BeiDouChef

: d; q) R. `$ U/ V) ^. v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥魔杖麵包1 ~/ X4 O$ ?2 m3 V; V
【材　料】
6 {2 B/ L7 N! n# {6 N4 u3 Y% O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. e# M) N0 T  ]6 q3 l8 m# I7 I
616公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 a9 z/ N3 U4 @) O
全麥麵粉         os.tvboxnow.com* I' h* u; I/ J4 X+ V
410公克tvb now,tvbnow,bttvb* ^" Q% p7 b* a  n5 Q3 G4 T
速溶酵母        
5 C, [1 i; r4 m3 D9 W, U4 los.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) ]1 h( }3 e6 v( r+ T
鹽         公仔箱論壇( o, u5 f. I8 X# i3 X& ?/ d: ]
22公克
& V- X1 g) n& q  k+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
6 B" P) J0 L% V2 f# u2公克公仔箱論壇' Z0 r, p% V* \
水        
* [: ]$ V# X2 Gtvb now,tvbnow,bttvb718公克
  b* ^1 H+ u! e4 z9 f# M公仔箱論壇小麥蛋白質         8 P2 F- L7 u0 ^4 R9 n: Y% M& _8 l2 J' E( D
51公克os.tvboxnow.com6 ~8 i( S+ l( g, C4 I  Y
       
" \& P; K( m3 {& Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& v5 k' P+ L2 o1 y' h4 r公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇- S% `: \  Z& @1 W# ]; M
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 |. c1 N4 q5 d6 ^/ E
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
; [* N9 q1 L( ~; p+ }5 j" {4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
7 X% K2 g$ c$ q" v4 h公仔箱論壇5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。: N8 k& w! e$ [7 F
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。* X% X6 {, ^7 E+ E, Q
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。" M( m0 [; L; Y2 U" z' N# }- z, P
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
6 D5 n" `$ {  H4 ^& H/ X" Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】' o4 H, ?% r& Z/ S6 j0 n. y
份量：5個

BeiDouChef

8 g% Y' p0 @( t( k" f$ a公仔箱論壇蒜香麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ k( x1 q- G# e0 G3 G! t0 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 U2 u1 V2 R; R8 s4 b9 K
法國麵包        
' h) e# G% t& N- p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條
+ a4 ]) b4 z- ]+ R* |# R公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ _( ?! L/ L  \2 H/ Y6 R
100公克
$ G8 @) n+ ^" f- _% A# V3 ^公仔箱論壇蒜碎        
  i3 s3 {, a  z* h1 jtvb now,tvbnow,bttvb1大匙
7 a1 _. m- t3 T5 _3 n. p乾洋香菜        
8 c; v2 [; t4 Q4 ^+ q" Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
3 x+ u5 i4 k, ^5 z5 e; s/ f+ U; s, gos.tvboxnow.com【調味料】- k! j- u' c- a+ [, z' _5 T" K
鹽         5 R" f% F7 ~* _6 h
少許
5 E8 h* Y9 U) X# K1 M$ htvb now,tvbnow,bttvb       
, _- O" l, d! C! \2 `, @" ^. U【做　法】公仔箱論壇3 L8 `$ V$ Q/ Z1 z7 a6 D" B
1         將法國麵包切成斜角厚片。
% d- Y: v4 k6 `/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。. W* \1 y  y/ h3 D& b1 h
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

0 |( J$ _: _6 P- X/ z0 ^3 E5 E硬式牛角麵包os.tvboxnow.com2 Q* D$ G1 u  h7 e) [4 y) V
【材　料】
; S& s5 S& u6 y. D1 I1 ttvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. m. `8 _6 ^5 _; a. o3 H+ N
水        公仔箱論壇7 P  g: f4 h, e. C1 F  v2 w
104㏄
% q: Z7 T# L# L5 fos.tvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇  }: ^2 @5 x8 T3 H. B
3公克
! u0 K& B+ N( A: O: D8 z, g- r7 E高筋麵粉         os.tvboxnow.com6 f- I8 _: G; ^# y& M
207公克
  `+ T3 J; N7 I" ros.tvboxnow.com主麵糰：
: I5 g, D3 s- ~6 N5 B& k# T1 cos.tvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' R+ G, n/ e/ i  u; N2 @
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( r" A' g6 g% d# k- w
細砂糖         公仔箱論壇' q9 f7 {/ Z0 j3 `" \! H& x& w# M, `
100公克
9 K2 F  q5 ~% q( |. P5 ^: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 \5 E/ P" F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
; U8 B9 p; q) O5 F5 ^: O) Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 b  P9 Y! W$ w( k$ I
25公克公仔箱論壇9 ~- W' d+ I0 K! F* z, q6 w
奶水        
0 p6 X0 D7 t* d' w2 \! X+ s2 r78公克os.tvboxnow.com& h+ P( w5 L1 M
奶油        
. r6 B, m) u$ u# `4 wos.tvboxnow.com66公克
& }' K% V' A8 f6 U7 wos.tvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _! \. t7 f9 d& u2 j, s( D& g
三花奶水       
  l/ g2 C) l4 \: g4 u4 g- H: P公仔箱論壇少許
) O+ G" q) N4 T, y3 c5 Zos.tvboxnow.com        ' G3 c3 C' Z& x3 L1 |8 M9 W6 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 s" ^8 R$ A. e  u1 k: F
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。$ Q1 V3 N# v1 o( V  N5 ^
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ^' Y% \2 T+ S0 d, b, m3 g7 {
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* @* a" p1 s* X$ u# e% t2 C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ J1 ^7 e9 o* `* j$ t$ d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" i. U( I$ C6 h2 _3 g+ |! ~" h) V6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com9 B$ v- x5 C; ^) n2 y1 P5 [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇6 ~  q# p9 X, f: K! a
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 x& F+ q# [1 f% |- h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。os.tvboxnow.com" J8 l  l& R" r$ `5 R6 k
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% H' k+ Q. Q7 E6 b2 \9 ^" x
數量：12個
- I8 Q' e3 o, O. b$ U# j/ r# N5 c材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

  h: ?! l9 D; u/ n9 V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb大理石牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* W" g0 l( R9 E- _) }4 C, N5 k
【材　料】公仔箱論壇" l$ o0 ?% m9 E4 N% V
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" R' a( E' P3 J1 g
高筋麵粉       
" }" m% Z4 v3 E207公克
4 d% h7 u8 o; d速溶酵母         $ {, c% u5 @4 J, m3 r$ v) o
3公克
: u/ n4 F  T( M& x5 o0 @% h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com9 r  _' I. H& P" J, ?
104㏄6 `3 H+ L# x+ _) Q& p6 F1 i
主麵糰：' m: g5 y* r$ N' J! D5 u  J5 v( T
低筋麵粉        公仔箱論壇; e- E; v; T+ b: o$ ~: q  P
207公克
$ k: s7 H. s" M. R5 p$ L$ V5 f細砂糖        
9 v% q" H  w1 U4 u公仔箱論壇100公克os.tvboxnow.com% \; @  e# ?. M( [" O
鹽         4 [& b9 y# p; q: R% F$ g" J
6公克
6 V( p6 E2 `' Y, l" n+ a公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 A: C9 t- T9 J; _, x
25公克
4 m( k1 l7 E" D" V( etvb now,tvbnow,bttvb奶水        
3 r4 ]1 w6 o  N) r2 d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
% ^$ q* u5 @1 n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& G- p+ @, W: ]) ]  H5 Z
66公克
. G; y+ Q' v8 O  P# bos.tvboxnow.com內餡：os.tvboxnow.com- z- w& f' P/ \* R
巧克力醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! T; d; x& d
適量
% c0 V2 i/ ~1 ~/ W. Y" i, f9 @& Q公仔箱論壇裝飾：  x4 b$ E* b$ _% c1 \% \
三花奶水       
. v9 W# H% ]$ X$ r( }& Pos.tvboxnow.com適量
6 h6 c/ e5 p! w7 Q1 z$ ?* ~       
. Z+ U% S/ \. }4 Q, k! n【做　法】
4 |+ J; p3 A7 T  T- \& {6 H: Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, W' }! R3 N" n' W  F  |2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
8 V3 C9 q1 o/ W, A5 v1 k4 U3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。0 M7 W0 o1 f7 M0 j, e9 D
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com: N: p$ \  x  _+ ~+ Y
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: }; T7 V( O. _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。tvb now,tvbnow,bttvb" t% L5 }8 K% q
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com0 T, f, W/ R& Z) S7 ?+ F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: F; t! z& R9 ]& Dtvb now,tvbnow,bttvb9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇! K8 n' s7 ]: K* _' M" {$ J& l4 S
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* }3 T, d& q0 D; Y/ d
數量：24個

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+ T  m3 t: G8 k' I# @7 _2 F花生牛角麵包
5 Q1 P; W5 `4 j% |6 l4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 j, x. U. P; V2 G
中種麵糰：  Y* x3 U; ^# p! C
高筋麵粉        os.tvboxnow.com2 z+ G* H4 k2 E% l! N1 l
203公克
9 i, M6 y, j3 J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇# D4 b$ U0 ?/ }4 q& L( d+ s7 Q
3公克2 A4 q7 ?$ P, n
水         tvb now,tvbnow,bttvb- A( d; {2 M# _. w3 c4 l
104㏄
6 s2 N) j% v9 A* p9 [# j8 I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：0 i  `/ V+ E( I* c& A
低筋麵粉       
% q% ]0 A2 ^, N' ?+ D公仔箱論壇207公克
! w& b$ Q$ Z! J  btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( b% u3 p' o4 X, H
100公克
+ M7 o2 O5 n1 P  Z- O  G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 s% g  c8 X8 K' j3 A% L" W) v6公克
6 E5 h+ m) H+ \. a公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇1 G9 T1 C2 m# P$ Z; t! m6 Z
25公克
. a8 X! S6 \$ Y1 Etvb now,tvbnow,bttvb奶水        
8 O1 |: r: X" o% n& S78㏄
: \5 s: K0 x8 j2 P% T0 o2 v9 ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) l& U' O. D6 `- x6 ^& o
66公克
- I/ }/ S) f1 S公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇* S4 b7 O% N7 `% n% T/ E
花生醬       
: o1 t+ K6 [% h- [8 N6 l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* d! {2 h, E8 y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: `# }0 r% {7 x+ Y3 ]$ v
三花奶水        & A2 |) C4 n3 w
少許4 \( F- h9 N% o) e
       
) f6 V: N: c/ S% a. x) J  M公仔箱論壇【做　法】4 E, E( j4 U& `5 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ ?5 Q& ]3 g2 L) n; P: J9 V& G+ O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com; D' `$ y7 m1 d$ a2 B* @3 i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( O, X& ?2 I9 Ios.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。' r  D3 N% f+ N" K! Y; N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。- I6 O4 L! k% t0 l# `
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇' C: G0 J% q/ }
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
& Z& {% ]: X9 wtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) F4 O9 o6 u+ t3 \, e/ o9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
% `0 o0 b1 E2 Y3 b, g; E0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 W% Q% ~' C9 A7 ~; s, M3 [數量：12個

BeiDouChef

& D9 ]" p# X7 \$ }5 F7 l全麥牛角麵包
# x8 r, m5 N, K4 }# f( f【材　料】7 b( A8 e1 r: x
中種麵糰：: ~9 I+ D! h% l
高筋麵粉        公仔箱論壇, D1 Z) k! Q: y4 @8 c( v1 L' _9 I
207公克公仔箱論壇$ J. I3 p/ a% P* L
速溶酵母         . B1 }2 J0 L# m7 c* y0 ?
3公克
0 ^, a3 `0 l- ?/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3 G+ c& f# ~& `5 T- d
104㏄
2 H; F' `7 v+ y$ ]* {7 K主麵糰：
. g4 X8 r  b: `公仔箱論壇全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 m0 z' k- B' t" C' v! d
207公克" l. u7 d; T/ i9 `) ?" E) G
細砂糖        
6 Y9 T. i: `& z2 sos.tvboxnow.com100公克% J6 k) @% d& I4 u& U& i
鹽        
0 i  U( P8 C$ H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克/ x7 p/ j5 W6 i4 K# ~* j
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb' N; t( ?4 ^" `( l9 T$ H
25公克
% q. C7 Z. {+ @% V公仔箱論壇奶水        
$ \5 B, Q+ {( x) p* `' x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
' [2 f4 n7 o8 D8 Q* v" \" d& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
0 _% ?* N% p. D: _  D5 ]5 C% ^公仔箱論壇66公克
1 Z/ s  `5 C# c& \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: |, O8 T: q6 T  g" A
三花奶水       
' E" q8 [3 Y& w, Uos.tvboxnow.com少許
* l# x0 z. `) Y. T, q6 F公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb# u0 k( |- ^9 J) |$ U
【做　法】公仔箱論壇( _& G* X6 n/ h8 M1 b/ _4 |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇7 {' S! e- v: Q2 |* T- H( h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com9 n% y) f, A3 `; L1 I0 \1 G4 O
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 Y& d  I* w2 V% `' ]! R
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com" b' a( E, M+ N; B( [/ `' `; u
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ @9 }: x* h  F6 O5 f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
2 i; v7 G. e8 F, J% Eos.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: B  O% G! I; c  A3 P( S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
! O  z3 {2 u8 `0 Z( h: w! O$ V& B6 V9 Z公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
5 t+ Q) d6 p- g0 ]; z8 b  Los.tvboxnow.com【備　註】
0 Q) k0 O2 r5 v# U5 ]" bos.tvboxnow.com數量：12個

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中種麵糰：公仔箱論壇6 Y' |2 r/ G9 h- J3 |) d
高筋麵粉        ! J" O0 S& ^& b: {
203公克公仔箱論壇! |% t' O+ }" t0 h$ A
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主麵糰：
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207公克$ R; k! \+ H: G: [
細砂糖        
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6公克
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  ]& z3 b* X& N! atvb now,tvbnow,bttvb78㏄
' K/ I6 i4 H9 f3 |" l3 A( ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
( w+ ~4 v9 V: i2 Z8 ftvb now,tvbnow,bttvb66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 p) k: q8 b3 v5 t9 a# a
裝飾：
# T" X0 v: A5 t公仔箱論壇三花奶水        2 d& ]' d! o+ y: S) }
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 s! ?8 C& T. l3 @& W0 Y8 ^
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, b( [, e8 \# ]適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# w: H- {- Z
       
2 z$ ]9 P. p" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇$ J9 x9 o( Y0 A  S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。. Z" n% E. h/ G
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 Z& l: R6 b$ h. q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 C. _( E) b8 a( o4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! E8 v; b& G
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& _3 D" u) X: t7 r, B/ c, P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: [/ L, T2 o9 w9 W3 z* s7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: g- S1 N' Q) r: k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& u; j3 X  C# y
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ F! l4 X: m2 b, S7 }( w0 a4 a
【備　註】公仔箱論壇. y: X% u+ F' [% \, s0 g1 B+ d
數量：12個

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) f* j. t3 @& H! t( Ptvb now,tvbnow,bttvb菠蘿牛角麵包os.tvboxnow.com) c/ }- R( N) k' ]/ _& v  `
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中種麵糰：2 j3 ~1 {. ]4 Y/ n! K- A
高筋麵粉        ! V9 T; n6 u  Q6 X
207公克os.tvboxnow.com# X& W) ^9 N" {
速溶酵母         公仔箱論壇/ g, M( N' m2 t
3公克tvb now,tvbnow,bttvb: |( f  J; U" B/ U, w
水        
" T8 ]; r: c7 n$ i* d* |+ N" Ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) F! z) U2 u+ X
主麵糰：; I# ~! E6 |) t: ^; g0 q
低筋麵粉       
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3 {8 G0 C+ w. N2 {# Z. ]os.tvboxnow.com全蛋        
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奶水         公仔箱論壇, g1 F# z2 }( W, I
78㏄
4 K8 l& O6 C; |" V4 \奶油         os.tvboxnow.com$ o/ q4 `$ K& @" i
66公克
1 T7 e  q9 E2 k% e  Q菠蘿麵皮：
5 Q- u. k. j( W) A公仔箱論壇低筋麵粉       
- M6 u. I+ I' M( C0 j公仔箱論壇140公克
2 N  {# e, l- o! ^9 {8 o# u公仔箱論壇奶粉        
4 M* f8 V& J: o/ t1 g, c6 ~公仔箱論壇3公克
( E" d% R' h3 W- d公仔箱論壇糖粉        
% D6 ~# A8 l# r0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克$ e, g+ @& p3 y) z( u) m' }# S
奶油        
& f  i" A  Q/ |- h# w100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* l8 u' Q1 f$ d, @0 \! e
白油         os.tvboxnow.com4 B& b. Z0 P. {% w) T6 w( |
100公克
" C* ~; ~- u( b4 y6 v9 D" z2 H" n1 L6 o全蛋        
% N' h" A! M- w, f4 Ios.tvboxnow.com30公克
; w0 ~9 F' h! z% f2 @* i' ^& \鹽         公仔箱論壇$ D  ?" @/ ~$ ~6 Q0 n
1公克
+ ]8 }+ g6 g- g  T& I1 e# e        tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 L& I% M$ s6 z. Q4 y
【做　法】: u7 ?& y7 }/ L1 F  v4 b
1         蘿皮作法】公仔箱論壇; q' o8 \4 X" P3 L3 q2 o
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇  b: c2 h+ S9 V; n8 ~1 Y
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。3 K2 ]1 h) G! z
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。$ s( w1 G* ]" `1 R# }! E, a  h
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: y% A4 u4 j% M. K
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ V) W% z4 u3 Z& F" e" V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。os.tvboxnow.com8 C' f% s. M! U" R' c: L
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, l7 V9 _  ^3 [' X* O
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& Y- d$ |6 Y* T3 G5 N+ Z" Stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: ^+ h7 Z) u, d9 v/ T公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇3 D9 q9 a5 |6 {, D4 g" d$ K
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' |+ o2 ]4 F- W9 i1 f8 O
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 p4 A: v2 r! I' Y4 J
數量：12個
! b- r; H. E3 k6 s公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com) i, F; \- c5 [' j& l1 W
楓糖牛角麵包
6 ~* x" t3 a# T. {/ Ros.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 b, ]* S6 ~8 k+ |2 T# t
中種麵糰：os.tvboxnow.com0 ~5 E* R& r) q
高筋麵粉          q0 ]" {/ \6 m8 T& i! N5 @
203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 s6 ~- j) E' A1 t3 H
速溶酵母        
0 s/ [5 ]0 Y! G3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
1 N+ q  k' m  [. |水        
4 {1 r9 T6 l. W6 mos.tvboxnow.com104㏄
$ j# C; [7 i2 F2 b4 Q公仔箱論壇主麵糰：
' ~; @2 ^. J- h3 J; i公仔箱論壇低筋麵粉       
; w1 _5 {8 _" H; `$ Mtvb now,tvbnow,bttvb207公克  k/ e# u3 M$ p  R% x
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) P& I  W* ^' u* f- u, R5 U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b. X0 d  G" `8 T) [$ A, `; c
鹽         os.tvboxnow.com$ O! h) N. P5 Y; H; g
6公克
/ E% p  [/ F) O4 T全蛋         公仔箱論壇* m4 W2 I7 ?3 ]7 t* t
25公克
. {8 q; m3 Z& D: V2 X奶水         公仔箱論壇! Y8 s% ^- f- f
78㏄! s4 `! k) G4 f5 ]1 x* b; [! N2 k
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ N. h. K) ]/ c+ o8 S' K( p' a
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% Y$ ^1 Z! C, B! ~. f7 V
內餡：( v  R& w; v4 T$ w# b. V) R
楓糖漿        * t- {- c0 F; Y" b4 N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" d/ k- H7 ^5 _- R/ X
裝飾：
3 w# ?; H, O! a3 `, h8 Ros.tvboxnow.com三花奶水        公仔箱論壇- Z# X- a9 v' E% i0 O5 B
少許
: [2 c* ]  u/ [0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + {7 ]- Y: D0 i
【做　法】
' I' o0 g( a  `公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" R, d$ Z( @2 X( T# y3 g0 z* wos.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ j% ~, M' B% \  g+ f9 T- z- M3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) N; ^. [8 Y) ?% q/ G# u
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com' }6 C/ E' b: m# @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇) ?$ ?  O- j, j1 t
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, @& k% q) t2 S4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。% |* ^1 F; _3 l! f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
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【備　註】
! ~* K2 a; e# F/ \; \( \, C; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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公仔箱論壇; x' p# H2 i; N
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& N) y6 C7 ~* J( W$ m
【材　料】
. v1 R: c  ~0 Q9 C' ~$ ^+ F" K9 y中種麵糰：
$ I6 O6 ^2 I* M0 G, W7 b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
9 j2 L6 R, m8 G* A公仔箱論壇207公克
! Y. d2 I1 j0 [( _9 btvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         % R0 ^1 Z5 p# b5 t! p6 q' o
3公克tvb now,tvbnow,bttvb  {. ?0 J  V$ K8 K) N$ w
水        
3 x  g( W* O+ f$ ~( A" Y公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇8 F# W) v! h3 m
主麵糰：os.tvboxnow.com  b4 t# w, D) e4 U3 G: d9 [
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( b: e# g9 J+ y4 ]  t
207公克公仔箱論壇1 e( t/ Z. ]$ Y7 |. m; Z  K  N
細砂糖        
9 m/ t0 s3 P! x/ x& K! E公仔箱論壇100公克7 I! `4 Q, o0 k/ I1 U6 U
鹽        
. v/ D$ H. j* ]! m# ?公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 G4 I1 K  L+ |3 Y
全蛋        
' a1 [# e3 M- V+ h0 \/ D: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% @: \; f* [0 u4 Aos.tvboxnow.com奶水        
' O# T0 a' y/ n9 ?78㏄tvb now,tvbnow,bttvb- B! P, }5 d8 }, Y* u- o$ x
奶油        
7 I& U: }$ j4 w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; p9 D6 i* W
芋頭香精        
5 @0 N0 A. z; o公仔箱論壇30公克
+ V# l3 t% F9 X公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇- F  |8 D  U# p) M0 D9 j7 x( y
芋泥餡        tvb now,tvbnow,bttvb0 t% U! I. {! ^9 D( p  E
適量
6 k  p7 F3 W) o* ?/ t. Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ U/ I% x2 {. J$ p- s) ~# }
三花奶水       
) [8 t- ~3 J0 l: Y  S7 t適量
5 G' p$ \# O- B" t  jtvb now,tvbnow,bttvb        ' h* e, C0 h! M& B' q
【做　法】公仔箱論壇$ V" J% t$ e( o# k1 i; m) f
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 q/ S. U! D! R! ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- A0 ^' _$ X4 t
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; \4 g" C2 s% D  c( V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& W  j* w1 i4 m6 k: Z公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
9 S* E: ?, {) m6 B% T/ f6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。& Y5 U" g( w4 i9 D
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ {. V4 _5 E3 d7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: E/ i9 m, i' R9 g; D' u/ Aos.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
) g, F& A. h, e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 Q7 E0 ]2 G( }. W. \" Jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 r* e& Z/ N( ^
咖啡奶酥牛角麵包
, j6 N& B" }& |! m/ ]( `$ ^【材　料】( q6 w+ Y6 s+ [& n) a# l
中種麵糰：
" u: W7 N. g/ a* I高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' V( d! Z2 R. h- \5 Y8 R/ q. D3 u$ r
207公克tvb now,tvbnow,bttvb' P! k% c3 m4 R. ~9 I6 a: E
速溶酵母        
9 z2 i8 Q- J% v. J9 R  l, c4 m公仔箱論壇3公克
  n  y! r! O0 w& aos.tvboxnow.com水         ) m- i- q4 U) a- ]
104㏄
# G: J" B6 s, x. _) m  p2 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：7 i7 Z: P- Y8 s2 J+ u  u) {4 C; T
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) `8 q) x4 T' ]% l
207公克
% ~+ ]% K* J. V" a5 gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 ^7 |9 \& X' ]; U/ w! n100公克
. x( {* e6 K; U9 S  u: [# N6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 Y, X4 `& _6 a  p( Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克
- }5 B* D, d! `6 L- N4 a' p公仔箱論壇全蛋        
0 u6 _; V# m4 `0 H% qos.tvboxnow.com25公克, T1 M" \. z) v" T2 k+ ~
奶水         公仔箱論壇6 t: U9 h- `8 ?+ h
78㏄
9 @) ?: Z$ _9 c5 C1 g' I4 x( q( P, t奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' _0 a& }  [5 s" W7 C" M2 c* q
66公克
  h% O8 Z2 Y2 d' U公仔箱論壇咖啡粉        
* h+ t9 ?9 y9 y7 ~5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" n% s; _( ]5 e& A( J0 t7 F2 H: ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 g# i0 B  Y7 {* h, R# e三花奶水       
1 W& F# N. {6 x+ f6 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb少許
1 K+ J$ q8 I9 u) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: G& O2 v  t8 b# m! J3 r! |9 E公仔箱論壇奶酥餡        ; \9 O# q: G" \( t9 s5 B* }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" s( [$ I  m9 Y
        公仔箱論壇2 |5 v; Y+ c7 m& f, r0 l
【做　法】
, \+ R5 P$ t/ }! G# P, gos.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
! {- k& s8 j1 u' V8 {9 e- m2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 [8 {& \- _) h3 r7 G1 v
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% Z( r$ m) [0 G, L) P: R" e( I1 ]4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 S& d$ S# O; p/ `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ I2 N$ q- T# L- }7 Q& x$ Fos.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 `% T( K2 B# l5 ?$ F3 m/ _$ J* g7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇1 Q/ H7 d# _+ u: l) g
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ ]4 ~, k1 z% i) r7 x公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 h- o; P# e" N/ k* |os.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. g0 d" J* G& W9 \
數量：12個
! ]: N7 G3 O; t1 H4 p公仔箱論壇奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb6 \  G4 K7 c$ u* L' y
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
; L" m0 b( @7 A, S. l; r# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5 ?, s  x& ?% q) c# p" B5 C2 e
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
: ?+ y0 k) p- x8 ^; d. }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 L# H6 j/ o. U& r, f
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

! v: v5 h+ h9 |" ^) j" E
香橙牛角麵包
9 c$ R/ M/ z2 K3 r# E6 t. d【材　料】
+ t; i7 t/ V! N' ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 d, b( @/ @+ L
高筋麵粉       
( M+ \  R9 W& l; L" `203公克
7 V" W6 j; d% N8 }公仔箱論壇速溶酵母         0 z4 H0 N1 n& h9 G: T5 W5 H* e4 i, I
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) B7 q5 M0 g- u9 m, `
水        
  i+ K8 V8 }8 t/ fos.tvboxnow.com104㏄
3 _* \" E3 L6 C2 I. k/ D主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- t& b; u0 d0 p1 ~3 k. ]/ \0 K
低筋麵粉        9 T0 L4 }. m0 o: |/ D' q
207公克
9 Z8 g) u$ {3 ]" O- f9 c細砂糖         os.tvboxnow.com3 S1 Z5 F8 b9 Y7 K1 v4 |' X
100公克
- B+ f% p" M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com( E0 \$ y9 I1 q* Z: q( h! c
6公克公仔箱論壇. J( n$ F$ ~2 m6 e) ]! z6 N
全蛋        
1 I8 ]5 @: n: A" t$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇+ H) R8 F$ A/ m0 |
奶水        
7 H" n4 K+ c" J+ V78㏄
9 L$ s7 w7 ^& c8 A, z: T, gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com: u, Q4 |* H  v8 P' z# R
66公克
2 W' w7 E5 _4 i6 A內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( }. n2 ]: Q  K7 z  l+ l: l
桔子醬       
4 Q! E$ |- w# g% Q! p6 F適量
! g2 A2 X. l0 `9 E+ B/ f裝飾：
. ]# v  W1 W" t+ J5 p三花奶水        os.tvboxnow.com/ N/ D2 U5 b- k+ e  ~9 P
少許
" X6 t9 x/ \9 j. l8 Y1 H0 I7 ], L8 gtvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲        
$ N3 @- M) X" q$ ^1 f) Tos.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ n- Q6 f7 c0 c) I
       
+ v; L  _& ?% }' W# P! jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com3 W, ^/ ?( F$ Q# ?& y. z# ?; p
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com9 G2 R; w4 k+ w) z/ D  a8 q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# x! {. \- k: e$ R6 E4 x$ o5 J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
9 K& {8 _/ U, o1 Y  b3 J* R% ?/ A4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
/ P% w" |: W  \7 n. H- v& ^os.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。& t, G( \# F7 G: [4 A' \
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com) C8 p: |% u9 x) w  h+ c& d# ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
3 J) b& j: V  Pos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇. \0 U1 c% E8 m0 L
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
3 S2 O4 m" A) Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 G9 ?2 e8 n4 f# d( M  y, N
數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 D- L0 Q' H( U
德式蜜豆麵包
5 \& Z! s7 v5 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! h% w9 ]3 a) ?- m9 g- @/ x. g$ ~
胡椒餅麵糰        
0 Z2 |+ C: P. V8 b' v  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g
. N8 F& Z0 r9 B8 Z$ M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆         公仔箱論壇1 _3 e: |* |; Q1 k8 E
250g! i6 ^* r' |5 F- I
        公仔箱論壇& F) H. n6 g3 z8 Q1 a
【做　法】
+ n% Q: f5 d1 D, b6 ~' c- C! B5 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 m! w2 ]% S2 X7 s
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 |" ^9 m* H, }' U' Z. ^( K' }
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 j  W4 R7 e: n% t
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 p* I7 D! z4 u7 b& N6 B2 e% V; T" `
千層鮪魚麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 A1 E" P7 P2 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 Q! Q/ h) @# x1 B
酥皮材料：
: Z- P7 ]: O4 a公仔箱論壇白油       
1 {) p9 s4 K2 _: s45公克os.tvboxnow.com- W* z& Y9 v/ w( f* x/ ~
高筋麵粉         6 B4 O3 L0 O/ D- L! o" d
360公克
  K! t6 H/ [& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# e8 y) J6 C5 E: b$ jtvb now,tvbnow,bttvb90公克% s$ f/ _2 S/ C$ i. ~  D; N
水        
$ R% B/ B1 d3 Y& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克tvb now,tvbnow,bttvb- I  @! Z# j4 G( q; W% k2 n
鹽         ( F+ M- t! T) T
5公克
5 M/ l( r+ Q8 r; S起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 H6 A, M. H5 W
340公克公仔箱論壇/ u$ \: u" l! y3 t" A1 U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 m. r0 G5 N
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }; L/ G: V/ ^2 D& H0 I6 s
麵包材料：
  w+ r/ t1 `7 X% i# f$ t  V5 pos.tvboxnow.com蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; F; |1 U/ E
1個os.tvboxnow.com$ h7 E# O& {, \2 \+ q8 A( `' h4 }
鹽        
' Y: Y, O) g( |$ a" j$ ]3 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com) g7 K5 A5 K9 _* f
高筋麵粉         " }, K  k  L% s/ v/ v) r6 e4 [
472公克
7 P. o- n1 k7 Q7 [3 M9 i低筋麵粉        
2 s! R# j9 m7 [118公克
% d- e6 y) R# S& U! \: r( W% V$ utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; w' _  N( U" @. {2 M4 O105公克  V+ e* O3 S. J7 D0 T& S
酵母        
3 F' h6 [3 z8 I4 G- W& @公仔箱論壇5公克os.tvboxnow.com& U1 p: f& n2 T
奶粉         公仔箱論壇2 x. o- b! h+ F! A. O) d
50公克
# q2 o9 O" n9 P/ r! f" @1 l) O* f6 d: Ios.tvboxnow.com奶油        
( [1 X( v5 I( u- Stvb now,tvbnow,bttvb60公克
2 F5 p0 \. R& g) h5 {8 U$ Sos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb% V4 x4 s( P- D* p( `
295公克
2 I( Y9 a6 w: i4 n  y6 J公仔箱論壇內餡材料：
4 Z' v0 Y' i& G3 g4 _os.tvboxnow.com鮪魚餡料       
6 F  g9 C! {; `0 b* {適量
& D, V$ T7 |7 `" m' |! I+ z1 Kos.tvboxnow.com其他材料：
4 Y/ S, s5 ]# A1 _. x全蛋液       
. G; P3 F, {6 `! Y- [/ ~& u* z6 o適量
0 z! S, N5 }% D( i2 d2 g( M5 R公仔箱論壇       
8 ]9 Q5 {2 d2 J: [" ?5 ?% k【做　法】
( u! X) z. w: R, m1 x1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。' a0 j/ j, b/ @8 n5 C  z+ A
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
6 l5 q8 Z* I2 N* R9 d  i3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
" I5 b" L! f$ E: ~: |6 ios.tvboxnow.com4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
+ w7 k/ F$ Q7 M; C3 E, g6 C. u5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

" O* i; I+ ^+ @2 B0 K華爾滋麵包
3 `; U8 Q) u3 |* }% Z8 [: P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 ^6 p1 m8 |( S9 ttvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; i) U! H! J$ M
白油        ! B) Y3 e. b) n) S6 e& h  Y
45公克
6 ^( z+ W3 N% d" }/ ?2 m* k/ G高筋麵粉        
* @- |9 @( c" Y( o& D* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
# a: B6 \- K* O9 `1 m* qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z0 s* X2 Z/ @$ f- Z
90公克tvb now,tvbnow,bttvb  E% p1 B3 ~2 ?( R$ A9 Q- f1 o
水        
' g! j# R6 R/ B% [270公克5 y3 e: ]2 f! \" W: M! U5 J: v) G
鹽        
- w9 `! q) A0 P% Y" D5公克4 j8 ?' B+ O9 i4 |
起酥油        
( E4 ^$ E+ h8 x+ N0 n340公克
2 z0 x* G$ ]% g9 U1 M$ sos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 e4 O1 D1 O9 w4 N: Q
20公克
) m; Q4 M7 Y' m* e6 J  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：
. c( d7 b7 C: a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        os.tvboxnow.com: A7 D. Z7 X0 A5 g4 C; K8 O
5公克0 p1 w) z( e, \1 D
酵母        
; p. o  G- c6 T/ H7 H' {$ h! jtvb now,tvbnow,bttvb5公克: x0 |8 W% x+ @9 G+ l" t% B
高筋麵粉         os.tvboxnow.com% R  Q8 A" U, J& j1 K2 _
320公克
, {. s2 [# m9 R: Ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com! n2 b# a4 ^- ?
80公克0 P% Q) a4 w; e
細砂糖        
. V5 R# Y7 s( ]3 l/ d& v# r" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ p) T8 z! O0 c. d
全蛋        
. I7 N( ]+ q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個tvb now,tvbnow,bttvb) L1 q& |, _) H
奶粉         9 d9 {7 ?8 B! R8 {" W
32公克
) X: ?% o2 N/ z奶油        
- P0 L9 A5 E, @% X公仔箱論壇40公克os.tvboxnow.com% D6 b' @6 N: d+ ]- e
水        
- g. l8 }9 E5 L公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; f. L  k$ A+ k3 O$ K) Q0 W
內餡：
/ a; _5 w$ X% Fos.tvboxnow.com奶酥餡料       
( C3 v1 [3 C+ l& B$ w" i) A450公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 p. G) ]2 T  T  i
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 }& p. S( _3 `# T
可可粉       
7 {  x# I; J0 X/ |' N) Z0 a! X適量
6 W; Y8 Y$ S8 Q) h, ?( y$ E全蛋液         公仔箱論壇8 r$ H: B: b; a9 Y* @8 ?
適量! g# c4 Y: F: H0 T" i% M) [! e
        tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ F  X. R6 A- B* w
【做　法】
$ h. w: z: z8 m- B) r1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb5 N" }# y& v! V. C% [3 l. B
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。os.tvboxnow.com0 D+ _- d; O5 z; ]
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。8 L8 k. W: s' |, p4 Z6 ^
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。