無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇% N1 e5 c& f2 V; O5 q, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E+ z) i# f. G6 H3 n1 \/ {1 X g
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
6 j: c( f/ C0 }, ]1 m0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( r6 G% z* ^9 A
（一）聞氣6 d& W* v# R" b0 S% q3 R' X7 [
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 D$ b* A# T- ?$ {
公仔箱論壇8 b* I; \& Z1 h" H/ A- w5 R
（二）觀形
1 s. o, x5 Y: Q& G公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb) o, S6 s1 I/ S i) J8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# ^( c2 _8 L
（三）品色
* q. ` l/ M* h) c+ V5 p5 Q9 X
w2 l5 }$ p( L' Y( [# O; t& O o ' u5 k0 e: c2 X) J0 ]1 k. b
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
! l' j/ s, e1 Hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 w7 z. F4 O
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 c! \) u6 B% U
os.tvboxnow.com) t; N, ?2 }5 X) I
（一）防蛀蟲 & ]5 Q$ d, s, z) p1 a
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。; c0 k* o5 F' ?7 }
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
5 _) e9 U, T1 z8 G8 F+ stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ l6 ^% g3 A" T. ]$ h
（二）防潮濕
8 J8 ? Y4 c9 x# S: I* h6 J 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。/ }1 J, C) f: g* ?2 \
公仔箱論壇' f, p3 a! J; J$ n6 F5 t
$ y z/ t5 @4 I% M' D' w+ D, A- w公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
# y3 v7 p) o1 T% n% w/ ]公仔箱論壇* d+ [1 d" m; Y& {
（三）防黴菌
+ i6 w4 {+ ?+ E, P 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
7 r6 ~" l# _& k5 `6 y: {5 w$ zos.tvboxnow.com 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 O& x* y5 w1 C3 \1 j0 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 a U* M0 h2 z- W4 {9 u
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
4 Y" }0 F5 Y4 s公仔箱論壇os.tvboxnow.com" g! d: R: W! ]% _+ Z
8 [. P' `- M4 H( S) e( U& o6 wtvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】tvb now,tvbnow,bttvb& P0 o- E- {. J
功效 提升免疫力、明目益氣。os.tvboxnow.com4 t- J; @, W; j6 _- f
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。os.tvboxnow.com6 M @$ S% _3 j9 V7 |) D
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ ]8 X/ [% p" s+ h3 }tvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇4 {1 K W z/ D# V: y; G
( n+ v; b& S; J, w! g# K【加味四物湯】
4 t' m6 `% X2 _) x. z) G$ H& ?功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
: r$ d4 N$ ^# ^) Y2 Dos.tvboxnow.com材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。5 d" b9 C% ?1 {, v4 u* {& E
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
. V' A$ [: O8 ~8 J2 K- B喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
$ B" B; d+ ]) M! P0 UPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
' i+ O1 l3 s& B) K A/ a' B. L公仔箱論壇公仔箱論壇3 Y/ M% K$ h2 P/ x% z" G
【寧神茶】
8 \+ ^0 m0 N# _9 e M- E LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# N3 c4 C" X
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。os.tvboxnow.com, u' k5 J/ p( T
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 w2 \! q5 M) F8 a7 x3 u: P o' Ttvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
N- ~2 j5 v2 {0 }# k0 C3 T
8 [- P$ T) g7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】" t: j- `& y0 C6 C( d1 E' W
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。) ]9 O+ r E0 G6 b# {6 t! T1 q
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
. \2 M# \0 L/ f+ C2 @os.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J# c" a) d) @" u# g$ v$ i# W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
