BeiDouChef

! l. X( k7 I2 ^! _3 J- Y4 B5 G) s南歐田園麵包os.tvboxnow.com! i2 n% d# X% ~+ i4 Z2 a! `
【材　料】
# h# _2 S$ O0 q  M7 ]* n( X& b高筋麵粉        
0 h3 N% o' S5 t( p  o416公克os.tvboxnow.com& k' E, n& r" O5 \
全麥麵粉        
3 E, r' C, o* x% V2 R333公克
3 L( I/ r% @, c4 y( e( Y田園粉         ! u4 Q; \( D# j# E, B# A
83公克
; y9 j! ]% Z/ t0 q1 ^2 @tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
# a" w9 _& R* wos.tvboxnow.com50公克
% ?0 o: `0 B9 Pos.tvboxnow.com速溶酵母        
( v6 i8 f% u6 Y. r- Y( A, K6 E/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克4 K$ p  O& g* A( X5 y0 F: j
鹽        
8 x: `5 C( A2 U/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
4 p+ M# _# p: R公仔箱論壇細砂糖        
* r9 m# A* M& k( S3 L; R5 O. c1 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克os.tvboxnow.com' i1 I& p) L+ @; A9 P) K
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. G# }5 P$ e- V! b
2公克- K- n. g3 I* |2 p% N0 f0 I, D
發酵種麵糰         公仔箱論壇$ Q1 h  v5 y; h! u. ^6 b, m
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f* l1 e5 J2 L6 r' e- W
水        
$ y. D; U6 f# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
8 Z5 y. d7 f& W# o3 N公仔箱論壇橄欖油        
+ v+ N" q* n1 \4 X- \83公克/ Q- F1 r1 J$ _9 w4 g
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% c: }6 [: X2 c3 U" f& [
果膠        7 I+ N6 I5 P/ ~/ g4 f
適量
+ G  A; j+ |9 j5 e& w* Stvb now,tvbnow,bttvb綜合香草        
) o* \, P1 {2 F" W+ e  h, _os.tvboxnow.com適量
) U7 @- G! E) i4 R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇. k. u0 h2 X/ P/ H
【做　法】
5 K' @( w7 r- g0 J5 Q1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& H& z* M  f. C. {. R; e. x# W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
- r8 o) S+ w& i2 |; D  h9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 i0 C- X% ~; V$ `" Y$ d# |4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 h, {' t+ K, u; P7 E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 h: ~2 M: a' l) v% w1 }5 zos.tvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
0 g5 T( q; o. g4 u. K9 ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】os.tvboxnow.com* `  Y* P; B1 k5 g
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 o  u# P2 X" e/ C$ L, H' O
白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb# _6 y( k+ z5 x
【材　料】
2 T' x- L+ i7 k; a中種麵糰：
2 r6 U) e2 z8 i5 gos.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com1 g# l, O7 q# P$ I
125公克
8 Q; N5 e* P8 Q. s高筋麵粉         公仔箱論壇+ a  B' ]7 {' W7 {3 I2 i6 z
208公克os.tvboxnow.com+ a( e  s' E1 \: @
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" f; a  K. G, q
5公克公仔箱論壇6 d+ N8 S' E8 b7 r0 Y
主麵糰：公仔箱論壇4 q% B  m9 D0 S8 C9 P) }
鹽       
; \" v( \! C; H9 z6 b& I1 @4公克tvb now,tvbnow,bttvb; }) ]( c! A" x5 F; T$ d
高筋麵粉        
; u( h' Y& v( b* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克$ v7 l* K9 g: Q$ V! I% E: |/ e
細砂糖        
! r- a) q7 _- s2 ?0 p5 ], z6 N' `# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
+ p7 h3 [) |# W2 R$ d& U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' H9 o4 y$ x5 y4 _0 F* m4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克6 ?  a, [* \8 K7 l6 z9 y7 a9 e) u
水        
9 J  n% S+ p3 E2 }; W% Ios.tvboxnow.com85公克
0 j5 {  Y& \% `0 Y公仔箱論壇改良劑        
: z7 K% k9 p& ?  fos.tvboxnow.com1公克
- A$ }( X0 R- B4 m1 _5 d. z公仔箱論壇橄欖油        
# e; S% X9 W3 x  e, a$ htvb now,tvbnow,bttvb28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h' b, D6 i  @% _: t' k
夾餡：
0 M7 S3 ~5 V  p7 K/ X# }公仔箱論壇白松露醬        1 H1 U" L4 w" L. ^; K! q; ~
50公克
' z/ A  z# G; q) O2 ]公仔箱論壇奶油        
: v+ W# O% |6 R5 Z" a30公克
9 y* r9 c" X3 u* atvb now,tvbnow,bttvb乳酪        
+ p  H% V* c# ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇* _( k* }6 L; w
       
, l7 \+ M2 `, ]3 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ D1 r3 G! e  ^2 e0 i! Q# Vos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。; J& V8 L6 E  z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 ~. |9 N5 B4 `* Q$ {; U
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, ~" a* ^! I; I: B) Kos.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com  `1 [9 _& U; M
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, M1 k) z! r+ c9 j7 P: N. A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 [* Q" D+ w6 J2 }5 l9 v+ p! |7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。公仔箱論壇7 F- O4 w) \, Q' N6 h: k! G
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb* D) {1 w! L( g( t; y
【備　註】
$ N" H# j; e0 ]/ \份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ Z5 |# Y  s$ X% p( i5 F0 u) C
香草海鹽麵包os.tvboxnow.com! \% s0 ^8 _, v- c) o
【材　料】
( u+ W0 S. T- b9 F中種麵糰：1 V" p- R$ D/ ^3 N1 O9 X( m6 d% ?
水        os.tvboxnow.com8 d3 j# v% q- o; Q0 U* |
107公克
6 E) a0 P3 [+ C. v4 u. n; j; t公仔箱論壇高筋麵粉        
7 V) E/ D$ J& ]tvb now,tvbnow,bttvb153公克
5 S9 x+ g* ?8 D低筋麵粉         公仔箱論壇: M* i. H, Q' U) K5 Q: J& K5 T
25公克
1 V3 F3 X3 B6 w) J* w' K+ i速溶酵母         os.tvboxnow.com; m3 V! L9 q& p0 \
3公克
- \* f. M6 C) W! C主麵糰：
) A% @# o( |8 V1 o  X公仔箱論壇海鹽        $ N- g5 L1 j& [* }2 D# m
4公克os.tvboxnow.com5 N# X5 K; a# s" D8 a" R  r
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# w3 d) g) l% `1 w/ ]1 [
76公克- G! [! O8 A  k" I1 r4 F
細砂糖         9 j' g' L% R. b( M/ X. j
6公克
+ s. [, x% N2 a6 b5 X1 J+ @os.tvboxnow.com改良劑         + Y9 S9 J4 r0 `. q2 F
3公克
' V( y( K9 w3 W8 |) e$ o迷迭香           F* y' K( o8 {3 M
10公克4 [3 ^6 H, L  s( ^9 B; p
水        
1 p- S5 a& N, K' ~: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克tvb now,tvbnow,bttvb; E# q" ~+ B6 A+ _" w+ g
橄欖油        
  O5 e( @; z2 h% L( }" k6 e" g公仔箱論壇19公克9 L% C1 X( t2 z/ s- x+ ?$ u
       
. u* g( V% F" a3 j2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Z) Z; D! Q5 ^! L  f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
4 m) ]) I; e- `0 S0 e2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com; l& f- H8 a) n9 _
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。2 a( H& L+ ]) W
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. t7 L. M- }4 O3 V' ?6 T4 f" Xos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! L  m% @8 R; ], k) C
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
' E' f: m/ c/ C! x4 N& M5 L公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
/ k. H( Z# a  o* F3 \. Qos.tvboxnow.com【備　註】
9 E4 v5 Q4 p( T; e( F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

0 K" z( W3 e1 t, k, R' L起司胡桃麵包$ @/ m, B% i8 W* \, }
【材　料】* _: [. k0 m$ S- D
高筋麵粉        
7 o6 `( ?3 {9 W1 ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克公仔箱論壇* q; N1 z+ \, G% ]: G
胡桃粉         0 \4 C  K: ~+ f3 d+ ?
61公克
: E% D" {) ^5 G3 G* F公仔箱論壇黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" Y3 T0 U- V3 b: b
151公克
; |- `, H. W* c! D小麥蛋白質         os.tvboxnow.com' ?( Q/ q( {- [# Y' U4 U4 A" X+ I
30公克os.tvboxnow.com; b0 ]0 l, _2 k" y- ]! z6 V
速溶酵母         os.tvboxnow.com; x. f# P( y0 `6 M, m2 B
6公克
* W/ \5 C' f2 P6 b) V$ f. Jos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com3 `* ~' A% M0 M& j# p; s
12公克公仔箱論壇; }0 \# T4 T* ^+ O- M
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 I8 Z$ V8 _8 _" R
1公克
/ l6 g7 P2 w7 i# U, ?3 m8 X公仔箱論壇發酵種麵糰        
3 d/ q/ W" a& l" [" C% g9 ?" ~( K1 ^os.tvboxnow.com182公克
/ O& p6 D, f8 r: o6 N6 w$ R水        
5 ?# q  A$ \) K' ?4 N* L8 zos.tvboxnow.com424公克
. A! M( k: `3 ]2 W& ^. Nos.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇; H% ?$ T7 n# L! `- S, w8 o+ \
硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb, y* d" {  D+ W0 H& z. U8 z9 _
120公克
& q2 W" a) V& X* z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：& c5 t6 n2 ]2 q; D" v
黑麥粉       
, U: n. C; H4 v4 D+ ros.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 E8 |% m& Q$ g1 u) w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% a6 _1 @% A+ I, p. q/ {. i& e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 W, Q) e! `: ~8 X: X
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。2 c% ?& _7 J: c. n1 A
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com1 d- [& h) L7 |! M
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, F# R% f. M6 N1 }4 n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 n( A: ~! v+ {1 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
1 s2 R' K. g5 |/ Y6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
& Y" j* V0 C+ o. \; w【備　註】
6 X) S1 z) P( l7 Y& G' s份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# z* Q2 _- N/ U+ Z% j/ u& N$ a5 k- ~2 D# P
亞麻牛角麵包
( u  s0 y/ F: E' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ w$ c6 h& B# F4 R( _7 d高筋麵粉        
0 H- L" J& `3 x% w* n  ^公仔箱論壇331公克公仔箱論壇& G  i2 a: R( G* v" u
雜糧粉        
3 r: }) ?& C3 y6 C- H* p+ j95公克
1 q  N/ a4 a4 ?& o* n! t( T# z亞麻粉        
' |: I+ D# h7 f/ [) j) l! L47公克os.tvboxnow.com% A0 }( `3 U3 A- {& c: r- ]$ _
小麥蛋白質        
7 \# {0 O  v* R  x/ h- e$ u  eos.tvboxnow.com24公克公仔箱論壇5 K5 a  W2 u! }
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 f  }3 n6 H3 |8 Y9 k
5公克
# ~5 j4 S$ W" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽        
7 O- q- H: k* R' F; D* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
( N% W5 `; Z* ?! d0 C0 m- c, Gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
9 h& ?% p, W! j' n- O) |$ \1公克tvb now,tvbnow,bttvb- s4 N7 w  k$ P8 \
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb: C; h' z- q6 F- x; }
142公克# S$ I+ X' k- a  s, c0 f/ E/ L
水         tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ l" U7 I. y! m) @
307公克  W, R& y) ^0 e( Q6 N3 u" g8 J
橄欖油        
- ^; D$ R9 N+ q( L47公克
  @8 o  K4 b. ^3 R+ N: r* N$ T公仔箱論壇裝飾：
% L. {$ r" T) t$ m! f* c# U蛋白       
# k, U" d& E+ ros.tvboxnow.com少許
9 X& G% [$ r! z3 \) s1 [雜糧粉        
, H. S1 v1 f7 S! t; b適量" E+ o' |! o% r& X" i! B7 v; b" S
       
5 O; e( Q5 J3 {) w: {5 @【做　法】
) ~* a/ s" @* X6 G1 l- A1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 |: g, L3 @8 E: R  _8 f4 d" a+ e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 _: ?$ _" G
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com% U$ l0 x# ?. K0 g' j5 n
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: ^' x% ~7 S3 R. L) c: w- y5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  z. M5 P) F2 l, }8 S7 S( h公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 R5 U, i% V5 J+ C# {+ q6 l6 X% j
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 B* v* b+ z0 t0 @* N6 A
份量：12個

BeiDouChef

9 O+ z4 h8 P' r. V甜菜根麵包公仔箱論壇" m. Y% _' F# s- q! A# A0 j
【材　料】( ?# m- a3 w- G' v. i2 ?# v
高筋麵粉        
. W* Q+ V1 u2 [& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克os.tvboxnow.com. f- R0 ]( p; T2 k& a# n" t
黑麥粉        
7 ]7 |9 Q! |, _4 @" n( }公仔箱論壇222公克! G0 J/ J& c; A
甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 q* f- t; c+ x4 g0 {; M0 o/ X
44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l3 F3 n6 u) ~5 a8 n% y
小麥蛋白質         . K) U- s( ?7 e4 b% m
44公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 L0 R* c5 W3 N3 |
速溶酵母        
2 y- o/ u) f2 K9公克
4 s9 a8 ~- s: D鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# E  C. z1 R1 J
18公克
' |& g$ @' U; ]" z. z4 S改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb, ^; l& x  M2 E; Y5 k8 _4 M
2公克os.tvboxnow.com4 [+ p( o) S( r
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 N* Y: z) Z/ a2 Z" V. i/ u
266公克! G& M8 J. y3 o3 ?
水        
8 p3 m; s1 h+ s1 v5 g" e2 n9 v621公克os.tvboxnow.com9 _% Y  j4 z! U9 }4 ]
內餡：
! X5 {8 c' U9 c5 C1 M5 |6 ^3 N4 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子       
, Z, [8 S! I! F( o6 h& Y0 U120公克6 f5 q2 R5 t1 }6 L1 p3 i
裝飾：& D8 _1 ?' L: o
細穀雜糧       
  H' ~3 F4 D6 G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
* d# E2 H, ]0 L公仔箱論壇        , f# y! a% Y* d. c
【做　法】
* M) j6 e0 d0 N1 i! S1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 E2 U3 z# l# x6 E; r0 }' p. Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ e4 w5 z% _1 o& Dtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ y" O7 _2 c7 I  W" S4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. {1 |  e3 S! B' M$ O$ j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com% A, h" |* |5 J- M, x
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 F9 u1 G6 G" P【備　註】
& T: f& b# [5 p  |  y份量：6個

BeiDouChef

8 H! v* B) R; v: A# t( Q8 X( \* ?藍藻五穀麵包os.tvboxnow.com5 ?4 }8 Z3 f, O' J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" y/ _* c9 v( W0 C1 O) [, _4 b
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ i) q1 E  G% W
663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 |; |) n% ]9 z  D
黑麥粉        
" t' K8 R/ U" E. Z. u- gtvb now,tvbnow,bttvb227公克
- Z) x6 h& [  b  N公仔箱論壇藍藻粉         tvb now,tvbnow,bttvb. {0 V2 u+ J; K: G5 f
18公克公仔箱論壇. q" K8 J' M8 V9 J8 z5 i' z- P, T
小麥蛋白質        
! e" `( r0 @4 ~6 yos.tvboxnow.com45公克, _/ n% |/ b5 I- R" O6 @4 I! W
速溶酵母         7 g5 [9 s* [1 W! F. A
9公克
1 |2 |. j$ e4 w' A5 T5 Q鹽        
' j" ^- i6 b6 U) J4 eos.tvboxnow.com18公克
0 F1 U9 K, v5 I; k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇$ d9 i: Y" q' u) f
2公克
/ H6 J8 y5 S9 _! N, K' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
6 S; M! V1 V5 I: F5 y272公克
* C2 _! d) E0 `% Q; S3 c7 fos.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb: X/ ]% X2 ?" I9 C' z
635公克公仔箱論壇. {# N! ]# Y  a. X# H' X) ]' }
內餡：) O, t! b0 X3 f9 G& L: i( t. a* ^
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) j7 Q6 N$ n! n; @9 {5 q
60公克
5 k; t  Y$ z! w( f' z葡萄乾         ' U- I: B5 {7 q1 u4 J+ X; W0 ]
60公克  g. K3 t" p' E0 m3 N5 q! ^
裝飾：
- X# C9 }4 [: v- r1 |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
  v- S1 R' \4 e3 G1 K. q& a120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 ^- L8 t* D9 X/ {
       
+ }4 }2 x8 d  Y, E% c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 u0 H  x1 ?0 x4 }, z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  X; ?$ F0 R9 M' m0 Q- n" A, l1 s公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。3 S" ^) h2 N. ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, G7 P) `* l( S* _) r. P9 O; e
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com5 b) G* z# A1 |# H0 V/ g5 h7 S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) w1 M9 f  y# @
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
/ J3 F/ K3 O( ~+ @! @【備　註】公仔箱論壇& g. ~. y2 ]2 i5 K8 i
份量：6個

BeiDouChef

* v0 O. Z$ l6 p9 Ktvb now,tvbnow,bttvb胚芽核桃麵包
. z/ R! R% G4 v3 ^0 D$ s% @* _, \2 a【材　料】
' {8 P. v5 ]9 n# W5 U" H1 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         5 O/ j, x( k4 P1 v( ?2 v
782公克
! u$ a1 `0 `4 U7 Z0 t0 dos.tvboxnow.com胚芽粉        
+ ?, {9 l7 s, U公仔箱論壇87公克
" {& g5 ?" b6 _, }1 W5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb# S* l$ O' ?# ~$ M) E
43公克
7 ]: |7 m) W- Zos.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 `% N2 _& G
9公克公仔箱論壇" b1 W* k( l8 W) C  {& {
細砂糖        
  K& K9 |' k3 _$ Pos.tvboxnow.com17公克
' V+ _8 R$ n$ N( W8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         ( h; [5 m5 |+ [. s, D: @0 U8 e. q" _
17公克
4 f* a7 o# C- t奶粉        
: w5 ^# A4 S2 _; y' G" _5 }2 U8 Btvb now,tvbnow,bttvb17公克
/ @. p: ]- h, N% A' D. G9 s蛋        
, O& n' s- `' p* ?$ s( Q/ o% K43公克
" V( H" x, h& C; t( T! @tvb now,tvbnow,bttvb麥芽精         os.tvboxnow.com+ o- T/ J1 X) I' W
3公克
. ?! x8 }" z; j( w3 N- sos.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k% ^3 X) |; o$ L; ~
2公克
+ b6 z( q" D$ v" D* M: Q- R( U* K4 S發酵種麵糰         公仔箱論壇! s' H$ z) ?5 @
261公克
' E6 V8 [- c) P水         公仔箱論壇+ \6 w) n3 B; Q
608公克4 o, z/ j# z, ~, I! \( Q8 j( T
內餡：公仔箱論壇5 I) W: E5 R# P& K, ?8 f" N  O
核桃       
# s3 p8 r# f% t9 N: `3 W60公克
6 T4 N( C% |& x/ s, _os.tvboxnow.com葡萄乾        
: B- Y% s+ Z7 }60公克tvb now,tvbnow,bttvb. K2 Z: _% ?9 ]8 u% C4 J7 o. N
裝飾：
' b, q3 {9 C: T3 k1 m公仔箱論壇胚芽粉        公仔箱論壇0 v- r0 x2 ~: ]% j, t
適量- A' L! F1 u% G: D3 V: e* \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 X9 O7 K3 w. h
【做　法】
% s1 v; z, o, a; C3 L# A3 I2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com: ^/ a/ N# \) ^" S! p' U& ]" ^8 q+ f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇! r& p) L6 l, l8 a1 W9 P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com" W) `/ y, L! }/ n8 ]; B
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com* D  p2 @4 T! q$ Y! y, o* E
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。) M+ e, R" F5 N; r0 U( m
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 N; o. J8 p& S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ P# h  r$ s% O
份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com) V7 M5 Z8 n" H) Y) O1 Z& C- V
芝麻麻糬麵包
8 }4 o  c! z7 Q5 ?' L【材　料】
' n+ [/ S5 G: j& @, R7 R# J- [; P. q公仔箱論壇麻糬預拌粉         $ N9 p2 P( D4 c4 t3 D% U4 r5 P. t
250公克
3 M: N+ t* c5 m, ~- `+ B- G1 }細砂糖        
# K7 V" T1 `" r9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 \7 |+ w7 b6 Vos.tvboxnow.com蛋         ) Z3 e! Z$ U8 _* {8 _
60公克
6 u" F9 R. _" f: E/ t% D/ P1 a2 y公仔箱論壇牛奶         2 g% H8 x& ]6 K* K- w
200公克& J+ T  @. P: R0 i) J( `+ {, _
奶油        
. Z6 `$ \2 U7 R/ U! u5 C公仔箱論壇65公克os.tvboxnow.com' l, L* A; H% Z" j
熟黑芝麻        
4 W2 n. L8 Q$ Z( w5 L+ }, X3 Q2 Y- e; jos.tvboxnow.com8公克
/ g$ {' g1 a: n. k2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  m  Z- g1 h# q3 d  @6 k, ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- r" M* I' x& [
1         將奶油置於室溫下軟化備用。! B" u8 ?3 ^5 ~
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
7 v& N6 F8 c, C3 B8 [. xos.tvboxnow.com3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

/ L: L4 e3 L5 ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb! z! ~2 D6 c( w/ i( ?$ e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  B" y- E' G1 k: I0 ?
麻糬預拌粉        
# H" y9 `, }5 ^5 X( Q6 E& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _. x2 W8 h" l. n: ^, S
細砂糖         2 g3 @- x0 t+ W' m! u) ]9 Z1 ]1 v
50公克9 J4 E" c2 ]2 b: o- Z
蛋           E- H4 {& r) t) ~3 `/ v- p& s
120公克
8 V+ D' `$ v7 j1 }" u. Ios.tvboxnow.com牛奶         ' L& y  J# K9 r- k: o$ ^
400公克
! Q7 K3 P1 J+ t6 G  @+ L5 S; F+ C0 \/ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: ?8 {6 b" _* b3 Q6 Btvb now,tvbnow,bttvb130公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ }/ g; p2 f* @5 K! _& ?0 x
蜜紅豆         ! w* ~* z: U! F, N: e* B
150公克
5 P/ k- L: i& C! F3 u3 e4 K        tvb now,tvbnow,bttvb/ A' ?! W! C+ |9 h& u0 q; U9 k7 [
【做　法】
& |& ?8 K  W( O8 E* ios.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 ^+ G9 M3 z% l
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。8 T# N( f4 I* u: J$ C7 V3 \; _3 q
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 {4 ^2 [5 S& _& Y) Q
松子醬大蒜麵包
% M% _8 H' \' A$ p8 v3 fos.tvboxnow.com【材　料】1 l1 E( w% V6 O6 X. Q$ O
中種麵糰：
, A0 |4 R8 @+ b! O# ?, gos.tvboxnow.com水       
" X. M" t3 z2 x: \125公克公仔箱論壇0 Z0 z" L* q! P6 {& C
高筋麵粉        
( m" X" K% J4 h1 e- ~& `公仔箱論壇208公克os.tvboxnow.com' ?0 e7 q/ j7 R7 s/ Z. [! l
速溶酵母        
; ]5 T- @* D2 S( ros.tvboxnow.com5公克+ ^% W5 x8 i. \9 B) ^
主麵糰：8 H  _1 |7 x7 T( q+ Q
鹽       
& o. `/ m( H9 y% U4公克/ f, R  S- u4 J7 a
高筋麵粉        
& k4 ?2 Z% U( e8 E5 ~4 T) dtvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# y+ V2 {& I& W7 ]
細砂糖         * \# B7 Z! S5 X0 S+ N& z
14公克
5 [. v8 ^5 L6 j公仔箱論壇小麥蛋白質        
  m) d* ]% _# s5 }% l% t公仔箱論壇18公克
/ f" I/ c& {0 K9 }+ ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
  y9 w- D1 _$ }2 F* p! a4 @* G, B公仔箱論壇85公克
0 U0 z3 M; Q& X- B' [公仔箱論壇改良劑        
% q8 {  z! s7 }0 c8 }3 Zos.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' z- H: C5 n2 B( N* S
橄欖油        
* I% e- G- r) A6 f" Q6 Vtvb now,tvbnow,bttvb28公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 A& b7 x& Z
抹醬：0 Z6 \5 H% _. F: ~3 H
青醬       
) Q1 m/ ^! v$ l* l8 a# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ b/ w6 g' q* @os.tvboxnow.com松子        
- X" B5 B& c& ^5 E% U公仔箱論壇30公克
7 l( ?4 Q3 O! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 s; M: d* @" p* I9 M9 _( s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" P* |% t( `6 b7 R) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇5 l0 p/ Q. I: D. B1 A
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 R6 X5 x7 ~: j* w& Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 B. N6 X9 Z* r+ ~' T
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
8 t4 `0 o9 A) ^/ B5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' z) n' {% K9 P1 X$ {; L. o: n
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇) m( a" F: K5 O( F, l+ Q, y+ I' U5 U
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。' c- [" U" D/ J6 w
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
; I3 y0 Z" d4 T! y/ d9 d# z9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

3 r( H6 I) j0 s, F8 ^os.tvboxnow.com義式蕃茄麵包
$ |/ ^( _+ x/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& y1 j: L6 m% b7 t6 ^* e0 _
中種麵糰：
+ a  R3 B: J' R% {公仔箱論壇水       
7 z" O; B1 N, N$ v5 C9 G/ bos.tvboxnow.com125公克公仔箱論壇2 ]2 s3 w6 n0 T1 R
高筋麵粉        
6 P# g- u6 h8 `3 m' N0 Cos.tvboxnow.com208公克4 f6 e8 C6 Z* _* F/ ~% y
速溶酵母         os.tvboxnow.com) ^' g7 g! E7 v- M1 W) X
5公克
9 v& @( v5 h0 ~. E& ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：os.tvboxnow.com3 l* o% T! B; S& o1 f
鹽       
; s5 c, V' V5 s3 s( B4 _tvb now,tvbnow,bttvb4公克
( |. e7 k9 j( L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
* C7 \* @# \2 P6 `公仔箱論壇70公克" ?; v3 O$ Y' }4 L) k  B. P4 O% }' x
細砂糖         : ]& s# }! @" ?
14公克
6 `1 y) W/ N9 @+ f公仔箱論壇小麥蛋白質        
. P0 q, V+ S  S% E! cos.tvboxnow.com18公克: j& R2 @: z+ P2 E, h: F
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# x# k. V- _; W( c: ~, I
85公克
* P  ~: O7 k0 `: l$ o改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y4 y4 B, q/ _7 P
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: A! R% {0 I: \
橄欖油         . r- n- f! i/ w* R  [
28公克
* H2 h  j3 X0 }, g. v3 s- Dos.tvboxnow.com蕃茄粉         . h- E3 I5 q- X+ X8 w& h
30公克
, D3 {3 X& C8 ]; a: R蕃茄乾        
& d6 t! W6 w' E) y% X30公克
9 X' o# C* N  d3 F% c* q公仔箱論壇抹醬：
2 D5 ?) O# S5 f* H& x2 q2 O蕃茄醬        公仔箱論壇% z4 K  ]1 Q* Y+ o' c
20公克
7 Q8 W& B* H; B! k        ' ~* A0 z  R- C+ u5 `2 I
【做　法】
, u9 d( R) m. w/ y) B1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 m3 j) H0 U6 u5 a8 p$ Z5 g
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 j2 W) i  B
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 ^$ S% ~; r1 h( l; V3 }( V4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
" i; e% u# y& I& G+ o1 E  q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ s. [* n8 T& \5 x( a" w
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。' X* r  f2 x) Q/ k5 R+ Y6 m
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ E1 T# p& J- _- L& _% N" e
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 ^- M" I0 o# e( c* U7 O【備　註】( a7 {  @5 @! W/ V4 t. `% k8 q
份量： 2個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com# q  ]7 W9 O* b* d! S
南瓜子五穀麵包
% A) R; U1 |" k/ ^3 `【材　料】
, ?2 Y/ q) F8 _+ p; b, I1 W! h高筋麵粉        
# y  E1 }" [6 _$ J) y3 ^5 Q公仔箱論壇656公克5 E( C2 K( v' D( D: h* p9 r
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 j7 `- z& W2 _. _/ E+ R
219公克
  _7 d2 D' q* h8 Z公仔箱論壇小麥蛋白質         2 C+ c- S% X9 _: f2 k' ~& b
44公克os.tvboxnow.com& p. D  k+ P% Q8 r/ O, m
速溶酵母        
/ I6 v1 M  ?8 B. }. r; g/ c0 L' W2 o. N9公克
9 s/ I5 T' t& O0 ^公仔箱論壇鹽        
, r. `/ r4 i+ k& B7 d& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. h- u. t; r- r1 l( ]
改良劑         os.tvboxnow.com' N4 a$ B" b) U  Z
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; I* N& ^/ @) V5 Q7 k+ }; F5 L7 K
發酵種麵糰        
& ?) C5 q$ O. G, h6 ^& _# R) x* M公仔箱論壇262公克
. e  J( Y* x" r3 E3 w3 Jos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( n9 t0 M& j( _1 q
612公克os.tvboxnow.com: |% a2 T2 d5 X' r9 A
南瓜子         4 ~0 \9 m/ j! y6 c- F7 c
70公克6 t8 l' D7 d# E8 M
裝飾：$ L5 ~/ j, g8 V4 Z5 U- M( G
南瓜子        公仔箱論壇4 h9 n" t* @; f; L0 H
44公克
6 N& C# B, A: \* f( S公仔箱論壇        8 g& r: C1 U1 n; u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& X" O& J7 @5 u7 d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。; t4 A3 u4 U, k0 u/ a# L
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇7 K& ]: n3 U1 |6 e7 r- [
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇# M6 @% f  l0 V# f7 J8 F
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com* X0 N7 Z! w$ s; G& c0 B& n7 F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ T2 T2 Y* G% n( S& ?( ?
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I6 I  n; g8 k1 G8 y& B
【備　註】
0 ^0 U. L8 q+ B$ d公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% ?( l/ K8 [1 d9 J. r4 K9 b
北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb- R+ U. w0 v/ O& a2 d* ?
【材　料】
" E' b% |: Z- x/ \  x3 N" [中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 a$ n) |2 G3 k1 k, c0 Z
水       
8 y1 c" Z* f: D. vtvb now,tvbnow,bttvb380公克
) n9 b/ {" |3 H3 [/ D公仔箱論壇高筋麵粉         os.tvboxnow.com5 J; }% g; H7 p" ]4 l
634公克
' |) r0 Z! E3 z7 R公仔箱論壇新鮮酵母        
9 h& g# O6 ]/ q) c4 v! M33公克os.tvboxnow.com+ t2 x8 l" O$ d) n. V, C
主麵糰：# \$ p% X- w3 u# H# b  z
黑麥粉       
2 v& y1 q( l1 r4 S* {  H$ j% J180公克
) q9 M' E9 R) I3 q3 l3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  p& k9 Y5 `! S6 K+ P9 _
422公克
2 A4 a- \3 a3 [* m小麥蛋白質        
. `0 b7 u0 b; ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb53公克
5 z: a' f7 v# _細砂糖        
7 Y; a+ Z8 u! Y公仔箱論壇21公克
6 u- s8 r2 j- K8 t1 v" w5 h5 yos.tvboxnow.com鹽        
: W# {! n0 u7 [8 Tos.tvboxnow.com21公克
1 N4 V* r0 R- S" S" z水         , h. U  @4 }$ S
343公克
+ N( j+ Q  U- r9 x; g* U6 ?橄欖油        
6 l% h/ D" ?5 o* [tvb now,tvbnow,bttvb106公克
: ^1 W  k  p# d( n; E2 K2 Q) z. a其他：os.tvboxnow.com& _/ D7 |) t4 _0 F, q7 {
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, a! s/ J- `7 N9 M
50公克
  b, `7 ]% ^. n4 m! qtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
  V! V6 u! N( k. ?- G50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 i8 b* V1 r) D3 q0 o/ l' ]8 f
青葡萄乾         os.tvboxnow.com, \0 Y- y# j9 a. z* B( B
50公克
% j0 N: K; W1 etvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb! d& h5 s7 j6 ^2 F
50公克
$ ?& O  X% l) \0 u4 ?1 `松子        
$ R9 I6 @. d' G公仔箱論壇50公克
7 W. Z! Z/ J" L       
+ ?7 N) D" h/ J, y, Q+ F/ [os.tvboxnow.com【做　法】
( n' e6 M/ E" w/ }tvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
& ?9 p) Y  I7 B0 o. G公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
5 p! Q& N! m; t4 [! o. w7 g, G5 `os.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 H) a: U9 |; e; N" m$ m  k( Los.tvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K# w( m5 z' }
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# s4 @1 g# n4 u) s- q  Q
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
; }- v% e, b/ c2 c2 ^9 [9 w【備　註】os.tvboxnow.com, k. n7 C, q2 Z' T, \$ @
數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇- L, F2 d7 H7 u) k
南瓜麵包
; e; T" F/ Y$ s5 {/ N【材　料】
+ ~. F2 C0 W( Mos.tvboxnow.com中種麵糰：
% X6 J4 _9 {; q7 O3 g6 los.tvboxnow.com水       
3 s1 w& E- x; R1 n/ D2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
; q  }) X2 F% o) \( Z公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 q% X* E: R, \/ K( J- X1 o
517公克
& N4 S( w. H- Y6 I3 I新鮮酵母        
" _0 T" _# Z+ g% j, G公仔箱論壇12公克
# g1 J% L+ C- M2 _; {$ h7 m, T公仔箱論壇主麵糰：
1 G5 U, k" W! C' j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
) R; K7 u; q5 C# I# Z" h222公克
! D( m3 g7 m: s. z6 E鹽         ! b5 Y& L% R+ P4 i+ A" H* R9 L( f
15公克
" f! V% W8 q9 _5 h& }# m  i) R公仔箱論壇水        
; c9 W8 V( B3 W/ G0 Ntvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, Q# o- B9 ^
南瓜粉        
  Q9 v5 r7 e$ S1 m4 i/ I# l1 E105公克公仔箱論壇$ S/ e* u; I4 v2 \# {! s: l+ T
       
2 j+ X# [: o0 E; Z- O0 F【做　法】
! U1 E4 s5 _5 }8 K1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。# h( g2 Y) m/ h0 H
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com+ k1 _" F- O. Y: k
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb! z0 Y6 y7 @1 D) p
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
6 g. N$ v4 U. S5 j1 q9 K4 t0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
1 d, f& ^8 T( c9 S+ P【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 |. \  j! r7 w
數量：13個