香檸醃汁(雞排醃汁配方)
" m+ L# ?7 Z+ b: U' `: w材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
0 S- Y. F( G9 Dos.tvboxnow.com作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \. t% b/ N! s1 t# ~# z) [
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傳統雞排醃汁3 Q7 P' b8 ]: A5 X0 M
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
' T! \% H) Y5 q y% c" c' R7 [os.tvboxnow.com作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可/ W' u! ~4 R' R0 K- Z
7 y+ N+ _ _, z' q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 }) p$ l9 J4 H
梅子醬os.tvboxnow.com0 F$ Y8 L/ [2 b
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
4 Q. i9 b+ G- i) b: b: M: K" S+ {' u公仔箱論壇作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
% B' P& P5 W8 c( E, htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 ]) v( x) c& A+ G
os.tvboxnow.com8 R/ d5 Y0 g+ ~% V1 E
蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. w' W/ Y: }! d) ?
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
5 U/ r: @3 R' `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。* [+ T5 m$ W( L6 b% g# W. Q0 ^% l/ d
" c! ^" O7 p3 J- q公仔箱論壇
6 a! I* I- |% O( V& Nos.tvboxnow.com甜辣醬
: j" }8 ^( G8 z2 @) ]公仔箱論壇材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
0 S0 E/ a% B. _5 I e. l- S3 M7 \os.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。. S& `0 w7 v, \/ j- o! }
tvb now,tvbnow,bttvb3 |( K! d+ Z% f) U! o8 k
+ |' y* |) y( n' p! u4 z- }tvb now,tvbnow,bttvb炸醬麵醬
: U8 a5 Y( \5 b6 a: r材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗- r% t& ^# d0 t t5 L
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。os.tvboxnow.com) e# W! z& |( q/ c, j8 D% x
2 y+ ]6 `$ N$ S7 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ r, C, ~/ w9 v% I8 a
南瓜醬
% R' E; n) r, N& I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
. a% B8 O4 a/ g% |# Q& q/ B; J6 d; _5 |; ?os.tvboxnow.com作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G2 `0 `- s7 W* A* f% `1 W& O$ |
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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* D t% r' m8 }0 |( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k/ A% ?# O/ H, b
樹子辣醬
6 x4 ]. b" l6 I( o" }; o6 e" i: Etvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
3 D- C4 \2 \3 C8 ^; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
8 N3 U, O9 O5 I, p' t: `蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用; \! m D1 m/ [: G6 B; @) }( N- N
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3 S8 _. M Q2 @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬
/ g1 I6 P V# g! P材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
0 M( L4 c3 e1 N9 p$ r4 Eos.tvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。' n& h2 n3 D* b* Y
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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w# f' j9 r$ u4 ?/ ]1 Aos.tvboxnow.com豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb- j3 O L8 V0 ? y( n% y7 ]! I4 N3 g
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
7 f( [1 K' \2 \5 u7 n1 S作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。( m6 m$ S1 P& L- b
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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2 u4 @/ i$ Y! I# _6 m' f3 w4 |! E" qos.tvboxnow.com昆布醬tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 z' i( a9 i$ L) b, b
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
' b% g) g N. n, R1 A$ W. Q- `作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
& W, w! V& M8 p* D# G E rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇1 [# J$ {3 o# j7 G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?5 M$ e. [9 N6 j' Q( C+ y
蒸魚梅子醬9 b; R( [3 m+ e7 L+ b+ _
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙+ G- t/ n0 d* |& B% O% H& V
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
4 ^4 C; C$ H; E' l公仔箱論壇蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
0 w0 L' Y) R% h2 P8 b' t9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! o% b/ K7 P6 L( Y8 d$ C* ntvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬
" T" {8 i5 O" o" I. V6 k5 }材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
' d/ q# m9 Q) M4 R8 Y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
9 u( X" B* e5 P8 x$ |; wtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb4 K0 Z3 v4 _2 e+ o& I
, v; |9 K. o7 t nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ I# Q- e& f; p) H/ X3 u( c
酪梨醬
, t+ P3 k, n1 B+ b) o3 G3 q& z材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o r0 {- v: M+ |& J
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
0 K2 t( u4 g' U如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 s. S; z p6 P* M' Z
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
0 e( {- k; u& u3 P) ~6 _+ htvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料調勻煮開即可。3 U+ s8 R, d" q; A
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- D/ w. m, U) u
, I$ n+ I4 a4 n$ S7 y) Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. x7 m$ E0 }' F# N/ M% w
炸雞塊酸辣醬
, n, G% }2 K0 B+ d5 a3 w- Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb# E. `' ^" c; y) {& W b
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。os.tvboxnow.com7 }8 a* i% p7 d' g K5 n9 |
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ Z/ v8 H) f3 O, w
" F# `, @" b% ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^) h _0 R0 e
關東煮沾醬
9 ~& w2 o; c e' D2 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& @' f1 p& i5 w. |1 I' O8 G
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
' K# c1 \3 ~9 j3 b4 c作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
, y8 ^( K! a" y7 p+ ktvb now,tvbnow,bttvb甜不辣、油炸物沾醬用。: e) [, E: t# X1 z9 ~) k
0 D5 L) d1 u+ I+ l! _! d6 S+ T8 L# ]公仔箱論壇
! v4 A \- z7 W糖醋醬
9 o$ K( j1 k1 g% j. j- z4 dos.tvboxnow.com材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇3 [8 e/ y7 \( d# m! Z0 z5 N# O2 R
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇. V- G* Z( O+ n0 ^& K' y% a
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。 j* d" e, u- H2 \
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) m8 D; f+ o$ w3 e
2 }* n9 R2 k& M2 n8 I( g清蒸螃蟹沙蝦沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }6 P" a% ~5 ?0 w/ ?- b$ [
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
, O, _( G8 W( c5 B5 q- M( T8 M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
L7 I, Q2 b( x/ J, w4 qtvb now,tvbnow,bttvb加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
8 b& i. ~2 C/ R, g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h: T. e/ k6 f) R公仔箱論壇
, G9 r a# B2 Q7 {公仔箱論壇桂花醬
7 _, p( k t" [/ E* b; c" Q& `4 F公仔箱論壇材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
. |& `) k3 _% o; x公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。os.tvboxnow.com- I( j9 F7 u9 o* E/ Y% h
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均4 {' E3 ?; O- T) l! n
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8 _# g( H) E L- S公仔箱論壇日式照燒醬
9 D' A& |% G! V% s* D材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許os.tvboxnow.com. z; l q' R; B& S( Y4 x
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。" i, J3 {+ S' E% v3 K0 z7 d
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
) j6 Y9 Z* P# x2 G. s+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & z, q# W) e1 b9 i$ {: u* D. R
公仔箱論壇: @5 W5 \% L7 Z. N
桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 Y0 |8 h7 H: K
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
% m9 X- M1 x/ j" W0 x# M0 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇) P* {# [0 J {9 y% I" v L) X$ M F
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
% g- O) `' ^2 X1 C6 M& t公仔箱論壇; a; Y0 s' l O% J# X6 x% A
os.tvboxnow.com0 t7 O/ h5 N0 R8 L- g7 r! @3 ]# L
炸花枝沾醬. V. R* y( W+ V" P: q* E* Q% X
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
- t* B; P$ m+ i公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。
: b6 e5 R) N) J; Stvb now,tvbnow,bttvb可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ \# O8 R* u7 o1 v# c% M
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. m+ ?- g, H$ d8 w& t$ j2 i6 \os.tvboxnow.com蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" r3 B1 h+ j7 s% {/ T
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
5 S( S- J" b- ?2 gos.tvboxnow.com作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
6 p2 f. d. l) V/ Tos.tvboxnow.com用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬公仔箱論壇/ b* D. E' D2 J6 K- _7 F; a1 U6 J
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
& I0 m3 @; H0 ^1 S1 ~作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
9 H- s4 U( j+ e: {. l$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用- F/ t6 }$ D9 e. w1 Q2 `
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& Y# K7 p2 N, R1 M, h公仔箱論壇南洋風味烤肉醬2 n: d& Q$ r$ n
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, J0 U, t; `7 Z! y# s3 Q
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬tvb now,tvbnow,bttvb7 C K6 n) f n9 x; ^% r
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙. ]" P+ i s2 v; m/ X
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
% I7 Q/ D% _1 b7 I- Eos.tvboxnow.com除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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泰式酸醋醬
4 x9 t. p0 q9 i0 v% N( _2 l& `tvb now,tvbnow,bttvb材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 ` g' Q' E c- ?
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。os.tvboxnow.com4 k) t& C8 J6 ~2 C
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) o; H; u& A6 r8 f
2 `# X* i5 \: L' z' ?& G3 l公仔箱論壇
; x7 O2 r1 ?$ |/ Pos.tvboxnow.com貝類海鮮沾醬
" H# R, p, _: o/ n/ o% q: U材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
7 _- |6 D0 ^: _! j0 W: vtvb now,tvbnow,bttvb作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬os.tvboxnow.com3 j' {6 m9 @. z' n" M; j' _( N
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙! T1 P& {/ z# w3 q6 l0 v
作法 將所有材料混合調勻即可使用。# }% e! J# n8 T& ^0 b6 M" ?5 k0 D
os.tvboxnow.com5 r& _8 d* G0 \- y
公仔箱論壇2 x: {$ r: j$ @" w1 f; j+ [
紅油抄手醬0 p, T5 a X% J; R$ a
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)! ~( S: K0 A/ i
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% e: t' @( @# c- x
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
. D3 c( g' g7 \1 y( ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 n& Y( t; d/ f4 Los.tvboxnow.com四川涼麵醬
) S8 H* e4 |) f* f材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
9 N1 F$ r0 Y# |- @' ^, V9 ?4 J3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
5 D9 R, w9 Z: b- m( q! ~+ {2 gos.tvboxnow.com 公仔箱論壇; r6 a; z$ m5 j, `
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肉圓、碗粿沾醬os.tvboxnow.com# Z% {0 F8 {: @6 w' |; F# e ~$ b: w
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: B" r% k2 M% x1 u9 x# {$ F
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
' C, K. j4 o% ?0 c4 I( @可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
( P% H* o, O5 r! j, d* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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京醬牛肉炒醬
# }4 Q4 `, P P+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
5 C6 L# J- J. `$ N公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
9 j" [( J% ] M! a. ^$ S" X生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
9 n1 l* i1 B, m: }# W0 N& z4 h7 V! D9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / \: Q% A0 i9 L0 L3 T7 d1 D/ {5 F
& z& I; Y8 \2 ~# Y1 P, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, y5 K, T! l4 P5 u5 J1 C
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉3 ?" A& D& v5 b/ M! f% |" f
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁
, a/ ?8 E. P# E5 M M+ e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
1 L( m3 Q6 }7 h n9 ]) zos.tvboxnow.com作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 j/ k, r. m7 X5 R9 H
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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