BeiDouChef

% V+ t( q3 z5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( l* R7 w) Q2 l. A
! A8 a& Y9 W; _6 a
蕃茄麻糬麵包
( B6 E$ p8 N2 |; h7 j4 V! S7 Uos.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 ^; P& G- V3 q7 I
中種麵糰：
1 f& K' D! Z- D蕃茄汁        ( T% e4 i# }+ e% A
170公克
# T8 u8 x/ F) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇3 r$ _+ r* r. t& q& [% \9 O6 E' B
284公克　
# P9 J" i& ^( Zos.tvboxnow.com新鮮酵母         
2 G! U8 a1 V/ R# X! H, t11公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 N- Y) B+ @# _+ [
主麵糰：公仔箱論壇# S& q5 E+ M6 G) U+ @
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 M3 j+ U1 K4 g3 B5 d, F0 L! j
71公克　9 M+ c9 {+ p' t, u5 l
蕃茄汁         公仔箱論壇% \" D7 t8 o) `7 f4 c
81公克　
8 e5 C% }0 _! R細砂糖         
3 H0 h% ]- k5 d% V( c* Y' Ios.tvboxnow.com42公克　
, r# R* V: u! D8 f7 uos.tvboxnow.com鹽         6 @8 ~" @% u' R! `  m
4公克　公仔箱論壇: Q5 L% O. V  K) `$ k
橄欖油         
6 A; {( u7 v' H9 ?4 X18公克os.tvboxnow.com6 q" u# C! F+ @" B* B/ N
內餡：os.tvboxnow.com3 _  l$ D: I3 C' y, [
麻糬        
+ g0 C4 E& Z, T9 H0 c# etvb now,tvbnow,bttvb110公克tvb now,tvbnow,bttvb# b0 f% i$ O6 q5 V% I9 i
        
  d0 V9 ^/ _6 D: @, g【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {$ R' F7 |$ u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com" j" |8 e& O8 e+ ]" D1 Y2 V0 b
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com# k/ J! q/ j) Q
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
' C0 A  F* }) e' D; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 M5 Q  f* @# M  V4 ]4 p: ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  ?3 H/ Q$ ^; X! ^6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
8 _; K# e5 R8 O+ f* M. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。. b$ g# v( M7 c: P3 O
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
1 Y0 I2 l4 q+ a- N- @# q- S1 L( T
* k: g- P+ e& J! c7 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 p* G# v% U4 c. i0 j+ @
養生黑豆麵包os.tvboxnow.com' w- d4 K4 {4 U, w8 a
【材　料】
8 M9 |7 W: r" }8 |os.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 [9 \* Y' {9 X! \9 w
水        os.tvboxnow.com8 E2 S( @6 Y& p, X- e7 Y
232公克+ i; k4 j! W  j# n
高筋麵粉        
2 m; Z: L, Y% }% x" O4 ios.tvboxnow.com388公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 B+ J1 t! `  b. R
新鮮酵母        
: G; X/ Q6 x% Q, ?- y4 ]) sos.tvboxnow.com15公克　公仔箱論壇% D# z& L' L6 w  K# w! z9 R: g
主麵糰：3 P8 E- |1 j) V  [/ e: W& t
全麥麵粉        " f, e6 ~/ d) y9 y
97公克　/ L% q) `- m# s. X* a
水        
* @" \# }: ]8 s8 T' x* T* c59公克　
* G) b* t. v: ?# u& T0 Z1 V公仔箱論壇細砂糖        
! |& O! v* _' r% F3 M. B; a* q/ q) ^os.tvboxnow.com39公克　
$ V! y! B, c+ ?; N3 E2 {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' ~# S8 n% q9 |/ T% v' l& o公仔箱論壇5公克　
1 K5 w5 N' `! v6 {橄欖油        
4 z$ i7 R$ x- zos.tvboxnow.com39公克
# W3 h$ A: U3 t* g- r7 c$ x公仔箱論壇內餡：
1 p" J5 }3 {! e7 @4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
6 F# ^6 K6 X7 \8 b! ~( z- |公仔箱論壇160公克& k% v( V7 I1 Z3 q! l4 }
裝飾：
' Y! _& H* T' e; Q- j+ k# ztvb now,tvbnow,bttvb黑豆        公仔箱論壇" `: h/ v. g5 G/ ^
適量
) J$ o) y/ \8 M# x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& P2 m) E- O/ |$ X4 ]【做　法】
/ i/ I9 |2 B! K0 u& j" E公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' t' Q5 P3 B# G4 P7 T2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! t9 X* K5 j, S$ \) l, S3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& U6 {* x' X2 y/ x4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" X- O% c$ M4 j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ ]* m1 }4 i4 F6 U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
. l& Z5 E7 f* U; o8 S+ A! dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

0 b+ X7 A6 j! _8 y5 _* k: T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包7 [$ V& z& Z0 O' F2 N2 X. n0 D# p% r
【材　料】
; `! u& Z/ u7 `公仔箱論壇麵糰：
6 x' ?% w3 k7 L& A  M, h  S高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb* a$ w* y) m$ A
192公克公仔箱論壇' e; f, b" k  C3 r5 G
低筋麵粉        
, x3 }( O7 s" c8 A% j. w9 a! X192公克公仔箱論壇$ A1 @! C' o8 D! S# e
新鮮酵母        
. L. i1 \0 n. C1 d+ M12公克5 ]4 @7 \8 w1 W
水         * ?, n, S0 r( I- a; Q/ [
115㏄
+ A, Q* J" y* C7 P( ?8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' A- K* ]/ o7 U  E* w0 R! Z  k- P  q  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克- e( ~8 G( K) Q4 ?
細砂糖        
# _4 p% p) w: j5 Z# u' S93公克
1 F& l, R' W: h0 S" qos.tvboxnow.com蛋        
) A4 b6 d8 C. n, m' P30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' [2 |, |3 |& L
奶水        
- U3 p2 T/ I6 b5 ~) ~- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄$ d: {" k3 @# C% y* j
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F% y. h5 v# d
62公克+ Z0 k# q2 G% \3 Y3 p+ N6 }
巧克力大理石片        
/ d' a$ O8 O) i0 f/ b; d3 ]2 N$ vtvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 a5 k9 P; q( H5 U( A  u. D; t) g" Y" ^os.tvboxnow.com其他：
  M1 i9 @9 d! Aos.tvboxnow.com杏仁片        0 @  @: _$ j6 }9 R+ ^
適量公仔箱論壇* f- B* M/ {# \8 b9 O$ }
       
8 X( @' U7 b3 m* J$ Z$ z% D. z8 Z公仔箱論壇【做　法】
* |4 |/ V3 f. ^' T: s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb, z1 R$ X7 i0 f0 {& U4 v6 W+ b
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 L& L+ H, n6 ^3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 u7 w( E# V; K. x2 e
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- L5 E, H; x" b2 U8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 O; N$ ]! u( D7 b4 B+ N. {) u+ ]
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% {! a$ }9 R& U
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

) Z+ ^  [& p- [) d5 M大尺碼雙色麵包公仔箱論壇5 ]2 V4 V, d7 }  V! ]' C
【材　料】
: H, W; C! `& z. j4 m" D高筋麵粉        
2 ]3 z, b+ x  |$ ?. Utvb now,tvbnow,bttvb308公克公仔箱論壇; _  m5 L' l5 q, [8 T( A, m! }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  h- z1 s4 Z! Z& r
308公克/ B! ?' l3 S: H0 d9 q
新鮮酵母         # L  f6 P  c4 P6 a- ~8 k$ R
18公克. b1 ^2 q2 r  o4 ~3 W$ p: Y) G2 s
水        
8 G: y- T! S9 p# ]4 T/ @) q* |os.tvboxnow.com185㏄
* S( U! Z  {# m( I$ L. A8 n7 Yos.tvboxnow.com鹽        
% \# `# C9 F/ x公仔箱論壇10公克
% p. j# Z9 y' |. d# l: r細砂糖        
4 y1 b- v, P" d8 [公仔箱論壇148公克
& x/ e) J! x, S: J' c) X蛋        
$ e5 s0 \9 M4 @+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
" Z" m! N; Z# \9 Y: M( {- k9 |奶水        
/ k2 g; c0 V6 J& wos.tvboxnow.com96㏄
8 ~8 N0 U4 r  r. w- E$ Y( Q3 ~, Stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  ]8 }" W" e' {1 [98公克
% L. t3 j. a' R+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇7 C* u& I* Q+ z4 S7 {8 n3 `
500公克tvb now,tvbnow,bttvb* d. E6 y* @: ~, v5 Q6 `5 U
       
  `' e  I7 d+ T+ ~/ q1 I$ g# Y9 R8 V【做　法】
+ b, f; ?4 W8 {8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 ?: Z  C' V( I+ @8 f2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
* S) B+ F7 S0 C: dos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 z! j! n5 N; j+ Btvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇- n/ _& f: e( K# w2 Y6 r6 l
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
9 @1 X, a. v' [% w7 M! |( R4 `, }公仔箱論壇6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
: l& }' q2 H7 k& q! D5 [, h9 G5 z7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

" r! P: Z& ^) }/ ]
鮮奶大理石麵包
9 B5 E3 @7 P1 l7 o1 Z( ~8 o【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" b' c$ t# i; S" A  ~
麵糰：
- r% S, J7 u7 a* W$ _- Mos.tvboxnow.com高筋麵粉       
( Z; P5 N) m( k公仔箱論壇192公克公仔箱論壇. [  t' M5 x9 b' i3 Q6 n& f9 g
低筋麵粉         公仔箱論壇8 W% i3 [$ `0 R& r
192公克tvb now,tvbnow,bttvb* B1 {1 S2 n& [$ L9 h# I
新鮮酵母         1 x: T) W% ~. m! T
12公克公仔箱論壇4 |3 m; I2 w+ i; I8 S
水         公仔箱論壇* {$ c; G, U# h& @
115㏄
9 x; Z2 l5 Q% l' l* o& v) M0 E鹽        
9 J* v. _8 U1 k/ T5 p% t4 Qtvb now,tvbnow,bttvb6公克
/ t' o% r! u$ q# \! F5 ^/ x0 J7 k細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 [( L0 y2 h5 |* W
93公克
- |" h. I# l% I" F蛋        
3 T7 e7 F( M. a1 j' W1 q' q4 L30公克
5 H( ]7 s8 h& L0 A+ j公仔箱論壇奶水        
+ g8 I. j$ q" B! x48㏄
7 c7 u  f6 E. d# Z! C( s1 r7 y奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( @, F9 p- O1 p* x- K
62公克+ h( ~  n+ \! L. n4 ~# B
巧克力大理石片         % ~' }- W2 y+ m; ^
500公克
' l, x: @: W) e, S! ~6 X5 Qos.tvboxnow.com其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; @/ y- b4 i- J+ o7 d- Q% k  {
杏仁角        ' f# q% Q$ x$ M) u
適量
/ Q; j0 \( I2 b3 D% n. Htvb now,tvbnow,bttvb       
2 [2 ^* I/ U& U' G4 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- y' F' ]) e! c3 k. n9 z6 v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) U$ I& I- d, d# i$ t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ a( {! F9 c( w" Y8 m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& p1 W( o  f; X& N/ Oos.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" Z0 W4 b3 y" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。os.tvboxnow.com! \/ V/ ]" B. ^% `
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。os.tvboxnow.com/ Y0 |* S! U. t. g0 E0 D
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
* n5 c6 @7 {0 N$ T; z1 qtvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% I4 y! w5 G( f. S; N* M
柳橙瑪芬麵包1 P6 A& g& {7 G& @
【材　料】
# J- e6 x' w5 I4 P6 h公仔箱論壇高筋麵粉         ( J8 \8 O; {3 }# X9 r$ {/ L) `% H
154公克
0 l& O* [+ T1 Q/ }+ R低筋麵粉        
0 v( c4 a# U) e6 j! t, ]+ f公仔箱論壇154公克
  {8 ~5 v& c, L0 `7 Ios.tvboxnow.com新鮮酵母        
; B3 |6 f! u. Y, Z1 @; K6 N7 t4 m% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克tvb now,tvbnow,bttvb! g( {. v0 {2 z7 C# Z
水        
1 _' H  O. _$ x92㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 t! c3 F: A4 U& c
鹽         , P! h  T3 h, J7 y
5公克
/ m/ }4 Y; N/ F8 ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com0 {4 q/ g  U8 W3 Q( h
74公克tvb now,tvbnow,bttvb" `, _& Z! p* t  ?0 _
蛋        
2 E2 P( O5 r# G. A! D$ Jtvb now,tvbnow,bttvb37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) f) m0 u  }: M8 U% K! [/ z
奶水        
1 R+ |* I/ s4 M6 [公仔箱論壇25㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 J- g4 Z% e. N) I+ q3 w0 |; E
奶油         公仔箱論壇% \6 R$ }- Q% _& {/ P6 W( }
49公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]: r+ I* E3 j4 @- o& J
布丁大理石片        
  P. W9 l" V; u& Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
# g( T, M+ Z6 w  G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇; ]# a! H$ q, C# ?& h9 I3 z5 X
橙皮蜜餞        + ], f  `* T# q* d( S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* x7 E; ^& L' {: e2 H
葡萄乾         ' t$ g, S' @% A1 ^0 I7 k0 r5 W9 \
30公克
: c( O1 v/ F0 L; q( |0 I4 l3 d8 _公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" N2 P' Z7 B
【做　法】os.tvboxnow.com- R" `' D0 H# d6 g2 u; F4 K2 }0 t6 @
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com. X7 Z0 h" ]: K) X7 {# s
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) v7 _* ^, G) o; Z1 P! S" {* W3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com, l% I/ l  Y/ g% i3 g# t* H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ S0 Z) l4 p1 N
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
5 o# G5 @8 s! S& @# ]os.tvboxnow.com6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。. n( A% E; K0 l8 P- B  t# @
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! `6 T! d6 N* I4 h2 H
宇治皇冠麵包  m6 w2 u3 K9 D5 J$ p" m
【材　料】公仔箱論壇8 j, {. ]. b4 n1 h, M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: l: p$ z! \4 s% r5 F
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) f+ r' m" o" x
低筋麵粉         * j" e( Q5 ^, n/ c7 J, D7 \5 b; {
192公克( n- c# z& @( T' h0 ?7 ~% h
新鮮酵母        
! K+ _: p  D9 J3 z% B' U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克) u; v; B, ~2 q: j5 f2 Y+ e
水        
" m$ f# v( T5 O$ d+ K8 c  F. Etvb now,tvbnow,bttvb115公克
9 g0 W9 e/ @1 c6 _( O# S) ]( _os.tvboxnow.com細砂糖        
0 \0 U) I* x6 }# M/ O7 f+ a6 z92公克公仔箱論壇* Q3 X, s6 e" S; M  J
蛋         % N6 Z! A* Y, d9 i0 L- }
30公克
6 O+ ?2 }. c2 |: p6 n6 ^' `奶水         + L* R) r0 n; v% v4 c# @
48公克
) \/ S$ r% G, ?+ D% X' |2 pos.tvboxnow.com奶油        
. n! R1 v! E" o" oos.tvboxnow.com62公克os.tvboxnow.com* }9 ?* N5 S" p% n. U
抹茶大理石片        
# F! J" j/ J  r, Q8 O500公克9 g: ]7 i- `( h- w* g
       
: I" p* ?+ |- J. Mos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇4 X/ [$ `  c5 ?6 ], k8 B
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  @7 q! l7 e4 e8 D& Vtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 ?- Z# p" H: x- I) d5 O4 z7 y$ aos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
; K+ f. h; ^' P3 Q4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 M9 z" n! b: P! _3 R& |5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
1 t$ p  O: v: P  oos.tvboxnow.com6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇7 [' n" X  @4 f2 L, O) f
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: d9 `1 \& a7 K9 E: Q; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

5 y, I0 }* I; \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔麵包
1 s& [2 g0 ?' F1 a) v, {【材　料】os.tvboxnow.com# P8 z0 i& z; F4 u* G+ w
麵糰：
$ C. H8 i. l3 Y9 k# i) c高筋麵粉       
6 o" ^# v  n7 V% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
* b% R" X2 x! C* ~* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         os.tvboxnow.com" ~* r7 X- n4 F7 q6 e/ X5 x; l
192公克公仔箱論壇6 a8 A- g5 v% X
新鮮酵母        
" z; @* p! M0 u+ f  Htvb now,tvbnow,bttvb12公克os.tvboxnow.com- ?. Y* q& j, ^; `! C
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 F! Z) k' p4 b$ v
115㏄4 W5 E/ A4 x8 y' E
鹽        
7 A' n# o' P: y' r, H: a6 p公仔箱論壇6公克
7 P7 b6 @# E$ h6 n0 z* _os.tvboxnow.com細砂糖        
0 {' Z& i$ m! K+ T8 A/ w, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
( n! l8 {' ^- {2 @7 C公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( k, ]2 n! w/ y: z
30公克( c  o6 V  V" h# v, f  \
奶水        
4 j% C1 n2 D" F# s! z( ~# E6 o48㏄
7 ?3 V3 ]+ u+ Z6 o7 D1 T" s奶油         , i: r+ A2 n$ w& B& T- u& `. w; a! A
62公克公仔箱論壇8 R+ P7 k4 `2 a) @6 \* s/ J
抹茶大理石片        
! X6 b: f; J) Ttvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 f+ M2 a  f. i0 D
其他：# k7 c8 L. s- ~6 b% t8 u
紅蘿蔔       
3 |, J+ b7 R# e9 ?& I8 t; W公仔箱論壇100公克
8 ]6 S! Q. P. q: D細砂糖         公仔箱論壇6 @0 ?# k% x, d. ^8 H
100公克
! Y! |! V( N% G5 S麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% m$ g8 t  T2 Y* E
30公克
% g( r& q% W& f. Wtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 Z  A# o- G' h8 m) v
100㏄
& u& h  t/ J: A: `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ i( V1 j+ p) Y% F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# V- P4 q* n/ ^/ ]- S9 F
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。os.tvboxnow.com6 X! \; ?9 k1 b- B1 u4 t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
: h) u& Y: c( Y% g; D8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" ^6 M: S1 d' |4 c! A
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* l% x" \+ k# Q; x. ~6 _( F5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
! t4 Y. j% {" k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
6 U% i0 J( `$ B: W# {% ?tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。3 t- P* M: Q" |5 ?) @3 J2 w0 V# A5 W
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* p, C( Q& s* x: C
巧克力核桃麵包
  h. {4 g5 W( f0 |! x/ Uos.tvboxnow.com【材　料】0 y3 }- W  `; H! r/ Q
麵糰：
% q- t) u  A* u$ s: O3 L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 T' k) f, Z" q. y: ?8 @* {
308公克公仔箱論壇1 C1 L$ ~' E7 n7 ], M# Q
低筋麵粉        
! I) {  O+ p- L  fos.tvboxnow.com308公克os.tvboxnow.com" p6 B- ]; g& J5 `" e' s
新鮮酵母         : \$ l$ v8 j% T' z$ g5 g+ T
18公克# m- X9 |5 b9 j( N4 c, ~- L& |3 n# X
水         os.tvboxnow.com1 l8 `+ e- a& a2 L( d+ U
185公克
5 h' ]8 n  y, G& V' d8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 n$ y/ ~; L$ a10公克% N6 y" [3 x6 E+ m/ ~
細砂糖         + B$ p; p  f9 ~
148公克. I, q( w7 `( T$ Z* v0 x
蛋         os.tvboxnow.com" y2 @( u: ?% v8 T' p# q
30公克
  \- X+ Q% u) W3 I& e6 `奶水         os.tvboxnow.com% J: }1 L4 O3 X) l
66公克
8 H( n9 {. a$ l. N- }1 G) M公仔箱論壇奶油        
9 }% \1 M0 N; q/ F# K4 t# ^os.tvboxnow.com99公克公仔箱論壇7 B  _% n# I6 \9 a  m9 k
可可粉         * p$ W' h! }  G1 S6 z
50公克os.tvboxnow.com5 E0 }% S- A6 _
巧克力大理石片         os.tvboxnow.com) T& P% l" [3 a% ]& i+ u) q
1000公克$ F# Z( H4 k! M0 K
其他：* l/ Y; V: c) E- T% b) t
碎核桃        0 s) Y; t, N) _
適量
# R' ^/ K; W) |# \8 y$ \os.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇  Y* l$ g8 M8 O  D0 o+ ?  W
少許os.tvboxnow.com; B+ N% F5 R/ t8 ]4 D
        tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ K& {" o) J7 f' ?: ?9 S
【做　法】1 X: h5 i7 L& y9 e. ?
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 i2 U3 m& W) [$ j& t6 g# M4 c+ J; H, H2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇) }0 I' |% L, ^7 S9 m+ c" ~
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
2 P: l2 ^; Q3 F3 E2 R4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 Y# |; {, S7 s, B7 O5 ?& v1 s7 g) D
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。公仔箱論壇  C: H  N, Z2 t# }6 z1 c" Y1 s3 y
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。" h# w2 o0 ^* g( S! v
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ J( i, L5 q4 Los.tvboxnow.com滾筒大理石麵包
/ p  a: U1 p. H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 ^* B, d/ @8 R
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' g7 |# B: M* W5 v% y' s! k) o) }
192公克公仔箱論壇1 S6 i/ `9 t# `) _" C6 I! ^% R4 x
低筋麵粉        
+ Q- C+ e% W/ G, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
: S. U- U' l2 r5 K% z6 i% ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
2 C( Z" k* C5 U! l) K1 ?1 H* F12公克9 P' K7 x6 s- i; Y0 f
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 j- n) ^( L/ |4 I0 ~
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 j8 _/ E8 F
鹽        
, S+ Z1 s+ x  m9 r" A7 \0 i/ y4 x( c6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M% G# F9 w9 q9 T8 Y
細砂糖        
4 o" P6 T, U/ r: p" Y1 r, F* qtvb now,tvbnow,bttvb93公克
  Z9 h" }: X2 C3 t; D% f: r蛋         ' e# z; C) q$ f* k( f; q
30公克
  J+ d8 Z/ o! u- _+ C* s奶水         公仔箱論壇: D& ^7 h( L* h/ I. d
48㏄
% y0 t% K/ L$ F奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: w7 S2 j% j) `6 V% {. J
62公克
0 f& W" ~/ R0 V+ u, s  R. x1 r) X巧克力大理石片        
, r. g( S1 [, Y) q. O: N500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, J7 o2 {. }, F( X
        tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 \3 p9 Y$ h! k: s' F  {* D
【做　法】- H2 i* q  k; V' ]9 X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 a  |1 u/ s2 x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇* v. k1 }7 b& W3 ]6 E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 U4 h3 t! [& T( z# P) `4 w& D. N4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 B7 i3 E0 j' g$ _4 s0 J* ~1 V. r公仔箱論壇5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。os.tvboxnow.com- [' u. R3 Y2 }) Y' X: h
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  n% {" h0 H9 g7 R7 e
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

  a5 ^) z% W2 b2 c' I/ o抹茶雙峰麵包os.tvboxnow.com8 @' r, l  O+ ~/ I
【材　料】
- W( c& j3 Q, M' ]! i" e高筋麵粉         ' m5 V) p5 I1 ]# x9 D8 u
308公克. j7 T4 }# B4 ~& p- Q- Z/ g5 v
低筋麵粉         os.tvboxnow.com2 ~9 f8 X9 H4 Y: P/ C( B4 O! A
308公克. T) n- ?6 h5 _8 Q1 f& u" I
新鮮酵母        
4 z5 F0 B. M2 B& m18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ H% B2 h# N6 ^2 |4 `
水         ( |1 w  A$ Y$ S+ u3 Y, d
185公克公仔箱論壇6 M4 B" w; G5 h; D$ k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 j0 e( c4 l- j3 ?4 }2 v
10公克' g' l- g$ O4 l
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 n) Q( x8 A- c/ h
148公克
2 d0 c* A' ^( T0 }蛋         ; b/ _# ~' G! B+ u, s
30公克
! t; b% @" M5 y: v- F" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 T( R0 _/ g; r9 A6 s- y
66公克
! G  T& X" ]: D: e9 h! k7 ^$ Los.tvboxnow.com奶油         ; c/ J4 d! @/ {6 T" R. U
99公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 x9 h5 K) \6 n
抹茶大理石片        
) e% z- C8 h: w* G) D* d39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" w. F$ D- C, [6 j/ G' O. `( J1 e2 e
        4 @$ T0 u; o- }! @9 j0 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 Q; o0 Z& E- {% y
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 z3 U, K: {/ j+ w5 D# N2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。7 K. y8 I4 X1 L4 D, @- M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# ~- @2 U" n. D  t: }公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com1 ~: u9 ^$ \* m" z9 I% r% q
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
$ p- C; o- t, `  v! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇/ X) c& Z: m' C/ ]% K/ ]* h/ G9 i
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 }# f5 A; q5 i3 {, t+ \公仔箱論壇心型麵包
& X, D: {( y. m( v7 e, b$ p【材　料】
1 \; I8 D' O& _os.tvboxnow.com麵糰：% C) k0 c: Z. ^9 _# o0 ~
高筋麵粉       
6 B$ P0 H$ J9 N% A) Q154公克$ Z* U8 C6 n6 [8 C# k. w
低筋麵粉        
0 a3 o& f' l' ~; }8 W公仔箱論壇154公克os.tvboxnow.com% s5 e! o3 r9 U% k% F. B3 |
新鮮酵母        
: o  V, L. f5 U/ t* x2 Z! h5 t" rtvb now,tvbnow,bttvb9公克
* j, c- k! k) K; w- f* }$ D! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ U- |( u" ~6 g' p4 Aos.tvboxnow.com92㏄( r) D4 [1 t4 \
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a# X- _: R3 ]3 t# [
5公克
, A+ d( S+ E$ A/ I2 x公仔箱論壇細砂糖        
* [, j! V" i" x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克公仔箱論壇/ \- b4 k+ C% c1 @. {: g! b
蛋         , Y, u0 z. ]5 a2 Y& f
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% M, {7 ]" b$ q+ e" |
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% `' T5 o( s, G1 h" L$ n: E, C$ l
25㏄
9 Y7 f$ ?8 N8 {奶油         os.tvboxnow.com4 f6 e0 m4 H  N! v5 C* f
49公克
# b7 {$ }" L# v# p- L4 dos.tvboxnow.com巧克力大理石片        
8 i6 b2 {9 r/ ?os.tvboxnow.com500公克
+ O! [& G7 i; w8 v8 o# O2 B/ C公仔箱論壇其他：. ~! ~6 P- [% `
細砂糖        & z7 g# f' d, c
適量tvb now,tvbnow,bttvb* c; N$ k% Y5 c( a1 M, x0 ?; D
        tvb now,tvbnow,bttvb( W, u# W7 u5 F8 t9 V3 F, E9 I
【做　法】os.tvboxnow.com! Y) j' o" n; Q4 _' d- v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" E" v0 N4 |% @, X% h2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。  W! S) W2 ?2 w( O
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇! s/ E) v* [: z2 x/ {; M2 l
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇, |  p0 |5 ?% E; K- z4 Z+ u
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇8 C' S" q' x, Z. p
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
; B0 o: K% [3 s0 w: Btvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 \7 D1 y6 E9 G/ G公仔箱論壇8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 v7 O5 H; l% z) Ztvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包; r. [7 I% Q9 U1 u# @
【材　料】
0 d6 {" B; G8 F9 y1 e! gos.tvboxnow.com中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. b3 n) d; w" w, x. X
高筋麵粉        9 |% [. e8 `, T: ^1 d6 }: w
396公克
7 O& i) G2 P  x- z$ d速溶酵母         8 ?/ s$ E5 X+ _/ p2 z
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& {, |- O) k) S5 ?5 Y" l
水        
& F) y' {& ^3 |8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。238公克2 m$ {  K7 ~  R
主麵糰：
$ K; {/ o" k% w. [, i公仔箱論壇雜糧預拌粉       
2 m" V* K& i7 _+ E/ y$ ], i7 [tvb now,tvbnow,bttvb170公克
# s9 q4 w# J/ s" q3 g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖        
1 ?: B8 z$ ~7 Btvb now,tvbnow,bttvb20公克
# k" ^. }1 ?+ Y8 O5 z. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 Q& n% p6 ^" ?5 _
11公克% U- ]7 }$ X. w# O* p/ H
奶粉         - \% Y+ M! v- V
10公克
) s" E. D1 |- q) d8 \; S, X公仔箱論壇蜂蜜        
& q, r4 F( A! H15公克
$ o" v7 l! D: Atvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇2 ^3 h/ b. i( Q! \! s& i* d9 A
91公克
) `% n/ a' V, Z+ G) x7 u, d奶油         % c% S9 o8 {- J* D+ {
45公克
  v  |9 j& {, v其他材料：
* X$ j/ Z4 r( }0 y" T紅豆餡       
9 i. C3 Z% @. `2 g" m0 j9 Xtvb now,tvbnow,bttvb480公克
# ^8 l! O% h' p* s裝飾穀粒         tvb now,tvbnow,bttvb: C5 R) ?* i8 l/ E1 f
200公克公仔箱論壇$ e9 x# c4 N: e
       
0 a  j6 B( p/ M- V) a& x) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& w+ v: |+ J+ p
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。) c# @" ^/ F$ d; B( ~- a
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
8 s* k' u+ X8 {) a3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。os.tvboxnow.com' z" D1 S' v4 Z3 F
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。1 ?: l) c  f0 L3 P  I& v6 C- X" C
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇$ y) p! {, z% J
【備　註】
% U  r& W( L% D2 p, Bos.tvboxnow.com重量：120公克
' p( }% F% i* t" }$ l7 ~  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% V7 r. W2 e) I# q0 x
墨西哥紅豆麵包- Y5 W' L' V  r9 z6 b
【材　料】
' D9 u) B  h2 D; s& M公仔箱論壇甜麵糰        
) Y  i$ M( s- G( Ios.tvboxnow.com1份公仔箱論壇" {+ Y) R" o( R2 ?: p' S) E$ Y
奶酥餡        
2 j! ]% `; L3 n8 Jos.tvboxnow.com450公克  e& C0 y% f# l$ l# c  l
紅豆墨西哥淋醬        
& F, ]: n0 f. Z5 X. H# _450公克- w6 o8 y& ?6 o: j" o& o
       
1 K0 n3 N% D' O* g0 Y公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇* A; K2 F; ?# ]/ @
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
6 `$ m/ Y2 h) O& `4 }# M8 K! utvb now,tvbnow,bttvb2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。7 P- b$ Q9 \8 C5 T8 {2 w# b
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 s( q0 b9 T  }+ a
【備　註】
' q# n: v8 S6 s: R7 T) j) w重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 }* _. }/ F, P
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇- q% h. M$ L$ m' Z0 X& `  s
金薯蜜豆麵包
/ P; I) x8 U% L3 A6 Q5 D# G3 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: h5 W1 a5 H+ h' F5 A$ Q4 `公仔箱論壇甜麵糰         , u. ]6 Z# ~) O- t
1份os.tvboxnow.com. I$ S- ]9 G+ H1 p  T
帶殼紅豆餡        
) F. w6 V: w& S% `" X" m* F/ Q+ l公仔箱論壇300公克公仔箱論壇+ O0 d* k, i% X
蜜薯丁        
* j8 h- P. r' O7 k$ {* f: B180公克
% d9 w. ?0 m" e& ]# L* h2 u" V公仔箱論壇蛋液        
- i2 D( V8 @% q! F: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' \2 J* a( c/ S1 g1 h( m  q. a蜜薯片        
; S% ?) R( |4 T0 X; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) I( A! r$ O4 G# f, M        " v; l* S7 o- R- J( n/ W; ^5 k
【做　法】公仔箱論壇, `1 N9 A) `) J* ?% ^, n  @# S
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。- T2 W' d! ]. L
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com1 ?( a0 T/ ^4 ^. |
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 `( k5 \+ m- {; S, A1 U
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
( l  c5 n+ \: ]* h2 B) T* ~【備　註】os.tvboxnow.com3 o$ ]7 {$ T% V$ a$ f' i
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' M9 o: K9 X' b; p
份量：12個

BeiDouChef

8 A$ P! r$ B$ L5 X公仔箱論壇木材紅豆麵包
# z2 s4 Q6 [; |% v# K" T公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com% s: F! h, W2 y* r; {/ h0 k
A.甜麵糰         - F* [* i( @0 p: K  W
300公克os.tvboxnow.com7 z6 u8 C9 p- V% O$ y
　中筋麵粉        
' M6 e( B8 f, b6 Hos.tvboxnow.com517公克os.tvboxnow.com  d$ N8 G* T6 h1 l$ L/ L/ ?3 |
　奶粉         公仔箱論壇; d1 ^' L# P2 d
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: _  b- _0 C5 x
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 y8 ^$ R- `. {$ _6 ~/ [- h
124公克
) ?( o  y5 B4 [( l9 g* I, X7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
; w, J! Z  Q+ R( dtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. X. O8 F! J% P
　速溶酵母         4 U2 u$ H9 p7 p. U
13公克
8 c- s- v) P$ R. C5 ?/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋           X% \2 b" R! d' _" P
83公克
5 Z: s- P1 ^* `* B! z/ Otvb now,tvbnow,bttvb　水           f: z% ~# P( c( _; m* J
119公克
& h/ }* i3 O" d) d; m公仔箱論壇　奶油        
7 }3 q& M- g2 J, L+ x% v: g' C& W10公克公仔箱論壇4 j- B% c* i! {2 A! j7 I
B.蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& z; u' b8 T. a2 _+ R  O. n
300公克2 L* [' M5 X7 I! Q- ~
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 K2 H) D$ z" j
適量
1 E, [! l& t& S        tvb now,tvbnow,bttvb& u8 R4 Z. f" v. ~/ m( S4 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% P7 N# ^0 F7 b5 Q+ k/ F# B- {
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
; t4 F7 P: Q9 b3 U- wtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
; g+ ^+ Z1 i3 n; i$ r3 e( G3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。- \( i# D( E" x2 z. E5 q
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
4 m2 r$ O' K. ]( @os.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 ~, b" h1 l9 r6 N4 N( X
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。公仔箱論壇) x9 h' a- D* F, k2 k
【備　註】
# }) F3 M- B- z& G2 R# J% {公仔箱論壇重量：600公克/條
; P! w. b+ L/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條