BeiDouChef

2 Y0 W  Z% F% Nos.tvboxnow.com全麥魔杖麵包
, F+ L5 H' Z1 X4 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com& c# l' B; s8 f) A7 {) L4 A
高筋麵粉         ( ?3 A5 W8 T+ N; }
616公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- c2 D7 d4 H& O1 a: C/ ?
全麥麵粉         公仔箱論壇" ^; @- r) o% j
410公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 A1 s6 T( Y. f: [2 }
速溶酵母        
5 p, r5 r$ u4 F; T) r) G公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 q: d* }* G+ J9 x1 x/ p! K/ R
鹽         7 M: |7 |2 A1 d, g
22公克
; s. ?2 Z  r: P, B3 ~公仔箱論壇改良劑        
8 o. D3 `8 }2 O6 |0 ^公仔箱論壇2公克os.tvboxnow.com( O" ^4 }* H' s
水        
0 u; Z, j3 Z4 l( m' k& j: Sos.tvboxnow.com718公克
& T5 B$ l& L( e' Y& N0 l" o小麥蛋白質         7 |! ]) {, Q( X4 {
51公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w" I" m- F& N4 ?& G
        $ f3 K# B9 ~5 K( @5 n# V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ b' ^$ A) L! Q3 C* I% Q
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' @1 q" {$ ?! O+ J7 C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
3 y3 W* Q6 O8 Y# \( |6 K2 E1 }3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
* I1 u. z/ q3 v# O  h) v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' \( u  W- u4 M: b0 {* W: q' ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ @0 \/ f( k) l2 k2 Fos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 U; `, ~0 q+ U0 y0 x
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
7 c9 t$ E: X$ B, E- I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ A# i. g3 i; T公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 d* s4 E, q7 u3 U9 o
份量：5個

BeiDouChef

$ i* q, v1 A1 ^. B* d$ p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
$ j0 V/ n; h7 s  Q$ ~os.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 r( {  E, ^& J1 w- `, A6 X
法國麵包         公仔箱論壇. [8 G' F- u. S. L# m( v
1條os.tvboxnow.com" k, S+ Q2 d0 G. S9 [' Q% u
奶油        
2 L/ S3 c  m7 ^$ j  |100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 q: Y( X; P1 A* S  d' `; S
蒜碎        
2 B/ W0 x+ A4 m; pos.tvboxnow.com1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" v+ F7 I% ]7 L& N5 e
乾洋香菜         8 i/ D4 N; e8 u
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 M4 C9 {$ h1 u
【調味料】  h( \6 |9 E* Z, s
鹽         公仔箱論壇8 O' t8 T  j3 w: u( a" Q7 [
少許tvb now,tvbnow,bttvb  E( q! E( Q: k- U4 o$ p
        tvb now,tvbnow,bttvb' X$ _6 Y" q1 [- A
【做　法】
) L2 m' }" m& k! S5 J  E( }# s1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇( P. K& H1 t1 D4 @3 Z
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
8 H  b* v8 }4 H. X+ K7 W公仔箱論壇3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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! j+ A6 Y& G$ S# @* S" ~os.tvboxnow.com硬式牛角麵包
) g- j+ n* G$ n# j& S! w9 y5 s2 G【材　料】# I2 o. Q* Y/ P7 Y4 O. k9 q1 h
中種麵糰：公仔箱論壇, M2 S; J' W. K
水       
: S; F: R8 G' b5 l) c0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
7 X3 \. L  z* w! J) F# \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
' O5 a. M: V/ D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z8 ?' j; ~) @2 d
高筋麵粉        
2 f/ k) k" ]' w5 L/ g, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
! z; M% _/ {7 I7 t主麵糰：
8 p2 F2 O! I8 o2 e公仔箱論壇低筋麵粉       
) N6 X  f" f7 N$ o) z) Z5 R207公克
: Z, ~& r9 E+ u- a/ b7 U5 U' h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ o! g2 K! N$ h8 M* @100公克
( g" S+ q9 b  B公仔箱論壇鹽        
* g" e4 K' X) M" J6公克
8 e# @! C# U2 o5 P全蛋        
$ T, V% ~& m4 B公仔箱論壇25公克
$ M, K9 S" K: n. }公仔箱論壇奶水         : z8 P) t1 K: e
78公克
4 T6 B' U' J& i: \os.tvboxnow.com奶油         . c2 u+ E0 W5 r2 L1 f; ]
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z% [0 ?. {7 V" b9 o% `! |; E
裝飾：公仔箱論壇; i2 p5 G9 G+ ?" f& ~$ t" b! ~
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb3 m* ]9 h' W& L% [
少許
; `# D; s4 x7 p  \% l8 @' l; h       
! n3 }) y% R+ U! i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 }/ B; k1 \9 {: z( \
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
' _8 X, J# ~: B$ Y2 W) |( f0 e7 A2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( k6 J; u' v, Y# h, ]; @# @% w5 H
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ l0 u3 W* M4 P- j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, v! Q5 k2 K6 w' M5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; J! t8 ^/ H) G9 K" z% ~  btvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ B. A; O0 }" `  _# M
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
* E8 [* T4 I( ~tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 e# k( L  [* D' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。. u/ w/ d, d; c
【備　註】
0 v( m$ ^$ }* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' M8 V  K" A! h. |& W
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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4 d! [$ P3 k( [. q+ y大理石牛角麵包
1 W( H$ E# X* N5 ]0 s0 H【材　料】
0 m1 ^& p1 A( G% d9 N  |中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  h! Q0 M) ^4 C1 w* a5 X, F
高筋麵粉        9 Z( {- S: m$ I6 E' v
207公克
2 [" J3 m/ g' ?- W2 tos.tvboxnow.com速溶酵母         os.tvboxnow.com/ s' ~/ u2 N' D, k$ [
3公克  f, P, l8 ~1 K7 K) l
水         公仔箱論壇9 w. ~7 R; `$ R: j
104㏄
& Q" W& t  [3 q5 aos.tvboxnow.com主麵糰：
! H  P  c  R4 |3 g! Z低筋麵粉        ' ?$ I2 R! x5 j! D' O7 h* W
207公克os.tvboxnow.com: ?. ?0 e2 s* T2 s) Q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ b: i% T0 K9 P( w. R
100公克公仔箱論壇4 b7 z/ u/ M8 {% U* r
鹽        
" j$ i! U& c: U/ q  P! G% ^公仔箱論壇6公克公仔箱論壇8 P: C. l! I# i
全蛋        
+ _8 V+ m+ n. _: J7 k5 S9 w25公克公仔箱論壇( T6 Z) c. A% e* g2 m
奶水         公仔箱論壇. ^1 v1 d9 p8 B6 C' ^+ j" ]2 ]
78㏄
/ k  [9 q# l  j; W奶油        
" g4 Z" ^9 `7 e5 M/ }( ~3 o& j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
9 R9 J( b' ^$ q0 a7 Cos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇8 `, P  S' Y( h4 `
巧克力醬        . d; R% F& g- y7 E9 |
適量
5 O% _5 m/ k6 i1 \/ ^' \2 S5 A7 P4 Tos.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb  @* y0 m: G4 [3 c, {
三花奶水        公仔箱論壇; A7 f2 M4 E/ r' f( M2 P" U
適量
% P$ D" A" D  }3 w       
+ q. t! |  E% o6 Y  v0 P: ]; W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* R8 Y+ i* u6 E/ O- [# `% i
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb! |* t2 z1 a; L2 W6 P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 |$ h0 v! T8 q; |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; M/ ]$ ]& `3 e* B$ p* b: r1 {os.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 J0 e' s7 E, S7 A5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) _" [, |5 L4 J( \公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇  Z: J& k+ }% V  u# ~7 N( ]
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。os.tvboxnow.com3 d" F" \% R- g+ n3 \
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ h8 ~) `9 z2 m. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) o4 R" C1 p; f& U
【備　註】. R7 q; U+ O; _
數量：24個

BeiDouChef

, r" T6 G9 k& a& @% [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
5 @$ X7 I9 j2 A% K7 T! {1 ^( U# n2 @; mos.tvboxnow.com【材　料】
2 D7 T: _2 [5 L: v% g* w# K# ftvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
! T' l! |8 g) u  F1 S高筋麵粉       
8 [0 Y$ u+ |/ {( W1 i) L: G203公克tvb now,tvbnow,bttvb% j8 K$ g* x0 a$ y! \- G
速溶酵母        
# \8 `: [) P7 T3 [3公克
3 U+ p7 y: z0 Z- D. d5 z* y$ w1 J水        
) I4 ]/ ^! b* Q& Q5 |2 {104㏄
/ Q  A" V  V$ h2 I主麵糰：0 g+ o% N+ k  @4 a! a! b
低筋麵粉        6 G: W* j" Q9 J! a+ ^7 s
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ r9 @+ h, g, r8 k3 D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 z& Y8 A+ ~+ e5 I0 K
100公克
( J# O9 U6 g  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇' {2 C, o! ~1 v# z5 }2 A+ Q) P& O
6公克
- Z" Z; n) q- [& X全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, S3 [6 R+ J3 |8 v1 @4 T6 K9 l
25公克1 e: ]2 o) W- m* |, D# c
奶水         os.tvboxnow.com2 d  S' }. C' M) i# r
78㏄
* I/ @2 s4 f) n9 T1 Z5 \& u2 t5 f奶油         ( C/ ~$ W* z: Q2 w2 m
66公克
# z( }1 Q% @8 A+ dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; U9 I8 [9 ~( {$ @" o- K) N3 Ros.tvboxnow.com花生醬       
8 z6 H, H- E! D公仔箱論壇適量1 W# V  u* t, t8 Q+ T
裝飾：os.tvboxnow.com, ]* j; l8 ?. F0 f
三花奶水        6 G  B" N8 v: g
少許
; Q) l( y* U! \9 n$ z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; R8 x: s* x5 ^) j( \【做　法】
- j# D$ T) j& T  K$ |4 X1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
+ R+ z# S' K5 @1 E' E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 J: a% l/ f4 f# v6 q% a: \7 A$ W3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. }/ E6 G. V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; h. {# z) X  `# z$ Q& y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5 i, _4 L. J' @6 @; o
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; V  p4 h, z% b2 A3 o3 W7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
# \6 b; \1 o' M8 j4 h8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。6 x9 E0 _4 A0 z" A, _6 v7 Q: h2 G, x
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇$ M, Q, Q. [5 E
【備　註】
9 M* y9 j! P/ c1 ^+ m  @$ y1 B) j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

' a1 M2 O9 {; p- d( p2 C, W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥牛角麵包
% `; Q3 x% v: c. ?【材　料】  ~, g; a; S1 w5 u9 k
中種麵糰：公仔箱論壇# w) G  x# F5 O7 _6 A
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( l. A/ K$ z7 P4 j# Q9 O0 H
207公克公仔箱論壇( n8 x3 g) O, ^$ l1 k# M  d
速溶酵母         公仔箱論壇  F" c4 w! }* l5 D) M+ k
3公克
5 N5 Y! w) [7 h: x8 W6 ios.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com% s% X8 m2 a; \3 m
104㏄公仔箱論壇0 E. Q  `9 ]; m" r3 ~( Z6 w, i, x
主麵糰：
; v$ G( F" y  N' `+ T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
  m- ]/ x3 R9 y$ m; N" a' Los.tvboxnow.com207公克
  m0 a# X# m$ h0 Z0 T* U, K4 ?4 k# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
8 k# z1 f% S/ p: f  X  N4 o. ]! k( E100公克tvb now,tvbnow,bttvb* K( ~' }% @+ O# Z
鹽         os.tvboxnow.com, o  u* |+ Y4 C% O$ g: J& l( k
6公克
6 q1 _: A  Q1 g5 f& p. L$ K公仔箱論壇全蛋        
! i, ^* R2 s! }3 B( q( L公仔箱論壇25公克os.tvboxnow.com1 C' l. O2 j" i% S: {# l" V
奶水        
5 x2 a) A6 Z. L, ]% [& n78㏄
5 m7 G, o9 U) a+ A奶油        
: s; C  ^- D7 l5 {4 P! `66公克os.tvboxnow.com# x7 b: A+ }: ^6 A( w
裝飾：公仔箱論壇& j' s! J2 ~6 G3 G8 y0 W
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' i$ U. y' ~  z, G3 [8 V
少許
: i  `; G& N5 M$ R/ X       
0 B* W$ k' t' q+ j. i1 P【做　法】
, p4 j0 I1 O; [) ~  t% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com: Z- [* c+ j4 Y- e
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
: O3 G6 [7 O% ~$ o6 K公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
/ c! k4 K1 ~: E3 S5 [4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" L! a2 h5 ]0 l' c. B" Itvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ J; A2 {6 A0 n7 F$ u; u6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。os.tvboxnow.com/ d0 u+ c! h6 ~/ t0 q' _1 F1 {; ^$ [
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
& W; w6 M$ d" D0 v. ios.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com2 X7 j( \! S6 U2 t, y; I1 s2 @: s
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, g' O. Y8 c$ n6 w- }
【備　註】
8 ?- ~  U: ?4 m  h/ d3 P- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

& C" C" J6 h/ ~$ R1 E9 z% \1 D堅果牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: }1 @. A5 {: ^" {7 X: T" V9 Y1 V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~: A3 |: q; O+ E0 O1 `4 d2 S& I
中種麵糰：& Z' j* X$ O. s1 E1 Z
高筋麵粉        os.tvboxnow.com* x7 x8 n, t2 s, j9 ~5 w
203公克- P+ w& E. w& |, `* I" S
速溶酵母        
+ q& f7 D! M; Z3公克
$ {, r6 l+ r: r6 \tvb now,tvbnow,bttvb水        
3 n/ A- y7 }, f" T. f6 V# t* i公仔箱論壇104㏄
0 L# M6 r( e& _! x" |& Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
% O' x$ Q; J- k0 _3 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
/ l: O6 R; B% A& _) c9 ^公仔箱論壇207公克
# Z8 d( \: i3 b) H細砂糖         ) R) |9 e( r9 S3 F/ u% ^
100公克
* p* M+ A. A) U0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽         5 M/ C8 V* Z# H3 ~" y8 c. l
6公克
6 T6 J6 ]% @0 J+ |) e9 Xos.tvboxnow.com全蛋        
3 s% h6 K  z' z* E8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克公仔箱論壇7 H( \6 U) Z4 f9 _$ X
奶水        
& H5 X; }0 f8 i' `; N# Y7 P& W$ h78㏄
; {, b  }& O5 w: g% m* g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 l6 R2 v0 u9 hos.tvboxnow.com66公克
/ R; N0 d& d& Q6 Z; v" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) T) @: Z$ z- e. s4 |) Wos.tvboxnow.com三花奶水       
( e1 F- O! ^; h6 {5 ^7 }# e0 h0 a少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; D" M% k6 w1 H0 L# z
核桃        
/ M* C% o& {( L" l/ [" _# @3 r2 los.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b4 M% w  D. o! y3 z
杏仁角        
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" B2 J" ^* R& ^$ ^- K, y4 a' D南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ X9 F, v9 O4 K5 K
適量& `, r- C  R. Q) L# G/ `0 ^: z3 {
新疆葡萄乾         公仔箱論壇' a& q1 q+ F' Y. L7 V
適量
2 _0 M4 c$ P0 ^9 W+ t; d( Ztvb now,tvbnow,bttvb        3 K# u- `* s9 W1 M9 f* y: t
【做　法】
, u0 r; A6 @: B! i/ w& X" q3 Y1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 k! W" W5 b6 T1 p& n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。2 m" u  h1 V9 f# u  h" {6 s& }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
5 ?9 a9 R! [+ w9 d$ o! [公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ o5 j# F. n$ O4 n8 U, Q5 `) G7 P  o5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( y3 G& A9 t0 o6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: f6 u+ d! P& \" o公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
) Q# h! W& W  z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
5 P, C; u, r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" a, @$ m" \# G( ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com" x: m2 X% V' O; V  ^2 G$ Z# M
數量：12個

BeiDouChef

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菠蘿牛角麵包5 |2 b6 k% V& I2 w7 C
【材　料】
5 J) ?/ f$ Q7 k6 P/ s3 w! L- {os.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇6 w- U  Y7 ?; X( s
高筋麵粉       
+ ~  d. S. X$ k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
3 [5 O$ Z& p$ b* h9 Q  S速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 k2 |4 \4 r; V" x8 E
3公克
1 f% M2 b4 G2 e& j7 h/ k水         公仔箱論壇& x8 d3 c' h. S+ V! ~: f9 t
104㏄
3 n, a. s2 }1 Q! y: o, ]! qtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* n! u( a5 v2 V% k公仔箱論壇低筋麵粉       
0 s2 M* z2 W- b% t( S8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇7 _9 C  r* ]! w% h4 i* `
細砂糖         : K: T. T' D$ F
100公克
- `# h: O  q9 u4 _5 X' N2 j. {" v! Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# l3 S- y  [! x) E+ ?  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克, g- Z7 s0 ?. ?/ B2 `. j
全蛋         os.tvboxnow.com2 h5 B8 t  _/ I' {. T6 [
25公克
  K3 \) r1 N- {; r" _奶水        
, h3 e; \) l1 C0 E& v! ]7 g  w公仔箱論壇78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ C- E, e# q4 }
奶油        
; n" l& ~: ^1 b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b% P8 Z' r2 R- g
菠蘿麵皮：
$ x" y* [2 c  t低筋麵粉       
* I1 M3 c6 z# H. ?1 R; E, T8 m' Z140公克os.tvboxnow.com9 {& ~4 N! ~; [' m
奶粉        
9 r, B# e$ `/ O8 zos.tvboxnow.com3公克
6 U" A3 H, Z+ @. H- K  atvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
4 |7 O" [* S4 u, S7 Vos.tvboxnow.com75公克
( o- [; s. r* W7 I& X" Y% Z% `. H公仔箱論壇奶油        
: N- p+ d7 N: d8 g0 kos.tvboxnow.com100公克
0 M3 g' j! a; C3 H* Q: r. J7 S1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
$ k7 |/ ?7 d5 H& }- o100公克- }- p' J' }" T" D+ R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 |# s) V+ p% ^7 E9 r' k0 }
30公克
' r- p* [$ ~+ y7 k" g# N鹽        
* x. y+ g3 K' w4 D! d1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ s  R- f) Q! V! f# E
        os.tvboxnow.com3 H, s+ P' C  g9 \
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  f/ g) F& z$ y. d0 ]; D
1         蘿皮作法】
) r. S9 @+ N5 F- B6 H; i1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 n( q+ u3 O0 u( G" A/ M7 O
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) p- X  {" K8 i& B$ kos.tvboxnow.com3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
4 c" \/ J  ]. A- `$ p公仔箱論壇4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
0 k% A' ]4 }* F% {7 ztvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。os.tvboxnow.com& j/ H; `# F. E4 H: }( _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' p' I, s5 E9 r# w. w  i- e" cos.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 k* L! ?! W; h' W, |! g$ A公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 I, Z7 _4 `+ k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% r1 f: a" e, Z2 d& l7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 j0 u0 k$ S: ?1 G% ?
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- a6 P! K: Y" l8 T9 i3 M; Dos.tvboxnow.com【備　註】: U. P3 @( i# B  S7 l% w. s; U2 G3 M
數量：12個
* t9 ~% @1 T' ~& x$ Z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

1 ~- o! C( e% y  dtvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
. r, G, ?: e5 i& o: ]0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 c. O& a' _$ L9 d+ h4 o$ V  b% Y5 Oos.tvboxnow.com中種麵糰：5 C$ n# \8 |: }0 \% s
高筋麵粉       
) ~* z8 G/ ]; Q% b* a9 L  y' x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克
" i. e+ N# a' ]( y3 O' ?1 tos.tvboxnow.com速溶酵母         os.tvboxnow.com  s: X! s" g- }. M; g. A/ u' X" z0 k
3公克
5 n4 x* v8 h6 ]4 f; Ctvb now,tvbnow,bttvb水        
; B6 [# i/ h/ {7 J; f8 `4 ktvb now,tvbnow,bttvb104㏄
) D; ]6 j' x# U7 Z+ Y$ Y& o主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" N" N( Y6 V5 r$ {
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% L) B0 k; ?7 X( C- K
207公克
' A  X) H* I3 l0 f( B* S/ F( _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
2 F  w( h7 I0 L# Q- h, W100公克
; R/ Y  b# M" K, r4 T: ?鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ s8 @, B8 y6 @/ e
6公克os.tvboxnow.com6 M* f8 v% A* m1 d  y1 r
全蛋         + ?+ c* N$ G8 |' q  P! g3 _
25公克
. A0 i0 _/ }! ~# |* S* u" P, w公仔箱論壇奶水        
! {3 ^' ]9 J2 M) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
# M- N' F  `! ?. U公仔箱論壇奶油        
" B7 V6 c0 a4 d: V; `+ r4 e, r1 `66公克
" c2 O( J0 P5 E3 v/ O) F內餡：) G( w+ a  t5 x/ G$ x! ~9 G
楓糖漿       
8 }4 u. D. k8 T. O/ u: v. sos.tvboxnow.com適量
: M/ N- B5 S) u3 X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
2 I* q3 g8 s& x* etvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        os.tvboxnow.com3 L& N- K1 L6 M# G
少許公仔箱論壇9 v2 g3 w) x) R& l6 V/ B- g5 W
       
" _; ?+ @& S" Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; H3 u; S8 b
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。' v+ U1 H/ c: n  ~, U7 n
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。9 c  o% _8 e' F3 L2 R. J! S7 e
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- f+ {6 N* i! S& N% D  e& B
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 M; T: T3 a4 Z  [( aos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 V9 p2 \0 g$ ]" x2 L, D公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& _, a2 [; P- x* Q$ X4 Z7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇$ Z* K& h; e' j4 o$ z' e* K
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 g, D3 x. k* S  D7 d9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. ]$ O* l, B4 w) Sos.tvboxnow.com【備　註】
. W& [  k) T) N7 c公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

: O0 Q" g8 f3 ?  ^( P" R
芋泥牛角麵包) f; K: V: O( {' ?% z
【材　料】
' @  m7 x3 d, X1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: |/ b* F3 l# t2 Z/ A% U9 k! W7 d' ]& l
高筋麵粉        公仔箱論壇, x3 u, E% D- z8 x! c
207公克9 O; D6 Y/ L: [  `% a$ v. s
速溶酵母         8 M2 ]) T4 i( I" Y  q
3公克
  r& O" Z8 R3 d! L$ S7 ntvb now,tvbnow,bttvb水         , C, O& d6 k) x2 T
104㏄os.tvboxnow.com8 F1 e: {/ n( B; m! Y
主麵糰：公仔箱論壇: k6 ^: @+ d0 l1 t- T! X6 R, `; I
低筋麵粉       
( P0 J2 R- `' O+ G- k公仔箱論壇207公克
" c$ @4 f1 J# ]  I! _) q  Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 q8 z* q) ?' @% C5 }/ W7 N( i100公克
' j) ]9 T( m2 s1 o* s6 ^鹽        
" |0 R! R8 N3 M/ q- m公仔箱論壇6公克
! a. u# z7 S) P! j/ y全蛋        
5 @2 s9 X# a* l  _- ]公仔箱論壇25公克% y& W( e, Q6 @/ Y# M: j
奶水        
+ R( X& c' b4 b公仔箱論壇78㏄
6 F( t9 H: w% J* R4 D/ ^# V奶油         3 |; m  W  N$ T
66公克( v$ K; ?: t6 Q
芋頭香精        
- e4 q2 d9 [* n2 }4 ros.tvboxnow.com30公克
5 }6 X# q' B4 l% c/ m) pos.tvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 l7 p" V, Q9 k+ t
芋泥餡       
3 L  W& j1 z$ |; i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# z; c; @7 i& Q9 _os.tvboxnow.com裝飾：
  y1 Y- R. w7 Z4 O6 T1 F三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ I+ `% \3 Q, I" g2 p, z, d
適量
1 t. y3 E0 A: `8 ~9 e& \公仔箱論壇        & W" [8 z7 @5 Z3 T+ g
【做　法】公仔箱論壇2 t9 `2 i( U: c5 p0 `9 R8 S
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇/ Q* F% A* d* o% D6 t) a9 N5 x: Q9 i
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
/ \/ B4 @0 `5 o: S& F) nos.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。7 B4 ~; l* D. l3 p# x1 }7 S' J+ K
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 G; N1 a4 W- Cos.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" S3 [4 f& M: a  y6 y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。  V) `% n- T$ w# V  C0 F$ O  e
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# G/ z/ B8 T: d& l8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。5 I  x, y; g9 M) Z/ O
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
7 L9 [% }1 ?: l' Vos.tvboxnow.com【備　註】
5 i" z$ F3 E: N0 _/ C7 b數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" @3 e2 K4 m8 a; }# b
咖啡奶酥牛角麵包
( O! D$ W+ E* V公仔箱論壇【材　料】" `! B+ P$ W8 W
中種麵糰：
! N5 i: B/ V/ [0 Y高筋麵粉       
) Q: r9 D1 d- g# w( A9 h; n207公克公仔箱論壇4 h0 C& u' R: p# ?1 v* \7 c
速溶酵母        
# ]  Q) ?6 [; F" N  h3 b6 x3公克
% A! H5 d4 O1 \( o/ z6 X3 ?- {& }os.tvboxnow.com水        
. C0 x0 R/ E0 ntvb now,tvbnow,bttvb104㏄tvb now,tvbnow,bttvb# |1 z  f2 @8 D' {8 w3 E
主麵糰：
2 q( i! j) K4 e7 f低筋麵粉        ! B2 S3 d+ C' p( ~! o5 u
207公克
6 u: O8 c" Z2 R7 V細砂糖        
$ T" `  ~1 u3 \' Q0 bos.tvboxnow.com100公克
1 h, e( n8 l9 {8 O鹽        
9 O, v0 i& ~  _/ c; r/ w/ f6公克tvb now,tvbnow,bttvb* I6 e, G: a6 @( S* y% c* H: S
全蛋        
- X% F# e, L/ l, V8 d4 z' r6 u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ l, \7 A6 \# H& |奶水        
6 Q, {! X% C* v$ S; J& E$ n, |# S% qtvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 j+ o) V- E5 g/ {
奶油         ) F: P* e3 b# k& s
66公克
# t4 O' A" F7 B) u, f# M咖啡粉        
2 l! ?) A" t  a. Z公仔箱論壇10公克
2 t$ n; E6 V4 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* _$ Z1 A9 [; K公仔箱論壇三花奶水       
, L( n# H4 O; t8 {1 v- c少許
7 ~* z7 q: X/ F- E; X* [* A公仔箱論壇內餡：
4 p5 |9 y- ?- A  H( w5 I! r公仔箱論壇奶酥餡       
# V2 W$ i- H# uos.tvboxnow.com適量
, ?7 n% b( }8 ]7 j% S% U        公仔箱論壇3 E. O+ ?( W, U- f: k/ F8 K
【做　法】3 Q6 b0 K  q* s4 A2 J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# F/ h  G: [5 W( `& W! a# O2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# d2 p/ ?: Q2 _8 S! _5 c6 }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 H* W* R' d/ ?4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  }. y# i* [4 ^/ U0 [# m5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 B3 y. x6 B- o6 R1 X* k  i  qtvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
# o( [, U2 `* ^1 k- o$ y7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% a. _( Y* d* U7 R! w5 o公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com, [* y9 T4 ]; V% b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
1 ?9 m1 e; [; J' I$ t  f' C1 h3 r; M( G【備　註】
% Q  _( G0 i' w) g5 Stvb now,tvbnow,bttvb數量：12個. {2 P2 p  a# `' @
奶酥餡公仔箱論壇1 S4 ^: M' Q" R2 `
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克9 P. E9 m' u1 I% I* O
作法：
3 C( l" T! {/ i& Z5 ]' @( s1.糖粉與奶粉分別過篩備用。3 l2 G- G2 G% _9 ~& p/ s6 u$ U4 w1 a
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( b. j2 d2 R0 G: t! o
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 k) [3 _4 W: F9 I7 P* t
香橙牛角麵包
6 P( w: N) t/ P- q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ b3 w6 a0 i5 O. U' g公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇+ d) ~$ j! F1 E8 w: O$ g
高筋麵粉       
, B# N, g6 h7 j9 T% H: fos.tvboxnow.com203公克
: x7 |" `! d* A/ r1 W2 k速溶酵母           \, x( A  b0 E7 G, _
3公克. J6 I( m2 X: t8 A3 p% s
水        
4 g9 P2 Y6 Q3 ~3 A1 Z104㏄
" K4 b* F$ }+ o$ A% n9 {4 v公仔箱論壇主麵糰：
" m8 i2 O- ]/ c$ ^低筋麵粉        公仔箱論壇# {6 L3 V% B1 P' B( x, U- h: c
207公克
# n7 {7 C* L" V( F1 V  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% C5 B: }% z/ D' S公仔箱論壇100公克
* K: _3 p% g3 b1 X) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / h  m; S! m/ t
6公克( s# _- W+ Y3 I2 `2 J( p
全蛋        
: M0 X8 m; E& y6 O6 B! G) X2 C+ h3 r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
. h" c: v% n- z2 }; C) w2 {os.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 X7 W: z/ m% I6 N) u
78㏄os.tvboxnow.com  c2 [4 h; b  R; g; B0 `
奶油         公仔箱論壇5 R& _4 R7 g' L% R, e4 ~: k4 M* a
66公克
) D# w8 S5 D9 x# U$ N內餡：
$ W. N( |$ p% W9 V桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb- X$ e3 S. w& y/ |- Z( c) E
適量公仔箱論壇* N- E3 M% g& r0 V2 v0 x  j; _
裝飾：公仔箱論壇7 H8 u" l0 k% d# x* u
三花奶水       
& ]; {2 Z+ m9 D2 ]" u5 k少許
0 r, L6 _+ H! O# k: B& V1 K橘皮絲        
  S) I. H2 H$ ?% M: i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
9 g/ a) I# F9 E( Z% mtvb now,tvbnow,bttvb       
2 b# F! g. r# q0 A# j【做　法】7 B& U  B4 Z4 Z, s' u" v; R% q% c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。os.tvboxnow.com2 d2 a! i+ m: X' c+ C  H1 W
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# m' Z2 `5 [! x6 @$ V$ r: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! n' l" r* C8 k! q/ e3 p, Z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! m  S, k4 C2 v+ ?) p5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。0 z/ z- |; d- {( {: Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 C! X% i) O* E+ d0 Q% v9 }tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
2 k1 Y/ P, ^6 F" l0 S5 V0 @2 a! nos.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。os.tvboxnow.com  f: h% g9 h  N; W; ]" G
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。. A- i$ ?( N% W" T( e; B0 C$ X
【備　註】8 ?. @8 Q. k$ a
數量：12個

BeiDouChef

$ W9 X% t$ Y& H$ T* Q& ~/ j德式蜜豆麵包
7 S5 D' B! x. M0 M- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  ?! u: m: _; H6 o3 S% i胡椒餅麵糰        
4 R, `- f4 N0 ios.tvboxnow.com500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' m/ `5 M( l3 z6 Y
市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb% t3 ?+ f  [$ h% X* Z7 B& c' v) R
250g
$ \/ b0 Y, ~) r+ }公仔箱論壇          R' l1 N" }# U" X: a5 O
【做　法】公仔箱論壇8 _5 e6 V" }( h: Q% e0 a. F3 _/ j
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。: P' f( i2 \6 r, u4 w) X/ w. `8 f
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% L, e* s% N) ^2 j/ Q
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。os.tvboxnow.com/ Y, R7 I& k; X1 d, ?' w
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

' D+ v( y# k/ M$ s; z2 i
千層鮪魚麵包
$ I5 X2 L2 |$ O0 L" E# K) a【材　料】
7 \0 L( U- W8 j8 Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：7 K1 E! x9 u/ Y& S* u
白油        tvb now,tvbnow,bttvb! m& K- }! t+ X7 C5 x
45公克
5 p; [( g$ ~9 q( M8 `高筋麵粉        
! s# O0 _4 I2 g6 z6 {2 P% ?) r: pos.tvboxnow.com360公克
# ]7 E: s/ W  j( [. V低筋麵粉         ; z7 Q6 f5 k% U9 p6 ^! Z0 ?
90公克
7 Q# Z2 T- F0 E. T9 A* F9 s, H公仔箱論壇水         ' b0 I8 l9 \+ N! i3 D
270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 N8 U1 x: _# j
鹽        
0 j1 A  I. f/ O( Q- I7 [公仔箱論壇5公克
+ Y, Y) D4 l& `' f3 ]) R3 b! Vos.tvboxnow.com起酥油        
# q& \: F* c% @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克, C4 |& z0 x9 P  h& S: {; V
細砂糖        
7 {# o; E" _; @+ `0 I* d. V3 O20公克公仔箱論壇  p* o9 N, b3 x! w3 D5 P
麵包材料：
! D) ~2 k& X. m- n3 V+ E3 Bos.tvboxnow.com蛋        0 A' {- M) j+ A( S* y& y- C
1個1 x' k! T  u3 r  o0 f& J
鹽        
' X+ K/ H2 k* R# v& k7 e/ G5 O0 mos.tvboxnow.com5公克
7 ^3 M/ s' i% K' S7 s5 _' ]高筋麵粉         公仔箱論壇  C: I" j  e$ {8 c7 i. a* o
472公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( C0 G7 b0 o" c* f  r6 ~, V3 S, \
低筋麵粉        
( J/ t6 U; y* Tos.tvboxnow.com118公克公仔箱論壇* }9 T1 K9 ?/ q: T& o
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 G4 b! y& y  f1 @
105公克
2 y: [( C4 @8 c) q7 ]3 j公仔箱論壇酵母         os.tvboxnow.com) G& {2 f/ l0 d7 R! w
5公克
1 i6 m* m) t9 vos.tvboxnow.com奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb' L8 X( u% M9 K0 \3 o
50公克
2 U) B/ w, S8 {# I2 ]4 L7 f  J公仔箱論壇奶油         ; a. `- E3 M: p1 s+ b
60公克
. c5 s' `+ H  V' a水        
4 y, S! S- c# \1 mos.tvboxnow.com295公克
' n2 ~% H3 E) ]( tos.tvboxnow.com內餡材料：公仔箱論壇0 }* J; Z3 c& h
鮪魚餡料       
5 b' S/ Z; K9 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v: J+ A$ v/ q' F
其他材料：公仔箱論壇# s; ?  ~: O! L. @7 t
全蛋液       
  E8 h; c" H3 d  s, g適量
7 y5 F8 d0 {6 j1 b0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 J: B1 M) V* @2 aos.tvboxnow.com【做　法】
; q; m7 p) A! P- d# I9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。: }' J2 \: G" k: d: w# F1 ?
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。1 @6 d* V# A: R! X; ^" o( `+ n' s: W
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
) U( \( x7 E- J' q8 H; `1 G, R& `% wtvb now,tvbnow,bttvb4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z9 W- R) f, `- Q! Y
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

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華爾滋麵包
0 Y' u  W$ F8 r# h: c. i6 `5 t公仔箱論壇【材　料】
2 N. m# T6 [* e$ q. {; Z% `: Gos.tvboxnow.com酥皮材料：公仔箱論壇0 ^1 j; R  [7 M1 }/ ^5 C5 s" W7 [
白油        公仔箱論壇( @6 I2 y+ [5 ?" ?: u
45公克
* P. V" B* g* o0 ]% \高筋麵粉        
& F, a, S% k, D( ]公仔箱論壇360公克
* S" b% R( w  E, ?6 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 w# [5 @4 s( ?# J: p: a0 E
90公克公仔箱論壇9 ^8 n# E0 M* O9 b+ a3 Z9 H
水        
: _$ y9 U' A" b* ~1 x" y6 A270公克
1 A* q$ k: ~4 o2 }9 c: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com4 N# L" W# q/ E6 B0 |, a" d
5公克
8 O, M4 g  X' G( N; Z9 s  w" o' T! ?2 Cos.tvboxnow.com起酥油        
9 z) I, ?9 @% o8 W% N$ c( v340公克
% a# `! S# W& O% xos.tvboxnow.com細砂糖        
' E6 h6 O* G% j8 K$ H4 n20公克6 z  A! W6 H. ?+ G& e0 |7 e
麵包材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, u& k$ Z. C* W3 h1 |
鹽        os.tvboxnow.com8 d5 O4 _6 f8 v( R  p* {7 e# j. ?
5公克% m5 v3 J; K5 M& b
酵母        
) I# o# |5 ^1 a# n$ ^os.tvboxnow.com5公克os.tvboxnow.com. M8 n5 f9 K4 X6 I  ^, J6 e0 s' O4 T
高筋麵粉         公仔箱論壇# s2 k* F( {  u) S5 D3 M2 x! c
320公克os.tvboxnow.com' E; h/ c/ j* {  O: P! v: {
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! p) g) `" p/ |4 d' |/ m1 G0 n
80公克
7 h" Y8 v# O8 ]0 [os.tvboxnow.com細砂糖        
( N) d* i' F6 mos.tvboxnow.com75公克
+ k! U7 w% t* Z, t- Q( `. r/ H全蛋        
9 d+ w3 U3 U1 D/ j0 H  p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
' ?4 _# t. A( @3 s4 ]6 K. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ! p7 B4 d: m4 P; d, s/ K5 B) N4 l: S/ ?
32公克; }4 p8 b0 k0 C6 Z
奶油         ( q8 @( i, l8 Y
40公克
+ d' B% u! U" ?( q水         os.tvboxnow.com) ~/ l$ f. Y; O( S+ }; D8 K
200公克
1 o6 i1 d& y% L( J* u7 q公仔箱論壇內餡：
* N6 D9 `: p; u$ r奶酥餡料        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# a+ |" f3 E: a  z+ _# T
450公克os.tvboxnow.com+ e/ g3 ]- L2 z* k8 r7 ^7 O
其他：
/ s3 J+ x4 }0 A可可粉        $ \( }- g( t* R+ Y( `* b( \1 s* p
適量
9 T6 z+ J! \6 [" V8 n" n; a# i% g全蛋液        
6 {4 b' W+ N! s3 b9 }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- V$ y0 B& f: e5 {; mos.tvboxnow.com        os.tvboxnow.com" h( c7 ]! R/ S( v7 I
【做　法】
: t9 B6 K% y& ?; d公仔箱論壇1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 K1 F; \) n  Y3 ?- |
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
& D1 V2 f( [' J3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。; V5 A/ Q8 \7 S# Y' b2 l
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。