BeiDouChef

# s) r7 g6 ^' A$ P; a公仔箱論壇南歐田園麵包公仔箱論壇" ~! }) o* q0 {% ]6 }- e
【材　料】
- h. O) n+ ?) |4 ^$ T) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. z9 H7 A) Q! r0 N$ Y$ T416公克
" u8 N3 m! \8 H" T) j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ c+ K& T  c
333公克os.tvboxnow.com; ?# Q' u; H: P, f) T  k: W
田園粉        
& k& l; l; C6 _( Z, V, K- Utvb now,tvbnow,bttvb83公克
6 @  u, V) {! N: Jos.tvboxnow.com小麥蛋白質         . E+ N, I/ H- e
50公克
7 V/ r6 y) y, q0 I, G公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G  h7 p, f/ F; k0 F
8公克os.tvboxnow.com, l- y# @' L! R7 ]/ }
鹽        
( a0 _, w) t6 E) ^# M, G  r17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R, d6 T# z: R4 D. `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 F( ~' ^; Z
67公克
8 L! Z* V9 d6 T1 `" i改良劑        
. A( g' K& p, z- L, k3 b1 o8 ptvb now,tvbnow,bttvb2公克
: d4 c* M+ M/ ?' Zos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
9 b0 S. w& s: [. _250公克
; `/ `- N1 ~$ s$ wos.tvboxnow.com水        
+ u& M, u  D/ @0 N( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克tvb now,tvbnow,bttvb/ K; k+ m3 m% q$ g
橄欖油        
+ b; m% I" H( H4 z83公克os.tvboxnow.com- L* |; r, Y* y
裝飾：% |( Y, H; c! \2 A; C2 C; a
果膠       
$ C( O+ l& x8 v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量# V2 l; ]+ ^8 P. G% `( n
綜合香草        
( l; c* ~1 \+ [8 dtvb now,tvbnow,bttvb適量! Z1 P! o# c* G1 l* u3 |
        . u6 H* S0 c/ R; j$ h
【做　法】os.tvboxnow.com3 a5 C( e6 V2 I
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 ]2 g1 h6 ~/ y1 T' cos.tvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 `: [# I- ~" ?: b+ f1 G. G3 t- m
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com' K: [7 o+ V' M: y; L+ x
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。7 Z- w6 }: B' }( L- n
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。/ A4 B- _; F) i0 e: e5 W( C
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
8 P, _! f* P+ R& a2 F& p- Uos.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇( B1 N, [! h7 k# N: s; _" o  Y( p% i
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. s. {  o' X, J- |5 A
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; h# u; l' W) j, l# w: ~" X# Y3 E
【材　料】
  R9 |4 O3 C# b( Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
* [, z. d4 {: F2 A# g, y$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        ! a* E# I, n; w1 I) T% o! X7 s! e- i
125公克
1 [2 |0 p# J  k. m6 [公仔箱論壇高筋麵粉        
0 _6 u& E9 V; v* i. }5 I$ l7 d8 n208公克
/ ^/ L) b8 m0 A( Z0 I+ ?2 M2 d& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
: ~& r! t6 c1 t- t  g0 W# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克os.tvboxnow.com) f' w* [( K2 v# i4 ?7 B
主麵糰：
" O% O& {: D4 j: r  Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽       
4 |. U& Z( V9 u8 x, O9 O0 U4公克公仔箱論壇! g; A2 r( F# W6 L
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% u+ n6 T5 s; Q6 w
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 E$ X  @) d$ n6 h9 T7 `
細砂糖        
8 ]9 B5 u0 F' V公仔箱論壇14公克
! ^' t* W( x; M! f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
+ L, t) B( k8 V/ o# O1 z" P18公克公仔箱論壇5 z; S7 Y5 C) }" g
水        
. y- P7 @. S( o公仔箱論壇85公克公仔箱論壇) [0 Y) n8 l7 C& E) Y$ _
改良劑        
# q: W  s9 P) q8 s! g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克os.tvboxnow.com$ U. y6 d6 G: ?; \0 M+ w# |9 S
橄欖油         $ A% V9 ^/ j' W; O; e, z! P( Z& V
28公克
* i9 a, S1 l5 }( F4 F& k* _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：
& x3 F6 H: y" ]6 ]4 B7 aos.tvboxnow.com白松露醬       
5 x6 \8 F2 T' G1 l50公克os.tvboxnow.com1 f9 J8 n2 T2 K1 Q, A* _0 d9 ~5 N
奶油        
& X% e: R& v) T5 J3 [( f' n5 E7 f% E30公克
) X% r7 r4 \, [+ @乳酪        
# H8 h4 \4 K. k: y3 s. G1 ~3 [30公克公仔箱論壇$ V, |" S4 x1 R5 j! Y3 Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' F/ j$ B1 g' X. G5 i
【做　法】
" j( Y4 J  l+ O; J1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q; ?3 b& [; s3 V( r6 Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇" L  {: k* y. G' w, b: N  P' [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇' E2 H+ v' A. C6 w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% a% g1 E2 X/ ^  b" Y8 E5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- S, Y8 y1 D4 yos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。4 C" M( q. S! l% R- ~3 |7 B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 M3 q% N( t" U5 p/ }2 a
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。1 T: K2 |" U  v" ]8 r" O
【備　註】公仔箱論壇% Y0 x9 `8 M7 L' @
份量：10個

BeiDouChef

+ E3 Z" s& L& y( \$ p公仔箱論壇香草海鹽麵包! Z6 U; s: z9 F0 s: ~& L5 L
【材　料】os.tvboxnow.com* C; O1 A# h' a/ f  p
中種麵糰：
0 Q( F+ N8 H; {( ios.tvboxnow.com水       
" n+ z" x9 V1 g; m8 N4 w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克% d6 Z  v* w  b! i7 W4 c1 B- r
高筋麵粉         公仔箱論壇0 j; R9 Z. {9 ]0 S( M3 \4 J
153公克
+ l1 @7 K& J* X& c2 o% @, a; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
4 Z4 X: J2 }4 [25公克; g' q; y$ g: v" m
速溶酵母         os.tvboxnow.com. t- R+ [/ `0 k0 Y7 k4 |$ u3 ?
3公克
4 z3 u; W1 i' f- D0 |主麵糰：
8 a9 n9 B# W/ M- m2 L海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb" z& Q' y; z0 M3 i7 Q
4公克/ Y0 x7 I: T& K/ e
高筋麵粉        
: h! C8 z8 ]% q+ c7 l/ f# N. l7 O  Ntvb now,tvbnow,bttvb76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" f: l3 I& v" H
細砂糖        
1 |: e$ p- M7 F: S3 {/ zos.tvboxnow.com6公克
- k0 _, o: v( y! v& fos.tvboxnow.com改良劑        
8 Z* b$ E/ R& K8 c7 A$ o3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* U( x) I% ~% q
迷迭香        
" m; U  ]; a0 Ctvb now,tvbnow,bttvb10公克8 P- N6 K0 U3 ^+ ?* {7 ?0 }# s
水        
. f* ~, ?2 N+ w公仔箱論壇43公克
! c9 m- V, c6 {5 utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         os.tvboxnow.com8 m, _6 `. a4 u# d" A. W
19公克
9 ]0 X0 p) C. ^, l/ U       
4 _7 I7 h+ ]2 b3 o公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com3 u# x, n8 A$ B9 G, A4 C- g+ v9 @
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。  d& ^2 k$ ~& e! t/ N: a3 S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 ^  Q2 K' m- g! ]6 ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com* i2 I: {$ e6 `9 P: A: v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
+ a+ `& |! T7 \1 Q, i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" o- a5 A% P6 x/ h$ e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
; P" \  a4 M" D' B5 A4 t& _7 `7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。- z' I6 e+ i, I2 z+ z
【備　註】os.tvboxnow.com6 Z; [0 X2 j* I2 C
份量：4個

BeiDouChef

, C* O: t/ i% ^& G) p6 ~- k" N/ m起司胡桃麵包
! \; S& L/ c* r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 e7 y+ _- o2 B& O+ D高筋麵粉        
/ x+ Z8 e% A1 o8 ~  p7 Z393公克
# i  T. D8 h# N/ G* o公仔箱論壇胡桃粉        
* V& c& _$ ?! t1 V61公克( e9 i7 A7 P+ X( Z. V$ j& L( j3 ~
黑麥粉        
& c3 K1 @9 Y6 }os.tvboxnow.com151公克$ d  J; p2 r3 k+ A4 B2 d- C/ C- z
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 U4 [1 C- ?8 w5 ~7 e
30公克公仔箱論壇8 I+ d9 V2 ?7 f2 D7 ~/ i% L' \9 j7 L0 {
速溶酵母         ' \5 G  y4 q6 j. l. R4 I5 A1 H9 N0 k1 {
6公克
3 w% u: N9 Q9 e9 u4 L5 Sos.tvboxnow.com鹽         * \1 T. u* x1 A
12公克
8 Z, B8 |( Y! j/ b" ?" c/ tos.tvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x: u& i0 v2 m& @, Q1 [6 I
1公克. f4 }0 V# I  m! w7 Q" _: x  r
發酵種麵糰         公仔箱論壇; ?' Y) d1 k% Z; l9 i. M
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% \% j; ^/ I& N) M5 Q
水        
. l0 d+ M) ^( r0 H. J, \! r" b公仔箱論壇424公克tvb now,tvbnow,bttvb% B- v+ \5 u4 B& B4 }" x* D4 K
內餡：
* t  U) ~& U# k( \, ]1 Y( a$ J# c& s公仔箱論壇硬質起司丁        公仔箱論壇3 k/ {& x: W# l
120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X! J- T2 k" t. v9 H8 p2 d
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* a, }% Q4 F8 Y6 p
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 k. b- m9 G7 r/ N% `) d, K
適量
' W% l3 ~( H7 x4 [* p公仔箱論壇       
4 [4 e4 B( o' \5 U- B; j' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 |6 |3 {" P' N* `3 d, y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" B: I$ T- F
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 F* Q; P6 p7 u9 I9 J公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。3 E2 s1 e3 S) U9 \
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ V" I/ ]+ N0 \1 y; |公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
7 B6 M2 F/ \3 ?  b: n6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
# |& k7 y2 _) o2 W$ r# m6 E0 w1 dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% X7 s+ v  y) x  k+ |2 i
份量：6個

BeiDouChef

( W9 D5 e  b6 j+ }) Vtvb now,tvbnow,bttvb亞麻牛角麵包
4 D7 D( \/ J. P. s$ Y1 C【材　料】os.tvboxnow.com, D' h0 S* \8 H
高筋麵粉        
9 s9 Z, C, c4 pos.tvboxnow.com331公克5 u3 O2 {/ a" S6 B
雜糧粉        
  X- G) j; X9 o5 B% A9 ptvb now,tvbnow,bttvb95公克; r; b* x/ O* J( F& G2 U
亞麻粉        
. U/ p2 `2 m# S. k% B5 Ktvb now,tvbnow,bttvb47公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' u  q% T2 k1 U9 X2 J' t. \
小麥蛋白質        
4 h+ {9 J* U2 ?! c1 s$ |tvb now,tvbnow,bttvb24公克os.tvboxnow.com0 C0 q$ H) c. N6 }5 `" a
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 K4 @( B6 J
5公克
! s6 R. t* g4 b# q  N鹽        
1 B% N  z& x+ g公仔箱論壇9公克( C/ e- I: ~& i  y8 T9 L
改良劑        
4 b# M# S! e+ l( mos.tvboxnow.com1公克
  H2 V( M' v, |8 Sos.tvboxnow.com發酵種麵糰         os.tvboxnow.com) e6 p& ?/ @9 {% k! p! n& L
142公克os.tvboxnow.com4 J" ?0 |5 P( e' j2 s6 C# e
水        
$ A+ q6 Q- z$ ^% J$ H5 f" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克
  T) e1 H. h( n% L" `/ S5 z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 ?7 g) p8 x1 v) d2 O% hos.tvboxnow.com47公克
; T* c! g, B5 Z' h6 C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
, `) b8 C5 g5 D" ^9 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ H  _, \, l& c4 s7 b  N& i  X
少許
! V6 T/ ~9 b/ b1 X- H1 j2 ~雜糧粉        
# B9 j: X7 W3 Z# j0 c5 r) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 \: i1 w& r. N8 pos.tvboxnow.com       
2 F+ K$ M( r$ l3 O/ T【做　法】
, a2 B8 A+ O; {' E; M$ g- n$ T4 kos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 b" C6 W" ~% L9 ~5 ~6 e# q
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
: \8 ?  W# U7 P2 _: i" Z4 S公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
6 G$ _5 s6 X8 p# H4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) m2 w$ l/ F0 Q1 A) q5 a* G  c
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# C* Q$ m: S& q% c& L  ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
6 L0 X7 R5 d0 R0 r( U【備　註】
* k5 M7 q: [# ]" |* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

9 g* t9 j- l( g3 K: k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包: u4 O' X! O, n
【材　料】
3 l7 {0 i/ }  x6 S0 }( J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 \' r5 W; \: [( a
621公克
4 G, D: ~  l: V0 F  G- H) l黑麥粉         # N% y8 ?& f* k5 Y: O
222公克
) z( g, Z2 v$ M: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉        
2 G' ^) [0 f2 w" b0 S公仔箱論壇44公克
& @# A# T5 h- M6 z  c: |tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
1 E7 Q% J$ m* y44公克
: V' d% h1 _" S5 q, M3 l  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         0 V' Y0 k6 x* ?; u3 k
9公克公仔箱論壇7 j2 Q6 p! A1 b# f0 X
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% w8 U: X1 [+ g0 m" f
18公克
# w+ n- D( b7 H- q. y) U4 q0 V改良劑        
" t2 T: \, t  [1 A公仔箱論壇2公克os.tvboxnow.com( v4 D/ C$ G9 z2 s8 I6 @7 J
發酵種麵糰         公仔箱論壇7 G3 a# C5 C$ t- L- |- ?2 p; R
266公克
9 L3 z4 N+ @! w  @tvb now,tvbnow,bttvb水         6 I  G0 Z: y0 D# n" z" N: r! U( z
621公克
; |6 {0 A7 H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ F! i; t9 c9 d' ~  g7 ]
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ _, q; c" y8 ]$ |
120公克os.tvboxnow.com5 }  l; J1 f- x- y
裝飾：
9 L$ j" X5 [- B: H細穀雜糧        ) }$ w9 h. m8 I5 F
120公克  l+ o- P3 c- ~) e/ ]
       
! Q8 K7 p0 I/ X% J+ Y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 n7 B' w, j- w- n- |
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& k" s6 T) H: y0 R  {8 W& A公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F2 b/ u  b! N* d* T: S
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 k' R8 p2 ^8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. @7 ^) X3 b" x; I! u1 F2 |$ f' ]
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
% e- G' v: f0 i/ P& Wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇- V  g; b: t# @& Q, w5 ^2 X
【備　註】
" d$ S0 w6 b, v" U* N3 N4 Xtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

, G7 @& D4 E3 a4 z$ E9 u7 Q/ Q; K
藍藻五穀麵包0 t" M& H% T+ r* N& j6 A# h5 S
【材　料】
* h' k0 `2 K9 {0 `3 y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
; [* }# h' g& q0 n9 m* H663公克, K% ]1 z( V' \# |  z6 O. Q- G# A
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 N$ V" Q+ f' W
227公克
+ X2 p$ R4 T$ q1 ytvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         % {! b  t: c7 f9 l
18公克
7 r. z4 e6 k- D2 R1 z. a  Zos.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- D, T8 U0 x4 ^  J
45公克os.tvboxnow.com1 A; N, v& Y9 L6 i% s
速溶酵母        
* G6 I" A0 u2 e: s  x2 A/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
! r5 g; ]" l) A- f! p" Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: E) z. X* t& A% r- d$ y
18公克公仔箱論壇4 I# x. u4 R5 c0 F; e- c- t1 ]
改良劑           Z# B& o' @6 d! }! Y) i4 u
2公克os.tvboxnow.com! K4 T9 Z2 W* o# _
發酵種麵糰        
! g6 d+ i- x$ Q# |9 M272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x! a6 W1 Q; i8 s3 A, Y
水        
) g) d4 n% d0 h. D. z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克os.tvboxnow.com3 L. T: M0 x9 R! V% f0 M& w& j
內餡：os.tvboxnow.com& Q: @  `# t8 W0 ~1 l
核桃        公仔箱論壇5 T2 I4 `9 g$ `, i  u
60公克
5 q; Q% m& Y3 A7 G" P( p; a公仔箱論壇葡萄乾        
- a$ c) f. o  [# v60公克
3 S4 L3 j- u: M5 n# Q. g公仔箱論壇裝飾：6 l/ j! u' @  b- B7 n; w
雜糧       
- j9 c6 m. h5 N- x! g  y" tos.tvboxnow.com120公克  W/ n( `8 ?3 @3 j# T& B9 W' j# K
       
3 `5 H$ [' m: s4 @0 ~3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* N7 T8 |( e3 itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; t/ `: n7 }, h- }2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com/ T+ B. p% n9 W
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇( m+ D* J& i7 `+ S, N: l
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; C2 }8 O! c( P2 S7 s/ u$ l! ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com: w9 J1 h: U; L
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。os.tvboxnow.com7 ~- v" E, j2 Z: b" c
【備　註】/ G/ `+ x  K7 ?! T, ^, C
份量：6個

BeiDouChef

& |2 _* B9 U; k% U4 N; y公仔箱論壇胚芽核桃麵包6 t- v- U, i# t) M# P5 z6 Z' w
【材　料】
  b9 m- {) m$ }6 _高筋麵粉        
/ g: v( Z$ Y3 D6 y& P7 N& e4 O4 Mos.tvboxnow.com782公克tvb now,tvbnow,bttvb% l; t. I' O7 F" o$ J- R
胚芽粉        
6 O& \* w# M5 \: H, ^+ d5 l" a公仔箱論壇87公克
) J8 Y' `9 L, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
; h- M8 L) A5 \/ f5 C" G* Q# k0 L) }os.tvboxnow.com43公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 _0 J+ c2 u, N: h+ V2 k
速溶酵母         公仔箱論壇3 [, b- I2 s. i+ O
9公克! N/ D# }) k( c  [1 ]2 ]
細砂糖        
. ^- @( K5 c1 W0 ]5 D, x! P17公克os.tvboxnow.com% z. i4 e7 W" W- r
鹽        
( O4 n6 S; ~: j  [9 u8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克) k) z! `7 l; Z6 J# b9 J" V$ G. p
奶粉         + ^4 }# R+ o. J6 A
17公克
- A# u. a( x: M: Q9 S5 p/ o蛋         ) q" m% [9 B! X5 f& f: S0 i5 `- b
43公克
  t+ K& r# P* m! A9 M3 bos.tvboxnow.com麥芽精        
+ O1 g: `* b4 {! e: {$ ?& P- Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克2 A$ I( v* f' F7 c, D  C' n" v
改良劑        
9 c: O! J  A. G( c( o. T2 i7 e8 u公仔箱論壇2公克公仔箱論壇8 F' @. I1 ?) n$ h
發酵種麵糰         公仔箱論壇" |% \$ j: ^1 d; G
261公克
" g3 O! k& b" |+ j9 @( S7 Bos.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 _8 C7 {8 Q' o+ V# i) @
608公克os.tvboxnow.com, N5 I& k. U& R3 c! _0 F
內餡：
8 r: g4 i  ]1 G/ K5 r+ @. O& c核桃       
8 n6 g* Z6 u8 F* X( J/ b60公克
" p! ~6 L# `% R5 {- G$ P公仔箱論壇葡萄乾        
9 o) F* Y6 @. w公仔箱論壇60公克
& s8 y8 ?, ^# K7 }  r$ wos.tvboxnow.com裝飾：- C, o, r$ b/ k! S. E2 |
胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: a2 P. h; C
適量
5 R2 e7 F+ |( N( c9 Y6 y       
" t4 q+ Q6 L% Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 F: \1 n! A, X' i" U7 g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
8 n& v( h8 U. b) a2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇3 i7 E. J% v" m' z: u5 e' I' ]
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com- p/ m! F( |2 g; c% \; q  e
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* Z: }9 M& Y5 i& R. ?- P公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com3 m$ u6 ?7 X) X9 I6 J
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- {4 a, U0 ~8 P" o) R+ e: p. \5 b) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com6 M, R6 D4 W- Q/ \+ ^8 s8 a
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 K3 p8 c3 k% s5 ?" N8 C
芝麻麻糬麵包
4 i  b, J7 S, f6 i) h4 x: b% e【材　料】公仔箱論壇, S- ^& @$ l- x
麻糬預拌粉        
0 F) F( ?0 m4 j: U0 |/ x) T9 T公仔箱論壇250公克os.tvboxnow.com2 r# Y8 c5 \; _" b% H2 S% O' Y
細砂糖         ( x# [3 m0 n% _! y; d1 `/ F
25公克公仔箱論壇: j, ^* F" y3 P- ^  `0 f' C
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 A6 D; F  d
60公克& e4 B$ n- k" @! m
牛奶        
' m6 @9 h2 w, \" ?1 l0 u+ \( e200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ h- K, {; Z4 L8 B7 H
奶油        
5 L% V! w. y9 n3 F9 C& eos.tvboxnow.com65公克
6 X) k% h- _  Z& V) R熟黑芝麻         os.tvboxnow.com' o' g2 S' H1 x* v4 V# z
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 G) z. Z3 h* w7 C6 D8 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, l- L9 n* i3 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. P4 x7 N& d. ?
1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com; W  Y4 H- |$ b0 [/ g3 ~4 Q
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
5 N0 `0 Z6 f) z# d5 G6 S5 vtvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com3 V+ e8 I+ N# \, |8 `
紅豆麻糬麵包
( z; [- p  J. A1 v4 ?& N8 e# v. e公仔箱論壇【材　料】
0 O& V0 C1 _3 }- \* b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉         os.tvboxnow.com$ f! F3 H' i3 O9 F) }
500公克tvb now,tvbnow,bttvb% U% t. M/ w# J% }
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ c  G, d! X6 z3 m$ `
50公克
9 I/ g$ [+ V& V; ^6 m" V+ i0 X- ?公仔箱論壇蛋        
$ ?( U( |; G( A( g! Y+ Aos.tvboxnow.com120公克
1 L/ j1 I8 ?: h5 y/ p5 X) N5 O牛奶        
2 E' h, V9 y3 L/ p8 k+ i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
1 Z* a4 R: c& }2 i: P  M. l9 K0 B公仔箱論壇奶油         os.tvboxnow.com. o* R: _: @0 I+ n  g$ n4 ]" v
130公克
' l2 y' O6 e' s! |0 Stvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
! |  g/ a- i( X5 s0 X% O公仔箱論壇150公克
7 [; J: b- F- D$ Q& \2 j. t, T) e公仔箱論壇       
; M/ b& m- w* }* |' t+ {& ?公仔箱論壇【做　法】
5 j/ B. |3 F3 B, p, c6 A3 W) utvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。os.tvboxnow.com' |( u$ v" {1 K
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
" l/ ^6 q! v2 U# p" u" k- r公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 t% @( N9 \- d. Q$ f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包os.tvboxnow.com; _2 z( y' {& @1 q' `; O+ V9 q, }
【材　料】
6 f3 J; {8 h/ U2 [( xtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' W3 V. C! R9 t" E水        os.tvboxnow.com' @% P' W# a9 P. F, g
125公克
$ \/ S5 q* f. Q% e6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         6 G% q/ |2 P: u
208公克
/ R4 u* j# M9 C- N% ~. `. ^os.tvboxnow.com速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb2 d- F$ K! `6 ?) ^5 f
5公克os.tvboxnow.com2 ?( g  I, n. H
主麵糰：
& Q$ o1 ?& b# N鹽       
, {" {& T0 E: u' @公仔箱論壇4公克
2 ~7 |+ Y8 n. `; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com$ |8 c6 \  {- x9 V! r$ D. \  @
70公克
  @  I5 M5 W5 {) U+ m細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# C- ^( J" n. F
14公克
3 J/ ]/ f, @; L0 i公仔箱論壇小麥蛋白質         1 y  G5 \0 ~$ C2 }. R
18公克
% r  q7 g1 K0 r4 g$ x, K2 c1 e公仔箱論壇水        
; s, s6 @9 [5 v85公克
+ U+ K! ]/ D; p& M/ Y' dos.tvboxnow.com改良劑         os.tvboxnow.com6 n- f: }5 |+ y, u0 K6 I
1公克
5 e  J7 e# W5 Z) a+ q4 l橄欖油        
' A. E  }$ |6 Y6 y8 v1 @28公克公仔箱論壇* @5 f$ Q& o" k2 B% J
抹醬：6 D. f- j0 N* q4 [! t
青醬        , X$ e: z) V0 I' R
50公克
" P7 J$ g1 f1 a5 N" F松子        
( \, a0 E- d8 m* @3 t$ gtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇; e0 Z9 I/ C  [7 t. Z# f
       
) G2 R1 x3 I* [! U/ R8 i【做　法】
3 s* x( E! Y: m+ A: \8 Q7 `  Kos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ I) B1 i1 @2 Y/ @! b/ a2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; ^' g. M: X! R, n( c3 U, I3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 h+ {3 l/ ^0 j% z7 ^! ?4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 |9 G, s$ [2 q) T5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% J; V6 j* j3 i  K4 h/ z4 X6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 T6 n5 y$ \1 T. W4 r( m( ]( M. btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。% Y. l9 b5 r& D1 n* V
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
/ o. @7 b- z% v3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com( j, P2 M4 n# Z  l- N* R
義式蕃茄麵包公仔箱論壇; }; [: I0 b& ~: i, {: B/ ?
【材　料】
9 Z+ j( Y9 h4 u0 C, P0 F+ d1 S; d/ O中種麵糰：os.tvboxnow.com8 e* w2 {9 d; U% ?. P6 P  B
水        / ~: J0 U" M0 N- L7 g- M
125公克$ u' f. P4 ]7 U& L/ P5 Z  r3 b
高筋麵粉         . E  y+ p8 x! C' _7 F# u! o
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- s$ x6 M( ]' V0 _. `" B
速溶酵母        
8 e$ K. R5 w% B) P4 }" H3 p1 k- b公仔箱論壇5公克4 s% I6 V  N, D, F/ ^- x. g
主麵糰：公仔箱論壇$ `% ]  k' j& T! ~8 c! E" W
鹽       
" e% z" Z+ v! H' ]8 y. {4公克
4 V- X% Y& e" P# \# a$ m& o1 w! itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
2 k5 T/ J0 }2 r7 |: ]2 [公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 ^  `; o- r4 a+ S8 J* ~# @3 G# Q
細砂糖         / ?4 u4 G$ U9 d- L- w3 i# i; K$ V4 b
14公克
0 m/ a+ O' v. mos.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" ~5 @, }4 C; J. |7 z
18公克1 {4 v4 p5 O, y2 p
水         os.tvboxnow.com2 ^3 u8 q: z; R
85公克
* N2 K$ E9 B1 U1 @: s5 B$ Uos.tvboxnow.com改良劑        
" P" F4 s3 j; O1 j' a2 d. B% Wos.tvboxnow.com1公克
9 u/ N: D$ {- b1 Z1 W3 Z4 p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, Q: m# K* I" P
28公克) L, ?$ f- D' [) W
蕃茄粉        
& k  P, `; [8 F  O2 p+ D公仔箱論壇30公克公仔箱論壇, N  e6 i, D7 r  }! z
蕃茄乾        
$ a; G4 X) `, y8 ~( ros.tvboxnow.com30公克
: d! f+ ^7 f- Z8 ]8 ]" Otvb now,tvbnow,bttvb抹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 ]( i7 u: x" S2 n' V. l
蕃茄醬       
9 J# R& C! E8 n4 b& {& l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
" V# S1 Y& T+ @1 s% q* r& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: t$ ~/ f5 ?2 v. O0 i' L5 q4 x公仔箱論壇【做　法】
8 w! U% w% M% j5 J! \- W公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。4 U! J! u5 t3 d$ H# \8 |
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
" @( t2 L6 I: ?7 G' a4 K3 j3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 t6 e3 `5 |4 N: ^' N  C8 @# K! ~os.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: o7 H( g0 _3 j! G' @- hos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com5 l6 L" J- S( |# z7 ]0 j
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% Z# _. ~. j8 ^9 }% M7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
$ d& M7 X1 ]" m3 E( r( }* p8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
2 f0 D4 V, j1 i4 r# H. X- T) pos.tvboxnow.com【備　註】
  E4 V# ~; G# O" R$ C& f) x份量： 2個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 k% J5 R0 t' ]- {2 ~5 l0 Z! M+ H
南瓜子五穀麵包
" l- V9 ]! A+ v- b, b% w* |% G) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com! A: p: p! ?1 V
高筋麵粉        
  w6 i- H3 e! ]3 @. E656公克
# K5 z! m# K3 C! D! Y黑麥粉         公仔箱論壇# W. i7 Y, S# s/ Q
219公克tvb now,tvbnow,bttvb+ a# K- s7 P* D3 p% |
小麥蛋白質        
% ]3 K$ F( K( ?3 A  kos.tvboxnow.com44公克2 O' e. i' H7 _' y( G
速溶酵母        
  _6 c+ H7 |* _& xos.tvboxnow.com9公克
, D) h4 `5 u  s* B7 W- T. T% etvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇; |; A6 u9 C# W' S; C+ a2 E
17公克
0 ^* V: @' c7 R改良劑         公仔箱論壇- M9 X/ ?. H, H1 ]1 C* {! S
2公克os.tvboxnow.com2 z7 |- [0 g4 c% q7 j; F6 \0 t( c
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \4 N, P! L# B
262公克
5 l5 k8 t8 M& m" H8 y# D. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# O0 A6 I5 A& ~8 v" uos.tvboxnow.com612公克tvb now,tvbnow,bttvb' K/ W$ L  E+ |: [! J9 Y
南瓜子        
/ V* V  o* R5 i9 F1 |tvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: Z+ E+ a9 ?
裝飾：! ^' m& [3 c3 i& D9 b
南瓜子       
4 U( ?1 [4 k6 k0 D( z44公克$ E- X9 K; \- R3 q8 K
        os.tvboxnow.com5 O0 y$ v0 ]- u5 Z. o8 @# N
【做　法】公仔箱論壇- |% n! d) _& c0 {: s+ n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。7 j/ G/ h$ e5 P: k" d; t
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ ~, s6 Y- Y1 Q+ B5 F+ v( i' u$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。$ r. Q0 Q3 Z; Z
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) D7 ?# I1 A: I# B: O0 B5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. ^) w1 q; Z) I9 d% z
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& q- i! K9 `* O' z  c【備　註】
9 f% I- g3 L1 Y0 B公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

$ u3 C, g# b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
/ y5 G$ p0 L4 i- I- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* u% B! y7 i# T4 m中種麵糰：; Y: R+ K/ d9 ]/ R  U* B$ I
水        - A3 i/ _/ |9 c* O% [
380公克$ v+ v- Q5 g  T4 k+ a5 O3 T$ t8 m
高筋麵粉        
$ [$ t4 J! j4 q# itvb now,tvbnow,bttvb634公克
4 N. k3 d+ T/ a  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
& o# L: o! z: ]8 B4 H, F( {% gos.tvboxnow.com33公克
* P9 o- |9 Z/ `& b- _' Ios.tvboxnow.com主麵糰：8 D) T: w) K( n2 C' f4 h& q1 y  u
黑麥粉        os.tvboxnow.com; L6 j  P4 i; Y/ y/ r1 t
180公克3 g% F4 X/ y6 `8 i8 w
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H% q4 z# D# `' L
422公克
, l- m) h& ?' X" b( ~$ H) q0 jos.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; `3 \2 z* O" g+ J
53公克
5 o: |; j: W/ {$ \% k* \8 Zos.tvboxnow.com細砂糖         ' Y& o  R0 z" `5 n
21公克os.tvboxnow.com6 @% ]' e/ c7 ^0 A. k2 B& `: L3 z
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* A0 O3 S" j& ^
21公克
7 r  d$ W  O7 w; U3 Otvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 c$ m8 |, S( K$ p" \
343公克
: z: @6 c& e. m0 ]7 g橄欖油        
5 A1 Q/ V3 P; K: R$ {# K9 d" n, ?os.tvboxnow.com106公克
- m7 S/ s8 I; @: u1 w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：8 P) W. O. D! U0 ~% J
核桃       
( ?0 ^+ ]8 E! N2 N4 q# p1 btvb now,tvbnow,bttvb50公克
& d3 }8 h# ]; ?- @4 c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
* }9 I0 o$ f( U, t! g3 O50公克os.tvboxnow.com0 K$ X1 w) y" L
青葡萄乾        
! ^5 n) k( `' ^; y50公克
, V- F1 p1 D+ u& n; j0 ?0 qos.tvboxnow.com蔓越莓        
, v1 f$ F& u' X$ Z: yos.tvboxnow.com50公克5 S' o. @, b2 k6 {4 R' O3 E
松子         0 e% ~5 S) Y' R6 M/ f
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. v& l) }+ a
       
1 E1 |$ V7 D% W9 A* R: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 v1 T- o! U7 S8 J$ ktvb now,tvbnow,bttvb1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
& _. D, G" F9 p* d3 ?5 Utvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  O3 ?  [) G2 I" u8 @$ {$ t( I: c9 u% ftvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) A2 L; L3 B& u& N$ k) }
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 S7 o( v2 J) y* }$ jos.tvboxnow.com5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 {2 }8 ?0 `' H. M% p: d6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, e9 d7 g- m  O
【備　註】os.tvboxnow.com$ ~. L  C1 [4 h0 a
數量：6個

BeiDouChef

0 \- |9 r3 G/ h: e公仔箱論壇南瓜麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 Z+ M/ N# n: V9 Q
【材　料】公仔箱論壇; I- k( Y5 D4 W- p' U: `
中種麵糰：
* v& b! |) X+ Z9 e% F# d5 R2 ptvb now,tvbnow,bttvb水        + E' T9 F- ?' p7 b9 E" U
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u6 s$ _" |- m; L* o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 \% Z0 Q8 f" j8 s
517公克
  @5 ]# s8 `" Y* h新鮮酵母        
% M7 @* T7 a" g# T) k12公克
, |" Q* b/ Q8 Q! Sos.tvboxnow.com主麵糰：
' }, m# a; B& e7 J公仔箱論壇低筋麵粉       
# K6 L* B% g" I) N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
4 I( l  o; T+ L% {5 F( j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇- o: p1 D9 S( a" A0 `, i7 H* `
15公克公仔箱論壇# h1 ]1 s* B+ w6 j3 d/ G
水        
$ d( K  u  J2 \4 ^8 F9 H公仔箱論壇268公克os.tvboxnow.com7 C- y/ {9 p: T+ C' I' Y$ B7 c- s
南瓜粉         os.tvboxnow.com* L: e8 q. R% h" D, A
105公克
, X) r" ^0 C- K$ Z$ U& \9 I公仔箱論壇       
5 c, w! ]7 @9 o, g; A- }) {2 s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% b1 [* a# E4 {* S2 I  E8 ]
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
9 l6 A; h9 r: p  `9 Y. ?6 I# [+ Oos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% k0 R% a- v& C+ R( p' z! X7 E/ Y& q3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 @! d% ~8 A/ C$ Z
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: c. d$ n0 A4 {
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  f: \/ l7 |* g. |
【備　註】
: e7 n# e7 \$ p7 k' S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：13個