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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
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33.治部煮煮汁公仔箱論壇7 O4 O5 [; a) R3 Q* X
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【材 料】
$ D% r2 R; S& ^- z7 P柴魚高湯 100cc
1 m( ~7 E n3 {; Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 25cc
8 i! \% v: S/ F酒 50cc+ V: A% j( `) }! m6 _
砂糖 15公克 公仔箱論壇4 N, z1 i5 }0 w* S
【做 法】 公仔箱論壇2 o- J! [5 s& Z7 m2 t( ?% y8 S- U
所有材料混合煮至糖溶即可。 ; e$ C" {$ [' S) f
6 r, j$ b, R6 F/ f2 X* S2 _- l備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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