材料
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: X$ V! k' A. V" W9 C2 b公仔箱論壇節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S y2 W; r% `! l B
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 E8 G z+ X% t/ O& [
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芡汁
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# w: L+ Z! T) Y1 mtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙
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做法
: k+ _ P& N' N4 i4 t4 K8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K3 T, b" T5 i7 D5 h1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,( n. W) \# B) A$ g9 P& _
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( {; S# R* @
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
! P! l% w# ?+ B" m) @9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。
. g! m R* ^/ }6 S) ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
9 n, G4 f; P( X% M Yos.tvboxnow.com5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |