本帖最後由 lux1261 於 2009-6-29 12:54 AM 編輯 " h- Y) h: }/ z" L- u0 }
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""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
, o, x5 D' U. L5 R# p5 Sos.tvboxnow.com
5 d4 L8 z9 f" N: M2 i* L6 L批皮:材料:(6吋批)公仔箱論壇5 e, A! j2 a; G/ ]2 j- t- Y! r
牛油....................................50 g
9 T. ]* v# N$ ~% c% a' A9 G公仔箱論壇麵粉...................................100 g
4 n6 L% d; K% o. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....................................1/8茶匙
5 _- t; k, g* r. b! m7 ?蛋黃....................................1個
# s8 B- H: G0 D/ g/ Otvb now,tvbnow,bttvb冰水....................................20 g
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6 O$ |* N& ^ l& ~! J( o* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:, f5 e6 i1 e7 X) Y8 |0 w
(1) 牛油切成一厘米方粒,放軟備用,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. V5 Z4 R( a; I9 E, e
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合,至米粒大小(呈微黃色)。
; M+ ]# Z8 d y( C3 D8 Q(3) 中央挖出空心圓圈,加入蛋黃及冷水把材料混合。
. A/ U( z8 _* ` }(4) 用手以壓疊方式做成麵糰,用保鮮紙包好,冷凍半小時。2 P2 A! E% o! }+ i3 r3 {
(5) 把麵糰推開,比塔模大五厘米。, C' r3 z" ?! M9 `# g% K
(6) 利用麵棍把批皮捲起,覆蓋在塔模上,並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。& L, M% Y6 O) n$ p. ]& y8 ~
(7) 用叉在批皮上打小洞tvb now,tvbnow,bttvb& C/ h" G1 y7 L, x( E) P
***** 我最近都係響超市買現成''塔皮'' *****
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* L$ J# @) h5 i' utvb now,tvbnow,bttvb芝士煙肉餡料:材料:tvb now,tvbnow,bttvb! q# N8 S* n' u6 [
煙肉碎...........................100 gtvb now,tvbnow,bttvb6 U- ~8 z) e7 k9 L0 x
洋蔥[切粒]................................兩隻公仔箱論壇 U3 {0 s; `7 j) r+ L/ N
淡忌廉.................................200ml
% x6 p% q5 Z h! s; }" G蛋........................................2隻
. @. L4 T' ?- [1 V車打芝士 (刨絲).....................20 g
5 \% d! K* y' b: Xtvb now,tvbnow,bttvb( c. [' J2 p) G( a( g+ T5 P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! B( w) i+ C [1 o5 n# X* ~' S, |( s" ?' x
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ v' B* `, L1 g
(2) 將蛋與淡忌廉打均.9 a: B4 U/ M. g7 z% t
(3) 放(1 )於批皮上,慢慢倒入(2 )蛋漿,再灑上芝士絲.os.tvboxnow.com* v4 `; i; s# [- K0 Q; P
(4) 焗30分鐘至金黃色。
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