BeiDouChef

9 }$ }' G7 [# ?/ Z- e半筋半肉牛肉麵          os.tvboxnow.com' M5 |/ K% s4 b
【材　 料】
/ \! M1 y* X9 d& n9 m+ `2 z5 k牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ A4 o: E4 U7 M) E4 H
紅燒湯頭         適量: r9 e+ P  P. B1 \2 }
沙茶         2大匙3 y. g) M3 `. ~( }1 V
白麵         250公克
- t6 Y" [6 W8 o1 d% Z' S; I) Wos.tvboxnow.com青江菜         2顆
* }3 G  Q7 n5 D3 Q' X2 N1 q公仔箱論壇酸菜         1大匙公仔箱論壇" J, @  K- W: c  A# B
蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) A" Y' m1 k5 \  ]# D( A5 I
os.tvboxnow.com" S+ ^. n# c' y: `6 U
【做　 法】公仔箱論壇8 z& o; S% C4 `2 r7 v( d
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。* E3 N' t9 V, ]" y( }  ^
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。6 X& l8 d5 [0 A" F( Z7 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 `1 i; C5 c8 o/ t9 q& l1 R
6 E6 B' [" t0 ^7 [' W( J/ D
紅燒湯頭
  f9 w$ n+ ^. ^, O- u" q# f【材　 料】
5 g9 \- z$ W! g4 |2 X牛腱         1200公克
7 u. R# _' e: d" e8 m公仔箱論壇牛筋         600公克
4 b8 F: i/ Y5 X7 w公仔箱論壇牛脂         50公克
: V- Q, g* w) [$ k! ~; ], yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc公仔箱論壇  b. l( P8 W6 K! O+ O, i
A.青蔥末         50公克
' [3 j# h( c. _( h, ]- s公仔箱論壇老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 p# \; F$ {9 ~" @! b+ B
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb( \- s: B6 z, x1 k
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇2 M9 V3 {+ R& N1 k; C* f$ G
蠔油         60cc公仔箱論壇0 t; `0 Z- H1 f4 h
醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) I, h2 ]3 q/ C9 U6 l) e+ i: e
米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. V: d# ]) v& D" q& B- X

. {$ T6 Z" l: z4 Y5 ?. aos.tvboxnow.com【調 味 料】
) R% i5 I7 K0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克os.tvboxnow.com4 N5 [$ C! y  E2 v& {2 v" a5 {
鹽         20公克- }, s5 I" @' w. v$ a" x
麻油         20cc
1 O/ g& U0 n  L; dtvb now,tvbnow,bttvb
3 T% x+ g1 }% H9 X) D" V" V公仔箱論壇【做　 法】
; E+ |0 [3 c$ K) Y2 Otvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( v( N; x. Z. x2 G
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
) e# w7 v9 I8 r1 m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 k3 G3 {1 p0 }6 Q5 G
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A) O* _8 l" @& c) A* j% z
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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蔥燒牛腩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ d+ _: T" ~/ Z) c9 N* |
【材　 料】
+ O* w6 V& J$ H大蔥         5支
) f. `; T+ ]9 d; Kos.tvboxnow.com牛腩         300公克公仔箱論壇2 A9 P( g  W# f1 W; w6 S
白麵         250公克
! ]3 t" ^) E; l公仔箱論壇嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 _( w& b, l

- k. ]( D& j7 t3 g公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V6 u3 F) @; o0 V' C" @2 V
醬油         2大匙+ ?4 m0 I8 [% N4 A/ }1 s8 u
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! S& D$ h3 g: ]& I# P4 a) Y
os.tvboxnow.com% m: l. G6 r- ]! O, i
【做　 法】6 Y5 ^0 j! }$ x; J5 J- u
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。os.tvboxnow.com) [' C4 C4 W6 }1 R* U4 R( w
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
, [# Y7 W9 T* O$ h( K3 j公仔箱論壇3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇! c) m2 |! h/ Q3 h9 S  i& P6 t% q
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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) B' P' R1 x+ r6 h0 x; t公仔箱論壇桂侯蹄筋麵          os.tvboxnow.com8 N/ q3 U' j! G/ f) n9 a- J* k0 j
【材　 料】
% Q$ S4 N. X, n9 V( F( J牛蹄筋　         300公克
) n. H4 Y8 f  O, e; ?紅燒湯頭         公仔箱論壇" a6 Z7 x8 y9 H
桂侯醬         1大匙+ l" U9 X2 b1 p
拉麵         250公克( {1 O" @3 ^( R+ o
蒜苗絲         1大匙
0 e! H# `4 Y# o# @0 q公仔箱論壇茼萵菜         2支公仔箱論壇, ^1 G5 y# n/ e/ S  B. O

! c6 R0 N4 i* R+ H1 t4 X" g【做　 法】
. }9 L. b  t  F; H4 h5 `1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
$ M! v" C" _# s; a3 n2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
4 m9 @4 m: _( D& F; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) A" b8 E& b0 d  k6 u/ x) h+ w
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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& N4 Y$ ^1 W# E( g; p+ a1 K紅燒牛腩麵         / o6 @+ ^- r5 e' D8 J
【材　 料】
: L6 I0 u- C/ d# J, H牛腩         300公克公仔箱論壇% ?, d% d% ~: f. V% V
紅燒湯頭         2 R, H) M/ A1 L  h" ^! h/ @
白麵條         250公克1 b- r2 s: @" {; v! W$ E
小白菜         2支
, Q! M0 g9 g/ R& s) L) S( \; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙1 i4 Z& M- o  M# L  ~
酸菜         1小匙
! [3 T7 W9 X3 `$ g$ atvb now,tvbnow,bttvb
" d( N; Y  O) J' X: k6 P0 ]3 J【做　 法】3 `! u8 v( x6 }$ H/ ~! U$ N# r
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; f  z  M& x

1 k  Q. M* l9 R" u: Fos.tvboxnow.com2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
7 ^+ _: a: v8 A2 f: ptvb now,tvbnow,bttvb3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

BeiDouChef

! L& n' [, d" g* Q$ o- X: L. q" c3 Q
滑蛋牛肉粉絲煲        
$ d3 Y5 b2 H2 F. G- J, Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ M/ u- k- O# C1 E9 N0 Q" p; ?os.tvboxnow.com1.冬粉         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T' y, P# y& P4 R% f
牛里肌肉絲         225公克公仔箱論壇2 A5 A! Y  `+ w" u0 F1 N
2.豆芽菜         1/2杯
( b( W+ z4 A# m0 s$ \8 \  htvb now,tvbnow,bttvb香菇片         3朵
& z# Y# |$ M9 L公仔箱論壇筍絲         1/2杯
+ t* v  [& F6 L/ \3 K# ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支os.tvboxnow.com0 O  Y( t7 f/ e/ t5 p. L# ^) Z
3.高湯         5杯
, @, O7 J, l! N+ F. _公仔箱論壇4.蛋黃         1個
0 G  P% ~/ U( u/ ^0 C4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o( j) C# o: H5 h8 n9 g! Y1 X
香菜         2大匙
* [( I' ^2 F! }7 N6 X. m% E) vos.tvboxnow.com4 O2 K" S. R+ w4 U  B" H
【調 味 料】
; s& Y0 s$ g. l4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙4 h2 f" u% ]3 t8 U
太白粉水         1/2杯
9 y! H4 p8 d% t$ k0 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com7 `" Z) U4 ?, r: X7 Y3 s2 m
【做　 法】
; D( C6 t$ B7 e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。/ u% c4 P+ ~: A
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。os.tvboxnow.com$ ~" O. D( x1 S% i
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
0 \7 |; k) H% w  P2 }+ M' Mos.tvboxnow.com4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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os.tvboxnow.com  t& a/ d; Z5 K$ i
蕃茄牛肉絲泡麵        
: X* {) j1 g7 {1 D. R$ n' |; r% l* w【材　 料】公仔箱論壇5 z/ S# N) E, \2 V! M
牛肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) T. q' e$ E* v9 l
蕃茄         1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) J& r0 ^% L7 y* l, p3 C
空心菜         少許公仔箱論壇8 j0 `" N& K! c) @; J8 j
太白粉         1小匙
& F- \# `& i( C0 b; ^6 n公仔箱論壇沙拉油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; G" v8 ]6 e* ?1 V
鹽         1/2小匙3 S4 Z+ R# B$ U0 M: f% i4 Z
水         3杯
  k5 M: G8 f. C9 ~, ?- |泡麵麵條         1包
3 ~$ e3 g% l5 T/ [4 i, z泡麵調味料包         全部公仔箱論壇8 ?. _; @# @) k& F
) s/ f% Z% V& t0 w# Z
【做　 法】& Y5 r9 j! B8 R% c( F
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
* o% S# U7 G7 ^, L9 wos.tvboxnow.com(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# N; {' e3 ^- ~2 G, D
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! ~* e% C: `6 k& k% L) [
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新公仔箱論壇# s& z1 c: e# j" P1 H0 R

! W4 c* a/ q8 ^- W) a3 g- L公仔箱論壇$ v8 D! I  v( `. B

2 J1 _% c* u7 p8 j0 k5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匈牙利牛肉焗麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 e" e* B. Z* N
【材　 料】3 R; p2 p! R  `+ G; X( L
牛絞肉         80公克
) S0 f+ h. A0 n$ I  `0 gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
4 b2 k9 Q% B: Z% l7 A公仔箱論壇斜管麵         100公克os.tvboxnow.com1 z# }# E; {9 p+ M# ]
起司絲         30公克
' O; M& k, z) d9 c匈牙利紅椒粉         1/2小匙
# L1 F  j( T; A9 A5 J' c8 Q4 ?  B4 |+ S; `  J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. k7 f6 _$ @/ b( M# U# F: h) I+ p$ r
蒜香黑胡椒醬         2大匙
+ Q5 j3 U  p* ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       公仔箱論壇& k& [2 V+ m) [5 e
【做　 法】
  W) [) \6 n# vos.tvboxnow.com1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
4 ~0 Z5 I- Q' f6 {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' m) a9 f8 K, d" d. ~9 ~' u0 ]
黃金玉米鮪魚焗麵* b3 W. U: {! a% O1 B! C
【材　 料】
3 V* g# |( E) A- `: D公仔箱論壇玉米粒         20公克公仔箱論壇& _+ p. r& _  Y4 D0 ]
青豆仁         5公克公仔箱論壇9 z" M# y) N! J' y
紅蘿蔔丁         5公克
1 U0 d' s- g0 v鮪魚罐頭         50公克
( P' ~) x: D5 \' l: L5 i9 n8 L7 ?) ~os.tvboxnow.com熟螺旋麵         100公克
" V, B6 O5 {# Y$ d( W, tos.tvboxnow.com起司絲         20公克( }9 E; q- o: P0 g5 X
7 ^, b( i/ g- p2 h, N' g5 H; @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ b% H4 M- @% O2 w* u
奶油白醬         2大匙  a" D3 F" Z; P, c, A8 M" J' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d4 U6 j4 a" K- W
【做　 法】
9 l' f, q0 B  `% s  K. S公仔箱論壇1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇- r2 F; ?6 X( ^, ?- c0 e: }
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 Y0 a% j- K( j
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 a: S. X. I" [3 P' p6 L
青醬雞肉焗筆尖麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' ^' e' H$ `* t, _
【材　 料】
- T. P' i: C) y- atvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克  m4 L+ o0 E/ n! `- A
洋蔥末         20公克& `6 B* |. ]" l3 ?6 _6 C
熟筆尖麵         100公克( L+ [% T, d# l8 R0 M
起司絲         30公克
  [! x& q% f/ N% b8 e. }5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 \2 q, X0 V' Q& C) {
【調 味 料】
+ P6 p3 C! h# E0 s+ Oos.tvboxnow.com青醬         2大匙, c+ A' ]! `+ x8 G
高湯         100㏄7 O2 v" P# r3 M4 P. h3 ^
       
* Y4 {3 K7 w6 J$ S【做　 法】
; G- k- N3 y( g: Y8 u6 V0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
3 ~0 r& U4 a+ E! X) W- Bos.tvboxnow.com2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ N& j4 u8 v9 M& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
% l' O2 p" O2 E& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* t+ E, D" n% ]' t
鯖魚罐頭         50公克tvb now,tvbnow,bttvb- t* o- B1 k, a5 \. a
洋蔥         20公克
" a9 b% p$ w- ~6 Q. m5 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
) z+ k7 Y4 ]9 e& m/ c9 c" a起司絲         30公克
7 e% I, ~) @% L/ H7 a1 x8 ]【調 味 料】
' U8 a6 Q4 p0 _" z! k) h1 \公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙  o: s) a5 G0 c# b! f1 X
       
8 }# ^) s$ e! H4 u公仔箱論壇【做　 法】
0 P9 _! b  S' Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
5 J) B7 n# [& v' l公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

1 [4 h: s) O2 W
烤海鮮千層麵公仔箱論壇- s. M- w+ h# B; Q9 f- y+ S# X9 R
【材　 料】
$ f# n' N$ \* O/ P! `: s' v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克
: ?$ W2 {1 _( X  E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍三色豆         30公克
" e% s- R+ y/ w& c5 {- R1 X' G- K* g綜合海鮮         100公克2 i. _! t" n- s& t
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb) ~; {" w& ~0 Q9 l% L
起司絲         50公克os.tvboxnow.com7 B7 X. l) N8 m! J3 k3 |
起司粉         2大匙os.tvboxnow.com9 p7 |& g8 o! T8 \% ~/ L( u
【調 味 料】
  f" d* E( j, [7 x8 b6 n, n奶油白醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# r8 P7 b6 S$ j2 n1 E: L% @
蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: K$ x, Y2 m6 o/ A% P. B
        tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ p; ?9 L! Y+ [& g0 n* R
【做　 法】  @/ y" ~. _6 X& y. i1 ~
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
8 _, Q" j: {6 f! P$ O: pos.tvboxnow.com2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
3 Q8 t$ c0 c1 q' J2 t" G) r公仔箱論壇3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
3 ]& s+ W. K0 M$ H% w4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
! J" S8 E5 L- }0 P7 T' e: l5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。