BeiDouChef

" k. T0 O5 }3 I
南歐田園麵包: L9 h- ], \! n5 @( l9 `" c3 W
【材　料】0 t; F9 c' K* Y, Z( [" c& D: A
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 R8 _1 O9 d7 j: z
416公克3 a3 p& ?! X3 T
全麥麵粉         os.tvboxnow.com: p. M/ q2 s& c
333公克
9 Y" K) ^- L; _' G田園粉         os.tvboxnow.com5 m' X* ^6 C7 g3 e  c
83公克
2 O6 a$ _% s" U+ D小麥蛋白質         os.tvboxnow.com& [7 Z, j+ L0 J7 G5 _8 }; l& |
50公克
$ S7 m, V, E2 Z& {. d8 k$ m速溶酵母         3 V4 I1 l2 X$ R8 Q$ F/ Y! n/ H
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r3 q+ V3 G1 ^5 N
鹽        
- G0 I% ~8 J" ?2 k# |/ _tvb now,tvbnow,bttvb17公克
% C4 A, s. e' [0 \! T$ C% J% X$ j$ dos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com; X# r7 F2 @- ^0 [
67公克
. l5 k5 F  O6 M/ x6 o: @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
& Q6 b0 s* \8 H/ k* O* R2公克os.tvboxnow.com+ W- h( S8 u; [$ v3 d
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, G0 ?9 w. r$ o& `9 h; S9 `
250公克
; t- G+ |- V3 M# \6 G, _) o* P公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 e. M" b6 ?. N2 {, ~0 u" C
582公克
1 A8 W7 C( A: v2 d( f6 Eos.tvboxnow.com橄欖油         公仔箱論壇9 J3 |* J6 T2 `  I2 W
83公克os.tvboxnow.com  b4 h# O  g" c  M6 H: k9 J$ a) ?
裝飾：
8 j1 H8 ~2 H2 ~% N+ G% G+ a7 `果膠        公仔箱論壇1 V2 K. n1 o5 y) L9 F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 \7 ^8 u5 i8 x
綜合香草        
7 K6 `" h$ I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 u# H, @0 }( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 r' r0 o1 E* dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& H) s3 f) C# z- }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。& K. V# I+ _: B! T; \% t4 O
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。3 a9 W7 V" E% Z2 T2 P- F( a. N
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" s, f' Z) _  a# G
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 T) H& }& s  d* h2 _0 _/ T6 S- Jos.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 l  w9 b/ j  p
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
/ z$ \) G* v, q/ E- U( ^% ^/ S  m. S8 u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( S2 _: Z" d% a' |: Q4 n4 I份量：6個

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tvb now,tvbnow,bttvb! a* F7 I5 B" K# c! @& V* o" d% u  f
白松露麵包
; r9 @, y: r0 e3 |$ B$ \公仔箱論壇【材　料】
% u1 p1 {" {6 C6 }% vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. l3 Y0 y& {. z& D
水        3 |9 @: d% h( X, P/ o; [' b
125公克os.tvboxnow.com$ q' d3 q# ~" q1 I0 V/ G3 V
高筋麵粉        
4 ^. ~1 O" u- jos.tvboxnow.com208公克
9 T/ y6 p5 D0 C3 N# \7 ^1 f速溶酵母         公仔箱論壇9 u$ k9 `2 F1 Q6 j" O( B
5公克; T0 s8 K" S7 x6 I
主麵糰：os.tvboxnow.com% T2 o- s/ y5 W+ O; D- _4 Q7 r7 b2 s
鹽        . {" S: a& L. q% I6 Y
4公克
% r) x) ^8 ~) i: v6 o0 ^  H- Pos.tvboxnow.com高筋麵粉        
, K; y1 L5 K8 y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克+ N" w/ B5 c  }9 H
細砂糖         1 n8 n, k1 c4 e8 v% U" C
14公克
* j$ |+ S( C. M1 k5 E& O! Jos.tvboxnow.com小麥蛋白質         os.tvboxnow.com. |" s; d, p/ q$ K1 F9 d
18公克公仔箱論壇' R) O9 l( d: R5 I7 d; J# N
水        
& z$ F* q; j1 N7 q. r1 A. E85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 ?$ e$ |9 A& Q
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 i# Z0 T2 u
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ K- W: [/ ^+ Y8 ]9 b& N+ g9 P% L
橄欖油         公仔箱論壇0 n' g7 B; v- B% [
28公克/ f8 n& {/ O7 m4 V% `* G
夾餡：6 ^' u( w- n8 e! W+ f% v
白松露醬        0 k6 m8 m+ Y$ O" y( M9 Z
50公克os.tvboxnow.com+ t* y$ r9 N$ b. H$ D3 O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 S/ h; u  D8 N) K7 ~' O+ `, j
30公克
- j( S' a; P- N7 Y. _+ y公仔箱論壇乳酪        
- P0 e5 O2 i# D3 f4 ptvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇% O4 H1 x# \- z0 d  Y, j& t
        公仔箱論壇3 T# ~" @. C" R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 r* Y0 a# \9 J2 o
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  _3 }  i0 I$ ^% n: w9 U2 \# c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 _& z7 }$ u+ n
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# C: C$ p- ]" X. s
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 \4 ?1 X. V5 B8 g; m# d5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇# j) @6 M& {6 s, D8 U8 `$ b8 g' i
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( N5 Z: n. ~) ?) Z0 ]" hos.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
. ^* t! c1 O9 `9 q2 Wos.tvboxnow.com8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
" w& f( n5 p, E+ u! M; d( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ z; i# w- U. Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：10個

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os.tvboxnow.com3 A2 C& _3 {6 l( v" t
香草海鹽麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) n! }+ z/ h. I. N
【材　料】
( X7 F" n3 D2 tos.tvboxnow.com中種麵糰：
$ [/ }% b* ^# ]9 Kos.tvboxnow.com水        公仔箱論壇6 C( f& ]6 L/ K+ H9 p
107公克
: ]4 K: e/ X* X$ A9 G/ r公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 N) r) e& H; _) D- J8 O
153公克
: U6 M6 @% w. r* stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: S; q, g0 o+ g& @* f
25公克tvb now,tvbnow,bttvb* A+ [; K# C7 t
速溶酵母        
! A6 E* z, T7 V) u7 t4 j" S3公克公仔箱論壇) V( ~. M- w/ t
主麵糰：
/ j0 M6 I: _) O# \4 ~9 D# F0 Z: v. J( I公仔箱論壇海鹽       
! |! D* C/ G$ f% _2 o+ t8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
: X5 u7 h5 b# Q9 P高筋麵粉         & Y% U" R8 b- {' A1 m- R
76公克
; T* C, S5 u# ^" z% |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
" v" ^4 Y) t5 f# ytvb now,tvbnow,bttvb6公克5 h9 f1 x" x) I: b* f
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 M: A& B: u5 l9 }7 C& }
3公克
6 w0 V% a; a: u  r2 h3 C公仔箱論壇迷迭香         - t! ^' t1 ^1 t1 d. R1 Z  V1 C
10公克
; T1 f- H2 \' r, S8 ]$ p+ K水         / |, t# _/ W2 P+ _6 t
43公克
+ e& j9 U. |  j  s% g5 ^2 Pos.tvboxnow.com橄欖油         os.tvboxnow.com- g" i5 h( P6 n- K5 J7 I; ?% Z7 P
19公克
& R2 R( X5 A( e! [公仔箱論壇        6 v5 ~! G6 G" X
【做　法】
7 J; L( y# m% ~8 stvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 i/ A* J. r) k3 s  L: o5 u公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com( L) r7 ^: Q* M8 B9 F# u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
$ o9 p  ]8 Z! `7 p6 L/ @; B( \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 D" X1 V$ o; b$ \# G2 s. n' w  E5 utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ K0 ~- B+ w. J7 j5 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com& G+ G' b* h- Y( V; u
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。os.tvboxnow.com) Q- a. o+ W" g. ?, W& d
【備　註】公仔箱論壇# c4 j8 d9 ?2 Q6 h5 ~
份量：4個

BeiDouChef

2 f) x% d+ D5 {3 p  T1 X5 L公仔箱論壇起司胡桃麵包
& D* x# @' |/ p/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 c! A! @7 p# u; L
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 X, |, ]% P* l# ~2 s2 }$ |
393公克os.tvboxnow.com1 E' L/ }( e8 S& ?4 b$ q
胡桃粉         5 a6 q7 {# q. X6 m9 k: u- T8 b/ ~9 \
61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, ^9 z6 E. ~$ r. T# ]
黑麥粉        
) T1 w: \+ ?1 y) N5 gtvb now,tvbnow,bttvb151公克2 P) D% E: }4 s* b3 H
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb4 }( P: Y) f5 I/ s& k" t( n4 z
30公克6 c' Q% G' w4 b8 z# |* v0 x, C
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 [5 Y, C' ]
6公克
' q: b: _! y5 R/ n9 Tos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇0 }" Q$ G/ m1 s6 c1 Y7 Y$ J
12公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M; R2 Y0 W7 A3 f
改良劑         0 Z- i5 ^7 L9 D3 q
1公克
1 L9 ^, Y) b( h  E. Qtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇+ \3 K; |  ^) j9 z
182公克
) n$ n! y7 b% c- `2 \水        
& B9 i/ C1 D, e" o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb424公克
8 B* C, i4 x) M  V& \內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ G. ~% L2 C6 [) s) v
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb, x7 S1 F3 u/ _$ O* r: i; _
120公克9 c. n. V/ m, G
裝飾：
7 ]* G6 D) c! p6 E& \tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 J: p. O4 k) y4 [
適量  T  l* A5 V2 j: Q. Q. n- M  q  T
        os.tvboxnow.com0 Q  w$ `  S$ i' |3 o/ I9 e; M
【做　法】公仔箱論壇3 |' u+ C, Z: q  I# E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% ^, c) |* x9 a4 F; z. M% ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ R( v  E9 d  A( y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com5 t9 n. W* c/ Y
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 F/ a, s% w/ ^1 M# h
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; W% C: ~+ V& o1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
% w3 @7 G1 o7 _% Y公仔箱論壇【備　註】
( G- p' u! S& v6 f) K份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, j8 E6 e, P+ e  l! ?: i, _3 ~, P
亞麻牛角麵包
! V. ]  e& j0 B: i5 Q/ J* S公仔箱論壇【材　料】os.tvboxnow.com8 W# a* W! `. t" z# W
高筋麵粉         ; O- B0 w' n/ }$ M. }6 H
331公克: r$ `7 ~$ u# J
雜糧粉        
* q! t- ^$ H1 X3 }" e2 ttvb now,tvbnow,bttvb95公克
/ y; {" {7 U7 L4 b2 m: o  S6 R: r公仔箱論壇亞麻粉        
4 G, J9 J& M4 u8 Pos.tvboxnow.com47公克
5 `1 `' V8 e4 D0 y小麥蛋白質        
5 a- d/ J6 T& m0 y3 rtvb now,tvbnow,bttvb24公克
' h) e% E5 E: S$ S) Dos.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 L, f& E5 p  A# U' w' D0 \
5公克tvb now,tvbnow,bttvb: z; S  l6 U7 I' U
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 E& D7 ^& b7 u9 R
9公克
2 E6 j) B' ?' d) u9 H9 q公仔箱論壇改良劑         % j. w0 W/ |  J$ b* |4 E
1公克
3 N0 b) r" l1 S公仔箱論壇發酵種麵糰        
9 s/ u% I. u- E6 \$ S0 D+ S) dtvb now,tvbnow,bttvb142公克公仔箱論壇$ s$ U& O, R7 {$ i! q- a7 p
水        
# N* a" o1 i7 ^' S公仔箱論壇307公克7 ]+ M3 l+ ~4 O) }9 {$ C$ s+ t
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 a% X  C. L0 @- L8 K7 T4 m
47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* K4 l* L7 Q/ T, U0 \
裝飾：
/ m- g! y8 R5 b公仔箱論壇蛋白        / N- ?0 @1 R1 O; Z
少許
; h; o5 k( ?$ t7 I# E) L1 ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 s( d' U- f. }/ S# k2 s3 F
適量os.tvboxnow.com+ c3 Q5 Q" ?- L. s$ q1 |
        ; x: Q( j. l" Z6 s6 \
【做　法】公仔箱論壇/ o1 {) ?) K8 G7 o
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ {% I3 w% c  ?( c( d
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* N, X, e# h
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com& y1 L. @7 {+ K1 B  j+ ]
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 |% p4 N' x; }( U1 n) S1 Ntvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。# M- z: k6 h1 `; \+ O
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
4 A- R4 K8 m2 A- s& E4 [, B公仔箱論壇【備　註】
* ~! o3 N' s& C6 C7 ?$ d3 q份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 ]) @$ S# ]+ I
甜菜根麵包
) Y3 i9 |4 {/ d3 U& |  ]% itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" F# s4 R: v4 z6 \! [  n
高筋麵粉         公仔箱論壇2 S) Z% T4 ]+ y- P, O8 P2 ^5 `7 L
621公克
9 E+ W+ s) M, ^$ k2 t' ?tvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb% G: }+ B. D' `/ Q* O
222公克& C; _; U6 H$ v- t7 L" n0 [6 S
甜菜根粉         1 S; Q0 y2 s- u  k" Z  W3 K- u2 l+ ^
44公克
% i5 T3 F' _+ A小麥蛋白質         + }4 F) p/ J2 S1 Z3 {
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 S" A0 W/ r# _9 p
速溶酵母        
- K; m. D' P- `. }2 b0 ftvb now,tvbnow,bttvb9公克os.tvboxnow.com9 Z/ i* x" y/ }8 g
鹽        
% N6 e, a# @9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
  Q; {, F& B0 E2 ]tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         os.tvboxnow.com: l! O6 D& k$ n3 K6 z
2公克公仔箱論壇6 P# d: b4 A: U
發酵種麵糰        
: {' r, f; T: T" w* j/ c8 Q) [) t, i, _266公克
+ z! L) K- F% M. C9 j7 @tvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇; r) B* Q! ~: H$ B# {2 a9 P! V3 H
621公克6 |8 K6 ^) u, E2 V% g6 T5 A
內餡：' S6 U. j0 y1 {+ C- h
南瓜子        公仔箱論壇( g, R3 |' i7 S2 W# k. q, N9 V' H6 r
120公克公仔箱論壇' C2 i, M% m, y+ P
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" c: p5 |% [- q
細穀雜糧        os.tvboxnow.com3 I8 ]5 b- @! d6 `
120公克
! g) e4 \+ ~( L3 q2 t5 Xos.tvboxnow.com       
% V2 R2 I& _9 d. a1 c1 o- d: T4 H  Nos.tvboxnow.com【做　法】
  e$ d) t) a9 c. p  W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 x; f. M, ^+ K: ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 T6 Z$ \) L# \8 x
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com% y) h/ [# E7 z+ g6 B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 ^- v/ H2 H: y+ k( |6 r2 Itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 `" K- l  J3 N( M
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& \) y' G2 k  E7 W$ }) ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% d" m- q0 c$ a' r公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇* O, B8 `. l7 i# \* _! l
藍藻五穀麵包
' R5 Q3 A% h  H' v' M, k8 p  R【材　料】
( X9 V4 j6 ]; C+ A' z5 ^5 Atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ?" _0 d# i8 E8 @( C$ Y: R- K
663公克os.tvboxnow.com7 ^( W  s; k. w; i
黑麥粉        
, g% B& U7 ~  B" z4 W% U4 {! U; W$ f227公克tvb now,tvbnow,bttvb! J! y# c4 y$ o; Y
藍藻粉         - G3 F& h& ~: {1 J# Q
18公克
9 k. b# r' T: S- Hos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
* ?. G7 _( A, T( u2 @: @* t% J5 B45公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 D. u6 \! z; ~6 x. Z2 Y* q
速溶酵母        
! W; J; ?+ T3 _; z5 o( K2 o9 |公仔箱論壇9公克
; z6 g* L! G$ u公仔箱論壇鹽        
- t5 P- Y/ y4 S& v- j+ O& ztvb now,tvbnow,bttvb18公克
) \1 e- {0 S  Vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; H) b4 q8 r' K" T
2公克
9 S0 i& \4 {0 U- ^/ Y6 m9 _tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         os.tvboxnow.com% u8 ^2 V2 h. D  _
272公克tvb now,tvbnow,bttvb) A5 _% h' w0 A5 @% R4 k) W' \4 Z% g
水        
5 z8 n: D, f- Y5 p9 p635公克
' n7 Z0 ~* R4 e% rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% [$ I3 c/ z0 f2 _# z
核桃        + P/ }! J. h) c" V7 n
60公克
8 E3 B7 a1 O  B公仔箱論壇葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 Y1 D1 M1 s
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! q, z+ M! Z& F( Y
裝飾：
$ y" S/ z$ t+ D6 L  R公仔箱論壇雜糧       
0 H" G5 V. s/ A/ T) r' O120公克
7 h/ i5 V9 M0 @1 p公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 t/ ?  p3 b* @! l6 D1 ]5 U
【做　法】
3 f4 J  _: a: e" a1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 k+ R8 e* p8 g/ q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ m5 ?, R8 t' [7 E& @/ X( @3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; F4 k! @! j; m) k$ d6 [
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  w0 k+ T- E$ B. m$ ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。& j- x! N' R" I  Y) N; k
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
) ]7 r* I$ f9 Y【備　註】
, `7 H3 u( ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

1 m3 }4 }1 m0 l" b: F) s胚芽核桃麵包7 g, T  x$ u; T: @4 c7 ]- a
【材　料】
/ c. t6 G% T* Y" S6 `  ]3 ^2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
/ U2 n7 B; ]( b3 r% Bos.tvboxnow.com782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 n. g! R( q8 x) ]
胚芽粉        
5 R0 S: |0 f7 \8 b% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
& P5 Y+ q  o( Z1 R2 d; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
6 Q# C& u( F4 ros.tvboxnow.com43公克
% T( v! O: F, p2 C( [1 H公仔箱論壇速溶酵母         6 K& p; M- L/ p) a
9公克公仔箱論壇9 Z5 y% h" L2 v$ Z2 E8 c2 `3 m
細砂糖         os.tvboxnow.com8 r: H  h% f; ]$ V0 G2 K
17公克
6 A5 E! u5 v$ R/ Q公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇5 S4 o$ @3 d* D# U0 L' W
17公克公仔箱論壇. i) B! J, V6 Y, l0 p/ I4 w
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( G; q) r* o+ m9 i2 R8 P& @! `
17公克
2 m- d' L4 T5 J( |+ ^蛋        
0 d* K4 t& N- q9 H' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
+ ~% _4 ^9 d- c' O# I- |. F) h* Q麥芽精        
& i+ l% t1 k' Z0 l. B0 Y+ p& b8 C公仔箱論壇3公克
$ {+ n: A" q) Z0 c! n9 s! ]改良劑        
% }2 j& A( _% ^3 H- Z7 W2公克
8 f1 |) L* t1 a5 y: W發酵種麵糰        
; A) M1 _, R+ L' w' h9 [( \261公克os.tvboxnow.com* V7 r" m* C  c  Y5 n
水         公仔箱論壇# i! c( e% W6 f7 L  b" U7 d& p
608公克
/ g7 f: W0 L; Y' e6 otvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇4 \: u- m! ?, \$ L/ U
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U7 o% H3 O$ C+ _5 F7 [
60公克os.tvboxnow.com2 M* ^# G0 s  X% a# x
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ M, }; w" K& R  F1 e' ?* D
60公克
6 M! ~/ P: G7 b, W' ?' s  m4 p裝飾：8 z# Q* c8 e8 H" ]6 Q# J/ o
胚芽粉        / x+ U5 G" [& Z) ?2 G
適量
# m% |" P5 Y, a$ f8 @8 c4 bos.tvboxnow.com        ' c: n3 }) f8 H, N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 S: V9 t8 H# B) D" L3 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
) Z' q# F- n* P- N2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" s! V6 w, c. h, N$ Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
4 G3 A  ^/ U: Bos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ F9 @" E4 h6 D9 e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( d8 w* i: ^7 [" V
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
5 v5 k5 l$ [$ c, B- f- j3 p公仔箱論壇【備　註】/ K' k# I+ i9 `4 P- y" g1 b1 h7 i
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 C. `8 v4 Z+ D5 S
芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb: o3 G5 R2 B% P4 R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q: |& ?4 [$ {: l  J3 @
麻糬預拌粉         7 g5 J7 s- _; Q
250公克
4 O( N6 Z* z! U: h9 w% ~細砂糖        
' r4 A- L. T9 ^6 T9 a2 Utvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb- y* l- ^$ e+ C5 p
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! r( g- q( M/ W: p8 S+ d( `
60公克
4 d. X# V" E' s: ~  w* y牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 S8 e6 W) ]2 }* S4 P
200公克
8 D0 C! k3 W  b8 o! Z$ a1 u9 B* o  a5 j奶油        
/ Y$ Z# z' l$ C( F65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 T+ F$ A0 d. V0 W& Q/ J
熟黑芝麻        
! x- q& }9 ?' _, y' }' ~7 }. Z公仔箱論壇8公克
4 K% d) Z( O5 T- x2 f公仔箱論壇        3 W. c( \* }2 E0 G* W7 @2 I# g
【做　法】
! v$ A5 Q% I* h4 v; ~8 A( N2 T2 o& M( etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇" f( d: G5 k: |
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。4 \7 w# B& J+ O* l3 P
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇  G! p+ Y/ M( ^9 e* s
紅豆麻糬麵包
: l7 o$ P' T+ d* |0 q【材　料】os.tvboxnow.com% L* w9 H' S& w2 o" M: ~0 A% d/ P
麻糬預拌粉         4 ?& a9 K' n5 Q3 I  u5 k1 l
500公克os.tvboxnow.com0 v3 u2 P# E  C. d) D, d
細砂糖        
/ d! c+ x+ h% v# r50公克$ F5 {% {$ g# S) C( l1 d
蛋        
; F5 x9 U  v2 R8 p+ T" b120公克公仔箱論壇8 R- n; t9 L6 K4 z4 c- O) G
牛奶        
/ N9 u% N# f! t8 @7 i400公克$ X5 j) n5 j+ b4 ?* Y( b9 t, y
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ B: m5 G) J; ?
130公克
( s% _% d1 C  ~3 M蜜紅豆        
6 i: P: L; J: Jtvb now,tvbnow,bttvb150公克% h* `- S* F: v- q8 y& I$ j
        公仔箱論壇( M8 j* {4 n0 v+ `1 N% y4 M% w
【做　法】
% x  u) Q8 h: Z* L9 m3 e5 j0 `tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。* k9 O: h0 Z4 [
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y6 y. V2 u8 H6 W
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

( {$ X6 T; d* r: P2 _/ G5 r
松子醬大蒜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 `7 U+ o& r& d2 b" l2 o
【材　料】
, Z, Z) H+ T; }. Z& q* E! X' J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: P- I5 a9 v7 m
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 Y! C& ]: |, L; e' p. J6 j6 w% c3 P
125公克
) ~$ Q* w5 }" @7 m% Q% N: A2 U% g9 c3 Z公仔箱論壇高筋麵粉        
# q! K) f6 Y7 S7 b2 y7 Y2 ytvb now,tvbnow,bttvb208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ v( n* a$ x. [7 w
速溶酵母        
. |6 [+ I+ a1 [3 wos.tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb  C' u0 B: p/ i* r5 C, V
主麵糰：
7 I% c, B8 g4 N/ S$ ?/ N' y4 K鹽       
# \( p) {' J/ @/ ]  r3 w4公克9 o& p# \, }" P; _8 e4 e
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C6 T0 x2 ~, W5 ^6 w6 L
70公克公仔箱論壇) q$ M( _4 p; k& O
細砂糖         公仔箱論壇# ~- R: ?% K8 Y5 o7 U' e
14公克/ K: S/ ~. Q5 g' i8 ]+ B
小麥蛋白質         9 U- F. W0 ~7 J$ ^. |
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I* [" s5 x" P  Z/ a# f9 \% [( n0 q
水         os.tvboxnow.com6 u/ M) p/ d# ^4 p
85公克' b, U5 N% r1 s# ~6 r
改良劑         公仔箱論壇' i  v3 z& g; N2 c. c$ W
1公克
& q* Z) ?, }, b. k公仔箱論壇橄欖油         os.tvboxnow.com8 w5 h7 q9 K& s6 w0 i
28公克
' |( S" G9 G; z抹醬：
3 j4 V6 V. A2 r' R$ N- c! a公仔箱論壇青醬        tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, l9 n* V+ @3 j* n% M9 V4 V4 c
50公克
; G% D( C2 L/ z* b  f松子        
1 j+ O( x6 L8 K8 a/ x5 e30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 @2 R. d' K  N) [+ j, _
       
. Z; R" l2 q/ q5 M7 Y% i" Oos.tvboxnow.com【做　法】
5 {+ \( F( W, m0 B3 O' m, X+ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 R. q4 e* h9 Q7 _) O8 H- X8 Z3 U: S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" V$ E1 D* U0 q* Y% t- ?公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇- ?% Q7 B& P  D) b8 N& v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. M" D* P. l# @- V. o- Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com( V: X2 W% `/ ^- u
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。* R3 r) S4 `9 C
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
3 z. i" L( I5 D. c  X  d- E2 m公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" |* M6 i" c% \2 ^& [6 s' v
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

3 b, J3 x( m# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式蕃茄麵包os.tvboxnow.com& V  Z- t3 }. T6 c5 }. z8 d" a; P
【材　料】2 n7 Y9 Q3 {7 ^3 N# E) G& Y
中種麵糰：
/ C( M, a5 e# C3 z2 @水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 l8 n+ v$ w8 I) J
125公克公仔箱論壇; x0 I0 _3 O3 ^
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 r  T0 h! I+ A, v* u$ s4 w
208公克公仔箱論壇* I& }1 g4 p# q0 x9 @
速溶酵母        
- |! S' S# O, ~2 ?# pos.tvboxnow.com5公克
' j& u" }1 [/ Z" J4 y' @& ]os.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# h0 B) y  Z7 L. M: F; f
鹽       
# g" k* q3 Q2 |$ |+ U" O! M4公克$ x0 q$ e$ r( n0 e, m* q" K* k4 V* o
高筋麵粉        
9 e0 w" N+ ^8 Q% i" M8 H70公克os.tvboxnow.com+ l# Y/ \. Z: R
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! l; V' Z/ U# I
14公克% k' g) R# w9 o: O$ V& b" F
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 T$ Q8 J. N7 ?/ J  J
18公克
" e; m. p" v' S! t/ e+ }os.tvboxnow.com水        
+ V6 ]9 V9 ^' l/ H$ n5 aos.tvboxnow.com85公克公仔箱論壇( `$ b- h! ]# G3 z
改良劑         os.tvboxnow.com# I3 U5 U6 ^4 v$ n" g( z
1公克' Y) b+ [2 T8 S/ e' a* ~
橄欖油        
* U3 y; o% w! U; x% g' Mtvb now,tvbnow,bttvb28公克
1 `, i2 o( S9 }7 O; o' m, Ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄粉         ! w0 n# I3 k& o/ _" b* p, |
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; {, J& i7 [" F# A8 e
蕃茄乾         公仔箱論壇. n, S  ]5 w3 d& g
30公克
# g6 b) I  H) [1 z6 A9 w, Eos.tvboxnow.com抹醬：os.tvboxnow.com! T( ~" \$ O9 @& p2 ^+ s& P6 [
蕃茄醬       
: |4 d- l% F* B$ u( L  b$ jtvb now,tvbnow,bttvb20公克% H. f! [: {6 J0 p5 m& P
       
: u/ C* V. r7 y' M【做　法】
( p# C7 P* ~/ K  v- t1 U& ?1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ b& w9 H' @' e* {, R* \/ N9 D/ ~os.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 X4 S( O& r0 Y0 O5 ^
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com$ M* y$ _3 X3 M% V/ B4 y1 B. L
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( ^- u2 D5 {  Y' ?2 j' K- K. K* J
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% S5 ?/ z/ }% [) i
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; K/ @/ W1 \$ X7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
( j- m# r; I' r4 A公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
! V6 p/ C# W7 P* t) L公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 S& D( l6 X0 O
份量： 2個

BeiDouChef

公仔箱論壇- _9 }; k3 S/ Q# N1 E
南瓜子五穀麵包
( m! }1 K% K7 j, w5 p公仔箱論壇【材　料】
7 y/ r! n+ O$ R& ]8 |5 _高筋麵粉        
! A' E( l5 m0 u& M4 k3 ]2 _2 x) o& etvb now,tvbnow,bttvb656公克公仔箱論壇, _! O' ~8 K, T  K2 v3 F
黑麥粉        
/ ]# C9 c6 b3 p+ T- I" B公仔箱論壇219公克tvb now,tvbnow,bttvb- j( A- m* b; T. {6 r, y* }
小麥蛋白質         5 y7 w9 P: w+ l, e3 d& m9 N2 u
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. L, A, |3 r6 M
速溶酵母         os.tvboxnow.com8 w7 ^% ]+ E$ V, {
9公克
/ [0 n2 K) c% O! w1 x4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇/ u5 _3 l( C5 T- R) \
17公克公仔箱論壇; r. j$ M% z, v0 ?, ^7 C% Y+ a
改良劑        
/ [" |1 T7 h8 _; I$ ~% U公仔箱論壇2公克
8 C+ s2 Q% `0 P+ ^- gos.tvboxnow.com發酵種麵糰         os.tvboxnow.com* }. x3 [( M. J4 M! o. I+ I
262公克: D8 z; P5 b# u
水        
- F3 X7 M# ?" Q* y* n( r612公克# ?3 K6 A0 m- ~8 \$ f" ?
南瓜子         os.tvboxnow.com3 N" @3 K# D/ G+ _/ Q; w8 L
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# K5 N/ y- F3 |* K9 P
裝飾：
; {2 O) W: j$ J9 vos.tvboxnow.com南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( l" r4 R9 P2 q
44公克tvb now,tvbnow,bttvb, ], `; W7 v4 D3 r7 Q; ~* ?
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% h3 F+ a6 }9 U; v
【做　法】7 n% O7 }( ]) W! ]8 D$ H# d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇# y+ {# W) ?! R0 f3 C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, P7 G7 m* Z, E+ dos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# p* b2 K- r# H) K
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 D# P# P( l* o  f5 `' S# b* _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。- G  g' E' ~2 V0 n9 J
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
2 X, h; H6 g! U3 L: n- E2 ]【備　註】
; D. H: T9 u1 S$ b0 I/ P* [* Utvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 z7 U& U5 i2 E
北歐堅果麵包公仔箱論壇! y  ?2 s: f1 ?  Q
【材　料】
( u- o" A* _6 s/ n: C7 ~中種麵糰：7 J  y+ A5 [& P; x$ W
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 x; H" D; p; Y
380公克
) z7 P1 g& g/ j* V- n- U' {os.tvboxnow.com高筋麵粉         1 q- F, V7 \6 S% N
634公克
. h; u0 o) i7 O3 U9 `; P6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇5 |  J3 E4 q' w- K8 y( `
33公克; d: W4 q! k7 v7 |7 m% L! ~
主麵糰：
: H4 {# E2 M5 e0 q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        4 ]( ~0 o- h4 N; v- V
180公克0 ?0 o4 h6 }4 o( L
全麥麵粉        
( i- Z% T- H- k$ {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
. V( @. y4 b) x$ ~# f" w% p) X小麥蛋白質        
1 a  I* R/ A) Atvb now,tvbnow,bttvb53公克1 r& K+ K6 o, E6 s
細砂糖        
+ C9 c: c% ?0 V+ u$ ~21公克tvb now,tvbnow,bttvb2 O" b/ A; r9 F' U- N% N
鹽        
( b4 S: R7 C3 Y# Y7 F. f+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 d! b' u( ~& F5 }# Q
水        
7 J, m4 u0 p( ]  L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U/ l/ m" Z) M  C+ P) z9 S
橄欖油        
) ^1 u1 d- Q& a1 F6 S% G/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克
1 _8 `  `0 n0 |0 x( ]公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r  K0 g' L+ `1 N* z
核桃       
% [5 J' q8 x4 _6 F) S' H9 J9 v/ o公仔箱論壇50公克: U8 E8 O: ]# Q+ v; e( f) J
葡萄乾        
  B1 ~" E  w/ U& i" @& S50公克
/ {$ P. J( Q! m, Btvb now,tvbnow,bttvb青葡萄乾         公仔箱論壇) N/ Q" \+ }. `4 A- D+ L- f
50公克
& p, v# C4 y6 t9 T. F) ]tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓        
5 d: G9 e5 z3 @公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) n. a- Z4 c# O  q1 U
松子        
  W' @% k! t( C2 H# u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com9 Y+ `) T* R3 I4 d. w9 f0 }
        + R' Z- j/ k, |" [" z4 I$ S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" v+ a3 X( G3 F5 n- @6 A$ _
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
% R$ v! {/ m4 D/ H$ J6 `2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 B7 Y1 g) U% i0 I) e公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com9 X5 R4 Q7 n5 A' X/ S
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。os.tvboxnow.com8 D6 V) u' q* @  q$ A/ Q
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。' l! r) \2 {2 Z
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 Q8 \- w' Z: f5 r! j8 R* D( q" J【備　註】os.tvboxnow.com" @8 D- {. W) |- `, b8 m" i0 |
數量：6個

BeiDouChef

: r, t8 q* x0 E. V
南瓜麵包2 Q1 D3 a+ H8 }2 |' h
【材　料】
8 N. a% Z9 K! d; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
8 x6 E6 p& z$ X+ \公仔箱論壇水        公仔箱論壇; Z. d# j+ |/ S& t
310公克
+ w4 Z8 e2 @  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         $ b0 s& l" V" n; s* M2 h% {. n  v
517公克$ g' ], o7 u  J' ~8 B
新鮮酵母        
$ \$ I# y0 i2 K/ X  I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
: H  u* i! u7 A: ^主麵糰：
+ v% ?9 Y; s8 q* D# B5 J5 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇9 x( B/ y; H  Z9 c0 Y
222公克
9 s. {% s% b8 x8 r9 n6 eos.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇: }- m/ k! C8 G/ q
15公克
$ G) u& b7 C( ]os.tvboxnow.com水         os.tvboxnow.com$ U1 N; V! ~9 K* q
268公克
. w8 ^8 i# p! P+ v  z3 |) D2 Y南瓜粉        
/ O/ l' R) ]( ]( Q5 m0 m公仔箱論壇105公克- @% U2 o* {* U
       
, v; @9 j0 t# B/ l! Y- J: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 @1 Y8 \, F- S1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 S0 P; G& n4 |4 }, F$ X8 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇/ n1 o- C1 \9 y# X7 e2 u4 g
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。9 [0 R$ G$ @" Y
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。0 b+ ^/ l$ v, @' z; x
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
5 J1 ^& r; z' b$ _( ~【備　註】公仔箱論壇9 f% a' s( C( x
數量：13個