無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb& g: b* l2 W4 y8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E& z+ s( [2 T r
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
- o0 L+ x& J0 U8 b% F6 H0 g- @* r
& ^/ A; Y1 X) }4 L: r- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣
p& A! j5 W# A( Z 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
# v1 W3 t- t: K y$ A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k+ V: J. `5 r2 v9 e（二）觀形9 \) w5 J! q2 e5 Z3 K$ J8 i4 }
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。os.tvboxnow.com" d b _$ ]' i( J/ r& o
( Y) O- _* ]" K9 W) b公仔箱論壇（三）品色公仔箱論壇, Y1 \; u" K+ j, s
5 Q6 v4 k7 J- d$ B 公仔箱論壇: Q2 \2 x2 Q/ q& C z" D. F) m
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
Z Q3 H% T; W: }. f) U( M3 P: w" B: V. G* V
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
' z# A# A# b0 F A: Z! {公仔箱論壇5 m4 O# I; ] J/ _
（一）防蛀蟲 ' f+ a5 \/ C* Q6 D& R
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。6 Z- H3 {" [% g# p
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
}+ B! C) B, F+ T& o1 B公仔箱論壇
* ~7 M/ l/ \ ]/ dtvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕1 I" s, C. X% z/ J. V' f, y
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
& g) v9 G# T$ T4 s" s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 @; ], r4 @5 w L! E
2 K) s [/ `( x W0 U公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb" V- E1 h3 D* t+ k2 Q* P
+ M' K$ e+ f/ F6 x6 M5 r; u: U
（三）防黴菌 os.tvboxnow.com2 z4 w8 @) X3 Y2 n" v9 Z
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。tvb now,tvbnow,bttvb8 u* L8 a. c6 q
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
2 i7 ~& T* k! m+ r" `; ^1 `: `os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 |# U' u8 n5 X: n# ^8 O, E+ Z
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ os.tvboxnow.com9 S+ s! s+ Q3 w1 T- x0 s1 P
# X4 g& ?6 j0 \9 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& W+ }5 d" ]. L* l) C
【日常保健茶】' l3 R. A* t. O7 Q
功效 提升免疫力、明目益氣。
" D; C( X5 R! t7 _: u. |材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
/ E: N7 H2 r7 eos.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 Z v; b9 R! {7 L2 i6 E3 m喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇% l, r5 c8 N) c. w/ u0 z
公仔箱論壇8 h! k4 L3 Z7 j4 ]
【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb# j0 |+ r* }( o0 }& Q
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。os.tvboxnow.com. O" ^$ n) c7 |3 b4 e
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
3 c; D4 l- Y; u, a* h" W5 Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
& h2 r$ K3 d5 x U/ f; w7 y! r% b公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
9 {/ Q1 K. \/ R6 Fos.tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb( c: N8 M: N) D4 d
3 d% t9 R M' Z9 z4 ktvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
. J9 K y5 J$ r sos.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。' D9 w r% _8 c7 o3 R2 Z! t4 Y5 h0 H
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
+ n. W* w7 S/ U# U; l公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。6 _3 j6 ~# _* J9 e6 \! f( ?
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。os.tvboxnow.com/ @+ s. U9 j7 v( Z' q9 \) w6 a' }
% f- h- h: r* A* a: y% d8 @
【減壓茶】
" K6 k3 K7 K: ], g5 L c5 Yos.tvboxnow.com功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 w" y( V- O O4 b: h v( P
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# S. I) c4 h
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 x9 R. z+ s, a. ?) ]喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
