]: J" D& E公仔箱論壇黑糖        
2 D) Y/ D! q" p* q0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克" u: H, B" Y5 Q! f
鹽         + X1 L% b; W7 H3 @
11公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [) k7 H8 b4 l7 u& d3 u8 E5 C$ T
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 Q0 {' J* l) P' i) N/ D7 V
10公克7 X/ H* _5 e! }) y! u  G* _, {. p
蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( P6 A" l% N4 k% ?
15公克
; P) Q# ^5 h/ b6 ?; }* d3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇/ W6 f' }9 R- T
91公克tvb now,tvbnow,bttvb" l) v  A' y5 y) ]2 F: `, H  Y
奶油         公仔箱論壇- |! V6 ]" v0 B  {
45公克
' a7 W" j# I# k: [( W8 v  Uos.tvboxnow.com其他材料：1 W1 w' n1 g9 k0 z, s, D: a; c
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb% i$ P; C" D! o, Z$ a
480公克
' w3 c8 k0 p" n! X2 ^; Dos.tvboxnow.com裝飾穀粒         7 I7 ~: I; ^. p4 b" v) \9 v
200公克
" I3 F+ X& U9 J. wos.tvboxnow.com        6 J! U" N3 K: z1 n& A
【做　法】8 R/ ^. {6 Y' D+ y
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
. \5 T5 Y7 J- etvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
; @  s. [9 h, }: l) a3 z3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
1 B: Q) s- }. H) J7 g5 \  l公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。os.tvboxnow.com' {- R9 {6 {; t+ v( I& J6 E
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。+ |$ c+ }, ~% b
【備　註】
7 u8 q' X5 d6 e) R! l! l' N% @重量：120公克
# K- Y$ h$ Q) d5 Vos.tvboxnow.com份量：8個

BeiDouChef

# [! [3 A/ o8 z& x: |$ l4 B2 v7 X' K公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包os.tvboxnow.com- q" `2 z2 U* S; Z+ q, e  j
【材　料】
$ o/ i+ l  ^1 y5 K! C4 ros.tvboxnow.com甜麵糰        
% b) {' C* ?( `9 {6 C1份
- \0 M$ R" f! b" Oos.tvboxnow.com奶酥餡        
& m7 u$ _" M2 o+ o) o; gos.tvboxnow.com450公克tvb now,tvbnow,bttvb: k3 L' k  y* u0 P, v0 J+ I
紅豆墨西哥淋醬        
# V. T$ a+ x: F公仔箱論壇450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& J5 i: i, ?( C) R3 D1 [0 [
       
# R7 i' g2 d( ^( @公仔箱論壇【做　法】: t, E. Q, Q) e' v
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇: W6 u' c+ p2 A# q$ x0 P4 e% ?
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
" P; R- C, @( d: n3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
: V5 ?% }! |2 i0 t& k% Gos.tvboxnow.com【備　註】
  `' d" p/ L) a重量：60公克/個: I6 q1 q  L; ^# c) m. Z9 m
份量：12個

BeiDouChef

, Z* r" |+ i% K7 Itvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包# p' I' K$ [9 f! ]7 Q
【材　料】. l3 s! e. W4 k2 g8 p5 a  `5 F
甜麵糰        
* n. B1 y* p2 |' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
. h. F$ y% O2 h) a; {6 d3 G& G公仔箱論壇帶殼紅豆餡        
' |* \) {7 Z6 ?8 t' d3 a300公克
' \  I- P" w6 m2 }( ros.tvboxnow.com蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& B, k: H9 R5 R9 y* x
180公克, w8 q- h3 I( p; T% Q
蛋液        
. a5 m# q: ~6 |os.tvboxnow.com適量
# |7 \3 N3 Q8 T: r5 x# B2 k蜜薯片         公仔箱論壇0 R2 O4 `/ x7 J: g) C" |9 O
適量
1 Z# i" O; t; @# |        $ B1 E' g" H+ F8 ]3 |2 J, L' s
【做　法】os.tvboxnow.com- n7 f. ^) w9 o3 A, X& i
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。os.tvboxnow.com2 _- p  J$ a* y1 \) e% @
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 Q  L* r/ G2 x! ^- q
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。os.tvboxnow.com2 [! J  j2 _5 ?% v. ^# K3 v
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。os.tvboxnow.com6 c* P" ?8 S: {, o* v6 F' ~/ f: I. t
【備　註】
2 M: p+ P. N) W2 g- k. a重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 K. r4 ?# q4 @4 @5 k) }% a! \
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 b+ @7 U: r6 M' p1 c$ s
木材紅豆麵包
/ Z' T4 @- o; {& T# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 s- N  g3 h$ K( p, u1 M9 YA.甜麵糰         1 z9 ?# F8 x: i- q* U* P
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ q$ e" N2 o
　中筋麵粉         os.tvboxnow.com  `5 B2 _" ?5 u9 m9 w) H
517公克- S8 z& i3 D1 `$ w4 Z9 V9 n
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 I. |1 ]) F- @( h! \
31公克
1 n, k3 @6 I8 Z8 A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
4 f* a. R& x1 J0 M1 o* F# }$ E' B6 B7 Ptvb now,tvbnow,bttvb124公克2 g6 r! V- R/ y! k# [/ q+ E0 o: ]
　鹽         公仔箱論壇' I. n2 K, T4 Y3 b) ?) X2 S
3公克os.tvboxnow.com$ I# q: y- P5 y/ c% y
　速溶酵母         公仔箱論壇! i6 w* X  H2 q+ i
13公克
# W: J3 U0 X7 |* j. g, T　蛋         os.tvboxnow.com: V* K9 m- n) W& |+ N4 u* t6 l
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) n5 }& X9 x; U/ b8 j
　水        
, ?$ N3 u$ B# Q. F; v' R* k( _+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119公克3 I: [( m6 ?8 c
　奶油        
, D' U1 R3 G2 i3 h9 @10公克
- l; _4 }. U- B+ atvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb) q4 _. h% Q" t/ T0 `8 ~
300公克
! O" s! J# p* j) W6 z6 d　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ U( @3 t7 {$ E
適量
2 t' ?- z8 B- ?7 C( `6 H4 a        3 h1 g, I# |- p! n
【做　法】
7 i3 V$ j# B8 A4 N6 H1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。  G' O/ l6 ]( C
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。/ B" _% `1 D# _5 X9 p
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
9 s" B+ z8 }  r" ]tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 g' j# z4 X& c! I
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。) k7 Z  P' b  u$ r0 y& E, m  B
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇- j: U3 K. s, j; A4 @" ^$ s
【備　註】os.tvboxnow.com& f5 \& U+ l3 h% |4 w: `
重量：600公克/條$ Z' w6 K) e; I, _7 _* r2 b9 q
份量：2 條