BeiDouChef

& v2 V( u% x$ B) b/ F. v4 [公仔箱論壇牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# l6 h. T/ ?: q' c6 b* i0 b
【材　 料】
( G& {4 f3 N7 l7 q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
" J3 l" N+ G0 G' `* Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克; Z8 \6 U# }, @
鮮香菇         2朵os.tvboxnow.com4 q* g+ g2 F  _2 @  q
蒜末         1/2茶匙) K! e( o4 D* }- \
紅蘿蔔片         20公克
& J6 x; N9 u1 v" p% z油菜         50公克os.tvboxnow.com, A' N7 }5 R' |# t1 R
水         350㏄
7 m* |" g* M. C( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v, l. O9 T1 ]; |$ c9 Z【調 味 料】! l7 O& @: b8 D/ A, w) s9 T
鹽         1/2茶匙
8 E1 _6 Q8 s. |9 R* X8 E醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 Q: k1 n) O) X4 n& x
糖         1/2茶匙7 L# ?0 S" s* O& b/ l$ q

6 F! h7 b8 Z# u! ~1 u. Q8 K" ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 G1 Y5 K+ K$ V% I: K$ P6 uos.tvboxnow.com醬油         1大匙
4 G: ~% `5 n, `os.tvboxnow.com糖         1/2茶匙- F  R+ S9 f! w. U
地瓜粉         1大匙
) d+ [' n2 L' ~  |- O. u米酒         1/2茶匙
2 n5 g1 o/ t, }os.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
; g$ v/ G- u9 t. a, T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r4 `6 _3 p. p2 o% N【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; R! w1 h! e: {( u$ \" {
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l1 L1 U- k$ X, Q+ D* h
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. j5 B% N8 Z, \: }
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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os.tvboxnow.com- C$ m+ c/ ^. A' o# P. O+ I
什錦炒麵
9 H" n& A$ P- A$ V: e8 `公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( `# y. t, }% Q; r$ U( h/ L( e
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 G! y8 {1 y: S+ k! C! Y5 E
豬肉絲         30公克
4 Z0 K" U2 |& U) los.tvboxnow.com蝦仁         30公克
2 d3 p; A# X7 H" y: l木耳絲         20公克
5 G5 }* F: e, ^; i( Y/ A7 Z+ h紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇4 W' A3 y* X& F+ `' \( N+ G  z" n
蒜末         1/2茶匙
2 |! N$ p5 N, S  z3 ^, f3 [青菜         50公克
. ^& p1 l0 C. W# J, }( D' ]) w9 H/ \水         350㏄
3 p2 M. v- L! g; ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 \: p6 H; j$ D+ {! i
【調 味 料】公仔箱論壇: S4 Z$ s: R$ P% o
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( |5 ?  u' O8 i( ^
鹽         1/4茶匙
5 N# |8 V# C5 C9 |公仔箱論壇糖         1/4茶匙
# n+ p  n2 E7 C胡椒粉         1/2茶匙+ u9 o' G* n- p6 F9 c
香油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 H" g$ Z, Q- g5 c2 q+ y

% u% J# _3 r, V) h) a& ~& c公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% J/ `, I. Q8 y+ e% D' [
太白粉         1/2茶匙
' S, o+ C) |' _  W* d& J公仔箱論壇鹽         1/4茶匙
+ T! t. L4 ?, I- {' k9 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, c3 u* K' n1 F$ {- Z- U
【做　 法】* B% a0 r0 W: ^& c5 s
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
8 Y+ Z' e( g9 t2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。os.tvboxnow.com; [' \8 ~3 ~3 T6 B5 c
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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/ A/ G9 W; l- \9 I0 w8 L. i. A4 l蝦湯麵( t- r6 V" a, U
【材　 料】os.tvboxnow.com$ s+ ~6 E0 q- [; e: @0 c/ p
鮮蝦         3尾
% }" W; k9 I. E: Jos.tvboxnow.com蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 {) Z2 D2 F0 Z6 o+ c
青江菜         3顆
& k; u, O* E/ [+ E4 p魚板         1片os.tvboxnow.com+ N  c; h- P3 B3 g2 ]
細拉麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ S! u3 a+ W6 g/ D% R- m8 B7 P2 C
高湯         400㏄4 q7 e4 u) c: [6 q8 G  n- x

" \) }5 G: h' b- @% u1 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) Q2 d; o3 S; y. B5 o$ o- Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
9 _  ~0 q* V0 M$ h公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙
, j2 M* |" V  k' g% Xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com. p1 p' T# D$ U% u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; I; C& @' F; ]0 J
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
1 u  q, O. }# B/ i; A" I/ L- y2 f0 |os.tvboxnow.com2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。os.tvboxnow.com3 T% [+ y! ^6 k8 W$ H# Z; O
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
2 Z' D0 k1 M* H$ w2 A4 q5 ~( l5 }1 m- Ios.tvboxnow.com4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ \9 I: i; a. X3 b5 {3 {8 L
鮮蚵韭菜蚌麵線$ [" e% S# ~3 E  [" j$ H
【材　 料】
4 `* X( P% T# p0 n! `鮮蚵         60公克7 }6 z) P: B2 z  O& j0 S
蛤蜊         4顆
& x! @+ x# q: \) s2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
4 M' U8 w3 r( ]  `1 e1 m" Itvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克' \* I4 I5 G8 I* y" j
高湯         320㏄
6 u8 M7 z, y/ T% a5 Los.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
. ~# S9 W( w- g! ^) z( }, h4 \os.tvboxnow.com
6 w' L% q2 m' L: E公仔箱論壇【調 味 料】8 E  F) n; U. Y9 B! ?- N& |
鹽         1/2茶匙/ `& _  Q! E& _8 i3 @
公仔箱論壇; X/ w9 o( Z: Y" J
【做　 法】6 [4 i' I( s9 x/ C9 C  v% \- y
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇9 i  A5 b4 t  k) S
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。# d& [0 z' S* S& G8 ]5 F
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" ^7 @+ g; L- Y. O) x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 q* t8 {4 U5 }. c
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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7 H7 [6 e" h9 z/ a& h: t% C霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 i7 H6 }% i% H6 U! E
【材　 料】公仔箱論壇5 a5 S  K. f! k9 Z) z2 r
蛤蜊         5顆
4 j0 k$ g( p0 _5 Y( o* J6 [6 a霜降牛肉         50公克公仔箱論壇/ p# z/ t+ L8 u" {0 ?- U
金針菇         10公克
3 g' J/ r9 r( \9 n4 Q* E& aos.tvboxnow.com洋蔥         15公克
6 L0 A8 m& k: a4 z% r- itvb now,tvbnow,bttvb小白菜         30公克
" T3 ~2 q" Z7 c' v拉麵         120公克
  \4 ~3 T: l& [0 F6 A6 L高湯         350㏄
% [/ y0 d0 Z2 p' P1 i1 W, M公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙
7 Z) y9 Y+ `( ?3 i* Ytvb now,tvbnow,bttvb
, y/ x5 d' m8 {. a; n) b6 o) z$ k【調 味 料】
8 ^  e2 n* N. ^5 `3 i+ X鹽         1/2茶匙9 ]; T3 ~' m$ M; M  |1 H
os.tvboxnow.com/ m# b! e" q/ v" ~
【做　 法】' x( z: j  p/ o4 c
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 U8 F, b0 ]  U- O6 `& Z+ h2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
6 H9 z; ?, x% O. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
2 B4 v# x/ {. _; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% M; a5 @. f2 x% X9 w% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇7 z5 a/ f: [1 m
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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; ^  F# T" ?" G8 U" cos.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵
4 C  X- q0 W2 I. P【材　 料】
! b: n9 T: c: p( Z6 Eos.tvboxnow.com熟涼麵         180公克
* W9 j( G( ?# O8 G2 w$ Ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
/ `8 z; T$ X/ H1 }9 s+ m, m$ K西生菜         15公克
) b- a( |7 ]& M, ?$ L2 F/ B公仔箱論壇熟肉絲         10公克
8 m& h7 _. }' Q% F( hos.tvboxnow.com蒜末         1大匙
  I# p, X" k) |" ~6 w! V3 z公仔箱論壇
4 Q; J+ y) Y/ O0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇) G3 {0 V+ w7 V0 y& h
沙拉油         1大匙( I6 u; N" ^7 }* w' p, {- f$ O
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇* G( D! i' Q2 C+ y8 l& r; r
糖         1/2茶匙
9 @' K) P4 Z8 p$ h  c3 \涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. E  q  G. n6 q1 U) N
公仔箱論壇% w3 w) T3 b9 c/ b  d7 e+ X
【做　 法】
0 T  J  ~# l0 v/ M2 s5 d) N1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
- N4 j7 r9 [3 {# W- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。7 O; A! ~. \. I/ P6 ~3 n2 F( g7 C7 ?
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' j4 N  g. @. O4 P  a
半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇9 p/ h4 `& t! L9 s7 r
【材　 料】os.tvboxnow.com0 ~+ R5 B. I+ T( q  o
牛腱         1200公克
1 E  h- H; ?$ e2 C/ Vos.tvboxnow.com牛筋         600公克os.tvboxnow.com& r; N9 B/ ]2 o
中式牛骨高湯         5000cc. A9 X/ _- V3 |9 Z0 t( b( X
胡蘿蔔         150公克
+ `. y; P8 S4 x0 r7 _! M' Hos.tvboxnow.com小白菜         80公克
% k2 m' N3 `& G) atvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r( l; V9 t- s; k% B2 Y+ O! `  o
陽春麵         120公克公仔箱論壇2 A" E0 K/ x. T6 Y1 C
九層塔         2葉公仔箱論壇! H( _9 O5 U4 O0 d! f( L$ S) c
A.牛脂         50公克os.tvboxnow.com: V: i# o# K6 d6 v. R" m
青蔥末         50公克
* A+ l. D( I$ Dtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克公仔箱論壇9 g4 A" ^  j# W7 `7 d/ [( @; V
蒜仁         30公克
/ ?" p$ Y1 U2 h+ k2 Y6 v7 Y7 h/ a; uos.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 M) Z" W8 \6 ~+ _; e7 k( ]8 J2 N
蠔油         60cc公仔箱論壇: t( N! v$ F. p  o5 r4 L6 s# }
醬油         150cc- B- E! f8 r; p0 t# l8 n
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 j$ [' Z6 e  O' Q1 F6 f' t

- b% Y! d/ z4 L/ p' k【調 味 料】7 O# j% I6 q+ ]) R9 O/ z
冰糖         50公克, f7 f3 c+ M4 x: v1 z1 c7 T6 A+ ]
鹽         20公克
5 q5 }1 A+ j0 ?+ G  aos.tvboxnow.com麻油         20cc4 b# q7 U0 g4 y" J

0 K$ b5 I% k: M' u6 G8 N9 }os.tvboxnow.com【做　 法】: s% T' F! a$ C: ^3 L- J
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。os.tvboxnow.com2 ~& ]2 W, m$ j# o) Y& }5 `
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
/ d) w& m2 v$ g4 ]& m* D6 d2 ]1 \公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) F0 K. R7 m4 r- s
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。3 ?; w7 A" w+ X
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! c/ |% O" o  O; c
雲南涼麵
4 B2 S$ o9 H3 a4 Q+ Y) s& \公仔箱論壇【材　 料】+ ?+ e/ e# c3 \1 `
乾米線         100公克
7 ^* i# W, F: Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克  o/ K) i0 [9 [# y8 J& ?
小黃瓜絲         15公克os.tvboxnow.com! R! G/ V  O. U+ ]/ C& V: J
蒜仁         3顆公仔箱論壇! c0 h1 @1 Z9 o, L' ~; W0 K$ |5 K
熟芝麻         1茶匙
% }5 `+ `; B6 J$ ^' g熟蒜花生         1大匙
3 T3 b, i2 |9 G, @6 e蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 r* n0 R2 t" |* ]; N
薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇& ~+ i2 ^* o8 k" r- Y" b

2 F& G; {% h' D2 z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
$ R! e; b: |7 O1 O! {+ |! H, B沙拉油         1大匙
# z  N$ ^* K. b, ]1 F& F辣椒油         1茶匙公仔箱論壇0 J5 n4 W. n4 z- P" S+ [
烏醋         1大匙
+ B: ^- g( R7 O# B/ F3 O, }os.tvboxnow.com糖         1茶匙- |$ D) Y3 a/ p" N
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n  Y8 e' g$ K4 g2 P
涼開水         3大匙
- P" K; \, l' w; K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 o' ?7 g0 P# J. `$ u
【做　 法】
% O3 _2 m' ?1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。2 k/ S7 b( e$ r3 B$ h( d3 ?
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
1 ~4 f4 T/ [3 X9 Q- F3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ C/ d! c/ P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: F0 a8 c9 V3 G
貴州涼麵公仔箱論壇, |  }( a6 r: ]; P$ d5 A* ~4 i
【材　 料】os.tvboxnow.com$ N8 k# n! |" o7 I8 Q+ h
熟雞蛋麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb; L4 ~( t1 q# a6 H
火腿絲         15公克
! C; B0 C; m3 X6 w6 a$ \/ y公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
) |  C! i; V6 W9 \, [os.tvboxnow.com綠豆芽         10公克公仔箱論壇% }; E8 i. `2 A# M9 g" t
香菜         1茶匙
& P" e" ?2 A% {/ A: S# t; Y公仔箱論壇豆豉         1茶匙& F% [: l2 v) W1 N
蒜末         1/2茶匙  o9 m* ?0 z. Y2 ?. G4 z: O

* Z# X6 c- F+ g  Z( Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
  T' L8 f3 o  E0 `公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙6 I0 a$ t/ L# M( V
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com# u' E% O3 o1 k# \' |
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u  ]$ V# D* G0 X/ R/ K
糖         1/2茶匙公仔箱論壇: ~, ^+ H. Y, n# H+ i0 v/ o3 n0 s1 h
鹽         1/2茶匙
( O  h1 `+ S  N, ^; d公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙2 m% H" G* B9 S7 |8 t6 e5 s3 k

5 I$ m; p4 @9 O1 [! F; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 Y2 m' M+ s7 a9 P/ [
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇" i8 Z$ z1 o, V+ h6 `6 U# P, H. S; |) S
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇" E4 }( \8 h1 Y6 I1 e- {  u
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。. I  X( O3 V5 W
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇: r) p/ L! q9 w1 ?  t; v
北方炸醬涼麵
/ D( G1 ]5 P: N. r【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 }0 g) T1 {0 X9 h- }+ L
熟細拉麵         180公克
/ ^$ y0 V+ W( r  M+ g5 @公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克+ q, x' P* w7 c2 g
綠豆芽         10公克
3 Q3 [6 O. b3 c9 u8 k紅蘿蔔絲         15公克% B! ?/ b6 {$ R* _# i
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& a' R- [; E' s7 b
甜麵醬         1茶匙
. ?4 K6 v$ w! w0 p豆瓣醬         1大匙
% s- m) A" @1 I豆乾         2片
% Q) R. r; F. k5 L  etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 D. s! _" X- M  x# u

( M( f& Y9 b( ~, J7 M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- _9 i' w, N4 p. h
水         150cc5 _) N8 P" q) D" J
糖         1/4茶匙
9 n2 T( b& [  Y, F  a1 ]$ _太白粉水         2茶匙
0 S$ C+ ]$ L$ Stvb now,tvbnow,bttvb1 K. [) b) C0 k; S8 f8 x
【做　 法】os.tvboxnow.com& P0 j! Y' s* P( Q
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
; R4 v, a+ R. ntvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
: J# ]; n4 Q' Q# K6 E公仔箱論壇3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。- m, ^9 N9 ^5 U1 M+ o1 \
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 Q# W% g) ?6 c
西北涼麵7 u( D  Y: u. A" Q
【材　 料】! C5 m3 B9 k) q7 @  W: [
熟細拉麵         180公克
) d# s7 i7 y( a3 E& e" Kos.tvboxnow.com西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ f  n$ \- ~$ A5 G  o
蒜泥         1茶匙
  g0 L4 a2 n( c) h; q! I: k* J! D- otvb now,tvbnow,bttvb3 K! ~# B8 n. q5 [
【調 味 料】
- D- `8 O2 u- a粗辣椒粉         1大匙
( D$ u2 O- ?5 o# \! K8 Ytvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
* o5 e( v( n1 p9 z% V) B- y, j; a; p; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
& L0 S6 ^! c* Y. n# k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙公仔箱論壇, R& k% k1 a% A
涼開水         2大匙
$ z% g: a9 j; ]" R: a7 x花生油         1大匙
: D- o( {5 C; |3 P+ m# `tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 c! X5 p6 m  Y- l
【做　 法】
# N; {9 v- |0 W# z- h# j8 {8 a: f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
+ j9 e7 L! m, A( s  r1 V1 H2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com, ?1 k2 l" W: h0 a- k% t+ q0 a, G6 n
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 l) I" t2 ?) I. E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵& L8 a& }# `# F  o1 P0 N
【材　 料】公仔箱論壇. z8 }. }+ T& j; _4 ?
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com4 E( ?5 z; p8 t% L
蛋絲         15公克
- J% f- a( g; z* F+ P% y. S* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
. J2 O. N* E( stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb- i! z$ T9 e, M) i: D3 y( k
- Q0 L8 o) G% x: [6 D  c0 C! J3 W) `3 \- A/ G
【調 味 料】
- N; [4 B; I  x4 L3 X. D7 q公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
6 `; C# d7 F: e公仔箱論壇砂糖         1茶匙公仔箱論壇" @/ ~/ @- g8 N7 u6 i
鎮江香醋         1茶匙
3 x7 b" F& N& c) z! {! v醬油         1茶匙+ b' V/ k4 i/ F. ^6 v7 y
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇( f) n$ q- ~8 t4 K2 R+ L" i* z
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _# X% [+ i+ T1 B8 c# `$ ^- h" {
涼開水         50㏄# W: D" T% w  ]/ D
辣油         1茶匙os.tvboxnow.com" f+ d* l8 U0 L7 ]/ r8 d
香油         少許os.tvboxnow.com+ U3 @6 U) s0 G
. _7 _# L$ ?! f2 r: o" f' q4 g
【做　 法】
- U% ?! D" N2 g( K* e: `3 }os.tvboxnow.com1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。7 d# q- k0 q% m$ b6 z: T; S- d
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

- l5 [/ U+ a$ Y  i* l公仔箱論壇潑辣子涼麵
& @% G/ d; ], T【材　 料】
* d1 z0 }% f3 [0 N$ Pos.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克公仔箱論壇2 a5 f- x$ S  V" J; x0 i$ w
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇& K' \1 l8 R) ]9 ~+ ]3 I( ]
熟雞絲         30公克
* g, P; D. C- v' Y! n$ R4 d( Htvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb2 z  |: t: b" T. a

% r5 i4 h9 T0 R, R; q$ Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 U% s9 ?7 @! E% o+ p2 t7 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙+ s- J0 q2 _, V' H0 H6 O. H- S
粗辣椒粉         1大匙
$ N' Y& v8 g; T: a% r6 g鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com( {" k2 d; g; O4 o  E: V8 e
糖         1/2茶匙
9 [3 c/ \1 E# Z" \% ytvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙os.tvboxnow.com7 Y+ O  U& }. ?" y$ c) c9 l0 l
醬油         1/2茶匙8 ?% @! \9 f; O% M3 z
涼開水         2大匙
9 _& X' Z/ U  a4 O: _# b& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! l$ d, J  ~6 D2 o# F, }( M
【做　 法】
' i5 {8 }9 v7 ?" [/ ]1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
& S% p' L8 J$ @  zos.tvboxnow.com2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
( z% t& S0 d6 M$ [" a' N* v  d, T- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

# _# }6 n) ~/ b( ?3 {, H0 r5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線公仔箱論壇/ H% ~7 ^8 S& r) `6 _: L
【材　 料】
  w) c& j8 k0 F8 Y& \紅麵線         200公克
8 e9 g4 p! N0 j# ~9 ~% ~公仔箱論壇乾香菇         50公克os.tvboxnow.com$ R4 M' u6 E8 c! R: \
沙拉筍         30公克
4 I5 ?' o" T6 @& S5 j: P# u2 O1 ?公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克
/ t4 l- X# b) D' G0 K$ T0 d素肉絲         20公克
. A4 M+ `+ r0 n$ ?* U( Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙/ V0 H# a+ F1 g
薑末         10公克
! ~5 a/ ~; C  P: u香菜         適量
$ B& ^& D% B  o. q香油         少許0 }% G3 \# S" \  u8 G7 M
烏醋         少許
8 I" _% I% f# J2 ~$ {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# a% F3 }+ G. e7 m
【調 味 料】
3 t1 Y/ a5 l) H, H: A0 ?2 b0 C, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( P2 _- o& m5 H' B: f
B.鹽         1小匙
5 x1 t1 G, C( E公仔箱論壇香菇精         1小匙
& b. B- d6 s# ^. ?; N8 Z冰糖         1小匙0 N& j: \1 N) e- D8 X  ^6 H$ ~
素沙茶醬         1大匙# r* l4 e% u6 h3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  m$ P$ o: O
【做　 法】
! [& x, k* G/ ?$ e, T8 o1 L" p5 F: m1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 O5 x) G. P* z! w2 w/ h5 n6 u4 ^2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 X; P' y$ h1 p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。os.tvboxnow.com( \3 {9 w" E8 E# {$ q# }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
% \5 M& G8 y1 ~% T+ P8 r5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

; P. x) @+ @( j) ?# y; t' jos.tvboxnow.com麻辣麵線
9 v7 ~* @7 p0 [' `  y【材　 料】
$ ^6 W: h# i/ l紅麵線         300公克
% h6 k; ~' ]3 O) U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克/ d0 ?$ P7 q7 c
豬大腸         600公克
9 C+ \$ T6 }' Q: r薑片         3片os.tvboxnow.com3 y0 d0 d# ^; w: y
蔥段         15公克os.tvboxnow.com8 [/ S* H" B( k: \4 C' B
菜脯         150公克
  \% r/ Y' \; L; S  F  Z3 eos.tvboxnow.com豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* g8 e1 K, @8 `
沙拉油         2大匙公仔箱論壇$ j0 R: t, [2 R
小辣椒         1條
# `/ P1 i+ `: b" P公仔箱論壇蒜末         10公克) b( ~4 O. N) e& k. d4 z
高湯         3500㏄
! q( C( `6 X; g7 @tvb now,tvbnow,bttvb水         600㏄* r4 H9 k( R& E( B. P& N( Z/ C! C% ?

0 R' t. q1 X9 |6 T' ^os.tvboxnow.com【調 味 料】
* Q" R! \/ r- Ctvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' R& [9 |% v
冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com& K5 a. F0 v/ r# k2 B
米酒         1大匙
  i; y2 Q" E$ J1 d  j! S3 b( FB.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: c0 ~5 V. p0 T: {
雞粉         1小匙
( [. r3 b8 W' r% g) }3 r, ~冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& L. E( U" {0 P# W3 g; }
醬油         1小匙公仔箱論壇! S) I/ \1 W8 \6 G( L( Z

1 r  `6 [& l& f; W! j7 X公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇( \2 u! d5 R. R' d
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇  [* }) ^! p. y- S8 `0 ~
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
' x* x5 i9 k' ~- O1 Z3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇9 c# h$ F3 X) U2 _
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l- I, r4 h1 }  Z+ S
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。os.tvboxnow.com! y6 \3 Q# W# o7 b  C7 _% ^( p
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。