一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇- u& o8 N# M2 J8 w1 g' f7 f
2.貓耳朵公仔箱論壇% `$ K2 v& g6 G7 T7 r" g) L1 a
3.油撒子; Q; p" s( {3 l) m$ a; i4 ]' _6 N
4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb8 e( z( V& a3 t2 \! Y
5.素佛跳牆os.tvboxnow.com$ j) {0 g0 d: |" P4 i' L- u! w
6.芋茸腐皮捲
* O1 d: @5 d. |4 y4 G7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% A4 z( s9 V& Q. a
8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com* o% F. E4 S  N! t$ L8 t
9.薄片揚
+ w. I8 s8 ]$ j$ }% t5 j  ttvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb3 K* S( a. ?2 V
11.素肉燥拌小白菜
) i$ h2 }3 x6 i4 L4 V8 ios.tvboxnow.com12.梅香涼瓜
# f# D1 W  O$ Otvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
$ c. E$ L: k$ G/ P+ V9 K14.紅霞映山湖os.tvboxnow.com3 _! G& H6 x/ v
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇; M% \/ X8 [0 _+ f
16.雙鮮涼拌豆芽
0 |+ `! }5 V1 M# }) v/ tos.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; k) a; y# |. `% G1 M
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# j2 G, I4 D7 C& s2 h# S$ W
19.香椿豆腐
/ ?. X$ M3 J0 |7 Q5 D5 g. Ytvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
2 c0 E, w6 k" {6 X5 n4 _- ptvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片2 {6 g; t. B2 E# R
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb. q" Y- Q, n+ f
23.梅醬彩椒5 j/ k# C8 I2 o. P0 \1 \, g& [- h
24.豆醬炒芋梗
1 I% n* G/ W5 R: Y/ `8 i* s5 `25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
* A3 G1 }+ T8 @# B26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C0 I( e' y+ o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
6 z% G3 ^+ }! t8 E公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 ~! S7 ^0 b' ^
29.涼拌什錦菇
1 P9 U8 L- f; M: k: K1 S! [( E7 X30.法式炒蘑菇
( B% R( q# E) X8 c  D. A: O7 k; itvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% q7 K8 W- B  z
32.XO醬炸杏鮑菇
( a6 b# [/ u: p. |+ B5 K: n33.洋蔥海蜇珊瑚草
8 \5 R9 O3 g9 z  R) D- P/ |% J34.茄汁豆包
# ?2 i' _3 I5 j0 a" A3 f公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
* A9 ?" ^# V$ F36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: W9 Z% \! L6 q( C
37.木耳炒洋菇5 Y1 `! I, ?. P
38.宮保豆腐
; C8 }+ y5 _+ {/ E$ y39.破布子蒸苦瓜
9 X# ?& H6 B0 L* P2 _. X/ ]" t! X公仔箱論壇40.菱角炆梅肉公仔箱論壇9 m+ I; ?2 Y# a2 `
41.香根紅糟鮮菇; G# W$ _! ]6 J8 ~# ?& n
42.日式生菜手卷
4 d" C' A: ?/ a# K6 G& r+ P3 ios.tvboxnow.com43.菠菜煎餅) x1 X( k4 x$ ]) t, R
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb  z5 r' E1 ~/ o* e. ^2 c  Y! q
45.白菜三絲福包
' m$ B  s5 Y. f. P& C3 g46.白玉翡翠捲
4 E* d& M3 c- k3 M+ l3 }4 i/ ^47.紅梅石榴球
* {* u1 m. |  m  E2 I公仔箱論壇48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  P; k5 k$ a% E' e
49.三杯玉米
' u+ l4 A# B0 Z) A50.炒薑絲芋頭梗
3 i6 {$ O& X" e' N0 v& z3 c公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
: S& R4 v$ {: F9 H7 j- }2 Q# v52.味噌佛手茄
9 j0 p) L$ \$ f, o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇8 y, u+ u; N( x/ z8 j
54.素菜鍋
$ L/ j: x0 m( Y2 J# c55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb( }/ [3 Z1 w8 n4 o1 i* [* @
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 V. \1 E% G3 s
57.香酥牛蒡手卷os.tvboxnow.com% }! \6 ?/ p4 B, r/ J
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 a! i5 a% u, T& I" u
59.素燒冬瓜塊  y) a2 U8 o2 m
60.山野椎茸芙蓉
  \8 f  w9 G0 a# V% h公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; }: ^! h8 E3 h/ {
62.珍菇豆腐
# l, N1 R  o) y  U. k/ g3 i公仔箱論壇63.蔬菜捲餅os.tvboxnow.com1 B4 u; u. M+ d" ~- L
64.香草天婦羅
9 {7 r8 W8 I9 I! z4 b% }os.tvboxnow.com65.鹹酥雞公仔箱論壇  k0 D4 E" f8 x9 {: G! x4 b
66.炒鱔糊
8 m7 F" h% s' Y/ _8 s) z: q公仔箱論壇67.辣子雞丁
/ @. l) Y3 D! Z8 Qos.tvboxnow.com
; g0 V( i6 I2 `9 Y! o; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5 M4 c& _  d2 E' L2 g4 I- E* v7 P
公仔箱論壇2 k/ v6 g, S$ l. ]$ ^

$ }' X* T+ T( _  H( H) U; E【材　料】 公仔箱論壇+ p8 C, z# N, u* u& m, h
馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com7 J9 H2 M- ]' o* h  n% K
低筋麵粉 適量
0 a! P0 g, v- M1 y* Z; ^蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 f5 H- S8 c7 Q
蒜頭 2粒
+ [1 j, a2 G3 Q" t公仔箱論壇乾辣椒 1支
" \" C  a( \# P, M* d9 uos.tvboxnow.com【調味料】 - j6 D2 x# T! p: Q. w  H
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f) m1 y8 s9 {: s, H
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( h0 y+ b) y" b$ o, M9 U, q: ]0 b; v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 ^" {, K! A3 Q# U
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
+ ]9 S' y/ o4 \, l8 I& g$ w. S% [os.tvboxnow.com: }% ?! y/ P% B
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
2 v# E) J$ f6 Q& j: z
8 l/ Z  N# b- i; r! ~3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。) g% O' k0 [! v( j8 _

2 v' h! R" I- t" D5 M4 P3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& v& T" W5 k: D7 \8 ~# ^tvb now,tvbnow,bttvb
  q* o0 t3 f) `  U0 v7 q3 b6 b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y: \2 g8 F3 v2 ]; e1 ~

- W4 v  v  O6 `  A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& Q. P) v( H
冷水麵糰  100公克
8 B2 @0 S) w- X+ V) P- E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
( |% X3 M0 q/ C2 O  I+ mos.tvboxnow.com【調味料】 os.tvboxnow.com, I. E" V( ^% I& A) s- H* J) g% L
醬油  2茶匙 os.tvboxnow.com! V7 g5 u$ N6 |. v, D
蠔油  1茶匙
& y! a( e8 ^/ A9 r, W8 W( ktvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
' {6 {0 e8 k; e公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
, v/ Z6 O/ E: p0 I/ C5 O2 t辣油  2大匙
% F. {& t& v" [4 t+ eos.tvboxnow.com花椒粉  少許
2 C5 W, b0 r% l; Z公仔箱論壇涼開水  2茶匙
1 X, y. {% i- v; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% W" J. j  }7 a$ n1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。os.tvboxnow.com. B0 E' o. _0 F) R/ B
tvb now,tvbnow,bttvb* s- i6 X+ C2 F8 H
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇, t9 d, m$ Q. _. Z1 M3 r

( t# I& h4 A; Oos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& p0 H2 G, |* X1 O; W- b4 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& E7 h) ?( l2 n* j) c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 : T8 g3 k6 i5 l! W5 ~1 V9 N
ah ha..new recepit..thx andy.

os.tvboxnow.com  q* m1 Y8 U3 x/ @* }/ B- G
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: m8 [3 z+ P0 b& [' KALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
; F8 j2 P3 Z( Z- i" x+ xos.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* [2 d9 I7 C+ Z
鹽  2公克
& U( `; I/ B' c# I) |8 D, a5 H公仔箱論壇水  120㏄
0 X1 q- A9 O1 L- |% M; pos.tvboxnow.com沙拉油  60公克
& m7 M0 ~; S$ Y【做　法】 公仔箱論壇  K$ |+ |6 A5 z5 ?4 w
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
8 {1 {/ s% k1 Z$ l0 n4 L9 M 公仔箱論壇1 s! g7 }% M" W3 A$ g& h
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇9 y5 {1 P0 B6 @

+ E4 e+ O9 T# _: A7 O3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* Z  A) {) }/ m4 L) {+ P公仔箱論壇冬筍  100公克
$ _. p0 d, [3 p8 J6 ~. }tvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
* Z* l+ H2 A9 N: t# x5 K4 ytvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
- B. B$ H- u7 _# p" z+ [胡蘿蔔  50公克
$ G4 u$ t# k; }# i青豆仁  30公克
2 F7 [9 X+ i3 l( Z& m/ E: n+ [( o# `【調味料】
& @4 Q; f+ V2 }+ J! T8 q; H; a2 `素高湯  50㏄ 公仔箱論壇$ n. y/ w! g% @/ f/ c
素蠔油  1大匙 - ?& L1 X* `/ S6 p
香菇精  1/2茶匙
& U' ^$ s$ f1 E3 ]2 t/ ]細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇( S* O7 Q& S/ z  S  p4 d
太白粉水  1大匙
% G3 I3 l2 l1 k' itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 z, o! B0 P0 m( h  q& }2 w& \/ J5 v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
$ Q0 ^+ X6 ~/ s- c! dtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com: K9 T" j- ~$ ^8 S! W
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C5 U$ ]' Q4 D3 M: z
3 Y: o! ]% d9 }# b9 x' F0 g% T
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
& [8 X: D5 [* w4 Dos.tvboxnow.com
( }2 d% q& U, L) u9 |8 e1 H3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
7 o8 h) E3 m0 e2 _3 R/ S3 [# f$ e公仔箱論壇
: s9 c  H, `9 Z/ o# d+ f' x公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 y1 v* O! S5 ios.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
& M& D3 r  ]( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 公仔箱論壇$ l  A& Y' S5 T- M
　素麵腸  30公克
! N! r) p; b9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 - j3 T. r, S  Q6 n: v  a& R% S
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 I* ]3 s5 C: W
　竹笙  10公克
" K0 A+ v5 M& W# z" v4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c. b* `* Y$ o. w9 k+ a
　素干貝  15公克
$ I% s: @! V8 \4 R: _  D公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
  m; S3 m: Y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒 ' z1 v. I. ]: M* M
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇/ S0 }; R$ F& C4 F$ P; O5 |
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 D/ G# w; y0 M7 Z( N; z
　糖  10公克 公仔箱論壇* I& i% A/ L- T- m3 Q. Y) B
　鹽  5公克 公仔箱論壇$ I0 m; \9 [  i  ]% i  l
【做　法】
5 t: a- U1 Z/ P! I4 mos.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。os.tvboxnow.com5 w/ n1 e& `' x5 M

3 a% s6 X# E9 x2 u9 r3 n# j6 L% x公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 . g: `* `+ S* @  H; m8 W1 O
芋頭  300公克
' p/ v* |" T+ a/ v+ vtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 公仔箱論壇/ ]) K+ k! B3 o
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ ], U' [! G1 n$ w  g, t
水  70公克 公仔箱論壇) }/ H3 n9 E: s
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- L) c3 Y" U0 f
【調味料】
* m8 l  t/ J5 n; Z6 ptvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
1 j  x7 b6 Y- q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
9 B, ]" E: a! I2 t9 H" m3 ?公仔箱論壇【做　法】
! K- o/ ]: ]- O6 |6 o& }( Q7 ?1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com! J# s% y% a, V7 Z1 s$ D7 i
7 G  o4 D) Y7 Q$ y( b4 J" w8 g& }3 E
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇' l! _! S$ Y' W. b/ s) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& k2 R4 ]6 n) G
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
" F% {* n' [0 Q公仔箱論壇
1 q2 ?( W, G. j. F8 Y公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 , ?" f2 q8 W3 D+ @7 }+ u1 a
四季豆  300公克 公仔箱論壇1 d* {; y& U& D8 `/ K# J
木耳  2朵
& N6 V) n, x" n0 V公仔箱論壇竹筍  75公克
8 j9 C8 W( F8 a6 K' O# G  v2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
. P* T/ e% w6 ?7 ~# D) kos.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
" P* P, f" e" qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
7 n1 P' o! o- `+ q) s' O* j; A; @7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 os.tvboxnow.com# u/ |  g0 y! ?
【調味料】
3 C4 A- j* K/ ]+ A" n- j公仔箱論壇鹽  1/4茶匙   c1 T# L6 S1 h2 d& J
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& O/ o7 n7 H8 v9 C
白醋  1茶匙 os.tvboxnow.com: _+ J  |# Y( Q* i/ u% s1 s% s! H7 `
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ ~  I0 G% o5 s
酒  1/2茶匙 ) U1 [3 x. d3 z# p8 V; g! c* P
【做　法】 os.tvboxnow.com% X3 f8 x6 X: B! M* |
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s: T1 X2 x4 S; Y, j

8 t$ S4 @$ n" g( `2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 i! I$ x% Y  A1 u6 `$ @ # t( [  f0 _: X* W8 ?+ W! p0 _
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 B( a, K& j6 l  a

2 ~+ A7 [1 v- G2 @1 {, e& t8 D公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com6 k( v* I  k7 u2 A
7 O  a' q) y# W! J
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ `$ y8 {/ M0 f6 e% U7 G

. _$ s# o3 G$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 ]0 {2 a, f) p: O; k1 i1 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 U# G8 k1 B5 H+ t
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 W# n$ C' k4 v; J
絲瓜  300公克
$ X6 L6 u( }2 }- q  }7 T麵糊：
1 t8 F3 X, G- h7 Q6 u麵粉 1杯
6 q, z, d+ i* ^% L- w公仔箱論壇沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com; j9 L4 _1 J4 A
鹽  1/8茶匙 - v$ y1 I8 e! v+ C0 a
雞蛋  半顆 - c1 K6 g! `+ s+ ^) u
水  3/4杯 os.tvboxnow.com6 n6 o3 ?' S$ a% n* U
【調味料】 - o7 V! U3 i: N1 {* N, A; G
鹽  1/4茶匙
) k2 \8 B, i; H" W9 Z公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O, h' i, |& q& ?' G
【做　法】
! o4 j, r, e( a+ N! X公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
7 i& i7 |8 a8 jtvb now,tvbnow,bttvb
0 z' }9 ^( }! [+ \  Uos.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: G* t) C/ N* I6 u

  o4 {4 N! k) Z* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 d  Y5 u* |8 R' {& _) w
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
- D7 U" g* ]$ ?1 i6 Dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇# j2 r+ g$ c: W# c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 _4 J( R7 d3 F9 K
低筋麵粉  適量
3 Z8 e( N* }. Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 J+ D) k0 Z- P
青海苔粉  適量 os.tvboxnow.com( Q& z* f$ v( }1 C4 B1 v; R
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, F( V* p* ~8 v
【做　法】 os.tvboxnow.com" r; h; X% r6 ]6 a' ?
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。os.tvboxnow.com- @) ?* v7 q- d( }1 t5 C

8 K: }! O! u7 {. V  u2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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9 k" n9 w+ `$ k; G. L3 m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
2 M% y* p, t; _tvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 ( S( U4 z4 m( }
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb  q; H, M& ~" c( W
蒜頭  2粒 os.tvboxnow.com. y0 U  |# h3 X7 h
【調味料】
& D2 S; G+ o8 h, xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 ' g) u6 j# D. E$ z
糖  1茶匙
6 J. O" ?4 n  r1 n/ N. `" j6 bos.tvboxnow.com水  4大匙
. \% ]6 P7 a, o/ r& n【做　法】
" s9 j) ?' l! ]os.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。os.tvboxnow.com* [. K, r( |# i" J+ T9 ]

, O2 ]1 A9 }% K3 L' ^0 ^os.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。# Y' `3 G" ?% H: O, ]7 a

# P: q% H" g. a, a, ^* m; B5 s3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
' n% ~+ `( Y' k四季豆  300公克
) S; @/ \' _, i; O6 R$ O香菇  3朵
$ o9 B/ l' W; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 C( u9 I* n3 E
胡蘿蔔  70公克 os.tvboxnow.com  b# k" P0 u. @. K" {
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 A: d" B% p+ F" D0 Z# ]6 [, w
辣椒  1條 ! U0 E1 Q# q, H# B$ s" d' I
【調味料】
$ s' \/ h! c) A" Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
( j7 }$ |$ r5 F2 i5 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
0 V4 @" R7 h; ?. N! a2 T( M公仔箱論壇香油  1茶匙 7 l* k- q3 T3 g- u7 x' ]0 H# \
白醋  1/4茶匙 1 U0 c) j6 j' Q" _+ J- ^
【做　法】
- ]; O5 q4 u' C7 O- e3 Atvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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6 ~) v+ y; I4 n7 W4 o# g2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' z+ P& j- F( h1 K* q; @4 c小白菜  300公克
/ p9 A* a, k7 t( M: b素肉燥  200公克 os.tvboxnow.com3 M. [! b, B$ v* x
乾香菇  120公克
6 P) K3 R3 @+ Q# l沙拉油  4大匙
; u; n9 e% K: K% J( V; q【調味料】 公仔箱論壇+ c, Z' K5 y$ i! f! Y3 s3 M; v* E
素蠔油  3.5大匙
# ~" j+ h2 t. ~3 F3 M/ ^6 L五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇4 j9 w3 ^' `# E3 N
水  1300cc
+ b+ @( Z" I4 l' U% {1 Q+ W/ x- v醬油  10大匙
2 C% w- _: d; j: I" \7 Atvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
2 i, C" z& [0 P2 ?. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 ?$ ^+ ?! H3 E- s. I3 J9 c( d公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 P7 p1 e* T1 w6 Eos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  v' ~1 ~! ?$ ]& K1 s
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。0 p! _6 k( N7 s' {9 d; a3 ^# @
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇' h* i7 K- N9 ]3 ]

$ y+ a' k7 A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
' k) L6 [, e! a& d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 i5 n7 \7 N# K+ P; f0 B0 q! @
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。