BeiDouChef

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輕乳酪蛋糕
; o& A) c9 N- y5 C6 t7 q! Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】8 i6 N+ {: s" d* B$ m
A.奶油起司        
$ a+ `) @$ C/ s( Y9 r250公克
& t; g0 P( k* q4 @. Y5 J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb　牛奶         ! Q4 J* W( i; ~3 ~' o
250公克
' N" g3 u% Q7 Q9 C8 F. |/ ]* m. W公仔箱論壇B.蛋黃        
9 c. P  [7 `6 J- I% ^6 htvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 i  {7 B, \# K/ v. V
　奶油         公仔箱論壇7 j) v; [; y5 Y' r% K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& Y2 H5 Y) T" ?  X  n
C.低筋麵粉        
1 d0 h" K/ h7 D- {$ b4 {8 N2 L1 E6 nos.tvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' ?1 \: e6 [! y: Q  ^6 h
　玉米粉         . R* _. D4 J" C/ o5 |& _' e8 A
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" P" _0 C( g' N9 g% P- T; Z$ {, v% P
D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: G- r% _, H: @' a
225公克
6 r" b- m6 N% ptvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇1 J7 m7 p7 N4 e' a: r( k. ]# t
120公克
5 [  U7 q: C3 u5 Y$ B5 UE.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( k0 t3 B# ?3 _$ Z0 q0 [7 A
10公克9 Y6 |/ M1 Y$ z' a
        tvb now,tvbnow,bttvb- V' u2 h% w: Y- U$ B# I
【做　法】
# ^3 D8 h' T, |: y4 E& M1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
; A  J$ z1 r& T0 y# s2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _) I( D; F  f4 {7 s+ c
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
# _0 D; A2 H: V4 ]6 Z1 G7 ?4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。7 d# G8 b# Y% W) p6 {
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
/ @7 u/ v  j, T3 `! p; dos.tvboxnow.com6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。公仔箱論壇# f) Z1 g: B$ N! |7 U
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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* z3 u; w( Q3 Z* ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶乳酪蛋糕
& t! `* U" M* b' C5 |5 m【材　料】公仔箱論壇) \. X. s1 M. L" _
底層派皮：
& c7 z$ G6 _! s5 U' o6 R! p. f牛奶       
$ p8 m! C6 Q+ q! g! L3 vtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇$ w) m* ]0 X: t* r  ?) l
消化餅乾        
) r( M/ G  O1 P3 M150公克. ]* X* {6 S, V- ]  Z
糖粉        
/ j4 R& N2 ]7 los.tvboxnow.com10公克
& `& m- _/ c# c4 J, L: o* H" Z公仔箱論壇奶油        
! n4 N9 V7 r6 k# m30公克os.tvboxnow.com4 W! n2 Y4 ?8 e$ J! p1 Q
蛋糕體：
3 A( d+ }9 J2 y3 \/ mos.tvboxnow.com酸奶       
* n: _+ g& A9 l, @  c- V! N8 g適量* l% x# x3 P, `6 E; }( i4 p( O
動物性鮮奶油        
/ q9 _( b* Q1 ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb31公克
& B; x9 v2 P; \- ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         / t2 F, _5 o9 E) d* n+ N3 N- m
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. Z; }, I+ k5 `" t. G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 x) q/ z! k) e4 {/ o: r- ?
63公克, S( g$ ?. P& s0 P' p
全蛋        
: q& O4 m+ D) |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
& i9 W3 [7 m- p5 U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& u6 g9 Q; L+ w
25公克
) {5 n- l4 S' R+ Nos.tvboxnow.com牛奶         ; P  ?4 N, ^1 {% D' Q
126公克
/ Z6 ^2 j. `9 y4 z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& z/ ?# ^' b- o6 u, \os.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇* R' @: T# _1 `% ]5 T' O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
2 W; ?) Z* @/ I( I0 Qos.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
- l$ {6 g  ~8 n- Q* z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
7 ?2 {5 P- t( ~0 m" k( J% }4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。; B; ?* _: E% \& K8 _( w
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 b  @$ B( D: l8 q( L6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。: m. S7 {# A  ~* \/ D, r
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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; g4 O* y4 p/ S( T  J公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕公仔箱論壇8 d4 u% `/ _6 ~, s2 D; b5 e
【材　料】4 B% o" q, N$ ^- H
底層派皮：
; p7 D0 Q' g" K# w2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        ! X& ^; U9 M/ s' `$ G
15公克
) v5 V/ ^- B) n# ^tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇' W" V. h+ {2 f/ {. k
150公克
' W0 G# I# n) D' v% c& M9 dos.tvboxnow.com糖粉        
* j: k+ ]% H9 Q# k! p( t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb# W% O/ d; B. [( ~1 [6 D1 s
奶油        
* S  O) {' X! a4 z0 T% _tvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 c( D3 Q' Y' B3 G& O3 N: x6 Q. hos.tvboxnow.com蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! @1 A# c+ Q8 T- b7 ]7 d
藍山濃縮液        % f; l8 i8 |2 {5 j
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: _+ r/ F$ H( ~, @* U
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 o& k4 I( M! f0 W
31公克: b( b  B* X0 h0 S. U, q; C
奶油起司         公仔箱論壇/ }  W' x$ A( o  h
314公克公仔箱論壇9 v! j; I1 R+ z4 @8 c# Y
細砂糖        
7 B  t8 \) S% W" a3 g6 e0 Z63公克公仔箱論壇7 W$ R- {2 }6 l+ }" Y# j
全蛋         $ h8 N7 e6 B# R. V: O( f
35公克' m# A+ F1 \+ r  }
玉米粉        
' }: b4 E6 B, I( D- C$ btvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb# y1 L) M  ]! R5 A1 N4 \* L4 P
牛奶           k$ B+ N) ~0 `' y, g& ~8 B$ C+ k7 U
126公克公仔箱論壇+ x. Y* k6 M/ k% X% |, h7 O0 ]
       
* G# Q* U! _) j' Z$ _2 c" X【做　法】# ~* @" s  g7 _& ^% t# B, I
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
* l4 i1 k$ B1 A6 n9 C2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。. w$ O9 Z, ]/ n6 Q% S8 G) Z# f7 Z
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。os.tvboxnow.com; ?3 f$ @. l! ]9 {( \0 V8 A9 q* u
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
7 e4 M* P- P+ i8 q, ^( S4 btvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。. J9 r8 O3 P& j
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕! Z) \# \  l6 z" g$ d: h+ A
【材　料】% ~8 @/ J: ~! D  i: i% Q
底層派皮：
' _  U7 r/ n* R1 i- W. Z6 s牛奶       
3 p/ ]8 b  r0 b+ J8 S公仔箱論壇15公克6 h5 I2 U7 T" J' J
消化餅乾        
0 ^9 j* ~0 h, c+ `4 o" u& y1 Q公仔箱論壇150公克+ g( k: J) w3 f/ x. l2 s
糖粉        
8 \" |! H8 b/ ^* o) k2 Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克
- d3 K2 Z6 x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         * t, a5 u# K) p# E+ x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 B# t$ A5 O( ~. v4 P8 T
蛋糕體：
5 s0 \" c  C7 x1 P黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 p" w  D( P* u3 N- L" H) v
30公克公仔箱論壇/ h1 n$ N- C/ z+ B* R
動物性鮮奶油         5 J! K% \( j( z
31公克
7 O( X1 X& _  r7 I3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
& _% D$ H/ O5 X' ~os.tvboxnow.com314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: m9 H7 ^! C, [( v$ \: L
細砂糖        
5 ]5 {& c% B/ U1 D0 H63公克
6 d" m# n9 D, pos.tvboxnow.com全蛋         1 K& _& Z3 A7 {. i1 z9 c  p+ I4 v6 [
35公克
1 A) e, n+ W3 e4 z& s4 `6 F& u2 R公仔箱論壇玉米粉        
* H1 f8 [8 Q1 D, S. m4 _# d! sos.tvboxnow.com25公克
) y4 N3 i4 o' q1 {( A牛奶         os.tvboxnow.com8 r9 T5 \2 S/ a6 ]8 W4 [
126公克
, Z" E% v% @4 \' G9 s. Gtvb now,tvbnow,bttvb       
# _4 c# |( f# _! c% k  ^* P0 y【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 K9 ~) E4 `& S% x* k  N/ y* f$ m" ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
9 m- {/ g" Y: G2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 l. t0 L& X+ r% V4 j5 stvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* U7 y( n, o
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
' R. @  @6 |- ~" ]) [$ h* {tvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
! x8 x9 x/ c0 A/ S, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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4 [* q& j9 z* _8 g& f- M. i; o
紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇! ], S  T" e3 J& t$ d: V5 \5 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( f3 o% Z! o- Q3 i2 I
底層派皮：
; w* g$ h+ z. s( r+ V, {公仔箱論壇牛奶        os.tvboxnow.com: e$ S4 ~( l4 y9 u, q2 i& w
15公克
8 B8 V- D. S% }. ^4 c4 {0 _; Q+ y公仔箱論壇消化餅乾        
: O+ {4 b/ W$ |3 [. g& ~150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 R" k* {: `9 @& I
糖粉        
% ]. }. g5 q+ I10公克
$ `' e" a( y% {5 htvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 O  ~3 ~6 l5 Y5 z* I! M' h公仔箱論壇30公克公仔箱論壇4 b* e: k% R/ m' n
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb& Y- K. d8 q% Y7 c* I% F% e% [! o
紫山藥餡       
, K6 m/ S7 y, ~- W% t4 Dtvb now,tvbnow,bttvb100公克
; m2 z8 h; M, z; W/ D( j& T4 }% \tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 P. t# p, k4 s
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 u) D  x# a0 x
奶油起司         公仔箱論壇1 l8 ~# }) K6 v4 ^
314公克
0 [! J" Q5 j' k# o6 T* s8 ]) r3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 L$ G% Y2 I4 p, V" L) g. e63公克tvb now,tvbnow,bttvb. |6 b3 H9 V( Z$ [6 Y' O" q
全蛋        
- o0 Q; x7 |: P: W: L, Itvb now,tvbnow,bttvb35公克
+ B% R3 B% }2 Y6 l* y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 S5 u- r7 R/ h  u- V; Z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  _. D8 m6 x! @& v4 n& s* Q! e
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& x! p! g, O+ o
126公克
" d1 f9 p+ u/ K; e; _$ T  v  I        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& h% {' m7 f, C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 n, @& S: z! q" f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。9 O  f1 P% V2 c. M6 l! N
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇3 e+ Q2 T2 V! I* r6 x
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。& C9 S2 B) ?" R! V: d
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, t* [+ J  |6 x6 t* l公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
# ~) f4 C( ^+ p: _* i公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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os.tvboxnow.com" d9 b+ G# t, N  E8 m
醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇% V9 P( g5 ~, D' T  a+ B' i7 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ `, @9 {& t1 |; ?. Z. g. g8 X: g1 z
奶油起司         公仔箱論壇. w" s8 ~! v7 c
300公克' J. f/ l$ L3 R3 R1 ]
細砂糖        
7 s/ ?8 g! l. P3 \  L100公克
, u/ P6 O* P4 z公仔箱論壇牛奶        
, H/ r' R4 O2 k' i/ F0 Y8 Qos.tvboxnow.com90公克
- F8 g# {( J0 {4 ]' Vos.tvboxnow.com吉利丁        
2 x' v* n  i; ^& `9 ^公仔箱論壇4片
/ w1 M4 M4 z6 {% x" |* k8 z: m. ^動物性鮮奶油        
( u" Q, W  Z* u+ I. N8 b) i4 L200公克
  V" `$ P$ p( G+ T/ Y0 B醋罌        
5 Z4 }1 u# F: S4 G' o% o公仔箱論壇30顆
  G6 K; \" b; M1 H1 E$ D: {        tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# _  e+ I3 J7 l# [0 r" f
【做　法】
' B* v7 x9 H  u公仔箱論壇1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
- W0 s* ?8 n7 {, Z& ?2 Kos.tvboxnow.com2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
0 E7 u0 P- A# \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
) o  z* D6 |) M! f公仔箱論壇4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
# f  |/ t  c  `5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) i) E, C0 L" p
藍莓乳酪蛋糕
$ r) q6 r2 D! D- Y$ F, x' T【材　料】' [, C( t4 J! h6 w/ U6 a) r
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 T% \2 t$ a/ ]2 A4 E, i
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }% }4 M3 o" W( r6 V5 F
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 G0 o; v/ m# R0 J' G) [
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {' u4 T+ s$ i3 p
150公克公仔箱論壇! ~, w+ z1 O" ]
糖粉         公仔箱論壇6 C. O& p& k2 |0 z* I. U; o" O
10公克os.tvboxnow.com9 _2 J8 Y) [  n; J1 V) P6 ~; G/ l
奶油         os.tvboxnow.com6 Y* q& U& k3 b' `2 b1 @; s
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ T3 L  h! W; E
內餡：
" ]9 g$ h% m, u3 p" E公仔箱論壇藍莓粒        公仔箱論壇( h+ b. c' j* _
100公克
* `9 D0 t" Q" v8 n" \os.tvboxnow.com動物性鮮奶油        
( Z+ Z# \" S0 R# z; N1 X9 z# n- Bos.tvboxnow.com31公克
1 ]* S* _5 R$ C* I6 I: _tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
, z2 o" V! W  a. i1 {314公克tvb now,tvbnow,bttvb! I- J; d8 r, Z8 f* z
細砂糖         os.tvboxnow.com4 K; N# C9 J$ U9 t  |" e
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V  h0 W% {0 l+ Y
全蛋        
+ F" ?& D) c: a4 V/ I2 Z5 h& h3 ^9 Z8 f  _35公克
% _# }6 X- i/ d) pos.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 k$ l9 ~0 |$ s8 q& ~8 y
25公克公仔箱論壇( P* A$ ?& q; b" y) ^  U: W
牛奶         . g4 U  t( D; S. F+ |. ^; u3 }
126公克
8 U9 v& h- P# `os.tvboxnow.com        公仔箱論壇+ U2 K; ?* x% ^1 _: A: s
【做　法】
6 M+ [3 b& k# S2 p' z2 y2 ^1 ]1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。公仔箱論壇) @8 V2 S4 B3 T! ?+ s" g/ E
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
( N% T" i: r4 h( o3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" _  c' `" ~9 T8 O% E9 z公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
7 v3 C9 S3 h4 N# h) I5 v: ]/ g5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
# C5 p5 r1 Q9 m  i. x9 J6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& o, f( q1 R2 M) b' z
核桃乳酪蛋糕
* u) n+ K' B9 f% N/ C7 d. f  ^5 A公仔箱論壇【材　料】
2 m) V4 y$ ]9 i4 E; W  z- los.tvboxnow.com底層派皮：
* a/ J, H' v3 E奶油       
7 h! o+ `- q6 [# [2 X# n) M7 P, ^30公克
- }: V/ r! W3 g1 kos.tvboxnow.com消化餅乾        
6 K3 _' b9 W5 z9 _公仔箱論壇150公克os.tvboxnow.com$ P7 I' Z5 c- v* D' t! }2 R* f
糖粉        
' Z3 N* a0 d9 D5 p  m10公克os.tvboxnow.com) g  v8 [, x( s* ~4 f
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u  B( i6 k) w4 I& m" R
核桃       
6 v0 M* l( ]) L6 w8 q4 L4 o. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克) B9 X: k2 s# W8 s1 [
動物性鮮奶油         - r: d  t3 g7 ?5 F7 `) i
31公克
& Z$ a$ J% D' S5 v" U; f7 N* ]# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         $ h( W7 [& K3 P* y% ~' J
15公克公仔箱論壇$ E( ?: C( Z! J- a/ H
奶油起司         公仔箱論壇2 n0 v# D9 B) l! {* o
314公克6 \6 a8 }3 w" L6 `6 @5 M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ v. F: N% y5 M9 X
63公克
0 m) H) Y- x9 T全蛋         , J/ P; u( `$ t
35公克$ t  Z6 l; Z" |
玉米粉        
4 ?4 w5 q+ A1 o# o7 S25公克! y8 I& f5 o: `3 G. H5 m5 f2 e
牛奶        
6 t3 }% a$ L; \0 i9 S: u. B公仔箱論壇126公克
3 Z! [; |" [- M# N* `/ c0 K) }os.tvboxnow.com       
! ]3 X7 q# B5 B+ h【做　法】公仔箱論壇7 W9 h0 Z* v2 F/ v( f8 X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
5 `8 X" ]4 n9 a$ B$ n3 E* @4 dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
( U. h: N( p9 }* m: C4 E$ w公仔箱論壇3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
- S( K  v3 ^0 i& ]2 O6 S$ i$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L! [+ P2 n4 p
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
* P8 J9 _: T# ?* \" |9 _6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。公仔箱論壇+ b0 e. X/ i+ U, D+ A4 q* W* e
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

: q; i$ w: {4 `1 n* D1 {
舒芙蕾乳酪蛋糕; A, y) y' g, G. B% Y% P) [# Y( a0 I
【材　料】
) z, G; Z( O) tos.tvboxnow.comA.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: U: D4 `" {# d  o6 O6 v% T, Z
10個
0 Y0 I, m1 _0 O/ @* v/ ^公仔箱論壇　砂糖        
" U% ?: P/ |% _7 ]/ j250公克
! C, l9 k8 @* V, d) d公仔箱論壇　低筋麵粉        
' j' a' O/ ?3 w190公克os.tvboxnow.com4 O+ z- f- N0 S4 q/ j7 k
　沙拉油        
  N! Z% @* ~3 B5 b4 [$ C& r60公克os.tvboxnow.com+ [  X. ~  R* |: M! H# U
　全脂鮮奶        
  g, R, r2 d' B, F% ttvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 N; o1 A# h' l2 M
B.奶油乳酪        
. z8 |! b1 F, a8 k; m# e8 t375公克4 r; t+ S1 d: a, v! C6 ?
　無鹽奶油        
0 M5 _' _8 _8 w! p6 A- g8 p9 {+ L120公克: z7 A% I" |8 B
　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb* n( ]1 B& |0 R/ d( ?5 ]* k
330公克os.tvboxnow.com$ |9 Y: Y& C* g. i8 y
　低筋麵粉        
4 y: S, S6 h; T1 T1 B6 `5 n8 `tvb now,tvbnow,bttvb55公克
# U7 y( U( T/ H; `4 ]os.tvboxnow.com　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 R& a# x/ B6 v
5公克公仔箱論壇, S8 x7 e/ i' V& H( m
　蛋黃        
/ I" i' C. I4 @0 @9 d6 ^& S8 r8顆tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 k$ \9 y% c8 F- p: Y
　蛋白        
- u- i. o9 j" A, Z4 i) J5 X12顆os.tvboxnow.com' L4 Z/ x( R: d5 b- \
　砂糖         公仔箱論壇" x4 n5 y4 i% S
200公克
  n( i1 K+ V4 ]+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! X* h- z1 d2 v, ]
【做　法】) _9 F" _3 {5 {) s5 d/ e. c  ]" n' s
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。公仔箱論壇! g2 k$ I) Q# T* j7 k
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
; b7 c: J- ~4 P+ ]: E( H0 Utvb now,tvbnow,bttvb3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
; M3 z0 ^, g2 J9 [# g- W: Ttvb now,tvbnow,bttvb4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
9 C: D2 l* H- s, R! p7 e& C5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb& _" L* l( u0 x4 b9 x. \  X
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。5 U- P6 Z$ W" P5 g, P
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
" H- L& L8 I( S- mtvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
% s1 J' G% I& w公仔箱論壇9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
" X. H: K% q5 G3 q2 }- ~os.tvboxnow.com【備　註】" L! k$ G* [1 `% v1 u  r- I$ p
份量：8吋2個

BeiDouChef

1 l% Z' {0 y: x/ ~5 U2 g' n
草莓起司蛋糕: e1 w( U2 o# W- K- z4 E
【材　料】
% t: O! J0 d7 V% A2 ]os.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb7 U: C) u7 y1 F, ]& n
300公克5 {+ e9 f% z/ L
細砂糖        
! `. ~2 w" I  g6 f- M公仔箱論壇100公克+ v2 [) x* D0 \+ {
牛奶         os.tvboxnow.com: e% O1 {; A' A
90公克
  @& t9 Z. k. ~$ s草莓優格        
, C4 }6 \: P7 a100公克
$ ^( U  r7 E, j5 w7 a1 `吉利丁        
4 h' F* a( l) n1 ]6 N! q* t4片
/ o9 s$ M, O5 j6 a+ i8 a動物性鮮奶油        
+ o: P. I2 T2 i% x200公克
( d% q. k) F" |& z% M, M+ Nos.tvboxnow.com       
( |- o. G+ F; y& V5 F6 u4 I3 a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com' x. j  _  r0 a# |
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。公仔箱論壇1 |. ]0 B8 q. l
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ h7 G+ A. x* r; \7 z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q6 }' r. k" h+ W
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

, i; K) X% ^2 @5 x黑啤酒起司蛋糕
2 _' I( |2 m$ l$ u8 u3 W; E【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( t; D5 \* V$ n, Q# o
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb( E+ a: M# \- ~- m+ e. d/ g
500公克
; j2 u0 ?# t" ~) H& W, M* [' ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
  X4 s' N6 q' X* p4個0 v9 H6 e: Y" L6 W- ~
玉米粉        
, z# ?; n- `  x) R0 Q25公克
6 `9 @/ T/ e5 {3 `苦甜巧克力        
; v; \0 \& N8 E7 O- }8 g. Q50公克tvb now,tvbnow,bttvb% _0 J- \* \8 I; Y& l
動物性鮮奶油         4 x0 S$ F8 s7 M. c/ ^" H
50公克5 s+ [% ?" y0 i1 i: U
黑啤酒        
& T9 [  e' [# y+ v$ k+ l9 a5 T公仔箱論壇100公克
3 L0 i+ v5 o' `7 r8 C7 W, @$ E蛋白         公仔箱論壇; ]. }6 J2 M! J: X
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 |  T! k7 O- ~0 c: }% h, i
細砂糖         os.tvboxnow.com+ R0 ]0 n& r/ x( J
125公克. N0 N' i2 w0 g" ^$ ~
甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. s! h% n! O% u+ x% N# u
8吋2個! n9 Z5 n" b1 \4 c- J& g
        / f" X6 F( o4 v9 J$ y2 y% [' G$ [! k2 D
【做　法】+ }4 E' Q6 e" b
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。公仔箱論壇( a0 U. v1 Q! w5 O, s6 i, ~: i
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! ~5 i; y' Z7 _( C
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) b1 O% D, O* q9 A" P
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
0 Q1 T, S$ Z9 x* N) c6 Z" A4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。os.tvboxnow.com; ~' |) U+ l9 z( W
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: Z8 ?- a; D2 Z3 ^- z& H3 g
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
: C4 u' m0 i$ v. ~+ u3 \1 |公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。6 D4 `! X  @" I- C- Y: f1 c  E8 @$ n
【備　註】
5 y: b, V8 w0 I: U份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% A0 R! Y" f' f/ d  D
德式茅屋起司蛋糕
, E& t9 N+ P; B5 T: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 e% {/ E# r3 i' a$ V公仔箱論壇COTTAGE起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" S% ?& B$ F( E
300公克" K+ o' D/ Y$ d
蛋黃        
7 X! U- f7 y( M公仔箱論壇3顆
3 C4 y* K: h3 F( t! N+ e  p蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. C6 s- w& A  n3 G+ l4 D
3顆
/ @) h# V* d9 H" S" Y  Fos.tvboxnow.com細砂糖        
+ Z/ _: q3 L- v' J( N80公克
3 q) x; Q  F. [5 {os.tvboxnow.com牛奶         % \, m1 B4 E" x# k) G9 z/ }
100公克
1 L0 x3 X7 z+ h0 P3 }2 ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
/ V: A' F* q( @! t8 s6片
: a7 Y- m5 \7 c7 Q5 {3 vtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com7 M2 d# [6 i1 [- e  r
200公克
/ y" ~: v( a, I( r/ I底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 \! ^7 `5 y/ h2 T( Q
適量
$ j" b6 |# u: \" S+ Tos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb, E) k- I6 r; c
【做　法】
  s' G3 w# `  f* i9 y- _tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
0 H4 \, X+ o7 V7 r1 S公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
2 a6 ~& t$ ^: }" E, |' i, S7 @1 l3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
4 ]. M/ I. C7 H$ S% r& h4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
* G9 {# M, j  `) jtvb now,tvbnow,bttvb5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }0 c& T- i+ ^: @3 G' E, X
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
. ^+ N5 Y- Q0 C8 M" n" u4 s公仔箱論壇7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
, B, O% ?# r" F  v+ @& [- D公仔箱論壇【備　註】
5 X/ C2 ?' q( a2 U8 ~公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

/ T  D; f; ]2 \
/ s: N& R5 M4 j, F# z  W

# A2 B# ^5 _& P4 x  j9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kahlua起司蛋糕7 I- N; i' t+ R" m: l+ D
【材　料】
+ p0 R/ d$ K' W% t- B9 c奶油起司        
* ]) `# M) ~- X1 V* v500公克
  R) y, R8 t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; }: d4 M" g0 `* y' v' c
135公克2 g- J/ c5 g9 Z/ R! @
全蛋        
2 \" P& P) `- k- p# w( S: p  u4 los.tvboxnow.com5個
: S: z$ M$ R1 s& T; E2 |動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 S* p; y; K2 M( I7 o. s
30公克. y5 l1 ~) q6 Q1 t, \) m. w
苦甜巧克力        
8 r, `" Y/ s5 d7 \  {$ S6 Ytvb now,tvbnow,bttvb75公克os.tvboxnow.com( \* T1 v, b+ \$ y( a6 B
KAHLUA咖啡酒        
: a6 m6 q8 Q" G, h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克0 X" @( C. k; \" y  [
底層餅乾         2 _. |4 K) [6 d
適量# V) f) p0 S$ Z
巧克力醬        
+ S% b$ }/ A2 D+ W) @適量os.tvboxnow.com0 H. u& B' Z- h8 ~7 ]8 B( F2 }
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ s% f6 Q& B0 H
【做　法】
; i7 x& t. V# b. Z# E; Aos.tvboxnow.com1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
+ h, P. T0 l, [  o2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。( I( ?! {) X4 t* e! u0 N
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
2 s5 }! I% J$ b, H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇2 H! i/ R) {, t; x- K/ p' H
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
' ~5 A; T: g& F7 Utvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。6 Q3 w7 \4 @5 x
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
& p6 b: n. M" u【備　註】
3 |( T. W0 T+ m% C; X4 Q份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

- f; Y% z1 }4 O0 g6 J

8 ?& _0 c( H. l' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k: v# g/ K6 }" c8 L& d+ s* d7 Z
大理石起司蛋糕
2 M$ x! \: ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 f3 o7 |+ c% i6 \* T8 ?餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ }" ^. p% \; l
消化餅乾        公仔箱論壇, l$ d3 ^+ Z9 }) z- D; u
146公克os.tvboxnow.com; r; \; l% Z+ ?7 f
牛奶         
3 a; J7 m8 [+ R* g5 p3 D  vos.tvboxnow.com14公克
; k: A- s& |. K+ xos.tvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇& O- D2 U( [+ C- \
10公克
. z8 G5 s# f- c公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇7 |- G8 X% I& M8 C5 x+ v
30公克7 c* i' U( E+ l; \6 ~& A% _/ b, Y) v
奶油         
) K. f' c" ^& n0 k9 z30公克
0 d, [# z: `  y+ v- |2 Y起司餡：
. h3 ^% Y- x+ i4 G9 I9 \/ o7 O奶油乳酪        
- Q$ }$ g4 R7 T' E& Los.tvboxnow.com479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, E! \6 ]" A# A5 r
細砂糖         
! m" T. o+ {" E0 ]7 J5 l8 P& [tvb now,tvbnow,bttvb110公克2 F. V$ i, f! N9 v( V3 e
全蛋液         
1 O7 l, z/ {7 x) N/ U( Vos.tvboxnow.com239公克
/ P+ I5 T/ b+ T2 N公仔箱論壇奶油         
0 X3 F0 T  G! Z24公克4 @! v/ ^; E+ E7 g1 m0 g0 @, Z. N
玉米粉         
  k2 L/ Y( j# b- ^7 x$ K, U$ _5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克tvb now,tvbnow,bttvb" u0 {; i8 F- u; T7 [6 I# c
柳橙汁         
# j9 Q2 {' X/ n# x- c- \- ~公仔箱論壇10公克8 e/ ^/ ?& w. g9 L1 o5 W: p0 J
可可粉         
  E( G- z- z- M2 _0 H+ F+ z10公克
' \% A- E2 L, x9 V1 R公仔箱論壇熱水         % E) I) Z% U, |- ~. k  J! s
20公克) C0 F5 ~+ M; n# v7 R+ K3 I) ?
        . z5 ~0 p$ ~- T% ?  R+ N
【做　法】
0 i, \! w0 Y9 U1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇$ t' S4 {( Z3 t# H! |" L! _4 t
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 W, i" U8 C, B0 d, c, Y9 H! w  ~: _+ ptvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。9 [2 M0 r7 Q. I. C+ l
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。  f  x, ^( f/ q
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6 s5 t5 u- ?' v公仔箱論壇6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5 w8 K1 y  c1 h9 Y
【備　註】
! u+ ?3 ]5 @) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
; F' A6 h+ Y2 }( [5 v3 Tos.tvboxnow.com  M9 k7 x3 @4 x6 i

; ^+ T7 R# I6 f4 N; Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; R. m& [; P/ A3 {6 a# J
咖啡千層派
- q" u/ `3 T& Z- h# Xos.tvboxnow.com【材　 料】
$ E- M( I1 n8 [! w3 S$ E% l1 Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：os.tvboxnow.com6 L7 A; p* Y; @& Q
奶油         75公克
) f/ u$ H: r6 N* t  w. h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         150公克
7 k* B/ ~2 P) Y9 z1 g( L( bos.tvboxnow.com全蛋(1)         245公克  c  k/ R0 x0 w/ v
低筋麵粉         220公克
; O- |$ J. V( ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋(2)         245公克
2 [9 X6 A" n% I+ v7 a5 G; q# h5 x公仔箱論壇牛奶         580公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^/ X; K' V8 G0 R* k
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. n' t  U. Y* E3 U
香草精         少許
  E  U: z9 C! o2 v% p咖啡布丁餡：5 O$ ]; |* s# Q+ O8 c" d
咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 U* _7 a, d/ w$ T
鮮奶(1)         500公克
& x7 S3 M, ?. K+ G9 E6 ~8 Atvb now,tvbnow,bttvb北海道牛奶醬         18公克os.tvboxnow.com5 G; ]  X# |3 w
鮮奶(2)         85公克
+ s% y) l* Y9 e* N蛋黃         70公克
! [0 U* g' Q/ v2 O細砂糖         85公克" k& c" d/ Z0 V2 n; e4 V
鹽         少許
3 ?; X" q7 o" |$ m* T/ {# ^; ^玉米粉         20公克
' @8 D7 ~* s. x  v$ m1 ~低筋麵粉         45公克
$ K# e1 I- B" ?+ z) _5 Z奶油         25公克公仔箱論壇4 X7 m0 z4 z, ~1 X
鮮奶油         300公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 N/ ^) u+ q2 p: M6 Q. z

7 U. p0 E% O* g( X% Y【做　 法】
! q1 x8 [: ^7 itvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
8 `7 `: W  @# A% hos.tvboxnow.com2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。' z$ {7 W4 O* h  b, q7 }  ~
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
; W0 G4 \( s$ ]0 S' Q6 n- hos.tvboxnow.com4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
) R2 z5 w7 X) X. z+ {tvb now,tvbnow,bttvb5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。- z) ~  R2 J7 j- @, `' o( a. s
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* l, z& j/ M6 J8 I2 c7 h
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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2 N, F6 N2 g- J, }5 }; z! sTarte 餡餅
) N9 a; e" U8 N/ r& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# _, H8 H: E7 u3 u. q; e

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2 X5 P) X+ W, y9 C% s+ f) v0 S* ?& _草莓杏仁塔3 z$ ^% ^  D4 k% u
【材　料】os.tvboxnow.com4 v( C7 K$ O; q
塔皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, @6 m4 M6 z# H; R
奶油        
9 I8 ^2 n, a! E: p' O" |6 Q& {tvb now,tvbnow,bttvb120公克
' {: U5 T1 D4 V6 h" H- l% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         
: y, g8 Y1 P: x" e70公克. J5 o* e% @! ^8 r! J
鹽         
( u/ Z) i7 z- ], U6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1公克
: h7 e( e' C8 v: d8 b1 F: P: q蛋         ; r/ D, \1 X6 y6 E3 U' n
20公克
- W0 s' j; Q7 f, C3 h5 O$ U7 L0 N高筋麵粉         
) |8 J8 g* X; Y  {2 w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% n6 G6 ^  K: K* _& w低筋麵粉         # A8 p6 n: B( _
100公克
: L, F# I# O" I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
" R- B' K4 ~, t' p3 _tvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb& H( z- K) z2 U/ ]' |" |
奶粉         + G! ~$ _4 F0 V
8公克8 s' Y0 q+ _3 \6 f" U! F; S
水         公仔箱論壇  @+ `. @2 j; f9 O% p7 d* _
30公克
4 t' E" C( P) Q" l, I, \+ _os.tvboxnow.com杏仁粉         
3 G  X4 o6 {$ K! A公仔箱論壇50公克
7 f% t5 A) ?5 V8 t9 O7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：' F) Q8 G8 i+ c( z
草莓片        
2 U3 J3 S) P& K' l9 j# o適量
) z  k) O2 U8 W- c' A9 Fos.tvboxnow.com打發的鮮奶油         
( a/ B: y- H8 d( @0 d% U  j5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量7 p, J- Q* @3 p- u
碎開心果         
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        os.tvboxnow.com) h* L% I, t! S  g2 [+ C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 X1 n/ y$ O& i
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ V% @& ^2 W! k' L
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
! ^. C, o" z5 Z% i* s; `. f公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
6 {% v! J$ w/ i【備　註】
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