無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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* S8 U0 f3 G; c8 z- I* B6 ?5 k+ Y x公仔箱論壇在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣
0 }$ C& F8 z/ V1 D4 @3 j, S0 xtvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l3 @/ H$ H* Z3 `8 i
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（二）觀形
' S% `; b* t4 g; M& B& c. \+ O: l 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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6 D9 B! v5 ~ T9 u, x; h（三）品色os.tvboxnow.com z& B. n1 J& t7 Z+ a8 T' Y2 j% Y
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) l; N- j+ I, S. E$ x3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
: c/ O1 w4 O4 M9 ~! p% L& uos.tvboxnow.com
& Z8 S6 h$ E ~由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
0 b% {( i) L! r: C6 P, c' j( Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ {- ~ W4 ^# Y0 z$ O& F
（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb }4 Q' ~# J( g! N# ]( W0 h( W
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
) }4 d! \% @4 Z$ t( q+ N X1 R7 G 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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5 O3 V6 X6 v" w; n公仔箱論壇（二）防潮濕9 j0 a$ T: s& d0 [2 ]8 G+ m
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
2 K2 ?8 z' i2 u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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q3 d' h. T/ d; a$ m- u3 G7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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4 i0 O& c( ?, A0 Qos.tvboxnow.com（三）防黴菌
2 T* k# H& Z* j* T8 }1 U0 j 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
$ ~3 N0 C5 @- ]+ e$ T/ ^公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 公仔箱論壇1 K: o9 l( ?! D: Z# x/ T$ c( Z
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 V, w" S6 i) k2 m2 ~
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【日常保健茶】
) v" D- R9 c7 Z: D' N8 T/ i) h公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。5 M& G9 j* o$ ]6 f- k/ S# ?
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。os.tvboxnow.com' a# ^) ~. j6 I3 o9 O
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, N9 ?/ b* w/ k' H1 w5 }; g4 j
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。$ j% @9 u8 y- f5 w
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【加味四物湯】
% c. k8 ^. P- g" M! K" f) S* v Mtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
2 O, M: V) ]% I& b, ` q* x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。# `+ i+ l7 h( X2 c
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D& z) k; d& c. m. G
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 n6 }9 L- n; g) c: O
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！os.tvboxnow.com/ I5 H8 U. p5 K- c( |: B2 z
7 ] E$ a3 X4 U3 P' j- `( gos.tvboxnow.com【寧神茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 n5 L# [, W+ `- d0 i: y& c
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。" E! c* }0 A) C, H
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
# k) r7 ~- I+ N: K- |- n, b' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。9 [2 P. o7 i6 ^: ?" `6 O/ n
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】
( r- ?7 K) W5 Q/ L" Rtvb now,tvbnow,bttvb功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
/ y4 t/ W; l& j' c2 E9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
0 b6 U5 h9 k {7 a, a7 L) H0 `' x作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
7 A% y. _7 j$ G- J# `2 P公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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