BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 `: E- p; a! T8 m' T
全麥魔杖麵包
2 s( M' M; }4 W$ T5 a2 m- A, Q【材　料】: j5 t0 X. H- ~8 N3 e. L8 \5 T
高筋麵粉         . T; h: k+ k: i  i5 [+ I+ z8 Z
616公克os.tvboxnow.com2 i  `6 u* }$ F2 N6 h
全麥麵粉         ! x& B6 _# F$ F+ j
410公克
6 C" C) D9 A# Q公仔箱論壇速溶酵母        
2 T9 U  u4 f% L  ^  Stvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb; u: t$ N; w3 H
鹽         / X8 x0 g; `: @4 Z- A5 y
22公克
  k( s6 |$ @9 `6 J7 V% t4 w公仔箱論壇改良劑        
0 l) j0 V! Z4 g/ ^/ Y' ^. J% w7 itvb now,tvbnow,bttvb2公克os.tvboxnow.com  f7 r( v) _( R) U4 F) Y) w9 @% E, n
水         9 u: E4 D7 V5 C( f& M
718公克7 d- J, X8 O) I# S
小麥蛋白質         7 {8 h7 Y5 S; x7 e
51公克
8 q- ~9 R* }( j+ f7 i       
- H7 p0 e: r* j8 E; @' Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 Y$ X4 f8 P- ^* O! r
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 r  Q/ C) F$ i* G! N6 c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。3 O- E. U, g0 B6 D  `# s
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
$ m, O8 @/ {, |  w8 _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& g8 U: j% r$ `9 `1 _' ^/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- n6 Z, N4 R& @& L5 }% R6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇9 c. A" i" v- [, S/ ?4 E
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
& o/ v9 J. }1 U+ r9 s" S" d) B$ o公仔箱論壇8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' [- c, |9 u. L5 a7 u, O/ M! g! y公仔箱論壇【備　註】$ C% U6 [2 ^8 ?- N" O
份量：5個

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9 \2 t2 a: X* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
- V; p' y- H- z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com# Y0 k/ H0 N$ z" x' Z! b1 y
法國麵包         os.tvboxnow.com$ B" o9 t% p+ S$ q
1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- F5 Q8 Z* Z9 J0 H- N
奶油         公仔箱論壇6 \" O8 p/ Y) q, O* f: C! e" Y
100公克0 p, ^- @9 z3 A7 D* K6 ~
蒜碎         * m4 D% a3 O' [8 G8 [
1大匙os.tvboxnow.com! t8 e" Z7 @5 i$ L
乾洋香菜        
3 ^2 S& e5 ^) C1小匙
: r+ `" ~) a- a" j8 }8 u9 w【調味料】公仔箱論壇0 p$ l7 |: s1 e! S$ V7 L# q7 R
鹽        
/ ]* N0 ~* g) o少許tvb now,tvbnow,bttvb  D8 x  @$ s$ B
       
. J+ A" Z  I: {- \* z  x: U/ P8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ _* }8 g2 i" U! u# O公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
3 [4 W! f6 G" O; {: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
% h, k  t, f( q8 n# P7 \$ W3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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- I% y" C/ I, g% h) ?9 q, G
硬式牛角麵包
7 t1 B, U& B7 r. w& N2 i- O【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 g  z+ e- G  l" C
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. r; c0 n9 n: Q
水       
9 f" _' I: d9 S- vos.tvboxnow.com104㏄
8 n( T3 x3 n# J% _$ l9 W1 N; j$ ?公仔箱論壇速溶酵母        
  Z3 l- J+ \* Z% p$ Otvb now,tvbnow,bttvb3公克
2 L- {  S! j/ i' g高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 c( F/ Q5 S% \* w% Y
207公克
" g6 H- q$ K. A6 N, M' U9 N  s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
% A7 ?) C* a$ T0 r8 w/ ~低筋麵粉        9 k  e# l. i* X' X6 R! b1 ?$ a
207公克, f" p- e( R: M  V" e5 T
細砂糖        
( b2 `3 U" g' s: r8 w! l; }tvb now,tvbnow,bttvb100公克% Y+ J" v- X/ D. w1 u! |
鹽         os.tvboxnow.com0 `; B/ [* k4 u0 Q
6公克
6 @9 D' i- C* k* I7 @4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         # B5 C4 f/ U+ v
25公克公仔箱論壇. \1 P" R) B% B, K! F3 U" }, I
奶水         公仔箱論壇' k9 y% ~* I0 Y
78公克
) f: l& K  v4 Y% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         7 k) k  d" T: i8 h& B- R+ W
66公克
% k5 D: A3 d  n& Q裝飾：
/ D0 u% u; ]& z) F# q: u! X5 n$ Tos.tvboxnow.com三花奶水       
5 |3 Q, i6 F5 P+ u1 U0 i少許公仔箱論壇/ {- F" b+ M: w7 u7 g
       
/ r" G7 h% O3 i; X  u* S4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 T  E% V$ Y# p) V* u
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com% @8 W6 X0 l: X& G5 E* m& n" R- t2 X
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; m- u, N6 p0 W+ j9 x7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb# z, ]  }! \6 H% z4 G; g* w
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) g. d7 g8 j* P9 V0 @4 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" v0 U1 ~8 X8 a6 V6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 @2 @; F# x0 Y* g/ r/ [' I6 }* A7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。8 y- }5 {- J( g, K, n% d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* ~7 [" [9 R8 H1 B! `" Y9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 _1 O  o5 R" C  O) D6 @os.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇# N+ T0 Y' B: r/ [5 z( h3 f
數量：12個
! E1 H# L! \7 M2 J+ v材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包公仔箱論壇1 C- e5 a& V; ~! ]$ v/ A' ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 k6 w$ ^% M1 k/ S" ]+ y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# X1 z3 ^* [, M1 _% w
高筋麵粉        ; g+ A9 a; D9 ]: @$ B
207公克
# E: f' T- A3 N, p" F  O" E- {% B公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇' d3 z7 K' V6 g
3公克
5 N/ T) f1 J+ v% p) J9 l+ o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( F# H7 ]; X+ T4 B$ j
104㏄
! Y) ]' O0 w& u  r0 P2 o主麵糰：
4 E6 j: L% X" @+ `# q$ T低筋麵粉        公仔箱論壇; e. s; {9 w' W  z9 Q' j$ ^
207公克. X% X! s# i  ]% j8 t# d
細砂糖        
* s; u; }2 i! D2 V1 o# F, M3 otvb now,tvbnow,bttvb100公克9 {0 M, j7 R# F2 v7 B7 B3 \9 H
鹽         8 W$ a9 t/ d  s# W6 p
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q2 {- L9 ~4 B$ S+ A5 s8 K
全蛋         os.tvboxnow.com( Z' [8 a$ S# b- j  ?/ v
25公克
% x0 \% R& u  t! }公仔箱論壇奶水        
7 [7 d. t5 Q1 B0 ~' oos.tvboxnow.com78㏄os.tvboxnow.com( ^* C' o5 U* H; v; I! t
奶油        
- i  x# W% i% {* m* d0 F5 h( g公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb  G+ I- @/ [) f0 B1 h+ \6 T
內餡：
7 f$ ~0 z, A" h巧克力醬        % |. N8 T' @8 |* j1 ?7 d3 b
適量
9 Q( |, G; d6 m9 J  B公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ ~8 G/ S; A$ n7 R2 C
三花奶水        " k) q1 d  P6 G5 _
適量公仔箱論壇% l* X1 N; {1 m* l2 ?( \8 ]: J  O
       
$ ]" r+ ?9 ^: i& eos.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇6 I( l, s' `8 U+ Z5 N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ E: V! v3 s9 K* u8 `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 c& I5 R6 _& ~" Z' [: o7 Z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. c* F6 D0 X& z7 j; A6 t+ S4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! z3 S5 a4 X) G. c
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。os.tvboxnow.com: i: w9 E$ S" }  }/ h
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。. f* a% y, f9 B
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 I: p2 z& A5 b% K  D0 {8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 Q9 K; s! K9 u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% G. ?& `3 F# F
【備　註】
: ^# z4 K) K' R7 o- Q數量：24個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 R  O, D/ |* {5 Q, p
花生牛角麵包. w2 {- @( R+ }- Z/ U! ~- Z
【材　料】3 Z3 x3 y; T+ D  }9 t  f4 W* M0 h
中種麵糰：公仔箱論壇& U( Z& C: R+ i% d! T- b2 Y( l% Z# D
高筋麵粉       
# k# |) K" j; J( c$ d9 n203公克
6 o' ?: U( I  |  B公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 E- J+ C/ p7 c* _7 }
3公克
0 [8 S6 J+ R' A4 }水         0 k/ a* C0 y8 X' \& R9 |
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h% j; `& _; g$ Y* o& t, Y# I. B
主麵糰：
3 J( [8 V4 C- {2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
; M9 @( D/ G% Z# l207公克os.tvboxnow.com& n: g& `& m; T
細砂糖         ( P2 @; U, }+ g& t0 Q7 s4 a7 z
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( A1 P% c+ }, i5 ]
鹽        
4 H$ x! w2 H" r3 m' s6公克- k" G# t* ?0 j7 j
全蛋         公仔箱論壇7 t* F; h2 B* M7 F. }% X% f3 k+ O
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: d3 I% }4 h: ~1 a6 b
奶水        
5 e" J' D7 o! ?& j+ o公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. j$ l$ a- a/ \6 q# k( z
奶油        
% _& V7 ?5 y) Ztvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb" k0 l3 G5 F% P) x- e& e5 w
內餡：
& ?, H# {. O9 N$ d  |  d& ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬       
* ^7 ?0 R0 T* Zos.tvboxnow.com適量5 A0 J7 ?& }% u9 P$ Y/ A
裝飾：- L  D+ N& [+ L* S0 r# \0 J5 \# c
三花奶水        , r6 @$ t1 \# E( W2 r+ v  _1 D9 x3 E
少許
7 n: p: A, n7 O) jtvb now,tvbnow,bttvb       
8 E0 ^! B8 K$ S! V2 w. N- ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* B3 U' ~% h9 ], ]* g5 i3 N
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ C; B. R: h) m: e$ v2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- u8 C5 g: e, A公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 z. R) [1 k) X+ p& Z; q* M9 `8 B5 N0 K! K+ r公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 _9 G  r% j$ [% Hos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 h# G: z* W- B) @. gtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) J5 \/ x  x2 @* ?6 V; B, {' [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 k1 \7 W. U/ _+ p; ^4 f: F8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( L) r: s8 a  |( W4 O1 O4 V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。os.tvboxnow.com8 B' G+ [; c: _: n4 i
【備　註】
) G1 P; Q3 D5 u數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 z+ M3 `! X- d
全麥牛角麵包
( C5 f! Y# E: e; Y+ p% {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5 W  N6 C/ c; s) |; m
中種麵糰：6 O+ E+ a  P) |4 b# t
高筋麵粉        公仔箱論壇( t* k9 h! U: S
207公克os.tvboxnow.com5 J5 }/ V' o/ K6 u& L" O
速溶酵母        
: t' R1 C" v2 ?3 R) w$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ S8 C. q+ h7 O6 L" k
水        
0 z; Y* p) v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
% Q3 y1 H) z$ v& x: J: t( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇+ `9 B/ ^$ N+ x5 Y! m8 R
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" G4 L  Q5 I) L6 S9 N) X
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ N- X+ i+ f( F; |% N  L# a
細砂糖        
1 [/ _# D  U  v9 C( X* B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; ]. n- y6 j. @- T4 aos.tvboxnow.com鹽        
1 }" S1 `$ U3 l* t5 u$ @6公克. e% G9 c* e$ u4 S9 Y# v8 O
全蛋        
1 d2 J5 C0 G: C9 Z1 k8 x" fos.tvboxnow.com25公克! S( x4 j" ]5 v% [: S/ S3 d' f# ]4 Q
奶水        
9 H2 `2 M* K1 L8 s公仔箱論壇78㏄
* c+ z" x0 z* P* _; }os.tvboxnow.com奶油        
3 z2 m. _0 J; Q5 a: g/ E6 \公仔箱論壇66公克公仔箱論壇1 D* Z% s& m- T7 [2 z2 R
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  z* ]* N! x: E( b8 o7 g
三花奶水        ) o, m* i: d/ P/ L1 f7 R
少許os.tvboxnow.com# j" M) j  H6 {- t6 `7 `4 @
       
' m: H( c! C5 K. M$ v1 |6 U$ t/ Xos.tvboxnow.com【做　法】8 p/ M2 j5 _' K6 H# r4 i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。+ s2 x3 [/ p/ }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。( P& K3 \* I% @8 x
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. E  g& @; Y$ ^公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
) P8 U5 v0 L, n' jos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! z0 L# D. F. \, Ftvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% D, c+ |6 x: P0 M8 v# T: X( H
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇7 V: ^9 P2 I) c+ Y/ ^. r9 c, W  F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 V/ x/ v4 Y; s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com" `& Z) z/ E/ R, M3 x7 b
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數量：12個

BeiDouChef

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堅果牛角麵包
1 c$ c! _" ^$ C# B, cos.tvboxnow.com【材　料】
0 Z* T0 V4 @( G$ c4 u$ H7 a1 S+ {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! N0 V& C0 W) y/ Q$ s* B* `高筋麵粉        ' D% S( M4 X% L
203公克
& p" u. V9 d" H+ `1 Fos.tvboxnow.com速溶酵母         * V6 B- T; B  n7 |
3公克. Q% |2 X3 g& [+ N$ k2 |8 {+ |
水         公仔箱論壇, s' z5 _: `3 G% a/ ]
104㏄
6 L- D& B* _4 n% E+ F+ g主麵糰：
# D; R0 m6 U; W, {8 ?8 Los.tvboxnow.com低筋麵粉        4 J; ?- G; M" l: [# H# z+ t3 l
207公克
" X. i) }. P5 i, r( Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# O. c$ M* {$ L5 r" u/ `9 Y  H3 @
100公克公仔箱論壇9 i0 b, O: F* L8 u4 R
鹽        
' b8 S* s( V% n) ]tvb now,tvbnow,bttvb6公克7 H! Y# ^4 H: ]1 S" J
全蛋        
% p' K3 k0 C* Y$ t25公克
0 d( `. O3 j6 H/ C奶水         ) A7 M7 |$ z0 R
78㏄
' `7 h$ ~  O& J% ^2 O; K& c0 [os.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇& f* [# [! Q8 N
66公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e! E  E* ~* Y9 H9 L3 U0 ?
裝飾：os.tvboxnow.com6 E8 r& {4 s  b3 v! m$ M
三花奶水       
1 p" B, L2 U$ E  C; G, Y! D公仔箱論壇少許
3 ~- e% V2 {3 V) g& [os.tvboxnow.com核桃         & z( s0 V, P! X5 H4 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb; {) c- j) p7 {- G& G% T  x
杏仁角         " F! o: _3 j0 _1 i7 M0 Y
適量
+ T- _' D9 w3 {/ V, ?南瓜子        
# M- |' ?$ _4 P; {# R% |適量公仔箱論壇' w& q- O  O$ ]) A' x/ E
新疆葡萄乾        
& c8 c0 [0 `; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 E6 ?, P8 Y$ ^  }% m$ H  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 C) Y) O! ~  x- |) D1 [. i
【做　法】& G) [# {( Y" B5 U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇* f- O! O& [/ G; s  L- y0 |' h( M
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇$ W# H/ t: @4 i' h, j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! I$ T' Q4 H' B/ o! n( `tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ t; y) e8 V8 V, P* B& _' W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 [+ @( g0 T4 Y% f) {7 Xos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 t  J5 U+ ^3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
- u  ]1 Q3 T$ T$ h& V8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) }6 h0 L; A! J2 `. J( L
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( B2 S* j+ E( B- I, S! z
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菠蘿牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 E8 ^# `, }
【材　料】* {. q: N- P  e7 @
中種麵糰：
. S: |8 A$ a( e, C- I# w% Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
1 k. a9 T7 Q! [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb, F5 {: n% p( A) S8 v  d; o
速溶酵母         9 m6 i) P) K3 |+ ?8 a
3公克
0 S. a% F8 a  \水        
+ S% w) ^4 C5 |: A& U( y3 t& }104㏄
9 ?/ y, w) p0 Z* j$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 M. b5 m' H% r! f5 K3 k
低筋麵粉        & A, `8 d0 n2 w# o4 _7 P, }
207公克- Q  I/ L# x( _+ ~2 X( i
細砂糖        
, K$ g& C( l) C' ~0 K0 stvb now,tvbnow,bttvb100公克
& ?7 A/ b$ l+ @# T鹽         / d0 F. C. c; r& _8 t& x* _
6公克
5 V" N4 N. ^. G6 g% t公仔箱論壇全蛋        
2 P. v, }' }6 d: g. l" Z  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  l# i# q7 z3 H1 g0 D7 r奶水        
$ `6 r- G, W- E( \: g78㏄
7 p) w# x" o8 H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5 A7 e( u/ P" z: N. B& j+ s
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ {- E$ y& J2 F4 Y4 I, y  S
菠蘿麵皮：
1 p4 V: D+ o  ]2 l0 g, P低筋麵粉       
% G: T1 [0 \2 i9 |7 [( o7 D140公克
7 X1 `" U, f' J/ c" u0 e' e0 F! `奶粉         9 m8 G1 ]1 t5 x! {  W' ]
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D. J. J  }. E* K# y3 Q. \
糖粉        
' v4 p5 ?  a* j& s' I75公克
: Q$ k- e  N% M* Y# n0 h# g' Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# E8 x0 s& k7 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
; s5 Z! ?0 O6 S1 w( p' [+ Fos.tvboxnow.com白油        
. d( I3 {" G) P  k+ }4 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
- u% n- t/ C8 }2 B. jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
0 H! T( k0 \7 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克0 s+ t# V, O3 f3 A
鹽           s7 N/ [7 r+ F- o
1公克% a* N/ c5 k* v. Z- u. `
       
/ ?5 t& d% k0 C+ x$ Y【做　法】
4 ?4 f8 ~' ]4 w  ~+ T* i: xtvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】
3 O% r+ X9 n# q1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
' J" g7 j& f* o; {/ H( @2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, B5 s9 w1 y7 @2 `+ P公仔箱論壇3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
0 t) Y4 z+ w- I* eos.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
, g; r9 ?3 e3 Q% k: t公仔箱論壇2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇7 M& ~- ]7 q0 C$ j( l/ Z+ x6 ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。2 F6 x* @% f4 r1 {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: G1 k  s; x3 b! e2 V, p公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 ?; L4 N- f& q# n6 j. uos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ I" m8 S7 |* X  G: C/ W$ X6 Q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。' T9 `. V, y# R
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q5 C0 l! @1 h/ o: L, ~
【備　註】公仔箱論壇" p- g3 l0 r  E' P
數量：12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H+ g1 x& B* @$ o
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com$ {; `& s  R6 b& `/ @! |' Z$ @; _+ y
楓糖牛角麵包
6 I+ Y# j( ?: q5 W8 E6 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, G8 b3 N: r- n中種麵糰：
5 z. a4 e+ s9 h) o* ~+ @高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb! ]) R% m- F" m2 q+ g3 }5 \9 p
203公克
' g& O8 E% B9 @5 q3 I, Qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  \& p" n" @$ S, ^6 Q- |
3公克
2 A7 V3 a) @4 x0 L水         公仔箱論壇8 F% h  T- Q$ B: s1 ^
104㏄os.tvboxnow.com* y  D# p+ }* N  ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 [- c: q0 m( ^
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' T* I  a$ p4 r0 {
207公克3 ]( ]6 F( j2 ^) O3 P% u' {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ Z$ H5 x9 A# H2 [% M: X; B
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S/ ]" {3 j* N/ m
鹽        
1 l9 }) \% T9 N  A6公克公仔箱論壇" i: q; A4 n% E: m
全蛋        
0 T: y: D6 U+ K1 Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
4 i3 p6 q. Y4 Y! F/ B, K1 ]+ utvb now,tvbnow,bttvb奶水        
  k# J  x: b- U% k, e6 Y9 F公仔箱論壇78㏄公仔箱論壇" V6 G# b' w0 @# |/ q4 Z
奶油        
$ t7 G3 e: F, R" C7 W5 Utvb now,tvbnow,bttvb66公克
7 L3 @4 V6 R8 y( Q9 u內餡：3 {$ u6 R6 \+ ?* r2 A* c% e: I$ ^
楓糖漿        公仔箱論壇% q: w7 m) J, Q2 t1 x8 @. ~
適量公仔箱論壇$ H* D3 m7 [# u0 E; o+ m# G
裝飾：os.tvboxnow.com) ?3 ~! j) Q! z9 p7 r# @
三花奶水        公仔箱論壇3 m% W: m+ q2 y0 ?2 D
少許os.tvboxnow.com1 }) l& y1 ?" s% L* q' T$ V
       
6 l3 d* b. P0 Z3 h- `5 \% z公仔箱論壇【做　法】
- v+ J% W6 h; G; Y; Q( R8 |7 B1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。2 v/ h/ A9 Q0 D, ~! {! @3 ^/ `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& o; @( r3 q9 ]2 \# A& Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& R2 |0 _( ?; s8 }- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 B4 I% l8 ^1 l/ K) V
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) F' x: w% z: I: z& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* L* }8 m: b5 l$ V
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
' b+ C2 E' I4 F. r, ^4 F3 Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇! a8 E, Y! s3 q6 ~0 k
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 j6 {' V7 A7 {4 g5 V4 c- t( Y【備　註】
& J5 f* I, H; @, M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 ~# j. x! Q9 Z" C
芋泥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% Z! ?/ ~; L, q8 A
【材　料】
- s1 n$ ?# T/ C& x& o. h2 n4 Atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
5 V$ i/ ^$ s# o0 w- T高筋麵粉       
" p& r/ B1 J1 P. j( F: W4 q207公克
) [' U6 x% T7 b* X, g. T速溶酵母        
; |3 P4 y$ D! H; Z7 W3公克
9 ^; W# R; ?; g# y- |9 `. F公仔箱論壇水         ) L1 Q5 _2 y6 e) C7 H0 z6 N
104㏄  J: R. Z9 k$ @. q) \7 I
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ i  C1 \1 R0 o& _: b
低筋麵粉       
: E+ H4 Z# }/ F6 K/ }1 u+ W3 J$ T207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# w4 x* W8 {8 M- B' {2 I
細砂糖        
+ L1 z5 N% d/ ]: S6 c% nos.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @/ t0 y; e' W! w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb. P! y, P' @# y. W# u) E1 \& z
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 t7 J+ ]% t0 G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% g+ O# J3 b: ^# A  l
25公克
; }) O: t( G1 _! X0 C奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' [1 I3 L, P. x3 [2 R- I
78㏄公仔箱論壇$ p2 x; H( o0 Y+ P& x, i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; s# D  T" g9 d1 x3 c- e7 e
66公克
( U3 F# z1 I- U3 W' K芋頭香精         8 o( N+ d2 P( ?1 U
30公克
) r1 M* e! O" ^! R內餡：
0 d$ E0 x1 x% J+ B  ^% S7 O芋泥餡       
& v. a/ F2 V4 s, e; [os.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com' v) a! m9 W6 F; e) x2 ~
裝飾：- R# ]8 b6 F' `4 V4 O3 z
三花奶水       
5 l  y6 T: z8 @# \" L0 u( |$ @os.tvboxnow.com適量os.tvboxnow.com3 _+ j- ~7 J" @3 {
       
+ ]# t% V9 I3 V7 b" ]【做　法】+ w$ H0 J" w0 a1 l: s( ]' G- E
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" o1 E/ L* j7 `, U( N/ h* L2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com) c) ~7 t4 K7 b' @4 S
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。4 R, `# w5 h3 r  r/ C: A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。* U. K0 D/ K! l' R6 h, [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x  `# c' J+ j  G+ |3 H
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, z  f3 d$ r3 g' G, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
  N% E0 m. Y$ \% {& S8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 T8 o0 g/ J5 W+ a, G, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇/ b4 d, d% E0 B
【備　註】os.tvboxnow.com/ i: a3 h6 C, g
數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; r8 F# h1 @: y$ F2 x
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, o: Z9 a& D- ~% a% |
【材　料】
3 l" F2 F# K/ @6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：os.tvboxnow.com: v9 W* t: }- ]" g
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 y: @- y' w  _, b, Y
207公克tvb now,tvbnow,bttvb: u; K0 _. m, d0 Q3 \
速溶酵母         os.tvboxnow.com1 r! F8 ^( J7 y5 |! B
3公克
& ?3 q/ A, R, ?3 @0 n: T0 [8 P; W公仔箱論壇水        
$ V% M8 K6 W; L* P* [  w公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇$ w; O3 a: h& I9 w; o5 c1 ~
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& m0 T3 n: P3 @
低筋麵粉       
0 B5 c0 ~$ i5 c: S# o207公克公仔箱論壇* U' N$ k5 v: c+ L9 S7 w
細砂糖        
- k3 v7 ?4 e3 M6 Z3 }) Z7 C100公克tvb now,tvbnow,bttvb, [( c) G* }1 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb& F9 Q8 ?' z7 q% \8 e% w
6公克
* A6 r, A" U' y* T, p; W7 Z3 x% u公仔箱論壇全蛋        
9 D) T. ~1 _& @) Q25公克
* B- x7 ^- I+ }& u公仔箱論壇奶水        
6 D: J; C( `* n9 r9 y4 g5 {: z+ `公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  o9 S( I/ ~, |$ s
奶油        
5 x4 K3 {" |8 X' n4 j66公克0 L! e) Q" b# c) ]
咖啡粉         / j2 I/ f2 e, D( e1 u
10公克
" D( L( e" t& z( w. N裝飾：) ?  @' E% ]: e2 x1 S
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb' T* D! ?8 Y( `% ?
少許
% I" J& Z! o4 ]內餡：
. k* ]% y: `0 P6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡       
8 w  F* a# K! k8 w0 y! h& R% a! G適量tvb now,tvbnow,bttvb! l! s8 j+ `0 a* A
       
6 r# f0 J% P) d9 \. F% q2 Y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 [& ?; v- c& E9 mos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* \/ l& W" c8 C: |$ {os.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: T3 S! }! Z/ h1 r9 y, Y2 u, ]& c8 L7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" I' T% ?0 u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, T, w& `) Y2 ]! o( ~" m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! z0 Q) e; R( W6 Rtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. Y; j3 y  j9 K5 H) \0 u, stvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 a7 ^3 i. K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) c: P$ g$ q' \5 s9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ N8 O: g& `8 i9 s( U( x$ `5 Q/ d【備　註】4 ^! g6 J  U9 P, t
數量：12個4 E* Q3 E4 a( a. m
奶酥餡& Z- X1 o2 `( D, o1 l# \; F' k
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克+ l: N& P# ^" m% V; _7 W. s
作法：
0 N' n& K, }! k: U; o4 Q2 k5 v' }1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
9 v5 |8 x3 A& u+ {+ E6 U2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。0 ~* p( F" s* _2 _1 Z& {
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com6 b( S2 j" l& b. f  \, r- w
香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 j: Z3 L. N( a' \5 D" n' ?
【材　料】
: [" e  r0 \/ n2 N公仔箱論壇中種麵糰：os.tvboxnow.com4 z4 m# u, l4 u# e2 K! Z" K3 _
高筋麵粉       
- U: ^* L$ }  w( |4 H, q" j5 Stvb now,tvbnow,bttvb203公克
$ _" w( f8 R( w5 j公仔箱論壇速溶酵母        
/ S' n# G- c* ?/ r& X2 [% `os.tvboxnow.com3公克
/ j. `2 C" v* S/ ~& |  l水         - K+ }9 T. n/ ~" ]
104㏄公仔箱論壇4 T( G3 u1 v5 ]$ Q
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" y3 I8 j- S4 v9 B1 N4 Q
低筋麵粉       
% Z3 J! I6 v/ ltvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb. W% ?# A7 `+ ]7 ?6 G: D4 [" m
細砂糖        
+ i4 \6 O* U  ^7 c% W: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  u- h# X0 N- W, j+ ~# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 l! W1 s3 x3 q
6公克
6 k% h( D1 `( o# U' p8 O& [* u全蛋        
! q# U" ~. m( i) b公仔箱論壇25公克( i" H( B5 U# k, t/ @: D" Y
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb* D' s/ y+ }' i0 Y
78㏄
* }: `; X& c) f; utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& w: B& V2 J  ]/ u* Q+ I公仔箱論壇66公克公仔箱論壇1 k2 I  K* n4 f1 ^2 V$ n: J, H3 j6 J
內餡：
  P) o  K/ T/ \+ B7 O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬        公仔箱論壇& P% R6 l0 r* y7 p
適量; q& o- @/ t8 |$ v
裝飾：
# X& C4 ^: Y' B" H, T# Utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        os.tvboxnow.com) T2 F  M# c0 R8 ]% v/ s
少許' B! d1 s* W0 [. U2 m5 [4 d
橘皮絲         os.tvboxnow.com5 J8 H9 k, f3 j
少許
; e4 z. k6 j, \. D  _$ Q- ~. s        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: e( Y" D- @2 n$ `
【做　法】
6 a/ \$ c4 c; l$ c0 D1 p0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇- n8 L8 S# e, g0 G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com# [8 t: ~' Y' G* o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇9 N) h, ~7 Z+ f  T4 _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 l1 Y# e5 B7 m, B: i( W
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! M+ U$ T( n+ z& [& H# [) O6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 l0 O8 z8 x+ p0 T7 B公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 A2 F, h3 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。; t% s5 w# J3 |% C, ?
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
# ^$ @9 D  |* [- E2 c+ X; u6 v+ ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  S$ E9 B- P$ ~7 w4 q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com+ X6 D* L" y& P5 h+ v
德式蜜豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. Q) p, e) Y; g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, |  |( K* ?. {5 J( r1 S: H9 z) U
胡椒餅麵糰         4 z; N7 d- L6 k3 }& a+ D
500g
; x( ~% w2 R3 U$ r. I) F市售大蜜豆         公仔箱論壇4 U+ T% T0 ?) r0 w1 e4 T7 \8 Q6 T
250g公仔箱論壇: _3 y: S4 J! d2 V2 }' U2 q9 G4 U
        公仔箱論壇. x& W2 a7 f6 m* ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r5 A" i# @; N! a5 c% J/ t$ S
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 V4 L6 }. P4 v- O
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 t- I$ m  G1 ~7 o  j2 o
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。os.tvboxnow.com" Z! l, b4 J+ r8 q/ a! y
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

& ]& u  U. x2 l: Q9 i0 n& E千層鮪魚麵包
3 h: C6 O/ p  _- G8 ^, I/ Q' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 C0 c9 ?6 u' U0 \. k酥皮材料：
9 c+ z9 O$ f6 I" P公仔箱論壇白油        ) f2 M, U) P6 ~) o& R: H+ k4 q- v
45公克' [$ s! ~' g6 ]  R' c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( [! `' d  `3 M* v, y1 |
360公克7 y+ T, R8 c* i; _' J
低筋麵粉        
# n+ c$ K7 }, h公仔箱論壇90公克os.tvboxnow.com9 {+ w1 `  ^  I- n2 q
水        
0 C3 [# l: u' q; K1 O$ G% N' J270公克: \8 x" }6 S2 u
鹽         $ a6 }+ X* X2 c3 o: H7 j
5公克
7 U$ T% D" F6 I+ u* b. L) ~os.tvboxnow.com起酥油         $ y+ ~' L0 I' h* {& U
340公克# w' @  ?/ V) F# p. S
細砂糖         os.tvboxnow.com# X( z2 h# Q; z" P0 }7 }
20公克
- s, E/ s1 J: `公仔箱論壇麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 k! N; d! f8 _. T: t; `6 n! n. V6 ]
蛋       
& W& f" X) s$ T# s' I- q' @+ |% t$ Jos.tvboxnow.com1個6 R# R. r& j( J4 t
鹽        
: Z7 F) A1 W0 j5公克
3 y) B. x) k! S( E* t: [公仔箱論壇高筋麵粉        
+ c& i, q3 {8 u/ t) v: L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。472公克
" |, e; {" S+ Y3 m5 Fos.tvboxnow.com低筋麵粉        
" |  q% w4 u& ?/ |1 q! Atvb now,tvbnow,bttvb118公克公仔箱論壇; j1 X8 g' \' I8 x4 o4 r
細砂糖         os.tvboxnow.com  A4 B% K7 B$ X; r  {( [. l: i3 [
105公克8 r; f( |% @+ r2 ~2 g  O& [
酵母        
- j7 Q" R8 R- _. R公仔箱論壇5公克公仔箱論壇7 I2 R# E( \) H& i0 K/ j. B& [9 C
奶粉         公仔箱論壇: w% n- w( s3 L. q$ p/ I, m) O
50公克4 Q/ g, a9 d, @: @! }6 |! c
奶油           ~9 f$ Q& S3 a5 F6 Z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 P( w0 O+ {
水         公仔箱論壇- u: z1 y3 w1 R
295公克, W. Y6 U' D6 m) H
內餡材料：
2 C( m- r1 `& G0 t2 B8 r/ ]公仔箱論壇鮪魚餡料        & z& O! n: o* x
適量
" L! s5 k! k' l: ?6 c6 hos.tvboxnow.com其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& I( Z8 q8 p1 i+ L
全蛋液       
6 F1 G4 @, k2 }$ p. l8 F適量公仔箱論壇4 R7 n3 d5 O1 c6 Q7 \4 X0 R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ @# l) h" ?# d$ V- P% C! h! Y3 g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 S0 w! N! v; K
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb' E3 e, T4 e+ v7 I) K) s# f
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( ]2 U+ Y; L2 U
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
  p/ ]8 N- N0 e# l  P, q公仔箱論壇4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
5 M" J* o3 v) Q4 Xos.tvboxnow.com5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

7 G, R  K8 I5 k華爾滋麵包
. @  {7 ], g6 A3 I  b4 W/ o+ S- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ p) S+ S4 Y4 C8 ^+ f: l酥皮材料：
+ `0 \6 T: C3 ^) i; P. `tvb now,tvbnow,bttvb白油       
6 x% d3 U9 |0 ^% t4 N" x; j+ d公仔箱論壇45公克os.tvboxnow.com( T( t( u- ?) ?0 D1 L2 h) S
高筋麵粉         os.tvboxnow.com: x4 {( x/ W$ e# `1 y( g0 d
360公克+ v6 G. e) e1 i6 C, S( ]* |5 v
低筋麵粉        
4 i8 h  r* @) u% _公仔箱論壇90公克
9 r8 D* l4 ?: z7 d公仔箱論壇水        
* I8 _5 v+ P$ x5 E) s) v* a% i& n公仔箱論壇270公克
9 w; h( G/ S! K" q4 `) }# _鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  A7 {. ^- r0 U" E
5公克
/ E" c& r: B) x6 N, y起酥油        
5 }, C! G3 z, H' [公仔箱論壇340公克
2 z3 P' V+ ]) D$ `# ^+ z" h  S0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( ?* k; O6 d6 J! T  Y* k4 V" J公仔箱論壇20公克
* G, I+ k" _6 i: H( L麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb( B/ W  A8 r8 g5 L) |1 u
鹽       
- o3 h1 t. p1 C4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克0 t: w+ ]1 J* p% b7 D9 z
酵母        
8 @5 R0 N* r8 d2 L% [4 M- r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇! X% D) |0 ^6 v" E4 @
高筋麵粉         ; A7 ]% `6 z- n& }
320公克
! h- a* ^# S4 J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         $ \) y- Q! b6 s. p5 p1 v
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [. `0 x9 j3 x1 D( d1 ~# d6 Y
細砂糖        
  T; z% \( K" N3 s+ Htvb now,tvbnow,bttvb75公克! D, {7 L, k2 G. h, u/ E
全蛋         / Z: T/ G& Q3 V( e! \+ ~# y
1個+ n. u1 t" E  y0 ~, W6 t4 d
奶粉         ; ~- F, Q  r: D5 W- p
32公克' N% H5 r( ?* M+ H7 I
奶油        
) _* l1 q8 t5 ^& A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克8 W7 ~8 h8 U' e
水        
/ e3 n: Z. w3 V公仔箱論壇200公克
  ~# h- C/ R; c! r! _; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：os.tvboxnow.com, A; u! P. l5 U7 h
奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb9 r; u8 Y0 U4 l2 j6 T0 `* m' D! L
450公克
' Z0 ~0 k3 m2 L: j" D1 e$ Z5 a7 G公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x" [: ^* f5 j* w
可可粉       
" H0 L9 j+ y, c8 v2 {os.tvboxnow.com適量
; S! L. u, N& j; R; C0 a全蛋液        
9 y+ ]. Q6 V0 v. g* ^6 O1 V) S8 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
! a- j. S, @( m- s1 _6 e/ B公仔箱論壇       
) b# u* w- S  x6 I【做　法】
1 M" {6 F5 B2 |+ H1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. ^  ?; c# ~/ b5 G* l2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
& W  y  f( @; Z; r; [; c5 Z! P5 @os.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
, G# e( q% A0 M( ~6 T4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。