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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯os.tvboxnow.com( y) a# m# F# F* {; f4 f8 l# ?* }
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ r) X- P8 t0 @+ z
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇! Y$ g/ B: P0 l9 P8 ~. d/ ?+ H
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯# e" [4 }& Q7 ]9 r2 r) F8 {+ S
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇8 X6 h7 u- n7 H" V3 S: N
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯) a3 P1 @% M& |* L( t0 K7 I/ @
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹os.tvboxnow.com* s) M. Y/ {4 M! o
17.干貝竹笙雞湯$ J) o8 U7 ?! n6 d! w7 C$ y
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞' w1 a# [" O  v! e4 I, x" ~4 |# c
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯os.tvboxnow.com* n& f" U  w4 A% K/ l* u9 e. ?
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯! o. _! n+ o5 w/ k' o4 r' p# F
24.綠花椰乳酪湯os.tvboxnow.com% [; ?% L0 z# Z) O* R+ X
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯; q# }/ h' [  v. s1 e
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% d5 v1 o# B: h# ^  u( d: m
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 R3 S4 l4 g; ]$ L
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯: ~! H9 u, P* i) ~- E. y7 e; Y
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! c) S; Q: U
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇  @1 s" E/ {. i
41.金玉玉米瓜丁湯# v6 T! s0 G: N; l
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇1 A4 l: y) @1 W# y+ l! p
45.黃瓜海帶芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! }4 e' D+ W% L0 Z1 B, F. X7 Z8 E
46.柿餅雞湯os.tvboxnow.com9 ~9 V& ]6 {! L: B4 i$ ?+ ?& R
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇7 ^) \! Z$ n0 V8 ~' {! D) [
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# J& c, A. n! }. E
50.海鮮羹os.tvboxnow.com  l9 Q4 z  k( L0 d
51.筍乾豬腸酸菜湯% D- A2 M3 R" u
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: U* k; v  X! H
53.絞肉鑲黃瓜湯os.tvboxnow.com! [" z) T0 E6 S" m$ c# L# a
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb) Z( v4 y+ M1 z% s8 x
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb* y! `8 C% ]: l$ b/ t
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 |- I' ~5 X( ^4 J) L7 y1 W6 N
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 ?* c2 E  k8 S) `; a& p1 w0 G# I
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯os.tvboxnow.com: d+ _* J: V0 S+ @2 b& g9 \2 ~
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 t( j7 G5 G5 F6 v  s" Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 ) U& v" C: N1 q' p1 j
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" F; ]9 P$ d2 |" [
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 6 {# R% T6 \; S# b# |
清水 3000公克公仔箱論壇7 ~. f7 v) y: J3 a+ R; {
tvb now,tvbnow,bttvb; v! t5 q) G' n) S2 x' z7 d
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇0 q. p& [. k8 s) }
os.tvboxnow.com6 v0 g" C! u% W: B, z
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 $ M9 L7 U3 I& |; X
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇+ e2 W$ [) S! c# U0 P
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb2 M7 F, Z- c2 D# _% U# {
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# R& v" j( X' m$ [+ W4 e+ I+ `
洋蔥  1/4個公仔箱論壇$ r, x6 L4 q( ^. [6 ~
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇* I! L! q) Y8 E  ^
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) k% d( A# g$ h: ~8 M
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
os.tvboxnow.com# q" E* J+ u0 u+ R4 F
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ J- k, ^9 a' u
波菜  150g
南瓜  50g os.tvboxnow.com8 s/ H0 v/ ]; V2 P; i9 d1 R7 ]
大黃瓜  30g
絲瓜  30g . k+ y. F0 u7 {7 \
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 ' d+ {) A. H2 b- E! ^* M$ Y& Q) E2 L
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb- v) B; e$ B) g
小魚乾  5g 0 S1 r5 ]8 m) K2 @2 a
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
os.tvboxnow.com5 N8 |3 i( o& p7 G! e1 r: Q) \
【調味料】
蝦醬  2茶匙 os.tvboxnow.com8 M6 n! z1 d' r  y* ^
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 2 l$ U4 y4 z/ o4 J
5 o( k% @. m+ g
【做　法】 $ H# b) d. y( W; W$ ~4 Z3 a
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。公仔箱論壇! z- X8 K, C" F& {$ v+ l

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇+ H+ ^3 ^. o; Z* E4 V  i/ F6 j

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g - K/ R. v$ Q; U- {$ a
芹菜段  20g
蔥段  20g * J3 M8 M; {1 R/ K8 _
紅蘿蔔片  20g . k8 o3 S0 T4 c" g& }3 I5 |, t
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許公仔箱論壇: c% i1 Z8 S1 K: P
os.tvboxnow.com4 Z9 z* x' y: U0 G* x" N
【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇2 w" C5 n5 o3 S# k! b! [+ O2 ^! }
鹽  1/2茶匙 7 q" n- o9 J; d# h  P, S
雞粉  1/2茶匙
香油  少許os.tvboxnow.com: ~- ]) k) N3 x4 n3 K0 s

【醃　料】 ( D2 u8 c' c# D
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 B  A! K( K, k8 n4 b
雞粉  少許公仔箱論壇4 t  _' l# c, H& x% Q

【做　法】公仔箱論壇, K/ N7 R& l# ]
1.肉末用醃料醃10分鐘os.tvboxnow.com$ c0 ?7 {5 X4 C* o3 Z8 p4 n
os.tvboxnow.com8 ~- m) A. {& l9 A
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
公仔箱論壇* T, m; U- V& z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 # T) F9 l; n! b( u$ j
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 7 J7 E) e5 Q9 [" r
小辣椒  2支
南薑片  15g os.tvboxnow.com9 o' T9 ?: s$ P2 y' \$ l
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 os.tvboxnow.com) ?1 ]7 H! t! k  p& h: \
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 G8 r! j2 ~9 |* Y9 e
海鮮： 1 s- [& W$ K4 r: y! Y8 |
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
) U7 ^# F9 z7 M% R9 z6 s- G
【調味料】 os.tvboxnow.com/ Y( I! G  C3 H3 [! e/ \
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 7 K3 U& h0 D8 q- i) w+ c
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb: J7 I  f% T; N, _1 w

2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb0 q* o% H+ z% h4 T4 y6 ?
公仔箱論壇$ R1 d3 w& a$ d+ Z7 s) O! ~
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇5 \  q/ _: _8 T& s" i: S/ K

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 S% H, w- ^+ q! }
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S* T: [0 ~4 D$ T$ h" l
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 9 a) F2 V: d' P8 {: Z, l
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 " n7 t, s5 e# J
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 S  I& a4 s/ d
蔥花  少許公仔箱論壇4 p# @- j8 `- V& {
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ I: U" _# s6 k" o+ w% v) P
os.tvboxnow.com. A$ Q" _8 r9 \. U
【做　法】 8 z2 _4 f1 v* I9 g8 Q6 k
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。1 l& x7 v, D2 K. R

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 w/ h* {5 h: v. s. I3 Y
香菜  10公克 8 a( R. s3 K, i$ q
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  l5 ~% U- z6 P
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇8 _" H: j) z) s  T! f7 `7 ~- w

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ d( v- |' m: G" P
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。+ L5 G% i% [/ [
公仔箱論壇% J$ D4 m; W4 b
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com" c7 P4 e( k" _
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ os.tvboxnow.com2 ^! ?2 |/ p! V

【調味料】公仔箱論壇1 q* Q+ G8 x$ o, n9 k
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 E8 ^& _; d
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P  V; I$ E! V. x  c7 L6 ~" J( O
8 [1 b8 b; j& N' q  k/ _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" Z, \: v0 i6 W. R
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& `$ w5 h+ N" o1 N0 f5 E7 J
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇% w( t: ^% n/ Z, |1 r

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
tvb now,tvbnow,bttvb. s6 ^# @& |. s- e( y, d6 ?4 V) b1 \
【調味料】 3 S6 q8 F. S) y  a, s
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {7 _8 t$ `6 t3 Z8 a
雞粉  1小匙 os.tvboxnow.com1 |' d3 _( y6 [% G  B
料理米酒  2大匙
' T: |1 S0 m$ c* b( I3 X# `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 N/ U( B- i1 W" f! s
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
4 n- S+ U% e; X( }- a
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。' |* N9 M$ m# h; X; ?

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% j0 Q5 Z, J4 n
豆腐  115公克
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% ^8 X, A" f( D5 z
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇: z7 D( ~" w4 ~& t2 K
香菜  適量 * g# X& v8 S4 K4 m0 _$ ]0 }
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量 . p: ]( Y0 E& c0 I$ g+ }
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇# {  v7 v( l( c1 a+ m/ L: \0 l2 y
雞肉  150公克公仔箱論壇: j0 a3 l1 G9 L/ O0 T
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W/ q# _2 u& t) ^5 O
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇- K6 C  G, j* D$ f9 K) i
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】 $ `# ~5 [( ?6 y( W0 L$ p% B
A.椰奶  1又1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: e# X4 m2 y% P) n6 D6 t% [5 K/ P
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 8 N- L0 }6 y9 o" A1 F

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇. ^% g1 ]( [7 B" `
5 d: _' X% c- [" ^' B
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb9 O) e8 l, W& M4 f
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb* Y# ~) J$ J$ y3 a9 e5 y

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 3 W8 o; q1 {: [2 Q" [
公仔箱論壇. }3 w4 H0 _( P. {' a
【調味料】公仔箱論壇( ]+ G& A  {3 ?- S( N
鹽  適量公仔箱論壇0 l4 i9 o' E; _8 f' N
雞粉  適量
胡椒  適量4 p0 p; `0 t/ O$ B7 B, m, `( ]
: s, t$ z* m7 H  m! e  T# o$ b3 v
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ h: L( h2 I8 O8 W' I) o2 J
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 f  [+ i7 z2 [
醬油  少許 ) m1 |  a' d- v' x8 w
香油  少許 . D+ N' Q2 u3 b3 F$ j
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R( i6 r& |- o! T! P1 E
公仔箱論壇$ I3 |# t% G, j; ^- U
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。8 L( \$ M7 A- G9 D9 N

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 f( @2 B# X. D- `% c0 N2 \
os.tvboxnow.com( p2 [; g. j' |% M9 ^
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 2 c. F+ u9 y/ `5 l1 q9 O
生菱角仁  300公克 os.tvboxnow.com5 X0 n, S' z) |, W
排骨  300公克 os.tvboxnow.com  E: m; Y, l  o& N( v
玉米  1條 2 G) p! G; ^" P$ `  u9 N% g) a
香菜  少許
水  1500cc 6 E" M  S% t* M7 u
# k7 r: n0 ], u% t  l+ n% y
【調味料】
鹽  少許 os.tvboxnow.com' r7 G9 a' i1 T) l( R
雞粉  少許公仔箱論壇  M! W4 X  n# a- k7 S1 a
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; R. a7 X# Y% X/ H0 v& K1 b7 O# o, d
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% _9 K  o8 S: [  f% O
公仔箱論壇3 q7 j9 ?; @1 F9 h5 V( F- a# [5 {$ M6 Q
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇& G. T* k; q: t, T7 A' _: y; S3 v* U, U; f
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 1 B4 g3 ]; y% W+ T$ w; Q
薑片  20公克
藥材： 2 s" u. M3 R3 Y% h8 ^" c
何首烏 20公克 os.tvboxnow.com4 a  U/ X4 W2 q( E) g
枸杞  15公克
玉竹  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! n0 {% j5 y1 N' d
黃耆  10公克公仔箱論壇, u3 A" ]7 |$ S5 {  Y- x9 J" N! _

【調味料】公仔箱論壇" |/ _, s0 h% v! U& P
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b/ d; L  T, o) l" y! ?: e
公仔箱論壇8 j- ~! z8 e6 n6 c- d* Y! P8 n! ?$ A: J6 f
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。& P- W9 w( S% }% i  Q* ?( r# f1 {
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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