BeiDouChef

5 v9 Q/ d- |" l" a- Q, N; S7 x5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包公仔箱論壇) s  s9 @; Z* y( ^
【材　料】6 Q' O& i# Q, H- O) D" p. J
高筋麵粉        
" _5 p  r  `, _4 W# c9 M616公克os.tvboxnow.com  K' m  Q3 [9 o+ g$ f& k4 S4 p
全麥麵粉        
4 y2 G/ p' S% z' L- }% uos.tvboxnow.com410公克公仔箱論壇+ O: D( y( ]2 R+ G4 S6 R; u
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 Z  R6 {) a9 `6 a
10公克公仔箱論壇' S* t- d; j5 X+ T' f* p
鹽         os.tvboxnow.com7 K4 R+ h8 @, q1 u5 D& ]
22公克8 Y. P+ O$ v5 d7 X4 G( u
改良劑         ( i. F' k8 T) k$ v
2公克
  D4 \) q0 L6 U( W& ^4 K4 u  {公仔箱論壇水        
, j9 e& `. [' U" m$ J% ], e" t718公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 l1 z( r& y0 m6 Y2 d
小麥蛋白質        
) d/ `$ {0 N1 G% s: `- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
0 Y9 w# x: G7 d* L$ W1 ~  n4 o       
+ ~5 ?9 l' q8 m9 _【做　法】os.tvboxnow.com; O: e0 F" Z3 B) W- ]# U% R0 e
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com" b0 l5 b# o; \6 a9 `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
) N* O& P' a* z" G2 \, qos.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇; O0 |" F' {) c8 e) P
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com3 F' W. p: s9 ]1 Y" d
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 z) g' l9 Z; M# D* I6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com- W+ m' I. O3 l
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
( L' r6 ^' L% C* Los.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。2 B$ N% u# @, I3 c$ q1 ^5 X
【備　註】
9 s% {  y* b8 B' }) L, @, G份量：5個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% H7 t4 C$ f  F1 d- }  a( u
蒜香麵包
+ a6 N1 i4 N' R3 u; [" _【材　料】
! p& V3 d, Q& j& [2 `' Otvb now,tvbnow,bttvb法國麵包        
* z. d5 [3 B; E4 T1條
# e/ z, o3 v9 n. f% X# Xos.tvboxnow.com奶油         : W0 A' y9 b: t/ k/ t
100公克+ x8 Q& q' m2 T0 N0 e0 \
蒜碎        
2 e. `% M2 ]: a9 m5 c公仔箱論壇1大匙os.tvboxnow.com! g: f  i( B9 X0 \+ h( F+ W$ s
乾洋香菜        
/ J. a$ E. M" b  v0 M  J; f5 oos.tvboxnow.com1小匙
" Z3 N8 m% |  M" E; B0 l' `+ E% X1 y【調味料】
2 t) \( {5 X& C. a/ {- |公仔箱論壇鹽        
! h4 L$ A6 z; E: }1 Q公仔箱論壇少許
7 A0 V& a0 C! y4 Q, y1 I8 g& S        tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 Q+ j, ]$ V8 t
【做　法】
& r' z" q" g/ n" r+ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇3 a7 H( e. V8 B7 ~7 I7 c, X1 W4 j
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。os.tvboxnow.com2 v( p8 u# L8 @; C
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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3 q5 \( F; O6 B7 g0 y硬式牛角麵包
# j% Y. P+ k4 {! b4 D【材　料】
( Q: k1 c# e2 l' ~8 R7 x( m6 u中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  P. R. k* X) `
水       
( V5 F# H# `) w7 n8 Ytvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) l3 q8 l9 }' x) {
速溶酵母         公仔箱論壇8 L3 r! b) t$ [/ r  O
3公克公仔箱論壇7 B! @" b( |* k7 }/ d0 l, x
高筋麵粉        
- r# |2 Q3 y1 k- ^tvb now,tvbnow,bttvb207公克
- b# u/ `. T6 |  l4 K7 l公仔箱論壇主麵糰：" x9 }; C8 q1 i/ t
低筋麵粉        os.tvboxnow.com' R2 W5 \5 ?' q$ j: Z1 ~
207公克
5 y( g. V8 W  Uos.tvboxnow.com細砂糖         1 z  p! I- @2 M& ]. D! N- U: h! L
100公克
4 l. x0 f6 h; f: ]5 R! ]' I% Dos.tvboxnow.com鹽        
+ C3 K. `1 H- |0 ]( Ctvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e1 }+ u8 s+ q" i
全蛋         公仔箱論壇3 X7 ]5 r' U% S% j: O: }& l* `
25公克
( d$ v- m: T" c; w# Ntvb now,tvbnow,bttvb奶水         os.tvboxnow.com) e/ K2 J$ a  g1 s/ U# c5 I
78公克os.tvboxnow.com  N+ O9 W. ?/ @# k4 n+ o
奶油        
& R8 n/ ^; X. o* w7 T% z# A# X; etvb now,tvbnow,bttvb66公克
. t! A/ K+ F6 y$ O4 {, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 V* F" {- E0 Z1 y0 k; E三花奶水       
2 H1 a) s4 r1 U$ C7 k少許3 u# S; K- I7 g) B/ v) X
       
- l* b9 ?8 {6 Y) u! w% o3 @2 R【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, l: V- Q; |. d4 k
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
. I$ y# u! ?) ~, ]公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 l( ]" `' ?' j# G9 j- qtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) C1 N8 n9 N; x: b) W* A' b- |4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
6 E  E1 [# {8 Y5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇/ K  Q0 h6 |: J% h2 }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。! `( c& b6 Y! g5 o2 V+ p5 j
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 d- z1 I- q. h6 n9 C8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& L# L' K% {4 U8 {' U; O4 e& D
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。8 N; J/ W( ?7 A: l! `
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! a8 |% ^& G& K
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D' s0 L5 P% d' t: s( X2 n: X( f
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 L; K  B5 w) w: G! V) b( _
大理石牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]; r% N$ o) l1 }
【材　料】7 n% G: I; Q# m" {- \9 e( O. W
中種麵糰：# d' p. I# G) R- ^$ l
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 {6 H- C$ u* \
207公克
+ }" C* F2 L4 U$ c. I  fos.tvboxnow.com速溶酵母        
. }) G! N) i5 G0 F& M& f( d3公克公仔箱論壇! ]3 j1 u! f' s
水         ! ^0 ^% d+ c3 ]/ V
104㏄
. }. ~/ p- k" S! s& Q# W公仔箱論壇主麵糰：
' Q, o% q* o7 T低筋麵粉        4 y6 A; M$ B) V/ r% I2 O
207公克/ g+ K* N7 Z7 c! m2 B" P
細砂糖        
' \) W' _( ^6 o: A8 F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克6 s0 Z; G9 J# \% J7 N# S- e  d, x
鹽        
, G1 g/ b4 I8 r( V0 \3 K  f; ]; ?6公克9 s; ~( d4 k( E! Z% Z9 J
全蛋        
2 y: {6 y. V& v: utvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇% O' b$ z* v! l4 X1 r" h" r( ^
奶水        
* I8 l' y- s' i公仔箱論壇78㏄
. W( o5 ]6 i5 [  I1 r* y奶油         os.tvboxnow.com% J1 Y6 W) o  l7 i
66公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 X. K' s: i* U9 y" w1 U
內餡：公仔箱論壇, Z' C! c9 S; U$ F8 D
巧克力醬       
. p# V$ L  I, k& E' C4 Los.tvboxnow.com適量. l5 X, p  I6 r' l3 v
裝飾：
4 ]( W# S! o9 q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        , B4 [& `4 J/ ?: k) Q
適量' h4 J$ V8 F' K' `5 I1 p
        os.tvboxnow.com$ @7 N& U; {* n* E/ ~' F
【做　法】公仔箱論壇: l/ Z! c- k' i  y9 C
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com& H8 o+ f# |: d  ?; z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. b! ?: b4 u9 K7 d# K) J! J3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。& N/ S! J9 |2 ^6 g2 L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。$ c+ Z( i# B; f! Y
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- {" z* O; _- |" u
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
, W1 o! H9 N9 m5 w# b$ p8 {公仔箱論壇7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。9 v) m$ R+ j/ Y1 _+ B  w3 V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
' _+ m% q3 Z' F( Z2 o4 P5 x- a9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
8 m( S+ \- ~. b7 _' \3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- H4 v+ n" ?2 o0 \+ |4 p
數量：24個

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公仔箱論壇* S$ ?$ z1 m8 I/ V$ m
花生牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb- T: Z* \0 x) l; [0 s
【材　料】
2 L2 W; I+ K2 o; J8 G. ?: P* A中種麵糰：
: v+ }5 g) N2 V( @+ |# `6 U; r公仔箱論壇高筋麵粉        & n, V. K- E0 b5 x7 ]
203公克tvb now,tvbnow,bttvb, x; K) Q$ E$ a% w( ^" r9 c
速溶酵母        
' N! m8 G" u6 [. V. Mos.tvboxnow.com3公克
$ I* F/ W3 ]1 m8 g% {7 W  hos.tvboxnow.com水        
* {# ~  }" v: K1 Y2 i! ]' `公仔箱論壇104㏄
9 n" G+ n, @' a* D5 [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
' {3 ?. A2 J  P7 Q: E1 j7 J, Kos.tvboxnow.com低筋麵粉        " a3 |+ V6 S0 c7 g# \# |
207公克
3 I& T1 g9 K* m3 s細砂糖        
9 ?$ z6 |7 [' m1 G8 N& E9 _( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q" n& _0 B; m
鹽        
% A5 S2 Q- H( m, qos.tvboxnow.com6公克3 U7 p( p; ^- {( a% Z
全蛋        
- a5 {! }$ [% b* l- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( F! O: }, ^4 B公仔箱論壇奶水        
( O/ \! I* I: c% {  y$ }tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
/ Q/ o6 y# I0 J) _, a奶油        
! I6 o2 R9 P8 \) S, f: V. Stvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇2 u0 e, z: A4 M- V6 W5 i
內餡：5 {+ \  m/ l: r' \
花生醬       
- u3 Q% \: D& h: I公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb" m7 ^' r5 X. v5 g
裝飾：
6 W% \% ?- L; t# W- D5 U2 J9 J三花奶水       
2 i8 G0 U5 Y3 d$ @! ?) O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 f& j" |+ ?6 I7 E" y  Z4 ?os.tvboxnow.com       
6 j$ w; v% E" E, Z- S- m7 I【做　法】
3 v; x8 m* P% F9 X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
& n7 n- I& M$ t1 I  }( I2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 J( F( P1 y" a4 U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 ?& r; H3 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, c: l/ g" g6 y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ r3 H! d1 E  v& ^, k& Ctvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* W) P6 @! ]" |9 l8 Q5 F. t
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 |. i8 n9 A9 I% i3 J& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" w( Z$ O! N- y( P  E! bos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 F6 z. B; h& z. w  m公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 h" ?4 Q) _; [6 e0 }
數量：12個

BeiDouChef

/ F' }  f+ t1 {& n, V  z
全麥牛角麵包os.tvboxnow.com6 ]+ G9 z2 V# C, s" f* |
【材　料】公仔箱論壇3 L1 K& `+ _" U1 D
中種麵糰：
7 s& L3 Q& V& _3 V: k5 H3 v: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        , k' ?) X7 o5 e3 O
207公克
0 Z5 O+ y; z( W6 @5 P速溶酵母         : c  U6 w$ W/ J3 _) J; ?
3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ N/ {/ f9 ]: A4 L  x
水         os.tvboxnow.com& k, X, k" |! R  ?8 f7 W' N5 D
104㏄
7 g; k. Y5 |" T: p7 _1 ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
  h* A; e) X. H5 T" c! A全麥麵粉        公仔箱論壇0 h# f" x& \% f- V% y; s
207公克
% P  m0 }5 i) q+ E% W! l2 Q細砂糖        
7 @4 a0 L0 j) ]; a. M' kos.tvboxnow.com100公克
  X+ S! k. Q, w  C" p* A! V鹽        
- t; Y8 k% r+ g5 los.tvboxnow.com6公克
' I& x. m( K- p4 h+ G# Jos.tvboxnow.com全蛋        
5 L) s0 d* O% xtvb now,tvbnow,bttvb25公克: u1 ~3 i6 L! q1 Y" [" C8 _3 q8 C' U  b
奶水        
2 H9 H6 I3 v9 Z% }& Z0 Pos.tvboxnow.com78㏄/ I) y# |1 ~3 G$ @
奶油         $ }: ]* g' ?+ n" F
66公克
* F; Q0 H9 j6 V" a& e6 K, J公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 I' ~; f2 {* B8 m: K* V
三花奶水       
! C1 l0 m" B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇3 ^8 l' V  k2 V( K# C  z
       
0 N. y1 X( ~, ?; }$ k7 E【做　法】os.tvboxnow.com& a4 ^% m, K6 P9 @1 x# G# S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( `7 X* y; J9 ]$ y# K$ U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  x6 u( ~) V2 j公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ g- b) d) v+ y( k3 F4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 `, Y, N& F$ A1 K) ^% c
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 [0 r+ f) V- ]6 b: k5 b) wtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。# j. C+ H% a3 t, |  d3 P! T
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
+ m5 c: J0 t) ?& v公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。2 j5 i7 l7 L0 Y* e8 g
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: T% p7 A6 s* x" h) n
【備　註】
: R0 ?& {# C- f+ p) e數量：12個

BeiDouChef

$ H7 O( z- k9 n! Y& @os.tvboxnow.com堅果牛角麵包公仔箱論壇" A7 P/ K$ T4 u+ h: }. E! W- e3 ?
【材　料】
# q4 [/ f! p8 N; x, xos.tvboxnow.com中種麵糰：
3 c4 ?' d8 u+ f) d* e# B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇  u3 u( J, @" F  W& d$ x3 V  B
203公克
) R4 J. C& }8 s+ Utvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) P4 M$ S3 J$ }
3公克
) b  z9 a( y7 r2 c) P) U' {" Q. qos.tvboxnow.com水        
) G; R/ U( m4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄3 u5 e7 i+ @' u4 K* p8 ~1 ]
主麵糰：公仔箱論壇- {/ C5 A% R; e$ f" T1 X
低筋麵粉       
7 X" C& c3 j$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
6 T9 ~$ Y( p5 i9 q# [細砂糖        
3 ^6 K7 s) J+ ~, o. Q- ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 \/ |9 m% Z* i0 G& y4 E% ]! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
) G& A5 c. ?9 G8 ^  ?7 \0 q" Vos.tvboxnow.com6公克os.tvboxnow.com) F$ U8 V- N1 q  K2 ^4 U3 |6 ^
全蛋        
* @# d+ W* R5 Z" t, {tvb now,tvbnow,bttvb25公克! ?8 z+ }% q2 k) L+ W' z3 ]
奶水         公仔箱論壇( r* N' q9 z) Q7 {: u$ z
78㏄( v: q8 s1 W" v) V1 x5 X
奶油        
; y( A: [) L. u. T, {66公克
9 L0 B& d  w1 K! p: y- C裝飾：! X, |- _0 j# X
三花奶水       
) J' x- L& R0 Y" C3 X) S5 P0 Z少許
% m3 ]* W: O) U& N- Tos.tvboxnow.com核桃         公仔箱論壇2 k4 Y  r  W  \  ^2 u& l
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ ~- ]6 Z% C; w! A" u
杏仁角        
8 e3 F/ w# f3 Z; i9 bos.tvboxnow.com適量
- @! f1 B) H' U( ~( ?% W$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇) \+ x  h8 b- S1 P" E2 K* O- J
適量
; Y$ H2 M7 ^0 W2 E2 @- t, ?tvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' t7 I4 U5 U9 R
適量
  ~/ p/ d& W# U) `# B        os.tvboxnow.com2 B8 n3 [% y) c% @
【做　法】. k; {' H& T* u9 c$ ~* [) }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! ], ]7 e$ C& p' m, h+ J& M2 vos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
' ]) l' {8 J! U% [% b. o% V公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% a( X$ Z+ e9 P( @& f/ }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ N& x" X- Z8 e; u% X
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b7 Z! X. O& [& e: @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 I' b/ J# v* C* j9 Z1 X) c$ G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" z0 ^: `  O5 g' V1 X公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" j# [' E6 e0 s' }  L& X
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# q1 ]/ m: z* {, t; f公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: @+ b/ G3 d* ~! c( i
數量：12個

BeiDouChef

* x6 R9 t( U3 I+ }3 l8 Y
菠蘿牛角麵包
' q% ?, Y! v, L: a7 sos.tvboxnow.com【材　料】
9 E8 F) P2 |) e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com) ~1 m( X& y8 C5 w" ?2 V
高筋麵粉        $ K- P' v" H" s6 E* w. ]
207公克公仔箱論壇8 Y* q' Q3 j: Q! A6 R5 R7 i
速溶酵母        
9 _% s7 Q: q. ^5 A& itvb now,tvbnow,bttvb3公克& m. }5 ?5 k3 S" u
水        
: T* f% h, G% a9 U公仔箱論壇104㏄
) G2 `9 v% n6 _5 c) Stvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" @3 x6 Q* H* S! G公仔箱論壇低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! N% M' {; [) `2 P% ^
207公克+ s" m3 x, l$ `
細砂糖        
& o* t9 {6 j4 s! _& f# T100公克tvb now,tvbnow,bttvb) R& n7 R8 T' F; v
鹽        
: C; t6 a- V" C- ?* G4 i6公克
. M3 k; p1 T& j! p9 i  j  ^, T全蛋        
% K. C( P' G8 ?, Z! U& o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb" z2 g1 _1 E- L: s1 e4 a0 @9 E2 w; H+ v
奶水        
2 ]3 L( W0 [3 |4 B  F( rtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
7 e& {& D$ E& q8 Z/ q% W1 l' S奶油         9 a6 [( S! U- i8 R: u
66公克
( s* C1 s& t+ o- L, d$ ytvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：os.tvboxnow.com1 I! K- |7 f' z! C9 ~- p3 U4 I! J
低筋麵粉        , Y# ~- L" t, @6 P- F
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ H) \$ G/ \- u& q
奶粉        
' p; d5 S+ x/ S2 a3 O* Mos.tvboxnow.com3公克
" k# _" s3 U9 J' N8 _公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) J8 N$ M. Y4 x
75公克. g8 A7 D7 y$ e( E( _+ x
奶油        
5 k6 i3 r5 k9 w/ M- O公仔箱論壇100公克
' I. L- Y/ H, C$ _3 R+ h, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油         os.tvboxnow.com$ P# |; c( m' V% R8 ]
100公克os.tvboxnow.com4 e. g, p* z) u: Q
全蛋        
5 z9 r5 C, T. l' h7 ^- V1 Z: vos.tvboxnow.com30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& p1 e* m' w7 g8 y: h
鹽        
% u1 z$ v7 A1 n) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克os.tvboxnow.com2 n% W2 T0 O% i
        # L- W4 e8 r  I; F" s7 E
【做　法】
) w8 s4 L. e: _! B1         蘿皮作法】
# Z  {- r) ^$ G5 Q公仔箱論壇1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* X$ g1 r8 D$ t; K* `5 |0 }
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
9 e8 A# y; ]8 @7 m+ ?  I3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。os.tvboxnow.com5 g* N5 ^* z1 `& @9 j" h, V
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- L2 N  U- z4 d* _, o9 _
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  d& k( i  \0 e8 G' B& ^" z- {" @; n
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, ~6 l3 U8 i  M& v1 ?2 X7 e/ S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ T7 Y; p6 M( r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ C( k5 Y. c! U, Q# K  o) C6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; W( h' i8 y9 d5 }. kos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* W/ ^1 ?7 R3 i# Dos.tvboxnow.com8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 ?9 X) J) ^# S/ s' K
【備　註】
9 V  I! o" V! _( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個
7 ^) ]0 H0 s7 l. `" Los.tvboxnow.com菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

; h+ e6 q7 P( V公仔箱論壇楓糖牛角麵包公仔箱論壇8 W6 z! `2 `6 {+ ?5 r! W3 Q5 N
【材　料】$ Z# t. h, Q1 Q4 u( p
中種麵糰：, i5 u; _7 N- T9 z( o! H2 j: O6 b7 ]
高筋麵粉       
  j/ u$ n, C; _; ~203公克
2 X2 ~5 [# A; G. k' X! ^os.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇( B  m/ v: v8 L" L
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- D2 E' Q! n$ g
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. L( `3 d0 S; \* m! t; `
104㏄
7 h8 {- a6 N8 ~, t+ t5 W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" W, w6 x+ h  T8 R" e5 c
低筋麵粉       
0 I. z% d7 N6 C$ {os.tvboxnow.com207公克
4 T3 t0 Y, Y4 Q$ a1 Y* J細砂糖        
* n5 ^5 q) q1 f" c7 ^100公克
  F+ T$ N) n  }' l; ?os.tvboxnow.com鹽        
/ [3 H9 y4 F, j6 i. d/ r6公克
3 B/ D% s8 f$ A; C* ?os.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: l! U9 m' P% W+ D$ Y
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& O$ X/ p5 ?& Y( i
奶水         公仔箱論壇' B1 w) O# ]& L/ e5 A" q
78㏄
) j) y- F5 [# d4 F. a+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; d, E' D9 A2 r7 g* y" K% u& Jtvb now,tvbnow,bttvb66公克
3 y+ t) l1 w; P內餡：
+ G$ V1 Q* M6 z0 d楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 w7 {% v7 C+ j2 ]: ]% K0 n
適量
% x# h1 J) r0 i- Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：8 C; d9 c, j7 f$ ?2 m4 J
三花奶水       
( \3 e% d: t" ?* p公仔箱論壇少許
* W* j7 p+ R! ?% `* @. j: d       
% Q" R7 \. q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# u9 L3 p6 m* O. b! o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。* o% q( Y+ t$ S' ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; Q' a7 o2 t( X) S) A8 u, a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 h9 D: i. W. r: m9 F' N; ?tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com1 d7 g8 `! b  O# q6 Q
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 g3 B- M5 a5 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 V0 U3 ]1 M" x6 {. x
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。" c# M4 `" U0 S3 A3 \2 L4 F* H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& {5 U/ d5 Q* U
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. Q$ @2 m2 U5 ~5 b1 i8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ m6 O6 w- W6 ~" ?公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

, x0 _* E, q" X: t5 t" P0 ztvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
! b5 s2 A- K/ K& t$ e: D8 k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& h5 l( d/ L9 v4 }) Itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
+ ~: f8 v% M8 U, c7 _7 g高筋麵粉       
2 H+ ^( r' `8 d/ p# B7 cos.tvboxnow.com207公克
1 W8 }6 O# t0 o) w/ @速溶酵母         / v6 P0 L, T9 d  [. B
3公克公仔箱論壇0 ?3 p0 u* a, c$ F, d0 ~! s" W" @
水        
% D. v1 A* I; T3 Z+ J, u  r公仔箱論壇104㏄
# {" Z- q$ h3 e. Ktvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# \" ^4 U( a" g6 r( F8 W公仔箱論壇低筋麵粉        , S& e+ U, R: o$ x* Q% M
207公克7 o' M% x1 P% e0 g3 f1 u
細砂糖         os.tvboxnow.com: D0 J& r$ @& t+ }8 H
100公克
1 \# G& j3 ]6 i( C1 M! d鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 u" B4 R- H3 ]9 w6 R$ A) o
6公克
& ^$ E$ p% p' M& Fos.tvboxnow.com全蛋        
7 e" P5 @$ R+ w8 O公仔箱論壇25公克
! O2 r% U/ K0 g5 |9 f" `% btvb now,tvbnow,bttvb奶水         # q+ V9 {, h. `
78㏄3 s" i6 T% D- ~7 j. r
奶油        
" b7 F/ h; T( V7 h7 j' _# C66公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 F/ c3 s3 H9 F% r
芋頭香精         1 b# c$ l" r) [6 C
30公克  q9 s& M9 u6 r) m
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb  c8 [# j4 b3 g' D7 Z% n$ r
芋泥餡       
7 w4 Q; g1 `% H# R3 c: C適量
# Y, v( @% ~; \3 pos.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com0 o3 \! [1 W/ V$ L
三花奶水       
% ]: g  j- H2 m% W$ U適量& ^+ @2 w! S" O. \; K; b- i8 A
       
% }+ {6 E% e2 x- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 W, y* {; I+ W+ H# Z. V1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。6 F; P9 Y  R( K) _5 }1 D9 }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
. r1 ~- v! r4 d公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com" E3 l: x/ J* {/ h+ U! M7 U
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 l0 ~5 L5 v4 S$ ~) u5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- T* O( q. v8 K- P1 G6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ l2 d* H2 W' _  _. ~7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ S0 p5 c# t) X9 V/ Q$ _& h9 t公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 e. I/ x9 P* f; N, W" O1 y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& |4 {' @- V) `( q0 T
【備　註】
2 i% _, q# K% sos.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com  U* ]/ \4 s. `# x9 g
咖啡奶酥牛角麵包公仔箱論壇% \5 l/ c; S1 e6 V; n( U
【材　料】
# [0 P' U2 D/ a6 I% B" I; r中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; \$ @+ m0 B1 N) o  N
高筋麵粉       
" w8 A9 [1 L! itvb now,tvbnow,bttvb207公克
' {" c. Q& m$ a' G& etvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
* ?5 s, d1 x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  @$ E) R5 b9 h3 V$ P
水        
) N. A0 q' E' ]公仔箱論壇104㏄os.tvboxnow.com6 N+ |" _4 F% G) U% I# x
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ |$ i+ ^% p3 f1 ~
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) @) N# [; w! p1 t6 ]
207公克
4 |: ^& Y: d  v; ]! E9 B) C% X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - U: h. {$ z' ~9 M7 p( M
100公克公仔箱論壇( z/ Z' Q) N+ P! O! t
鹽         公仔箱論壇. D% X9 s, _# z$ X, d# c- ^. l
6公克
. Z9 r+ z2 L# ?7 o: A$ E" y% etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         7 Q9 x$ b, o2 a6 h9 @; q2 a, V9 U
25公克
7 }. b8 p! R$ n: e7 mtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
, F% T4 v) }8 b5 Q1 @公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb. P) [2 `0 t! ]* Y, M& f% r( H) ]) O
奶油         ! G  M, u$ N* y* o! v8 Q
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 F6 H/ {8 P5 t
咖啡粉        
- p* C2 e1 V1 H8 |' Etvb now,tvbnow,bttvb10公克
- b" `" Z' x& X- _" R& ^& |os.tvboxnow.com裝飾：
  E; ]+ @- R0 [# M; c: Oos.tvboxnow.com三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 o) B% V6 K- k! {! T8 ]
少許
& m$ _! \4 E" u8 p) T" ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( n7 \, T" S6 y/ Z' ^tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        os.tvboxnow.com$ L% R+ G; a7 ?
適量
, ]5 p- ~2 J( S# X9 ~8 y公仔箱論壇        os.tvboxnow.com' |( ^: x/ D/ L8 F' e! z  {, |: K
【做　法】6 _9 I. Q7 {) P- X$ M( h5 W
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  d* g4 W; x: L8 o4 A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 ^: a4 L2 K% m& d0 e. l2 X& }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& y7 F1 T9 p3 y& Ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, ~( \$ S( C, v* ^9 |
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 ~/ i6 X9 q+ Vtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) }# y. A) l! z0 J' h3 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com4 ~& L0 l# i! y' \) ?9 O2 O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
+ S; u. f  }2 i- X; ?8 t& `7 c. |tvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。# ?+ L' y- b/ a6 ~* I/ X& f' |
【備　註】  g+ u; d' O$ Q$ L. ^
數量：12個
1 ]9 W8 b: v9 S奶酥餡# O( A7 X; Q, W# g* R6 |
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克os.tvboxnow.com2 |; l0 l* N* [: m: p) S5 e& H
作法：
3 R1 z6 G0 g" ]4 _公仔箱論壇1.糖粉與奶粉分別過篩備用。公仔箱論壇* J3 T' `/ {# l; t; f+ {0 [
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 C8 Y7 Y$ p$ E
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

! S) e6 S( q: {1 w* m
香橙牛角麵包os.tvboxnow.com* C) g& L* n9 K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# ]5 z1 H5 q# |5 H, c, ]: X
中種麵糰：
/ c! D# Q8 m; w: E" V( Z, q$ _: a. e公仔箱論壇高筋麵粉       
& t& h. D8 e$ E8 Wos.tvboxnow.com203公克
1 p0 }) `- S  B1 g0 I' @公仔箱論壇速溶酵母         0 `/ h, |8 K# b: O
3公克+ O# Y/ F7 B5 ]# H
水         公仔箱論壇. q4 y# z' |* c& Y
104㏄8 d$ r5 W; L% J2 Y8 z' M
主麵糰：
7 M9 i4 g% W; [; d# [; h低筋麵粉       
: ~% J  u2 r6 }/ x! W207公克公仔箱論壇1 N0 m; H: t" \  ]1 U- w3 e* H
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# F- a1 h' ?/ ]$ g0 B
100公克公仔箱論壇/ R; c$ _6 M8 i' X3 D& }
鹽        
% A3 K( H: Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com/ p2 G, u. U: z, u0 E$ }# J' P5 b
全蛋        
$ ]( M& `- F. i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% {- a) }7 U. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
# W1 g0 c4 M+ ?tvb now,tvbnow,bttvb78㏄
! Z1 @5 E/ l4 F# d2 o4 \9 w8 F1 d# I奶油         os.tvboxnow.com& H! g' B/ ^  F7 E9 Z" r' I
66公克
4 S$ i, m: _! V" k9 e. ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：% l8 J* }4 r$ c! B0 N2 N$ n8 E$ g
桔子醬        5 E6 _' X5 \' g) g' P$ X, Z: M
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  K3 y4 g5 I* X
裝飾：
+ v1 a2 ?& }# o! |6 O三花奶水        $ h2 i% C0 Z  r
少許tvb now,tvbnow,bttvb  d. \: \3 L, e5 c: U
橘皮絲        
( _& s: ~/ }' z少許tvb now,tvbnow,bttvb; f( }- x. n9 w
        os.tvboxnow.com1 C( C9 W3 Y3 g, c. [
【做　法】
0 g/ a5 n; w% {% R9 k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) b5 z5 \" m6 H( B3 e$ qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 Z  O! k, O  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! {" m* v; j# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 h: }; x5 u8 M* G' [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. |. ^/ b6 Y' T- N2 W  }
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com! t6 |% s% S1 f) @# h8 K5 J' R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
, v: W  I: ?. R( _tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。+ A- O, u4 ^3 C4 L9 \) Y
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l# E9 @/ f$ J, J
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) y) Y( u8 v9 j$ C- h( [
數量：12個

BeiDouChef

4 z7 P7 ^( ^; p+ `! f公仔箱論壇德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb; \5 D! Q  d' z, ~  I
【材　料】
2 j9 I& r# |' ]8 z4 a7 D! m公仔箱論壇胡椒餅麵糰        
  ~; k% ~" \( |7 {" X% ?5 n& Y& Gtvb now,tvbnow,bttvb500g
% o1 B3 S% M7 _: sos.tvboxnow.com市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb( z: @% A: |# C/ K
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. j8 u/ K& f
       
5 k7 Z( X2 |7 z' t4 @" _公仔箱論壇【做　法】
0 Z; G5 H( C# M  Z* k/ p+ L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
% _3 Z" B) q9 q( |% k( Stvb now,tvbnow,bttvb2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇* T4 w% G! f, |, r. T
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
7 O+ U9 d2 U1 u1 x9 Q; R/ \+ Yos.tvboxnow.com4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ u$ r. b9 A4 K6 Y& R
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  q5 G; E$ m* k
【材　料】
" F% d! B0 `6 I3 _! Htvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：os.tvboxnow.com/ v: v! I7 V+ ?6 y/ ^
白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 Z$ I: G0 g" B+ r
45公克
, o6 B4 d* d5 k) {4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         2 M( G+ l/ o) R6 Y  |9 e6 y( X
360公克
; T7 w/ q( Z# a& g  l; A' F公仔箱論壇低筋麵粉        
: d& \: W+ q6 I! F4 tos.tvboxnow.com90公克
" o; |' M; H# @! h: u  Fos.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com5 c) X" f1 q/ a; |9 J# q$ N
270公克os.tvboxnow.com: B8 W9 {0 z  @5 Z6 r+ e2 q
鹽         % x. t- u/ V$ W! [8 [; U
5公克+ m% r1 @7 @5 M4 v1 ~! |
起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: W& d: t# h
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 W# H1 ]" z# ]! O0 v6 s
細砂糖         % i* l/ C* N& k
20公克
7 n2 Y$ Z3 v4 N. V: m公仔箱論壇麵包材料：
( o! f( q! e' g) c! b0 `蛋        . @7 P7 \2 ^( a( v$ R
1個
+ |0 Q- k7 q7 m公仔箱論壇鹽        
+ ?2 v. G( Z5 [: s; D8 J2 Z! Kos.tvboxnow.com5公克
' A7 s% k; a6 s9 W+ e$ \$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇% o& R4 R/ F2 w- }3 l; h
472公克0 P1 M: t) `3 `, R% a2 m! x
低筋麵粉        
; c, C6 `1 C/ y" S; e5 dtvb now,tvbnow,bttvb118公克os.tvboxnow.com: ?* X' G+ A$ a: J! ^+ ^5 }
細砂糖         os.tvboxnow.com( k3 b! M  {8 a0 U
105公克公仔箱論壇: L* U# ^# I* M# n
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* m6 S" w# O
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ Y1 o3 F4 Z( b6 \* Z/ p
奶粉        
9 k, h0 R9 D0 Q1 D4 v' ?3 U# A7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 i+ t- b/ p- ~/ _! ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% i: U$ d% Z# X
60公克2 \2 |# |: q' K; m+ [
水        
" f, ^3 G- e; e( X295公克; V( X5 E: d5 J, X. {. x
內餡材料：+ j/ {% c9 H- O1 c/ }1 P, L6 ^
鮪魚餡料       
- c6 T( R. o5 \( P3 R適量
- }- l( H- n6 J/ q' rtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：公仔箱論壇. r9 i- t6 l% R
全蛋液        公仔箱論壇) E8 k/ f/ u* n
適量
7 e. [/ A* _* H' ]/ {. htvb now,tvbnow,bttvb       
; _8 {8 r1 ^( X; W. Z4 t【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 {' N! x: F+ x% [4 c& |* l3 T) @
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇; u  \, f6 ~5 F: L% K# F
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
# R* J7 @9 G6 P/ P: W6 Q. G3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' b0 E0 T1 R& L
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。os.tvboxnow.com% i% T  G. W" X$ L
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

. M/ Z6 j! R9 F1 e華爾滋麵包
/ ]& B' c; U0 w' M2 q# N公仔箱論壇【材　料】
2 {) }0 j9 N" K' @公仔箱論壇酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 ?& |7 v7 B) H* J- Z
白油       
4 }5 [/ g! w: wtvb now,tvbnow,bttvb45公克
' j2 s! F$ O0 L; J6 w' W高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X& G2 ]; {1 d" i# m
360公克
# K; N% H9 P. i" v0 d" |8 a/ S6 F低筋麵粉         os.tvboxnow.com' n" F1 b- c% A
90公克
! _7 w8 p. d$ d$ a$ F3 d* P: @公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb) u4 z: l7 d' d! D5 e
270公克
, q; q$ |* U+ ?鹽         os.tvboxnow.com! v( k6 p. l/ o$ S
5公克
4 ~/ Q: v! D, o! ~0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- j& u2 N& T- ~2 C
340公克公仔箱論壇5 O8 ]6 e1 f$ R4 o8 a! F
細砂糖         公仔箱論壇/ [7 e' Y) f. Q9 f# y, l
20公克& |( C) ~2 {- B3 r9 |
麵包材料：
' F, E$ C9 U5 E& ^. X# h鹽       
) i9 s& x3 I( V* g# d5公克1 ~# d+ H5 F# R
酵母         公仔箱論壇3 C- b* v- _* i0 c3 p7 q# q6 I
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* Q9 A( P0 G, z* C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# k$ U! d# t  S+ V6 d% d4 Q2 T
320公克
3 Q5 V/ G0 e6 x: |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& v. G6 R9 D7 s" F% J
80公克
% p3 S- z9 u$ Z2 U  U細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& o! {2 n' p( s4 G/ Z+ y7 I: @
75公克  D# q4 U, C5 \' u: m* E
全蛋         os.tvboxnow.com( r% O4 _, G: Q( A$ c6 i
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 E8 _: O( }0 D# ]5 ~
奶粉        
. z) f4 C) l2 Y9 W# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克
# h( B& p. D# m; z奶油         公仔箱論壇/ h; D( B$ O2 N4 \1 B" K( H4 F2 G
40公克
. D( {8 y' F3 T% P9 O* w公仔箱論壇水        
: M9 e. p. _0 N. H( @; p/ v公仔箱論壇200公克os.tvboxnow.com5 {" b+ B: P/ c9 a
內餡：
" f. @6 }8 F2 ~5 P; Z; }os.tvboxnow.com奶酥餡料       
( N1 b, h! s9 ^- e2 ~' K公仔箱論壇450公克
* E% S8 K) E- _其他：
0 a+ ?) Z( f7 m6 W2 j2 k1 ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        ! s% B2 N3 D# d2 W/ R
適量
( x5 T: K1 L, }5 h" u全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb! A- S' v5 Y; s4 L8 M: j+ P
適量公仔箱論壇$ l# U6 i& W9 N3 j. X
       
6 X% C1 G; d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- _' a! `( o5 K7 Y% ^( ]* W1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
8 {9 m* N8 z% X- g  d' b2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 \/ _5 j3 n; z! W4 H/ |
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
* H/ _1 G% j4 k  @- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。