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全麥魔杖麵包
2 Q/ N; O. x% {# Q2 G  Tos.tvboxnow.com【材　料】7 y, n' E, i2 {% O* G* Z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! s0 n7 J7 }5 Q5 ^6 h2 k0 }
616公克公仔箱論壇" U# U% s1 I. C! f, {3 o, X5 A3 x- D
全麥麵粉        
3 q  c8 U$ N. S3 ~! }5 c1 ~( v: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。410公克
* Q0 Q# @# N1 U速溶酵母        
  e% A0 k# h; F- B' N5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 ?4 i0 F8 X, q7 e2 A
鹽         公仔箱論壇' h) }/ F3 C: M- e7 o
22公克
  X& q: j1 d* Q& w改良劑         os.tvboxnow.com3 l  w& s1 c- N
2公克
) o! I; s- U7 Q$ F6 X& H水        
0 O, Q. O. }. J) O718公克
1 O: }( p% A- k1 sos.tvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇9 b* ?/ G" p$ X' H. r/ R
51公克tvb now,tvbnow,bttvb" V8 w9 N: J% G2 c+ J' `
       
- e, {! o, R0 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Y" g& B, I" @  C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
' Y1 B# m/ Q: S/ z0 Q  T" i+ k* C2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。3 q& a- T  l7 ~+ s% |- {" k
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。os.tvboxnow.com9 A" m! g+ b* q* L  U9 c
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& Y& q+ ^9 \: Q% J' B5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; p- v8 v# U5 ?7 R" }$ Z7 ^公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 H8 h) P/ {/ a" c; J
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
& ?5 N! R. [5 ?) jtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。% a& T7 n2 H5 e% o9 ]
【備　註】
; H9 x, e/ j' P& t& S. [9 U4 @- o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：5個

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公仔箱論壇4 O, H% E5 @; J  {3 b6 e6 @
蒜香麵包7 e7 R6 Q/ y! O
【材　料】
1 R5 K! @* I3 d$ c- g! t8 x8 P( i6 L4 xos.tvboxnow.com法國麵包         公仔箱論壇" h$ M( N7 Y! c, M$ W
1條公仔箱論壇- }4 }0 Z% @2 D5 Q6 z
奶油        
) L3 V( M1 V8 m* v' t$ P% otvb now,tvbnow,bttvb100公克
& K5 G% \5 t8 z. stvb now,tvbnow,bttvb蒜碎         公仔箱論壇! c, C( b* z! T: n" p$ s5 B
1大匙7 K& S& R! q" K2 l
乾洋香菜        
/ {) C1 x  `, c. l! ~5 m公仔箱論壇1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T0 j8 ]5 G" N: i
【調味料】
( c5 N0 n& n, @; H. t鹽         公仔箱論壇9 T8 D% o  [9 J. q9 z
少許tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 u* R3 a% O
        0 B( {4 V+ ~2 Y" C% R9 r, k( e( t
【做　法】
) s( J. s, H  C  Z* N0 z1 d. J' e4 }1         將法國麵包切成斜角厚片。/ ~+ S" s* A% }( d
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。4 m* ?" {8 l* F! R3 d
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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3 n, C9 D$ m' S0 D& j硬式牛角麵包
* H& x1 _! q/ _3 V, q6 U# oos.tvboxnow.com【材　料】! N3 o5 t2 @/ H9 y0 s& y+ r
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb% N6 e0 h5 K3 `; u* Z
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& C8 U# j4 X$ C' b
104㏄8 ]' R) m2 l$ e5 u4 G) b6 M
速溶酵母        
# O& |/ e' F$ I& o0 D  ]; w3公克
5 V& p7 q; x* x* {os.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇* ?9 h) x7 t! O, j
207公克os.tvboxnow.com: O' V* m$ V) N' z& `5 C  m& f
主麵糰：6 [1 W* B: ?& K; R% s* ^
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, o5 M6 F  h/ T
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 M6 U. M  r- H
細砂糖        
7 t4 z  C5 ~4 v% E1 @* M" s( oos.tvboxnow.com100公克公仔箱論壇  U6 ?$ J9 w. l# b& a
鹽        
( k# A% \8 N) o  V1 K1 z3 {6公克
6 A4 y/ I* z5 e9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
3 |/ k' [5 b+ ~4 U; i: aos.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇# m/ [; p! e& g+ f: b
奶水        
1 N$ L  f: ~; z- h9 K" Bos.tvboxnow.com78公克公仔箱論壇/ ?2 D7 q, K- u# s- x$ r0 V
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* x: N% v" V% [+ t* l6 r  T* e
66公克- @5 @9 T; _' L; i+ ]  [
裝飾：
0 b: O4 ]4 D" y3 m1 p& W4 pos.tvboxnow.com三花奶水        os.tvboxnow.com; G' P% F5 H  w6 @
少許* z* D/ M% |, x" ^, Z
       
& r  s- h0 m: _- @( g7 e7 t公仔箱論壇【做　法】
% Z6 G' t" ]$ w2 X) s1 dos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 Q0 m+ W, c( {! [; |. X2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇- w% `/ ]! a6 S  S  x& U8 }" }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 f, Z8 f/ Y7 v+ O# P0 }, |* v3 x4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ K( c/ n+ f) L4 @) o2 s& }
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
' o  c4 ~% H- \. H% ~9 @9 j& ^  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 `' g) C) y( R0 ^" M7 a! htvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 V. H% K) A' o0 O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ v9 o4 \( m3 N! g9 R5 S, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
& ^, _& H: C- m( `【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  Z) K3 d% U4 k8 e
數量：12個
  j6 A8 w6 t5 @材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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: g$ D; Q) a5 U5 i7 H- m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 `/ u: B3 H  G  l
【材　料】
6 _# v- c4 ^( P, c( y公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇9 I- d5 i+ P2 q; [2 _3 Y- B. e
高筋麵粉       
* q; Z" A' H1 Q% ^. ^  X, W0 r' ~os.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb! K% q% D, c9 |8 ], |3 K
速溶酵母         os.tvboxnow.com) z# q7 X0 g7 ~5 W4 z, r
3公克
+ @. z# `; u1 a$ ]5 |" ?os.tvboxnow.com水         公仔箱論壇5 f" @  ]7 Z7 v* c
104㏄公仔箱論壇+ \6 N# p4 i0 c  o
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 q8 K6 l: R- Z' j. N
低筋麵粉       
* q; Q2 Y/ a( `  f7 n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb; W& _7 i( ~6 a" @' k# W( n
細砂糖        
) z3 g4 Z/ K+ n+ i  a+ ros.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* [/ v% M# c( A) M
鹽        
5 k) m9 r4 _' s6公克
9 K- T- p3 H" h0 B  o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 p* @3 n2 b  l8 L+ ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克& h* M6 f$ w% \; N
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb$ D' u- S8 N: r
78㏄
  t9 k# Q# `2 q# R& t: B奶油        
0 o" `. _( q: E( J" x. R8 G3 z66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) b; C# n% }+ M& V9 o
內餡：
# Q1 c5 |! v& N% v; s. ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬        $ H# O( w  Z# N: J! `3 f" \
適量
& w5 a, X# x" r6 f1 D9 f/ f0 _裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& D5 Z# H5 p- X! c) U
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- b* x% t  }) N/ P- t/ M  P/ \+ I
適量7 |; Z% S& R$ b0 Y8 \6 H; h
       
. O/ N% q7 q# G: F【做　法】
0 a2 b! {* }& _/ v1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 K$ A) n' y) w5 _* t" k
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。, U6 ~, c" B) o5 O; }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
  M# o" \. K3 C0 X- P( y( d/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 G" {$ M3 C) N) n: z) I' w% T
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W  p% _6 O6 z. P6 ^
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
" T& g! \1 I4 |  d" Z) h1 W6 n7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
1 V3 D/ Z8 M$ Y! C7 x3 B8 [1 Q公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ s. z, |) k5 L
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
8 r6 R( [" r' V【備　註】
! @* m2 k  c% n6 A- y; T% H5 Vos.tvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  p3 L# ~$ y3 |, f
花生牛角麵包
9 b  a  O7 c! |4 {- dos.tvboxnow.com【材　料】
6 m6 H+ `# `4 F, i. c9 [1 otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 Q/ [, \, j- F+ t) r2 C( z
高筋麵粉       
( _( v, S* _7 s+ y4 @$ G1 }公仔箱論壇203公克公仔箱論壇5 }( w) S# ?& @; Z' }( H
速溶酵母        
3 r5 \/ K4 _: @% f0 K3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 W+ {; y9 w9 ~" v" p
水         os.tvboxnow.com1 v1 ^7 E. ^& `
104㏄
- A: f/ @6 t' v: U) N: t+ Los.tvboxnow.com主麵糰：os.tvboxnow.com+ W' s* |$ ~+ X  H$ e5 J
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 N+ _/ l9 I7 r5 J4 b
207公克0 @. @, d0 H4 b- o
細砂糖        
9 [6 l, d# j8 b( r100公克os.tvboxnow.com" F9 q5 L& M/ v
鹽        
0 R# S0 E( j+ u, C0 ~: }/ X" wtvb now,tvbnow,bttvb6公克
; h& T* w5 ]7 Q% E全蛋        
6 W, W0 w/ d- r25公克
. T0 U8 O& P% p6 N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, I/ @# f6 h$ }6 S公仔箱論壇78㏄' Y4 n; W# m+ f
奶油         公仔箱論壇+ j7 E  i4 P. G% N4 ]$ a+ x; j& J
66公克0 i1 S. O& w3 ?
內餡：os.tvboxnow.com; ^% }1 B0 H9 i# }0 Q
花生醬       
4 {) P! ^) O. h# [適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 Y  t7 `1 m9 ~
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 H! i; M) d6 C; |
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 O* H. c2 l
少許  ~5 p! w# G& Z# _- D5 T1 `
        + E1 O+ q6 o) j) Y$ z8 y
【做　法】公仔箱論壇# u. P9 Y: P0 ~) D7 X7 ?
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) A* A# }: e. R& ?9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。0 R* r8 f$ @2 `, m
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
- D5 l2 Z" Q" A- m+ Q( q4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) t6 q% a6 f' Utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& K  ?+ }2 U4 g( a
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。1 b) c4 w( w- s& ]1 T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 G1 C/ A/ J  x公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( _1 m$ u1 j7 v0 H1 w* H: P9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 ~" {+ Y" R" w6 ?8 w  d( oos.tvboxnow.com【備　註】4 A8 B1 G" _6 c6 H2 {; @
數量：12個

BeiDouChef

6 u  P. x9 y/ A: T+ v9 @5 Y+ H$ p全麥牛角麵包! i8 D7 Q* `3 r5 z- \  L
【材　料】
: J5 `6 b- p+ F0 i! P0 w; ?中種麵糰：
! X( j+ m" V1 ^8 c, b. x公仔箱論壇高筋麵粉        9 _) s6 e2 O" q+ o2 ^: N! r
207公克: s& ~  K  A! ?8 `' c" A+ b; m
速溶酵母        
8 p1 o7 S6 a$ I( A$ nos.tvboxnow.com3公克os.tvboxnow.com, M1 i  y, m  F! `9 _$ g
水        
( g! g2 {( V" J% e! E; w; L104㏄
6 L# Q9 G8 m; t( @主麵糰：
" p7 e- k3 W$ P$ e% h# O* {: k9 e$ Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
5 u. }2 c8 Q& I7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
( \9 c/ \$ n3 n+ V, u細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. n3 _+ P. i1 _! n5 C1 y
100公克
/ m+ u# Q) \# ]7 ^( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 ], e! ^2 L) \1 V  c公仔箱論壇6公克
3 G! @  V8 |: w& |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         os.tvboxnow.com; O' R4 U; c: c
25公克
1 F! X; S+ T) w+ M  T) \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
2 O1 i, M6 F8 L. Q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
, e$ C9 v2 d) z! L' q" Sos.tvboxnow.com奶油        
! c, u7 `( K- I( v3 ~公仔箱論壇66公克
( b! c2 u" K) \/ h# s1 x3 r8 e0 |裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' v: ~! e  h+ t' I
三花奶水       
% q6 S# o; m# O0 U" D少許
" D) ^6 ~; t2 A; R7 T! ~        # T/ r4 {2 e5 ?" N# u5 \' Z6 I; b
【做　法】
- e7 P3 l& k7 Q, |( X, f& P' D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' j) @, |: ]( i6 \0 D4 X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇2 M  l; n' n- T3 W7 [7 T$ ^
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
6 g1 w* j$ X" d! aos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com7 g  q8 X, V% ^
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 k/ k/ k  @; Htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇) z: D6 a% ^, q7 D7 p- g  S
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。" f+ M6 |  b. W$ G- ~
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 K5 b: P: Y& T! _. P4 s5 ]$ C9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
( j1 p. p) G' Y$ K# H. [3 K( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% |3 M% x) R1 f) s5 P' y數量：12個

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4 D9 J3 M! G. S0 k9 w: W* A公仔箱論壇堅果牛角麵包公仔箱論壇9 b+ c) }3 ~% D% W) \! b
【材　料】
: N3 j- q# D3 |1 z9 y公仔箱論壇中種麵糰：' O* V! E3 m9 v5 Y
高筋麵粉        6 `. p- e0 G0 F6 Q4 w8 k
203公克
  g" e' V1 R. \3 b+ [/ \1 ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
6 P+ X! F; j0 E! w+ \" X' T3公克
% p3 J: g. ]8 U0 A5 n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' l0 W3 s' l( U' G: x; m
104㏄os.tvboxnow.com" c. |8 I, J8 j3 l( A$ {
主麵糰：
5 a. `' \" v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 l3 A1 F$ O5 e( j; r' R5 r' g1 h
207公克
/ b0 W# _; X# P" F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         % L& }+ x6 x: O: q
100公克( U: p' a  z5 e
鹽        
  Z% j3 d. M! g: o  i公仔箱論壇6公克
. w% V! _; B0 T3 q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 |2 K9 ]7 K' L8 `; [& c) w
25公克
" N0 `, y; ^; t- ~. zos.tvboxnow.com奶水         2 F( y  c9 m4 D; k
78㏄
6 E$ e; P- F& q; w0 H& Y7 c. U" g% Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
5 W+ \; \5 B4 a! l- q0 |( w) P公仔箱論壇66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# K8 Y$ e' h1 V" Z
裝飾：
0 i7 r5 q5 Z* K& H+ b$ R8 _1 u% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb% r( ^: e* t$ G. F( v
少許
8 a  ~! ?& w0 p3 |5 G  v- ^tvb now,tvbnow,bttvb核桃        
  `6 B# c) z5 D) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- s0 x$ y7 @+ m7 A: u
杏仁角         , R0 w" P/ G; |0 `. \# {) s9 _
適量
* _- v+ o5 Z1 R0 l- R公仔箱論壇南瓜子        
; x4 f% @) l* D公仔箱論壇適量3 F( X  p- V% M6 A, X% l
新疆葡萄乾         4 |+ [1 ~  G) `" J7 `; u/ D
適量
0 a+ ], E  h! w: T8 R       
& h" L$ z) o8 N; _$ {( x  e% [os.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 g; Z4 d& R" W7 R% M  ~3 g
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 s& p- m# G1 s- O' C4 U公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。8 ?0 u$ f, B/ t9 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 L3 B0 Q2 l, O: x$ g. J% uos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com/ `% p* U! b$ c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 G; c3 q) }% M7 c: [8 J: I6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com- Z$ s) l* y$ f  F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb! X( y0 ?: R! z8 s. c2 F8 B0 m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。' C) D9 q) H: z; c9 W
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
! P0 H+ m6 z6 S! F. qos.tvboxnow.com【備　註】
6 W) m7 X7 ~. H# }3 q數量：12個

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- s% y" W* w1 R1 h
菠蘿牛角麵包! I# {, o2 K6 q! w5 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a, {+ l, K4 Z) O
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( f; H& _" Q5 O8 S
高筋麵粉        公仔箱論壇" Z* V3 h" x4 m& ]4 W2 X/ y3 d
207公克' k, F6 {$ I( z' a& g4 ]
速溶酵母         ! \5 s" G1 H1 ~0 Q; L4 K
3公克
( B7 g, j* D1 Z. O2 I: p; [水         tvb now,tvbnow,bttvb2 R* Y5 i* e5 l! s" x
104㏄os.tvboxnow.com4 U, X0 W; ~% G. V  }
主麵糰：
$ @' E/ n6 ~/ m4 j* ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
5 N" I; _- g8 B; k, V6 ^2 D207公克
$ l: X& Z/ q8 R8 z, ]! G" m/ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com  e4 f7 A; O' p4 n
100公克
" ~6 t# G9 W6 q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# c2 q' M# q+ stvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇6 G5 D$ }4 N# ^1 j4 y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- d1 c+ g0 Q% b8 G
25公克
( ?% Y* R1 R4 q; j2 Dos.tvboxnow.com奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 k. m1 i8 x$ @
78㏄公仔箱論壇+ c; o2 G2 E5 D1 p9 Y& L* ^! G
奶油        
4 ?  N3 W6 q4 W/ ^& j% {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb66公克
2 J! k) ~* u" e' a) M' J) Jtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：! X0 b( n) U! |2 [
低筋麵粉       
+ h2 ^, k. e5 ~4 u& Ftvb now,tvbnow,bttvb140公克os.tvboxnow.com) N) u& k8 l9 Z; {/ s1 u! G
奶粉        
2 c' \& `0 p4 k1 v: p) N0 _2 ~os.tvboxnow.com3公克
- C+ D' ]8 Y! A糖粉        
$ H2 Z/ r" J9 T2 G# h" L  A75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 b9 ]1 ?7 m  s& \3 l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 Y0 ]$ H( e- \0 R
100公克9 K9 u4 p* W' R( Q0 H3 ?
白油         % P5 j4 Y# D, ?$ E  o' Q
100公克% |: B" v) D. P2 Q- V6 s/ D
全蛋         os.tvboxnow.com. _, b. \1 ?, q8 r% O
30公克os.tvboxnow.com) n( s) a& t1 P- i' P+ M4 d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K" C$ P5 q$ `6 ^1 e; x
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 ]7 _! x2 G& I. O
        公仔箱論壇4 w+ F, M$ A4 @3 L0 g
【做　法】
5 G" w1 H+ B6 b' y5 ]5 K: _, k1         蘿皮作法】( k* }  ]# Y- w% C
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
7 F& k. ]: K' C8 N" \, |1 Y3 J2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。公仔箱論壇" F5 ~3 k; O( E' H$ w
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。1 }1 @) k* e/ \: J
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w4 u1 L3 y  c& z" w
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 h+ `+ l$ i; B& q% V3 {2 H3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 P" i9 j3 x$ @4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb" X' K- o  Z  J. L" R" A" O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇$ o% n3 c' N: q; s8 x/ u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; h2 g* N8 e: W, t5 K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。os.tvboxnow.com: V  ?6 C( v3 N9 k! w
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。( Y, [: w7 M7 s/ e( j- ?
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% ?- U" [+ q& u7 ~  m% \( ]+ i
數量：12個os.tvboxnow.com% k$ w9 s1 R( a. s
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: S4 d* Y5 c: Q) V' P  ], _8 e
楓糖牛角麵包公仔箱論壇7 P  W3 ~$ E4 Y' R8 S
【材　料】os.tvboxnow.com, Q' {- w: O) H& N4 q- o7 s- |( x
中種麵糰：
0 S. `9 {* Y, z, Q$ h# f; k; S' t高筋麵粉        os.tvboxnow.com% b5 _) e* n' B$ i2 ?* H$ K
203公克
1 H& X% ]8 I5 S3 F5 |7 a- G9 k速溶酵母        
; R: B9 u; y* C5 C  i7 h! a: h公仔箱論壇3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( J" C6 \% w' b
水        
" z1 }! ~$ t& R8 e% w- \os.tvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb" D" c0 Z: l" {' E5 E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* O1 M0 D# m5 p1 C2 q# h5 b
低筋麵粉       
9 I: J7 j( i2 `2 Z+ k; vos.tvboxnow.com207公克
5 A5 r0 B5 J' c7 N/ S% L細砂糖         公仔箱論壇0 N. S( }8 W3 U4 m4 k0 T! S
100公克
6 ^& O) p) @/ [/ n7 Z5 P4 A/ s鹽        
/ W: v% \; n  w1 c) ]0 Fos.tvboxnow.com6公克
% {- T- h: Z3 y* x8 \( Z/ e* uos.tvboxnow.com全蛋        
+ {9 i# ]' m& e) M8 r4 g" \公仔箱論壇25公克
, m" x" p" @3 r! b# b5 g& L公仔箱論壇奶水        
& }* q6 S" k3 B6 R* h* L78㏄
, L+ }8 i1 b$ d' @8 D; R. Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 p2 A1 ~  j) Z/ U6 t6 y
66公克2 Y/ n( f) U. d2 J& \0 ^  q8 }. i
內餡：
3 C2 M; f3 j8 L, W公仔箱論壇楓糖漿        公仔箱論壇1 L+ U' g8 @- T1 g7 N3 G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ J& _: O7 S8 x. Z3 w
裝飾：
% O+ [" H% V8 ?/ X三花奶水       
' ~* a) T' T; K- Q少許
9 j* |2 @; Z: c  }, w3 k       
& K+ `5 }2 Y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ~4 L) E9 e0 c' B* B9 uos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。0 s3 r. i$ D3 H- P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  a7 k4 S: K) ]7 P+ {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。/ b: G3 |8 H; F3 r1 n( d" e' ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。5 ^, H0 i6 c5 `7 c, }5 G) p+ G5 u, ]
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com6 N, C0 N2 s: i+ ~4 @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com4 x6 o8 S' s2 k9 I; h: d3 `
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 E4 n# W3 J$ D1 k! O' i& aos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
# P' w- G& i$ [# w) D8 q公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 i9 ]6 k) d- Z" H
【備　註】公仔箱論壇' t+ y( [7 [3 [; M
數量：12個

BeiDouChef

* y; N- }- \' v7 w& O4 J芋泥牛角麵包
- N$ s) f, [" P; I6 [【材　料】3 _, x1 r7 V  r/ S
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  e! }: P- |; m3 ?
高筋麵粉       
5 B: r" i4 d+ q# A' m6 h/ D+ g' l$ ~/ e207公克6 E0 z0 B. u5 A$ Y6 Z4 z
速溶酵母         os.tvboxnow.com9 s7 m7 g! b7 a8 ^9 e
3公克4 ~) T8 {/ V/ L9 y% g6 k
水         公仔箱論壇1 P& f, }' U# F0 [
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 ~9 t* u- r& S; [  Q- W8 l
主麵糰：
8 x$ ]& Y( Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
4 n' K# {4 K7 ros.tvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N( J% G4 ^5 E
細砂糖         公仔箱論壇& v) ?$ C2 g( g: z" }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 l0 r, E+ G+ D1 N
鹽        
" z. B% E! \* U& e: M6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ g3 p9 Z$ U. M7 r4 J
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 C4 f8 K" `: J
25公克
& n& ~/ M5 N; N# p奶水        
) l" }; d5 J, V) X  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 a% i! z) @4 ~1 {% B  {' p8 O1 y1 K, r
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& W9 H6 D  V+ ~9 t2 [( `
66公克os.tvboxnow.com" z0 C- j8 f6 ]8 Z6 W
芋頭香精        
. D* J1 L# T# W- e30公克
4 |' I! R& m  p3 C3 z' C$ W# R' X公仔箱論壇內餡：
$ Y1 |1 c4 y$ p3 o. {tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡       
6 ~( J! G4 y% R2 L+ ?: Z適量os.tvboxnow.com" R$ ?/ j0 o- v1 H' w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 u4 S+ b9 `: Y
三花奶水        公仔箱論壇" G$ ~! ]- f+ l. B; z5 a7 W0 Y
適量
7 U7 O2 {2 r1 l9 p公仔箱論壇       
& a' ~+ p$ I0 x, K) U5 m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! D7 Q# |' L4 s. y7 wtvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- v2 K! Y7 }  |9 v4 w7 Y+ S2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com# ^% ^- m6 {. q- n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
0 L2 ~5 y) |, v4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com+ ]# L. q* b, e' `' Q, w
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" t' v; ?9 k6 _  e" z( Oos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 @% U- c) B. _# x3 Z3 z5 F( I7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。0 \( i6 q- ?+ l" ?) `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" g6 D4 J( l& b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 K, R: N- r+ y* [
【備　註】) J7 v- g5 R$ [& L
數量：12個

BeiDouChef

1 Q9 b# R! k1 Y" b. @- M咖啡奶酥牛角麵包os.tvboxnow.com7 w" ?. j& z& O- Y" I& L% u
【材　料】os.tvboxnow.com" T8 E7 [1 ^3 Q5 J
中種麵糰：. h' j$ x; r2 }. [1 ^6 R; ?, k# e
高筋麵粉        os.tvboxnow.com3 [/ }) x" a' l7 w
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ K8 h1 \/ c
速溶酵母         os.tvboxnow.com/ h) k1 X) i+ ]! n* b( p
3公克
# t% v& ^, l1 E( r2 H) U& ~$ Cos.tvboxnow.com水        
* r7 V$ R8 p5 V# T" |/ [6 Sos.tvboxnow.com104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 D1 ~# H+ m$ x3 `* T& ?2 z* S
主麵糰：) T% i8 x  t1 p( D5 k
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 H0 q& \$ l: m. k
207公克
  R. ?; d) h9 c. otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 [& [. S: g# Z2 t: H, R( [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 f& C9 Z  M! N1 P! k5 vos.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  ?0 O5 @7 K) z+ x8 |! X
6公克
- [/ W, s9 U; Y, Y- S4 ]全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 O, f% P5 W6 K4 c+ y% m
25公克
5 B' Y/ f8 O/ A奶水        
  }0 E6 n2 U  a公仔箱論壇78㏄  l' L2 i- H( E* C% d; T
奶油         ; y! ]. D- b0 x2 y$ d
66公克公仔箱論壇+ S) l2 d4 n" h% T# n
咖啡粉        
6 U4 [, ?; S- l/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 Z$ N; f* \7 S% A; h, M7 ?
裝飾：& {& y- Z' M: W% p3 f7 a  F2 {& L" N
三花奶水       
; w: k, m2 h/ ?5 k" L& A  Jos.tvboxnow.com少許  Z& r/ b, b% U4 H  g. c7 s
內餡：os.tvboxnow.com: J# G0 _! V. u4 y1 y+ Q/ T
奶酥餡       
8 l) ~- u' t9 S; l. }os.tvboxnow.com適量$ O& k) a% c: ^, }
        os.tvboxnow.com' ~0 H$ d% u' J8 `; v
【做　法】
/ r3 c! ]6 r: N# y/ S+ M$ tos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- O: D1 ~; M0 b4 B. h9 K" W9 g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
$ N' h$ A; h: m+ D3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K1 e/ H1 l! R% L' F: r4 M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇1 \0 x5 t2 A; ^" y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
, v2 B5 W' w+ c6 [9 z& W2 M  j4 l! F" @os.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; f! {; z! y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ R* j, k0 P& ^tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 R+ N; k3 Q" r4 V# ?公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; o" I3 S& ^" J) f; i4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 S* G3 [7 _, ]8 y% mos.tvboxnow.com數量：12個, r* u: o* ]6 L) k
奶酥餡# A- n( }( @7 a) d2 S" ?# i
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& ]6 N, R8 u* Q! f
作法：
  t8 A! v6 @, S% n6 G0 o2 {os.tvboxnow.com1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" ~4 h1 I3 ^( M8 H4 S
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。3 D& z7 S" l7 p* i- X7 I5 _1 C( I5 H
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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, L6 q2 j. _9 H, f- @6 n9 T# `. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙牛角麵包6 x3 _/ v/ d* W! a4 Y( D
【材　料】
: _, k# n8 u2 |  ^( h公仔箱論壇中種麵糰：
) [8 b+ r8 I/ s3 P& x高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ }4 H  W. Z5 _
203公克
/ Z9 z! y( r6 q! o+ g& T* N9 b3 Z  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com- ]# z7 M& e  Y+ K2 V+ J5 Z
3公克
2 Y$ S+ G& y. G+ P% |  i3 l水        
* e& {- M7 j( f0 o5 d公仔箱論壇104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 x" S  ?9 o
主麵糰：
! |) R2 n+ [8 V& Q0 i  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇$ R9 h9 @4 u; [9 j0 O( g: N
207公克
8 L+ Z1 N: ^; w: Y細砂糖        
! N: a& l$ N" }% Q8 S0 e! r4 L) e公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R* c+ D* l5 G( Q
鹽         公仔箱論壇$ z6 L0 Y, T1 K  P( E! O3 C
6公克
( B0 F4 e5 P6 j: ~, Eos.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' X0 N$ y+ j( w9 H: ?: |3 e$ {
25公克
9 n9 k: Z6 k8 `( V) _$ k7 P, L9 `奶水        
7 z  o+ }( R8 x1 i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
8 n: _8 {* p  C/ E3 b+ m7 o  g* t- r4 \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         ) @8 z3 A2 A. p0 K4 t! ]( {
66公克
9 p0 s# N, O/ v' J1 b) p% ^$ W' c內餡：
0 B" S0 }  N3 d3 p' g公仔箱論壇桔子醬       
! @4 W. ~1 m6 I; x+ @適量
" i3 e4 i( p' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
$ y* d# a5 r8 X$ I6 O三花奶水       
% W) J- D9 x8 ?% b少許
+ u/ h% H5 ?% s( _6 j/ ~! Ros.tvboxnow.com橘皮絲        
4 t$ K$ ]! R8 g7 A$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
& \/ u* f9 x+ C( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ R, j( V3 J4 g' B  o, H4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" k( ?! q9 d( \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  n( F; S' J# B; z/ G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% W' ?' \7 [& @6 k1 D1 E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' z. q2 a$ r9 c' f2 [4 a+ hos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 v# `& ?0 p% U, wtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 T; D* x# E* m. ?9 W3 p  R公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 y% N# H4 ?* M' W, c
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。! J. k% W+ V( U/ S# ?  G  q* ~" L
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com% x' }! `, P. L+ b8 D* ]# C. m( q# h6 F6 q
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 N: R+ i& D" @  E
【備　註】. j% }) z$ Z0 Q1 [
數量：12個

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- |+ U" [8 A# o7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包os.tvboxnow.com2 T1 P+ ~6 N1 t+ O  L' i5 P& ^
【材　料】公仔箱論壇5 j. K7 k/ f0 G
胡椒餅麵糰         9 }! c3 T1 p; \9 I* `6 Y* h
500g
8 \( t+ ]" ?: ?$ u公仔箱論壇市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 w% E1 R0 [
250g1 x' G) J! H# g4 Q0 \
        os.tvboxnow.com6 f, E# h* s, k! I! b; V
【做　法】
) f* @) p# I" H& B* D3 ^! ]公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ j, m/ q( w2 {4 ~' a7 L
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
+ ?. ~" h  S- Q  U7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
- r+ n/ F' X; F2 X! ^% t; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& b. T: s2 W: K) k) I' F
千層鮪魚麵包
: s+ w$ T4 p: kos.tvboxnow.com【材　料】! A4 b: y" A+ }# }) h7 ~
酥皮材料：7 O% m7 i; t7 t" k' J
白油        / @# l& R) ?4 ]# ]0 Z1 W
45公克os.tvboxnow.com# m* d3 s8 O- O: |' G& P' Z& d
高筋麵粉         ) j0 b" u/ u7 W  V; ^
360公克公仔箱論壇! P! W0 ]. ^1 v5 P- g' S) g
低筋麵粉        
" |+ d3 H; g2 c* T. f公仔箱論壇90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 [& y& a6 G, ~) d5 C' m- [
水         公仔箱論壇1 k. I+ P$ h0 q# x2 d
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& t, ~7 M7 u# a9 q( l2 e
鹽         . n; L! o5 O9 ^" ?/ f1 }4 [
5公克4 ]1 k* \, ~. k5 H! R* W
起酥油        
3 Z4 @3 p7 ]! C. ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb340公克
0 H$ V1 W( V" s/ ]os.tvboxnow.com細砂糖        
6 L3 W( u( d* a% ^" j) m20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 B! h% u9 r2 ]# C/ Y, E
麵包材料：os.tvboxnow.com& R6 W  g( V. h$ Y" v9 N* f
蛋        tvb now,tvbnow,bttvb" k9 Y. J! J7 n  \: f9 d8 _6 ^2 w
1個- z+ [/ I2 S% L
鹽         os.tvboxnow.com* H# c1 H& n6 r3 Q) f' o
5公克os.tvboxnow.com( A1 d/ I/ z' v) F$ y# Y
高筋麵粉         & S1 o- D* I* ?6 o6 c: S
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 S  |  Y7 f( Z' }2 n
低筋麵粉         2 }/ r* s" ?: \% q
118公克
6 R( G5 Q9 m  ^6 |* _' S# N' c( Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 _* O+ B) e8 o1 q- a) {, }+ M
105公克os.tvboxnow.com0 k0 c+ g, Y, V' t
酵母         公仔箱論壇3 @9 U: T5 V# m. s9 h
5公克
! Y9 f# z, u5 y. }; U7 t, Qtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
+ k4 {# ]; C4 o' M( S' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇( q" }9 E; X* M1 ^' O& n+ a
奶油         : d0 W' p& U& g
60公克
% k) J0 m4 B: }% Q8 q: _公仔箱論壇水        
# Z8 T5 O, V* D: D公仔箱論壇295公克
* _. O0 j+ e9 c* W7 yos.tvboxnow.com內餡材料：
& X0 Z2 c' i2 \0 D4 S. b" `% r鮪魚餡料       
+ u6 G- v. T" L: d# k6 h, r適量
7 V0 {) s& U; l/ g% b) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
# X7 y* g+ z! R/ V& @3 m5 ?1 A全蛋液       
, z( K5 V: d4 B; [1 U適量, `# z' V* e' M% `& ]
        os.tvboxnow.com6 a6 Z( V/ @( q) z
【做　法】
% C2 t1 W9 ^2 W  j+ {. ptvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 N& E3 D: g1 U6 E7 u+ @( }2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇& f' D. @' H+ p8 T; e
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ [  y$ x6 O; C4 i& C6 U
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
! x$ E2 a3 f, m5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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os.tvboxnow.com7 j0 p* `! ]+ q/ m! p* n2 o; y
華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- z) t" |3 _" n
【材　料】公仔箱論壇, u' D  w% O( W5 N& k5 x  J* {
酥皮材料：
* c4 N% U1 o- u  q% W7 P% ~) o) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油       
- q$ [2 n& B7 m& a$ Q( s' T公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 }* l3 f* y) X/ k$ K% {
高筋麵粉        
, |) M1 ?9 h- V% \$ ^360公克公仔箱論壇  I( l2 z4 R* [& s2 v7 Z1 a- O
低筋麵粉         公仔箱論壇4 O4 o8 X& D' F: D) {. m  d
90公克
- ^. |; y2 \# K3 M水         $ D7 w& Z0 l% j! k1 P
270公克
# i# k! F# m1 s3 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' ?& F/ u( i, @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: r" e1 m' q9 N& b
起酥油         0 o' G4 a8 p( L3 _
340公克3 S3 c  V$ Q1 V- @
細砂糖         7 \- K6 F/ h1 V% y$ F! V! y
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D* S" a0 `8 z' M/ N; X6 f
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb! s4 [' Q3 a9 E8 j8 X5 ^6 }
鹽       
$ S/ Z/ Z) m0 u/ a! E" e! |* ~* h公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com  ], Q) a2 E& L+ X8 h, h# d
酵母        
  f0 F* _# R" K' ?/ j0 z公仔箱論壇5公克$ n! i! k! h9 E8 T! Z6 ?% H% ]9 R! d
高筋麵粉        
2 k( e4 P3 a6 o4 [, Q. ?9 ~tvb now,tvbnow,bttvb320公克tvb now,tvbnow,bttvb& h# ~  a$ U5 [2 W5 {2 g
低筋麵粉        
; o) w0 z; Z# F3 }0 T4 i8 i4 Z- @80公克
5 e4 N5 X* L5 r" U# q) y) j! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         os.tvboxnow.com( e2 v* f7 G- f! w5 l/ |1 t
75公克
3 h# z. i2 D# p9 U: W公仔箱論壇全蛋        
0 e6 i9 B4 B$ H; a2 r6 n4 k1個
$ S# J; F3 j+ i5 n. n  h奶粉        
5 ]. h+ N& i6 r$ [3 L9 Z' _公仔箱論壇32公克
! O; K& q+ [7 _奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. n3 p3 L  o! b+ T) }8 l
40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h) h3 \5 D, M" S8 i* O# [
水        
' d7 u; y/ g8 n1 Q. C  q公仔箱論壇200公克0 S- G1 [1 z9 R$ y4 j
內餡：
3 A) K8 V5 C# ^" u; A3 O公仔箱論壇奶酥餡料       
; g& B) U; Z- p' G  S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克& J5 G& j/ ?: B; f8 V' i, g1 n+ G
其他：( u1 X% k& j. `7 N
可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# U' O, Q5 ^( m% D3 [- s
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 ?" i3 Y. f% O. i
全蛋液         公仔箱論壇5 w  ]' x( h+ E, f5 e7 X3 x+ O7 @$ T
適量公仔箱論壇) `% o5 T. N% E/ p+ A' ?$ m
        tvb now,tvbnow,bttvb% V9 L* P6 }) Y3 Z
【做　法】公仔箱論壇) M; ^  n8 ^+ P
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 k7 p9 `7 A' V* Z* P) F
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
( E* ]+ R( \! ?; L+ N) r7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
1 ^8 z# K% q( R5 w4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。