BeiDouChef

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! V0 [0 H% q& ~
# \! |( U2 L" Z" o1 bos.tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包os.tvboxnow.com4 S) u% l) U' s* X8 ]9 g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 I2 t& s% p1 A
中種麵糰：
0 ?" O2 _7 w/ \3 Ios.tvboxnow.com蕃茄汁        , N6 J9 x* O; B) `4 ?2 t
170公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ I. c6 @4 p( p% \3 ~( s6 G6 k
高筋麵粉         
' _& ?8 O! X2 Uos.tvboxnow.com284公克　
( p1 e* S: R& z1 c! k新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; f) `' W" `' l; |4 N, u
11公克　
% |- x! K' g3 Sos.tvboxnow.com主麵糰：/ T7 {* G  ?$ @5 V
全麥麵粉        
' _7 [; `+ O/ J! X% a1 t71公克　tvb now,tvbnow,bttvb& r; l# R" T& {- Q
蕃茄汁         os.tvboxnow.com& l# L! y; }# p; B- N& J4 V
81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 [, ^- k/ h5 D* O2 x/ r% O' L; c' E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 y+ ~: s( j; a; F4 d8 l3 u
42公克　公仔箱論壇& Q% S. U# d! U' q+ K4 D7 q
鹽         
: \+ R# B' \/ H6 D$ e' P  S( g8 `tvb now,tvbnow,bttvb4公克　
3 b( x  _) \7 c& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         
. I! U( B& ]9 z0 b9 |os.tvboxnow.com18公克
. m: w0 J2 ^. K3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' S- k4 |' W! S+ ^6 y
麻糬        ) H7 w; |" k/ b
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' z" `8 ~% d1 a$ E
        公仔箱論壇! S7 a9 a* f# Q; s
【做　法】  i# }1 z$ O3 x: B* Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 }$ h" s! j. b1 b- I
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 a7 \- R: T; Z; J" @. g* g
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p; r1 W, ~1 o/ ^: f8 U% t/ r
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。3 O& q9 [. @- o
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 E. ~: S# V% w
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
" J$ a5 ~- I# f  B" C8 J公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
% ^. R# I# a# B2 x" ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 K! y5 L  h7 B9 r" n" etvb now,tvbnow,bttvb
' ]5 |/ L. F* K7 F' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |/ M, j$ X. v% F* a) {
養生黑豆麵包
' Y& P1 y% `3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 Y# Z1 m9 I* \. x
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* r' S: L3 Z9 z& K. s4 d/ [, d& C
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ |% j: Y0 [9 J& d" z) c9 f
232公克
8 M- w) {" [# u3 B2 J高筋麵粉         + Z+ l, b  k/ G; S
388公克　tvb now,tvbnow,bttvb# H. E# d6 k& A% N
新鮮酵母        
6 a+ `* z$ l9 B3 M% X. S5 h( z0 _15公克　
7 m4 q$ V1 {6 b$ E% xos.tvboxnow.com主麵糰：  l0 ^* n' t, D& y! l; E
全麥麵粉       
# ~1 g/ c* v* E  W% ~$ |97公克　
' D5 i' W$ |9 }# L% K6 ~& o; b公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com/ n9 l9 {0 v8 f" H7 O  }  g
59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( N& n- m6 J0 S
細砂糖        
6 w, U7 @4 r* }5 los.tvboxnow.com39公克　
; ?7 T" m; _1 e" D- {5 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! ], [9 G/ Q+ K8 I- [/ }9 b8 O公仔箱論壇5公克　
& F; `# [( y2 U: Hos.tvboxnow.com橄欖油         7 F0 G6 R% d+ j; R
39公克
% h% d2 I6 ^1 y: Z7 W: o% \2 k# u5 Qos.tvboxnow.com內餡：
4 D9 P% U- H/ v/ m+ d麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 a! C) d# U7 l4 C3 n
160公克
* V# T/ }1 O3 Q$ ^7 m2 C, z" P, j公仔箱論壇裝飾：, E" H% M4 H9 s) D3 |8 S
黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb( a! N3 |' s6 `' `
適量os.tvboxnow.com) \, R! p7 ~; Z  v0 ]# y: Q& t
        tvb now,tvbnow,bttvb  K! X; ?, A- j# B- q- N+ q" s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 X! S( i; ]' U0 }5 ^3 p
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
3 D2 i% y3 w9 \5 v* w1 v& a7 n6 I+ W6 K5 E2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 b" @' e: ?: j5 S1 V) o3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
8 U9 j& a* b: L* h6 l& r1 f4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
; G3 @5 g" B% X, {' P# r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。公仔箱論壇; n: i5 e  w8 E; F1 U& _/ G. U
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
2 v9 k* K3 H4 ?2 e' Ftvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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杏仁咖啡麵包
) E6 ~' k, O4 |6 z/ O, F) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& O5 l( \( m; d9 s! m& z麵糰：os.tvboxnow.com' S( j" G' p& h. }: [
高筋麵粉       
5 x' @/ [+ b) p3 {1 _. o192公克
8 ^0 m0 l) g/ e# E低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- |. f; F5 P2 ?. Z+ r/ f3 F
192公克8 q. R# S* i7 h
新鮮酵母         $ K- o8 E* v5 z2 f, k1 v" t
12公克
+ \  ^/ ]5 `0 [7 {! p3 F0 ^8 q水         1 H8 T/ ?& Q1 ?7 C4 u: R) a
115㏄7 f. a4 H& R" I
鹽        
& j# k9 y  f' f! C0 ~+ y1 v$ R" U3 d6公克
1 C4 T3 {/ I% ~2 Y2 d# ^公仔箱論壇細砂糖         9 y6 }: R+ i6 a
93公克& U: h( N8 b0 C8 m/ I
蛋        
. E' e" V' K, i. N( Y' \0 u7 J7 {0 C9 Mos.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 z/ g: y8 ?9 |5 ]6 n
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. z( H& q' ~0 u( `: [/ p1 p
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 f# |" V! L8 c3 V1 T
奶油        
  p/ L$ v+ e. K. L0 `! P8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
; F0 ^7 ^+ g. T. N* S8 m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
" T- W5 ^6 v" r# P7 z& I3 Dos.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇, _+ _% m: _7 c0 m  u
其他：公仔箱論壇8 T. I" \, r4 S% [4 F" q' c
杏仁片       
6 D) S# S& y. U  A. p+ `! c5 Y5 O適量公仔箱論壇' M1 P5 r8 Z6 z7 ^! H4 k. \* v
        os.tvboxnow.com8 w  J* _" k% x) g$ m, s% Y
【做　法】
  |) B4 }3 w/ O- L7 b  f1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" _$ f1 ?1 B8 m8 _2 c8 W8 c4 e9 I  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 w# `/ f: ?  h8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。4 [2 m2 b9 ?; _& f8 m, Z
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。, }, h! d6 o  V" s+ `" n
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
! {; h% _  @2 q$ ^, l5 ^! I& fos.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
- j8 A$ @, ~5 @- e. `+ |os.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

  {7 h5 X" p. k7 ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb' s9 E* \" A, l" Z
【材　料】公仔箱論壇7 k" a( f+ P/ |, a& ?7 s1 m$ k
高筋麵粉        
$ N$ W  c) E( A7 X* ~308公克
6 K# u5 ~0 I0 g  R- S8 `公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 n: R  e9 N, G
308公克
0 W$ ?" }6 T; h6 |& O$ btvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         5 T* @1 F/ Z" J- y
18公克os.tvboxnow.com( r/ v* H8 a# g9 S' Z3 y, }( @9 Q  C
水        
2 S' _- s' \" l0 r* Rtvb now,tvbnow,bttvb185㏄公仔箱論壇" p4 F# g; j8 b6 r8 a2 [+ F4 u" a0 O
鹽        
" f2 _/ C" X; f- d+ ?+ Kos.tvboxnow.com10公克
( z* C* Y6 i# c9 l& n+ r3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ @$ h5 W+ V; x
148公克
$ b8 q" z: M9 D公仔箱論壇蛋        
+ r* A. Q7 e& i3 h# G" O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
- H0 p9 h) ~2 m8 m! o' g公仔箱論壇奶水         1 A, v$ c0 i% B1 e2 d7 _2 c9 J
96㏄os.tvboxnow.com0 \* l% h  [! @; L
奶油         / P: L4 S7 n# e& u. n
98公克/ H" R$ x& S- q4 @6 t
巧克力大理石片        
* H/ G2 Q* E4 y* S* b/ }' z" V- L; \9 }os.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇) o3 E4 ~5 Q" ?! {7 G
       
8 V6 s( S/ l5 S# |! ^. G! q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇$ I8 g8 @8 u' e4 T
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 ^" j/ b) D- [0 N' x" ]+ ]公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 I/ ?9 A9 l/ G% X8 o0 a; ctvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。% M; s" Y! c, E0 n- J9 R
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ V2 G- r) C4 b: ~4 R9 }6 [
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
* ~- y! W/ K5 x7 E' E8 b公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。os.tvboxnow.com9 H9 w% o0 F9 z" B6 U
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 p: T( Q) D1 w0 Z
鮮奶大理石麵包
2 c5 |3 O, n- ^0 e" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; V5 V' A& r5 x; tos.tvboxnow.com麵糰：os.tvboxnow.com3 f* h+ K2 `7 E8 ~0 H" _
高筋麵粉        公仔箱論壇3 \% ^( b5 S' J. W
192公克
+ ], \: |5 ~5 F0 u2 a低筋麵粉        
' ^: E8 k9 @. Ltvb now,tvbnow,bttvb192公克
% _& A2 V/ d8 J) R/ yos.tvboxnow.com新鮮酵母        
5 K$ o" r  Z0 B! N4 [公仔箱論壇12公克公仔箱論壇7 `, n  J$ l4 a) h2 @7 A0 e% c* W5 e- W
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 T- _+ U, ~3 G6 Q" A8 c3 L* N/ l# |
115㏄
" F; W7 M; h. k3 D, C, W公仔箱論壇鹽         , U, J* r2 P. H$ |, c! F
6公克tvb now,tvbnow,bttvb0 w) ]3 d% F7 p2 M
細砂糖         . r/ ?! _& f( u4 e
93公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 `, H( ?/ I- f0 i& v2 Y
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: p. M7 Q; r8 u' h# T( ?. i
30公克os.tvboxnow.com& Q2 E  g' X* |
奶水         3 `$ V) s  w4 |5 }& G$ s; S
48㏄
6 v: d7 H1 a7 G% f! E  los.tvboxnow.com奶油        
5 l- G0 m$ N  D* qtvb now,tvbnow,bttvb62公克
; P# {# _& J' T3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇$ z9 }( g9 i; B% i7 a& H: P: t( j
500公克os.tvboxnow.com1 ~& S1 Y) |) E+ e
其他：tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ ^3 A6 E4 j
杏仁角        os.tvboxnow.com$ A4 U% g3 o5 M: K/ f6 s7 j, |
適量
2 J# m1 [$ B# S7 @/ G6 A) Z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 |% }" C& i
【做　法】
- D: k* T. e1 t( Aos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。7 [# g, ]3 J# x/ _( c) U) j: }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
9 F) N$ U, f, {3 e' _% G- S( m; _' f: S; ntvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 q# e" }, L' [# Y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 I# E6 \- O' \2 y$ W
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。tvb now,tvbnow,bttvb! s: N, Y9 O, A5 @. @
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
: ~& N; H1 N+ Q1 P6 e" U; E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇/ j( T% N1 ~3 u$ a( D
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

! D$ z9 a; y$ g+ |# N$ O, |; ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j! w% E: A( i: ~3 ^; S
【材　料】
! n( p* p+ E& ?高筋麵粉         - {8 }' S- R0 }$ ~
154公克公仔箱論壇/ X4 y* B' @/ J% I# n) w
低筋麵粉         ! [" y1 x9 P# c+ G, P6 C
154公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 }& Z, S+ I8 ~  p
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( |8 |! H, _3 Z9 [
9公克
! _" m& o; Q- ?, Q. a公仔箱論壇水         公仔箱論壇/ H6 z' s% b5 D) q5 K3 J
92㏄
" h& f7 A$ [, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
9 V# o  v1 [8 I& t* a# s. i) {! ~& qos.tvboxnow.com5公克
5 n+ Q4 b, M' O) r' @6 tos.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 \& L+ }& @! N
74公克# P5 k4 r3 n  x3 x, _
蛋         os.tvboxnow.com4 t! z1 k$ a! X: M, ^
37公克5 b  x! F4 a( L8 L+ T/ ~0 G$ F
奶水         ' r2 z; ?1 M9 ~: R9 X; k
25㏄/ s4 q, T8 d! q( L4 a$ f# \
奶油        
" n4 j$ a: R. k2 O. ytvb now,tvbnow,bttvb49公克
3 \' P9 q! }, P' s/ Q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片         公仔箱論壇# d! Q, j: }3 ?$ L/ i% |. ?0 r% Z
500公克
# U! S. f# O! q, X+ G! c/ s( O  `8 @os.tvboxnow.com其他：* }! b* d0 K0 {" ]- Z; _, P' `7 L
橙皮蜜餞        ; C# A) R$ K" I  j2 r# Z  T3 P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 P$ O; J; O8 V7 E* q1 |: H
葡萄乾        
6 d6 E& M5 h5 A/ @1 U- l" J/ |30公克
. ^- E: Z1 X: u7 N9 Aos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com  m- Y, A1 Z" N
【做　法】
5 a; C/ J" h* e! v; w2 m! h1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb  H. K3 M2 i; q5 q9 u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' A  C9 y7 w/ ~$ ?
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- M4 L$ m! y8 I公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! S( R6 @8 W! C/ f
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。公仔箱論壇1 X& X6 C/ j4 V# |3 H! t
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com! A# |$ G" o; P! P- o" n$ I
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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& l  f: b8 W1 Q# ktvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
- t$ E7 E1 c- K1 N$ jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- k! p7 O: j$ u1 C# n2 E
高筋麵粉        
) i+ N; X3 S% `192公克
5 I3 A2 ~5 e8 E+ f/ i: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, v0 }9 [7 F. O8 qtvb now,tvbnow,bttvb192公克& [$ k& {; b8 C! c
新鮮酵母         公仔箱論壇$ V! b( W( P  `, A5 w
12公克
. \' T. E6 ~: `; Y9 }# y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 q; ]( o. m9 ~4 \+ ?' k; Ntvb now,tvbnow,bttvb115公克公仔箱論壇: N! ^. y2 V! G' J/ q
細砂糖         $ Y/ Y; u* h/ ^+ G; ~  T, _7 k6 {
92公克
% [$ S: X8 ]- \. X- \tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  m* b# G& \) @$ t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ], f( v* e2 d: ~* @7 u8 x
奶水        
8 E* V( P( {6 l, Z/ ^' w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克公仔箱論壇2 m4 e+ L1 I, R0 F4 D
奶油        
3 [: o6 g6 f7 R3 T62公克公仔箱論壇1 o+ y: D$ A8 S7 ^# ~9 U0 p/ P# [
抹茶大理石片        
0 }( P! f1 X7 C' E- p% |8 p6 c3 _" t) Dtvb now,tvbnow,bttvb500公克
% ]6 C2 F5 U7 U) V- A& h: _       
" L: W, q' g/ o8 N* g【做　法】
3 n9 n" e- B+ f: d' \  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 X, U. a  b1 C2 K& M' Ios.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 X3 v9 N" s7 }2 K. J: Z# H, M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇$ [0 X9 X$ `+ p' Q! J7 w  o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com$ l9 x. O4 |  [- M& J7 `+ g
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。% t, W  R, S+ m2 k8 B6 X' o, E  ]
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
% P0 p! X6 w' g6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 \, C3 ~" J( \9 E2 _
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

- {2 U% S1 n: \4 H6 Y  U- ^
紅蘿蔔麵包os.tvboxnow.com0 ^+ l3 ~& R& @6 R8 F
【材　料】
, E# c* ~/ v) j+ j, P& P& |2 q, @麵糰：! f/ W2 ~0 p6 X
高筋麵粉       
: u2 i# q* [- Y4 T公仔箱論壇192公克
9 I) V& }8 E5 O0 ~  t, P, z. xos.tvboxnow.com低筋麵粉        
# d/ G1 s% q+ B5 h: G  o192公克
+ G/ e" v% u+ ~; G6 b3 l公仔箱論壇新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, K5 K6 M, e* x8 r$ L  y
12公克
2 n* P1 n- B! D1 A" g5 }/ r% k9 Z水        
: N7 U7 \% }+ W7 Z, b3 e115㏄
4 R- t" g1 d/ f% t3 L4 E/ Zos.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 U. G2 s) l
6公克公仔箱論壇1 L2 f9 f# u$ f9 A$ k& ]& v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 P5 p4 `8 [+ `5 e
93公克公仔箱論壇5 k3 l! m4 F1 @; B( O7 q
蛋        
, ~" w1 O$ r" U) u. C' n& z% y# n30公克  V3 n$ S3 A' ?- G; l- g* E2 _  e
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ |/ F$ Y, L1 j7 n
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 U/ G; K+ A- L4 ]; H8 R) S
奶油         公仔箱論壇3 P4 p. V1 t# Y0 F$ g2 V8 o. n4 V% E2 e
62公克
8 o" u/ F( T; k* j( Q) J* K; f8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
; Q4 q! b5 f5 E1 L0 W500公克公仔箱論壇+ u! }1 j" n0 s) D; u" |
其他：公仔箱論壇% {/ A4 W, O' Y7 [( J2 D' O6 V
紅蘿蔔       
) @3 k+ \4 q8 W# m! U4 c1 }100公克6 h4 Y( W! _# l- ~
細砂糖        
2 |; W+ U# `% f* Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
! j3 Y/ S  O) q8 _os.tvboxnow.com麥芽糖        
& s3 B2 p  [8 S/ A; G1 N. j/ g30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 P' G9 X0 f! s# g
水        
3 a% J4 `6 }" ?# H! W. }6 K2 S100㏄
/ V- [8 I4 Z) {9 s' k- L# q2 c        公仔箱論壇3 G3 N, K' P1 _, S5 q# ?& M
【做　法】8 o# X! L% j/ Z' p2 l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ L1 Y( R! m' P" u# p# O  g# @: Zos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: H; f/ E0 ^) B% dos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇: m( G" n+ ?5 W$ k! n* [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; P. C! _2 H% @% d, q& W8 y; r
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。+ b" Q, s3 i/ O+ ?; K
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
9 I) y9 U2 M2 `  |$ Xos.tvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
5 t) l2 c5 A$ [os.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: C+ l7 Q$ V. C8 d) l$ P巧克力核桃麵包
! L! @8 i/ [  j+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 i8 b' g5 P2 L  q# ptvb now,tvbnow,bttvb麵糰：5 M0 d6 b2 ^4 F  o
高筋麵粉        7 W8 j) K% R8 T* X# |
308公克tvb now,tvbnow,bttvb" t. Q( p3 \; a% S, P" r
低筋麵粉         公仔箱論壇2 b3 K1 u" D. ~) T5 d$ L2 k
308公克8 \) t& E+ r2 h* o! X
新鮮酵母         os.tvboxnow.com) f# C# ?: v" V* y  x: I$ |
18公克
9 Q5 t6 O+ A9 k" ^. k* x! K' x水        
* L9 h$ O$ Q* l  C185公克
/ I% \$ z# E4 ~8 u+ r- S; v0 [6 B- L公仔箱論壇鹽        
1 u* L6 J+ E2 b  D10公克& b2 Z' v( b, I% A+ _
細砂糖        
( }2 M2 P( K6 I1 F6 h! H7 k公仔箱論壇148公克. M* c4 Z0 U4 p# M  o8 A9 X
蛋        
0 X( q& J2 H4 P' ]) A2 Los.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 X0 T1 u# w- n
奶水        
" D7 r. Y4 F3 [6 M" n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
7 @% K* Z2 _/ z/ d$ u: L& h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 {6 z" }# j. E2 w1 g5 N8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
# L3 e% g. I  {5 ~$ p可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 G' G+ K2 S. W
50公克tvb now,tvbnow,bttvb; I, ?7 ?  G" C
巧克力大理石片        
  v4 N6 R( g  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 U: _' e3 g: F' e/ e, D7 X/ L
其他：
( ?# r& _4 `7 J- B公仔箱論壇碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb: u0 M; L: h3 c6 ?' ?& W
適量
/ r  E& ~9 O# w9 q奶水        
8 e0 m$ T, F) n6 |公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb; G; H/ Q' Y" T5 h
       
+ _2 i; |4 R7 b* r: \os.tvboxnow.com【做　法】
+ }* X& z" J+ M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇! E$ {, X- ], V3 A8 X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 w- ~2 t( {, Itvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 j, v. ?! x) k8 o3 J1 G/ O  [+ W4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。( E+ ^" y$ L. {! G6 w4 p
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇! e  d( a) z, u! X4 y6 y" g8 O
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 M7 i/ O* d* E5 c$ l  \0 S6 W8 Q7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 U* i9 _8 x! C
滾筒大理石麵包os.tvboxnow.com7 Y* I2 M! G) j
【材　料】
) ~; J# d2 A6 w7 ]高筋麵粉        
; A& a$ q7 t$ y0 V8 g9 U8 @7 p# e192公克
; B0 i' S$ X, ]  R# z2 sos.tvboxnow.com低筋麵粉        
  Q( K, C- Z' d2 }4 i192公克
6 K1 V2 x6 |4 g& E- j) ~新鮮酵母        
8 R3 x# e2 R) |$ N- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克os.tvboxnow.com+ S& i- ^  c6 Q- T; U
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ q, q0 `9 j9 h& O, V% K
115㏄
& Z. W$ f+ @0 e6 }( `os.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com0 h* k: a+ ?2 {, e+ Y( }
6公克os.tvboxnow.com2 q8 V' G( U. B! D1 ?2 M% j
細砂糖         . ?: z1 n( ^  ^) ~9 L* {( k
93公克os.tvboxnow.com) L# t6 m, w1 H8 I* b6 b$ Z
蛋         os.tvboxnow.com! d% G/ A7 K7 U4 ~
30公克
8 _: k3 b" v0 V# c- e公仔箱論壇奶水         0 N9 F" U# c% P4 v: K% ^
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 A% Q) k+ Y" c! {9 j) M+ V' M
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 ]" K2 r2 r0 H) T4 k1 e, g; e
62公克
5 ?4 t5 H8 A% T- j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
2 w+ E3 L5 a. x+ `, t- M4 a500公克
7 |) ~/ Q  f. D! z" v, W3 X: _公仔箱論壇       
7 [! j  D6 q, d. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 d& x2 s6 E8 n( o7 J9 A
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 B/ e. i5 p% _( d9 H! c) n2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# t; a, z- J+ U. K0 {
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。& ~& b3 o+ o/ P
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
5 F* K3 b1 F% S0 `* T! ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
0 _+ |: }) H6 ~( M$ e* nos.tvboxnow.com6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, S! l+ R5 o3 j) T2 J" Nos.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 e+ o9 v) f* J# Z7 C8 Y% Q
抹茶雙峰麵包
' h/ o* @; @" H3 f, G  ]# w5 C. N/ `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# w* F: ~9 _* u  R3 t高筋麵粉         7 y( M5 B1 a! C% ]- O, m
308公克
! c9 D( h3 N" M! A* Y! C- _; q( q公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 q' Q2 @# O! D0 E6 Q
308公克公仔箱論壇8 _9 l; L# z( E1 e1 T9 S' R
新鮮酵母         ! a2 ?. D5 n: ?
18公克公仔箱論壇- y( Q6 j& d' D* Q# Q1 K' P' X9 h1 o
水         公仔箱論壇4 n' H5 c  C! o9 f1 W, w1 r+ F. f
185公克
+ T. z' I8 X0 Y/ M/ @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com3 S9 S3 [$ z* L3 v  }+ p0 t
10公克
2 D: U1 |7 C, ~" e1 @細砂糖        
. z% E. |3 ]% ]/ [, ~) u! {1 R148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 [) E) v+ X; f& M
蛋        
/ l9 ^$ |& O. _2 [/ f6 r+ d+ W- otvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 U+ k+ P# z; s) D( H& D1 |tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, T3 U0 W4 ?: n, _0 s66公克
  w; T" O. U7 f) U. xos.tvboxnow.com奶油        
* `' Y3 u; T$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克
( q% C  f- B3 G2 C2 ]抹茶大理石片         1 p2 w9 L: p1 |
39公克公仔箱論壇) M  {0 Y$ L8 y! t
       
7 a3 x- ]* [, X1 s6 X6 F  f* J" e7 S$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ `% M. K  Y9 f+ F2 H4 X1 Z: w
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb* X& ]5 [% `- y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 ~5 B0 m! K7 ~1 k# z2 Otvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ |: [, I2 u
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 D! R1 @/ N) e* y
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
. P/ |. @7 g* ^6 B' R1 U8 Wos.tvboxnow.com6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
+ l3 ]! w, n0 e8 j4 J& J- s7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

: {; \  l/ P! A, p- C5 D1 R" L7 Vos.tvboxnow.com心型麵包
0 q$ j* x: {4 j$ L: m# \) C  ^% }公仔箱論壇【材　料】
: r1 R% v4 f  P麵糰：/ j5 w( z# {% d: C6 X" h2 v: c8 k: z
高筋麵粉       
! b% R  [- o. }) S5 }5 ^, K3 Xos.tvboxnow.com154公克公仔箱論壇) o3 ^1 k" M6 Y1 t3 _
低筋麵粉           T* x9 |" D, G  G2 m+ a
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# p6 g9 N: H0 ]$ f' w% D. e
新鮮酵母        
% Z3 u& l. B2 ~4 l; x5 b5 F) ^公仔箱論壇9公克
2 W. Y7 ?# D1 u* Z" M6 A8 }os.tvboxnow.com水         , ]4 n. [' u) q8 P2 l$ h$ x
92㏄4 w" _; Y- R# M9 W' L
鹽        
! e2 ]: f. d, g1 n7 C% @公仔箱論壇5公克6 p2 u" r$ {2 z
細砂糖         : Z* y% c( w# f3 A8 d: `) B
74公克% _5 ~; F' q& s0 C6 r
蛋        
+ t2 k0 ]8 K; D( t$ _37公克
( n% p  u5 q5 B- U5 y/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5 b$ `7 [. i, o; Z4 A0 m( l! Y
25㏄
* \& P6 y1 D& g" E" V4 w奶油        
! m% _0 q  ^' {2 ?% c1 A) k" gos.tvboxnow.com49公克
0 z/ }9 V- Y/ S, x巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* r3 d! d* ]- V
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' q% W& h+ N
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ w, E2 I! {* V
細砂糖        os.tvboxnow.com  ]' H0 e6 h6 o3 k
適量
5 d# n4 Z2 X. D8 Bos.tvboxnow.com       
& R: i% D. X. x! T/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- D) K& z% r- V* Z  l; e( t  O( h; P3 Otvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。& q2 ]: i& n9 ~3 P" B0 l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 M& v0 L2 l3 P& E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) E. X) N  M: W8 _4 V6 F# e1 Y) u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。8 i" e+ m9 ^0 l
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
, M3 ?, X) ?2 Z3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
. J* B- @) A) Z7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. F: D/ w' s, a" m; _1 A5 ?# Y+ zos.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

  _- z, `4 f5 k% ^雜糧紅豆麵包+ S  K! Q9 G7 Q$ {; M0 L( M
【材　料】+ K" _1 l. x% r" S- P
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- v( Z0 z& d0 D, [% ^& L
高筋麵粉       
( u* d- K! P6 R* t( i公仔箱論壇396公克
* \" Z( }) B7 e/ c( L! ^速溶酵母         # ^% v9 N+ P4 [- q
11公克
0 @; N; z* @  \1 ios.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com, s6 l4 M" _6 z* K5 L7 e
238公克
' F5 D$ o/ L  fos.tvboxnow.com主麵糰：
* c2 [  G) A2 u2 O  ^2 a* G' vos.tvboxnow.com雜糧預拌粉        * k0 Q" k% f1 O
170公克
4 n6 I6 D2 B: K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: I& t3 ?) n8 Z1 t; `
20公克
4 f( ?0 c# p' ]; r( v2 K7 P) j, E鹽        
% A, y5 A! ]- ]( @/ U11公克os.tvboxnow.com# K: _6 a" I4 ]/ j) S* ?& A
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# p9 @! H1 s0 _8 r. y
10公克
+ q4 u. I$ c; S% M( f8 gos.tvboxnow.com蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 a5 k! N5 x1 Y4 v
15公克公仔箱論壇7 j( s! T* K/ }0 G. C+ K: u8 o
水        
* l& ?) }) H; @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91公克$ S9 Y5 _+ B) T' i; s
奶油        
5 g0 M9 j0 D4 U* k5 a* q" \os.tvboxnow.com45公克2 I+ |4 u6 Y0 @$ j8 V6 {7 }9 g5 i
其他材料：os.tvboxnow.com7 x5 p9 s' r! k3 T
紅豆餡        " }0 o; U7 |% Y9 r9 d, D
480公克) h1 k  w& t6 L, g6 T5 v
裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ {% u6 t6 K7 M$ p
200公克
$ A) {. y9 t7 D1 R  S! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 I, `" |4 m# @9 Nos.tvboxnow.com【做　法】) \% P4 t0 L, n
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x8 @7 Q5 q) ~9 }6 _
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  l6 x/ \4 H* g9 _; k  u0 R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
. R6 F5 U# j  o: s4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
# G+ z* N7 H' P/ R. v: ^3 p公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
' {) a) J9 J3 aos.tvboxnow.com【備　註】
' H2 J- y' ~1 X$ T8 c6 J8 {8 t公仔箱論壇重量：120公克3 Q4 W) E% m# S5 B6 w8 U
份量：8個

BeiDouChef

& }1 ], e+ U! R$ D' r; P5 d& Ios.tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包
$ n( I) p- {& {( w, o【材　料】* H: P0 H! F5 Y& r
甜麵糰         公仔箱論壇& N& f* U% ~% X9 c1 @8 s
1份1 u* A: r1 g/ _' L( X
奶酥餡         tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 M3 p8 W8 i2 B, }9 Q+ J1 `, l
450公克6 F5 u3 h/ K  ]5 E4 Q; e4 f+ _
紅豆墨西哥淋醬        
* f. G/ z9 s: a* S450公克0 n$ E) L: f; F4 j9 f4 w+ _
        公仔箱論壇9 @# c5 S( Y4 M% t! `
【做　法】公仔箱論壇' R* e! `/ ?# \& w: X* \( E
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 m: K& x5 ?; e5 T# U6 i* E
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
8 `, Y% O/ q' Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。os.tvboxnow.com6 d! c& B' \8 b5 C1 @- s$ U* Y
【備　註】
2 Y7 o5 ^* t8 stvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個公仔箱論壇4 ?. k" _4 @5 D. C4 Q" E: d
份量：12個

BeiDouChef

& ~; \2 l, _( H+ i: N: {公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
# @0 g7 ]& m: `5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. W7 |4 E% y! Q" J0 e* r# z  D' ^公仔箱論壇甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: a/ I7 i0 O) ^0 [" |+ E. C
1份
+ n* a7 I3 Z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
9 Y( Y7 ]5 M2 g! O+ i% h4 Wos.tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* f* O2 f- O) q* m: x
蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 x/ c: R0 Z! w$ l
180公克& P8 X' M' B% S
蛋液        
! C( A! d4 U( ?% V7 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量
9 }9 k/ k& @: z蜜薯片        
6 G! n$ G  w' b7 C適量
# N# h: S% \0 G+ p" Eos.tvboxnow.com        5 y$ f" `4 Z( T$ i8 B
【做　法】
  B- R5 X! a, F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
$ c; G% p- q0 p" k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇" U( E9 b1 x& U5 a, p2 h
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。$ n" M' p( q7 P
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇  D: |6 U/ a, n; \& z8 a+ o& Q
【備　註】
8 I" \# N9 W4 U0 j  e) D! Rtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
+ O8 u5 u$ H9 o, h6 d/ D3 a0 N! m公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

" w: x; z- T5 los.tvboxnow.com木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb" [5 X- o. v' O- y7 S# r, Q0 [  f
【材　料】
2 ]$ K) q* l1 |" h, `8 J, n公仔箱論壇A.甜麵糰        
4 v* Z* z! |( g& E0 V300公克公仔箱論壇6 R: E, R8 q. M1 D. v
　中筋麵粉        
" {/ U, d* \6 V, ^517公克
: H, p& f. P6 ~& ^5 Qtvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
( \1 x# m0 T& Y) ~9 R+ Ytvb now,tvbnow,bttvb31公克
) U6 ]2 u* A% B$ v( Y; N$ D+ i5 j- K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
& L. z+ _4 }/ ^: Z+ n* L) xtvb now,tvbnow,bttvb124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 ?$ b& ^2 W- q* ^
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% a& S& P, [7 L# f1 h1 n3 Z
3公克6 x9 `& i2 d" S" G+ M8 i
　速溶酵母         公仔箱論壇% L" t0 Z6 {* g( e( S2 g
13公克/ i3 i8 D) J3 C  R
　蛋        
' r0 C, Z! w& s' [1 b- c: Ktvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 E% I, |: F7 M  ^- H- e8 S; ]9 p
　水         tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 J3 Q) {  Q, W" Z7 O
119公克os.tvboxnow.com, K5 H+ C# V4 B) v! k3 |
　奶油         os.tvboxnow.com  V' C8 I) o; M% s# }9 O* f
10公克
% Q2 `* E% o; ^- y) PB.蜜紅豆         / T" j/ u- |& g
300公克
% m1 h  j/ R& p( X4 a- E) e4 R公仔箱論壇　奶水         os.tvboxnow.com1 v, F2 p) p' E0 B
適量
! F/ O6 V, D: L4 v) b; q  a       
+ `2 M' A" u; G5 y7 k; K3 b: _: a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" O" q. U# |# S公仔箱論壇1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
, x# f5 j3 j+ x' @) G2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 V# I; N% o2 u- j  `& s, S
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
! ]) F- ^2 C# n) ztvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
* A' e, _" g$ s1 Q公仔箱論壇5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
; |  O* ]9 d1 V2 Q. o: Q" G1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇6 y% O$ \, @) K+ h, f" X
【備　註】
9 s+ A; ~0 e2 x$ L0 utvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條os.tvboxnow.com& ~) R; }( a; a: k
份量：2 條