BeiDouChef

os.tvboxnow.com' C3 i8 L: Y% E3 K/ g6 E+ E8 h' U( T
南歐田園麵包公仔箱論壇7 `* E1 V" c+ ^5 h& V
【材　料】
9 z7 w" C* x+ Q2 ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 Y  t4 a8 \9 N7 w9 L1 K& w+ h/ l416公克& X9 o7 _; ], G7 I0 y) K/ Y
全麥麵粉         ; e! b$ X9 Y1 q) X! Z7 O) Q5 w4 o
333公克
- p$ v4 n' }2 L) `* T! z2 D( P田園粉        
! y$ D2 s( y- T( Q* u( t) }, Y公仔箱論壇83公克os.tvboxnow.com1 U- j: L/ H" s
小麥蛋白質         ' z' e1 t! Y4 N( J1 ?$ I
50公克
; F% _3 Y" g& I) k7 w; z: S公仔箱論壇速溶酵母        
) A- w+ B4 `; \7 y. ~公仔箱論壇8公克
& {- t5 Z4 F* w8 N+ z鹽        
. p! J" V* R" n* l3 ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
/ r2 @8 I! h) qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f, v! o' T: f/ J
67公克
% t* G7 a. C5 g' u% b: Stvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇, G- w4 E3 `' o0 _% y7 ~
2公克' b) F0 `, f: O8 [- n
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 D5 b3 u- g% X4 B/ E
250公克
. i2 m8 B& o' B0 p3 d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         os.tvboxnow.com, ?) J' _) H* x1 D$ W" ?! R
582公克
1 W4 o3 c$ K" @  Pos.tvboxnow.com橄欖油         os.tvboxnow.com9 N6 ]  O: L( T* }/ C8 X
83公克* @1 ?" A2 ~8 v( D) |+ E* G
裝飾：
3 O0 ^* P- {  J, ctvb now,tvbnow,bttvb果膠        os.tvboxnow.com! r9 l7 S- k: _# j1 n' J- p
適量
+ _# o( }& x& q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb綜合香草         os.tvboxnow.com' w+ M( J/ J- |# U4 [9 @
適量9 e8 a$ t3 C- t. z/ o  ^
       
$ _+ l! }, p- w  D9 C. E! Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# A0 }3 h, q& ]5 T) A! ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: a# G) s; x8 O
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。& [5 }3 C5 ~# E$ R* g: I( n
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
0 x$ V' O( V' d7 N' ^0 h1 dos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇* N' r2 R; F6 h' H
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
- v- Y. c4 X: |6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。公仔箱論壇% o+ v  b8 y  J- v6 a
【備　註】
* ~3 j9 U8 E+ u+ I4 M% {6 i0 k; _tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 E; f! `1 y
白松露麵包
: f( j( d7 u9 _4 h【材　料】
' z: o8 h) l) x. w, {" A: l% a公仔箱論壇中種麵糰：9 G' ]  \0 X" {
水        公仔箱論壇* K* s/ ?' j8 b- {- ~
125公克
" Z* X  [0 ^+ w' I5 t# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
4 [$ o2 A' c; T  ^& M$ D% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. [8 n9 T! @4 a( ?8 z
速溶酵母        
% ?8 z1 s" w3 X) S. U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' l7 h1 p  R9 R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# M8 ?9 H  m7 Q  M& y9 d+ {! L7 N
鹽        % S$ }& I: X: Y$ W' {
4公克4 q' v3 w) I' B
高筋麵粉        
. E" B7 A" i9 F# Stvb now,tvbnow,bttvb70公克% L1 K. ^; ?8 `2 o9 @3 z: w
細砂糖        
# U9 [1 {4 s* \$ J" [, _tvb now,tvbnow,bttvb14公克
3 A" ~3 h- k5 x& d/ J, S, o小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 S2 a* @# V, N/ f
18公克
5 Y* ]0 w) |5 K% E0 n: Y& K" e水        
# n" q8 l, L6 V; K! uos.tvboxnow.com85公克) _- k+ ]1 @; D5 |9 \! [
改良劑        
8 o' }  y# x- \$ l2 b8 I2 e& N% [os.tvboxnow.com1公克
0 G1 d% i2 g+ @, R" a# U橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 M  Q1 u8 ?3 m# s* E* k
28公克9 V6 {4 x0 l9 h% v4 {
夾餡：公仔箱論壇# m9 r8 I5 W5 c9 @+ c
白松露醬       
* I- [8 t1 R8 t: N& j* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com0 [  o) H; H4 ^8 [, `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 D4 J" F7 O4 w- P% o9 Y/ L% W
30公克
: L, h* Y% D0 l6 Q) \公仔箱論壇乳酪        
. d3 t7 x! |! s2 H1 n/ A8 z3 f公仔箱論壇30公克: d0 f" `" B6 v2 W, }8 f/ w. v  V
        os.tvboxnow.com' L( G0 M) B4 @- ]# ~
【做　法】3 F$ o% {  L: L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# J7 n4 ~& a9 ?# n4 d. los.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  D( C  j" q1 K% H. l
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。& s5 a- D, S. ^; C
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* `6 v. H7 o- b) O1 @
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 D/ Y1 v. v+ o7 L
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 {' R9 J9 {; i; s! T# E3 y7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
& e% O4 h" I: x* d9 `3 v8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
5 _+ C! |& b* i4 }$ p3 S$ r1 Q【備　註】公仔箱論壇. \9 B4 r0 t# P. V% }! P1 @
份量：10個

BeiDouChef

% B; ^' }$ }( `1 @  F* R+ A香草海鹽麵包
1 [* `3 B1 h: K' u3 `公仔箱論壇【材　料】
8 C. {# `5 a/ R9 {; E' H中種麵糰：公仔箱論壇+ g* h8 w; [, ^6 q8 r; a
水        ' O0 w3 q+ ]8 T+ a
107公克os.tvboxnow.com4 v/ C! w7 W- ]+ \" b! K1 k3 j
高筋麵粉        
( C' E; U7 K3 Q6 [8 j6 @, z6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153公克
. O0 ^3 g. U# b% f  I6 M低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A% }9 z  p% w$ k) I/ s
25公克
2 Y8 ]. p) u2 U# ?$ j- Ttvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
, e2 O( x: d6 ]9 r0 i3 o3公克
! p; {1 i8 {2 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( [' K( Z9 ]' Z# l% t# a: g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽        os.tvboxnow.com, `: W5 B* z  Z% F$ o+ w% T
4公克
' r" L  w6 X  r5 M1 A) w' h/ bos.tvboxnow.com高筋麵粉        
3 X, b: {5 E' k5 B# a7 W7 h& b$ z- itvb now,tvbnow,bttvb76公克
3 _4 t( \; ~% G7 P1 s細砂糖        
* X' z: e' ]9 U- ]6公克公仔箱論壇2 B$ K( J- g; k3 C
改良劑        
4 `% n. |4 z( C+ dtvb now,tvbnow,bttvb3公克
; L: b7 M1 [' `8 T迷迭香        
, u1 F- h3 O  \" A- g. n* Zos.tvboxnow.com10公克
- a& _, \& W: R4 X0 _2 J7 a7 bos.tvboxnow.com水        
+ ~0 f% N. S  d, t; E; X公仔箱論壇43公克
" }) E7 G, @6 t: |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
% _  X* @3 A5 w7 z# |7 w7 S19公克
& O6 e( `5 U/ H  U# vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 h% D3 q) O4 A: o2 l; [8 M- j1 _) n1 w5 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, U& `: D  F; `
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( j  q! R( E  h2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- c2 ~* f( v* |0 y$ R9 C5 f3 ptvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。" }/ o5 z0 k+ m6 w) ~- p4 ^9 W, U6 c
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- q( B7 x2 A% }' j( X7 s% B5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' Q) h+ H6 ]1 jos.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。* C* |" @9 J( b: v4 g4 u
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
8 ~. g% \8 p8 ^! f- Z【備　註】
0 M! F' \# C7 u0 n8 F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

3 g; t) ]# [4 j6 V# {5 |& t起司胡桃麵包
' t/ d$ F% [0 y1 X) `, eos.tvboxnow.com【材　料】
; X- ^: M( H" e3 N  Y; {7 S  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" g3 `0 ]2 }% V. B/ K6 v# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
, h0 L6 L  }: t) ]tvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉        
7 x0 v% j8 j  l" U61公克
' j' p+ K4 h0 ~$ h# o0 {os.tvboxnow.com黑麥粉        
5 s- N+ e% K, N  @) C151公克
! s5 o" k5 K! s" P/ I7 r& Bos.tvboxnow.com小麥蛋白質        
2 K+ }* y! r$ Q30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: F$ x: n% i" h# U5 S
速溶酵母         ' ]. y8 M. v8 p4 @
6公克
1 V. n0 p) \+ x* u7 t2 J; u6 tos.tvboxnow.com鹽        
0 \0 D  E) Q" c+ X" e9 p% p( jtvb now,tvbnow,bttvb12公克
" o  z7 R+ X& J# }1 N0 X  Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         8 q% V- _& B! ?" W7 |) [; U
1公克
) A4 S: r  F# l7 \# |. v發酵種麵糰        
/ o; J' g! L3 S182公克
- H0 h$ f3 K% ]+ L0 l- n( x公仔箱論壇水        
9 H* T  f8 A; ^# U3 C4 V' rtvb now,tvbnow,bttvb424公克公仔箱論壇4 x, [/ X; f. H
內餡：% E' Q% u+ z- \3 @+ I
硬質起司丁        公仔箱論壇9 I2 ^- a  U7 ?& c
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  N9 M/ a, n* o( k
裝飾：
2 t( X; C0 l& \- l8 Y: g$ c. N- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        公仔箱論壇- b- t: s6 J: V+ ^# Q5 z
適量
4 k9 C! Y) D0 r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb3 L2 w! I9 t9 Y* M/ k
【做　法】
8 u7 j* g8 U& @1 S; dos.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。# D, o; Q% N7 E
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。2 w  c! j2 H- l: J# ~
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。% _- h1 h1 p9 m0 s0 H& o
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 {# Q( E4 [% c. R& a" v5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  H; i$ k& u( ^2 S5 N! n公仔箱論壇6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 o! \; P! A" n1 ~! c) `) A, ^8 [
【備　註】
: K: H6 w) X% h* w! c  vtvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

: T$ k7 {! t4 ^1 t0 Q# h) O  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包
5 r( l. |! F* G7 S0 M7 d【材　料】
7 y) w7 Y& ?' ]. mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
1 e! t) b8 Z; X& |( z* Xtvb now,tvbnow,bttvb331公克9 y: I! q. I9 y9 ^2 d
雜糧粉        
: c+ s& [. Y2 @95公克
. B) y7 k6 n& J公仔箱論壇亞麻粉         公仔箱論壇! |/ C2 H3 S. f
47公克tvb now,tvbnow,bttvb; x  W. V) v" S6 v
小麥蛋白質        
8 U! q. Z* p+ a% J7 bos.tvboxnow.com24公克
! k" }) q7 V  a# y公仔箱論壇速溶酵母        
, e- S# f, ?' S2 f( f公仔箱論壇5公克
1 B6 ]. p4 p# \鹽        
4 Y) a7 G( W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
& ]/ G2 v- i7 R* Ftvb now,tvbnow,bttvb改良劑         os.tvboxnow.com+ ^" @8 _& c! L7 A3 o4 U4 |6 M; F6 C
1公克- z7 N4 t/ ?; y: }. I
發酵種麵糰        
& a0 J: X, x, i$ z142公克os.tvboxnow.com: X% O* _! P+ I0 _
水        
* i( C8 a" G$ M7 \- a' [: E9 d( v307公克
, v4 h0 M- v/ a- Y3 I+ v" H/ x& ^橄欖油        
# a6 T- ~% w4 X; {# T公仔箱論壇47公克
; P* r, M6 N5 E3 k& ^$ N: m裝飾：
# g7 b0 N! z2 S5 Q0 z1 S公仔箱論壇蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 ^4 ~4 L3 }5 p$ u
少許os.tvboxnow.com2 w7 W' J; H5 d) h1 C4 d8 }
雜糧粉        
& s6 E& \# ]) V1 u! e3 K, Kos.tvboxnow.com適量
- P( O$ ?- q) q( w6 q       
: A1 }9 E4 b5 \【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 R& b0 q4 S1 x% \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ C, p3 u' u( I& u" I, j* f: @% K2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇6 a* m# r. r& j- }  U
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com5 Z2 s/ f0 Z) `: B7 b: |* u" h% |
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com* }3 i3 q* D* Q, s
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' h; N' ]" g8 U
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。* A+ }: G& K  k
【備　註】公仔箱論壇( x9 ?+ S! Z) e8 e  C
份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* p! ~. D$ x4 j5 A- f1 H
甜菜根麵包
- ]: Z" ]1 b' d4 L【材　料】: l3 S# N1 N* k( m! T# R
高筋麵粉         6 @. G8 ?) p0 y+ K0 p2 v9 I( I; i
621公克
" v4 Q1 V. H2 z/ I$ g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 |. s% G/ K" F7 V% |4 K7 J
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 w7 _6 c2 Y: N( c
甜菜根粉        
) J% Z7 }8 ?1 ]; ^0 }1 ^5 D44公克
! t$ ^, T! }! A; gtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
% f$ W- p1 D5 V. i3 O公仔箱論壇44公克
& G) v' B. P/ ]! _  K; D$ Z; G速溶酵母         公仔箱論壇; O- V, T; i# c9 E8 e
9公克# c& U8 R8 q9 q/ Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 t- I# o! s" C' i$ O+ q
18公克
6 X9 l8 p& K; Q( f3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇+ F  Q# t# f. f- w9 e; k
2公克
( w- {+ ^: d4 Q1 X7 O4 a+ r) V" v發酵種麵糰         $ j. q7 F! X+ J1 l$ q9 r9 m
266公克公仔箱論壇! ^& D8 ]6 W) J  m$ k: S
水         ! k0 L0 X* ?: ]6 g8 X' ?6 J* c
621公克
8 d* B- V! I8 Q% l7 S$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：os.tvboxnow.com$ y# ~+ Q8 g& L- R6 u
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb# K, R' H7 Z8 d) S+ }4 r6 |2 H  j: l
120公克
6 e" H8 Z% y1 E  U, N( J1 }; G裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 \* N' i6 n6 A& h8 s# ]
細穀雜糧       
* t) @# b8 U  _# N' v; U1 \/ `6 n120公克公仔箱論壇- t1 ^. V% j& Y! m7 f7 `
        tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 t) U! U1 t
【做　法】公仔箱論壇9 |  W9 `8 C1 i/ z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com4 ]( Q6 f) @2 u* C1 `, s0 j' G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ C) {, D- x0 C- A5 |3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
  B  u/ f8 f2 `9 y# x# oos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! k( x/ u9 n  ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
9 k/ ^0 u/ X0 H3 Vos.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇) p! ?! P( A. _- i1 E( F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: X2 m9 v/ q) i6 j6 v, T0 Q
份量：6個

BeiDouChef

& c, t) f# ]; Xos.tvboxnow.com藍藻五穀麵包公仔箱論壇! f* j3 R, X( T, n# M
【材　料】
& e+ P+ m' s2 h公仔箱論壇高筋麵粉        
7 T; _2 j. q$ o" X! }/ u- |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。663公克公仔箱論壇; J% U' J, h- o, H
黑麥粉        
) U) _. V. k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克3 }9 M; |4 K- f( J0 o1 @
藍藻粉         8 V- X0 V. w) `& A8 q% i; T' y5 p
18公克) H" Q/ w  r/ J) Z8 F9 W
小麥蛋白質        
  N0 e$ p. r, T# f& z4 l45公克
8 B1 y) G. I1 @* G速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# C' G: U# |' x- R* c2 L
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& z; I9 E+ C( T
鹽        
) j0 p1 A) d& n3 z, \18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" K  r8 S8 g4 U; @) Z- E
改良劑         公仔箱論壇$ H( V4 R9 k; U. `- l. D+ s
2公克* d' ^+ V4 j7 q% M
發酵種麵糰        
, ]' x3 }& A# W: A8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: x0 I4 Y, h) n
水         & Z+ b9 O# y4 C$ o0 i' u
635公克
) E9 }7 U% p+ z# c$ \+ P3 y8 w1 {$ gos.tvboxnow.com內餡：
3 ?+ D6 |7 J* F( R9 p核桃        ; P! A, x) x% E
60公克
$ Q. w* x) {% C, M5 ], B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
9 a0 T8 @/ e, N6 U/ sos.tvboxnow.com60公克
! F6 [- N' y- @, Z1 }7 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：os.tvboxnow.com" d% j. r% c9 \, F, u3 Q$ l
雜糧       
5 V5 u4 Y3 K3 \  s0 Y- q. t120公克
# M2 _* Y0 Y, R1 {) S7 i% ctvb now,tvbnow,bttvb       
  e* O6 ~4 D* r& H( f+ T% pos.tvboxnow.com【做　法】3 z, s3 w6 M& s/ r: T+ ~2 n' c
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
6 Y8 [4 |, {$ V* Y; o7 y: Wos.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 J8 S, p# _% S# L# O: a& A0 tos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
5 T! ~3 S$ d! n, z4 v/ O& j4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇" w8 I2 V, [: T
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
& e2 e/ b: m1 e) `4 j6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
7 {2 M, @2 |5 `4 L9 e1 _. H+ gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ t' Z6 S6 q4 i" ~0 `份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# W) p3 k. C
胚芽核桃麵包
& s7 T/ K3 H/ y/ E! n8 V/ ?os.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: c( d' w9 J7 X5 y9 z
高筋麵粉        
! `" C2 o0 R5 j  s1 C5 v782公克
& d: V. o( T4 }/ T胚芽粉         公仔箱論壇' ?$ {: N$ m0 R' M$ w
87公克
7 @: ~& k7 Y( \  r3 T公仔箱論壇小麥蛋白質         公仔箱論壇' l, G/ o! R4 @" _1 G
43公克
; ^& o7 ~$ u! P8 _  y3 I速溶酵母        
1 `0 C' B8 x; q  F; e公仔箱論壇9公克
1 D; M4 r" r! i# J& P2 t5 eos.tvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ o& x0 A: l) k
17公克公仔箱論壇8 c7 r* a8 P  U4 r3 `5 Q% ]$ W
鹽         % d7 E. v% h3 L- f2 Z
17公克" @& S/ ~7 k- c% A6 }9 t3 `
奶粉         公仔箱論壇2 `' n# q8 V( \4 N6 J1 f
17公克
6 x/ @" Q& N- Xos.tvboxnow.com蛋        
/ s7 k  r( R; u6 c: Z, A* w0 h43公克# P. q# m5 @, i9 y3 Q3 u9 q
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. o5 @( R; [$ P0 n
3公克
; H% r8 C6 N, {$ o3 k6 ?改良劑         ( k5 q# h& U, f4 f9 r; d# G9 K8 T; e
2公克公仔箱論壇% ?  Q( ]  b: z7 J
發酵種麵糰        
# b5 M1 R" y: @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb261公克
, Q! X/ b$ M' Q% }; z) Otvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 w. ]$ Z; r) S3 ]& M, S
608公克公仔箱論壇0 j3 l9 {( p  e1 |/ K& a* j
內餡：7 B* w. _! e  H0 J, i: p" e
核桃       
. o: O3 t5 q9 f! \9 a. y* i2 }公仔箱論壇60公克5 d$ Z$ [; C) l/ P- v& ]
葡萄乾         0 o0 O, x  l7 r" Q
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( i! F) D/ G& y* \5 k
裝飾：, u' m3 r5 x, T
胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?) M7 R: G! [' d0 m% y$ `9 }( P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j4 h* q" M- t0 N* j0 C( o
        tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 M' P: Z* F# M/ D
【做　法】# c- L6 \' w& m" p& y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) k" O  v* y% H5 l9 p: Y
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。1 W3 E7 Y$ }8 {6 p& Z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
% y; Z$ N! P& N" n6 n. s" r+ E7 g3 p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 \: D" ~2 _& y, b2 {0 _tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。2 q4 d) d- `5 m
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇- R. X2 Z4 d9 w$ a- E
【備　註】$ B( ?- u4 T& R$ A
份量：6個

BeiDouChef

$ W# W+ z* E+ q2 t
芝麻麻糬麵包
' ^0 E2 ?! N% j* V# n% X【材　料】os.tvboxnow.com7 w; L! n- _' d3 J3 g
麻糬預拌粉        
) K! e: X0 Q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
/ L% J% g" |+ q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ m" t3 k( T9 G" r7 B; f0 ftvb now,tvbnow,bttvb25公克0 G* l' q' I! z; q+ W
蛋        
* O8 h1 w0 j, G% c; i! S- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
/ F' N6 M8 u) B' H7 S/ g4 {. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) N& x1 a5 x' s8 ~; D% g! t* Z7 Zos.tvboxnow.com200公克
( C1 ]' F, |* g2 itvb now,tvbnow,bttvb奶油         os.tvboxnow.com5 r; c' I1 T2 P; D# `2 y9 \3 Y! O9 _
65公克9 {- Q+ N( Y3 ~1 ^4 w" y( j; B
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B  C* T6 e' z- x" x
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; J6 C2 G+ Z) U* a$ J
       
! T2 x3 V9 ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ d- n7 p% j' _# T2 R4 ^, [0 a9 c  _
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o# b& y' V  |& E+ r- |" ]
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 d4 M( ?$ `/ [9 d! H; }. Y- q
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

6 d/ E2 m* G2 u$ Z% I0 u1 W$ Y: s6 \紅豆麻糬麵包) `0 n' o9 h4 B1 [9 J4 ^
【材　料】  |! Q0 |* u5 y4 e7 R
麻糬預拌粉        
2 M5 i5 L! e- V2 l5 `: B7 ltvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]; x. V! b4 L  v
細砂糖         / v' R7 T9 `0 S
50公克
  U9 q9 K# [( Z$ G! N; V2 p! a蛋        
  T- Z% U- t9 H, ?% H120公克公仔箱論壇/ ^/ e: v3 ~6 n' p* c
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k" U2 B  N/ S6 I" O! C
400公克tvb now,tvbnow,bttvb* U" W6 E$ x( z4 P1 s; h( @1 i
奶油         - i+ Q1 X7 D+ r6 q/ ?5 u
130公克
1 ]5 V1 Z! @* y, I) T- d% ftvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆        
$ e1 Q5 I$ x% J! Y7 f# Y5 q3 P公仔箱論壇150公克os.tvboxnow.com( K/ M9 f& b4 J) _/ o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 Z" R. y. Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( `8 E5 V7 O7 B6 [% W
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `: b0 ^) S6 ]8 ?& r, G
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ a- x0 G2 U( F1 j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 J5 ?4 b7 f& u: A8 Z0 O$ {2 D0 H
松子醬大蒜麵包
! C9 C/ K" u% e' s- ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5 R5 x! T  C* `" d1 s  V6 [' L
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  j7 s4 w, f" Z; Y. G& w7 t
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( T5 k# \( R
125公克os.tvboxnow.com' N& i3 z$ e3 v9 k0 C, G) _
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, L% F6 J! d  M+ E# D" ~
208公克公仔箱論壇6 v2 p, P8 F' \( V; C$ y6 W# f+ I9 G
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 b  y1 U4 }/ R. G
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L5 q5 @+ I. J2 x
主麵糰：# a6 J7 ]# E3 V& h" u
鹽       
( ?0 t( T% y$ f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
" |/ E- q; Q/ S& t' Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
+ g9 I5 m0 b1 D公仔箱論壇70公克
# U( l6 E( ]5 }% t細砂糖         公仔箱論壇8 K4 `( h- w0 _5 w1 B" m
14公克os.tvboxnow.com/ H7 _# l/ o/ f* C# L% B" ^0 B
小麥蛋白質         / B5 r& `! K  n( ~8 P+ v& r- T0 F
18公克os.tvboxnow.com. _- m- N9 ]) x
水        
$ F7 I) m$ U7 y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克9 t- m* n/ j, }- c2 z9 ?$ C7 p
改良劑        
1 S9 m, l1 r9 L7 F7 W2 z1公克公仔箱論壇3 H+ T( f0 h3 A; r" ], H
橄欖油         os.tvboxnow.com( l: u, l8 x# S) s
28公克
% e4 y1 Z9 k+ C- Kos.tvboxnow.com抹醬：os.tvboxnow.com: e* K5 n; E1 e7 C6 u
青醬        : |: p) g! b% ~1 N
50公克
1 u9 [& w! H+ V% Z2 {松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. y# ^8 N8 j7 V$ k$ S& I+ I5 e4 B
30公克! ~! q- a8 e+ w
        os.tvboxnow.com- h: B& {5 v0 z4 @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L- N9 s" D9 j; n0 I/ p- _( L
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 E$ x2 I! }8 G2 `" ~2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 h) I6 G/ ~! ^. s公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% i0 Z  d- s9 U0 w$ \) _4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. T& U$ p: d7 E. A0 N0 }; r, ^5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 a% o9 r3 _: o. o4 W9 N. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb! H: v! o: V$ `1 _! J4 @5 }6 B
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
; s3 d9 ]2 p) S# h公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。6 q3 }* c2 Z3 n+ g7 K0 @
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# k0 C: k" f* w; ~' x3 u義式蕃茄麵包
+ {% ^+ W9 n0 |+ A( V( Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, f" s9 Q) `% M' R' y0 I  B中種麵糰：
& B1 Z3 g& @: _os.tvboxnow.com水        os.tvboxnow.com7 j. Q8 c( l& r: P( P
125公克
4 T% @" J- f9 m. ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
! s; z; x7 u2 \8 i( Dtvb now,tvbnow,bttvb208公克6 s* G* S) x8 u) V) _2 X
速溶酵母        
4 x" D" g+ @( F* Q5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- ?, l6 `0 U* L
主麵糰：
- ?* b; ^' z6 r2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        os.tvboxnow.com7 L3 T7 m# z, {7 T& I$ D. @/ k6 k
4公克' Y$ b1 f. ]* S! j& W9 q- ~5 `
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! X6 `* K, x/ [
70公克
( R, F% Y" Q+ a$ Y( ~% Z8 l! U細砂糖        
" r) A6 u: X% ~, P4 C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb14公克) L+ Q- H% \( S$ T# T6 [# D
小麥蛋白質         os.tvboxnow.com: P: \" S/ @, _; g
18公克
% H. U+ t7 B: i6 R2 Btvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com3 o( a) O! K& O$ k# D% b& ]
85公克
" i9 p! r( W3 c, z- U7 G# X3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# N; G. }) V& i. Q6 O  J
1公克
- D  D! V6 g3 p橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% r! P6 R. i/ \( N- T- j' e+ e! t
28公克os.tvboxnow.com1 g4 K+ I1 Q" S. D. o" R
蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 t4 P! o& K9 J0 @8 T  b& y
30公克
& g5 l: f0 W0 I4 s8 J+ C蕃茄乾        
4 l$ m3 q6 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
! _* g$ V0 f! ]# ]抹醬：os.tvboxnow.com3 N7 n6 D' N0 V/ V; {$ Q4 c7 k
蕃茄醬       
. N5 e  I4 d% `! j0 Dos.tvboxnow.com20公克
1 k" W: u& ?- q: S9 D* X+ b        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x  Z3 V# f  c; r" Y$ v" p* M
【做　法】公仔箱論壇& I3 z9 Z+ _0 s, t! n* Z$ A1 S! ~" z
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- G: D4 I( J7 V2 w7 q! W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 I7 i5 C7 Q9 |  X* h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 t' G$ _- x" b1 V/ p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- \! `0 ^4 u0 G  x1 n% O. k  {5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
8 c4 f% g+ }9 d: h  |6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇/ e6 r+ ~$ O2 b$ q+ h
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。% ?7 z8 {& b, Y0 y$ H0 ?
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇" O9 F3 a; A9 C) y# z! g0 G
【備　註】
* d, S; ?7 l; i) A: S0 }份量： 2個

BeiDouChef

# Z. l4 m4 b" K8 t# Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
/ r& ?6 r: O% r, N公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 b& S% P* I! F+ [' h8 m
高筋麵粉         ' H; l' `* H' h
656公克公仔箱論壇; m2 J0 c/ t/ _6 B2 D6 I1 n
黑麥粉        
& b- I5 ]6 v1 ^( g) s5 Etvb now,tvbnow,bttvb219公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^8 s- E6 D8 g- q  O
小麥蛋白質        
, m6 x  t' M6 i% p公仔箱論壇44公克os.tvboxnow.com& A. F; p: B4 P( T
速溶酵母         ! L  U+ Z6 y6 r% _; f( L
9公克) Q) o) `# r4 A  l! y- a+ n
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 B; s4 B+ F* _, g
17公克* e2 r& Q0 O$ K
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q5 t; W# u( ^* l5 W( t4 _
2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 n- @% e: U* r- y2 k0 w, u( o$ H
發酵種麵糰        
' X9 ?  {7 t, S262公克9 N7 B# A$ i+ l0 e+ i, S
水        
9 k" l% I9 I% i( P, u& C+ ]& E+ c612公克
' [: S% \' j, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         * \- l; w  K0 @
70公克
) u4 }  w, ?# wos.tvboxnow.com裝飾：
, ?: M% C8 Q' |5 Ios.tvboxnow.com南瓜子       
9 Y$ y, [; `9 O% g& @% h) K44公克8 t: r. W3 S0 r$ `
        # `! U- r  {4 A- h- @  H0 e3 v" l: q
【做　法】os.tvboxnow.com: b2 ]( L8 y& d0 |5 ?. S
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com+ S/ e! s# o+ o, j7 R8 ]; X
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ `5 z9 O* V3 K6 O  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
4 A, c2 z! U3 \$ Z% i# ~% w4 r  Fos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* {' |3 ~. I  D0 j5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ Q' }5 i, w! n3 l& x6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! ^$ c+ j5 L- R) G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 d- T9 Y8 `; r1 H+ A% I4 u+ o
份量：6個

BeiDouChef

( `- z2 o" Y% Y' L" v- |
北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ C, n$ Z' i' I4 ]+ H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ?' C" ]9 c2 W9 \& h3 k8 M; w: t( ?
中種麵糰：
; n( s+ B' V( {1 ]水        公仔箱論壇* A/ w0 G* q4 x
380公克
2 s; t5 V/ O1 J, q. {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         + z8 c- r. H9 Z# n  w
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 {( ~8 {$ \; ~, O
新鮮酵母        
, V1 p, V. a  M% D& V! |33公克
( f! w  |/ I& x# @- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇& J+ B7 ?9 W3 N6 J" n
黑麥粉       
. p+ {  k- T# d8 L- m! u0 k! D180公克3 W4 L* P  d. l. C
全麥麵粉        
) b4 x6 f7 v; \5 [7 g* x422公克tvb now,tvbnow,bttvb; v7 z" F9 t( F! v# O! A
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb& i5 N" x0 A- s
53公克公仔箱論壇9 k# O& h! O- E* w/ z' Z8 w1 h9 d
細砂糖         公仔箱論壇+ A/ `% z7 n/ ?/ z6 i# ~7 A
21公克tvb now,tvbnow,bttvb  ^, o# X. h/ W! w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; f/ d/ G! x0 I) L, }1 Q) T# }
21公克
. X1 \. J: y9 ]7 ~水        
! x2 S% ^! K0 l( Wtvb now,tvbnow,bttvb343公克
* o$ _; S3 |6 i3 S+ y  m+ \5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
: G8 f# r) n: J/ etvb now,tvbnow,bttvb106公克" p7 S" h  p( m$ y
其他：公仔箱論壇  e) `. ^. `6 c
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 Z/ ?) m$ _
50公克
5 ^. }  Q. f" x( {. u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         os.tvboxnow.com9 q; e6 J: M/ d" b+ L( p
50公克
" [: f. ?1 u  ~# ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾         os.tvboxnow.com1 Y  n  x+ P. b. ]; J
50公克; @; K" P9 }. @  u$ Y, z
蔓越莓         tvb now,tvbnow,bttvb" D5 O. ]1 v6 ~" h4 _! k% ~
50公克
* ?- S0 q4 z, R) ]! A( a! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
) U! H4 L- `: w. O8 _" H公仔箱論壇50公克
8 i$ Y- _, Z5 G       
; H% l1 _$ l9 M, ~% [; m% rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- w. p7 j+ z$ b0 u- G
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com  E( A  m) R, m* f  V
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; j, s: y  y7 @% T; H6 Q. o9 j公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。8 D6 Y5 T2 B! w9 A! t, {6 x
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 t& ^7 i& Z: D0 E! \0 Q# vtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* o8 i2 X5 U! N* S* U6 E9 ]
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ t' z$ [+ O
【備　註】1 W  i4 T5 }5 b4 a/ ]9 s
數量：6個

BeiDouChef

* u+ J' m  f7 O4 u9 e  o% ~os.tvboxnow.com南瓜麵包os.tvboxnow.com  N, J* D# g# a9 D8 J( @  _
【材　料】
9 g5 L5 ^4 y2 b  v, Z; K+ f$ s公仔箱論壇中種麵糰：
4 ?1 n# {8 P# R; s7 G8 t0 Q) K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
/ i% n0 e$ F3 m6 c" [6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克4 a( H# q" }, U0 D: V; w( L
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p" h8 M8 {2 ^9 l- M: m- E: \
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 N9 l; z( s
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! r: O8 I4 O8 N- C1 j
12公克
; Q, o3 o' V( D5 y主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K/ C5 j$ w& p9 E- @9 [6 `
低筋麵粉       
) F) X! e) w& S8 h; Q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
' }/ ?# I6 r. Q4 U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 m$ x( N, i0 Z2 e  I, S15公克
# v* }7 g) g8 B2 q% g水        
% \* T  P6 x" a; _* i2 L& R" P9 [tvb now,tvbnow,bttvb268公克
8 l8 b* [! e2 B) I" n, `南瓜粉        
( Y1 g( {) {/ B* w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
$ u0 m9 O5 D- o  e) I8 l       
& ]8 F8 l! ^1 ?7 Fos.tvboxnow.com【做　法】
8 u/ j8 c- u! P* T- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
# l" j% |- N/ Y; t& B公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?5 @; T, c& N% k0 Y
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
9 z3 c9 R" ]) o1 j! k% }* e6 ]tvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
4 l$ c$ k4 m$ }! ?  ?公仔箱論壇5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
9 v7 s" n: W: P5 B! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* W. |% l$ f" g, X' X# Htvb now,tvbnow,bttvb數量：13個